Saltet sild derhjemme - 14 lækre opskrifter

Seld.
Uden en Salty Delentee er der ikke taget højde for dækket bord til ferien. Det gør ondt i vores russiske folk med en sådan snack. Så hvordan elsker du ikke det? Renset fra knogler og læder, hakket med stykker, krydret med olie og frisk tyndt hakket hjem - er sådan en velsmagende, at de ikke beskriver ord.

Uden en Salty Delentee er der ikke taget højde for dækket bord til ferien. Det gør ondt i vores russiske folk med en sådan snack. Så hvordan elsker du ikke det? Renset fra knogler og læder, hakket med stykker, krydret med olie og frisk tyndt hakket hjem - er sådan en velsmagende, at de ikke beskriver ord.

Hvad er der et festligt bord?! Og på hverdage er den salte sild god. Kog kartofler, leveres det med smør, men sagsøge bordet med vores yndlingsfisk - det er usandsynligt, at nogen vil nægte en sådan middag.

Og vores foretrukne nytårs saled saled under pelsfrakken er ikke utænkeligt uden denne vidunderlige fisk. Samt det faktum, at denne vidunderlige snack altid er værd på nytårsaften. Og der vil sandsynligvis være mening at tale om fordelene ved silden, hun og uden reklame elskede og voksne og børn.

Nu i butikker sælger en lækker sild, men mange foretrækker at salt det alene. Ja, det er forståeligt, det vurderes stadig, at alt, der er kogt hjemme og smagere, og mere nyttigt. Sandsynligvis den måde det er! Og derfor er der i dag mange husstandsmetoder til saltholdigheden af ​​denne fisk. Lad os se på nogle af dem.

Seld.

Jeg samlede opskrifterne af sildsålerne ikke et år. Jeg forsøgte forskellige muligheder. Og i dag vil jeg dele med dig den mest lækre af dem. Håber de kan lide dem!

Salt Surringen kan være i saltlage eller Tuzluk, og der er en tør ambassadør, som er den mest enkle. Sild kan saltes både helt og stykker. Salt det med smør, sennep, citron, eddike, løg og endda tilføje gulerødder.

Malosol betragtes som en herdder, som saltede 24-36 timer. Hvis fisken passer længere, bliver det mere og mere saltet hver dag, og den lave ledede er ikke længere overvejet.

For at silden er lækker, skal du være i stand til at vælge den korrekt. Fra friskhed af fisk og viden om nogle funktioner afhænger af, hvordan vores favorit skål er.

Sådan vælger du en syltet løsning

  • Det er bedst at vælge en stor og fedtet sild. Nogen mener, at det ville være rart, hvis det vil være en "dreng" med mælk. "Girls", selvom som regel fastgør, men giver alle deres fede is. Under alle omstændigheder overvejes det. Men her, som de siger "smag, på farven ..." personligt, jeg elsker pigens sild mere mere, det forekommer mig mere velsmagende og ømt.
  • Fisk skal være helhed uden overleveret hud, nedskæringer og skade, med hele finner. Se også, at det ikke er nægtet og vedhæftet.

Seld.

  • Friskhed af fisk bestemmes af øjnene og gællerne. Fresh sild Gills er røde, og øjnene er lyse, skinnende og konvekse. Nogle gange for at skjule fiskens friskhed, er hendes hoved afskåret. Prøv sådan en fisk at ikke tage.
  • Hvis fisken er frosset, og så har de frosne og frosne igen, vil den være blød til kødet. Fra at købe sådan fisk er det bedre at nægte. Hvis vi hilser, vil pulpen falde fra hinanden, alle knoglerne udsættes. Fisk vil miste sit udseende. Og hun vil helt sikkert ikke være velsmagende. Derudover kan det være farligt at spise sådan en fisk. Vi ved jo ikke, hvor meget hun varede frotet.
  • Hvis du vil pickle frosne fisk, så er det først nødvendigt at afrimme. Brug ikke varmt eller varmt vand til dette, brug ikke mikrobølgeovnen. Det er nødvendigt at give en fisk mulighed for gradvist at definere og in vivo. Det er bedst at afrimme hende i køleskabet. Godt eller i det yderste tilfælde ved stuetemperatur.

Lækker sild, saltet i saltlage

Efter min mening i saltlage vil hele folk lave en fisk. Og der er ganske mange saltemetoder. Nu og så kan du høre på arbejde - "Åh, sådan en interessant ny måde at saltes sild fundet, bare et natrium!" Og bære en fisk på prøven til deres kolleger. Og vi er glade for at prøve, ja for at give.

Lad os håndtere hvilke metoder der eksisterer.

Spicy Ambassador of Fishes Hele Classic Opskrift

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Vand - 1 liter
  • Salt - 2 spsk. Skeer.
  • Sukker - 2 spsk. Skeer.
  • Pepper Peas - 10 stk
  • Pepper duftende - 4-5 stk
  • Carnation - 4-5 stk
  • Bay Leaf - 2-3 stk

Madlavning:

1. Ryd silden fra praktikopholdet og skyll godt. Det er bedre at forlade mit hoved, men gællerne skal fjernes, de vil give en bitter smag saltopløsning. Hvis der er et kaviar i fisken, kan den omhyggeligt rengøres, det kan senere sove med sild.

Nogle gange saltes og mælk elsker nogen dem. Hvis du vil, kan du vaske og forlade dem.

2. Madlysning (Tuzluk). For at gøre dette vil vi sætte vand til at koge, så snart det koger, tilsæt salt, sukker og krydderier. Giv kogning 3-4 minutter. Sluk for ilden og giv salen helt afkølet.

3. Forbered en beholder i fiskens størrelse, læg silden i den, hæld saltlage. Sæt også kaviaret, og hvem forlod - mælk. Lad mig ligge i saltlage ved stuetemperatur 3-4 timer. Derefter fjernes i køleskabet.

Seld.

4. Millets og kaviar vil være klar efter 24 timer og fisk - efter 48 timer. Det er bedre at få kaviar på en dag og spise, for efter 48 timer vil det løse, det samme gælder for mælken.

Sådan saltes sild i saltlage med smør

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Salt - 2 spsk. Skeer.
  • Sukker - 1 spsk. skeen
  • Vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen

Madlavning:

1. Rengør silden, fjern insider og gæller. Hvis du vil forlade kaviar og mælk. Skyl silden og kaviaret.

Du kan skære i fisk med stykker, men du kan efterlade en slagtekroppe og helt, gøre hvordan du vil. Jeg skærer stykker. Jeg kan godt lide det, når hvert stykke er lidt mættet med en oliven.

2. Sæt vand i brand. Så snart vandet koger, sættes i det salt og sukker. At forstyrre fuldstændig opløsning. Sluk for ilden og afkøle vandet.

3. Tilsæt olie til vand. Sæt fisken i en glas- eller plastbeholder og hæld den med saltopløsning. Luk med et låg.

Seld.

4. For at modstå 3-4 timer ved stuetemperatur, så sæt derefter i køleskabet i 3 dage.

Spicy sølv sild i sennep rush

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Vand - 1 l
  • Salt - 5 spsk. Span.
  • Sukker - 3 spsk. Skeer.
  • Koriander korn - 1 spsk. skeen
  • Dill (tørret) - 1 spsk. skeen
  • Bay Leaf - 8 stk
  • Black Peas Pepper - 15 stk
  • Fascineret peber - 4 stk
  • Sennep - 2 spsk. Skeer.

Madlavning:

1. Ryd sild fra praktikopholdet. Hvis du forlader dit hoved, skal du fjerne Gills. De vil give bitter smag saltvand og sild sig selv.

Og du kan demontere silden på fileten og skære. Dette vil også være meget velsmagende. Hvert stykke vil være på sennep, og det vil være meget velsmagende.

2. Kog vand og hæld salt der, sukker og alle krydderier undtagen sennep. Lad gælde 3-4 minutter. Derefter slukkes ild, og saltopløsningen er cool.

3. At bedrage skræl renset krop. Sæt i en særlig beholder med et tæt lukket låg.

Seld-v-Banke

Takket være landsbyboerne vil silden ikke kun være lækker, men også elastisk og stærk.

4. Hæld den afkølede saltopløsning. Forlad i 2-3 timer ved stuetemperatur. Derefter fjernes til køleskabet i 48 timer.

En anden opskrift med sennep

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Vand - 1 liter
  • Salt - 5 spsk. Span.
  • Sukker - 3 spsk. Skeer.
  • Sort peber - 10-15 stk (du kan male stor)
  • Tørt sennep - 1 h. Sked
  • Bay Leaf - 4-5 stk

Seld.

Madlavning:

1. Rengør fisken, og hvis du forlader hovedet, skal du fjerne gillene. Skyl godt under rindende vand.

2. Kog vandet, tilsæt salt, sukker og krydderier. Lad os blive drukket 3-4 minutter, slukke for ilden. Giv saltopløsningen til at stå op, så det spoler.

3. Sæt silden til den forberedte beholder og hæld den afkølede saltopløsning. Top til at hælde sennep og blande lidt til sennepet vådt.

4. Lad det stå ved stuetemperatur i 2-3 timer. Derefter fjernes til køleskabet i 48 timer.

Sådan hilser du sild med eddike

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Vand - 250 -300 ml
  • Salt - 1 spsk. skeen
  • Vinegar 9% - 1-1,5 Artikel. Skeer.
  • Pepper Peas - 10 stk
  • Bay Leaf - 3 - 4 stk.
  • Korianderfrø - 1 spsk. skeen
  • Vegetabilsk olie - 3 spsk. Skeer.

Madlavning:

1. Ryd sedelsen, fjern hovedet, og hvis de klemmer med dit hoved, så kun gillene. Skyl i køligt vand. Og du kan hente fisk og sammen med insiderne. Men gillene fjerner stadig bedre.

2. Tag vand til at koge. Sødt salt og krydderier koge 3-4 minutter og sluk for ilden. Giv saltopløsningen afkøling.

Rassol.

3. Tilsæt eddike til den afkølede saltvand.

Seld.

4. Sæt fisk i en særlig retter og hæld den med saltlage. Giv jord ved stuetemperatur 4-5 timer. Derefter fjernes i køleskabet i 7-8 timer.

Hurtig ambassadør med eddike og bue

Vi behøver:

  • Selenka - 1 stk
  • Vand - 500 + 250 ml
  • Eddike 9% - 1 spsk. skeen
  • Salt - 3 spsk. Skeer med et dias
  • Pepper Peas - 7-8 stk
  • Bay Sheet -2 stk.
  • Løg - 1 stk
  • Solsikkeolie - 2 spsk. Skeer.

Madlavning:

1. Hvis der anvendes frossen sild, så er det ikke nødvendigt at afrimme det til enden. Bortskaffe staten. Så du nemt kan rense det fra insiderne. Fjern dit hoved.

2. Rengør huden og fjern knoglerne. Filet skåret i stykker.

3. Bland 500 ml indendørs temperatur med salt. Hæld den hakkede fisk og lad til salt i 1,5 timer. Derefter vand for at fusionere.

4. Bland 250 ml. Vand med eddike og hæld fisk med en blanding. At modstå 5 minutter, og dræne derefter vandet. Forlade, hun vil komme til nytte.

5. Tilføj Bow, Bay Leaf, Hakket Stor Peas Pepper. Hæld olie og resterende vand med eddike.

Seld.

6. Lad stå 30-40 minutter. Så kan du spise.

Hvor hurtigt og lækkert vælger sild i saltlage i det hele

Og på denne opskrift kan silden være DULP på bare 24 timer.

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Vand -1 L.
  • Sol-3 kunst. Skeer.
  • Sukker - 2 spsk. Skeer.
  • Pepper Peas - 10 stk
  • peber duftende - 10 stk
  • Korianderfrø - 1 h. Spoon
  • Bay Leaf - 3 stk

Madlavning:

1. Fisk for at fjerne gillene og skyl det godt. Insider fjerner ikke.

2. Kog vandet og tilsæt alle krydderier, salt og sukker til det. Kog 3-4 minutter. Derefter er saltopløsningen cool.

3. Del sild i en særlig beholder til pickling og hæld den afkølede saltvand.

4. Sæt i køleskabet i 24 timer.

Efter 24 timer er sild helt klar til brug. Lækker og blid.

Tør ambassadør for Solesterol Solestester derhjemme

Dette er den nemmeste måde at lave sild på.

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Salt - 2 spsk. Skeer.
  • Sukker - 1 spsk. skeen

Madlavning:

1. Ryd fisk fra praktikophold, fjern hovedet og fjern huden. Opdele sild for to halvdele, fjernelse af højderyggen og alle større knogler. Der bør være to fileter.

Seld.

2. Bland salt og sukker. At bedrage med en blanding af filet. Bliv på pladen og lad være med stuetemperatur i 6 -7 timer.

3. Overfør fisken til beholderen og lukker den tæt på køleskabet i 48 timer.

Spicy Ambassador til løsning i pakken

Vi behøver:

  • Sild - 2 stk
  • Salt - 2 spsk. Skeer.
  • Sukker - 1 spsk. skeen
  • Koriander i bønner - 1 h. Spoon eller jord - 1 h. Ske uden et dias
  • Sorte ærter peber -7-8 stykker (knusning)
  • Bay Leaf - 2 stk (knusning)

Madlavning:

1. Sterke fisk, fjern hovedet, fjern huden og fjern store knogler. Opdele en slagtekroppe i to dele.

2. Bland alle krydderier. At bedrage dem sild.

Seld.

3. Sæt fisk i pakken, stramt. Lad være med stuetemperatur i 5-6 timer. Derefter fjernes i køleskabet i 48 timer.

Udtryk alt for ambassadør derhjemme

Vi behøver:

  • Selenka - 2 stk
  • Salt - 1 spsk. skeen
  • Sukker - 1 spsk. skeen
  • Sort Ground Pepper - 1/3 h. Spoons
  • Lavra blad knust - 2 stk

Til fremstilling af fisk på denne opskrift er det nødvendigt at have kun frisk sild, da tiden for sin salting kun er 2 timer.

Seld.

Madlavning:

1. Stærk sild, fjern gillene og læg den i koldt vand i 1 time.

2. Bland krydderier.

3. Fisk trække ud af vandet og tørre på alle sider med en blanding af krydderier, salte og sukker.

4. Sæt det i filmen og lad salt efter stuetemperatur i 2-3 timer.

Det er muligt at salt silden og uden brug af krydderier, kun med salt og sukker. Men den uundværlige betingelse for saltfisk på denne måde - fisken skal være frisk!

5. Rengør krydderierne med en kniv og skær i fisk med stykker.

Tør ambassadør ved hjælp af løg og olie

Vi behøver:

  • Sild - 2 stk
  • Salt - 4-5 spsk. Span.
  • Løg - 2 stk
  • Olie - 5-6 st. Span.

Madlavning:

1. Rengør fisken, fjern hovedet, fri for knogler og læder. Det skal være filet uden knogler.

2. Løg skæres i tynde halvringe.

Seld.

3. Filbjælke med salt. Fold i den forberedte beholder, du kan i banken. Skifte hvert lag med løg.

4. Hæld olie. Lad stå ved stuetemperatur i 1 time. Derefter fjernes til køleskabet i 48 timer.

Lav saltet krydret sild med citron

Vi behøver:

  • Sild - 2 stk
  • Salt - 2 spsk. Skeer.
  • Sukker - 1 spsk. skeen
  • Citron - 2 stk
  • Bay Leaf - 4-5 stk
  • Sort Peas Pepper - 10 stk
  • peber duftende - 5 stk

Madlavning:

1. Ryd sild fra insidere, hud, knogler og hoveder. Skyl det godt.

2. Bland salt og sukker. Citron skåret i cirkler.

3. I en lille kasserolle skal du udlægge sildlagene, citroncirkler, der tales med en blanding af salt og sukker og krydderier.

4. Sæt tallerkenen og sæt en krukke med vand som en presse. Sæt i køleskabet i 24 timer.

5. Efter den tildelte tid, få en kasserolle, bland lagen og modstå i køleskabet 24-48 timer.

Seld.

Forresten elsker den sild elsker at spise ikke kun hos os. I Holland er det også også meget elsket og kan lave lækre.

Sild i hollandsk spredning

Vi behøver:

  • Sild - 2 stk
  • Sukker - 6 h. Spoors
  • Løg - 2 stk
  • Citron - 0,5 stk
  • Gulerod - 1 stk
  • Bay Leaf - 10 stk
  • Peber Pepper - 8-10 stk

Madlavning:

1. At afrimme og slukke det. Fjern hovedet, fjern huden og fjern knoglerne.

2. Klar filet skåret i stykker på 2 cm. Bredde.

3. Skær citronen til tynde krus, gnider guleroden på en stor rist. Løg skæres i ringe eller halvringe.

4. Madlavning af krukken og læg alle lagene i sådanne sekvens - løg, løvblad, lidt revet gulerødder, citron, hvisker af sukker og nogle peber. Derefter lag skiver sild

5. Derefter det næste lag i samme sekvens og så videre, indtil ingredienseren slutter, eller indtil vi gør til slutningen af ​​dåsen.

6. Krukken tæt lukker låget og send til køleskabet i 3 dage.

7. Ved arkivering udsæt fisk i en herdder og vandolie. Hvis du har brug for at hilse, kan du få skuret lige i landsbyboeren.

Fisk får bare fantastisk! Meget blid, saftig, duftende og utroligt velsmagende!

Rolmops på tysk

Vi behøver:

  • Sild lavt saltet - 2 stk (filet - 4 stk)
  • Marinerede Cornishons - 5 stk
  • Bulgarsk peber (rødt) -1 stk
  • Løg - 1 stk
  • Sennep - 2 spsk. Skeer.
  • Hvidvin eddike - 100 ml.
  • Sennepsfrø - 2 h. Spoons
  • Carnation - 3-4 Boutons
  • Sukker, salt - 1 tsk
  • Peber Sort Ground - 0,5 h. Spoons

Madlavning:

1. Forbered marinade. At gøre dette kog vandet. Tilsæt salt, sukker, peber og nellik. Kog alle sammen 2-3 minutter. Decoction er sej lidt.

2. Tilsæt sennep og vineddike. Rør og giv helt afkølet.

3. Løg, bulgarsk peber og rootes skåret i et langt tyndt halm.

4. Hvert filetlag gentages lidt og smøres med sennep. Hvis silden er meget stor, kan fileten nøje skæres i to lige halvdele.

5. Accepter laget af sildlæg løg, peber og rootes.

6. Kollaps i rullen, slip op tandstikker.

Seld.

7. Del Rolemops i opvasken og fyld med saltlage. Forlad et minimum pr. Dag til salt. Men det er bedst at modstå dem i køleskabet 2-3 dage.

Hemmeligheder af madlavning lækker salt sild derhjemme

  1. Sild til saltning er bedre at vælge oceanic, kysthavet er ofte forurenet med affald og skadelige toksiner.
  2. Surringen skal enten være kølet eller frosset, men du bør se det for ikke at være gammel. Frisk fisk har en naturlig sølvfarve, konvekse øjne af en let farve, stramt til kroppen af ​​finner og gæller. Derfor, for at bestemme fiskens friskhed, må du ikke købe den uden hoved.
  3. Du bør vælge stort, ikke har mekanisk skade på slagtekroppen, bedre end "drenge". Selv om det skal bemærkes, at dette spørgsmål er meget kontroversielt. Piger har mere blidt og lyst kød.
  4. Det vurderes også, at sild, fanget i vintersæsonen, der fodrer mere fedt, så efter at have sang det bliver mere blidt og velsmagende. Det er nødvendigt at vælge store sølvkroppe med ensartet farve, så vil snacken altid blive opnået - hvilke behov!
  5. Frosne fisk ikke optøning i varmt vand og mikrobølgeovn, men kun ved stuetemperatur. Eller endnu bedre i køleskabet, ved en temperatur på +4 grader. Således at afrimningsprocessen forekommer naturligt.
  6. Det er muligt at salt slagtekroppen og ikke dubted. Hvis de solider fisken hele, så er det bedre at forlade hovedet, du bør kun fjerne gillene. De giver en bitter smag, når de sang. Efter rengøring skal silden skylles godt i et stort antal rindende vand.
  7. Salt sild og helt, og stykker. Med hud og knogler og uden dem.
  8. Ofte modstår de hele rensede slagtekroppe 30-60 minutter i koldt vand. I dette tilfælde bliver silden endnu mere.
  9. Når saltning ikke bruger iodiseret salt.
  10. Fiskeri kan fiskes i glas, plastik eller emaljerede retter. Det er ønskeligt, at beholderen er med et godt lukket låg. Ellers vil køleskabet lugte fisk.
  11. Med en tør ambol anvendes en polyethylenpakke eller fødevarefilm.
  12. Efter flere timers skærefisk ved stuetemperatur skal den opbevares i køleskabet.
  13. Den mest lækre gør en sild, saltet helt sammen med praktikopholdet. En sådan sild skal saltes mindst tre dage og kan opbevares i en salt opløsning i en uge.
  14. Hvis du ikke vil vente så længe, ​​kan du rense fisken på fileten, skære i stykker og spray. En sådan fisk vil være klar efter et par timer.
  15. Hvis silden ikke spiste i løbet af denne tid, skal den tages ud af saltla, skåret i stykker, skift i krukken og hæld olie.
  16. Hvis du af en eller anden grund reasurured silden, eller hun lægger sig for længe i saltla, kan den gennemblødes i kold mælk i to timer. Overdreven salt frigives i mælk, og silden vil igen være velsmagende.

Hvordan og med hvad man skal tjene en svag laks på bordet

Selvfølgelig, før du serverer på bordet, især hvis du forbereder dig til at møde gæsten, skal silden rengøres.

Serveres sild med knogler og hud - meget grimt! Dette respektløst for gæster og diskrediterer dig, som værtinde derhjemme!

Desuden er det helt enkelt. På ryggen skal der laves snit og trække spidsen af ​​huden. Skrælen rengøres som regel nemt og hurtigt. Også let og simpelthen fjerner ryggen og knoglerne. Men det er bedre at se en gang end høre hundrede gange.

Den mest berømte og lækre måde at fodre på er at skære silden til smukke ensartede stykker, drys med det med en bue, skære ringe eller semireringer og krydret med vegetabilsk olie. For fans af skarp, kan du drysse med frisk hjertelig peber.

Ofte er silden krydret ikke kun af olie, men også frisk citronsaft. Også citron kan dekoreres med en besættet skål. Og så alle, hvis det ønskes, tøver han selv fisken med citronsaft.

Skålen er også dekoreret med friske greens, grønne løg, tranebærbær, oliven eller oliven. Det ser altid smukt ud, og tilføjer kun appetit.

Seld.

På ferie som nytår eller fødselsdag kan du tjene en sild på de nationale fiskeriplader. Du kan dekorere ud over de ovennævnte ingredienser, mere end friske eller salt agurker, tomater og endda dåse svampe. Sådanne plader ser meget smukke ud, og nyder altid ekstremt populær blandt snacks.

Seld-zakuska.

De serverer en besætning under kartofler, som er fordrevet enten i "uniform" eller rensning og kog helt eller stykker. Du kan tjene sådan en fisk og stegt, bagt kartofler og endda en kartoffelmos kartofler.

Seld.

Meget udbredt af en svagt saltet sild, når de forbereder forskellige snacks og salater. Forbered dig med brug af sandwich og canapes. Deres muligheder er et stort sæt, og hvis du ønsker det, er de nemme at finde på internettet.

Lavet af sild og lækker sild eller en mere kompleks forretter kaldet Forshmak.

Og uanset hvordan du serverede silden, er det altid en vidunderlig snack og en uundværlig skål af festtabellen. Og selvfølgelig synes den meget velsmagende altid netop den, der er kogt uafhængigt.

God appetit!

Sådan salt sild hjemme velsmagende og bare - 10 lækre opskrifter.

Velkommen dyrt vores læsere. Besætningerne elsker mest, altid på det festlige bord, der er scene retter. I dag vil vi tale om, hvordan man salt sild derhjemme.

I dag kan du købe en lækker sild og i butikken, men stadig er mange af det saltet derhjemme. Huse moderigt gør alt meget velsmagende og ligesom du har brug for. Opskrifter der er et glimrende sæt. Både i saltlage og uden. Der er meget hurtige måder at hilse herring, vi håber, at du kan vælge en vej til din smag.

Forresten er en af ​​de mest populære salater fra sild er en salat Pelsfrakke eller bare en sild under en pelsfrakke. Smagen afhænger stort set af kvaliteten af ​​saltet sild. Vi anbefaler denne salat til en sådan salat.

Det er blandt andet nødvendigt at vælge fisken selv før saltningen. Lad os finde ud af det i dette.

Korrekt vælge en sild til pickling.

Til at begynde med skal du købe. Hvis du ikke bor på havet eller det hvide hav, bliver du nødt til at købe friskfrosne sild. Bemærk:

Frisk sild har en hvid mave, en elastisk slagtekroppe, afrundede sider, ensartet blåstål læder farve. Spørger bedre hele fisk
Frisk sild har en hvid mave, en elastisk slagtekroppe, afrundede sider, ensartet blåstål læder farve. Spørger bedre hele fisk
  • Men brune striber og gule er fodret, svarende til rust, snakker om et tætningsprodukt.
  • Gillsne skal være blonde, og øjnene af en lille nål, hvidlig.
  • Munter hud, mørke gæller og nåle øjne vidner også om ikke-darling af fisk.
  • Hvis fisken blev frosset flere gange og afrimning, så vil pulpen være blød. Sådan fisk er ikke egnet til ambulancen. Pulpen falder derefter fra hinanden og baggrunde bag knoglerne, det vil ikke være velsmagende og ikke smukt.
  • Hvis du har taget frosset sild, skal du straffes langsomt. Ingen grund til at afrimme i mikrobølgeovnen eller varmt vand, det er umuligt. Hun må naturligt naturligt. Det er bedst at gøre dette i køleskabet eller ved stuetemperatur.
Aldrig køb friskfrosset fisk uden hoved, for hovedet er højere end alle råber om i nærheden!

Nå, nu vil vi håndtere, hvordan man salt sild derhjemme. Der er mange måder, nu overveje den nemmeste måde.

Sådan salt sild i saltlage helt hjemme.

Dette er den nemmeste måde, det er nemmere nu.

Vi behøver:

  • Vand - 1 liter (bedre filtreret);
  • Salt - 200 gr;
  • Sukker - 1-2 spsk.

Trin 1.

Vi defrun fisken langsomt. Jo langsommere jo mere smagere det viser sig, det er bedre at afrimme i køleskabet på bundhylden.

Når blodet optøer, skal blodet have en lyserød eller rødlig farvetone. Dette er et tegn på frisk sild. Mørkebrun væske og ubehagelig lugt - Bevis for produktskader.

Mens fisken er afrimning, i varmt vand lugter vi saltet og sukkeret. Velkommen til alle opløses. Jeg koger og så afkøler vi saltlage.

Trin 2.

Fisk skylles grundigt og fjern kun gæller. Du behøver ikke at tarm. Hele saltvandssorteringen er meget mere smagere end stykker. Gills fjernes, så bitterheden ikke er.

Vi fjerner gills
Vi fjerner gills

Trin 3.

Skålene er valgt enten glas eller emaleret. Sæt fisk der og fyld med kold saltvand. Vi sætter undertrykkelsen.

Trin 4.

Nu i en time - to forlader silden ved stuetemperatur, og så sender vi til køleskabet. Der vil hun salt.

Graden af ​​ambulancen vil afhænge af tidspunktet for salt og på temperaturen. Hvad det er lavere, desto bedre, så vi sætter det i køleskabet. Så smagen af ​​sild vil være mild.

Efter en til to dage vil silden være lavspænding. Og tre til fire dage et robust fiskeri efter fisken.

Lodning med stykker i saltlage hjemme (lavhovedet).

Skiver sild marine lidt hurtigere end det hele. Vi bruger en sådan opskrift, når du hurtigt skal sove og bruge fisken selv i snacks eller salater.

Fisk forberedt til denne opskrift er bedre at spise næsten øjeblikkeligt. Lodde løg indebærer ikke lang opbevaring. Vi vil forstå, hvordan vi salt sild derhjemme med stykker i saltlage.

Solim sild skiver i en krukke hurtigt
Solim sild skiver i en krukke hurtigt

Og så skal vi:

  • Sild - 2 stk (mellemstore størrelse);
  • Løg - 1 stk;
  • Vand - 0,5 l;
  • Salt - 1 spsk;
  • Vegetabilsk olie - 1 spiseskefuld.

Trin 1.

Skyll grundigt fisk. Fjern dit hoved, hale og finner. Køb, skyl grundlivet grundigt. Skåret i stykker. Det er ønskeligt at omhyggeligt undersøge, at der ikke er nogen mørk film eller noget andet forbliver. Om nødvendigt skylles stykker under rindende vand.

Forresten smider jeg det ikke væk, du kan sove med fisk eller separat. Se Opskrifter nedenfor.

Efter tørret med papirhåndklæder. Overskydende fugt er ikke nødvendig.

Trin 2.

Nu saltlage. I varmt kogt vand opløses et skeelt salt. Det er vigtigt, at salt er helt opløst.

Trin 3.

I en liter bank sætter vi stykker af fisk, manipulerer.

Trin 4.

Rengør bue, skære ringene og føje til krukken til fisken.

Trin 5.

Tilføj nu saltlage. Det skal være stuetemperatur. Vi hælder en skefuld vegetabilsk olie på toppen og lukker et stramt låg.

Det er nødvendigt, at 24 timers fisk stod ved stuetemperatur, så fjerner vi det i køleskabet i yderligere 24 timer. Når du kan bruge til at forberede retter eller spise dig selv i en jagt med kartofler. Åh spyt flyder ...

Spicy Fish Ambassador er en klassisk opskrift.

Vi så på, hvordan man salt sild derhjemme i en simpel solo løsning. Men nogle gange vil jeg lave saltet sild med forskellige krydderier, bare et natrium. Her er en simpel klassisk opskrift.

Ingredienser:

  • Sild - 2 stk;
  • Vand - 1 l;
  • Salt - 2 spiseskefulde;
  • Sukker - 2 spsk;
  • Ærter peber - 10 stk.
  • Peber duftende - 4-5 stk;
  • Bay Leaf - 2-3 stk;
  • Carnation - 4-5 stk.

Trin 1.

Skyl fisk og ren fra praktikopholdet. Forlad dit hoved, men så der ikke er nogen bitterhed, fjerner vi gillene. Hvis IKRA er enten mælk, så det behøver ikke at blive smidt væk, du kan sove med fisk.

Trin 2.

Forbered saltlage (Tuzluk). Vi hælder vand i en kasserolle, så snart det koger, tilsæt salt, sukker og krydderier. Lad 3-4 minutter forstyrre. Sluk, vi antager og lader det afkøler til stuetemperatur.

Trin 3.

Nu vælger vi retter, så fisken kan passe der. Bedre glas eller emaljeret. Fyld med saltlage. Der, tilføj kaviar eller mælk, der forlod. Dække låget. Lad fiskene i timetemperaturen på timen 3-4. Så fjerner vi ind i køleskabet.

Trin 4.

Fisk vil være klar efter 48 timer. Men kaviar eller mælk efter 24 timer. Det er bedre at få og spise. Hvis jeg kaviar eller recurout, kan du reducere.

Spicy Selenki Selence.
Spicy Selenki Selence.

Sådan saltes sild i saltlage med smør.

Denne opskrift er ikke særlig forskellig fra dem, der er beskrevet ovenfor, nogen elsker simpelthen fisken i saltlage med smør. Opskriften er så enkel og fisket meget velsmagende. Vi fortsætter med at finde ud af, hvordan man salt sild derhjemme, nu med smør.

Til denne opskrift kan du klippe fisk og stykker. Sådan er smagere her.

Ingredienser:

  • Sild - 2 stk;
  • Salt - 2 spiseskefulde;
  • Sukker - 1 spsk;
Vegetabilsk olie - 1 spsk. Halv sild med smør
Vegetabilsk olie - 1 spsk. Halv sild med smør

Trin 1.

Skyl fisk. Vi rydder inde, fjern gills og finner. ICRU og mælk kan også efterlades. Vi skylles igen alt er fint.

Trin 2.

Vand sat i brand og kog det. Så snart det koger med et raude salt og sukker, rører alt, så alt er opløst, lad mig afkøle saltopløsningen.

Trin 3.

Læg nu ud fisk i beholderen, tilsæt olie i vandet og hæld vand for at fiske. Dæk låget og lad være med bordet i 3-4 timer. Så sender vi til køleskabet i 3 dage.

Forresten, hvis fisken skåret i stykker, kan du sprøjte fisk i banken.

Meget hurtig pickling laks opskrift.

Jeg tænkte på en eller anden måde, hvordan man hurtigt sild derhjemme hurtigt, men det ville også være velsmagende. Fundet en opskrift, jeg forsøgte. Jeg fandt meget mere og forsøgt. Generelt kan du godt lide hurtigt, når det ikke har tid. Vi bruger nogle gange denne opskrift. Men stadig, når du har rettet hurtigt, viser det sig lidt galt.

Lær og hvordan man salt sild hjemme hurtigt og velsmagende.

Vi behøver:

  • Sild - 2 stk;
  • Sukker - 1 spiseskefuld (selv lidt mindre);
  • Salt - 1 spsk;
  • Sort jorden peber - 5 gr;
  • Bay Sheet - 5 gr.

Trin 1.

Min fisk, hårde og rene. Jeg skar fra hovedet og finnerne med halen også. Vi skylles godt igen.

Derefter rekrutterer vi i dybt retter rent vand, stuetemperatur og sætter silden der i 1 time.

Trin 2.

Vi laver en blanding af sukker, salt, peber og knuste laurbær ark.

Trin 3.

Få fisk ud af vandet, tørret med et papirhåndklæde.

Trin 4.

Nu gnider den færdige blanding godt fisk, også inde. Pas på fødevarefilmen og lad på bordet i 80 - 120 minutter.

Trin 5.

Efter denne tid får vi fisk, du kan skære i stykker, genopfyldes med vegetabilsk olie og eddike. Du kan tjene på bordet.

Her er en anden måde at saltvand fisk på:

Du bruger også det: Fisketter, forskrifter er enkle og velsmagende til det festlige bord.

Spicy Satellite Selegum med sennep.

Nu svar på spørgsmålet, de siger, hvordan man salt sild derhjemme med sennep. Opskriften er ret simpel, og fisken viser sig simpelthen awesomely lækker. Jeg rådgiver alle.

Vi behøver:

  • Sild - 1 kg;
  • Sennep pulver - 1 teskefuld;
  • Vand - 1 l;
  • Sorte ærter - 5 stk;
  • Salt - 4 spiseskefulde;
  • Bay Leaf - 2 stk;
  • Nelliker - 4 stk;
  • Koriander i korn - 5 gr.

Trin 1.

Herring er også min, klog. Læg i beholderen. Du kan bruge en plastikbeholder.

Trin 2.

Vi sætter vandet for at varme op, som kogende, tilsæt salt, peber, bay blad, nellik og koriander korn. Kogende minutter 2 og tildel en kasserolle. Vi tilføjer sennep, bland godt og efterlader cool.

Trin 3.

Marinade fylde fisk. Dække låget. Efter 3-4 timer fjerner vi i køleskabet i 2 dage. Det er alt.

Spicy Selegant Selegory Indenlandske
Spicy Selegant Selegory Indenlandske

Den fantastiske ambassadør af sildfilet med citron.

Denne opskrift jeg kan lide mest, omend lidt mere tak. Smagen er meget blid og duftende. Find ud af hurtigere, hvordan man salt sild derhjemme med citron.

Ingredienser:

  • Sild - 2 kg (2-4 stk.);
  • Saltsten - 2 spiseskefulde;
  • Sukker - 1 spsk;
  • Bay Leaf - 5-6 stk;
  • Duftende ærter - 12-15 stk;
  • Citron - 2 stk.

Trin 1.

Rengør fisk og separate fileter. Hvis det er muligt, forsøger jeg at trække knoglerne, men det kan ikke gøres.

Trin 2.

Min citron og skåret tynde ringe.

Trin 3.

Det er hensigtsmæssigt at lave en saltvand i en cirkulær plastbeholder, så pladen i den kom til undertrykkelsen.

Nu lægger ud af lagene af sild og citronfileter, sprinklet med en blanding af salt og sukker, der tilføjer krydderier. Alle dækker pladen, læg under undertrykkelse og i køleskabet.

Trin 4.

Efter en dag får vi fisk og ændrer lagene på nogle steder: bunden op, toppen i dem. Også sat under undertrykkelsen og i køleskabet i 2-3 dage.

Klar fisk skifter simpelthen i opvasken og uden morgenen opbevaret i køleskabet.

Sådan hilser du sild med en tør ambassadør, en anden hurtig opskrift.

Med spørgsmålet om, hvordan man salt sild hjemme med et tørt øje, nærmede jeg en velkendt fisker. Han elsker at fiske og kender alt om fisk. Han delte denne opskrift og prøvede direkte på kysten på denne måde for at skærpe kvæget fanget af ham.

Det sidder normalt i lang tid på kysten, og mange ingredienser tager med dem, som jeg var meget overrasket. Selvom med ham og der ikke var nogen citron, viste fisken sig bare super. Selvfølgelig, så vi salt og sild, prøv og dig.

Tør ambassadør, hurtig og velsmagende
Tør ambassadør, hurtig og velsmagende

Vi behøver:

  • Saltsten - 2 spiseskefulde;
  • Sukker - 1 spsk;
  • Løg - 1-2 stk.
  • Citron - 1 stk;
  • Vegetabilsk olie.

Trin 1.

Min, rene fisk. Rengør og fjern gillene, forlader hovedet. Nu rekrutterer vi vand i beholderen og forlader fisken der i 1 time. Når vi trækker det ud og fjerner det ekstra fugtigt papirhåndklæde.

Trin 2.

Nu slagtestangen med en blanding af salt og sukker indenfor og udenfor. Se på fødevarefilmen med 2-3 lag. Forlad på bordet i 2 timer.

Trin 3.

Efter at have åbnet fisken skylles vi i rindende vand, tørres af et håndklæde og sættes i en dyb skål. Rengør bue ringer eller halvringe. Vi dækker den saltede sild og hældes med vegetabilsk olie i 30-40 minutter.

Trin 4.

Når vi trækker ud, skåret med stykker, på pladen lægger også løg og spray med citronsaft.

Sådan hilser du sild med eddike.

Vi har allerede anset for mange måder, hvordan man salt sild derhjemme, og nu overveje opskrifter ved hjælp af eddike.

Solim sild med eddike
Solim sild med eddike

Vi behøver:

  • Sild - 2 stk;
  • Vand - 250-300 ml;
  • Salt - 1 spsk;
  • Eddike 9% - 1-1,5 spiseskefulde;
  • Ærter peber - 10 stk.
  • Bay Leaf - 3-4 stk;
  • Korianderfrø - 1 spsk;
  • Vegetabilsk olie - 3 spiseskefulde.

Trin 1.

Skyl fisk, fjern gillene. Du kan også fjerne hovedet og rense indersiden, men jeg hele salt.

Trin 2.

Vi bringer vand til kog, falder i søvn salt og krydderier. Koge 2-3 minutter og fjern fra ild. Lad os afkøle saltlage.

Trin 3.

Til den afkølede saltvandsaddike. Fisk sæt i dyb beholder og hældt saltopløsning. Dække låget. Lad det stå 3-4 timer, post i køleskabet i 7-8 timer.

Efter at du kan få og spise.

Sild af en krydret ambassadør på hollandsk.

Ikke en dårlig opskrift, det ser meget smukt ud, vi forbereder en sådan fisk til et festligt bord normalt. Lad os finde ud af, hvordan man salt sild derhjemme på hollandsk.

Sådan salt sild på hollandsk
Sådan salt sild på hollandsk

Ingredienser:

  • Sild - 2 stk;
  • Sukker - 6 teskefulde;
  • Løg - 2 stk;
  • Gulerødder - 1 stk;
  • Citron - 1/2 pc'er;
  • Bay Leaf - 10 stk;
  • Peber ærter - 8-10 stk.

Trin 1.

Min fisk, vi fjerner alt, efterlader kun fileter. Knogler kan fjernes, hvis det er muligt.

Trin 2.

Klar filet skåret i stykker, ca. 2 cm bred.

Trin 3.

Gulerødder gnides på en grov grater. Citron skåret tynde cirkler. Og løg skæres i ringe eller halvringe, til hvem som smagere.

Trin 4.

Forbered en krukke og læg ud lag: Løg - Bay Leaf - En lille revet gulerødder - Lemon - en knivspids sukker - en lille peber - skåret sild. Så gentag banken vil ikke ende eller ingredienser.

Trin 5.

Krukken er tæt på et køleskab i 3 dage.

Trin 6.

Når vi trækker ud, læg dig ud i en salatskål eller en dyb plade sammen med indholdet af bankerne. Vanding med vegetabilsk olie, salt og gælder på bordet.

Små hemmeligheder Sådan saltes sild derhjemme.

  • Sild til saltning er bedre at vælge oceanic. Det er sundere, hvad angår, at kystzoner ofte er forurenet med affald.
  • Til saltning er kun frisk eller friskfrosset fisk egnet.
  • Det antages, at sild fanget om vinteren, mere fedt. Følgelig vil saltet fisk være opfedning, hvilket er bedre til saltning.
  • Afrimningsprocessen skal passere så meget som muligt. Det er umuligt at bruge et vandbad, mikrobølgeovn eller sådan noget. Det er bedre at afrimme i køleskabet på bundhyllen.
  • Med et tørt salt er det nødvendigt at bløde fisk i vandtemperaturen. Så det bliver mere saftigt.
  • Også med en tør kuppel kan du ikke kun bruge fødevarefilmen, men også en plastikpose.
  • Det er bedst at salt sild helt, fjerner kun gillene. Så det salte mindst 2 dage og kan opbevares i saltlage.
  • For en hurtig ambulance skal fisken rengøres og bedre skæres i stykker. Så han vil sove om et par timer. Men det er ikke værd at holde en sådan sild i lang tid. Det er bedre at spise med det samme. Og hvis det ikke virker, så sæt derefter i krukken og hæld vegetabilsk olie.
  • Hvis du pludselig reasured silden, så kan den vaskes og suge i mælk i et par timer. Mælk vil tage ekstra salt.

Læs os som på vores blog: https://polzablog.ru/kak-solit-seledku-doma.html.

Hvad du behøver at vide, før du er ked af det

  1. Til saltning derhjemme er den afkølede atlantiske eller Pacific sild bedst egnet.
  2. Om hvordan man vælger fisk, har vi separate infographics. Undersøg det omhyggeligt og på ingen måde køb sild uden hoved og fin. Ofte skæres de for at skjule produktskaden. Det er bedre at tage et helt fiskeri og om nødvendigt at adskille.
  3. Fiskis bør ikke afrimning i en mikrobølgeovn eller lægge varmt vand. Afrimningen skal være naturlig: Sæt silden på pladen og hold i køleskabet, indtil den hits.
  4. Brug ikke iodiseret eller for lille salt til saltning. Den første forvrider smagen, og med den anden let at overdrive den.

Sådan Sove Searer i saltlage med krydderier

Sådan Sove Searer i saltlage med krydderier
FOTO: Prettyirina / DepositPhotos

Dette er en klassisk måde. Ideel til saltning af hele silden.

ingredienser

  • 2 sild;
  • 1 liter vand;
  • 2 spiseskefulde salt;
  • 1 spiseskefuld sukker;
  • 3-4 laurbær ark;
  • Sort peber ærter, peber duftende og nellik - til smag.

Madlavning

Fisk Fjern Gills: De kan give Marinada bitterheden. Rengør og rengør seareren er ikke nødvendig. Du kan simpelthen vaske og tørre papirhåndklæder.

Kog vand. Tilsæt salt, sukker og krydderier. Lad os blive drukket 3-4 minutter. Fjern fra ilden og lad afkøle.

Tag en plastikbeholder eller emaljeret gryde med et låg. Sæt silden og hæld den afkølede saltvand. Hvis saltlage ikke dækker fisken helt, skal du bruge en tonehøjde. Ellers bliver det nødt til at dreje seleren fra tid til anden.

Lad stå i 3 timer ved stuetemperatur, og fjern derefter i køleskabet. Efter 48 timer kan du prøve.

Sådan hilser du seleren med en tør måde

Sådan hilser du seleren med en tør måde
Foto: Bit245 / DepositPhotos

En anden måde at hilse seleren helt, men uden vand.

ingredienser

  • 1 sild;
  • 1 spsk salt;
  • 1 teskefuld sukker;
  • ½ teskefuld sort hammer peber.

Madlavning

Fisk skal skylles. Hvis det ønskes, skal du skære hovedet og fjerne indersiden.

Bland salt, sukker og peber. Sutitere blandingen af ​​fiszy og pakk den ind i fødevarefilmen eller hermetisk pakk i plastikposen. Sæt på en plade og opbevar to dage i køleskabet.

Hvordan man vælger Seler med sennep

Hvordan man vælger Seler med sennep
Foto: Katerynasednieva / DepositPhotos

En anden måde at saltende hele silden. Sennep giver fisk ikke kun en særlig smag, men gør det også solidt og elastisk.

ingredienser

  • 2 sild;
  • 1 liter vand;
  • 3 spiseskefulde salt;
  • 2 spiseskefulde sukker;
  • 1 spsk tør sennep;
  • 5 laurbær ark;
  • 10 Black Pepper Peas.

Madlavning

Skyl fisk. Nogle gange modstår sildene 30-40 minutter i koldt vand, så det er mere saftigt. Hvis du forlader fiskhovedet, skal du ikke glemme at fjerne gællerne.

Forbered saltopløsning: Kør salt, sukker, løvblad og sorte ærter i kogende vand. Efter 3 minutter skal du fjerne fra ilden og køle ned.

Afkølet saltvand fylder sild. Stænk sennep, læg under jet og hold 2-3 timer ved stuetemperatur. Derefter fjern køleskabet i yderligere to dage.

Sådan vælges stykker af serylolie

Sådan vælges stykker af serylolie
Foto: PIL7615 / DepositPhotos

Til denne metode skal sild opdeles i stykker på 2-3 centimeter tykke.

ingredienser

  • 1 sild;
  • 1 større pære;
  • 6 spiseskefulde vegetabilsk olie;
  • 3 spiseskefulde salt.

Madlavning

Renset sild skåret i stykker og løg - halvringe. I glasburken eller gennemsigtige plastbeholder lag udformet fisk og løg. Hvert lag drys salt.

I slutningen skal du hælde al vegetabilsk olie uden lugt. Luk krukken med et låg. Hold silden i køleskabet 1,5-2 dage.

Hvordan man vælger Seler med eddike og løg

Hvordan man vælger Seler med eddike og løg
Foto: Wawritto / DepositPhotos

Til denne opskrift opnås sild som bevaret. Derfor er det bedre at straks slippe af med grove og finner og skære fisken på tynde stykker.

ingredienser

  • 1 sild;
  • 1 pære;
  • 700 ml vand;
  • 3 spiseskefulde salt;
  • 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
  • 1 spiseskefuld 9 procent eddike;
  • 2 laurbær ark;
  • 8 Black Pepper Peas.

Madlavning

Opdel saltet i 500 ml vand. Sæt den uddannede fisk i saltopløsningen og gå i en halv time.

Afløb vandet og læg silden foran bue og krydderier i opvasken, hvor fisken vil blive syltet. Opdel en eddike i et glas vand og hæld hendes sild. Tilføj derefter vegetabilsk olie.

Luk kapaciteten med et låg og fjern ind i køleskabet. Efter en dag kan du tage en prøve.

Hvordan man vælger Seler med citron

Hvordan man vælger Seler med citron
Foto: Rawlik / DepositPhotos

På denne måde er det bedre at hente en hel eller skiveskåret fileter. Sild er fint og meget duftende.

ingredienser

  • 1 sild;
  • 1 citron;
  • 2 spiseskefulde salt;
  • 1 spiseskefuld sukker;
  • 5 laurbær ark;
  • 15 ærter af duftende peber.

Madlavning

Vask og skære citronen med tynde cirkler. Adskille og skære sild.

I glaskrukken lægger plastikbeholderen ud fisk og citron, taler alt sammen med salt og krydderier. Dæk pladen med mindre diameter, og sæt derefter noget tungt.

Hold i køleskabet 24 timer. Derefter blande og vent en anden dag. Derefter gælder for bordet.

Sådan Pickle Seler på Hollandsk

Sådan Pickle Seler på Hollandsk
Foto: Mirchella / DepositPhotos

Til denne opskrift opnås en klar snack. Det kan suppleres med et stykke boridinbrød.

ingredienser

  • 2 sild;
  • 2 mid-pærer;
  • 1 lille gulerod;
  • 1 citron;
  • 3 spiseskefulde salt;
  • 6 spiseskefulde sukker;
  • 10 laurbær ark;
  • 10 Black Pepper Peas.

Madlavning

Citron vask og skære cirklerne. Gulerod ren og sodavand på en stor riv. Purre ren og skære ringene.

Beliggende i glasburden, der lægger sildfilet, løg, gulerødder, bay blad, peber ærter og citronstykker. Rul med salt og sukker. Alternative lag, indtil ingredienserne er afsluttet. Luk dåsen med et låg og rengør køleskabet i 48 timer.

Når du ansøger, kan du hælde sild med vegetabilsk olie.

Sådan Pickle Seler om 2 timer

Sådan Pickle Seler om 2 timer
Foto: Olhaaforanasieva / DepositPhotos

Denne opskrift vil hjælpe, hvis gæsterne allerede er på tærskelværdien, og der er ikke noget at behandle dem.

ingredienser

  • 1 sild;
  • 1 pære;
  • 500 ml vand;
  • 2 spiseskefulde salt;
  • 1 teskefuld sukker;
  • 2 laurbær ark;
  • flok dill;
  • Bord eddike og vegetabilsk olie - efter smag.

Madlavning

Separat sild på filet. I varmt vand opløses salt og sukker. Køl ned. Sæt fisken i glasredskaber og hæld saltlage. Tilføj et bay blad og hakket dill.

Efter en halv time skifer saltopløsningen, tilsæt hakket løg med semireringer og hæld sild med eddike og vegetabilsk olie. Selv efter en halv time kan fisken serveres til bordet.

Kender du andre originale måder at saltes seareren på? Del opskrifter i kommentarerne.

I dag i rummet venter du på det bedste udvalg af valgte belejringsopskrifter. Som mange af jer foretrækker jeg hjemmelavede måder at laks på, fordi jeg betragter det til en lækker snack, ikke kun for helligdage, men også i hverdagen.

Desuden er surringen rig på næringsstoffer og vitaminer, og læger anbefaler at inkludere det i kosten. Oftest forbruges det i salt form. Og selv, sådan en simpel skål, som en besætning med kartofler som ikke kun en russisk person, men også folk fra andre lande.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Derudover er det muligt at lave forskellige salater fra det, for eksempel "sild under pelcoat", som vi helt sikkert vil skrive i en af ​​følgende artikler.

I dag, i butikker kan du finde et stort antal saltet sild, men hvis du forbereder det selv, vil det være endnu bedre. Det er forberedt i lang tid, derfor har mange opskrifter akkumuleret, hvis de bedste vil blive overvejet i vores artikel. Men før du fortsætter med saltningen, er det vigtigt at vide - hvordan man rengør det fra knogler og skind.

Så. Lad os starte vores mesterværk ...

Sådan deler du og rent hurtigt silden fra knogler og skind. Se videoen:

For at forberede en lækker salt sildeskål, skal du vide, hvordan du skærer det rigtigt og ryd det fra knogler og skræl.

Hver værtinde bruger sin hemmelighed. Hvis du stadig ikke ved, hvordan du skærer sildhøjten, så se videoinstruktionen nedenfor:

Holy Solella. Lækre opskrift på en svagt salt sild

Hvis der ikke er tid til at gribe sild, så kan du lave en lavhovedet fisk, til marinering, som ikke kræves mere end en dag. Men hvis du forlader i saltlage i et par dage, bliver det duftende.

Ingredienser:

  • 1-2 stk af friskfrosset sild.
  • 3 spsk.
  • 1 l vand.
  • 8 stykker af sort ærter peber.
  • 4 spsk sukker.
  • 3 Lovel Sheet.
  • 3 stykker af nelliker.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Forberedelsesproces: Først skal du forberede saltlage. Hæld vand i emalje retter, tilsæt salt, sukker, peber, bay blad og nellik. Varme på ovnen før kogning. Derefter fjern fra ilden og køligt.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Mens saltlaet er køligt, skal silden fremstilles. Hun skal afskære hovedet, udtrække alle indre organer, vaskes grundigt under rindende vand, og tør derefter med servietter. Mælk og kaviar kan også være vred.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Surringen skæres i flere dele. Jo mindre stykkerne bliver, jo hurtigere vokser fisken. Men til fremstilling af en lavhåret sild, skal du skære den i store stykker eller i halvdelen. Stykker til at sætte i krukken, tilføj krydderier. For en fisk er det nok at forberede en krukke med et volumen på 700 ml.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I næste fase skal du hælde fisken marinade, lukke og opbevare beholderen i køleskabet. En dag senere kan forskellige retter fremstilles ud fra silden.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Før brug skal fisk rengøres fra skind og knogler, og skær derefter i flere små stykker.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Ofte serveres en svagt saltningssild med kartofler, i en lever eller kogt form. Også tilføjet løg, skåret af ringe. Krydret med vegetabilsk olie.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Nyd dit måltid!

Allerede flyder den meget spyt.

Sild med eddike og løg i olie. Solim Fish Pieces.

Selv inexistante kokke vil være i stand til at klare denne opskrift.

For at slippe af med lugten af ​​fiskekøkkenredskaber anbefales det at bruge citronen.

For marineringer vil følgende ingredienser have brug for:

  • 2-3 stk af friskfrosset sild.
  • 2 stk på løgbuen.
  • 1 kop vand.
  • 1 HP Food Salt.
  • 5 spsk.
  • ½ cl sakhar.
  • Koriander og ærter peber.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Trin-for-trin madlavning:

Under forberedelsen af ​​sild skal sild forsvinder. I den emalerede beholder hæld den nødvendige mængde vand, tilsæt salt, sukker og eddike.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Sæt en kasserolle i brand. Det vigtigste er, at væsken ikke har tid til at koge. Når saltet med sukker opløses i vand, skal beholderen fjernes fra ovnen.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Når fisken er fuldt ud forstået, skal den adskilles, fjern knoglerne og skær derefter i små stykker.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Den sidste ingrediens til at lave marinade er løg. Det skal skæres i små halvringe.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Glaskrukken skal lægge flere lag i følgende rækkefølge: Fisk, skiveskåret løg, koriander, peber.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Opbevar en krukke med en sild er nødvendig på et mørkt sted ved stuetemperatur. For at give nye smagsnotater kan en lille mængde vegetabilsk olie tilsættes til saltlage.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Sådan marinade anbefales at blive opbevaret i køleskabet om dagen. Serveres anbefales med kogte kartofler.

Senag af hurtig madlavning om 2 timer. Skiver på en ambulancehånd (tid på saltingen er kun 5-30 minutter)

Der er en simpel pickling laks opskrift, som kan forbruges om et par timer. Marineringstiden tager kun et par minutter.

Ingredienser:

  • 4 stykker af barbert sild.
  • 1. lang sukker.
  • 1 hl salt.
  • 300 ml filtreret vand.
  • 2 laurbær.
  • 2 fed hvidløg.
  • 1 tsk cylinder eddike.

Madlavningsproces

Skyl en fisk grundigt under rindende vand og skær i små stykker, størrelse 1,5 cm. Del dem i beholderen, tilsæt brudte lavaark, drys med salt, sukker, tilsæt hakket hvidløg.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Sæt beholderen med vand på ovnen og kog. Derefter afkøles det og tilsæt eddike med fisk. Tryk på et varmt sted.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Efter ca. 2 timer kan stykker af syltede fisk betjenes til bordet med grøntsager.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

God appetit!

Sådan hilser du silden derhjemme i saltlage? Lækre opskrift hurtigt og nemt

Hvis der ikke er tid til at lave fisk, kan du hurtigt lave en low-power sild.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Ingredienser:

  • 2 stk sild.
  • 1 stk.
  • 1 spsk vegetabilsk olie.
  • 1 spsk salt.
  • 0,5 liter vand.

Madlavningsproces

Carcasses skylles grundigt under rindende vand. Fjern finner, hale og hoved med saks. Derefter skære det i stykker og uddrag alle indre organer. Skiver skylles også og tørre med papirservietter.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

For at forberede en saltvand skal du bringe vand til at koge, og tilsæt derefter salt til det, så det er helt opløst.

Del fisk i en glasburk, gode tamperstykker. Tilføj derefter løg med halvringe. Tilsæt en afkølet saltvand og hæld vegetabilsk olie ovenfra. Krukken er tæt tæt på og forlader en dag på et mørkt sted. Derefter anbefales det til en anden en dag at sætte fisken i køleskabet.

Sild anbefales til straks at bruge, da sådan en saltning ikke opbevares i lang tid.

Sild krydret ambulance. Hvordan man hilser velsmagende?

Ikke alle mennesker foretrækker at købe en sild i pakker. Derfor kan den koges uafhængigt. Som følge heraf vil fisken have en behagelig duft. Og hvad er det vigtigste, det vil være den, du vil have - ikke sparet, som det sker normalt, når du køber eller endnu værre - meget krydret eller surt. Når du køber, sjældent, når du finder en lækker sild af krydret ambulance. Og nedenfor er det opskriften, der fortjener opmærksomhed.

Så…

Ingredienser:

  • 2-3 slagtekroppe af friskfrosset sild.
  • 2 spsk sukker sand.
  • 200 gram mad salt.
  • 1 l filtreret vand.
  • Flere ærter af peber duftende.
  • Hakning af sort peber.
  • 2-3 stykker kardemomme.
  • 2-3 laurbær.
  • Lille nelliker.
  • Citronsyre.

Trin-for-trin madlavningsproces:

Der er ikke noget kompliceret i madlavning krydret fisk. Det er nødvendigt at afrimme silden, skylles grundigt under rindende vand, tør, skær hovedet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?På næste fase skal du lave mad marinade. For at gøre dette skal du tilføje alle krydderier. Sæt en kasserolle på ovnen, og tag vand til koge. Derefter tilsættes en lille mængde citronsyre. Marinade skal afkøles.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Forberedt sild hælde kold marinade. Tar cover med et låg, og lad i et par dage på et mørkt sted ved stuetemperatur.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Bemærk venligst, at dette ikke er en helt hurtig måde at saltes fisk på. Fordi her er det forstået, at det er nødvendigt at holde det i saltlage fra 48 timer. Men hele hemmeligheden med lys og velsmagende krydderier vil være netop det faktum, at det viser sig at være svagt saltvand (mange siger som mange mennesker ...), og samtidig give krydderier fra duftende peber, nelliker og laurbær.

Dette er netop den meget opskrift, når silden viser sig at være duftende og krydret. Anbefalede!

Opskrift hele sild i saltlage. Hvordan man salt sild i saltlage helt?

I denne foreslåede metode til opskriften kan slagtekroppen fuldstændigt blev analiceret. Overvej en af ​​disse muligheder.

Ingredienser:

  • 3 stk af friskfrosset sild.
  • 1 spsk salt.
  • 1 cl sukker sand.
  • 900 ml vand.
  • 4 stykker laurbær ark.
  • 5 miner af sort peber.

Madlavningsproces:

Først og fremmest skal du vælge højkvalitets fisk. Fortsæt derefter til forberedelsen af ​​saltlage. For at gøre dette skal du bringe vand til at koge i en kasserolle, tilføj krydderier, hvorefter det er nødvendigt at afkøle det, ellers vil fisken ikke være salt, men kogt.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?På næste fase skal du begynde at træne sild. Det skal langsomt afrimme. Skyl grundigt i vand, med tilsætning af 1 spsk. Derefter skære halen og finnerne. Bunden for at skære dit hoved for at udtrække gillene. Hvis der er et spil og mælk, skal de skylle og lægge mavekroppen.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Skyl igen i flydende vand, og dræner derefter med papirservietter. Hæld derefter kold saltvand og modstå ved stuetemperatur i 6 timer, derefter placeret på samme tid i køleskabet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Færdig salt sild kan serveres til bordet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Det er vigtigt at bemærke, at hjemmelavet fisk ikke kan opbevares mere end 1 uge, ellers ændrer smagen meget til værre.

Sådan spray frisk sild derhjemme på en hurtig måde (på bare 2 timer)

Du kan lave mad meget hurtigt. For at gøre dette skal du ikke bruge mere end to timer. Fremragende opskrift, når du forventer, at gæsterne koger snack. Eller de selv besluttede at spise frisk fisk af hjemmelavede grave.

Tage højde for denne metode, hvorpå kun er 2 timer:

Ingredienser:

  • 4 stykker af sild.
  • 1 hl sukker.
  • 4 hl salt.
  • 4 stykker laurbær ark.
  • 5 stykker af nelliker.
  • 6 peber peberfrugter duftende.
  • 1 pærer.
  • 50 ml vegetabilsk olie.
  • 1 l vand.

Madlavningsmetode:

Carcush for at rengøre, skære hovedet og udtrække indersiden. Derefter skylles fisket grundigt under rindende vand, og skær derefter i små stykker, der er lagt ud i beholderen.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I næste fase skal du forberede salthunde. For at gøre dette skal du hælde kogende vand i glasburken, tilføje alle de nødvendige krydderier, såvel som sukker med salt. For 5 er det klart at insistere marinade, så salt og sukker er helt opløst i vand. Derefter tilsæt koldt vand.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Hæld skiverne af sild med en kogt saltvand. Skiver skal marinere omkring 2 timer.

BEMÆRK! På billedet nedenfor, på en hjemmemode, er stykkerne vist store nok. Men det anbefales stadig at gøre dem små på butikskruen, hvor silden går under mayonnaise eller i eddikesyre. Billeder af shoppingmuligheden, vist nedenfor ... Denne anbefaling, så du er sikker på, at sild vil helt fuldt ud være gennemblødt med saltlage. Fordi hvis stykkerne gør meget store, kan det ikke have tid til at sove på kort tid. Og det kan faktisk være nødvendigt at tage fra 5 timer før dagen, så hvert stykke salve.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Derefter fusionere saltopløsning, tilsæt løgringe og en vis vegetabilsk olie. Fisk kan bruges straks eller om et par timer, så den er helt gennemblødt.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Solim sild i saltlage med smør

En anden lækker saltet sildopskrift. For hendes madlavning vil følgende produkter være nødvendige:

  • 2 stk af friskfrosset sild.
  • 0,5 spsk sukker.
  • 2,5 spsk.
  • 1,5 spsk vegetabilsk olie
  • 1L vand

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Madlavningsproces:

  1. Fiskekroppe Skyl grundigt under rindende vand, fjern alle indre organer, skære finner og hale.
  2. Sild at opdele i stykker, hvorefter den er lagt ud i en glasburk.
  3. For at forberede saltlage, skal du bringe vand til at koge, tilsæt sukker og salt, de skal helt opløses. Så tag alt til at koge igen.
  4. Den fremstillede saltlage skal afkøles, og tilsæt derefter en lille mængde vegetabilsk olie til den.
  5. En løsning hældes med fisk med fisk.
  6. For at fjerne beholderen i køleskabet, ca. 3 dage.
  7. Før du serverer bordet, anbefales det at drysse stykker med en lille mængde eddike og tilføj frisk løg.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Takket være denne præparationsmetode opnås fisken meget velsmagende og nyttig, da den absorberede de nødvendige stoffer.

Metode til saltning med sennep

En af forberedelsesmulighederne for sild er brugen af ​​sennep. Dette giver dig mulighed for at opnå krydret smag.

Ingredienser:

  • 2 stk af friskfrosset sild.
  • 1 l vand.
  • 2 spsk.
  • 3 spsk sukker sand.
  • 5 spsk.
  • 1 kop vegetabilsk olie.
  • 1 owka hoved.
  • PEAS Pepper og Bay Leaf.

Madlavningsmetode:

Carcasses langsomt afrimning, adskilt, skylles grundigt under rindende vand.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I næste fase er det trentet slagtekroppe nødvendigt at fratage sennepet og derefter sætte i emaljeret beholder.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Derefter skal du forberede marinade. For at gøre dette, i en kasserolle, bringe vand til kog, efter at tilføje de nødvendige krydderier, sukker og salt. Fjern fra ovnen og kølig saltvand.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Fisk med sennep Hæld koldt marinade, og fjern på et mørkt sted i et par timer, hvorefter beholderen er placeret i 2 dage i køleskabet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?To dage senere har du brug for at få en syltet sild, rengør det, afskåret finnerne, hale, hovedet, forlader benet. Skære slagtekroppe i stykker.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Hakkede løg løg.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I glaskrukken, første løg løg, så silden, hvorefter buen forlod, indtil beholderen er fyldt. Tilsæt en lille mængde vegetabilsk olie, luk krukken tæt og opbevar i køleskabet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Seddle af en tør ambassadør derhjemme. Den nemmeste opskrift.

Hvis du laver en sild på denne måde, viser det sig mere duftende og olieagtig. Nogle sammenligner det med tørret fisk. Samtidig opnås fisken tilstrækkeligt tæt, og stykkerne går ikke tabt så form, når de skærer, såsom i de foreslåede metoder ovenfor.

Ingredienser:

  • 1 stk siling.
  • 1h.l sukker.
  • 1 spsk salt.
  • 2 stykker laurbær ark.
  • 1 tsk blandinger af duftende og sort peber, tørret and, fennikel, koriander.

Madlavningsproces:

En slagtekroppe til at afrimme langsomt, hvorefter den er godt skyllet og skåret for at tørre med papirservietter. Det anbefales at bruge en hel fisk uden at bide. Men hovedet skal afskæres.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Sæt fisken, tilføj alle krydderier, sukker og salt. Sild forsigtigt tørre. Sæt en slagtekroppe i pakken, og send til køleskabet i 3 dage. Periodisk anbefales silingen at vende om.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Tre dage senere skal silden rengøres, vaskes og skæres i stykker, ønsket størrelse og kan serveres til bordet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Saltet sild derhjemme i pakken. Det viser sig en krydret ambassadør

Fisk kan fremstilles ikke kun i beholderen, men også i pakken. Det viser sig en ambassadør med en behagelig aroma.

Ingredienser:

  • 700 gram friskfrosset sild.
  • 1 l vand.
  • 0,15 gram laurbær.
  • 1,05 g koriander.
  • 0,2 g muskatnød.
  • 90 gr salt.
  • 20 gr sukker.
  • 0,6 gr peber peber.
  • 0,6 g kanel.
  • 0,75 gr nafationer.
  • 0,15 g mynte.
  • 0,25 gram tør chili.
  • 1,9 gram duftende peber.

Madlavningsproces

To slagtekroppe uden ekstern skade for at afrimme og skylle under rindende vand.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Væg den nødvendige mængde af alle krydderier, om nødvendigt, grind og tilsæt 1 tsk sukker og salte.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Salt, som forblev, opløste i en krukke med filtreret vand.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Gøre et snit på en mave.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Uddrag alle indre organer og film.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Det er nødvendigt at fremstille en plastbeholder med en vedhæftet polyethylenpakke, hvor to fisk passer.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Seared at sætte i pakken.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Carcasses omhyggeligt gnides blandingen fremstillet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I næste fase skal silden hælde saltopløsningen. Derefter binder pakken til hermetisk og sætter den i køleskabet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Efter tre dage vil fisken være helt klar. Det forbliver at skære det i små stykker og tjene til bordet med kogte kartofler.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Hurtig loddemetode i 5-12 timer

Takket være den næste opskrift tager rugeiden ikke mere end 10 minutter. Og efter 12 timer kan sild kan bruges med grøntsager.

Ingredienser:

  • 2 stk sild.
  • 2/3 kop salt.
  • 5 stk laurels.
  • 10 Black Pepper Peas.
  • 1 spsk. Coriander.
  • 3 stjerner nelliker.
  • 5 griner af duftende peber.
  • 4 spsk.
Hvis du ikke overfører nogle komponenter, er det ikke nødvendigt at bruge alle ingredienser.

Madlavningsproces

Carcasses Det er nødvendigt at afrimme på en naturlig måde, ellers bliver de løs. Derfor anbefales det ikke at bruge en mikrobølgeovn eller vand.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Så skal silden være grundigt at vaske, afskære hovedet, halerne og finnerne. Abdominal forsigtigt løser og uddrag alle insider. Efter at slagtekroppe skylles igen.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Forbered en plastik eller enamelbeholder. Om nødvendigt kan sildene skæres i halvdelen.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Sæt fisken på den forberedte beholder, læg bugten blad, peber, koriander og salt inde. Hæld beholderen med vand, så det dækker sild, og tilsæt derefter salt og andre krydderier. Hæld eddike. Derefter skal beholderen lukkes og sendes til køleskabet i 12 timer.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Tør ambassadør på luke og olie

En anden opskrift på laks vil tørre på en tør måde.

Ingredienser:

  • 1 stykke friskfrosset sild.
  • 1 owka hoved.
  • Vegetabilsk olie.
  • 1 spsk sukker.
  • 2 spsk.

Madlavningsproces

  1. Fisk til at afrimme, skyll grundigt, hvorefter 1 time er anbragt i isvand.
  2. På næste fase, drej slagtekroppen og skær hovedet. Derefter skylles igen.
  3. Overvej med papirservietter.
  4. Rør sukker med salt og græs fisken med en blanding.
  5. Pushhka wrap i fødevarefilmen i flere lag, og lad det stå på et mørkt sted i 2 timer.
  6. Efter denne tid skal du installere silden, skylle igen, tørre servietterne.
  7. Sild at sætte i beholderen.
  8. I en kasserolle, skåret løg.
  9. Hæld i 1 time af vegetabilsk olie.
  10. Derefter kan fiskene serveres til bordet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Lav saltet sild med citron og brød

Denne opskrift er også populær blandt ejerne.

Ingredienser:

  • 2 stk sild.
  • 1 leder af reptilbuen.
  • 1 stk citron.
  • 4 hl sukker.
  • 4 hl havsalt.
  • 10 ærter peberfrugter.
  • 10 ark laurbær.
  • 1 stykke gulerødder.

Hvordan man laver mad

Først og fremmest skal du naturligvis afrimme fiskekroppe og opdele dem.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Forberedte fileter skæres i foretrukne stykker. Rul løg, gnid guleroden. Citron er ikke ren og skåret i cirkler.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I plastbeholder blandes sukker og salt.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?At lægge flere lag fisk, citron, gulerødder, løg, Lavrushki, peber i glaskrukken. Lagene skal være så meget, at emballagen var fuldstændigt fyldt.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Beholderen er tæt lukket med et låg og sætter et par dage i køleskabet.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Saltet på hollandsk

Fisk vil salt krukken, da denne beholder er ideel til en lille mængde sild.

Ingredienser:

  • 2 stk af friskfrosset sild.
  • 1 owka hoved.
  • 1 stykke gulerødder.
  • ½ stk citron.
  • 2 spsk.
  • 2 hl salt.
  • 2 liter laurbær.
  • 4 ærter af duftende peber.
  • 6 miner af sort peber.

Madlavningsproces

Fisk Carcass Defrost, afskær hovedet. Forbered også ingredienserne til fremstilling af saltlage.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Fjern med sildknapper, fjern knoglen og skær i små stykker.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Skær løg, gulerødder og citron med små skiver. Sæt løg, laurbær og peber med et lag i glasburken. Det næste lag er lagt ud gulerødder. Derefter citron, og på toppen af ​​sildstykker. Tilsæt sukker og salt.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Læg de tætte lag, indtil banken er færdig. Derefter lukkes det med et låg og sættes i 3 dage i køleskabet. Periodisk anbefales beholderen at ryste. Tre dage senere kan silden bruges med elskede grøntsager.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Slenka Solutions i Koreansk

Dette er en sjælden sylt laks opskrift, men du skal vide det.

Ingredienser:

  • 1 kg friskfrosset sild.
  • 5 stykker luke.
  • 0,5 glas vegetabilsk olie.
  • 80 ml bordeddike.
  • 2 ppm rød peber.
  • 1 tsk duftende peber.
  • 1 spsk tomatpasta.
  • 1 spsk.

Madlavningsproces

Tomatpasta skal blande med vegetabilsk olie, sætte på pladen for at koge og derefter tilføje eddike. Det er meget vigtigt at afkøle blandingen. Derefter hilsner og tilføj begge typer peberfrugter.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Selenge filet skærme, stop, afskær haler og finner. Huden tager ikke af.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I ingredienserne er det angivet, at du skal forberede fem hoveder af bue, men hvis du kan lide det, kan du bruge mere. Det er nødvendigt at skære det i ringe og tilføje til den forberedte marinade. Bland alt grundigt.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Skiver af sild sættes i en beholder og blandes med marinade. Dæk låget, og på toppen af ​​at sætte lasten.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Efter ca. 3-4 timer kan fisken anvendes. Og hvis du forlader silden for natten, vil det være mere smagere.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Lækker sild i banken

Der er flere opskrifter af Selegum-familien i banken, overveje en af ​​dem.

Ingredienser:

  • 4 kg sild.
  • 7,5 spsk salt.
  • 3,5 st. Long Sahara.
  • 1,5 liter vand.
  • 4 laurbær.
  • 1 spsk black pepper ærter.
  • Koriander præferencer.

Madlavningsmetode:

Mens fisken er defisked, skal saltlage fremstilles. For at gøre dette er det nødvendigt at hælde vand i panden, salt hende, tilsæt krydderier og sukker, koge og ikke slukke for ilden i ca. 10 minutter. Saltladen skal afkøles.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?I mellemtiden skal du forberede en glasburk. For at gøre det nemmere at fylde det, skal nakken være bred. Beholderen skal vaskes grundigt

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?På dette tidspunkt skal fisken fuldt ud forstå. Karskurs, der var nødvendig for at skylle under rindende vand, fjern alle insiderne og skær hovedet. Derefter skylles igen og tørres med papirservietter.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?Sild skal være tæt på en glasburk. Hæld det udarbejdet af marinade. For at undgå dannelse af luftbobler skal du skubbe kanterne af silden med en kniv. Saltvand tilføjer selve nakken. Fjern silden i køleskabet i 3 dage.

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Sild salt i hjemmet, det viser sig meget velsmagende!

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Købt fisk i butikken må ikke opfylde forbrugernes krav. Under saltet i industriel skala kan for meget salt tilføje til det eller tværtimod, til implace. Derudover er det i sommeren ret svært at finde et nyt produkt. Og før ferien, når efterspørgslen efter sildforhøjelser, kan sælgere lægge usikre og lavkvalitetsprodukter på tælleren.

Først skal du vælge en frisk sild, hvorefter den er ordentligt adskilt. Med et hjem salt kan du tilføje forskellige krydderier for at styrke smagen.

Fordelen ved hjemmelavet sild er, at krydret smør kan tilsættes til siddepladserne og derved opnå duft, der vil nyde alle tætte.

Sild af selvsalt, har en blød struktur, en original aroma og er egnet til brug med kartofler, svampe, surkål.

Derudover er opskrifterne til madlavning sild derhjemme meget enkel. Derfor vil alle være i stand til at spytte fisk på deres egne ønsker. Hjemmelavet fisk, det viser sig meget mere smagere, sammenlignet med køb af produkter.

Jeg tror, ​​at efter at have læst denne artikel vil mange brugere gerne udnytte de foreslåede opskrifter til forberedelse af duftende salt sild for at forkæle sig selv og deres kære.

Lad os begynde…

Hvordan man vælger en frisk sild til hjemme saltning?

Så fisken er velsmagende og duftende, skal du vide, hvordan man vælger det.

Det er vigtigt at forstå, at der ikke kan være nogen frisk sild i butikkerne. Det kan kun findes på havet. Derfor kan kun friske frosne produkter i regionerne købes.

Hvis silden sælges i pakken, bør den ikke være luft og væske. Under valg anbefales det at betale for følgende indikatorer for Stillehavet, Atlanterhavet eller nordvestlige fisk:

  • Carcassen skal have en sølvfarve.
  • Konvekse øjne bør ikke være mudrede.
  • Gills har rød.
  • Mapper skal trykkes tæt på klæbemidlet.
  • Hvis rustne passer på fisken, er et sådant produkt ikke høj kvalitet.
  • Huddæksel bør ikke blive beskadiget.
  • Slagtekroppen skal være elastisk med en hvid mave.
  • Fisk med kaviar vil blive tørt, men med en penge kød og fedtholdige.
Forsvaret sild er bedre ikke at erhverve, da det i dette tilfælde er umuligt at bestemme fiskens friskhed.
Det er bedre at købe en sild, der blev fanget om vinteren. I dette tilfælde vil det blive opfedtet og vil være meget velsmagende.

Det er vigtigt at vide, hvordan varerne opbevares. Hvis det er indeholdt i en tinbeholder ved en temperatur på -4-8 grader, kan dens opbevaringsperiode ikke overstige 4 måneder. Og i vakuumemballage ikke mere end 2 måneder.

Jeg forsøgte at vælge ikke kun de bedste opskrifter, men også forskellige variationer. Derfor kan alle vælge den bedste måde at lakses herring på.

Og hvis du kender en anden opskrift, der giver dig mulighed for at lave lækker fisk, så skriv om det i kommentarerne. Vi vil være taknemmelige. Tak på forhånd!

Opskrifter: Saltet sild - 17 bedste opskrifter. Hvordan man hilser sildet hjemme velsmagende?

Добавить комментарий