Μπισκότα μελόψωμο: Συνταγή βήμα προς βήμα από τη Julia Vysotskaya

Master Class: Ετοιμάστε μπισκότα τζίντζερ
Τα μπισκότα μελόψωμο με τη μορφή των Χριστουγέννων είναι στην Ευρώπη. Χριστουγεννιάτικο σύμβολο, όπως ένα δέντρο, χριστουγεννιάτικο cupcake και Άγιος Βασίλης. Τα μπισκότα μελόψωμο αποδέχτηκαν τους φούρνους με όλη την οικογένεια - αυτή η γοητευτική παράδοση που μας ήρθε σε μας από τα βάθη των αιώνων φέρνει πιο κοντά στους συγγενείς και γυρίζει τα Χριστούγεννα και το νέο έτος στις φωτεινότερες, ζεστές και νόστιμες διακοπές. Θέλω να ευχαριστήσω έναν άγνωστο μοναχό που έζησε στο XI αιώνα, επειδή ακριβώς λόγω της αποζημίωσής του, εμφανίστηκε μια κλασική συνταγή για μπισκότα μελόψωμο. Προετοιμασία για τα χριστουγεννιάτικα μοναστικά γεύματα, ο μοναχός μπερδεμένος τζίντζερ με αλεύρι, αλλά μου άρεσε η ζύμη τόσο στο μοναστήρι, ότι η συνταγή διανεμήθηκε σε άλλα μοναστήρια. Τώρα τα σπιτικά μπισκότα τζίντζερ μετατράπηκαν σε ένα υπέροχο γαστρονομικό χειροποίητο, το οποίο κοσμεί ένα εορταστικό τραπέζι για τα Χριστούγεννα ή το νέο έτος. Τα μπισκότα μελόψωμο με τη μορφή ελάφια, νιφάδες χιονιού, χριστουγεννιάτικα δέντρα και σπίτια ζωγραφισμένα με κερασάκι, είναι ένα πολύ νόστιμο και πνευματικό δώρο που πάντα προκαλεί χαρά και ζεστά συναισθήματα.

Τα μπισκότα μελόψωμο με τη μορφή των Χριστουγέννων είναι στην Ευρώπη. Χριστουγεννιάτικο σύμβολο, όπως ένα δέντρο, χριστουγεννιάτικο cupcake και Άγιος Βασίλης. Τα μπισκότα μελόψωμο αποδέχτηκαν τους φούρνους με όλη την οικογένεια - αυτή η γοητευτική παράδοση που μας ήρθε σε μας από τα βάθη των αιώνων φέρνει πιο κοντά στους συγγενείς και γυρίζει τα Χριστούγεννα και το νέο έτος στις φωτεινότερες, ζεστές και νόστιμες διακοπές. Θέλω να ευχαριστήσω έναν άγνωστο μοναχό που έζησε στο XI αιώνα, επειδή ακριβώς λόγω της αποζημίωσής του, εμφανίστηκε μια κλασική συνταγή για μπισκότα μελόψωμο. Προετοιμασία για τα χριστουγεννιάτικα μοναστικά γεύματα, ο μοναχός μπερδεμένος τζίντζερ με αλεύρι, αλλά μου άρεσε η ζύμη τόσο στο μοναστήρι, ότι η συνταγή διανεμήθηκε σε άλλα μοναστήρια. Τώρα τα σπιτικά μπισκότα τζίντζερ μετατράπηκαν σε ένα υπέροχο γαστρονομικό χειροποίητο, το οποίο κοσμεί ένα εορταστικό τραπέζι για τα Χριστούγεννα ή το νέο έτος. Τα μπισκότα μελόψωμο με τη μορφή ελάφια, νιφάδες χιονιού, χριστουγεννιάτικα δέντρα και σπίτια ζωγραφισμένα με κερασάκι, είναι ένα πολύ νόστιμο και πνευματικό δώρο που πάντα προκαλεί χαρά και ζεστά συναισθήματα.

Μπισκότα μελόψωμο για το νέο έτος με τα χέρια τους

Master Class: Ετοιμάστε μπισκότα τζίντζερ

Η γερμανική πόλη της Νυρεμβέργης ονομάζεται πρωτεύουσα της ευρωπαϊκής πρωτεύουσας τζίντζερ, τόσοι πολλοί οδηγούν ειδικά εκεί για την καλύτερη μελόψωμο στον κόσμο.

Για να προετοιμάσετε τη δοκιμή, τα ξηρά τρόφιμα αναμιγνύονται - αλεύρι, σόδα και μπαχαρικά, το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, τα αυγά και το μέλι τρίβονται χωριστά χωριστά. Μετά από αυτό, τα συστατικά συνδέονται μεταξύ τους και η ζύμη επιτυγχάνεται μέχρις ότου τα τσιπ είναι τυφλωμένα σε μια πυκνή ομοιογενής μπάλα. Η σωστή μαγειρεμένη ζύμη συνήθως δεν κολλάει στα χέρια και η υφή μοιάζει με ένα marzipan. Η τελική ζύμη wock στην ταινία τροφίμων και έστειλε για 30 λεπτά στο ψυγείο. Είναι απαραίτητο έτσι ώστε το πετρέλαιο να καταψυχθεί, λόγω της πιο πυκνότητας ζύμης είναι ευκολότερο να κόβουμε τα στοιχεία χρησιμοποιώντας τη μορφή για μελόψωμο.

Περαιτέρω, το τμήμα της δοκιμής τυλίγεται με ένα κυλίνδρο στον πίνακα, τα στοιχεία κόβονται από αυτό, τα τοποθετούν σε ένα λιπαντικό δίσκο ψησίματος σε μικρή απόσταση μεταξύ τους και ψήνουν 5-15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C - Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος του μπισκότου. Με την ευκαιρία, ένα άλλο μέρος της δοκιμής αυτή τη στιγμή βρίσκεται στο ψυγείο, αλλιώς θα αρχίσει να λιώνει. Για τον ίδιο λόγο, τα αριθμητικά στοιχεία πρέπει να κοπούν όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ώστε τα περιγράμματα τους να μην θολωθούν. Μέχρι εκείνη τη στιγμή, όταν το φύλλο ψησίματος γεμίστηκε με ένα μπισκότο, ο φούρνος θα έπρεπε να θερμανθεί ήδη. Όταν τα μπισκότα γύρω από τις άκρες ήταν λίγο σκοτεινές, θεωρείται έτοιμος, αν βρίσκεται στο φούρνο, θα γίνει σταθερό. Τα σωστά μαγειρεμένα μπισκότα τζίντζερ πρώτα στρέφονται μαλακά, και στη συνέχεια γίνεται τραγανά.

Πώς να διακοσμήσετε τα μπισκότα τζίντζερ

Master Class: Ετοιμάστε μπισκότα τζίντζερ

Μια κλασική διακόσμηση είναι το λούστρο για το μελόψωμο, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί από ένα σκίουρο αυγού, ένα ποτήρι σκόνη ζάχαρης, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Νερό και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Χυμός λεμονιού ή πορτοκαλιού. Ξυπνήστε σε μίξερ ή μπλέντερ όλα τα συστατικά ενώ το λούστρο δεν παχύνει. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη σκόνη ζάχαρης εάν ένα μείγμα υγρού. Το σκοτάδι του κερασιού, τόσο ευκολότερο είναι να σχεδιάζετε σχέδια σε cookies.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το λούστρο και χωρίς πρωτεΐνη. Στην περίπτωση αυτή, σε 150 g ζάχαρης σε σκόνη χρειάζονται 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Νερό και 1 κουταλάκι. Χυμός εσπεριδοειδών. Καλλιεργήστε τη μάζα σε μια ομοιογενή κατάσταση. Όταν η πτώση της ζάχαρης δεν εξαπλωθεί, αλλά παραμένει η μπάλα στο πιατάκι, το λούστρο θεωρείται έτοιμο.

Πολύ νόστιμο και κρέμα λούστρο. Για την προετοιμασία της, βράστε 50 ml νερού σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και αντλείται σταδιακά 300 g σκόνης ζάχαρης. Συνεχώς ανακατεύοντας τη μάζα, ρίχνει 1 κουτ. Χυμός λεμονιού και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Οι βαφές τροφίμων μπορούν να προστεθούν στο λούστρο και να χρησιμοποιούν μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή μια πλαστική σακούλα με μια γωνιά σε φέτες για να εφαρμόσουν σχέδια. Αλλά θα πρέπει να αντλήσει τα cookies πολύ γρήγορα, επειδή το λούστρο αμέσως παγώνει. Μπορείτε να βρείτε μοτίβα μοτίβων στη φωτογραφία των μπισκότων τζίντζερ με το κερασάκι που βρίσκεται στο διαδίκτυο ή να καταλήξετε με τη δική σας επιλογή.

Τα μπισκότα τζίντζερ διακοσμημένα με κερασάκι πρέπει να κρατηθούν 10 ώρες ενώ το λούστρο δεν θα στεγνώσει τελικά. Τώρα μπορείτε να συσκευάσετε τα δώρα της Πρωτοχρονιάς, μην ανησυχείτε ότι το cookie θα κολλήσει. Και αν κάνετε μια τρύπα στο μπισκότο με ένα κοκτέιλ σωλήνα πριν αποδειχθεί στο φούρνο, μπορείτε να κρεμάσετε μια λιχουδιά στο χριστουγεννιάτικο δέντρο ή να κάνετε μια θεαματική και νόστιμη γιλαντ. Το νέο έτος είναι η κατάλληλη στιγμή για τη μαγειρική δημιουργικότητα!

Μπισκότα μελόψωμο: Βήμα συνταγής

Master Class: Ετοιμάστε μπισκότα τζίντζερ

Για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο μπισκότο στην κλασική ευρωπαϊκή συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα.

Συστατικά: Για τη δοκιμή: αλεύρι - 250 g, βούτυρο θερμοκρασίας δωματίου - 70 g, καφέ ζάχαρη - 80 g, αυγό - 1 τεμ., Σκόνη κακάου - 1 κουταλιά της σούπας. l., αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουτ., φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ - 1 κουτ., σφυρί κανέλα - 1 κουταλιά, γαρίφαλο σφυρί - 0.5 ώρες. l., soda - 0,5 h. l. Για Glazes: Σκόνη ζάχαρης - 250 g, μεγάλη πρωτεΐνη αυγών - 1 PC. (περίπου 40 g), ζεστό νερό - 2-3 κουταλιές της σούπας. L, χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l., βαφές τροφίμων οποιασδήποτε αποχρώσεων, βρώσιμων χάντρες και νιφάδες χιονιού - για να δοκιμάσετε.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάλτε το κρεμώδες λάδι με κύβους.

2. Αναμίξτε το λάδι με ζάχαρη και αυγά, πάρτε τον αναμικτήρα για 3 λεπτά.

3. Προσθέστε σε μια μάζα σόδα, κακάο, μπαχαρικά, τζίντζερ και αλεύρι.

4. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ζυμώστε τη ζύμη.

5. Τυλίξτε τη ζύμη στην ταινία τροφίμων και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

6. Η μισή δοκιμή κυλάει το κύλινδρο στο τραπέζι και αφήστε το δεύτερο μισό στο ψυγείο. Θα πρέπει να υπάρχει ένα στρώμα με πάχος 7 mm.

7. Ενεργοποιήστε το φούρνο και ζεστάνετε μέχρι 180 ° C, στεγάζετε το χαρτί ψησίματος.

8. Κόψτε τα σχήματα των ειδωλίων και τα τοποθετήστε τα στο φύλλο ψησίματος.

9. Ψήστε τα cookies για 10 λεπτά.

10. Κάνετε το ίδιο με τη δεύτερη παρτίδα ζύμης.

11. Αναμίξτε όλα τα προϊόντα για το λούστρο.

12. Φοράτε μάζα μίξερ για 10 λεπτά. Η ετοιμότητα ελέγχεται έτσι - σύρετε στην επιφάνεια του λούστρου. Εάν το ίχνος παραμένει τουλάχιστον για 10 δευτερόλεπτα, τότε μπορεί να τραβηχτεί ένα τέτοιο λούστρο.

13. Βάλτε το λούστρο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και σχεδιάστε τυχόν μοτίβα στα ψυγμένα μπισκότα.

14. Διακοσμήστε το λούστρο με φωτεινά σφαιρίδια τροφίμων, νιφάδες χιονιού ή έγχρωμη σκόνη.

15. Δώστε στο ήπαρ να σταθεί 4 ώρες και να σερβίρετε στο τραπέζι.

Αρωματικά μπισκότα τζίντζερ, μυρωδιά κανέλλα, θα σηκώσει τη διάθεση με κρύα χειμωνιάτικα βράδια, επειδή είναι εντελώς προαιρετικό να το φουντόψει αποκλειστικά για τα Χριστούγεννα!

Μυστικά μαγειρέματος μπισκότων τζίντζερ

Master Class: Ετοιμάστε μπισκότα τζίντζερ

Στη διαδικασία ανάμειξης της δοκιμής, όχι όλα πάνε σύμφωνα με το σχέδιο, αφού η ζύμη τζίντζερ είναι πολύ ιδιότροπη, συχνά ψίχουλα και εξαπλώνεται. Αλλά μπορείτε να συμβάλλετε με ασφάλεια τις προσαρμογές σας. Εάν τα ψίχουλα δεν συνδέονται με την μπάλα, προσθέστε κάποιο λάδι κρέμας. Εάν η ζύμη είναι πολύ αναγκασμένη στα χέρια, παρεμποδίστε με ένα μικρό αλεύρι.

Πρέπει να μάθετε πώς να αισθάνεστε τη ζύμη, παρά το γεγονός ότι στη συνταγή για τα μπισκότα τζίντζερ με φωτογραφίες δίνονται εντελώς διαφορετικές αναλογίες, επειδή η συνέπεια της δοκιμής εξαρτάται από την ποιότητα των προϊόντων.

Στις φωτογραφίες σε περιοδικά, τα μπισκότα μελόψωμο έχουν μια όμορφη σκιά του καφέ με κρέμα γάλακτος. Για να πάρετε ένα τέτοιο χρώμα, πρέπει να προσθέσετε κάποιο σκούρο σιρόπι, μελάσα, καμένη ζάχαρη ή κακάο στη ζύμη. Η ευκολότερη και πιο προσιτή επιλογή - κακάο, με το οποίο το cookie θα αποκτήσει μια ευχάριστη γεύση σοκολάτας.

Η κολλώδης ζύμη μπορεί να τοποθετηθεί ανάμεσα στα δύο φύλλα χαρτιού αρτοποιίας, πασπαλισμένο με αλεύρι και να βγάλει τη δεξαμενή του απαραίτητου πάχους - οπότε δεν χρειάζεται να παρεμβαίνουν στο υπερβολικό αλεύρι ζύμης, τα στρώματα δεν αναβάλλονται στο τραπέζι και Αποδεικνύεται ακόμη και.

Εάν θέλετε τα cookies να πάρουν μαλακότερο και εύθρυπτο, ψήστε το στο φύλλο ψησίματος, λιπαντικό λάδι. Εάν χρειάζεστε τραγανή μπισκότα, χρησιμοποιήστε χαρτί αρτοποιίας, ελαφρώς αλεύρι.

Όταν διακοσμήσετε τα προϊόντα, το λούστρο μπορεί να καταψυχθεί σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τεθεί σε ένα φλιτζάνι, αραιώστε με μια μικρή ποσότητα νερού και να πάρετε καλά. Στη διαδικασία του μαγειρέματος, το νερό του λούστρου σε αυτό προστίθεται πάντοτε στάγδην στάγδην έτσι ώστε να αποδειχθεί η σωστή συνέπεια.

Συνταγή για μπισκότα τζίντζερ από την Julia Vysotskaya

Master Class: Ετοιμάστε μπισκότα τζίντζερ

Τα μπισκότα τζίντζερ ασφαλείας στη συνταγή της Julia Vysotskaya αποδεικνύονται ήπια και εύθρυπτη. Για να γίνει προετοιμασία, θα χρειαστείτε 125 g προ-μαλακωμένου ελαίου, το οποίο πρέπει να συνδέεται με 50 g ζάχαρης σε σκόνη, ¼ Η. L. τριμμένο τζίντζερ και αδελφή ενός πορτοκαλιού. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ζητήστε πολλά μικρά τμήματα 200 g αλεύρου και αντλούνται 0,5 ώρες. Θαλασσινό αλάτι. Ελέγξτε τη ζύμη, το ρολό και κάντε ένα όμορφο μπισκότο με καλούπια. Ρίξτε το 10 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C στο φύλλο ψησίματος, λάμπει χαρτί για το ψήσιμο και στη συνέχεια διακοσμήστε. Ωστόσο, τα cookies είναι αφηρημένα νόστιμα ακόμη και χωρίς γλυκά και λούστρο.

Yulia Vysotskaya και άλλες ενδιαφέρουσες συνταγές είναι τα μπισκότα μελόψωμο μαγειρεμένα σε σιρόπι σφενδάμου με κρέμα γάλακτος και τραγανά μπισκότα μελόψωμο με μπαχαρικά.

Τα μπισκότα μελόψωμο μπορούν να είναι διαφορετικά και δεν είναι τόσο σημαντικά τι συνταγή θα προτιμήσετε. Με τις γεύσεις ψησίματος, όλα μετατρέπονται στο σπίτι και πλησιάζουμε στη μαγεία της Πρωτοχρονιάς και ... στον εαυτό μας.

Καλύτερες συνταγές για την παρασκευή μπισκότων μελόψωμο στο σπίτι

Η συνταγή για τις θεραπείες είναι γνωστή για αρκετούς αιώνες. Τα πρώτα μπισκότα μελόψωμο που παρασκευάζονται αγγλικά μοναχοί για τη διακόσμηση του χριστουγεννιάτικου δέντρου. Η παράδοση γρήγορα ριζωμένη και έκτοτε, η αρωματική λιχουδιά θεωρείται υποχρεωτική ιδιότητα των Χριστουγεννιάτικων διακοπών.

Σήμερα, έμαθε να μετατρέψει τα cookies στο έργο της τέχνης. Λόγω του μεγάλου αριθμού παραλλαγών προετοιμασίας, ο καθένας θα βρει μια κατάλληλη συνταγή για τον εαυτό τους.

Περιγραφή προϊόντος

Τζίντζερ λιχουδιά - σύμβολο Χριστουγέννων σε πολλές χώρες. Το συκώτι δίνει το σχήμα μιας ποικιλίας φιγούρων και κρέμεται στο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Διακόσμηση αποδεκτής με πολύχρωμες λαχανικές και ζαχαροπλαστικής.

Τα τραγανή μπισκότα έχουν μια έντονη γεύση τζίντζερ και μια ευχάριστη γεύση των μπαχαρικών. Οι περισσότερες συνταγές συνιστώνται να προσθέσουν στο μέλι. Κάνει μια υφή προσφορά απαλή και επιτρέπει πολύ χρόνο να αποθηκεύσει το προϊόν. Ακόμη και μετά από 3 μήνες, τα cookies δεν θα φορεθούν.

Ένας μεγάλος αριθμός μπαχαρικών μετατρέπει τα αρτοσκευάσματα σε εκπληκτική, μοναδική λιχουδιά με μια ευχάριστη πικάντικη επίγευση.

Μπισκότα Νέου Έτους τζίντζερ

Μυστικά και κανόνες επιτυχημένης ψησίματος με τζίντζερ

Προκειμένου η λιχουδιά να ευχαριστήσει την εμφάνιση και τη γεύση, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις:

  • Ήταν το τζίντζερ που κάνει τα cookies ασυνήθιστα, έτσι εξαρτάται από την ποιότητά του πώς θα αποδειχθεί η φωτεινή και ευχάριστη γεύση.
  • Για το παρασκεύασμα επιτρέπεται να χρησιμοποιεί αποξηραμένη, έδαφος ρίζα, η οποία πωλείται σε σακούλες. Αλλά το άρωμα και η φωτεινότητα της γεύσης με ένα τέτοιο μπαχαρικό θα μειωθούν αισθητά από ό, τι όταν προσθέτουν φρέσκια ρίζα.
  • Η ζύμη τζίντζερ είναι ένας ιδιότροπος και δύσκολο να κυλήσει. Συνεχώς κολλάει στην επιφάνεια και απαιτεί αλεύρι σύνδεσης, η οποία επιδεινώνει τη δομή και την ποιότητά του. Προκειμένου να μην καταστρέψουν τα μπισκότα, η ζύμη τυλίγεται μεταξύ δύο πακέτων. Πριν από την κύλιση, η μάζα τοποθετείται σε ένα θάλαμο κατάψυξης για ένα τέταρτο μιας ώρας. Στη συνέχεια, ορίστε ανάμεσα στις συσκευασίες και κυλήστε μέχρι το απαιτούμενο πάχος. Έτσι, δεν θα κολλήσει και δεν θα σπάσει. Τα πακέτα αφαιρούνται με ακρίβεια και προχωρούν στο σχηματισμό των cookies.
  • Η προσθήκη μελάσας στη σύνθεση βοηθά ένα καλό δωμάτιο για να πάρει ένα όμορφο σκούρο χρώμα. Επιπλέον, τα cookies θα διατηρήσουν τη γεύση περισσότερο, θα γίνει μαλακό, αέρας και δεν θα καταρρεύσει.
  • Συχνά το μπισκότο χάνει τη φόρμα. Είναι εύκολα διορθωμένο με κοπή ζεστού ψησίματος.
  • Η ετοιμότητα του cookie καθορίζεται απλά. Εάν αυξήθηκε ελαφρώς και στριμώνεται, αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμο.
  • Τις περισσότερες φορές, η Ginger Ledicacy είναι έτοιμη να διακοσμήσει το χριστουγεννιάτικο δέντρο. Μια τακτοποιημένη τρύπα για το σχοινί είναι εύκολο να κάνει με ένα κοκτέιλ σωλήνα.
  • Το αλεύρι χαμηλής ποικιλίας δίνει ένα καλύτερο αποτέλεσμα σε cookies.
  • Ελλείψει ειδικών μορφών, μπορείτε να κόψετε τα στένσιλ σε χαρτί.

Αποθηκεύστε τα μπισκότα στην ερμητική συσκευασία σε ένα σκοτεινό μέρος.

Όμορφα μπισκότα τζίντζερ

Τα οφέλη και τη βλάβη των μπισκότων τζίντζερ

Χάρη στη ρίζα του τζίντζερ, το μπισκότο έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα:

  • αυξάνει τον τόνο του σώματος.
  • έχει βακτηριοκτόνο δράση.
  • διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα ·
  • ενισχύει το μεταβολισμό.
  • βοηθά να αντέξει τις ασθένειες ·
  • Αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης.
  • Διεγείρει το έργο του καρδιακού συστήματος.
  • ενισχύει την ανοσία.
  • μειώνει τους κινδύνους του σχηματισμού θρόμβων αίματος ·
  • Όταν χρησιμοποιείται σε μικρές δόσεις, διευκολύνει τα συμπτώματα της τοξικότητας.

Η υπερβολική χρήση μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς το σχήμα και να προκαλέσει παχυσαρκία.

Απαιτήσεις για την επιλογή του κύριου συστατικού

Για να αυξήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες, το άρωμα και τη γεύση των cookies, συνιστάται η χρήση μιας φρέσκιας ρίζας τζίντζερ. Όταν η αγορά προτιμάται με συμπαγές, ελαφρές και ζουμερές περιπτώσεις. Στην επιφάνεια δεν πρέπει να υπάρχουν ορατές ίνες και ρυτίδες. Φρέσκο ​​λεπτό δέρμα και αρωματικό άρωμα. Πριν προσθέσετε στη ζύμη, η ρίζα συνθλίβεται στο τρίφτη της λεπτής λείανσης.

Όταν χρησιμοποιείτε σκόνη τζίντζερ εφιστά την προσοχή στη συσκευασία. Πρέπει να είναι χωρίς ζημιά και τη διάρκεια ζωής όσο το δυνατόν περισσότερο.

Γείωση της τζίντζερ

Συνταγές μπισκότο μπισκότων από τζίντζερ στο σπίτι

Πριν από τη χρήση, συνιστάται να δώσετε στο ήπαρ την εβδομάδα να ξαπλώσετε. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πάρει τη γεύση και το άρωμα των μπαχαρικών, θα γίνει πολύ πιο γευστικό.

Κλασικά μπισκότα μελόψωμο

Τα cookies θα σας βοηθήσουν να διακοσμήσετε τις διακοπές των Χριστουγέννων και να γεμίσετε το δωμάτιο με ένα ευχάριστο, πικάντικο άρωμα.

Χρειάζομαι

  • σιρόπι ζάχαρης - 85 ml;
  • Πρωτεΐνη - 1 PC.;
  • αλεύρι - 1500 g;
  • Κανέλα - 12 g;
  • Σκόνη ζάχαρης - 250 g;
  • Μαργαρίνη - 340 g;
  • Λεκάνη - 20 g;
  • Cardamom - 12 g;
  • Ζάχαρη - 450 g;
  • Γαρύφαλλο - 15 g;
  • νερό - 240 ml;
  • Ginger - 20 g

Μαγείρεμα

  • Δύο ώρες πριν από την έναρξη της προετοιμασίας για να αφαιρέσετε τη μαργαρίνη από το ψυγείο.
  • Μαργαρίνη χύστε σιρόπι. Προσθέστε ζάχαρη. Ρυθμός
  • Ρίξτε μπαχαρικά και συνδέστε με μια φασαρία. Ρίξτε νερό (200 ml) και ανακατεύετε με αλεύρι. Εύκολη ζύμη.
  • Αφήστε ανά ημέρα στο κρύο. Ρολό. Κόψτε τα μπισκότα. Η καλύτερη επιλογή είναι να επωφεληθείτε από τα ειδικά καλούπια. Με την απουσία τους, τα χαρτιά, τα γυαλιά, τα γυαλιά χρησιμοποιούνται για κοπή.

Βήμα-βήμα μπισκότα τζίντζερ

  • Μοιραστείτε στο φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο ζεστό φούρνο 180 °. Ψήστε για 7 λεπτά. Δροσερός. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τα cookies ως χριστουγεννιάτικη διακόσμηση, τότε είναι απαραίτητο να κάνετε μια τρύπα για χορδή με ένα κοκτέιλ σωλήνα.
  • Στο υπόλοιπο νερό, ρίχνετε την πρωτεΐνη και τη σκόνη. Ρυθμός Το κερασάκι πρέπει να είναι κορεσμένο λευκό.
  • Διακοσμήστε το μαγειρεμένο μαγειρεμένο ζάχαρη. Αφήστε την ημέρα για ξήρανση.

Διακοσμημένα μπισκότα τζίντζερ

Κανέλα

Η λιχουδιά είναι μετριοπάθεια απότομη και πολύ εξυπηρετική. Για πιο λεπτή γεύση, ο αριθμός της ρίζας μπορεί να μειωθεί.

Συστατικά

  • Spread - 110 g μαλακώθηκε.
  • Ζάχαρη - 190 g;
  • Λεκάνη - 1 ώρα. Κουτάλι.
  • αλεύρι - 310 g;
  • Κανέλα - 8 g;
  • Αυγό - 1 PC.;
  • Τζίντζερ - 2 ρίζες?
  • Γαρύφαλλο - 5 τεμ.

Μαγείρεμα

  1. Θερμάνετε τη σόμπα ορείχαλκου. Θα χρειαστούν 180 °.
  2. Συνδέστε μια σκόνη ψησίματος με αλεύρι. Στείλτε γαρύφαλλο σε ένα κονίαμα, προσθέστε κανέλα. Αλέθω. Καθαρισμένες ρίζες κομμένα και αλέθε σε ένα μπλέντερ. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα αναμειγνύονται.
  3. Σε ζάχαρη. Χτύπησε ένα μίξερ. Ρίξτε το αυγό και ρίξτε ένα πικάντικο μείγμα. Ζυμώνω. Ρολό.
  4. Κόψτε τα μπισκότα. Θέση στον πάγκο.
  5. Στείλτε στο φούρνο. Ψήστε 25 λεπτά.

Κανέλα μπισκότα τζίντζερ

Διαιτητικό με τυρί cottage

Ακόμη και κατά τη διάρκεια της διατροφής μπορείτε να είστε εσείς με σπιτικά αρτοσκευάσματα. Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοια μπισκότα κάθε μέρα χωρίς να βλάψετε το σχήμα.

Χρειάζομαι

  • Αποξέψτε τυρί cottage - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • Πρωτεΐνες - 4 τεμ.
  • Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 τσάντα;
  • Μέλι - 15 ml;
  • Φρέσκο ​​τριαντάφυλλο - 30 g;
  • Oatmeal - 80 g.

Μαγείρεμα

  1. Cool σκίουροι. Κτυπήστε για 5 λεπτά. Χρειάζεται ένα πυκνό αφρό.
  2. Προσθέστε μέλι με τυρί cottage. Μείγμα. Ρίξτε πλιγούρι βρώμης και πασπαλίστε με ζάχαρη βανίλιας. Ανετα. Σταθείτε για 15 λεπτά.
  3. Θερμάνετε τη σόμπα ορείχαλκου έως 180 °.
  4. Τα χέρια σχηματίζουν τα μπισκότα του επιθυμητού μεγέθους. Μείνετε στο δίσκο.
  5. Ψήστε 17 λεπτά.

Μπισκότα τζίντζερ σε σχήμα καρδιάς με τυρί cottage

Με σοκολάτα

Μπορείτε να κάνετε τη σοκολάτα λιχουδιά με τα παιδιά. Αυτός ο συναρπαστικός χρόνος θα βοηθήσει στην ανάπτυξη της κινητικότητας των χεριών και της φαντασίας του παιδιού.

Συστατικά

  • Ζάχαρη άμμο - 90 g;
  • Τζίντζερ - 10 g;
  • Αυγό - 1 PC.;
  • Διαδώστε - 100 g;
  • Μέλι - 35 ml;
  • Λεκάνη - 10 g;
  • Κανέλα - 10 g;
  • αλεύρι - 300 g;
  • Σοκολάτα - 40 g;
  • nutmeg - 3 g

Πώς να το κάνουμε

  1. Τήξη εξαπλωθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Γλυκαίνω.
  2. Ρίξτε το μέλι και το αυγό. Κτυπήστε 3 λεπτά.
  3. Ρίξτε μια σκόνη ψησίματος και μπαχαρικά. Μείγμα. Λιώστε σοκολάτα. Ρίξτε στη μάζα. Συνδεθείτε με αλεύρι. Ζυμώνω. Δροσερός
  4. Ρολό. Κόψτε τα μπισκότα. Μετακινήστε το δίσκο και ψήστε για 17 λεπτά (180 °).

Μπισκότα σοκολάτας τζίντζερ

Με το μέλι

Το μέλι είναι πολύ πιο χρήσιμο από τη ζάχαρη, επιπλέον, το ψήσιμο μαζί του είναι κορεσμένο με ένα ευχάριστο άρωμα. Μπορείτε να ψήσετε μια λιχουδιά για οποιονδήποτε λόγο, και όχι μόνο στις διακοπές των Χριστουγέννων.

Χρειάζομαι

  • αλεύρι - 210 g;
  • Κανέλα - 8 g;
  • Σόδα - 2 g;
  • Ξηρό έδαφος τζίντζερ - 10 g;
  • Σκόνη ζάχαρης - 80 g;
  • Μέλι - 25 ml;
  • Αλάτι - 2 g;
  • Κρεμώδες λάδι - 40 g κρύου?
  • Yolk - 1 PC.

Πώς να μαγειρέψω

  1. Σε αλεύρι, ρίξτε μπαχαρικά. Αλας. Προσθέστε σόδα. Ανακατέψτε και κοσκινίστε το κόσκινο.
  2. Να επιλέξει ένα κομμάτι πετρελαίου. Στείλτε σε ένα μίγμα αλεύρου. Ράστερ. Πρέπει να υπάρχει ένα ψίχουλο.
  3. Ρίξτε μέλι, κρόκο και πασπαλίζουμε με σκόνη. Ζυμώνω. Εάν οι μαζικές διασκορπίσεις ρίχνουν λίγο περισσότερο μέλι.
  4. Τυλίξτε το στη συσκευασία και αφαιρέστε το ψύξη για μια ώρα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, κυλήστε και κόψτε τα κενά.
  5. Μείνετε στο δίσκο και ψήστε στη σόμπα του φούρνου με θερμοκρασία 180 °. Θα χρειαστούν 20 λεπτά.

Στρογγυλά μπισκότα τζίντζερ με μέλι

Τέλος μπισκότα τζίντζερ

Το τραγανό εξωτερικό ψήσιμο είναι μαλακό και απαλό μέσα.

Συστατικά

  • νερό - 150 ml;
  • Μέλι - 60 ml;
  • Αλάτι - 2 g;
  • Ελαιόλαδο - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • Κανέλα - 12 g;
  • Ζάχαρη βανίλιας - τσάντα;
  • Αρωματικό πιπέρι - 5 g;
  • αλεύρι - 425 g;
  • Νωπό τζίντζερ - ένα κομμάτι 2x2 cm.
  • Γαρύφαλλο - 1 ώρα. Κουτάλι.
  • Σιτάρι πίτουρο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • Σόδα - 4 g

Πώς να μαγειρέψω

  1. Να επιλέξει ένα κομμάτι τζίντζερ.
  2. Στο μπολ του μπλέντερ χύστε το νερό, το πετρέλαιο, το μέλι και κύβους τζίντζερ. Pour vanillin, σόδα, μπαχαρικά. Γλυκό και κτύπημα.
  3. Η προκύπτουσα μάζα για να ρίξει πίτουρο. Ταραχή. Ανακατέψτε με αλεύρι. Ζυμώνω. Η μάζα δεν πρέπει να κολλήσει στο χέρι.
  4. Βάλτε το θερμότερο φούρνο. Θα χρειαστούν 180 °.
  5. Ρολό ζύμη. Επαρκές πάχος - μισό ακετόμετρο. Κομμένα στοιχεία.
  6. Βάλτε τα μπισκότα στον λαδωμένο Bastard Bastard. Ψήστε 20 λεπτά στο μεσαίο επίπεδο.

Τέλος μπισκότα τζίντζερ

Μπισκότα λεμονιού με Suh Ginger

Η πιο νόστιμη Χριστουγεννιάτικη λιχουδιά είναι το μελόψωμο. Και με την προσθήκη λεμονιού θα είναι πολύ πιο αρωματικά.

Χρειάζομαι

  • Κρεμώδες λάδι - 100 g μαλακό?
  • Zest Zest - 20 g;
  • Λεκάνη - τσάντα;
  • Αυγό - 1 PC.;
  • άλας;
  • Ζάχαρη - 140 g;
  • Ξηρό τζίντζερ - 0,5 ώρες. Κουτάλια.
  • Αλεύρι - 230

Μαγείρεμα

  1. Αλάτι το αλεύρι. Αναμείξτε με τζίντζερ και σκόνη ψησίματος.
  2. Κτυπήστε το λάδι αναμειγνύεται με ζάχαρη. Ρίξτε αυγό. Ρυθμός
  3. Εισάγετε το λεμόνι και ρίξτε σταδιακά αλεύρι. Μείγμα.
  4. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, να βάλει τα μπισκότα στο μπάσταρδο.
  5. Ψήστε σε ζεστό φούρνο (180 °) 8 λεπτά.

Μπισκότα μελόψωμο με λεμόνι

Ανδρικά για παιδιά

Όλοι έρχονται απόλαυση από τα αστεία μπισκότα με τη μορφή ανδρών. Με έγχρωμο λούστρο, τα παιδιά μπορούν να εξαφανιστούν ανεξάρτητα τα μαγειρεμένα κενά. Το μελόψωμο συνιστάται να ξαπλώνει μια εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα cookies εμποτίζονται με μπαχαρικά, θα γίνει ένα τραγανό έξω, και το εσωτερικό θα παραμείνει μαλακό.

Χρειάζομαι

  • Καφέ ζάχαρη - 90 g;
  • Βούτυρο - 110 g μαλακό;
  • Λεκάνη - 12 g;
  • αλεύρι - 420 g;
  • Ginger ginger - 1 κουτ.
  • Υγρό μέλι - 100 ml;
  • Κανέλα - 7 g;
  • Αυγό - 2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω

  1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με μέλι. Προσθέστε λάδι. Ταραχή.
  2. Ρίξτε τα αυγά. Πασπαλίστε με κανέλα αναμεμειγμένα με τζίντζερ και σκόνη ψησίματος.
  3. Ρίξτε αλεύρι. Να ζυμώνει και να κυλήσει. Με τη βοήθεια ειδικής μορφής κομμένων ανδρών.
  4. Τοποθετήστε στο φύλλο ψησίματος και ψήστε για 13 λεπτά. Θερμοκρασία σόμπα θερμοκρασίας 180 °.

Η καστανή ζάχαρη βοηθά να δώσει το ψήσιμο μια όμορφη καφέ απόχρωση. Στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί από τη συνηθισμένη ζάχαρη.

Τζίντζερ άνδρες με κασκόλ

Τεμπέλης συνταγή σε ένα τηγάνι

Μια απλή συνταγή θα παρακαλέσει ταχεία μαγειρική.

Συστατικά

  • Κακάο - 10 g;
  • Διαδώστε - 70 g;
  • Ζάχαρη - 110 g;
  • Αποξηραμένο τζίντζερ - 1 ώρα. Κουτάλι.
  • Αυγό - 1 PC.;
  • φυτικό λάδι;
  • Σόδα - 0,5 ώρες. Κουτάλια.
  • Αλεύρι - 80 g.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

  1. Τήξη εξάπλωση. Είναι αδύνατο να βράσει. Κτυπήστε το αυγό με τη ζάχαρη. Ρίξτε τη διάδοση και το μίγμα.
  2. Ρίξτε το τζίντζερ, τη σόδα και το κακάο. Μείγμα. Ρίξτε αλεύρι. Ζυμώστε τη ζύμη.
  3. Τοποθετήστε το στη συσκευασία και δροσερό. Θα χρειαστεί μισή ώρα.
  4. Ρίξτε και κομμένα στοιχεία.
  5. Θερμότητας. Χαλαρά με φυτικό έλαιο. Πάρτε στροφές για να προετοιμάσει όλα τα κενά. Το τηγάνισμα είναι απαραίτητο σε κάθε πλευρά πριν από την εμφάνιση του έγχρωμου χρώματος.

Μπισκότα μελόψωμο από το τηγάνισμα

Πώς να διακοσμήσετε τα μπισκότα τζίντζερ

Για τις διακοπές, η λιχουδιά είναι απαραίτητα διακοσμημένη:

  1. Το απλούστερο πράγμα είναι να λιώσετε το κεραμίδι σοκολάτας με την προσθήκη κρέμας. Τυλιγμένα μπισκότα με κερασάκι.
  2. Υπάρχουν οποιεσδήποτε διακόσμηση ζαχαροπλαστικής, λούστρο, καρύδια, Citades.
  3. Αποκτήστε ένα ειδικό βασιλικό λούστρο, το οποίο σας επιτρέπει να μετατρέψετε τα cookies σε ένα προϊόν μαγειρικής τέχνης.
  4. Τα cookies τζινγκ με σιρόπι μελιού με την προσθήκη λεμονιού. Από ψηλά διακοσμούν ψεκασμούς ζαχαροπλαστικής.
  5. Για διακόσμηση, μια συμβατική σκόνη ζάχαρης είναι κατάλληλη, η οποία είναι πασπαλισμένη από ένα ζεστό τελικό προϊόν.

Σύμφωνα με τις αναλογίες και όλες τις συστάσεις, οι διακοπές των Χριστουγέννων θα γεμίσουν με ένα καταπληκτικό άρωμα της λιπαρότητας τζίντζερ.

Добавить комментарий