Γιαούρτι στο σπίτι: μια συνταγή από το chefmarket

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η μέθοδος έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά υπάρχει ένα μείον: πρέπει να ξοδέψετε χρήματα για την αγορά του εξοπλισμού και να πληρώσετε επιπλέον την ηλεκτρική ενέργεια - ωστόσο, καταναλώνει τη συσκευή του αρκετά. Επιπλέον, σε μερικούς μείστρια υπάρχουν πρόσθετοι τρόποι: δεν μπορούν να κάνουν όχι μόνο γιαούρτι, αλλά και τυρί cottage, γαλακτοκομικά επιδόρπια, kvass, σπιτικό κρασί και μάλιστα αγγούρια.
Ονειρεύεστε να κάνετε ένα χρήσιμο γιαούρτι στο σπίτι; Μια συνταγή χωρίς να κάνει σε ένα για το για ένα για ένα για το για ένα για το για ένα για ένα για το για ένα για το για ένα για το για ένα για το για ένα για ένα φάρμακο μπορούν να συγκριθούν με την τέχνη των φαρμακευτικών προϊόντων. Όταν σε απολύτως στείρες συνθήκες, σύμφωνα με τις σωστές αναλογίες που εκτράφηκαν σε χιλιοστόγραμμα, τα εξαρτήματα αναμιγνύονται. Μόνο, στην περίπτωση αυτή, αποδεικνύεται ένα ζυμωμένο χρήσιμο προϊόν χωρίς πυκνωτές, συντηρητικά και άλλα πρόσθετα. Πώς να μαγειρέψετε και πόσο να μείνετε στο σπίτι γιαούρτι - συνταγές για αυτή τη δημοσίευση θα απαντήσει σε πολλές ερωτήσεις.

Ονειρεύεστε να κάνετε ένα χρήσιμο γιαούρτι στο σπίτι; Μια συνταγή χωρίς να κάνει σε ένα για το για ένα για ένα για το για ένα για το για ένα για ένα για το για ένα για το για ένα για το για ένα για το για ένα για ένα φάρμακο μπορούν να συγκριθούν με την τέχνη των φαρμακευτικών προϊόντων. Όταν σε απολύτως στείρες συνθήκες, σύμφωνα με τις σωστές αναλογίες που εκτράφηκαν σε χιλιοστόγραμμα, τα εξαρτήματα αναμιγνύονται. Μόνο, στην περίπτωση αυτή, αποδεικνύεται ένα ζυμωμένο χρήσιμο προϊόν χωρίς πυκνωτές, συντηρητικά και άλλα πρόσθετα. Πώς να μαγειρέψετε και πόσο να μείνετε στο σπίτι γιαούρτι - συνταγές για αυτή τη δημοσίευση θα απαντήσει σε πολλές ερωτήσεις.

Αρχική σελίδα γιαούρτι: Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πριν το μαγείρεμα.

Ποιο γάλα να χρησιμοποιήσει;

  • Οι συνταγές του γιαουρτιού μαγειρέματος διαφέρουν. Μερικοί συνιστώνται να βράσουν γάλα. Αλλά τότε το τελικό προϊόν δεν θα είναι εντελώς "ζωντανό."
  • Άλλοι επιμένουν ότι δεν πρέπει να βράσει. Αλλά τότε πού είναι η εγγύηση ότι, μαζί με χρήσιμα, στο σώμα δεν θα διεισδύσουν παθογόνοι βακτηρίδια;
  • Για να βρείτε τη χρυσή μέση, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε παστερίωση, πριν μαγειρέψετε το γιαούρτι. Αυτή είναι η διαδικασία μεταφοράς γάλακτος να βράζει και ταχεία ψύξη.

Πώς να επιτύχετε τη βέλτιστη συνοχή;

Οι έννοιες της "βέλτιστης συνέπειας" δεν υπάρχουν. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος, τόσο πιο παχύ θα αποδειχθεί έτοιμο γιαούρτι. Επομένως, η τιμή του 3,5% είναι η πλέον κατάλληλη. Εάν θέλετε να πάρετε ένα παχύ προϊόν, χρησιμοποιήστε το γάλα 6% λίπος.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η μέθοδος έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά υπάρχει ένα μείον: πρέπει να ξοδέψετε χρήματα για την αγορά του εξοπλισμού και να πληρώσετε επιπλέον την ηλεκτρική ενέργεια - ωστόσο, καταναλώνει τη συσκευή του αρκετά. Επιπλέον, σε μερικούς μείστρια υπάρχουν πρόσθετοι τρόποι: δεν μπορούν να κάνουν όχι μόνο γιαούρτι, αλλά και τυρί cottage, γαλακτοκομικά επιδόρπια, kvass, σπιτικό κρασί και μάλιστα αγγούρια.
Γιαούρτι στο σπίτι: Συνταγή βήμα προς βήμα

Συνδυασμός θερμοκρασίας

Υπάρχουν πολλές συνταγές γιαουρτιού, στο οποίο αναφέρεται ο διαφορετικός χρόνος για τη ρουστίκ διαδικασία. Ορισμένα υποδεικνύουν 4 ώρες, άλλοι - έως 12. Στην πραγματικότητα, ο χρόνος εξαρτάται από την τεχνολογία μαγειρέματος. Έτσι, στο φούρνο θα διαρκέσει μόνο 4 ώρες, ο ήλιος θα εξασθενίσει περίπου 6, στην μπαταρία - έως και 8 ώρες.

Μαγείρεμα

Δεν αποκλείει την πιθανότητα διείσδυσης στο σώμα ενός εντερικού ραβδιού ακόμη και στο σπίτι γιαούρτι. Η συνταγή είναι αδύνατη χωρίς αποστείρωση. Πετάξτε τα μαχαιροπίρουνα και τα πιάτα που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.

Γιαούρτι σε multivarket

Εάν δεν υπάρχει γιαούρτι, χρησιμοποιήστε μια αργή κουζίνα για να μαγειρέψετε το γιαούρτι στο σπίτι. Συνταγή Συνιστούμε να λάβετε υπόψη όλα όσα θα μεγαλώνουν τα παιδιά. Είναι επίσης σκόπιμο στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από εντερικές ασθένειες. Και αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό της χρήσιμης διατροφής ενός υγιούς προσώπου.

Συστατικά:

  • Γάλα - 1 λίτρο.;
  • Ζωντανά βακτήρια - 1 βάζο.
Δεν υπάρχει λόγος να αγοράσετε ένα για το ναό, αν υπάρχει ένα multicooker στο σπίτι - δεν είναι χειρότερο στο σπίτι με τη βιασύνη του γάλακτος. Ο μόνος περιορισμός: Στο μενού του πρέπει να υπάρχει μια λειτουργία γιαουρτιού ή ένα πρόγραμμα που σας επιτρέπει να παρουσιάζετε τη θερμοκρασία θέρμανσης σαράντα μοίρες.
Γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα: Συνταγή βήμα προς βήμα

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Εάν χρησιμοποιείτε σπιτικό αγρόκτημα, φροντίστε να το περάσετε έξω. Για να το κάνετε αυτό, γράψτε στο τηγάνι και βράστε.
  2. Όλη η χρονική θέρμανση Το γάλα αναδεύεται για να αποφευχθεί η καύση στους τοίχους. Είναι καλύτερα να κάνετε ελαφρά περίεργα κινήματα.
  3. Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει και να αυξηθεί, απενεργοποιήστε τη φωτιά και τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε ένα δοχείο με πάγο ή κρύο νερό για μια απότομη μείωση της θερμοκρασίας.
  4. Προκειμένου η ψύξη του υγρού να είναι ομοιόμορφη, τακτικά ανακατεύουμε τακτικά. Πριν κάνετε το γιαούρτι στο σπίτι, η συνταγή συνεχίζει να προετοιμάζει το διάλειμμα. Προσθέστε 1 επιδόρπιο κουταλιά ζεστού γάλακτος στο δοχείο με ζωντανά βακτήρια. Καλύψτε το καπάκι και ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα για να εξαλείψετε την πιθανότητα των σβώλων.
  5. Ψύξτε το γάλα σε θερμοκρασία 37-42 μοίρες. Δοκιμάστε το επιθυμητό μαγειρικό θερμόμετρο.
  6. Εισάγετε την εμπλοκή από το βάζο στο γάλα, ανακατέψτε καλά.
  7. Ρίξτε το τεμάχιο στο μπολ.
  8. Κλείστε το συνολικό κάλυμμα, επιλέξτε το πρόγραμμα γιαουρτιού. Εάν δεν υπάρχει, ενεργοποιήστε τη θέρμανση και αφήστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αποσυνδέστε τη θέρμανση, αφήστε για 8 ώρες.
  9. Μετά από ένα χρόνο, σπάτε σε ένα αποστειρωμένο δοχείο γυαλιού, κλείστε το καπάκι. Μην ξέρετε πώς να μαγειρέψετε ένα σπιτικό γιαούρτι σε μια συνταγή σε βάζα; Εκτελέστε παρόμοια εργασία για τις ενέργειες μαγειρέματος. Ρίξτε το υγρό σε ένα αποστειρωμένο δοχείο, κλείστε κάθε φιλμ τροφής. Εγκαταστήστε τα βάζα σε ένα πολλαπλό μπολ. Ρίξτε ζεστό νερό (40 μοίρες) από γάλα. Κλείστε το συνολικό κάλυμμα και προετοιμαστείτε με τα προγράμματα που περιγράφονται παραπάνω.

Ελληνικό γιαούρτι: Μαγειρική σε μια κατσαρόλα

Το ελληνικό γιαούρτι διακρίνεται από την έλλειψη περιττό ορού. Από τα τελικά ζυμωμένα γαλακτοκομικά πιάτα αφαιρούνται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας διήθησης. Ως αποτέλεσμα, επιτυγχάνεται μια λεπτή υφή, η οποία μοιάζει με συνοχή τυριού τυριού. Συνταγή για την προετοιμασία του γιαουρτιού στην ελληνική τεχνολογία στην προσφορά στο σπίτι παρακάτω.

Συστατικά:

  • 200 gr. Φυσικό γιαούρτι.
  • 1 l. γάλα.
Ελληνικό γιαούρτι: Μαγειρική σε μια κατσαρόλα
Ελληνικό γιαούρτι: Μαγειρική σε μια κατσαρόλα

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Το γάλα φέρεται σε ένα βράσιμο σε μια κατσαρόλα με παχιά τοίχους.
  2. Καλώς ήρθατε στη μέθοδο που περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή.
  3. Προσθέστε ένα ζευγάρι κουτάλια τσαγιού σε φυσικό γιαούρτι. Ανακατέψτε για μια ομοιόμορφη κατανομή των βακτηρίων.
  4. Συνδέστε τη συγκόλληση με κρύο γάλα έως 40 μοίρες. Ανακατέψτε προσεκτικά κενό.
  5. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και περιτυλίξτε μια πετσέτα και ένα καρό.
  6. Βάλτε δίπλα στην πηγή θερμότητας (μπαταρία, σόμπα) και αφήστε για 6 ώρες.
  7. Σε ένα άλλο τηγάνι, τοποθετήστε το σουρωτήρι με μικρό κόσκινο. Καλύψτε το με 2-3 στρώματα γάζας.
  8. Ρίξτε το γιαούρτι από το τηγάνι σε ένα κόσκινο, καλύψτε το καπάκι και αφήστε σε αυτή την κατάσταση ένα τηγάνι στο ψυγείο.
  9. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, ο υπερβολικός ορός θα κυκλοφορήσει από το τελικό προϊόν και θα έχετε ένα πραγματικό ελληνικό γιαούρτι.

Μαγειρική γιαούρτι στο Thermos

Το Thermos είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το YogurNey, επειδή δημιουργείται για να διατηρηθεί η επιθυμητή θερμοκρασία περιεχομένου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο γίνεται ένας καλός βοηθός στην κατασκευή ενός χρήσιμου γάλακτος. Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε το γιαούρτι στο σπίτι, η συνταγή για αυτή τη δημοσίευση θα είναι απλά ένα εύρημα.

Συστατικά:

  • 200 gr. φυσικό γιαούρτι (ή 1 τράπεζα ζωντανών βακτηρίων).
  • 1 l. γάλα.
Γιαούρτι στο Thermos: Συνταγή με φωτογραφίες
Γιαούρτι στο Thermos: Συνταγή με φωτογραφίες

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Το γάλα φέρνει σε βράση, συνεχώς ανακατεύοντας.
  2. Ετοιμάστε δεξαμενή πάγου ή κρύο νερό.
  3. Κρύο μετά το βραστό γάλα, συνεχώς ανάδευση, σε θερμοκρασία 38-42 μοίρες.
  4. Διαχωρίστε τον εκκινητή ή τα βακτήρια με μικρή ποσότητα γάλακτος. Ανακατέψτε προσεκτικά έτσι ώστε τα βακτήρια να διανέμονται ομοιόμορφα.
  5. Ξεπλύνετε το νερό βραστό νερό. Αποστραγγίστε το νερό και αφήστε σε μια κατακόρυφη θέση για να βγείτε από το συμπύκνωμα.
  6. Διαχωρίστε τον εκκινητή σε ζεστό γάλα, ανακατέψτε το υγρό.
  7. Ρίξτε το τεμάχιο εργασίας στο Thermos, κλείστε το καπάκι σφιχτά και αφήστε για 7 ώρες.
  8. Το έτοιμο γιαούρτι μπορεί να χύσει σε γυάλινο δοχείο ή βάζα μερίδας. Πριν από αυτό αποστειρώστε το δοχείο.

Γιαούρτι στο φούρνο: Γρήγορη συνταγή

Η συνταγή για την προετοιμασία του γιαουρτιού στο σπίτι σε μια επιταχυνόμενη συνταγή στο φούρνο λαμβάνεται από κάθε ερωμένη. Το κύριο πράγμα είναι να εκτελέσετε διαδικασίες προετοιμασίας σύμφωνα με τις συστάσεις μας και μην ξεχνάτε την στειρότητα των χρησιμοποιημένων πιάτων.

Συστατικά:

  • Γάλα - 1 λίτρο.;
  • Το Google - 1 τράπεζα του Joghurt.
Γιαούρτι στο φούρνο: Γρήγορη συνταγή
Γιαούρτι στο φούρνο: Γρήγορη συνταγή

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Για την προετοιμασία του σπιτιού γιαούρτι στο φούρνο για μια επιταχυνόμενη συνταγή, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια συγκόλληση. Εάν δεν είναι, αντικαταστήστε τα ζωντανά βακτήρια, αλλά στην περίπτωση αυτή, ο χρόνος ραφής μπορεί να αυξηθεί.
  2. Βράστε το γάλα και ψυγείστε το σε θερμοκρασία 40 μοίρες.
  3. Διαχωρίστε το Zavskaya σε 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα.
  4. Συνδέστε την ληφθείσα μπύρα βακτηρίων με το υπόλοιπο υγρό. Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε τα βακτήρια να κατανέμονται ομοιόμορφα.
  5. Αποστειρώστε τα βάζα μερίδας. Βάλτε σε ένα καθαρό λαιμό πετσέτας επάνω. Έτσι ολόκληρο το συμπύκνωμα θα βγει και οι τοίχοι του δοχείου θα στεγνώσουν.
  6. Βράστε το Billet στα βάζα, κλείστε τα καπάκια τους.
  7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 50 μοίρες.
  8. Βάλτε το φύλλο ψησίματος με τη συσκευασία, κλείστε την πόρτα και απενεργοποιήστε το θερμαινόμενο.
  9. Μια ώρα αργότερα, ενεργοποιήστε ξανά το θερμαινόμενο φούρνο κατά 50 μοίρες. Ας θερμαίνετε μέσα σε 7-10 λεπτά, αποσυνδέστε.
  10. Με περιοδικότητα ανά ώρα, ενεργοποιήστε τη θερμαινόμενη αναλογία. Μετά από 4-5 ώρες, το γιαούρτι θα είναι έτοιμο.
  

3 δείπνο για δύο με δωρεάν

Παράδοση για το 1990 ρούβλια.

Παρά το γεγονός ότι σήμερα στα σούπερ μάρκετ πωλούν πολλά διαφορετικά γαλακτοκομικά προϊόντα, οι περισσότεροι προτιμούν προϊόντα χωρίς να προσθέτουν συντηρητικά και βαφές. Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο γιαούρτι στο σπίτι, δεν θα χρειαστείτε ειδικές συσκευές. Μαγειρική γιαούρτι στο σπίτι, ένα άτομο παίρνει ένα φυσικό προϊόν με περιεχόμενο χρήσιμων ιχνοστοιχείων και βακτηρίων.

Αρχές προετοιμασίας

Για να μαγειρέψετε ένα σπιτικό γιαούρτι, πρέπει να αγοράσετε συστατικά και να διαθέσετε κάποιο ελεύθερο χρόνο. Μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα ψυγείο τουλάχιστον 7 ημέρες, έτσι μπορεί να είναι έτοιμο να προετοιμαστεί.

  1. Αρχές προετοιμασίας:
  2. Συστατικά. Το κύριο συστατικό του οικιακού γιαουρτιού είναι το φυσικό γάλα. Θα χρειαστεί να αγοράσετε επιπλέον zakvask.
  3. Θερμαινόμενο γάλα. Κατά την παρασκευή μάζας γιαουρτιού, πρέπει να παρακολουθήσετε τη θερμοκρασία του γάλακτος. Δεν πρέπει να είναι υψηλότερο από + 42 ° C. Εάν δεν υπάρχει καμία εμπιστοσύνη ότι είναι δυνατόν να διατηρηθεί αυτή η θερμοκρασία, μπορείτε πρώτα να βράσετε το γάλα και στη συνέχεια να το ψύξετε. Μην ξεχνάτε ότι κατά τη διάρκεια του βρασμού, το προϊόν χάνει χρήσιμες ιδιότητες.
  4. Οι διαδρομές προστίθενται στο γάλα, ακολουθώντας τις οδηγίες. Τις περισσότερες φορές αραιώνεται με το γάλα σε αναλογία 1: 1.
  5. Δημιουργώντας ένα ευνοϊκό περιβάλλον, έτσι ώστε οι μικροοργανισμοί να αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται. Για αυτό, η δεξαμενή με ένα ζυμωμένο γάλα είναι τυλιγμένο με μια πετσέτα για αρκετές ώρες.
  6. Μαχαιροπίρουνα και βάζα πριν τη χρήση πρέπει σίγουρα να στεγανοποιήσετε ή να quivey. Αυτό θα βοηθήσει στην καθαρισμό της επιφάνειας των πιάτων από τα μικρόβια.

Εάν θέλετε να προετοιμάσετε ένα γιαούρτι θερμοστάτη στο σπίτι, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το yogurtney.

Όπως σε όλες τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω, πρέπει πρώτα να αναμίξετε το γάλα με το Rodvaya. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα στο μπολ και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα. Από προεπιλογή, η διάρκεια της λειτουργίας "γιαούρτι" είναι οκτώ ώρες - αυτή τη φορά μπορεί να μειωθεί ελαφρά ή να διευρυνθεί. Το γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί και το τμήμα. Για να το κάνετε αυτό, αναμεμειγμένο με το γάλα Razvaya χυθεί σε γυάλινα βάζα και τα βάζει στο μπολ. Για πιο ομοιόμορφη θέρμανση, είναι δυνατόν να ρίχνετε νερό περίπου το μισό του μισού και στη συνέχεια να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Γιαούρτι".

Αφού το γιαούρτι είναι έτοιμο, οποιαδήποτε άλλη συστατικά προστίθενται σε αυτό - φρούτα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μούρα. Εάν τα προσθέσετε αμέσως, το προϊόν ενδέχεται να μην λειτουργεί.

Πώς να επιλέξετε ένα εκκινητή γιαούρτι

  1. Η Ελβετία μπορεί να είναι διαφορετική. Για την προετοιμασία του γιαουρτιού χρησιμοποιήστε τα εξής:
  2. Η τελική εκκίνηση, η οποία μπορεί να αγοραστεί στο σούπερ μάρκετ. Πωλείται με τη μορφή μιας σκόνης που περιέχει χρήσιμα βακτήρια. Τα εκρηκτικά διαφέρουν μεταξύ τους στην τιμή, τον τίτλο, τις ιδιότητες και τη σύνθεση. Ορισμένα περιέχουν bifidobacteria, σε άλλα - προβιοτικά ή στρεπτόκοκκους. Επιπλέον, υπάρχουν ειδικά πυρίφους των παιδιών. Κατά την επιλογή, θα πρέπει να βασίζεται στον κατασκευαστή σας και αποδεδειγμένη.
  3. Προϊόν Elies Equiplot Store. Για την παρασκευή του γιαουρτιού, αραιώνεται με γάλα σε αναλογία 1: 1. Ωστόσο, το τελικό προϊόν θα είναι λιγότερο χρήσιμα βακτήρια.

Κάντε μια εκκίνηση για γιαούρτι στο σπίτι σας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 2 κουτ. Η τελική μάζα γιαουρτιού, τα παγώνει και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ως εκκινητή.

Συνταγές στο σπίτι γιαουρτιού

Μπορείτε να μαγειρέψετε το φυσικό γιαούρτι στο σπίτι γρήγορα και εύκολα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για γιαούρτι στο γιαούρτι, μια αργή κουζίνα, ένα θερμόσο, σε φούρνο μικροκυμάτων και πολλές μεθόδους μαγειρέματος χωρίς φωτιστικά.

Κλασική συνταγή

Για να προετοιμάσετε το γιαούρτι σε μια κλασική συνταγή, θα χρειαστεί να αγοράσετε έναν εκκινητή φαρμακείο. Χάρη σε αυτήν, το προϊόν είναι λεπτό και κρεμώδες.

Όπως σε όλες τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω, πρέπει πρώτα να αναμίξετε το γάλα με το Rodvaya. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα στο μπολ και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα. Από προεπιλογή, η διάρκεια της λειτουργίας "γιαούρτι" είναι οκτώ ώρες - αυτή τη φορά μπορεί να μειωθεί ελαφρά ή να διευρυνθεί. Το γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί και το τμήμα. Για να το κάνετε αυτό, αναμεμειγμένο με το γάλα Razvaya χυθεί σε γυάλινα βάζα και τα βάζει στο μπολ. Για πιο ομοιόμορφη θέρμανση, είναι δυνατόν να ρίχνετε νερό περίπου το μισό του μισού και στη συνέχεια να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Γιαούρτι".

Πριν από την παρασκευή, το 1 L του γάλακτος βράζεται και στη συνέχεια το ψυγεί σε + 40 ° C. Η ξηρή συγκόλληση διαλύεται σε 50 ml γάλακτος, αναδεύεται και στη συνέχεια μεταγγίζεται στο υπόλοιπο γάλα. Το προκύπτον μίγμα χυτεύεται σε βάζα, τα οποία πρέπει να στερεωθούν εκ των προτέρων. Οι ικανότητες καλύπτονται με μια ταινία τροφίμων, στη συνέχεια κλειστά με ένα καπάκι. Κουνώντας τα βάζα με μια ζεστή κουβέρτα, καθαρίζονται σε ένα ζεστό μέρος και αφήνουν να ανακαλυφθούν κατά 12-14 ώρες. Μετά από αυτό, το τελικό προϊόν ψύχεται στο ψυγείο για 3-4 ώρες και στη συνέχεια στη συνέχεια χρησιμοποιεί.

Στο Thermos

Για την προετοιμασία του γιαουρτιού στο Thermos, θα χρειαστείτε 1 L γάλα και απογοήτευση. Το πρώτο γάλα που το γάλα είναι βρασμένο και στη συνέχεια ψύχεται σε θερμοκρασία +45 ° C. Εάν δεν υπάρχει δυνατότητα να ελέγξετε τη θερμοκρασία του θερμόμετρου, πρέπει να μειώσετε το δάχτυλό σας στο γάλα για 10 δευτερόλεπτα. Εάν δεν υπάρχει δυσφορία και καύση αίσθηση, αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να προσθέσετε μια συγκόλληση.

Ως swax, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στεγνό μίγμα ή ένα "ζωντανό" γιαούρτι, της οποίας η περίοδος αποθήκευσης δεν υπερβαίνει τις 2 εβδομάδες. Πριν ρίχνετε το προκύπτον μίγμα σε ένα θερμοθέσιο, πρέπει να βρασθεί νερό. Αυτό γίνεται έτσι ώστε τα ξένα βακτήρια να μην πολλαπλασιάζονται στη δεξαμενή. Το μίγμα γάλακτος μεταφέρεται στο Thermos, τυλιγμένο με πετσέτα Terry, και στη συνέχεια αφαιρεί σε ένα ζεστό μέρος για 7-9 ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το δοχείο επιτρέπεται να ανοίξει και να χύσει γιαούρτι σε βάζα - θα σταματήσει την αναπαραγωγή βακτηρίων. Το τελικό προϊόν είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί με απλή ψύξη.

Ελληνική σύνθεση

Το ελληνικό γιαούρτι είναι διαφορετικό από το κλασικό όχι μόνο γεύση, αλλά και μια συνέπεια. Αντί της ελβετίας σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιείται το "ζωντανό" γιαούρτι.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να βράσετε 1 λίτρο γάλακτος και στη συνέχεια να το ψυγιάσετε στους + 40 ° C. Σε 100 ml γάλακτος, προστίθενται 200 ​​ml "ζωντανού" γιαούρτι, αναδεύονται και στη συνέχεια χύθηκαν το μίγμα στο υπόλοιπο γάλα. Οι ικανότητες καλύπτονται με ένα καπάκι και τυλιγμένο με μια πυκνή κουβέρτα. Η αναδίπλωση συμβαίνει εντός 7 ωρών.

Βίντεο.

Σε zakvask

Για να προετοιμάσετε το γιαούρτι, θα χρειαστείτε υψηλής ποιότητας σπιτικό γάλα. Το εκρηκτικό θα πρέπει να αγοραστεί στο κατάστημα και να αποθηκεύσει στο ψυγείο.

Περίπου 2-3 ​​ώρες πριν από την έναρξη του μαγειρέματος, η συγκόλληση διατίθεται από το ψυγείο σε ένα ζεστό μέρος έτσι ώστε να μπορούν να ενεργοποιηθούν τα βακτήρια. 1 λίτρο γάλακτος χύνεται σε μια κατσαρόλα και θερμαίνεται ελαφρά. Εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με την ποιότητα του προϊόντος, τότε πρέπει να το βράσετε. Συνιστάται να προσθέσετε το Spakasp μόνο όταν η θερμοκρασία του γάλακτος γίνεται + 36 ... + 40 ° C. Το μείγμα πρέπει να αναμειχθεί επιμελώς. Τα τηγάνια με τα περιεχόμενα είναι τυλιγμένα με μια ζεστή κουβέρτα. Η διαδικασία βιασύνης μπορεί να διαρκέσει περίπου 10 ώρες.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Για την προετοιμασία του γιαουρτιού στο φούρνο, θα χρειαστείτε 1 λίτρα γάλακτος και γάλα με τη μορφή σκόνης. Το γάλα χύνεται σε μια κατσαρόλα και βράζει. Όταν ψύχεται μέχρι + 38 ... + 42 ° C, μια σκόνη εκκίνησης προστίθεται σε αυτό. Το μίγμα αναμιγνύεται επιμελώς έτσι ώστε να μην παραμείνουν σβώλοι.

Όπως σε όλες τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω, πρέπει πρώτα να αναμίξετε το γάλα με το Rodvaya. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα στο μπολ και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα. Από προεπιλογή, η διάρκεια της λειτουργίας "γιαούρτι" είναι οκτώ ώρες - αυτή τη φορά μπορεί να μειωθεί ελαφρά ή να διευρυνθεί. Το γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί και το τμήμα. Για να το κάνετε αυτό, αναμεμειγμένο με το γάλα Razvaya χυθεί σε γυάλινα βάζα και τα βάζει στο μπολ. Για πιο ομοιόμορφη θέρμανση, είναι δυνατόν να ρίχνετε νερό περίπου το μισό του μισού και στη συνέχεια να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Γιαούρτι".

Εκ των προτέρων, αποστειρωμένα δοχεία χύνεται από το μίγμα γάλακτος, αφήνοντας το 20% του κενού χώρου. Σε βαθιά πιάτα για το φούρνο χύνεται ζεστό νερό με θερμοκρασία όχι περισσότερο από + 42 ° C. Τα βάζα τοποθετούνται σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος, κλειστό με μια ταινία τροφίμων και το πλοίο στο φούρνο για 45-50 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ο φούρνος είναι απενεργοποιημένος. Τα βάζα σε αυτό θα πρέπει να έχουν το Simultane τουλάχιστον 1 ώρα, μετά από αυτό μετακινούνται στο ψυγείο για 8 ώρες, έτσι ώστε το μείγμα να μπορεί να καταψυχθεί. Μετά από 8 ώρες, το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση.

Σε ξινή κρέμα

Γιαούρτι σε ξινή κρέμα προετοιμάζεται χωρίς διακοπή. Αντ 'αυτού, θα πρέπει να επιλέξετε μια ξινή κρέμα υψηλής ποιότητας.

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο γιαούρτι ξινή κρέμα, θα χρειαστεί να βράσετε 1 l γάλα και να το δώσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, το 40 g προστίθεται σε αυτό ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Το προκύπτον μίγμα χυτεύεται σε βάζα, κλείνει τα με ένα καπάκι και τοποθετείται σε ένα βαθύγγανο, το οποίο γεμίζει με ζεστό νερό με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 60 ° C και στη συνέχεια τυλιγμένη με μια κουβέρτα. Το μίγμα αφήνεται να στερεώνεται σε 6-7 ώρες. Μετά το χρόνο του χρόνου, το γιαούρτι θα είναι έτοιμο για χρήση. Εάν το επιθυμείτε, μπορεί να ψυχθεί στο ψυγείο.

Σε μια αργή κουζίνα

Πριν από το μαγείρεμα του γιαουρτιού, πρέπει να θερμάνετε το γάλα σε ένα πολλαπλό μπολ. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε την ικανότητα του 1 L του γάλακτος και ρυθμίστε τη λειτουργία "Θερμαινόμενη" στη συσκευή για 7 λεπτά. Το προθερμασμένο γάλα μεταγγίζεται σε ένα άλλο δοχείο και σε αυτό το ανακατεύουν με μια ξηρή desola. Το υγρό χυθεί από βάζα, κλείστε τα με καπάκια. Οι ικανότητες τοποθετούνται σε ένα μπολ της αργής κουζίνας και το γεμίζουν με ζεστό νερό ακριβώς κάτω από το λαιμό. Το Multicooker είναι κλειστό με ένα καπάκι και παρουσιάζει τη λειτουργία "θερμαινόμενη" για 8 ώρες. Μετά το χρόνο, το προϊόν θα είναι έτοιμο για χρήση.

Σε φούρνο μικροκυμάτων

Μπορείτε να μαγειρέψετε το γιαούρτι στο φούρνο μικροκυμάτων, εάν η συσκευή έχει το καθεστώς ζύμωσης. Το γάλα θερμαίνεται στους + 80 ° C και στη συνέχεια αφήνεται να ψυχθεί στους + 45 ° C. Προσθέστε ξηρή πηγή και αναμειγνύονται καλά. Η δεξαμενή με το μίγμα γάλακτος καλύπτεται πάνω από την ταινία τροφίμων και τοποθετείται στον φούρνο μικροκυμάτων για 8-9 ώρες, ρυθμίζοντας τη λειτουργία ζύμωσης. Μετά το χρόνο του χρόνου, το γιαούρτι ψύχεται για να σταματήσει τη διαδικασία ζύμωσης.

Σοκολάτα

Όπως σε όλες τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω, πρέπει πρώτα να αναμίξετε το γάλα με το Rodvaya. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα στο μπολ και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα. Από προεπιλογή, η διάρκεια της λειτουργίας "γιαούρτι" είναι οκτώ ώρες - αυτή τη φορά μπορεί να μειωθεί ελαφρά ή να διευρυνθεί. Το γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί και το τμήμα. Για να το κάνετε αυτό, αναμεμειγμένο με το γάλα Razvaya χυθεί σε γυάλινα βάζα και τα βάζει στο μπολ. Για πιο ομοιόμορφη θέρμανση, είναι δυνατόν να ρίχνετε νερό περίπου το μισό του μισού και στη συνέχεια να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Γιαούρτι".

Για να προετοιμάσετε ένα γιαούρτι σοκολάτας, θα χρειαστεί να βράσετε 1 λίτρο γάλακτος και στη συνέχεια να το ψυγιάσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ξεχωριστό μίγμα 5 κουταλιών. Ζάχαρη και όσο το κακάο. Έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται εντελώς, σε ένα μίγμα σοκολάτας, ανάδευση, ρίχνει το γάλα με λεπτή ροή. Σε αυτή τη σύνθεση πρέπει να προσθέσετε έναν εκκινητή και να αφαιρέσετε το δοχείο σε ένα σκοτεινό μέρος για 6-8 ώρες.

Με την προσθήκη του Zlatkov

Προκειμένου να προετοιμάσετε το γιαούρτι με δημητριακά, θα πρέπει να προετοιμάσετε πλιγούρι βρώμης, σίκαλης ή σιταριού. Πριν από το κρεβάτι, πρέπει να ρίξετε τους κόκκους με το Kefir. Το πρωί, πρήξιμο δημητριακά που κτυπημένα σε μπλέντερ.

Μετά από αυτό, το γάλα θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα στους + 40 ° C, προσθέστε πηγή σε αυτήν και αναδεύεται. Η κατσαρόλα με όλα τα περιεχόμενα καθαρίζεται σε ένα ζεστό μέρος για 8 ώρες, κατάποση της δεξαμενής με μια πετσέτα. Μόλις το μίγμα μετατρέπεται σε γιαούρτι, τα κακάδες προσθέτουν και χτυπημένα ξανά και στη συνέχεια σερβίρονται στο τραπέζι.

Από το γάλα

Για να προετοιμάσει ένα νόστιμο φυσικό γιαούρτι, θα χρειαστεί σπιτικό γάλα και ο εκκινητής φαρμακείο. Το γάλα χύνεται σε σκελετό και βρασμένο, μετά το οποίο ψύχεται στους + 38 ° C. 100 ml του προϊόντος αναμιγνύονται με το Rodskaya και στη συνέχεια χύνεται στο υπόλοιπο γάλα. Το υγρό χυθεί από βάζα, τα οποία θα πρέπει να αποστειρωθούν από αυτή τη φορά. Είναι κλειστά με τα καλύμματα παράκαμψης, απομονώνουν μια πετσέτα και αποστέλλονται σε ένα ζεστό μέρος. Το προϊόν αντέχει τουλάχιστον 13 ώρες, μετά την οποία είναι έτοιμη να χρησιμοποιηθεί.

Με μαρμελάδα

Όπως σε όλες τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω, πρέπει πρώτα να αναμίξετε το γάλα με το Rodvaya. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα στο μπολ και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα. Από προεπιλογή, η διάρκεια της λειτουργίας "γιαούρτι" είναι οκτώ ώρες - αυτή τη φορά μπορεί να μειωθεί ελαφρά ή να διευρυνθεί. Το γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί και το τμήμα. Για να το κάνετε αυτό, αναμεμειγμένο με το γάλα Razvaya χυθεί σε γυάλινα βάζα και τα βάζει στο μπολ. Για πιο ομοιόμορφη θέρμανση, είναι δυνατόν να ρίχνετε νερό περίπου το μισό του μισού και στη συνέχεια να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Γιαούρτι".

Για να προετοιμάσετε το γιαούρτι με μαρμελάδα, θα χρειαστεί να βράσετε 1 λίτρο γάλακτος και στη συνέχεια να το δώσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, το γάλα αναμιγνύεται με το Zavskaya. Το προκύπτον μίγμα μεταμορφώνεται σε αποστειρωμένα δοχεία και απομακρύνεται σε ζεστό μέρος. Μετά από 10-15 ώρες θα αποδειχθεί φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Τα βάζα τοποθετούνται στο ψυγείο για 2 ώρες για να δώσουν το προϊόν να κρυώσει. Μετά από αυτό, προστίθενται 2 TSP σε κάθε δοχείο. μαρμελάδα.

Πώς και με ποιο γιαούρτι σερβίρεται

Μετά την προετοιμασία ενός φυσικού προϊόντος τροφίμων γάλακτος, η οικοδέσποινα συχνά σκέφτεται να το βάλει και πόσο όμορφη να βάλει στο τραπέζι.

  1. Βελτιώστε τη γεύση του σπιτικού γιαουρτιού μπορεί να χρησιμοποιήσει:
  2. Πορτοκάλι. Οι φέτες φρούτων πρέπει να βράσουν και να αναμειγνύονται με τη ζάχαρη. Το προκύπτον μίγμα είναι στρωματοποιημένο στο κάτω μέρος της δεξαμενής και χύνεται με ένα γαλακτοκομικό προϊόν.
  3. Αποξηραμένα φρούτα. Λίγα σταφίδες, κουράκια και δαμάσκηνα πλένονται σε ζεστό νερό, κοιμούνται με ζάχαρη και χύνεται με νερό. Το μίγμα αποξηραμένων φρούτων βράζεται σε αργή θερμότητα και στη συνέχεια εμφιαλώνεται σε βάζα, τα οποία αργότερα γεμίζουν γιαούρτι.
  4. 1 κουταλάκι. Τα τσιπ καρύδας θα εμπλουτίσουν το προϊόν ζύμωσης με βιταμίνες σε ψευδάργυρο και σίδηρο.
  5. Μούρα. Οι φράουλες, τα σμέουρα και τα κεράσια είναι κτυπημένα με ένα μπλέντερ, έτσι ώστε να αποδείξει το μούρο πουρέ. Το τελικό προϊόν αναμιγνύεται με κτυπημένα μούρα και σερβίρεται στο τραπέζι.
  6. Καρπός. Για να απαλλαγείτε από την Κίκλαση, μπορείτε να προσθέσετε ένα φρούτο πουρέ από μια μπανάνα, μήλο και ακτινίδιο στο τελικό προϊόν.
  7. Πλιγούρι βρώμης και μέλι. Πριν από τον ύπνο, οι νιφάδες χύνεται με μια μικρή ποσότητα γάλακτος, προσθέστε 1 κουτ. Μέλι και αφήστε τη νύχτα. Το πρωί, τα πρησμένα δημητριακά μπορούν να προστεθούν στο τελικό προϊόν και να χρησιμοποιήσουν αντί για πρωινό.

Κατά τη χειμερινή περίοδο, τα καρύδια, οι μαρμελάδες, τα σιρόπια με διαφορετικές γεύσεις προστίθενται καλά στα αγελάδα προϊόντα.

Όπως σε όλες τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω, πρέπει πρώτα να αναμίξετε το γάλα με το Rodvaya. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα στο μπολ και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα. Από προεπιλογή, η διάρκεια της λειτουργίας "γιαούρτι" είναι οκτώ ώρες - αυτή τη φορά μπορεί να μειωθεί ελαφρά ή να διευρυνθεί. Το γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί και το τμήμα. Για να το κάνετε αυτό, αναμεμειγμένο με το γάλα Razvaya χυθεί σε γυάλινα βάζα και τα βάζει στο μπολ. Για πιο ομοιόμορφη θέρμανση, είναι δυνατόν να ρίχνετε νερό περίπου το μισό του μισού και στη συνέχεια να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Γιαούρτι".

Έτσι, έτσι ώστε το επιδόρπιο να κοίταξε την ορεκτική, συνιστάται να υπηρετήσετε στην κρέμα.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από το γιαούρτι

Το φυσικό γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό προϊόν, καθώς και να το χρησιμοποιήσει για να προετοιμάσει άλλα πιάτα.

  1. Παραδείγματα πιάτων, για το μαγείρεμα του οποίου θα χρειαστεί το φυσικό γιαούρτι:
  2. Φλιτζάνια ή τηγανίτες από το προφύλαξη γιαούρτι.
  3. Ψήσιμο - cupcakes, κέικ, muffins, κέικ.
  4. Φρούτα mouss με την προσθήκη φράουλες ή σμέουρα.
  5. Svetler στη συνταγή Jamie Oliver.
  6. Σάλτσες γιαουρτιού με την προσθήκη μπαχαρικών και βοτάνων.
  7. Πιάτα κρέατος. Για παράδειγμα, μοσχάρι ή χοιρινό κάτω από σάλτσα γιαουρτιού και βότανα.
  8. Τυρί σούπες.
  9. Λουλούδια λαχανικών.
  10. Burgers με ανεφοδιασμό γιαούρτι.
  11. Σπιτικό παγωτό.
  12. Σαλάτες με αναπλήρωση γιαουρτιού για όσους βρίσκονται σε μια διατροφή.
  13. Πηκτή.

Κατσαρόλα φρούτων.

Το γαλακτοκομικό προϊόν συνδυάζεται καλά όχι μόνο με μούρα και φρούτα, αλλά και με κρέας και λαχανικά.

Χαιρετίσματα.

Ποια είναι η τεχνολογία του μαγειρέματος γιαούρτι διαφορετικό από τη συνταγή για το μαγείρεμα γιαούρτι; Το γεγονός ότι η γνώση της τεχνολογίας, μπορείτε να αλλάξετε τα συστατικά, τον αριθμό τους, τη μέθοδο προετοιμασίας και ταυτόχρονα να λάβετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Σπιτικό γιαούρτι που έχω κάνει εδώ και πολλά χρόνια. Πρόκειται για μια αρκετά απλή διαδικασία που δεν απαιτεί ειδικό χρηματοοικονομικό κόστος ή πολύπλοκες συσκευές. Αλλά το αποτέλεσμα που αποδείχθηκε δεν είναι σύγκριση με αυτό που προσφέρονται στα καταστήματα. Ούτε σε ποιότητα ή τιμή. Ούτε στη γεύση.

5 σημαντικοί κανόνες:

1. Το γάλα πρέπει να βράσει για να σκοτώσει όλα τα παθογόνα βακτηρίδια που μπορούν να περιέχονται σε αυτό. Συνιστάται να φέρει ακόμη και το παστεριωμένο γάλα για να βράσει.

2. Για την παρασκευή του γιαουρτιού, μην χρησιμοποιείτε πολύ ζεστό γάλα, διαφορετικά χρήσιμα βακτήρια θα πεθάνουν. Η τέλεια θερμοκρασία είναι + 38 ° C ... + 40 ° C, δηλαδή, είναι ελαφρώς υψηλότερο από το ζεστό.

3. Μαχαιροπίρουνα και όλα τα πιάτα στα οποία θα μαγειρέψετε γιαούρτι, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε βραστό νερό.

4. Η ποιότητα και η συνέπεια του σπιτιού γιαουρτιού επηρεάζει την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος, συνεπώς επιλέξτε το βέλτιστο 3,2-3,5%. Εκείνοι που δεν ενδιαφέρονται για το σχήμα και απλά θέλουν ένα νόστιμο φυσικό γιαούρτι, μπορούν να χρησιμοποιήσουν το γάλα του 6%.

5. Το προϊόν του Wellbathing δεν διασκάζει και δεν αναμιγνύεται έτσι ώστε να μην καταστρέφει τη δομή, διαφορετικά το γιαούρτι δεν ωριμάζει.

Μέθοδος μείον - ένα πολυεθνικό καταναλώνει ηλεκτρικό ρεύμα. Αλλά υπάρχουν πλεονεκτήματα: Πρώτον, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια ξεχωριστή συσκευή για το μαγείρεμα γιαούρτι και δεύτερον, λόγω της σταθερής έντασης του μπολ, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος τη φορά, μέχρι αρκετά λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε το γιαούρτι στο σπίτι και τι χρειάζεται για αυτό

Για την προετοιμασία του γιαουρτιού, θα χρειαστείτε γάλα, εκκινητές γιαουρτιού και καθαρά πιάτα, στα οποία το ζυμωμένο ζυμωμένο ποτό. Συνιστάται η λήψη βρασμένου ή παστεριωμένου λιπαρότητα γάλακτος τουλάχιστον 2,5% και καλύτερη από 3,2-4%. Το ρουστίκ γάλα πρέπει να βράσει και το κατάστημα μπορεί απλά να θερμανθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Μερικοί οικοδέσποινες προσπάθησαν ακόμη και να φυλώνουν γάλα σε σκόνη για γιαούρτι, και αποδεικνύεται τόσο καλά. Εάν θέλετε το γιαούρτι να πάρει πιο παχύ, κρατήστε το γάλα για 3-4 ώρες στη σόμπα έτσι ώστε να είναι ξυπόλητος, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η υπερβολική υγρασία εξατμίζεται και το προϊόν θα αποκτήσει μια συνοχή κρέμας.

Δίπλα για να κρυώσει το γάλα σε μια ζεστή κατάσταση ή, αντίθετα, το ζεστό, αν βρισκόταν στο ψυγείο.

Προσθέστε το συγκολλημένο, ανακατεύετε καλά και ρίξτε τα παρασκευασμένα δοχεία ζυθοποιίας. Είναι καλύτερο να αναμειγνύετε την εκκίνηση με μια μικρή ποσότητα γάλακτος και μόνο στη συνέχεια να χύσετε στο υπόλοιπο γάλα, διαφορετικά μπορεί να σχηματιστούν σβώλοι.

Για το σωστό μαγείρεμα γιαούρτι για 6-12 ώρες, πρέπει να διατηρήσετε μια θερμοκρασία γάλακτος 40 ° C. Εάν το γάλα ψύχεται, τα βακτήρια θα σταματήσουν να πολλαπλασιάζονται και αν είναι πολύ ζεστό, θα πεθάνουν επίσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα yogurney ή ένα multicooker, στο οποίο πολύ καιρό μπορεί να διατηρηθεί μια σταθερή θερμοκρασία. Θυμηθείτε ότι τα πιάτα πρέπει να ζουν ή να βράσουν για να σκοτώσουν την παθογόνο μικροχλωρίδα, διαφορετικά ίσως να μην σας αρέσει η γεύση του γιαουρτιού και θα αποθηκευτεί για μικρό χρονικό διάστημα. Αφού το γιαούρτι προετοιμάζεται, φροντίστε να το βάλετε στο κρύο έτσι ώστε να είναι παχύτερο και πλούσιο.

Μέθοδος μείον - ένα πολυεθνικό καταναλώνει ηλεκτρικό ρεύμα. Αλλά υπάρχουν πλεονεκτήματα: Πρώτον, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια ξεχωριστή συσκευή για το μαγείρεμα γιαούρτι και δεύτερον, λόγω της σταθερής έντασης του μπολ, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος τη φορά, μέχρι αρκετά λίτρα.

Τι κάνουν ο zavska

Ένα γιαούρτι στο σπίτι μπορεί να αγοραστεί σε ένα σούπερ μάρκετ ή σε ένα φαρμακείο σε υγρή ή ξηρή μορφή. Η "ζωντανή" αρχίζει να διατηρείται σύντομα με στεγνό, μέγιστο - 20 ημέρες. Ξηρά βακτήρια με σωστή αποθήκευση αισθάνονται καλά κατά τη διάρκεια του έτους. Το Zakvaska είναι ένα μίγμα βουλγαρικού ή οξικού ραβδιού, θερμόφιλου στρεπτόκοκκου και άλλων βακτηρίων που αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται έντονα, να είναι στο γάλα. Ο σχεδιαστής περιλαμβάνει Lactobacillia, καταστρέφοντας την παθογόνο μικροχλωρίδα στα έντερα και ασβέστιο, χρήσιμο για τα οστά και τα δόντια. Οι πιο δημοφιλείς περιβλητές είναι τα προβιοτικά του "Symbilat", "Vitalact" και "Acidolat", οι τριαντάφυλλο από νίνο "Streptosan" ή "Bifivit", καθώς και μετοφιλικές.

Το "BiofirdBacterin", "Lactobacterin", "Narine", το κατάστημα φυσικού τύπου γιαουρτιού ή οικιακό γιαούρτι είναι κατάλληλα. Αλλά με τα χέρια τους, με τα χέρια τους, το γάλα μπορεί να ζυμωθεί με γάλα όχι περισσότερο από 2-3 φορές, διαφορετικά το γιαούρτι θα είναι υγρό και όχι νόστιμο.

Ορισμένοι οικοδέσποινες τροφοδοτούνται με ξινή κρέμα ή Κεφίρ. Μπορείτε να προετοιμάσετε ανεξάρτητα ένα ζωντανό διάλειμμα, προσθέτοντας ξηρά βακτήρια για να βρασμένα και να ψύχονται σε γάλα 38 ° C. Διαβάστε τις σχολιασμούς και ακολουθήστε αυτές τις αναλογίες. Κρατήστε το γάλα για 8 ώρες σε ένα ζεστό μέρος και το Zakawas είναι έτοιμο. Αποθηκεύεται στο ψυγείο όχι περισσότερο από 5 ημέρες, για την προετοιμασία του γιαουρτιού, είναι απαραίτητο να πάρετε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σε 1 λίτρο γάλακτος. Στην κατάψυξη, μια ζωντανή αρχή μπορεί να "ζει" για αρκετούς μήνες.

Πού να πάρετε, αγοράστε μια καλύτερη, ζωντανή εκκίνηση για γιαούρτι;

  • Η ίδια η εξέταση δεν αποτελεί το ίδιο το έλλειμμα, διότι μπορεί να αγοραστεί:
  • Σε φαρμακεία
  • Σε καταστήματα, συνηθισμένα σούπερ μάρκετ
  • Σε ηλεκτρονικά καταστήματα

Σε επίσημες τοποθεσίες που ανήκουν σε κατασκευαστές προϊόντων

Ωστόσο, με το λεγόμενο ζωντανό εξαίσιο, όλα είναι κάπως πιο περίπλοκα λόγω της μικρής διάρκειας ζωής του. Συχνά, το γιαούρτι χρησιμοποιείται ως ένα τέτοιο διάλειμμα, αλλά φυσικό χωρίς πρόσθετα και ακόμη και ζάχαρη. Ως εκ τούτου, όλες οι ίδιες επιλογές παραμένουν με εξαίρεση την πρώτη.

Yogurtnitsa ή multicooker;

Ο ευκολότερος τρόπος για την προετοιμασία του γιαουρτιού στο σπίτι στο Yogurney - περπάτησε ένα βάζο με βραστό νερό, χύθηκε γάλα, αναμειγνύεται με Zavskaya, κλειστά με καλυμμένα βραστά καπάκια νερού, γύρισε την επιθυμητή θερμοκρασία και ξέχασε για το γιαούρτι για τη νύχτα. Το πρωί μπορείτε να απολαύσετε ήδη ένα νόστιμο και χρήσιμο πρωινό, αναμειγνύοντας γιαούρτι με καρύδια και φρούτα, αντανακλώντας τους τυρί cottage ή πλιγούρι βρώμης.

Μπορείτε να κάνετε ένα σπίτι γιαούρτι χωρίς ένα Yogurtnith - σε μια αργή κουζίνα. Οι σύγχρονες συσκευές έχουν τη λειτουργία "γιαούρτι", λόγω της οποίας στηρίζεται η σταθερή θερμοκρασία. Φυσικά, το μπολ Multicooker πρέπει επίσης να προχωρήσει με βραστό νερό.

Εάν δεν έχετε πολλαπλές ή γιαούρτι, μπορείτε να πάρετε μια συμβατική καθαρή κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα, γεμίστε το με γάλα με το goy και να ενεργοποιήσετε το φούρνο στην ελάχιστη φωτιά. Η κατσαρόλα, κλειστή σε μια ζεστή πετσέτα ή καρό, θα πρέπει να τοποθετηθεί στο ανοιχτό κάλυμμα του φούρνου ή δίπλα στο ψυγείο θέρμανσης τουλάχιστον 7-8 ώρες.

Μέθοδος μείον - ένα πολυεθνικό καταναλώνει ηλεκτρικό ρεύμα. Αλλά υπάρχουν πλεονεκτήματα: Πρώτον, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια ξεχωριστή συσκευή για το μαγείρεμα γιαούρτι και δεύτερον, λόγω της σταθερής έντασης του μπολ, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος τη φορά, μέχρι αρκετά λίτρα.

Ποιο γάλα είναι κατάλληλο για γιαούρτι;

Από το Zavskaya κατάλαξη, αλλά η επιλογή του γάλακτος έχει ένα σημαντικό νόημα. Αυτό είναι που ακολουθεί:

Τα πρόσθετα και τα συντηρητικά είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητα. Αμέσως, το σπιτικό γάλα έρχεται στο μυαλό, αλλά σε αυτή την περίπτωση υπάρχει κίνδυνος να πάρει ένα προϊόν από κάτω από έναν ασθενή ή ένα κακώς στερεωμένο ζώο. Αλλά αν υπάρχει μια εμπιστοσύνη ότι η αγελάδα δίνει υψηλής ποιότητας γάλα, αξίζει να το πάρει. Εναλλακτική - Υψηλής ποιότητας κατάστημα.

Το σπιτικό γάλα είναι η ιδανική επιλογή για τη δημιουργία γιαουρτιού.

Αν θέλετε να κάνετε παχιά γιαουρτιού, αξίζει να σταματήσετε την επιλογή στο γάλα με ένα υψηλό λιπαρά. Αλλά, φυσικά, αυτή η επιλογή δεν θα κανονίσει επίδειξη για την τέλεια φιγούρα. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται η απόκτηση ενός προϊόντος με λίπος 2,5% ή χαμηλό λίπος. Κατά την επιλογή ενός προϊόντος καταστήματος, πρέπει να δώσετε προσοχή στην ποσότητα πρωτεΐνης. Θα πρέπει να είναι το μέγιστο - το γάλα αυτό θεωρείται το πιο χρήσιμο. Πρέπει ή να μην αποστειρωθεί το γάλα; Εάν είναι υπερκοτώστε το κατάστημα, τότε όχι. Εάν το προϊόν συνέβη να αγοράσει ένα άλλο, είναι απαραίτητο για την αρχή να βράσει 5 λεπτά και στη συνέχεια να κρυώσει σε θερμοκρασία 39-40 μοίρες. Διαφορετικά, τα βακτήρια θα παραμείνουν στο γάλα και το κουνιστό δεν θα συμβεί σωστά.

Μέθοδος μείον - ένα πολυεθνικό καταναλώνει ηλεκτρικό ρεύμα. Αλλά υπάρχουν πλεονεκτήματα: Πρώτον, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια ξεχωριστή συσκευή για το μαγείρεμα γιαούρτι και δεύτερον, λόγω της σταθερής έντασης του μπολ, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος τη φορά, μέχρι αρκετά λίτρα.

Πώς να κάνετε ένα νόστιμο φυσικό γιαούρτι στο σπίτι σε ένα YogurNey: μια συνταγή για το γάλα με ένα στεγνό διάλειμμα από ένα φαρμακείο

  • Για να προετοιμάσετε την επόμενη λιχουδιά, πρέπει να προετοιμάσετε:
  • Γαλακτοκομικό λίτρο - Περιεκτικότητα σε λιπαρά 1%
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Ξηρό ελβετικό - 1 g

Blueberry - περίπου 200 g

  1. Το πρόγραμμα του κατασκευαστή είναι σχεδόν ταυτόσημο με τα παραπάνω:
  2. Το γάλα βράζει και γίνεται κρύο.
  3. Βάζα αποστειρώστε.
  4. Τώρα το γάλα προστίθεται στο γάλα. Όλα αναμιγνύονται καλά.

Το Billet χύνεται στα βάζα και τοποθετείται στο Yogurtney.

  1. Σημαντικό: Όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, περίπου 6-8 ώρες, αλλά αυτά τα δεδομένα μπορούν να επεξεργαστούν.
  2. Ενώ το γιαούρτι προετοιμάζεται, μπορείτε να πάτε. Είναι προτιμότερο να το κόβουμε σε ένα μπλέντερ μέχρι να αποδειχθεί η σάλτσα.

Μετά το μαγείρεμα του επιδόρπιο, διακοσμεί τη σάλτσα. Προαιρετικά πρόσθετη ζάχαρη. Μπορείτε να αναμίξετε λίγο. Όμορφα θα φανεί μια απόλαυση, διακοσμημένη με μούρα βατόμουρου και φύλλα μέντας.

Μέθοδος μείον - ένα πολυεθνικό καταναλώνει ηλεκτρικό ρεύμα. Αλλά υπάρχουν πλεονεκτήματα: Πρώτον, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια ξεχωριστή συσκευή για το μαγείρεμα γιαούρτι και δεύτερον, λόγω της σταθερής έντασης του μπολ, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος τη φορά, μέχρι αρκετά λίτρα.

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο φυσικό γιαούρτι στο σπίτι στο YogurNey: Σύνθεση, συνταγή για γάλα με ζωντανή φρέσκια

  • Με μια ζωντανή Google σε ένα YogurNey, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα προϊόν ως εξής:

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε το γάλα. Η θερμοκρασία του συνήθους γράφτηκε παραπάνω, και το σπίτι ή το σούπερ προσκολλημένων θα πρέπει να φέρεται σε θερμοκρασία 37 μοίρες.

  1. Σημαντικό: Είναι απαραίτητο να προετοιμαστείτε και τις δεξαμενές για γιαούρτι. Τα βάζα μπορούν να αποστειρωθούν σε διπλό λέβητα, φούρνο μικροκυμάτων. Ακόμα και ένα κουτάλι θα πρέπει να βράσει νερό.
  2. Στη συνέχεια, το γάλα σε μικρές ποσότητες θα πρέπει να αναμειγνύεται με το Living Rodskaya. Όλα αυτά αναμιγνύονται σε ομοιογενή συνοχή.
  3. Το προκύπτον τεμάχιο τεμάχιο πρέπει να προστεθεί στην κύρια ποσότητα γάλακτος και να αναμειγνύεται καλά ξανά.

Τώρα ολόκληρη η μάζα εκκίνησης του γάλακτος χύνεται στα βάζα. Με την ευκαιρία, τα καλύμματα δεν πρέπει να καλύπτονται.

  1. Τα βάζα στα οποία τα Billets για το γιαούρτι δεν χρειάζεται να καλύψουν με καλύμματα

Τα βάζα τοποθετούνται στον γιαούρνο. Οι ακόλουθες παράμετροι εκτίθενται - 37 μοίρες. Περίπου η διαδικασία προετοιμασίας στο YogurNEY μπορεί να διαρκέσει 6-8 ώρες. Αλλά είναι δυνατόν να προσδιορίσετε με ακρίβεια τον χρόνο που μπορείτε να πειραματικά, καθώς η ποιότητα του γάλακτος με το Okvaya και το μοντέλο του Yogurtnith το επηρεάζει.

  • Σημαντικό: Ενώ το προϊόν προετοιμάζεται, δεν μπορεί να αναμιχθεί, να μετακινηθείτε.
  • Μετά το μαγείρεμα, τα βάζα μπορούν να κλείσουν. Πρέπει να κρυώσουν.

Μόνο τότε στο γιαούρτι μπορεί να προσθέσει συστατικά, καθώς η οξύτητα των φρέσκων φρούτων οδηγεί σε ένα πτυσσόμενο προϊόν. Αλλά αν η θεραπεία είναι με ένα στεγνό, μπορείτε να το προσθέσετε αμέσως. Αλλά αξίζει να διαμαρτύρονται και να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτες. Φυσικά, θα πρέπει να είναι χωρίς κόκαλο.

Μέθοδος μείον - ένα πολυεθνικό καταναλώνει ηλεκτρικό ρεύμα. Αλλά υπάρχουν πλεονεκτήματα: Πρώτον, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια ξεχωριστή συσκευή για το μαγείρεμα γιαούρτι και δεύτερον, λόγω της σταθερής έντασης του μπολ, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος τη φορά, μέχρι αρκετά λίτρα.

ελληνικό γιαούρτι

  • Τι χρειάζεσαι:
  • 1 l γάλα

200 g φυσικού γιαουρτιού

  1. Πώς να προετοιμάσετε το ελληνικό γιαούρτι:
  2. Το βράσιμο βράζει και ψύχεται μέχρι 40 ° C.
  3. Το γιαούρτι αραιώνεται σε μια μικρή ποσότητα γάλακτος.
  4. Συνδέστε το διαζευγμένο γιαούρτι με το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε το καπάκι και τυλίξτε μια πυκνή πετσέτα Terry, και καλύτερη από μια κουβέρτα.
  5. Αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 6-7 ώρες, μετά την οποία αφαιρείται στο ψυγείο. Μην αναμιγνύετε και μην κουνήσετε τα περιεχόμενα του τηγάνι!
  6. Ο σουρωτήρι θα είναι άπληστος σε πολλά στρώματα γάζας και να σπάσει προσεκτικά το προκύπτον γιαούρτι.

Καλύψτε και αφήστε το για λίγες ώρες μέχρι το περίσσεια ορού. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε 350-450 g αυτού του ελληνικού γιαουρτιού.

Μέθοδος μείον - ένα πολυεθνικό καταναλώνει ηλεκτρικό ρεύμα. Αλλά υπάρχουν πλεονεκτήματα: Πρώτον, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια ξεχωριστή συσκευή για το μαγείρεμα γιαούρτι και δεύτερον, λόγω της σταθερής έντασης του μπολ, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος τη φορά, μέχρι αρκετά λίτρα.

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο φυσικό σπίτι γιαούρτι στο YogurNey: μια συνταγή για ξινή κρέμα και γάλα με γιαούρτι Ένα γιαούρτι μαγειρεμένο σε ξινή κρέμα είναι αρκετά νόστιμο. Για να είναι ως αποτέλεσμα το επιδόρπιο ως αποτέλεσμα, συνιστάται να σταματήσετε την επιλογή σε ξινή κρέμα 15-20% λίπος.

  1. Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:
  2. Γάλα, όπως σε προηγούμενες συνθέσεις,, εάν είναι απαραίτητο, βράζει και στη συνέχεια φέρεται στους απαραίτητους δείκτες θερμοκρασίας.
  3. Στη συνέχεια, το γάλα χύνεται σε δεξαμενές.
  4. Κάθε ένας από αυτούς προστίθεται σε όλη την κουταλιά της ξινής κρέμας και του φυσικού γιαουρτιού για το διάλειμμα.
  5. Όλα αυτά αναμιγνύονται καλά.

Τα βάζα τοποθετούνται στο Yogurney, έχει οριστεί η απαιτούμενη χρονική περίοδος.

  1. ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Συνιστάται να κάνετε ένα πληρωτικό να αρχίσει περίπου ανά ώρα ή δύο πριν από την ετοιμότητα του ίδιου του γιαουρτιού.
  2. Με τα δαμάσκηνα, μπορείτε να κάνετε επιδόρπιο σε περίπτωση που ένα άτομο που δεν υπάρχει το σχήμα. Ειδικά επειδή η ξινή κρέμα και τα δαμάσκηνα συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να ξεπλυθούν εάν είναι απαραίτητο, να στεγνώσουν και να κόβονται σε κύβους.
  3. Τα δαμάσκηνα για το γιαούρτι πρέπει να κόψουν
  4. Στη συνέχεια, τα δαμάσκηνα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, αναμιγνύονται με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, νερού.
  5. Όλα αυτά αναμιγνύονται καλά και βρασμένα μέχρι τη συνοχή της μαρμελάδας.
  6. Η μαρμελάδα από τα δαμάσκηνα τοποθετείται στο κάτω μέρος των άλλων βάζων και το γιαούρτι τοποθετείται στην κορυφή.
  7. Συνιστάται να αφαιρέσετε ξανά αυτά τα βάζα στο Yogurtney του ρολογιού κατά 10.
  8. Μετά από αυτό, τα βάζα τοποθετούνται 2-4 ώρες στο ψυγείο.

Το γιαούρτι είναι έτοιμο! Μπορείτε να το αναμίξετε.

Μέθοδος μείον - ένα πολυεθνικό καταναλώνει ηλεκτρικό ρεύμα. Αλλά υπάρχουν πλεονεκτήματα: Πρώτον, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια ξεχωριστή συσκευή για το μαγείρεμα γιαούρτι και δεύτερον, λόγω της σταθερής έντασης του μπολ, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος τη φορά, μέχρι αρκετά λίτρα.

Συνταγή για γιαούρτι με την προσθήκη δημητριακών

Προτείνω μια συνταγή για γιαούρτι χαμηλής θερμίδων με δημητριακά στο σπίτι. Θα σας πω πώς να το μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα. Το κύριο πράγμα είναι να θυμόμαστε ότι αν μαγειρέψετε 8 ώρες, το γιαούρτι λαμβάνεται από αλλοδαπό, ο ορός σε αυτό δεν αρκεί. Ένα προϊόν καταιγίδας λαμβάνεται σε μια λειτουργία μαγειρέματος 12 ωρών, αλλά στην έξοδο του ορού θα είναι πολύ μεγαλύτερη.

Χρόνος ενεργού μαγειρέματος - 5-7 λεπτά. Συνολικός χρόνος μαγειρέματος - 8-12 ώρες. Έξοδος - 2-3 λίτρα. Calorie - 54,6 KCAL / 100. Εξοπλισμός κουζίνας και σκεύη: τσάι και κουταλιές, λεπίδες, μπλέντερ, ψηλό ποτήρι, κύπελλα κάτω από το μπαχαρικό.

  • Συστατικά
  • Γάλα ολόκληρο το λιπαρό 2.5% 2-3 L
  • Okvaska 1 μπουκάλι
  • Ινών (ζωντανή, σίκαλη, βρώμη) 2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Κόκκινη πιπεριά αιχμηρά τσιμπήματα

Walnut Mutmeg Ground και σφυρί λογισμικό κανέλας; h. l.

  1. Σταθμισμένο μαγείρεμα Χαμηλή θερμίδων γιαούρτι ποτό γιαούρτι
  2. Ρίξτε 2-3 λίτρα γάλακτος σε ένα πολυτελές μπολ, κλείστε το καπάκι. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα πολλαπλών προϊόντων για 8 ώρες, ρυθμίζοντας το καθεστώς θερμοκρασίας των 40 ° C.
  3. Μετά από 10 λεπτά από την έναρξη του εξοπλισμού, προσθέστε 3-4 κουταλάκια του ζεστού γάλακτος σε μια φιάλη με μια καλλιέργεια γαλακτικού οξέος.
  4. Ανακινήστε καλά για να αναμίξετε τα βακτηρίδια, ρίξτε τα περιεχόμενα της φιάλης πίσω στο μπολ και ανακατέψτε καλά.
  5. Μετά από 8 ώρες, ανοίξτε το καπάκι, αναβάλλετε 350-400 ml τηγανισμένο γάλα σε ένα ποτήρι μπλέντερ.
  6. Ελαφρώς κτυπά έτσι ώστε να γίνει υγρό.
  7. Προσθέστε σε ένα ποτήρι σε μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα και γείωση μοσχοκάρυδο, ρίξτε δύο κουταλιές ινών και τσίμπημα εδάφους αιχμηρές κόκκινες πιπεριές.

Ρυθμός Στο τραπέζι εξυπηρετεί αμέσως με ετοιμότητα.

Μέθοδος μείον - ένα πολυεθνικό καταναλώνει ηλεκτρικό ρεύμα. Αλλά υπάρχουν πλεονεκτήματα: Πρώτον, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια ξεχωριστή συσκευή για το μαγείρεμα γιαούρτι και δεύτερον, λόγω της σταθερής έντασης του μπολ, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος τη φορά, μέχρι αρκετά λίτρα.

ελληνικό γιαούρτι

  • Τι χρειάζεσαι:
  • 1 l γάλα
  • Γιαούρτι φρούτων σε μια αργή κουζίνα

200 g φρούτων ή μούρων

  1. Πώς να μαγειρέψετε το γιαούρτι φρούτων σε μια αργή κουζίνα:
  2. Για την προετοιμασία του γιαουρτιού σε μια αργή κουζίνα, πλύνετε προσεκτικά τα βάζα του τμήματος, στεγνώστε και μαθαίνουν στο φούρνο φούρνου ή μικροκυμάτων.
  3. Τα φρούτα καθαρίζουν τη φλούδα και αλέθε σε ένα μπλέντερ. Εάν χρησιμοποιείτε μούρα, μετά το μπλέντερ, σκουπίστε το μείγμα στο κόσκινο για να απαλλαγείτε από τα μικρά κόκαλα.
  4. Βράστε γάλα και ψύξτε μέχρι 40 ° C. Προσθέστε φυσικό γιαούρτι και μάζα φρούτων με μούρο στο γάλα, ανακατέψτε σε μια ομοιογενή κατάσταση.
  5. Πατήστε το προετοιμασμένο γάλα σε βάζα μερίδας.
  6. Στο κάτω μέρος του πολλαπλών κλινών μια καθαρό ύφασμα από ύφασμα ή βάλτε ένα χαλί σιλικόνης. Εγκαταστήστε τα βάζα σε μια αργή κουζίνα, ρίξτε απευθείας στο μπολ με ζεστό νερό, έτσι ώστε τα βάζα να καλύπτονται από το 1/3.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Γιαούρτι". Μετά από 7-8 ώρες, τα βάζα πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο και μετά από άλλες 6 ώρες μπορείτε να φάτε φυσικό γιαούρτι της δικής μας παραγωγής.

  1. Τι γίνεται αν δεν υπάρχει λειτουργία "γιαούρτι" σε ένα multicooker:
  2. Να κάνετε τα πάντα μέχρι την παράγραφο 6.
  3. Βάζα στο μπολ, κλείστε τώρα το καπάκι του Multicooker και γυρίστε τη θερμαινόμενη λειτουργία για 15 λεπτά.
  4. Μετά από 15 λεπτά, απενεργοποιήστε τη λειτουργία για 1 ώρα.
  5. Είναι ζεστό έως και 15 λεπτά.
  6. Απενεργοποιήστε τη θέρμανση και αφήστε το γιαούρτι για 3 ώρες. Το κάλυμμα Multicooker πρέπει να κλείσει όλη την ώρα!

Μετά από τρεις ώρες, το βάζο με γιαούρτι τοποθετημένο στο ψυγείο για 6-8 ώρες.

Παχύ γαλακτοκομικό προϊόν για παιδιά

Για να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό σύστημα, η καλή δουλειά των σωμάτων BCC σε παιδιά πρέπει να χρησιμοποιείται από ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

  • Το μαγείρεμα στο σπίτι γιαούρτι για τα μωρά είναι πολύ απλή. Ακολουθεί:
  • Αγοράστε καλά, όχι πολύ λιπαρά γάλα (μπορείτε να κάνετε κατσίκι), βράστε το και ψύξτε στην επιθυμητή θερμοκρασία.
  • Ένα μικρό λευκό μανιτάρι, τριβή ή γιαούρτι θα πρέπει να αναμιγνύεται με ζεστό γάλα, ρίξτε το σε αποστειρωμένο δοχείο, τυλιγμένο και να φύγει για 6 ώρες.

Στο τελικό προϊόν, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φτερωτά μούρα, φρούτα και σάκχαρα.

Τα παιδιά δίνουν ένα προϊόν που επιτρέπεται από έτος. Το γιαούρτι που παρασκευάζεται στο σπίτι θα γίνει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την αποθήκευση προϊόντων. Είναι φυσικό, ασφαλές και θα είναι φθηνότερο κατά καιρούς.

Προετοιμάστε ένα χρήσιμο γαλακτοκομικό προϊόν μπορεί επίσης να είναι σε ένα ηλεκτρικό φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να αναμίξετε το γάλα και τον εκκινητή και να τα ρίξετε σε γυάλινα ή κεραμικά δοχεία με καλύμματα έτσι ώστε το συμπύκνωμα να μην πέσει μέσα. Εάν δεν υπάρχουν καλύμματα, το βάζο μπορεί να καλυφθεί με ένα φύλλο ή μια πετσέτα. Εάν ο φούρνος υποστηρίζει τη θερμοκρασία του σαράντα βαθμούς, απλά πρέπει να το ζεσταίνετε, να τοποθετήσετε μέσα στα βάζα και να φύγετε για έξι έως οκτώ ώρες. Μετά τα διαλείμματα γάλακτος, τα βάζα πρέπει να απομακρυνθούν στο ψυγείο για πάχυνση.

Σε νέες συναντήσεις!

Το γιαούρτι είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν σε ένα σύγχρονο, μοντέρνο, υγιεινό τρόπο ζωής. Ένα απλό παρασκεύασμα, η ικανότητα να επιλέξετε το γέμισμα και τις σάλτσες, καθώς και την εμπιστοσύνη στην ποιότητα και τη γεύση έκανε αυτό το πιάτο με έναν συχνό επισκέπτη στο σπίτι. Οι συνταγές μας θα πει πώς να κάνουν ένα νόστιμο, φρέσκο, πυκνό γιαούρτι στο σπίτι για παιδιά και ενήλικες.

Πώς να μαγειρέψετε το χρήσιμο γιαούρτι στο σπίτι

Οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε ένα μεγάλο επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων ή να κάνετε ένα γλυκό σπιτικό γιαούρτι με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα, αντικαταστήστε τη μαγιονέζα στις σαλάτες, για να γίνει η βάση για μια ποικιλία σάλτσες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί παντού όπου το Kefir χρειάζεται, το γάλα, η ξινή κρέμα ή η κρέμα γάλακτος προκειμένου να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Σε γενικές γραμμές, το πιάτο μπορεί να είναι γλυκό, και αλατισμένο, και ξινό, και αιχμηρό - τι είναι αρκετό για τη φαντασία σας. Και το πιο βολικό πράγμα σε αυτές τις συνταγές είναι η χρήση κλασικής βάσης, δηλαδή όλα τα πιάτα παρασκευάζονται από ένα διάλειμμα από το ένα τηγάνι. Rasking Μόλις λίγα λίτρα γάλακτος, η οικογένειά σας θα χαρούμε σε διαφορετικά καλούδια από αυτό για αρκετές ημέρες. Ένα παιδί μπορεί να κάνει ένα επιδόρπιο, ένα διαιτητικό πρωινό και ο σύζυγος είναι μια νόστιμη σάλτσα στο κύριο πιάτο αντί της συνήθους μαγιονέζας, κέτσαπ ή μουστάρδα.

Κάντε το σπιτικό γιαούρτι χωρίς yogurtnotes στο σπίτι πολύ απλό, πρέπει να αντέχει τη σωστή λειτουργία θερμοκρασίας. Το μαγείρεμα είναι δυνατό με το Zavskaya και χωρίς διακοπή, στο σπίτι προετοιμάζει ακόμη και στο Kefir Zakvask. Το κύριο πράγμα είναι ότι εσείς ο ίδιος μπορεί να ελέγξει το περιεχόμενο λίπους και την ποιότητα του προϊόντος, καθώς και να είστε σίγουροι για την απουσία επιβλαβών αγορών βαφών και συντηρητικών.

  • Χαρακτηριστικά κατά την προετοιμασία:
  • Χρησιμοποιήστε μόνο παστεριωμένο γάλα, προ-βράσιμο 3-5 λεπτά. Η παστερίωση συμβαίνει στο εργοστάσιο, πρώτο το γάλα θερμαίνεται στους 80 μοίρες και στη συνέχεια ψύχεται απότομα. Αυτή η τεχνική συμβάλλει στη θανάτωση παθογόνων μικροβίων και να αποθηκεύσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες όσο το δυνατόν περισσότερο. Το σπιτικό γάλα είναι κατάλληλο αν είστε εντελώς σίγουροι για την ποιότητά του και είναι επίσης απαραίτητο να βράσει.
  • Οι αποτελεσματικές καλλιέργειες πρέπει να αγοραστούν σε ένα φαρμακείο ή ένα σούπερ μάρκετ γνωστών επιχειρήσεων και σε ολόκληρη τη συσκευασία του εργοστασίου, μην παίρνετε από τα χέρια ή για το βάρος, χωρίς να γνωρίζετε ότι υπάρχει πραγματικά.
  • Όλα τα πιάτα και οι δυνατότητες που θα έρθουν σε επαφή με το προϊόν, κρύβονται με βραστό νερό ή διαρροή στη φωτιά. Το γεγονός είναι ότι η τήρηση της στειρότητας είναι ο κύριος κανόνας της επιτυχημένης προετοιμασίας του ξυλογλυπτό προϊόντος, αφού δημιουργούμε ευνοϊκές συνθήκες για την αναπαραγωγή βακτηρίων, είναι σημαντικό για εμάς να αναπτύξουμε μόνο τους πολιτισμούς μας, και όχι όλα όσα πήραν τυχαία εκεί με βρώμικο τα χέρια.
  • Η βέλτιστη θερμοκρασία της ζύμωσης 40-45 μοίρες, πρέπει να διατηρηθεί για 8-12 ώρες.
  • Μετά το μαγείρεμα για 2-3 ώρες, αφαιρέστε το πιάτο στο ψυγείο, τότε θα παγώσει εντελώς και θα γίνει πιο παχύ.
  • Το γάλα πρέπει να είναι φρέσκο, δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης, αλλιώς εστιάζει. Το λιπαρό επιλέξει τον εαυτό τους, δεν παίζει ρόλο, μόνο γεύεται, για παράδειγμα, για να κάνει ξινή κρέμα, σπέρματα κρέμα.
  • Μην προσθέτετε τίποτα περιττό για το Zavskaya, για τη σωστή τεχνολογική διαδικασία, μόνο γάλα, ζυμωμένα βακτήρια γάλακτος και ζάχαρη προαιρετικά, οτιδήποτε άλλο - μούρα, φρούτα, γέμιση, πλιγούρι βρώμης, και ούτω καθεξής - συνδέεται ήδη με ένα τελειωμένο πιάτο.
  • Ούτε το στάδιο, εκτός από το βρασμό, δεν χρησιμοποιούν υψηλές θερμοκρασίες, περισσότεροι από 45 μοίρες θα σκοτώσουν ολόκληρη τη χλωρίδα γάλακτος.

Όχι μόνο οι έτοιμες στεγνές καλλιέργειες θα είναι κατάλληλες για τη ράβδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο ζωντανό γιαούρτι που σας αρέσει, που αποκτήσατε ακόμη και στο κατάστημα ως τελικά προϊόντα. Το κύριο πράγμα είναι ότι είστε σίγουροι ότι τα βακτήρια είναι ενεργά σε αυτό.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των ζυμωμένων ιδιοτήτων εκτιμήθηκαν πάντοτε, έχουν επηρεάσει θετικά τον γαστρεντερικό σωλήνα, αποκαθιστώντας τη φυσική εντερική μικροχλωρίδα, ειδικά μετά τη λήψη αντιβιοτικών, τα οποία καταστρέφουν τα πάντα - και καλό και κακό, βελτιωμένη συνολική ευημερία, ανυψωμένη ανοσία και ρυθμισμένο μεταβολισμό . Που χρησιμοποιούνται σε δίαιτες στις ασθένειες του στομάχου.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο επιλογής ενός εκκινητή, στο εξής βίντεο:

Στη συνέχεια, θα πούμε πώς να φτιάξουμε ένα παχύ, χρήσιμο γιαούρτι στο σπίτι, χρησιμοποιώντας συνταγές παρακάτω.

Πώς να κάνετε ένα γιαούρτι θερμοστάτη στο σπίτι

Αυτή είναι μια απλή συνταγή για την προετοιμασία του φυσικού γιαουρτιού στο σπίτι. Ο θερμοστάτης επειδή δεν θα χρησιμοποιήσουμε έναν ειδικά αγορασμένο εκκινητή, αλλά θα προετοιμάσουμε το επιδόρπιο μας από το προϊόν έτοιμου καταστήματος. Θα πάει αμέσως στο πακέτο για να χρησιμοποιήσετε ότι πρέπει να βάλετε σε ένα ζεστό μέρος (θερμοστάτης).

Ως θερμοστάτης, οτιδήποτε μπορεί να δράσει, αν μόνο υπήρχε μια επίδραση μιας συνεχούς θερμοκρασίας συντήρησης. Για παράδειγμα, ένα θερμοστατικό, μπαταρία, ένα ζεστό φούρνο, το Yogurtnitsa, ένα πολλαπλές, συνηθισμένες πετσέτες, στις οποίες ο συγκόλλησης ξέσπασε σε ένα ζεστό μέρος. Είναι δυνατό να γίνει το προϊόν ακόμη και σε ένα απλό φούρνο, μόνο θα πρέπει να ενεργοποιήσετε περιοδικά και να απενεργοποιήσετε το αέριο, διατηρώντας τη θερμοκρασία.

Επαναλάβετε ξανά για να κάνετε μια συνταγή, το προϊόν με βάση το προϊόν θα πρέπει να είναι ζωντανό, βεβαιωθείτε ότι τα βακτήρια είναι ενεργά και δεν βγήκαν την ημερομηνία λήξης του προϊόντος, διαφορετικά το πρώτο σας πείραμα στο σπίτι είναι ευγενικά καταδικασμένο σε αποτυχία. Το πάχος του προϊόντος μπορεί να ρυθμιστεί από τον αριθμό των κουδουνιών, τόσο περισσότερο, το σημείο του προϊόντος.

  • Για την προετοιμασία της συνταγής θα χρειαστούμε:
  • βάζο του τελικού προϊόντος από το σούπερ μάρκετ.
  • παστεριωμένο γάλα οποιουδήποτε λίπους.

Μπανάνες ή άλλα φρούτα για το γούστο σας.

Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε vanillin, κανέλα ή ζάχαρη στη συνταγή στο σπίτι. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τη συγκόλληση σε ένα ζεστό μέρος, για παράδειγμα, στην μπαταρία, για 12 ώρες.

Πώς να φτιάξετε ένα θερμοστατικό γαλακτοκομικό προϊόν στο σπίτι, στο βίντεο:

Προϊόν φρούτων σε multicooker

Σε αυτή τη συνταγή θα πούμε πώς να κάνουμε ένα σπίτι γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα με πλήρωση φρούτων. Η απλούστερη συνταγή, αφού δεν χρειάζεται καν να σκεφτούμε πώς να ελέγξουμε το καθεστώς θερμοκρασίας, γι 'αυτό, το multicooker έχει λειτουργία "γιαούρτι". Εάν δεν παρέχεται στο μοντέλο σας, κάθε ώρα, γυρίστε τη θέρμανση σε 45 μοίρες για 5-7 λεπτά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το γιαούρτι τόσο σε ειδικά δοχεία που έρχονται με μια αργή κουζίνα και στο μεγαλύτερο πράγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα δοχεία, όπως γυάλινα βάζα, όπως στη συνταγή μας. Απλά μην ξεχνάτε τις τράπεζες να φωνάζουν με βραστό νερό ή να κυλήσουν φωτιά έτσι ώστε το προϊόν μας να μην προχωρήσει.

  • Σύνολο προϊόντων:
  • γάλα, προ-βρασμένο.
  • Αγωνιστικά ή γιαούρτι.
  • Φις πλήρωσης.

Κατόπιν αιτήματος ζάχαρης, βανίλιας ή κανέλας.

Βήμα-βήμα μαγειρέματος σε διαδικασίες βίντεο:

Αρχική γιαούρτι στο Zakvask

Το μαγείρεμα νόστιμο γιαούρτι θα σας βοηθήσει να στεγνώσετε το sourdough. Μπορείτε να το αγοράσετε σε φαρμακεία ή παντοπωλείο. Κατά μέσο όρο, ένα μέρος της Razvaska είναι αρκετό για να κάνει τρία λίτρα γιαουρτιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως εκκινητή και έτοιμο γιαούρτι, εάν, για παράδειγμα, αραιώστε τα περιεχόμενα ενός πακέτου για ένα λίτρο.

Το Dry Swiss θα σας δώσει αξιόπιστες, ενεργές, βιώσιμες γαλακτοκομικές καλλιέργειες που θα λειτουργήσουν με ακρίβεια και δεν θα αφήσουν κάτω. Είναι δυνατόν να συνδυαστούν το τελικό προϊόν με οποιοδήποτε φρούτο ή μούρα, δημητριακά και πληρωτικά.

  • Δομή:
  • Φρέσκο ​​βρασμένο γάλα.
  • Ξηρή συγκόλληση της αποδεδειγμένης επιχείρησης σας.

Οποιοδήποτε πληρωτικό για το γούστο σας.

Λεπτομερής δίσκος βίντεο, πώς να κάνει ένα σπίτι γιαούρτι στο Zakvask, εδώ:

Κλασικό γιαούρτι στο Thermos

Από αυτή τη συνταγή θα μάθετε πώς να κάνετε το γιαούρτι από το γάλα στο σπίτι με το Thermos. Είναι μια εύκολη, νόστιμη, χρήσιμη, κλασική συνταγή μαγειρέματος. Το Thermos δεν ξεχάσετε να παραθέσω το βραστό νερό και είναι καλύτερο να ρίχνετε, να κλείσετε και να δώσετε να σταθεί για 10 λεπτά. Θα σκοτώσει όλα τα βακτήρια και θα θερμανθεί η εσωτερική φιάλη του θερμοστοιχείου.

Ένα τέτοιο γιαούρτι μπορεί να δοθεί ακόμη και σε μικρά παιδιά και να χρησιμοποιήσει ως το πρώτο δελεαστικό, ακολουθήστε απλώς την στειρότητα των δοχείων παρασκευής. Είναι πολύ βολικό να παίρνετε ένα έτοιμο προϊόν μαζί σας σε ένα σνακ ή να δώσετε ένα παιδί στο σχολείο, σε συνδυασμό με τα δημητριακά με τη μορφή νιφάδων και φρούτων, ένα πλήρες, υγιές, ενεργητικό απογευματινό απόγευμα.

  • Απαιτούμενα προϊόντα:
  • γάλα, προ-βρασμένο.
  • Γάλα οποιουδήποτε λιπαρού, βραστό.

μαρμελάδα.

Μόνο τότε στο γιαούρτι μπορεί να προσθέσει συστατικά, καθώς η οξύτητα των φρέσκων φρούτων οδηγεί σε ένα πτυσσόμενο προϊόν. Αλλά αν η θεραπεία είναι με ένα στεγνό, μπορείτε να το προσθέσετε αμέσως. Αλλά αξίζει να διαμαρτύρονται και να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτες. Φυσικά, θα πρέπει να είναι χωρίς κόκαλο.

Πώς να κάνετε το γιαούρτι στο Thermos - μια βήμα-βήμα εντολή βίντεο:

Αυτή η συνταγή θα πει πώς να κάνει το ελληνικό γιαούρτι στο σπίτι. Αυτός ο τύπος γιαουρτιού χρησιμοποιείται συχνότερα σε μια μη ανθεκτική μορφή ως ανεφοδιασμός σε σαλάτες ή βάσεις για σάλτσες. Διαφέρει από το συνηθισμένο γιαούρτι, είναι μια συνέπεια κοντά στην ξινή κρέμα.

Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με πρόσθετη μετάδοση του συνήθους τελικού γιαουρτιού μέσω ενός κόσκινου με γάζα, έτσι διαχωρίζουμε γιαούρτι από την περίσσεια ορού. Σημειώστε ότι η ποσότητα του τελικού προϊόντος θα μειωθεί κατά περίπου δύο φορές από την αρχική ποσότητα γάλακτος.

  • Πρεπει να:
  • δύο λίτρα γάλακτος 2,5%.

Ένα βάζο του "Actimel".

Λεπτομερής συνταγή για την κατασκευή του ελληνικού γιαουρτιού εδώ:

Γιαούρτι στο Yogurtnice

Η ευκολότερη συνταγή που θα σας διδάξει πώς να κάνετε το γιαούρτι στο χώρο γιαούρτι στο σπίτι. Χάρη στην παρουσία ενός γιαουρτιού, η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα είναι δύσκολη. Για πάχυνση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ζευγάρι κουτάλια γάλα σε σκόνη. Νόστιμο, ικανοποιητικό, χρήσιμο προϊόν θα εκπλήξει ευχάριστα την οικογένειά σας. Προσέξτε για την στειρότητα των πιάτων και των δυνατοτήτων που εμπλέκονται στο μαγείρεμα, διαφορετικά το προϊόν μπορεί να μην είναι να κατοικεί, αλλά μόνο για να φταίει.

  • Συστατικά για το πρότυπο μεγέθους μεγέθους γιαουρτιού:
  • λίτρο υπερπληρωμένου γάλακτος.
  • Ένα ζευγάρι κουτάλια γάλα σε σκόνη.

Ένα τελείωσε γιαούρτι από το κατάστημα.

Συνταγή βήμα προς βήμα εδώ:

Συνταγή για το γιαούρτι

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για την οποία είναι εύκολο να κάνετε το πόσιμο γιαούρτι στο σπίτι. Τέλεια σβήνοντας τη δίψα και την πείνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως σνακ έξω από το σπίτι, συνδυάστε με διάφορα πληρωτικά και δημητριακά. Η τακτική χρήση των ευεργετικών βακτηρίων θα βάλει το έργο του στομάχου και των εντέρων. Και θα ενισχύσει επίσης την ασυλία και θα θέσει το μεταβολισμό.

  • Σύνθεση προϊόντων:
  • έως τρία λίτρα γάλακτος για ένα τμήμα των τριμερών.
  • Ξηρή συγκόλληση φαρμακείου.
  • νιφάδες βρώμης;

πληρωτικό.

  • Συνταγή βήμα προς βήμα για προετοιμασία γάλακτος:
  • Βραστά 5-7 λεπτά γάλακτος, στη συνέχεια δροσίζουμε στο δοχείο με κρύο νερό ή φυσικά. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, τότε η μεμβράνη δεν σχηματίζεται στο γάλα.
  • Όταν το γάλα ψύχθηκε σε θερμοκρασία περίπου 40 μοίρες, ανακατέψτε το με zavskaya. Πρώτα διαλύστε τα περιεχόμενα της φιάλης στη μικρή ποσότητα γάλακτος και στη συνέχεια αναμειγνύονται με το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα.
  • Γεμίστε τα κύπελλα από το Yogurney με το γάλα, ορίζουμε τη θερμοκρασία 40-45 μοίρες για 8 ώρες.
  • Αλέστε σε ένα μπλέντερ μερικά κουτάλια νιφάδων βρώμης.
  • Παίρνουμε οποιοδήποτε πλήρωτο φρούτο ή το κάνετε μόνοι σας, λάμπει φρούτα ή μούρα στο γούστο σας.

Έτοιμο παχύ προϊόν με τα νιφάδες και τα φρούτα πουρέ, να πιείτε το γιαούρτι έτοιμη, ευχάριστη όρεξη!

Αγαπητοί αναγνώστες, αν το άρθρο ήταν χρήσιμο για εσάς, εγγραφείτε στο κανάλι, μοιραστείτε με φίλους, κάντε κλικ στα κουμπιά των κοινωνικών δικτύων. Κανάλι "Είμαι χωριό" θα είναι ευγνώμων! :)

Ωστόσο, το πρόβλημα είναι ότι τα περισσότερα μοντέλα έχουν ελάχιστη θέρμανση πενήντα βαθμών και αυτό είναι πάρα πολύ για την προετοιμασία του γιαουρτιού. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε ένα ειδικό θερμόμετρο για το φούρνο. Βάλτε το μέσα και ενεργοποιήστε τη θέρμανση σε πενήντα βαθμούς. Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει στους σαράντα βαθμούς, τοποθετήστε το δοχείο με το OKVAYA και απενεργοποιήστε το φούρνο. Περαιτέρω για εξακόσια και οκτώ ώρες θα πρέπει να ελεγχθούν έτσι ώστε η θερμοκρασία να μην πέσει κάτω από τους τριάντα επτά βαθμούς και περιοδικά για πέντε έως δέκα λεπτά για να ενεργοποιηθεί η θέρμανση. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο δρόμο αν σχεδιάσατε όλη την ημέρα για να περάσετε στο σπίτι, στις υπόλοιπες περιπτώσεις για να μαγειρέψετε το γιαούρτι στο φούρνο δεν θα είναι πολύ βολικό.

Το φυσικό γιαούρτι είναι κυριολεκτικά όλο μας. Θα είναι εντάξει με μια αίσθηση πείνας, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από επιπλέον χιλιόγραμμα σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα, ιδανικό ως υγιεινό πρωινό.

Φωτογραφία: Thinkstockphotos.com

Το φυσικό γιαούρτι είναι κυριολεκτικά όλο μας. Θα είναι εντάξει με μια αίσθηση πείνας, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από επιπλέον χιλιόγραμμα σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα, ιδανικό ως υγιεινό πρωινό.

Αν έχετε θαμπό μαλλιά, εξάνθημα στο δέρμα, προβλήματα με πέψη ή απλά πάρα πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψετε το πρώτο, το δεύτερο και το τρίτο - απολαύστε το σπίτι σας στο σπίτι, να πάρει ένα μέγιστο όφελος και οφέλη για το σώμα σας!

Ποια είναι η τεχνολογία του μαγειρέματος γιαούρτι διαφορετικό από τη συνταγή για το μαγείρεμα γιαούρτι; Το γεγονός ότι η γνώση της τεχνολογίας, μπορείτε να αλλάξετε τα συστατικά, τον αριθμό τους, τη μέθοδο προετοιμασίας και ταυτόχρονα να λάβετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Σπιτικό γιαούρτι που έχω κάνει εδώ και πολλά χρόνια. Πρόκειται για μια αρκετά απλή διαδικασία που δεν απαιτεί ειδικό χρηματοοικονομικό κόστος ή πολύπλοκες συσκευές. Αλλά το αποτέλεσμα που αποδείχθηκε δεν είναι σύγκριση με αυτό που προσφέρονται στα καταστήματα. Ούτε σε ποιότητα ή τιμή. Ούτε στη γεύση.

5 σημαντικοί κανόνες:

1. Το γάλα πρέπει να βράσει για να σκοτώσει όλα τα παθογόνα βακτηρίδια που μπορούν να περιέχονται σε αυτό. Συνιστάται να φέρει ακόμη και το παστεριωμένο γάλα για να βράσει.

2. Για την παρασκευή του γιαουρτιού, μην χρησιμοποιείτε πολύ ζεστό γάλα, διαφορετικά χρήσιμα βακτήρια θα πεθάνουν. Η τέλεια θερμοκρασία είναι + 38 ° C ... + 40 ° C, δηλαδή, είναι ελαφρώς υψηλότερο από το ζεστό.

3. Μαχαιροπίρουνα και όλα τα πιάτα στα οποία θα μαγειρέψετε γιαούρτι, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε βραστό νερό.

4. Η ποιότητα και η συνέπεια του σπιτιού γιαουρτιού επηρεάζει την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος, συνεπώς επιλέξτε το βέλτιστο 3,2-3,5%. Εκείνοι που δεν ενδιαφέρονται για το σχήμα και απλά θέλουν ένα νόστιμο φυσικό γιαούρτι, μπορούν να χρησιμοποιήσουν το γάλα του 6%.

Λεπτομερής δίσκος βίντεο, πώς να κάνει ένα σπίτι γιαούρτι στο Zakvask, εδώ:

Ωστόσο, το πρόβλημα είναι ότι τα περισσότερα μοντέλα έχουν ελάχιστη θέρμανση πενήντα βαθμών και αυτό είναι πάρα πολύ για την προετοιμασία του γιαουρτιού. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε ένα ειδικό θερμόμετρο για το φούρνο. Βάλτε το μέσα και ενεργοποιήστε τη θέρμανση σε πενήντα βαθμούς. Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει στους σαράντα βαθμούς, τοποθετήστε το δοχείο με το OKVAYA και απενεργοποιήστε το φούρνο. Περαιτέρω για εξακόσια και οκτώ ώρες θα πρέπει να ελεγχθούν έτσι ώστε η θερμοκρασία να μην πέσει κάτω από τους τριάντα επτά βαθμούς και περιοδικά για πέντε έως δέκα λεπτά για να ενεργοποιηθεί η θέρμανση. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο δρόμο αν σχεδιάσατε όλη την ημέρα για να περάσετε στο σπίτι, στις υπόλοιπες περιπτώσεις για να μαγειρέψετε το γιαούρτι στο φούρνο δεν θα είναι πολύ βολικό.

Το φυσικό γιαούρτι είναι κυριολεκτικά όλο μας. Θα είναι εντάξει με μια αίσθηση πείνας, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από επιπλέον χιλιόγραμμα σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα, ιδανικό ως υγιεινό πρωινό.

Και μην νομίζετε ότι για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο φυσικό γιαούρτι θα χρειαστείτε ένα Yogurtnitz. Όλα είναι πολύ πιο εύκολα από ό, τι θα μπορούσατε να φανταστείτε!

Τι χρειάζεσαι:

Τι χρειάζεσαι:

200 g φυσικού γιαουρτιού (προσεκτικά εξετάζετε τη σύνθεση, το γιαούρτι πρέπει να είναι φρέσκο)

Πώς να προετοιμάσετε ένα κλασικό γιαούρτι στο Thermos:

1. Βράζετε γάλα και ψύξτε σε θερμοκρασία 38-40 ° C.

2. Το Thermos ξεπλύνετε το βραστό νερό, ρίξτε το νερό και αφήστε για 1-2 λεπτά, ενώ τα φύλλα ατμού. Στη συνέχεια, καλύψτε το καπάκι.

3. 100 ml γάλα για να συνδυαστούν με γιαούρτι και ανακατεύετε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

4. Στο υπόλοιπο γάλα προσθέστε αραιωμένο γάλα με γιαούρτι και ανακατέψτε.

5. Το προκύπτον μίγμα ρίχνει σε ένα θερμοθέσιο, κλείστε το καπάκι και αφήστε για 6-8 ώρες.

Μόνο τότε στο γιαούρτι μπορεί να προσθέσει συστατικά, καθώς η οξύτητα των φρέσκων φρούτων οδηγεί σε ένα πτυσσόμενο προϊόν. Αλλά αν η θεραπεία είναι με ένα στεγνό, μπορείτε να το προσθέσετε αμέσως. Αλλά αξίζει να διαμαρτύρονται και να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτες. Φυσικά, θα πρέπει να είναι χωρίς κόκαλο.

Ωστόσο, το πρόβλημα είναι ότι τα περισσότερα μοντέλα έχουν ελάχιστη θέρμανση πενήντα βαθμών και αυτό είναι πάρα πολύ για την προετοιμασία του γιαουρτιού. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε ένα ειδικό θερμόμετρο για το φούρνο. Βάλτε το μέσα και ενεργοποιήστε τη θέρμανση σε πενήντα βαθμούς. Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει στους σαράντα βαθμούς, τοποθετήστε το δοχείο με το OKVAYA και απενεργοποιήστε το φούρνο. Περαιτέρω για εξακόσια και οκτώ ώρες θα πρέπει να ελεγχθούν έτσι ώστε η θερμοκρασία να μην πέσει κάτω από τους τριάντα επτά βαθμούς και περιοδικά για πέντε έως δέκα λεπτά για να ενεργοποιηθεί η θέρμανση. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο δρόμο αν σχεδιάσατε όλη την ημέρα για να περάσετε στο σπίτι, στις υπόλοιπες περιπτώσεις για να μαγειρέψετε το γιαούρτι στο φούρνο δεν θα είναι πολύ βολικό.

Το φυσικό γιαούρτι είναι κυριολεκτικά όλο μας. Θα είναι εντάξει με μια αίσθηση πείνας, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από επιπλέον χιλιόγραμμα σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα, ιδανικό ως υγιεινό πρωινό.

6. Το έτοιμο γιαούρτι ρίχνει πάνω από μικρά βάζα και τοποθετείται στο ψυγείο για άλλες 8 ώρες.

ελληνικό γιαούρτι

Τι χρειάζεσαι:

1 l γάλα

200 g φυσικού γιαουρτιού

Το ελληνικό γιαούρτι διαφέρει από το κλασικό όχι μόνο με συνέπεια, υπενθυμίζοντας περισσότερο το κρεμώδες μαλακό τυρί, αλλά και με το μαγείρεμα. Μετά την παραδοσιακή ράβδο, ένα τέτοιο γιαούρτι εναιωρείται σε καθαρό ύφασμα ή φιλτράρισμα χαρτιού για να απαλλαγούμε από την περίσσεια ορού, για την οποία το ελληνικό γιαούρτι ονομάζεται επίσης φιλτραρισμένο.

1. Πίνακας γάλα και ψύξη μέχρι 40 ° C.

2. Γιαούρτι αραιώνεται σε μια μικρή ποσότητα γάλακτος.

3. Συνδέστε το διαζευγμένο γιαούρτι με το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε το καπάκι και τελειώστε μια πυκνή πετσέτα Terry, και καλύτερα από το καρό.

4. Αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος για 6-7 ώρες, μετά την οποία αφαιρείται στο ψυγείο. Μην αναμιγνύετε και μην κουνήσετε τα περιεχόμενα του τηγάνι!

5. Ο σουρωτήρι θα είναι άπληστος σε διάφορα στρώματα γάζας και να επαναλάβει προσεκτικά το προκύπτον γιαούρτι.

Ρυθμός Στο τραπέζι εξυπηρετεί αμέσως με ετοιμότητα.

Ωστόσο, το πρόβλημα είναι ότι τα περισσότερα μοντέλα έχουν ελάχιστη θέρμανση πενήντα βαθμών και αυτό είναι πάρα πολύ για την προετοιμασία του γιαουρτιού. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε ένα ειδικό θερμόμετρο για το φούρνο. Βάλτε το μέσα και ενεργοποιήστε τη θέρμανση σε πενήντα βαθμούς. Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει στους σαράντα βαθμούς, τοποθετήστε το δοχείο με το OKVAYA και απενεργοποιήστε το φούρνο. Περαιτέρω για εξακόσια και οκτώ ώρες θα πρέπει να ελεγχθούν έτσι ώστε η θερμοκρασία να μην πέσει κάτω από τους τριάντα επτά βαθμούς και περιοδικά για πέντε έως δέκα λεπτά για να ενεργοποιηθεί η θέρμανση. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο δρόμο αν σχεδιάσατε όλη την ημέρα για να περάσετε στο σπίτι, στις υπόλοιπες περιπτώσεις για να μαγειρέψετε το γιαούρτι στο φούρνο δεν θα είναι πολύ βολικό.

Το φυσικό γιαούρτι είναι κυριολεκτικά όλο μας. Θα είναι εντάξει με μια αίσθηση πείνας, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από επιπλέον χιλιόγραμμα σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα, ιδανικό ως υγιεινό πρωινό.

6. Καλύψτε και αφήστε για λίγες ώρες μέχρι να φύγει η περίσσεια ορού. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε 350-450 g αυτού του ελληνικού γιαουρτιού.

ελληνικό γιαούρτι

Τι χρειάζεσαι:

1 l γάλα

Γιαούρτι φρούτων σε μια αργή κουζίνα

200 g φρούτων ή μούρων

Εάν το συνηθισμένο γιαούρτι δεν είναι να δοκιμάσετε, προετοιμάστε ένα μεγάλο επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων χρησιμοποιώντας φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα και μούρα. Τοπίο, την επιλογή σας!

1. Για την προετοιμασία του γιαουρτιού σε μια αργή κουζίνα, πλύνετε προσεκτικά τα βάζα του τμήματος, στεγνώστε και μαθαίνουν στο φούρνο φούρνου ή μικροκυμάτων.

2. Τα φρούτα καθαρίζουν τη φλούδα και αλέστε σε ένα μπλέντερ. Εάν χρησιμοποιείτε μούρα, μετά το μπλέντερ, σκουπίστε το μείγμα στο κόσκινο για να απαλλαγείτε από τα μικρά κόκαλα.

3. Βράζετε γάλα και ψύξτε μέχρι 40 ° C. Προσθέστε φυσικό γιαούρτι και μάζα φρούτων με μούρο στο γάλα, ανακατέψτε σε μια ομοιογενή κατάσταση.

4. Ρίξτε το ετοιμασμένο γάλα σε βάζα μερίδας.

5. Στο κάτω μέρος του κλινοσκεπάσματος Multivarka με μια σερβιέτα καθαρού ιστού ή τοποθετήστε ένα χαλάκι σιλικόνης. Εγκαταστήστε τα βάζα σε μια αργή κουζίνα, ρίξτε απευθείας στο μπολ με ζεστό νερό, έτσι ώστε τα βάζα να καλύπτονται με το 1/3.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Γιαούρτι". Μετά από 7-8 ώρες, τα βάζα πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο και μετά από άλλες 6 ώρες μπορείτε να φάτε φυσικό γιαούρτι της δικής μας παραγωγής.

6. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Γιαούρτι". Μετά από 7-8 ώρες, τα βάζα πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο και μετά από άλλες 6 ώρες μπορείτε να φάτε φυσικό γιαούρτι της δικής μας παραγωγής.

1. Να κάνετε τα πάντα μέχρι την παράγραφο 6.

2. Βάζα στο μπολ, κλείστε τώρα το καπάκι Multicooker και γυρίστε τη θερμαινόμενη λειτουργία για 15 λεπτά.

3. Μετά από 15 λεπτά, απενεργοποιήστε τη λειτουργία για 1 ώρα.

4. Να ζεσταθεί 15 λεπτά.

5. Απενεργοποιήστε τη θέρμανση και αφήστε το γιαούρτι για 3 ώρες. Το κάλυμμα Multicooker πρέπει να κλείσει όλη την ώρα!

6. Μετά από τρεις ώρες, βάλτε το βάζο με γιαούρτι στο ψυγείο για 6-8 ώρες.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ

Βήμα-βήμα μαγειρέματος σε διαδικασίες βίντεο:

Ωστόσο, το πρόβλημα είναι ότι τα περισσότερα μοντέλα έχουν ελάχιστη θέρμανση πενήντα βαθμών και αυτό είναι πάρα πολύ για την προετοιμασία του γιαουρτιού. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε ένα ειδικό θερμόμετρο για το φούρνο. Βάλτε το μέσα και ενεργοποιήστε τη θέρμανση σε πενήντα βαθμούς. Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει στους σαράντα βαθμούς, τοποθετήστε το δοχείο με το OKVAYA και απενεργοποιήστε το φούρνο. Περαιτέρω για εξακόσια και οκτώ ώρες θα πρέπει να ελεγχθούν έτσι ώστε η θερμοκρασία να μην πέσει κάτω από τους τριάντα επτά βαθμούς και περιοδικά για πέντε έως δέκα λεπτά για να ενεργοποιηθεί η θέρμανση. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο δρόμο αν σχεδιάσατε όλη την ημέρα για να περάσετε στο σπίτι, στις υπόλοιπες περιπτώσεις για να μαγειρέψετε το γιαούρτι στο φούρνο δεν θα είναι πολύ βολικό.

Το φυσικό γιαούρτι είναι κυριολεκτικά όλο μας. Θα είναι εντάξει με μια αίσθηση πείνας, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από επιπλέον χιλιόγραμμα σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα, ιδανικό ως υγιεινό πρωινό.

Κατά την προετοιμασία του γιαουρτιού σε μια αργή κουζίνα, ελέγξτε τη θερμοκρασία του νερού - δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 40 ° C.

ελληνικό γιαούρτι

Τι χρειάζεσαι:

Το γιαούρτι στον εκκινητή φαρμακείο λαμβάνεται με μια λεπτή κρεμώδη γεύση και πολύ ευχάριστη συνέπεια.

1 μπουκάλι εξαιρετικών (που πωλούνται σε οποιοδήποτε φαρμακείο)

Το ελληνικό γιαούρτι διαφέρει από το κλασικό όχι μόνο με συνέπεια, υπενθυμίζοντας περισσότερο το κρεμώδες μαλακό τυρί, αλλά και με το μαγείρεμα. Μετά την παραδοσιακή ράβδο, ένα τέτοιο γιαούρτι εναιωρείται σε καθαρό ύφασμα ή φιλτράρισμα χαρτιού για να απαλλαγούμε από την περίσσεια ορού, για την οποία το ελληνικό γιαούρτι ονομάζεται επίσης φιλτραρισμένο.

Πώς να μαγειρέψετε το σπίτι γιαούρτι στο Zakvask:

2. Ο ξηρός συγκόλλησης διαλύεται σε διάφορα κουτάλια γάλακτος και ρίχνει στο υπόλοιπο γάλα. Ρίξτε πάνω από τα γυάλινα βάζα.

3. Για να καλύψετε την ταινία τροφίμων ή να κλείσετε τα καλύμματα, δαγκώστε την πετσέτα Terry και καλύτερα από το καρό.

4. Αφήστε για μια βόλτα για 12-14 ώρες.

5. Ψύξη στο ψυγείο 3-4 ώρες και το γιαούρτι είναι έτοιμο να φάει!

Ωστόσο, το πρόβλημα είναι ότι τα περισσότερα μοντέλα έχουν ελάχιστη θέρμανση πενήντα βαθμών και αυτό είναι πάρα πολύ για την προετοιμασία του γιαουρτιού. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε ένα ειδικό θερμόμετρο για το φούρνο. Βάλτε το μέσα και ενεργοποιήστε τη θέρμανση σε πενήντα βαθμούς. Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει στους σαράντα βαθμούς, τοποθετήστε το δοχείο με το OKVAYA και απενεργοποιήστε το φούρνο. Περαιτέρω για εξακόσια και οκτώ ώρες θα πρέπει να ελεγχθούν έτσι ώστε η θερμοκρασία να μην πέσει κάτω από τους τριάντα επτά βαθμούς και περιοδικά για πέντε έως δέκα λεπτά για να ενεργοποιηθεί η θέρμανση. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο δρόμο αν σχεδιάσατε όλη την ημέρα για να περάσετε στο σπίτι, στις υπόλοιπες περιπτώσεις για να μαγειρέψετε το γιαούρτι στο φούρνο δεν θα είναι πολύ βολικό.

Το φυσικό γιαούρτι είναι κυριολεκτικά όλο μας. Θα είναι εντάξει με μια αίσθηση πείνας, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από επιπλέον χιλιόγραμμα σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα, ιδανικό ως υγιεινό πρωινό.

Φυσικό γιαούρτι στο φούρνο

ελληνικό γιαούρτι

Τι χρειάζεσαι:

Εάν δεν έχετε θερμότητα ή πολλαπλές και με θερμοκρασίες γάλακτος σε μια κατσαρόλα θα χάσετε όλη την ώρα, τότε η συνταγή για το μαγείρεμα του εγχώριου γιαουρτιού στο φούρνο είναι για εσάς.

200 g φυσικού γιαουρτιού (μπορείτε να πάρετε μια φρέσκια ξινή κρέμα 20% λίπους)

Πώς να μαγειρέψετε το φυσικό γιαούρτι στο φούρνο:

1. Βράστε γάλα και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Αραιώστε το γιαούρτι / ξινή κρέμα σε 0,5 κουταλιές της σούπας. Ποτήρι γάλα.

3. Συχνά σε συνδυασμό με το υπόλοιπο γάλα και αναμειγνύεται ήπια.

4. Ρίξτε το γάλα σε γυάλινα βάζα.

5. Θερμάνετε το φούρνο στους 50 ° C και αποσυνδέστε.

6. Βάζα με γάλα που τίθεται σε ένα φύλλο ψησίματος, καλύπτουν κάθε βάζο από φύλλο αλουμινίου, τυχεροί σφιχτά.

7. Βάλτε το φύλλο ψησίματος και κλείστε την πόρτα.

8. Κάθε ώρα γυρίστε το φούρνο κατά 50 ° C για 5-7 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος γιαουρτιού είναι 6-8 ώρες. 9. Έτοιμο γιαούρτι που τοποθετείται στο ψυγείο για τη νύχτα. Τα γλυκά δόντια μπορούν σε κάθε βάζο, πριν χύσουν το γάλα, βάλτε 1-2 κουταλιά της σούπας. Σπιτική μαρμελάδα. Δημοσίευσε

Econet.ru.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και θυμηθείτε, απλά αλλάζοντας την κατανάλωσή σας - θα αλλάξουμε τον κόσμο μαζί! © ECONET.

Αν έχετε θαμπό μαλλιά, εξάνθημα στο δέρμα, προβλήματα με πέψη ή απλά πάρα πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψετε το πρώτο, το δεύτερο και το τρίτο - απολαύστε το σπίτι σας στο σπίτι, να πάρει ένα μέγιστο όφελος και οφέλη για το σώμα σας!

Ποια είναι η τεχνολογία του μαγειρέματος γιαούρτι διαφορετικό από τη συνταγή για το μαγείρεμα γιαούρτι; Το γεγονός ότι η γνώση της τεχνολογίας, μπορείτε να αλλάξετε τα συστατικά, τον αριθμό τους, τη μέθοδο προετοιμασίας και ταυτόχρονα να λάβετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Σπιτικό γιαούρτι που έχω κάνει εδώ και πολλά χρόνια. Πρόκειται για μια αρκετά απλή διαδικασία που δεν απαιτεί ειδικό χρηματοοικονομικό κόστος ή πολύπλοκες συσκευές. Αλλά το αποτέλεσμα που αποδείχθηκε δεν είναι σύγκριση με αυτό που προσφέρονται στα καταστήματα. Ούτε σε ποιότητα ή τιμή. Ούτε στη γεύση.

  1. Και μην νομίζετε ότι για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο φυσικό γιαούρτι θα χρειαστείτε ένα Yogurtnitz. Όλα είναι πολύ πιο εύκολα από ό, τι θα μπορούσατε να φανταστείτε!

  2. Το γάλα πρέπει να βράσει για να σκοτώσει όλα τα παθογόνα βακτήρια που μπορούν να περιέχονται σε αυτό. Συνιστάται να φέρει ακόμη και το παστεριωμένο γάλα για να βράσει.

  3. Για το μαγείρεμα γιαούρτι, μην χρησιμοποιείτε πολύ ζεστό γάλα, διαφορετικά χρήσιμα βακτήρια θα πεθάνουν. Η τέλεια θερμοκρασία είναι + 38 ° C ... + 40 ° C, δηλαδή, είναι ελαφρώς υψηλότερο από το ζεστό.

  4. Μαχαιροπίρουνα και όλα τα πιάτα στα οποία θα μαγειρέψετε το γιαούρτι, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε βραστό νερό.

  5. Η ποιότητα και η συνέπεια του σπιτιού γιαουρτιού επηρεάζει το λιπαρό γάλα, επιλέγουν το βέλτιστο 3,2-3,5%. Εκείνοι που δεν ενδιαφέρονται για το σχήμα και απλά θέλουν ένα νόστιμο φυσικό γιαούρτι, μπορούν να χρησιμοποιήσουν το γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 6%.

Λεπτομερής δίσκος βίντεο, πώς να κάνει ένα σπίτι γιαούρτι στο Zakvask, εδώ:

Το φυσικό γιαούρτι είναι κυριολεκτικά όλο μας. Θα είναι εντάξει με μια αίσθηση πείνας, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από επιπλέον χιλιόγραμμα σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα, ιδανικό ως υγιεινό πρωινό.

Το κλειστό προϊόν δεν διασκορπίζεται και δεν αναμιγνύεται έτσι ώστε να μην καταστρέψει τη δομή, διαφορετικά το γιαούρτι δεν ωριμάζει. Συστατικά:

200 g φυσικού γιαουρτιού (προσεκτικά εξετάζετε τη σύνθεση, το γιαούρτι πρέπει να είναι φρέσκο)

  1. 1 l γάλα

  2. 200 g φυσικού γιαουρτιού (προσεκτικά εξετάζετε τη σύνθεση, το γιαούρτι πρέπει να είναι φρέσκο)

    Βράζουμε γάλα και ψύξτε σε θερμοκρασία 38-40 ° C. Το Thermos ξεπλύνετε το βραστό νερό, ρίξτε το νερό και αφήστε για 1-2 λεπτά, ενώ τα ζεύγη βγαίνουν. Στη συνέχεια, καλύψτε το καπάκι.

  3. 100 ml γάλακτος για να συνδυαστούν με γιαούρτι και ανακατεύουμε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Στο υπόλοιπο γάλα προσθέστε αραιωμένο γάλα με γιαούρτι και μίγμα.

    Βράζουμε γάλα και ψύξτε σε θερμοκρασία 38-40 ° C. Το Thermos ξεπλύνετε το βραστό νερό, ρίξτε το νερό και αφήστε για 1-2 λεπτά, ενώ τα ζεύγη βγαίνουν. Στη συνέχεια, καλύψτε το καπάκι.
    Φωτογραφία: Natalielissy.ru.

Μόνο τότε στο γιαούρτι μπορεί να προσθέσει συστατικά, καθώς η οξύτητα των φρέσκων φρούτων οδηγεί σε ένα πτυσσόμενο προϊόν. Αλλά αν η θεραπεία είναι με ένα στεγνό, μπορείτε να το προσθέσετε αμέσως. Αλλά αξίζει να διαμαρτύρονται και να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτες. Φυσικά, θα πρέπει να είναι χωρίς κόκαλο.

Το φυσικό γιαούρτι είναι κυριολεκτικά όλο μας. Θα είναι εντάξει με μια αίσθηση πείνας, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από επιπλέον χιλιόγραμμα σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα, ιδανικό ως υγιεινό πρωινό.
Το προκύπτον μίγμα ρίχνει σε ένα θερμοθέσιο, κλείστε το καπάκι και αφήστε για 6-8 ώρες. Το έτοιμο γιαούρτι ρίχνει πάνω από μικρά βάζα και τοποθετείται στο ψυγείο για άλλες 8 ώρες.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα χαλαρώσει, ωριμάζει και θα αποκτήσει την απαραίτητη συνέπεια. Το ελληνικό γιαούρτι διαφέρει από το κλασικό όχι μόνο με συνέπεια, υπενθυμίζοντας περισσότερο το κρεμώδες μαλακό τυρί, αλλά και με το μαγείρεμα. Μετά την παραδοσιακή ράβδο, ένα τέτοιο γιαούρτι εναιωρείται σε καθαρό ύφασμα ή φιλτράρισμα χαρτιού για να απαλλαγούμε από την περίσσεια ορού, για την οποία το ελληνικό γιαούρτι ονομάζεται επίσης φιλτραρισμένο.

200 g φυσικού γιαουρτιού

  1. Συστατικά:

  2. 1 l γάλα 200 g φυσικού γιαουρτιού

  3. Το βράσιμο βράζει και ψύχεται μέχρι 40 ° C. Το γιαούρτι αραιώνεται σε μια μικρή ποσότητα γάλακτος. Συνδέστε το διαζευγμένο γιαούρτι με το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα.

Ρυθμός Στο τραπέζι εξυπηρετεί αμέσως με ετοιμότητα.

Το φυσικό γιαούρτι είναι κυριολεκτικά όλο μας. Θα είναι εντάξει με μια αίσθηση πείνας, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από επιπλέον χιλιόγραμμα σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα, ιδανικό ως υγιεινό πρωινό.
Καλύψτε το καπάκι και τυλίξτε μια πυκνή πετσέτα Terry, και καλύτερη από μια κουβέρτα. Αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 6-7 ώρες, μετά την οποία αφαιρείται στο ψυγείο.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα χαλαρώσει, ωριμάζει και θα αποκτήσει την απαραίτητη συνέπεια. Μην αναμιγνύετε και μην κουνήσετε τα περιεχόμενα του τηγάνι!

200 g φρούτων ή μούρων

  1. Ο σουρωτήρι θα είναι άπληστος σε πολλά στρώματα γάζας και να σπάσει προσεκτικά το προκύπτον γιαούρτι. Καλύψτε και αφήστε το για λίγες ώρες μέχρι το περίσσεια ορού. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε 350-450 g αυτού του ελληνικού γιαουρτιού.

  2. Εάν το συνηθισμένο γιαούρτι δεν είναι να δοκιμάσετε, προετοιμάστε ένα μεγάλο επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων χρησιμοποιώντας φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα και μούρα. Τοπίο, την επιλογή σας!

  3. 1 l γάλα

  4. 200 g φυσικού γιαουρτιού

  5. 200 g φρούτων ή μούρων

  6. Για την προετοιμασία του γιαουρτιού σε μια αργή κουζίνα, πλύνετε προσεκτικά τα βάζα του τμήματος, στεγνώστε και μαθαίνουν στο φούρνο φούρνου ή μικροκυμάτων. Τα φρούτα καθαρίζουν τη φλούδα και αλέθε σε ένα μπλέντερ. Εάν χρησιμοποιείτε μούρα, μετά το μπλέντερ, σκουπίστε το μείγμα στο κόσκινο για να απαλλαγείτε από τα μικρά κόκαλα. Βράστε γάλα και ψύξτε μέχρι 40 ° C. Προσθέστε φυσικό γιαούρτι και μάζα φρούτων με μούρο στο γάλα, ανακατέψτε σε μια ομοιογενή κατάσταση.

Πατήστε το προετοιμασμένο γάλα σε βάζα μερίδας. Τα φρούτα καθαρίζουν τη φλούδα και αλέθε σε ένα μπλέντερ. Εάν χρησιμοποιείτε μούρα, μετά το μπλέντερ, σκουπίστε το μείγμα στο κόσκινο για να απαλλαγείτε από τα μικρά κόκαλα. :

  1. Στο κάτω μέρος του πολλαπλών κλινών μια καθαρό ύφασμα από ύφασμα ή βάλτε ένα χαλί σιλικόνης. Εγκαταστήστε τα βάζα σε μια αργή κουζίνα, ρίξτε απευθείας στο μπολ με ζεστό νερό, έτσι ώστε τα βάζα να καλύπτονται από το 1/3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Γιαούρτι"

  2. . Μετά από 7-8 ώρες, τα βάζα πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο και μετά από άλλες 6 ώρες μπορείτε να φάτε φυσικό γιαούρτι της δικής μας παραγωγής.

  3. Τι να κάνετε εάν δεν υπάρχει λειτουργία σε μια αργή κουζίνα

6. Μετά από τρεις ώρες, βάλτε το βάζο με γιαούρτι στο ψυγείο για 6-8 ώρες.

Κάνετε όλα πριν το στοιχείο 6. Βάζα στο μπολ, κλείστε τώρα το κάλυμμα Multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία

Βήμα-βήμα μαγειρέματος σε διαδικασίες βίντεο:

Το φυσικό γιαούρτι είναι κυριολεκτικά όλο μας. Θα είναι εντάξει με μια αίσθηση πείνας, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από επιπλέον χιλιόγραμμα σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα, ιδανικό ως υγιεινό πρωινό.
"Θέρμανση"

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα χαλαρώσει, ωριμάζει και θα αποκτήσει την απαραίτητη συνέπεια. για 15 λεπτά.

1 μπουκάλι εξαιρετικών (που πωλούνται σε οποιοδήποτε φαρμακείο)

  1. Μετά από 15 λεπτά, απενεργοποιήστε τη λειτουργία για 1 ώρα. Είναι ζεστό έως και 15 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη θέρμανση και αφήστε το γιαούρτι για 3 ώρες. Το κάλυμμα Multicooker πρέπει να κλείσει όλη την ώρα!

  2. Μετά από τρεις ώρες, το βάζο με γιαούρτι τοποθετημένο στο ψυγείο για 6-8 ώρες.

  3. Κατά την προετοιμασία του γιαουρτιού σε μια αργή κουζίνα, ελέγξτε τη θερμοκρασία του νερού - δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 40 ° C.

5. Ψύξη στο ψυγείο 3-4 ώρες και το γιαούρτι είναι έτοιμο να φάει!

Το φυσικό γιαούρτι είναι κυριολεκτικά όλο μας. Θα είναι εντάξει με μια αίσθηση πείνας, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από επιπλέον χιλιόγραμμα σε ένα σύντομο χρονικό διάστημα, ιδανικό ως υγιεινό πρωινό.
Το γιαούρτι στον εκκινητή φαρμακείο λαμβάνεται με μια λεπτή κρεμώδη γεύση και πολύ ευχάριστη συνέπεια.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα χαλαρώσει, ωριμάζει και θα αποκτήσει την απαραίτητη συνέπεια. 1 l γάλα

200 g φυσικού γιαουρτιού (μπορείτε να πάρετε μια φρέσκια ξινή κρέμα 20% λίπους)

  1. 1 μπουκάλι εξαιρετικών (που πωλούνται σε οποιοδήποτε φαρμακείο)

  2. Το βράσιμο βράζει και ψύχεται μέχρι 40 ° C. Ο ξηρός συγκόλλησης διαλύεται σε διάφορα κουτάλια γάλακτος και χύνονται στο υπόλοιπο γάλα.

  3. Ρίξτε πάνω από τα γυάλινα βάζα. Καλύψτε την ταινία τροφίμων ή κλείστε τα καπάκια, περιτυλίξτε μια πετσέτα Terry, και καλύτερη από μια κουβέρτα.

  4. Αφήστε για μια βόλτα για 12-14 ώρες. Ψύξη στο ψυγείο 3-4 ώρες - και το γιαούρτι είναι έτοιμο να φάει!

  5. Εάν δεν έχετε θερμότητα ή πολλαπλές και με θερμοκρασίες γάλακτος σε μια κατσαρόλα θα χάσετε όλη την ώρα, τότε η συνταγή για το μαγείρεμα του εγχώριου γιαουρτιού στο φούρνο είναι για εσάς.

1 l γάλα

200 g φυσικού γιαουρτιού (μπορείτε να πάρετε μια φρέσκια ξινή κρέμα 20% λίπους)

Το γάλα βράζει και ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Γιαούρτι / ξινή κρέμα αραιωμένη σε 0,5 κουταλιές της σούπας. Ποτήρι γάλα.

Για να συνδυάσετε την προκύπτουσα εκκίνηση με το υπόλοιπο γάλα και να αναμειγνύεται ήπια. Ρίξτε το γάλα μέσα από γυάλινα βάζα.

Θερμάνετε το φούρνο στους 50 ° C και αποσυνδέστε. Μπαρ με γάλα που τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, καλύπτουν κάθε βάζο από φύλλο αλουμινίου, γλιστρώντας σφιχτά.

Βάλτε το φύλλο ψησίματος και κλείστε την πόρτα. Κάθε ώρα, γυρίστε το φούρνο κατά 50 ° C για 5-7 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος γιαουρτιού είναι 6-8 ώρες.

Έτοιμο γιαούρτι που βάζει στο ψυγείο για τη νύχτα. Τα γλυκά μπορούν σε κάθε βάζο, πριν χύσουν το γάλα, βάλτε 1-2 κουταλιά της σούπας. Κουτάλια σπιτικής μαρμελάδας.

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τα οφέλη του γιαουρτιού - τα γαλακτοκομικά της βακτήρια βοηθούν στη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας του στομάχου και των εντέρων, συμβάλλουν στην απόσυρση τοξινών και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει πρόβλημα - υπάρχει αυτό το προϊόν τουλάχιστον κάθε μέρα, επειδή τουλάχιστον διάφορα είδη γιαουρτιού πωλούνται πάντοτε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Ωστόσο, με όλο τον πλούτο της συλλογής του καταστήματος, δεν υπάρχει ποτέ εμπιστοσύνη ότι είστε το φυσικό και χρήσιμο προϊόν. Ακόμη και αν δεν υπάρχουν συντηρητικά, τεχνητές χρωστικές και πρόσθετα στη σύνθεσή της, ίσως το γιαούρτι μεταφέρθηκε ή αποθηκεύτηκε εσφαλμένα. Επομένως, είναι ασφαλέστερο να το προετοιμάσετε μόνοι σας, ειδικά επειδή η διαδικασία δεν είναι εντελώς περίπλοκη. Υπάρχουν πέντε τρόποι για να φτιάξετε το γιαούρτι στο σπίτι και για μερικές που δεν χρειάζονται κανένες κουζίνας.

Πριν από την παρασκευή, το 1 L του γάλακτος βράζεται και στη συνέχεια το ψυγεί σε + 40 ° C. Η ξηρή συγκόλληση διαλύεται σε 50 ml γάλακτος, αναδεύεται και στη συνέχεια μεταγγίζεται στο υπόλοιπο γάλα. Το προκύπτον μίγμα χυτεύεται σε βάζα, τα οποία πρέπει να στερεωθούν εκ των προτέρων. Οι ικανότητες καλύπτονται με μια ταινία τροφίμων, στη συνέχεια κλειστά με ένα καπάκι. Κουνώντας τα βάζα με μια ζεστή κουβέρτα, καθαρίζονται σε ένα ζεστό μέρος και αφήνουν να ανακαλυφθούν κατά 12-14 ώρες. Μετά από αυτό, το τελικό προϊόν ψύχεται στο ψυγείο για 3-4 ώρες και στη συνέχεια στη συνέχεια χρησιμοποιεί.

Απαιτούμενα προϊόντα

Όποια και αν είναι η μέθοδος μαγειρέματος που επιλέγετε, σε κάθε περίπτωση, θα χρειαστεί γάλα και στόχος, οι οποίες μπορούν να αγοραστούν σε ένα φαρμακείο με τη μορφή σκόνης και αραιών σύμφωνα με τις οδηγίες ή να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν. Το Kefir, η Ionazhka, το Prokobvash ή η ξινή κρέμα είναι κατάλληλα ως εκκινητές. Πρέπει να τα πάρετε στο ποσοστό εκατοντάδων χιλιοστόλιτρα ανά λίτρο γάλακτος. Το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι το επιλεγμένο προϊόν είναι αρκετά φρέσκο. Το γεγονός είναι ότι ο χρόνος ζωής των ζυμωμένων βακτηρίων είναι περιορισμένος. Εάν πάρετε, για παράδειγμα, το Kefir, πριν από το τέλος της ζωής του οποίου υπάρχουν τρεις ή τέσσερις ημέρες, η πιθανότητα να μην κατοικεί το γάλα.

Η γεύση του γιαουρτιού θα εξαρτηθεί από τον επιλεγμένο μίζα: Μπορεί να αποδειχθεί ουδέτερη, γλυκιά ή με ξινύνη. Εάν μαγειρέψετε όχι για ένα μικρό παιδί ή αλλεργία, μπορείτε να προσθέσετε κάποια ζάχαρη στο γάλα αν θέλετε.

Μπαταρία

Το μαγείρεμα γιαούρτι στην μπαταρία είναι ίσως ο πιο παλιός τρόπος στον οποίο χρησιμοποίησαν επίσης οι γιαγιάδες μας. Όλα γίνονται πολύ απλά. Θα χρειαστείτε ένα γυάλινο δοχείο με ένα καπάκι. Μπορείτε να πάρετε ένα ευρύχωρο βάζο ή μερικά μικρά - όσο βολικά. Σε κάθε περίπτωση, τα πιάτα πρέπει να πλυθούν και να είναι ήσυχα. Στη συνέχεια, στο βάζο, ρίξτε το γάλα της θερμοκρασίας του δωματίου και τον επιλεγμένο μίζα και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε την μπαταρία. Εάν πάρετε μερικά κουτιά, θα είναι πιο βολικό να αναμιγνύετε γάλα με zavskaya σε μια κατσαρόλα και μετά τη διαρροή σε δεξαμενές μερίδας.

Φυσικά, η διατήρηση των τραπεζών στην μπαταρία δεν είναι πάντα βολική, ειδικά αν πήρατε ένα μεγάλο πιάτα. Σε αυτή την περίπτωση, το στεγνωτήριο του ψυγείου για λινό βοηθά καλά. Είναι ένα μεταλλικό ράφι με γάντζους, σε βάρος των οποίων είναι συνδεδεμένη στην μπαταρία. Ένα τέτοιο στεγνωτήριο αντέχει το βάρος μέχρι τρία ή πέντε κιλά, μπορείτε εύκολα να βάλετε πολλά βάζα ταυτόχρονα - θα είναι σταθερά και δεν θα πέσουν.

Ανάλογα με το πόσο παχύ γιαούρτι θέλετε να πάρετε, κρατήστε τις τράπεζες στην μπαταρία από έξι έως τις δέκα. Πριν από τη χρήση, είναι επιθυμητό να απομακρυνθεί στο ψυγείο τουλάχιστον μισή ώρα - τότε η συνέπεια θα είναι πιο πυκνή. Το κύριο συν αυτής της συνταγής είναι η μέγιστη απλότητα. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ειδικές τεχνικές, να περάσετε ηλεκτρική ενέργεια, να ζεσταθεί το γάλα. Το κύριο μείον είναι να προετοιμάσει το γιαούρτι θα είναι μόνο στην εποχή θέρμανσης.

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο γιαούρτι ξινή κρέμα, θα χρειαστεί να βράσετε 1 l γάλα και να το δώσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, το 40 g προστίθεται σε αυτό ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Το προκύπτον μίγμα χυτεύεται σε βάζα, κλείνει τα με ένα καπάκι και τοποθετείται σε ένα βαθύγγανο, το οποίο γεμίζει με ζεστό νερό με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 60 ° C και στη συνέχεια τυλιγμένη με μια κουβέρτα. Το μίγμα αφήνεται να στερεώνεται σε 6-7 ώρες. Μετά το χρόνο του χρόνου, το γιαούρτι θα είναι έτοιμο για χρήση. Εάν το επιθυμείτε, μπορεί να ψυχθεί στο ψυγείο.

Για την ενεργή αναπαραγωγή των ζυμωμένων όξινων βακτηρίων, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η θερμοκρασία περίπου ή ελαφρώς κάτω από τους σαράντα βαθμούς. Για την επίλυση αυτού του προβλήματος, από τις δυνάμεις του συνήθους θερμοστοιχείου - ωστόσο, θα πρέπει να προθερμανθείτε το γάλα. Εάν δεν χρειάζεστε έναν μεγάλο όγκο γιαούρτι αμέσως, αντί για το Thermos, μπορείτε να πάρετε μια θερμοκρατία - πολλοί από αυτούς είναι σε θέση να διατηρήσουν θερμότητα περισσότερο από επτά ώρες.

Πρώτα πρέπει να ζεσταίνετε το γάλα στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μετρήσει τη θερμοκρασία στο μαγειρικό θερμοσυσιμάλιο: δεν πρέπει να είναι υψηλότερο από τους σαράντα βαθμούς, διαφορετικά τα βακτήρια γαλακτοκομικών προϊόντων θα πεθάνουν λόγω υπερθέρμανσης. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το Swaw στο γάλα και ανακατέψτε καλά. Το Thermos ή ο θερμόκτρος από το εσωτερικό είναι το βραστό νερό για να αποστειρωθεί και να θερμανθεί τους τοίχους τους. Μετά από αυτό, στο δοχείο, ρίξτε γάλα με Okvaya, κλείστε το καπάκι και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για έξι έως δέκα ώρες. Παρακαλείστε να σημειώσετε: Είναι επιθυμητό τα πιάτα να βρισκόταν ακόμα - δηλαδή, δεν είναι απαραίτητο να αναδιατάξετε το Thermos σε άλλο μέρος και τόσο περισσότερο κούνημα.

Επιπλέον, η συνταγή είναι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε γιαούρτι σε οποιαδήποτε εποχή - τουλάχιστον το καλοκαίρι, ακόμη και το χειμώνα. Μείον - Θα χρειαστείτε μια θερμοσυσίδα για να παρακολουθήσετε τη θερμοκρασία του θερμαινόμενου γάλακτος.

Περίπου 2-3 ​​ώρες πριν από την έναρξη του μαγειρέματος, η συγκόλληση διατίθεται από το ψυγείο σε ένα ζεστό μέρος έτσι ώστε να μπορούν να ενεργοποιηθούν τα βακτήρια. 1 λίτρο γάλακτος χύνεται σε μια κατσαρόλα και θερμαίνεται ελαφρά. Εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με την ποιότητα του προϊόντος, τότε πρέπει να το βράσετε. Συνιστάται να προσθέσετε το Spakasp μόνο όταν η θερμοκρασία του γάλακτος γίνεται + 36 ... + 40 ° C. Το μείγμα πρέπει να αναμειχθεί επιμελώς. Τα τηγάνια με τα περιεχόμενα είναι τυλιγμένα με μια ζεστή κουβέρτα. Η διαδικασία βιασύνης μπορεί να διαρκέσει περίπου 10 ώρες.

Στο yogurney

Εάν δεν έχετε θερμόμετρο και δεν θέλετε να παρακολουθείτε μια παιχνιδιάρικη γάτα, δεν θα πετάξω το βάζο με το zavskaya από την μπαταρία, είναι ευκολότερο να αγοράσετε ένα γιόγκερο. Δεν χρειάζεται να ζεσταθεί το γάλα και να ελέγχει τη θερμοκρασία του - χάρη στον ενσωματωμένο θερμοστάτη, η συσκευή θα κάνει τα πάντα για εσάς.

Για να πάρετε ένα χρήσιμο γαλακτοκομικό προϊόν, θα χρειαστεί να αναμίξετε το γάλα από το Rodskaya, ρίξτε το σε καθαρά βάζα, βάλτε το στο γιαούρτι και κάντε κλικ στο κουμπί τροφοδοσίας. Ο χρόνος μαγειρέματος παραμένει ο ίδιος: από έξι έως δέκα. Ανάλογα με το αν σχεδιάζετε να κάνετε το γιαούρτι μόνο για τον εαυτό σας ή για όλη την οικογένεια, μπορείτε να επιλέξετε ένα μοντέλο με ένα μεγάλο μπολ με ένα έως ένα και μισό λίτρο ή πολλά βάζα. Ο αριθμός τους είναι συνήθως από τέσσερις έως δώδεκα και ο όγκος ποικίλλει από εκατό έως διακόσια χιλιοστόλιτρα.

Добавить комментарий