Arenque salado en casa - 14 deliciosas recetas

Seldo
Sin un delentado salado, no se contabiliza una mesa cubierta para las vacaciones. Duele a nuestros rusos con un bocadillo. Entonces, ¿cómo no lo amas? Purificado de huesos y cuero, picado por pedazos, sazonados con aceite y un hogar fino fresco, es tan sabroso que no describen las palabras.

Sin un delentado salado, no se contabiliza una mesa cubierta para las vacaciones. Duele a nuestros rusos con un bocadillo. Entonces, ¿cómo no lo amas? Purificado de huesos y cuero, picado por pedazos, sazonados con aceite y un hogar fino fresco, es tan sabroso que no describen las palabras.

¿Qué hay una mesa festiva? Y los días de semana, el arenque salado es bueno. Hervir las papas, entregarlo con mantequilla, pero demandar la mesa con nuestro pez favorito: es poco probable que alguien rechace esa cena.

Y nuestro salado salado de Año Nuevo favorito bajo el abrigo de piel no es impensable sin este pez maravilloso. Además del hecho de que este maravilloso merienda siempre vale la pena en la víspera de Año Nuevo. Y probablemente habrá sentido hablar de las ventajas del arenque, ella y sin ningún amado y adulto y los niños.

Ahora en las tiendas venden un delicioso arenque, pero muchos prefieren sal sola. Sí, es comprensible, todavía se considera que todo lo que se cocina en casa y más sabroso, y más útil. ¡Probablemente la forma en que es! Y es por eso que hoy hay muchos métodos domésticos para la salinidad de este pez. Veamos algunos de ellos.

Seldo

Recopié las recetas de las plantas de arenque no un año. Probé diferentes opciones. Y hoy quiero compartir contigo el más delicioso de ellos. Espero que les gusten!

Sal El arenque puede estar en salmuera o en Tuzluk, y hay un embajador seco, que es el más simple. El arenque se puede salar a salar por completo y piezas. Sal con mantequilla, mostaza, limón, vinagre, cebolla e incluso agregue zanahorias.

El malosol se considera un punto dedador, que saló 24-36 horas. Si los peces se ajustan más por más tiempo, se volverá cada vez más salado todos los días, y la cabeza baja ya no se considera.

Para que el arenque sea delicioso, debe poder elegirlo correctamente. Desde la frescura de los peces y el conocimiento de algunas características depende de cómo sea nuestro plato favorito.

Cómo elegir un solente en escabeche

  • Es mejor elegir un arenque grande y grasiento. Alguien cree que sería bueno si sea un "niño" con leche. "Chicas", aunque por regla general, sujetar, pero dan todo su graso. En cualquier caso, se considera. Pero aquí, como dicen "sabor, en el color ..." personalmente, me encanta el arenque de la niña más, me parece más sabroso y tierno.
  • Los peces deben ser un todo, sin piel supraatada, cortes y daños, con aletas enteras. Además, vea que no se rechaza y se adjunta.

Seldo

  • La frescura de los peces está determinada por los ojos y las branquias. Arenque fresco Las branquias son rojas, y los ojos son brillantes, brillantes y convexos. A veces para ocultar la frescura del pez, su cabeza se corta. Prueba un pez para que no tome.
  • Si el pescado está congelado, y luego se han congelado y se congelan de nuevo, será suave para la carne. De comprar tales peces es mejor rechazar. Si saludamos, entonces la pulpa se desmoronará, todos los huesos están expuestos. Los peces perderán su apariencia. Y definitivamente no será sabroso. Además, puede ser peligroso comer un pez. Después de todo, no sabemos cuánto duró de forma focada.
  • Si desea escabullecer los peces congelados, entonces es necesario descongelarse. No utilice agua tibia o caliente para esto, no use el microondas. Es necesario darle a un pez la oportunidad de definir gradualmente, y in vivo. Es mejor descongelarla en el refrigerador. Bueno, o en el caso extremo a temperatura ambiente.

Delicioso arenque, salado en salmuera.

En mi opinión en la salmuera, todo el pueblo hará un pez. Y hay muchos métodos de salado. Ahora y luego se puede escuchar en el trabajo: "¡Oh, una nueva forma interesante de salear al arenque encontrada, solo un sodio!" Y usar un pez en la muestra a sus colegas. Y estamos felices de intentarlo, sí para dar.

Vamos a lidiar con qué métodos existen.

Ambassador picante de peces receta clásica entera

Nosotros necesitamos:

  • Selenka - 2 PCS
  • Agua - 1 litro
  • Sal - 2 cucharadas. Cucharas
  • Azúcar - 2 cucharadas. Cucharas
  • Pepper Peas - 10 PCS
  • Pimienta fragante - 4-5 PCS
  • Clavel - 4-5 piezas
  • Hoja de laurel - 2-3 PCS

Cocinando:

1. Cleve el arenque de las pasantías y enjuague bien. Es mejor dejar mi cabeza, pero las branquias deben ser eliminadas, le darán una salmuera de sabor amargo. Si hay un caviar en el pescado, se puede limpiar cuidadosamente, luego puede dormir con arenque.

A veces salado y la leche, alguien los ama. Si quieres, puedes lavarlos y dejarlos.

2. Cocinar salmuera (Tuzluk). Para hacer esto, pondremos agua para hervir tan pronto como hierva, agregue sal, azúcar y especias. Dale a hervir 3-4 minutos. Apaga el fuego y da a la salmuera completamente fresca.

3. Prepare un contenedor en el tamaño del pescado, coloque el arenque en él, vierta la salmuera. También ponga el caviar, y que se fueron - leche. Déjame acostumbrarme en la salmuera a temperatura ambiente de 3 a 4 horas. Luego retire en el refrigerador.

Seldo

4. Millets y caviar estarán listos después de 24 horas, y peces, después de 48 horas. Es mejor obtener caviar en un día y comer, porque después de 48 horas se resolverá, lo mismo se aplica a la leche.

Cómo salar arenque en salmuera con mantequilla.

Nosotros necesitamos:

  • Selenka - 2 PCS
  • Sal - 2 cucharadas. Cucharas
  • Azúcar - 1 cucharada. la cuchara
  • Aceite vegetal - 1 cucharada. la cuchara

Cocinando:

1. Limpie el arenque, retire los interiores y las branquias. Si quieres dejar caviar y leche. Enjuague el arenque y el caviar.

Puedes cortar en pescado con piezas, pero puedes dejar un cadáver y por completo, hazlo como quieras. Corté las piezas. Me gusta cuando cada pieza está ligeramente saturada con una aceituna.

2. Poner el agua en llamas. Tan pronto como el agua hierva, ponga la sal y el azúcar. Para interferir con la disolución completa. Apague el fuego y enfríe el agua.

3. Agregue aceite al agua. Ponga el pescado en un recipiente de vidrio o plástico y vierta con salmuera. Cierre con una tapa.

Seldo

4. Para soportar 3-4 horas a temperatura ambiente, luego colóquela en el refrigerador durante 3 días.

Arenque de plata picante en Mostard Rush

Nosotros necesitamos:

  • Selenka - 2 PCS
  • Agua - 1 l
  • Sal - 5 cucharadas. lapso
  • Azúcar - 3 cucharadas. Cucharas
  • Grano de cilantro - 1 cucharada. la cuchara
  • Eneldo (seco) - 1 cucharada. la cuchara
  • Hoja de laurel - 8 PCS
  • Pepitas Black Pepte - 15 PCS
  • Pimienta fascinada - 4 PCS
  • Mostaza - 2 cucharadas. Cucharas

Cocinando:

1. Clear el arenque de las pasantías. Si dejas tu cabeza, debes quitar las branquias. Darán salmuera de sabor amargo y arenque.

Y puede desmontar el arenque en el filete y corta. Esto también será muy sabroso. Cada pieza estará en mostaza, y será muy sabrosa.

2. Hervir el agua y verter sal allí, azúcar y todas las especias excepto la mostaza. Deja que se molesten en 3-4 minutos. Luego, el fuego se apaga, y la salmuera es fresca.

3. Para engañar a la cadánea purificada Peel. Poner en un contenedor especial con una tapa estrechamente cerrada.

SELD-V-BANKE

Gracias a los aldeanos, el arenque no solo será delicioso, sino también elástico y fuerte.

4. Vierta la salmuera enfriada. Salir durante 2-3 horas a temperatura ambiente. Luego retire a la nevera durante 48 horas.

Otra receta con mostaza

Nosotros necesitamos:

  • Selenka - 2 PCS
  • Agua - 1 litro
  • Sal - 5 cucharadas. lapso
  • Azúcar - 3 cucharadas. Cucharas
  • Pimienta negra - 10-15 PCS (puede moler grandes)
  • Mostaza seca - 1 h. Cuchara
  • Hoja de laurel - 4-5 PCS

Seldo

Cocinando:

1. Limpie los peces y si deja la cabeza, retire las branquias. Enjuague bien bajo el agua corriente.

2. Hervir el agua, agregar sal, azúcar y especias. Vamos a emborrachar 3-4 minutos, apague el fuego. Dale a la salmuera para levantarse para que boboque.

3. Coloque el arenque al recipiente preparado y vierta la salmuera fría. Top para verter la mostaza y mezclar un poco a la mostaza mojada.

4. Deje que se levante a temperatura ambiente durante 2-3 horas. Luego retire a la nevera durante 48 horas.

Cómo saludar el arenque con vinagre

Nosotros necesitamos:

  • Selenka - 2 PCS
  • Agua - 250 -300 ml
  • Sal - 1 cucharada. la cuchara
  • Vinagre 9% - 1-1.5 Artículo. Cucharas
  • Pepper Peas - 10 PCS
  • Hoja de laurel - 3 - 4 piezas.
  • Semillas de cilantro - 1 cucharada. la cuchara
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas. Cucharas

Cocinando:

1. Limpie el arenque, retire la cabeza, y si apretan con la cabeza, solo las branquias. Enjuague en agua fría. Y puedes recoger pescado y junto con el interior. Pero las branquias aún mejor eliminan.

2. Trae agua a hervir. Sal y especias dulces, hierva 3-4 minutos y apague el fuego. Dale a la salmuera para que se enfríe.

Rassol.

3. Agregue vinagre a la salmuera enfriada.

Seldo

4. Poner a los peces en un plato especial y verterlo con salmuera. Dar tierra a temperatura ambiente de 4-5 horas. Luego retire en el refrigerador durante 7-8 horas.

Embajador rápido con vinagre y arco.

Nosotros necesitamos:

  • Selenka - 1 PC
  • Agua - 500 + 250 ml
  • Vinagre 9% - 1 cucharada. la cuchara
  • Sal - 3 cucharadas. Cucharas con una diapositiva
  • Pepper Peas - 7-8 PCS
  • Hoja de la bahía -2 PCS
  • Cebollas - 1 PC
  • Aceite de girasol - 2 cucharadas. Cucharas

Cocinando:

1. Si se usa arenque congelado, entonces no es necesario descongelarlo hasta el final. Disponer al estado. Para que pueda limpiarlo fácilmente desde el interior. Retire la cabeza.

2. Limpie la piel y retire los huesos. Filete cortado en pedazos.

3. Mezcle 500 ml de temperatura interior con sal. Vierta los peces picados y déjese a la sal durante 1,5 horas. Luego el agua se fusiona.

4. Mezclar 250 ml. Agua con vinagre y verter pescado con una mezcla. Para soportar 5 minutos, luego drene el agua. Deja, ella vendrá a mano.

5. Añadir el arco, la hoja de laurel, pimienta picada picada. Vierta aceite y agua restante con vinagre.

Seldo

6. Deje reposar 30-40 minutos. Entonces puedes comer.

¿Qué tan rápido y deliciosamente recogiendo arenque en la salmuera en el conjunto?

Y en esta receta, el arenque puede ser derribado en solo 24 horas.

Nosotros necesitamos:

  • Selenka - 2 PCS
  • Agua -1 L.
  • SOL- 3 Art. Cucharas
  • Azúcar - 2 cucharadas. Cucharas
  • Pepper Peas - 10 PCS
  • Pimienta fragante - 10 PCS
  • Semillas de cilantro - 1 h. Cuchara
  • Hoja de laurel - 3 PCS

Cocinando:

1. Pescado para eliminar las branquias y lo enjuague bien. Los interiores no eliminan.

2. Hervir el agua y agregar todas las especias, sal y azúcar a ella. Hervir 3-4 minutos. Entonces la salmuera es fresca.

3. Compartir arenque en un contenedor especial para el decapado y vierta la salmuera enfriada.

4. Poner en el refrigerador durante 24 horas.

Después de 24 horas, el arenque está completamente listo para su uso. Delicioso y suave.

Embajador seco para el solesterol soleste en casa.

Esta es la forma más fácil de hacer arenque.

Nosotros necesitamos:

  • Selenka - 2 PCS
  • Sal - 2 cucharadas. Cucharas
  • Azúcar - 1 cucharada. la cuchara

Cocinando:

1. Clear los peces de las pasantías, retire la cabeza y retire la piel. Divide el arenque para dos mitades, eliminando la cresta y todos los huesos principales. Debe haber dos filetes.

Seldo

2. Mezclar sal y azúcar. Para engañar con una mezcla de filete. Permanezca en el plato y salga a temperatura ambiente durante 6 a 7 horas.

3. Transfiera el pescado al contenedor y cerrándolo firmemente, retire a la nevera durante 48 horas.

Ambassador picante para resolver en paquete

Nosotros necesitamos:

  • Arenque - 2 piezas
  • Sal - 2 cucharadas. Cucharas
  • Azúcar - 1 cucharada. la cuchara
  • Coriandro en frijoles - 1 h. Cuchara, o suelo - 1 h. Cuchara sin una diapositiva
  • Pepitas negras Pepper -7-8 Piezas (aplastamiento)
  • Hoja de laurel - 2 PCS (aplastamiento)

Cocinando:

1. Pescado fuerte, quite la cabeza, retire la piel y retire los huesos grandes. Dividir una carcasa en dos partes.

2. Mezclar todas las especias. Para engañarlos a los arenques.

Seldo

3. Ponga pescado en el paquete, envuelva firmemente. Dejar yacarse a temperatura ambiente durante 5-6 horas. Luego retire en el refrigerador durante 48 horas.

Expresar la forma de embajador en casa.

Nosotros necesitamos:

  • Selenka - 2 PCS
  • Sal - 1 cucharada. la cuchara
  • Azúcar - 1 cucharada. la cuchara
  • Pimienta de tierra negra - 1/3 h. Cucharas
  • Lavra Hoja aplastada - 2 PCS

Para la preparación de peces en esta receta, es necesario tener solo arenque fresco, ya que el tiempo de su salazón es de solo 2 horas.

Seldo

Cocinando:

1. Fuerte el arenque, retire las branquias y lo ponga en agua fría durante 1 hora.

2. Mezclar las especias.

3. Los peces salen del agua y limpian todos los lados con una mezcla de especias, sales y azúcar.

4. Envuélvelo en la película y deje la sal a temperatura ambiente durante 2-3 horas.

Es posible saltar el arenque y sin el uso de especias, solo con sal y azúcar. ¡Pero la condición indispensable para la salazón de peces de esta manera, los peces deben estar frescos!

5. Limpie las especias con un cuchillo y corte en pescado con piezas.

Embajador seco con cebolla y aceite.

Nosotros necesitamos:

  • Arenque - 2 piezas
  • Sal - 4-5 cucharadas. lapso
  • Cebollas - 2 piezas
  • Aceite - 5-6 st. lapso

Cocinando:

1. Limpie los peces, retire la cabeza, libre de huesos y cuero. Debe ser filete sin huesos.

2. Cebollas cortadas en el medio anillos delgados.

Seldo

3. Afilado afeitado con sal. Doblar en el contenedor preparado, puede en el banco. Alterna cada capa con cebollas.

4. Vierta el aceite. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora. Luego retire a la nevera durante 48 horas.

Arenque picante bajo con limón

Nosotros necesitamos:

  • Arenque - 2 piezas
  • Sal - 2 cucharadas. Cucharas
  • Azúcar - 1 cucharada. la cuchara
  • LIMON - 2 PCS
  • Hoja de laurel - 4-5 PCS
  • Pepitas Black Peperos - 10 PCS
  • Pimienta fragante - 5 PCS

Cocinando:

1. Clear el arenque de los interiores, la piel, los huesos y las cabezas. Enjuague bien.

2. Mezclar sal y azúcar. Limón cortado en círculos.

3. En una cacerola pequeña, coloque las capas de arenque, círculos de limón, hablando con una mezcla de sal y azúcar y especias.

4. Coloque el platillo y ponga un frasco con agua como prensa. Poner en el refrigerador durante 24 horas.

5. Después del tiempo asignado, obtenga una cacerola, mezcle las capas y para resistir en el refrigerador las 24-48 horas.

Seldo

Por cierto, el arenque le encanta comer no solo con nosotros. En Holanda, por ejemplo, también es muy amado y puede cocinar delicioso.

Arenque en esparcimiento holandés

Nosotros necesitamos:

  • Arenque - 2 piezas
  • Azúcar - 6 h. PEALES
  • Cebollas - 2 piezas
  • LIMON - 0.5 PCS
  • Zanahoria - 1 PC
  • Hoja de laurel - 10 PCS
  • Pepper Pepper - 8-10 PCS

Cocinando:

1. Descongelarse y apagarlo. Retire la cabeza, retire la piel y retire los huesos.

2. Filete listo cortado en trozos de 2 cm. Ancho.

3. Corte el limón a las tazas delgadas, frotando la zanahoria en un gran rallador. Cebollas cortadas en anillos o medio anillos.

4. Cocinar el frasco y colocar todas las capas en tal secuencia: cebollas, hoja de laurel, un poco de zanahorias ralladas, limón, susurro de azúcar y algo de pimienta. Luego capa en rodajas de arenque

5. Luego, la siguiente capa en la misma secuencia y así sucesivamente hasta que terminen los ingredientes, o hasta que hagamos hasta el final de la lata.

6. El frasco cierre firmemente la tapa y envíe a la nevera durante 3 días.

7. Cuando se presenta, coloque pescado en un herdeur y aceite de agua. Si necesitas saludar, puedes ser derramado en el aldeano.

¡Los peces se vuelven increíbles! Muy suave, jugosa, fragante e increíblemente sabrosa!

Rolmops en alemán

Nosotros necesitamos:

  • Arenque bajo salado - 2 piezas (filete - 4 piezas)
  • Cornishons marinado - 5 PCS
  • Pimienta búlgara (roja) -1 PCS
  • Cebollas - 1 PC
  • Mostaza - 2 cucharadas. Cucharas
  • Vinagre de vino blanco - 100 ml.
  • Semillas de mostaza - 2 h. Cucharas
  • CARNACIÓN - 3-4 BOUTONS
  • Azúcar, sal - 1 cucharadita
  • Tierra negra de pimienta - 0.5 h. Cucharas

Cocinando:

1. Preparar marinada. Para hacer esto hierva el agua. Añadir sal, azúcar, pimienta y clavel. Hervir todo junto 2-3 minutos. La decocción es un poco fresco.

2. Añadir vinagre de mostaza y vino. Revuelva y dé a enfriar completamente.

3. Cebollas, pimienta búlgara y raíces cortadas en una pajita larga y delgada.

4. Cada capa de filete está ligeramente repetida y manchada con mostaza. Si el arenque es muy grande, entonces el filete puede cortarse cuidadosamente en dos mitades iguales.

5. Acepte la capa de cebollas de arenques, pimienta y rootes.

6. Colapso en el rollo, molienda de palillo de dientes.

Seldo

7. Compartir rollos en los platos y rellenar con la salmuera. Deja un mínimo por día a la sal. Pero es mejor soportarlos en el refrigerador de 2 a 3 días.

Secretos de cocinar delicioso arenque salado en casa.

  1. El arenque por salazón es mejor elegir el oceánico, los mares costeros a menudo están contaminados con desechos y toxinas dañinas.
  2. El arenque debe estar enfriado o congelado, pero debe verlo para que no sea viejo. Los peces frescos tienen un color de plata natural, ojos convexos de un color claro, apretados firmemente al cuerpo de aletas y branquias. Por lo tanto, para determinar la frescura del pez, no lo compre sin una cabeza.
  3. Debe elegir grandes, no tener daños mecánicos a la carcasa, mejor que "niños". Aunque se debe tener en cuenta que esta pregunta es muy controvertida. Las chicas tienen carne más suave y brillante.
  4. También se considera que el arenque, atrapado en la temporada de invierno que alimenta más grasa, así que después de cantarlo será más suave y sabroso. Es necesario elegir grandes carcasas de plata con color uniforme, luego se obtendrá el refrigerio, ¡qué necesidades!
  5. Los peces congelados no se descongelan en agua tibia y microondas, sino solo a temperatura ambiente. O incluso mejor en el refrigerador, a una temperatura de +4 grados. Para que el proceso de descongelación ocurra naturalmente.
  6. Es posible saltar la carcasa y no se diba. Si solitan el entero de los peces, entonces es mejor dejar la cabeza, solo debe quitar las branquias. Dan un sabor amargo al cantar. Después de la limpieza, el arenque debe enjuagarse bien en una gran cantidad de agua corriente.
  7. Piel de arenque y enteramente, y piezas. Con piel y huesos y sin ellos.
  8. A menudo, todas las carcasas purificadas están soportando 30-60 minutos en agua fría. En este caso, el arenque se vuelve aún más.
  9. Cuando la salazón no use sal yodada.
  10. La pesca puede pescarse en platos de vidrio, plástico o esmaltado. Es deseable que el contenedor esté con una tapa bien cerrada. De lo contrario, el refrigerador olería pescado.
  11. Con un ambol seco, se utiliza un paquete de polietileno o una película de alimentos.
  12. Después de varias horas de corte de peces a temperatura ambiente, debe almacenarse en el refrigerador.
  13. El más delicioso hace un arenque, salado completamente junto con las pasantías. Tal arenque debe estar salado por lo menos tres días y se puede almacenar en una solución salada durante una semana.
  14. Si no desea esperar tanto tiempo, puede limpiar el pescado en el filete, corte en trozos y rocíe. Tal pescado estará listo después de unas horas.
  15. Si el arenque no comió durante este tiempo, entonces debe ser sacado de la salmuera, cortada en trozos, cambiando hacia el frasco y vierta el aceite.
  16. Si por alguna razón, le aseguró el arenque, o ella se acostó demasiado larga en la salmuera, entonces puede empaparse en leche fría durante dos horas. La sal excesiva se liberará en la leche, y el arenque volverá a ser sabroso.

Cómo y con qué servir a un salmón débil en la mesa

Por supuesto, antes de servir en la mesa, especialmente si se está preparando para reunirse con el invitado, el arenque debe limpiarse.

¡Servir arenque con huesos y piel - muy feo! ¡Esta falta de respeto a los huéspedes, y lo desacredita, como la anfitriona en casa!

Además, es completamente simple. En la parte posterior se debe hacer una incisión y tirar de la punta de la piel. Como regla general, la cáscara se limpia de forma fácil y rápida. También se elimina fácil y simplemente la cresta y los huesos. Pero es mejor ver una vez que escuchar cien veces.

La forma más famosa y deliciosa de la alimentación es cortar el arenque a hermosas piezas uniformes, espolvorear con él con un arco, cortar anillos o semirros y sazonar con aceite vegetal. Para los fanáticos de Sharp, puedes espolvorear con pimiento fresco.

A menudo, el arenque está sazonado no solo por el petróleo, sino también el jugo de limón fresco. También Lemon se puede decorar con un plato heredado. Y luego, todos, si lo desean, él mismo dudaba el pez con jugo de limón.

El plato también está decorado con verduras frescas, cebollas verdes, bayas de arándanos, aceitunas u aceitunas. Siempre se ve hermosa, y solo agrega apetito.

Seldo

En vacaciones, como el año nuevo o el cumpleaños, puede servir a un arenque en placas de pesca nacionales. Puede decorar además a los ingredientes anteriores, más que pepinos frescos o salados, tomates e incluso hongos enlatados. Tales placas se ven muy hermosas, y siempre disfrutan extremadamente populares entre los bocadillos.

SELD-ZAKUSKA.

Sirven una manada bajo papas, que se precuerre en el "uniforme" o se purifica y hervor de forma entera o pieza. Puedes servir de tal pescado y papas fritas, al horno e incluso un puré de papas.

Seldo

Muy utilizado por un arenque débilmente salado al preparar varios bocadillos y ensaladas. Prepárese con sus sándwiches y canapés de uso. Sus opciones son un conjunto enorme, y si lo desea, son fáciles de encontrar en Internet.

Hecho de arenque y arenques deliciosos o un aperitivo más complejo llamado Forshmak.

Y no importa cómo sirvió el arenque, siempre es un bocadillo maravilloso y un plato indispensable de la mesa festiva. Y, por supuesto, el mismo sabroso siempre parece precisamente el que se cocina de forma independiente.

¡Buen provecho!

Cómo saltar arenque en casa sabrosa y solo - 10 deliciosas recetas.

Bienvenido caro a nuestros lectores. Las manadas aman más, siempre en la mesa festiva hay platos de escena. Hoy hablaremos sobre cómo salar arenque en casa.

Hoy puedes comprar un delicioso arenque y en la tienda, pero todavía muchos de ellos están salados en casa. Las casas de moda hacen todo lo que todo es muy sabroso y tal como necesitas. Recetas Hay un excelente conjunto. Tanto en la salmuera como fuera. Hay formas muy rápidas de saludar el arenque, esperamos que pueda elegir un camino hacia su gusto.

Por cierto, una de las ensaladas más populares de Herring es una ensalada. Capa de piel o solo un arenque bajo un abrigo de piel. El sabor depende en gran medida de la calidad del arenque salado. Recomendamos esta ensalada para tal ensalada.

Entre otras cosas, es necesario elegir el peces en sí antes de la salazón. Vamos a resolverlo en esto.

Elija correctamente un arenque para el decapado.

Para empezar, necesitas comprar. Si no vives en el océano o en el mar blanco, tendrás que comprar arenque fresco congelado. Nota:

El arenque fresco tiene una barriga blanca, una carcasa elástica, lados redondeados, un color de cuero de acero azul-acero uniforme. Preguntando mejor pescado entero
El arenque fresco tiene una barriga blanca, una carcasa elástica, lados redondeados, un color de cuero de acero azul-acero uniforme. Preguntando mejor pescado entero
  • Pero las rayas marrones y el amarillo se alimentan, similares a la oxidación, habla de un producto de sellado.
  • Las branquias deben ser rubias, y los ojos de una pequeña aguja, blanquecados.
  • Piel alegre, branquias oscuras y ojos de aguja también testifican para no querer de pescado.
  • Si el pez se congeló varias veces y se desvió, entonces la pulpa será suave. Tales peces no son adecuados para la ambulancia. La pulpa se desmorona y se retrasa detrás de los huesos, no será sabroso y no hermoso.
  • Si ha tomado arenque congelado, debe descongelarse lentamente. No hay necesidad de descongelar en el microondas o en el agua tibia, es imposible. Ella debe desagradarse naturalmente. Es mejor hacerlo en el refrigerador o a temperatura ambiente.
Nunca compre peces recién congelados sin cabeza, ¡porque la cabeza es más fuerte de lo que todos gritan cerca!

Bueno, ahora nos ocuparemos de cómo saltar arenque en casa. Hay muchas maneras, ahora consideran la forma más fácil.

Cómo saltar arenque en la salmuera completamente en casa.

Esta es la forma más fácil, ahora es más fácil.

Nosotros necesitamos:

  • Agua - 1 litro (mejor filtrado);
  • Sal - 200 gr;
  • Azúcar - 1-2 cucharadas.

Paso 1.

Desenvunamos a los peces lentamente. Resulta más lento más lento, es mejor descongelarse en el refrigerador en el estante inferior.

Al descongelar la sangre debe tener un tinte rosa o rojizo. Este es un signo de arenque fresco. Líquido marrón oscuro y olor desagradable: evidencia de daño de producto.

Mientras que el pescado está descongelando, en agua caliente, huele la sal y el azúcar. Bienvenido a todos disolver. Terreno a ebullición y luego enfriamos a la salmuera.

Paso 2.

Los peces enjuaguen bien y eliminan solo las branquias. No necesitas entender. Todo el arenque salino es mucho más más sabroso que las piezas. Las branquias se eliminan para que la amargura no sea.

Retugamos las branquias.
Retugamos las branquias.

Paso 3.

Los platos se eligen de vidrio o esmaltados. Ponga pescado allí y llena con salmuera fría. Ponemos la opresión.

Paso 4.

Ahora, durante una hora, dos dejan el arenque a temperatura ambiente, y luego enviamos al refrigerador. Ahí ella va a salar.

El grado de ambulancia dependerá del tiempo de sal y de temperatura. Lo que es más bajo, mejor, por lo que lo ponemos en el refrigerador. Así que el sabor de los arenques será amable.

Después de uno a dos días, el arenque será bajo voltaje. Y tres a cuatro días una pesca robusta de los peces.

Soldadura por piezas en salmuera en casa (de cabeza baja).

Las rebanadas de arenque marina un poco más rápido que el conjunto. Utilizamos una receta de este tipo cuando necesitamos dormir rápidamente y usar el peces en sí mismo en bocadillos o ensaladas.

Los peces preparados para esta receta son mejores para comer casi de inmediato. Las cebollas de soldadura no implican un largo almacenamiento. Entenderemos cómo saltar arenque en casa por piezas en salmuera.

Rodajas de arenques solimas en un frasco rápidamente
Rodajas de arenques solimas en un frasco rápidamente

Y así necesitaremos:

  • Arenque - 2 piezas (tamaño mediano);
  • Cebolla - 1 PC;
  • Agua - 0.5 L;
  • Sal - 1 cucharada;
  • Aceite vegetal - 1 cucharada.

Paso 1.

Enjuague bien peces. Retire la cabeza, la cola y las aletas. Compra, enjuague a fondo el abdomen. Cortar en piezas. Es deseable examinar cuidadosamente que no hay una película oscura o algo más queda. Si es necesario, se enjuagó piezas debajo del agua corriente.

Por cierto, no lo tire, puede dormir con pescado, o por separado. Ver recetas a continuación.

Después de secarse con toallas de papel. No se necesita exceso de humedad.

Paso 2.

Ahora salmuera. En agua hervida cálida, disuelve una sal cucharada. Es importante que la sal se disuelva completamente.

Paso 3.

En un banco litro, ponemos pedazos de pescado, manipulando.

Paso 4.

Limpie el arco, corte los anillos y agregue al frasco al pescado.

Paso 5.

Ahora agrega salmuera. Debe ser temperatura ambiente. Verramos una cucharada de aceite vegetal en la parte superior y cierre una tapa apretada.

Es necesario que las 24 horas de los peces se encuentren a temperatura ambiente, luego lo eliminamos en el refrigerador durante otras 24 horas. Después de que pueda usar para preparar platos o comer en una caza con papas. Oh saliva fluyó ...

El embajador de pescado picante es una receta clásica.

Miramos cómo salar arenque en casa en una solución sola simple. Pero a veces quiero cocinar arenque salado con varias especias, solo un sodio. Aquí hay una simple receta clásica.

Ingredientes:

  • Arenque - 2 piezas;
  • Agua - 1 l;
  • Sal - 2 cucharadas;
  • Azúcar - 2 cucharadas;
  • Pepitas Pepper - 10 PCS;
  • Pimienta fragante - 4-5 PCS;
  • Hoja de laurel - 2-3 PCS;
  • CARNACIÓN - 4-5 PCS.

Paso 1.

Enjuague los peces y limpio de las pasantías. Deja tu cabeza, pero para que no haya amargura, eliminamos las branquias. Si Ikra es leche, entonces no necesita ser arrojado, puede dormir con peces.

Paso 2.

Preparar salmuera (Tuzluk). Vertimos agua en una cacerola tan pronto como hierve, agregue sal, azúcar y especias. Deja que 3-4 minutos se molesten. Apague, asumimos y deje que se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 3.

Ahora elegimos platos para que los peces puedan caber allí. Mejor vidrio o esmaltado. Llenar con salmuera. Allí, agregue caviar o leche que se fue. Cubrir la tapa. Deje que los peces en la temperatura de la habitación de la hora 3-4. Luego remitimos al refrigerador.

Paso 4.

Los peces estarán listos después de 48 horas. Pero caviar o leche después de las 24 horas. Es mejor conseguir y comer. Si hago caviar o reckout, puedes reducir.

Selenki SELENCIA SELICIO.
Selenki SELENCIA SELICIO.

Cómo salar arenque en salmuera con mantequilla.

Esta receta no es muy diferente de las descritas anteriormente, alguien simplemente ama a los peces en la salmuera con mantequilla. La receta es tan simple y pescada muy sabrosa. Seguimos descubriendo cómo salar arenque en casa, ahora con mantequilla.

Para esta receta puedes cortar pescado y piezas. Así es como sabroso aquí.

Ingredientes:

  • Arenque - 2 piezas;
  • Sal - 2 cucharadas;
  • Azúcar - 1 cucharada;
Aceite vegetal - 1 cucharada. Media arenque con mantequilla
Aceite vegetal - 1 cucharada. Media arenque con mantequilla

Paso 1.

Enjuague los peces. Limpiamos adentro, retire las branquias y las aletas. El icru y la leche también se pueden dejar. Enjuagamos de nuevo, todo está bien.

Paso 2.

El agua se incendió y hierve. Tan pronto como se hierve con una sal de raude y azúcar, revolviendo todo para que todo se disuelva, déjame enfriar la salmuera.

Paso 3.

Ahora extiende los peces en el recipiente, agregue aceite al agua y vierta agua a los peces. Cubra la tapa y salga de la mesa durante 3-4 horas. Luego enviamos al refrigerador durante 3 días.

Por cierto, si los peces se cortan en pedazos, puede pulverizar peces en el banco.

Receta de salmón de decapado muy rápido.

De alguna manera, pensé cómo saltar arenque en casa rápidamente, pero eso también sería sabroso. Encontré una receta, lo intenté. Encontré mucho más y lo intenté. En general, puede solitar rápidamente cuando no tiene tiempo. Utilizamos esta receta a veces. Pero aún así, cuando solitas rápidamente, se equivoca un poco.

Aprende y cómo saltar arenque en casa rápidamente y sabroso.

Nosotros necesitamos:

  • Arenque - 2 piezas;
  • Azúcar - 1 cucharada (incluso un poco menos);
  • Sal - 1 cucharada;
  • Pimienta de tierra negra - 5 gr;
  • Hoja de la bahía - 5 gr.

Paso 1.

Mis peces, duros y limpios. Corté la cabeza y las aletas con la cola también. Enjuagamos bien de nuevo.

Luego, en platos profundos, reclutamos agua limpia, temperatura ambiente y colocamos el arenque durante 1 hora.

Paso 2.

Hacemos una mezcla de azúcar, sal, pimienta y hojas de laurel trituradas.

Paso 3.

Consigue peces fuera del agua, se seca con una toalla de papel.

Paso 4.

Ahora la mezcla terminada se frota bien los peces, dentro también. Cuidado con la película de alimentos y salga sobre la mesa por 80 a 120 minutos.

Paso 5.

Después de este tiempo, conseguimos peces, puedes cortar en pedazos, repostar con aceite vegetal y vinagre. Puedes servir en la mesa.

Aquí hay otra forma de salinar a los peces:

También lo usas: Platos de pescado, las prescripciones son simples y sabrosas a la mesa festiva.

Selegum satélite picante con mostaza.

Ahora responde la pregunta, dicen cómo saltar arenque en casa con mostaza. La receta es bastante simple, y el pez se vuelve simplemente increíblemente delicioso. Aconsejo a todos.

Nosotros necesitamos:

  • Arenque - 1 kg;
  • Polvo de mostaza - 1 cucharadita;
  • Agua - 1 l;
  • Guisantes negros - 5 piezas;
  • Sal - 4 cucharadas;
  • Hoja de laurel - 2 PCS;
  • CARNACIÓN - 4 PCS;
  • Coriandro en granos - 5 gr.

Paso 1.

El arenque es también mío, inteligente. Poner en el contenedor. Puedes usar un recipiente de plástico.

Paso 2.

Ponemos el agua para calentarnos, como ebullición, agregamos sal, pimienta, hoja de laurel, claveles y granos de cilantro. Hervir los minutos 2 y asigna una cacerola. Añadimos mostaza, mezcle bien y nos deje enfriar.

Paso 3.

Marinada llena pescado. Cubrir la tapa. Después de 3-4 horas, eliminamos en el refrigerador durante 2 días. Eso es todo.

Selegorio selegante picante nacional
Selegorio selegante picante nacional

El increíble embajador del filete de arenque con limón.

Esta receta que me gusta más, aunque un poco más gracias. El sabor es muy suave y fragante. Averigüe más rápido cómo salar arenque en casa con limón.

Ingredientes:

  • Arenque - 2 kg (2-4 piezas);
  • Piedra de sal - 2 cucharadas;
  • Azúcar - 1 cucharada;
  • Hoja de laurel - 5-6 PCS;
  • Guisantes fragantes - 12-15 PCS;
  • LIMON - 2 PCS.

Paso 1.

Peces limpios y filetes separados. Si es posible, trato de sacar los huesos, pero no se puede hacer.

Paso 2.

Mi limón y los anillos delgados cortados.

Paso 3.

Es conveniente hacer una solución salina en un recipiente de plástico circular para que la placa en ella haya llegado a la opresión.

Ahora, colocando las capas de los filetes de arenque y limón, rociado con una mezcla de sal y azúcar, agregando especias. Todos cubren la placa, ponga debajo de la opresión y en el refrigerador.

Paso 4.

Después de un día, conseguimos peces y cambiamos las capas en algunos lugares: la parte inferior, la parte superior de ellos. También se ponen bajo la opresión y en el refrigerador durante 2-3 días.

Los peces listos simplemente cambian en los platos y sin la mañana almacenados en el refrigerador.

Cómo saludar el arenque con un embajador seco, otra receta rápida.

Con la pregunta cómo salar arenque en casa con un ojo seco, me acercé a un pescador familiar. Le encanta la pesca y lo sabe todo sobre los peces. Compartió esta receta y lo intentó directamente en la orilla de esta manera para afilar el ganado atrapado por él.

Por lo general, está sentado durante mucho tiempo en la orilla y muchos ingredientes toman con ellos, que me sorprendió mucho. Aunque con él y no había limón, los peces salieron solo súper. Por supuesto, así que saltamos y arenques, intentamos y tú.

Embajador seco, rápido y sabroso.
Embajador seco, rápido y sabroso.

Nosotros necesitamos:

  • Piedra de sal - 2 cucharadas;
  • Azúcar - 1 cucharada;
  • Cebolla - 1-2 piezas;
  • Limón - 1 PC;
  • Aceite vegetal.

Paso 1.

Mi, limpio pescado. Limpie y retire las branquias, dejando la cabeza. Ahora reclutamos agua en el recipiente y dejamos el pescado allí durante 1 hora. Después de sacarlo y retirar la toalla de papel de humedad adicional.

Paso 2.

Ahora la barra de carcasas con una mezcla de sal y azúcar dentro y afuera. Mire hacia la película de alimentos por 2-3 capas. Salir en la mesa durante 2 horas.

Paso 3.

Después de abrir el pescado, enjuagamos con agua corriente, se secó por una toalla y se ponemos en un tazón profundo. Limpie los anillos de lazo o los medios anillos. Cubrimos el arenque salado y nos vertimos con aceite vegetal durante 30-40 minutos.

Paso 4.

Después de que nos retiremos, cortados por piezas, en la placa también establecen cebollas y rocíe con jugo de limón.

Cómo saludar el arenque con vinagre.

Ya hemos considerado muchas maneras de cómo salar arenque en casa, y ahora consideramos recetas utilizando vinagre.

Solim Herring con vinagre
Solim Herring con vinagre

Nosotros necesitamos:

  • Arenque - 2 piezas;
  • Agua - 250-300 ml;
  • Sal - 1 cucharada;
  • Vinagre 9% - 1-1.5 cucharadas;
  • Pepitas Pepper - 10 PCS;
  • Hoja de laurel - 3-4 PCS;
  • Semillas de cilantro - 1 cucharada;
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas.

Paso 1.

Enjuague los peces, retire las branquias. También puede quitar la cabeza y limpiar el interior, pero toda sal.

Paso 2.

Trazamos agua a hervir, durmiendo la sal y las especias. Hervir 2-3 minutos y eliminar del fuego. Calculemos la salmuera.

Paso 3.

A la salmuera enfriada agrega vinagre. Pescado puesto en un recipiente profundo y vertido salmuera. Cubrir la tapa. Deje que se mantenga de 3 a 4 horas, publique en el refrigerador durante 7-8 horas.

Después de que puedas conseguir y comer.

El arenque de un embajador picante en holandés.

No es una mala receta, se ve muy hermosa, preparamos un pez para una mesa festiva por lo general. Vamos a descubrir cómo salar arenque en casa en holandés.

Cómo salar arenque en holandés
Cómo salar arenque en holandés

Ingredientes:

  • Arenque - 2 piezas;
  • Azúcar - 6 cucharaditas;
  • Cebolla - 2 piezas;
  • Zanahorias - 1 PC;
  • Limón - 1/2 PCS;
  • Hoja de laurel - 10 PCS;
  • Pepper Peas - 8-10 PCs.

Paso 1.

Mis peces, eliminamos todo, dejamos solo filetes. Los huesos pueden ser eliminados si es posible.

Paso 2.

Filete listo cortado en trozos, aproximadamente 2 cm de ancho.

Paso 3.

Las zanahorias se frotan en un rallador grueso. Limón cortó círculos finos. Y cebollas se cortan en anillos o medio anillos, a quienes son más tastier.

Paso 4.

Prepare un frasco y coloque las capas: cebollas - Hoja de laurel - un poco de zanahorias ralladas - Limón - Una pizca de azúcar: un poco de arenque en rodajas. Así que repetir el banco no terminará ni los ingredientes.

Paso 5.

El frasco está firmemente cubriendo con un refrigerador durante 3 días.

Paso 6.

Después de que nos retiremos, yacemos en un tazón de ensalada o en un plato profundo junto con los contenidos de los bancos. Riego con aceite vegetal, sal y aplicar sobre la mesa.

Pequeños secretos cómo salar arenque en casa.

  • El arenque por salazón es mejor elegir Oceanic. Es más saludable, en términos del hecho de que las zonas costeras a menudo están contaminadas con los residuos.
  • Para la salazón, solo el pescado fresco o recién congelado es adecuado.
  • Se cree que el arenque atrapado en invierno, más grasa. En consecuencia, los peces salados estarán engordando, lo que es mejor para la salazón.
  • El proceso de descongelación debe pasar tanto como sea posible. Es imposible usar un baño de agua, microondas o algo así. Es mejor descongelarse en el refrigerador en el estante inferior.
  • Con una sal seca, es necesario remojar el pescado en la temperatura del agua. Así que será más jugoso.
  • Además, con una cúpula seca, puede usar no solo la película de alimentos, sino también una bolsa de plástico.
  • Lo mejor es para saltar de arenques por completo, eliminando solo las branquias. Así que sale a sales al menos 2 días y se puede almacenar en la salmuera.
  • Para una ambulancia rápida, los peces deben limpiarse y cortar mejor en pedazos. Así que él dormirá en unas pocas horas. Pero no vale la pena mantener un arenque durante mucho tiempo. Es mejor comer de inmediato. Y si no funciona, luego ponga el frasco y vierta el aceite vegetal.
  • Si de repente, plegaste el arenque, entonces se puede lavar y remojar la leche durante un par de horas. La leche tomará sal extra.

Léanse como en nuestro blog: https://polzablog.ru/kak-solit-seledku-doma.html

Lo que necesitas saber antes lo siento.

  1. Para salar en casa, el Atlántico refrigerado o el arenque del Pacífico es el más adecuado.
  2. Sobre cómo elegir los peces, tenemos infografías separadas. Examinarlo cuidadosamente y de ninguna manera comprar arenque sin cabeza y aleta. A menudo se cortan para ocultar el daño del producto. Es mejor tomar una pesca completa y, si es necesario, para separarse.
  3. El helado de pescado no debe descongelarse en un microondas o en agua tibia. El descongelamiento debe ser natural: coloque el arenque en el plato y mantenga en el refrigerador hasta que golpee.
  4. No utilice la sal yodada o demasiado pequeña para la salazón. La primera distorsiona el sabor, y con la segunda fácil de exagerar.

Cómo dormir un esteador de salmuera con especias

Cómo dormir un esteador de salmuera con especias
Foto: Prettyirina / Depositphotos

Esta es una forma clásica. Ideal para salar todo el arenque.

Ingredientes

  • 2 arenques;
  • 1 litro de agua;
  • 2 cucharadas de sal;
  • 1 cucharada de azúcar;
  • 3-4 hojas de laurel;
  • Guisantes de pimienta negra, pimienta fragante y clavel - al gusto.

Cocinando

Pescado Retire las branquias: pueden dar la amargura de Marinada. Limpiar y limpiar el sehorer no es necesario. Simplemente puedes lavar y secar las toallas de papel.

Agua hervida. Añadir sal, azúcar y especias. Vamos a emborrachar 3-4 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Tome un recipiente de plástico o una cacerola esmaltada con una tapa. Ponga el arenque y vierta la salmuera enfriada. Si la salmuera no cubre completamente el pescado, use un tono. De lo contrario, tendrá que convertir el seler de vez en cuando.

Deje reposar durante 3 horas a temperatura ambiente, luego retírela en el refrigerador. Después de 48 horas puedes intentarlo.

Cómo saludar el seler con un camino seco

Cómo saludar el seler con un camino seco
Foto: Bit245 / Depositphotos

Otra forma de saludar el seler es enteramente, pero sin agua.

Ingredientes

  • 1 arenque;
  • 1 cucharada de sal;
  • 1 cucharadita de azúcar;
  • ½ cucharadita de pimienta de martillo negro.

Cocinando

Los peces necesitan enjuagar. Si se desea, corte la cabeza y retire el interior.

Mezclar sal, azúcar y pimienta. Actualiza la mezcla de la fisí y envuélvala en la película de alimentos o en un paquete herméticamente en la bolsa de plástico. Poner en un plato y almacenar dos días en el refrigerador.

Cómo Pickle Seler con Mostaza

Cómo Pickle Seler con Mostaza
Foto: Katerynasednieva / Depositphotos

Otra forma de rebegar a todo el arenque. La mostaza le da a los peces no solo un sabor especial, sino que también lo hace sólido y elástico.

Ingredientes

  • 2 arenques;
  • 1 litro de agua;
  • 3 cucharadas de sal;
  • 2 cucharadas de azúcar;
  • 1 cucharada de mostaza seca;
  • 5 hojas de laurel;
  • 10 guisantes de pimienta negra.

Cocinando

Enjuague los peces. A veces, el arenque está soportando 30-40 minutos en agua fría para que sea más jugosa. Si dejas el cabezal de pescado, no olvides quitar las branquias.

Prepare salmuera: correr sal, azúcar, hoja de laurel y guisantes negros en agua hirviendo. Después de 3 minutos, retire del fuego y enfríe.

Salmuera enfriada llena de arenque. Espolvoree mostaza, colóquelo debajo del chorro y mantenga 2-3 horas a temperatura ambiente. Luego retire el refrigerador por otros dos días.

Cómo meter trozos de aceite de serilo.

Cómo meter trozos de aceite de serilo.
Foto: Pil7615 / Depositphotos

Para este método, el arenque debe dividirse en piezas de 2-3 centímetros de grosor.

Ingredientes

  • 1 arenque;
  • 1 bulbo mayor;
  • 6 cucharadas de aceite vegetal;
  • 3 cucharadas de sal.

Cocinando

Limpiar el corte de arenque en trozos, y cebolla - medio anillos. En el frasco de vidrio o las capas de recipiente de plástico transparentes establecen peces y cebollas. Cada capa espolvoreando sal.

Al final, vierta todo el aceite vegetal sin olor. Cierra el frasco con una tapa. Mantenga el arenque en la nevera 1.5-2 días.

Cómo Pickle Seler con vinagre y cebollas

Cómo Pickle Seler con vinagre y cebollas
Foto: Wawritto / Depositphotos

Para esta receta, se obtiene el arenque como se conserva. Por lo tanto, es mejor deshacerse de inmediato de las garras y las aletas y cortar el pescado en piezas delgadas.

Ingredientes

  • 1 arenque;
  • 1 bulbo;
  • 700 ml de agua;
  • 3 cucharadas de sal;
  • 2 cucharadas de aceite vegetal;
  • 1 cucharada de vinagre del 9 por ciento;
  • 2 hojas de laurel;
  • 8 guisantes negros.

Cocinando

Divide la sal en 500 ml de agua. Ponga los peces entrenados en la solución de sal y se vaya durante una hora y media.

Drene el agua y ponga el arenque delante del arco y las especias en los platos, donde se vendrá los peces. Divide un vinagre en un vaso de agua y vierte su arenque. Luego agregue aceite vegetal.

Cierre la capacidad con una tapa y retírela en el refrigerador. Después de un día, puedes tomar una muestra.

Cómo Pickle Seler con Lemon

Cómo Pickle Seler con Lemon
Foto: Rawlik / Depositphotos

De esta manera es mejor recoger un total o filetes en rodajas. El arenque está bien y muy fragante.

Ingredientes

  • 1 arenque;
  • 1 limón;
  • 2 cucharadas de sal;
  • 1 cucharada de azúcar;
  • 5 hojas de laurel;
  • 15 guisantes de pimiento fragante.

Cocinando

Lave y corte el limón con círculos delgados. Separado y corte de arenque.

En el frasco de vidrio o las capas de recipiente de plástico, colocan los peces y el limón, hablando todo con sal y especias. Cubra la placa de un diámetro más pequeño, y luego ponga algo pesado.

Mantener en el refrigerador las 24 horas. Luego mezclar y esperar otro día. Después de eso, aplíquese a la mesa.

Cómo Pickle Seler en Holandés

Cómo Pickle Seler en Holandés
Foto: Mirchella / Depositphotos

Para esta receta, se obtiene un refrigerio listo. Se puede complementar con un pedazo de pan de boroodo.

Ingredientes

  • 2 arenques;
  • 2 bombillas media;
  • 1 zanahoria pequeña;
  • 1 limón;
  • 3 cucharadas de sal;
  • 6 cucharadas de azúcar;
  • 10 hojas de laurel;
  • 10 guisantes de pimienta negra.

Cocinando

Lave el limón y corta los círculos. Zanahoria limpia y soda en un gran rallador. El puerro limpio y corta los anillos.

Ubicado en las capas de frasco de vidrio, colocando filete de arenque, cebollas, zanahorias, hoja de laurel, guisantes y piezas de limón. Desplazarse con sal y azúcar. Capas alternativas hasta que se completen los ingredientes. Cierre la lata con una tapa y limpie el refrigerador durante 48 horas.

Al aplicar, puede verter arenque con aceite vegetal.

Cómo Pickle Seler en 2 horas

Cómo Pickle Seler en 2 horas
Foto: Olhaafanasieva / Depositphotos

Esta receta ayudará si los invitados ya están en el umbral, y no hay nada que tratarlos.

Ingredientes

  • 1 arenque;
  • 1 bulbo;
  • 500 ml de agua;
  • 2 cucharadas de sal;
  • 1 cucharadita de azúcar;
  • 2 hojas de laurel;
  • Manojo de eneldo;
  • Vinagre de mesa y aceite vegetal - al gusto.

Cocinando

Arenque separado en filete. En agua caliente, disuelve sal y azúcar. Enfriarse. Ponga el pez en los utensilios de vidrio y vierta la salmuera. Añadir una hoja de laurel y un eneldo picado.

Después de media hora, ponga la salmuera, agregue cebolla picada con semirros y vierta el arenque con vinagre y aceite vegetal. Incluso después de media hora, los peces se pueden servir a la mesa.

¿Conoces a otras formas originales de salar el esteador? Compartir recetas en los comentarios.

Hoy en la habitación, está esperando la mejor selección de recetas de asedio de tamaño de selección. Como muchos de ustedes, prefiero formas caseras de salmón, porque lo considero un delicioso bocadillo no solo para vacaciones, sino también en días cotidianos.

Además, el arenque es rico en nutrientes y vitaminas, y los médicos recomiendan incluirla en la dieta. La mayoría de las veces, se consume en forma salada. E incluso, un plato tan simple, como una manada con papas, como no solo una persona rusa, sino también a personas de otros países.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Además, es posible hacer varias ensaladas, por ejemplo, "Arenque debajo del abrigo de piel", que definitivamente escribiremos en uno de los siguientes artículos.

Hoy en día, en las tiendas puede encontrar un gran número de arenque salado, pero si lo prepara usted mismo, será incluso más sabroso. Está preparado durante mucho tiempo, por lo tanto, muchas recetas se han acumulado, lo mejor de las cuales se considerará en nuestro artículo. Pero antes de continuar con la salazón, es importante saberlo, cómo limpiarlo de huesos y pieles.

Entonces. Vamos a empezar nuestra obra maestra ...

Cómo separarse y limpiar rápidamente el arenque de huesos y pieles. Ver el vídeo:

Para preparar un delicioso plato de arenques de sal, debe saber cómo cortarlo a la derecha y limpiarlo de los huesos y la pelada.

Cada anfitriona usa su secreto. Si aún no sabe cómo cortar el arenque, luego vea la instrucción de video a continuación:

Santa solapada. Receta deliciosa para un arenque de sal y débil.

Si no hay tiempo para aprovechar el arenque, puede cocinar un pez de cabeza baja, para marinar, que no se requiere más de un día. Pero si te vas en la salmuera durante un par de días, se volverá fragante.

Ingredientes:

  • 1-2 PCs de arenque fresco.
  • 3 cucharadas.
  • 1 l de agua.
  • 8 piezas de pimienta de guisantes negros.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 3 Hoja de Lovel.
  • 3 piezas de claveles.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Proceso de preparación: Primero necesitas preparar salmueras. Vierta el agua en platos esmaltados, agregue sal, azúcar, pimienta, hoja de laurel y clavel. Calentar en la estufa antes de hervir. Después de eso, retire del fuego y fresco.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Mientras que la salmuera es fresca, el arenque debe estar preparado. Ella necesita cortar la cabeza, extraer todos los órganos internos, lavar bien con agua corriente y luego secar con servilletas. Leche y caviar también se pueden enojar.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?El arenque se corta en varias partes. Cuanto más pequeñas sean las piezas, más rápido crece los peces. Pero para la preparación de un arenque de baja cabeza, debe cortarlo en piezas grandes o en la mitad. Piezas para poner en el frasco, agregar especias. Para un pez, es suficiente preparar un frasco con un volumen de 700 ml.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?En la siguiente etapa, vierta la marinada de pescado, para cerrar y almacenar el contenedor en el refrigerador. Un día después, varios platos se pueden preparar desde el arenque.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Antes de usar, los peces deben limpiarse de las pieles y los huesos, luego cortar en varias piezas pequeñas.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?La mayoría de las veces, se sirve un arenque de salazón débil con papas, en un hígado u forma hervida. También se agregó cebolla, cortado por los anillos. Sazonado con aceite vegetal.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

¡Disfrute de su comida!

Ya, la misma saliva fluía.

Arenque con vinagre y cebollas en aceite. Piezas de pescado solim

Incluso los cocineros inexistentes podrán hacer frente a esta receta.

Para deshacerse del olor de los utensilios de cocina de pescado, se recomienda usar el limón.

Para los marinaciones, los siguientes ingredientes necesitarán:

  • 2-3 PCS de arenque fresco congelado.
  • 2 PCS del arco de cebolla.
  • 1 taza de agua.
  • 1 sal de comida HP.
  • 5 cucharadas.
  • ½ Cl Sakhar.
  • Coriandro y guisantes pimienta.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Cocción paso a paso:

Mientras preparaba salmueras, el arenque debe desaparecer. En el recipiente esmaltado, vierta la cantidad requerida de agua, agregue sal, azúcar y vinagre.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Poner una cacerola en llamas. Lo principal es que el fluido no tiene tiempo para hervir. Una vez que la sal con azúcar se disuelve en agua, entonces el recipiente debe retirarse de la estufa.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Cuando el pescado se entiende completamente, debe separarse, retire los huesos, luego corte en trozos pequeños.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?El último ingrediente para hacer que la marinada es cebolla. Debe cortarse en pequeños semilleros.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?El frasco de vidrio necesita establecer varias capas, en el siguiente orden: pescado, cebollas en rodajas, cilantro, pimienta.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Almacenar un frasco con arenque se necesita en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Para dar nuevas notas de sabor, se puede agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal a la salmuera.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Se recomienda que dicho marinada se almacene en el refrigerador durante el día. Servir se recomienda con papas hervidas.

Senag de la cocina rápida en 2 horas. Rebanadas en una mano de ambulancia (el tiempo en la salazón está a solo 5 a 30 minutos)

Hay una simple receta de salmón de decapado, que se puede consumir en un par de horas. El tiempo de marinación tarda unos minutos.

Ingredientes:

  • 4 piezas de arenque afeitado.
  • 1er. Azúcar largo.
  • 1 hl sal.
  • 300 ml de agua filtrada.
  • 2 Laurels.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de vinagre de cilindro.

Proceso de cocción

Enjuague un peces a fondo con agua corriente, y corte en trozos pequeños, tamaño de 1,5 cm. Compartelos en el contenedor, agregue hojas de lava rotas, espolvoree con sal, azúcar, agregue ajo picado.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Ponga el recipiente con agua en la estufa y hierva hervir. Después de eso lo enfríe y agregue vinagre con peces. Presione en un lugar cálido.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Después de aproximadamente 2 horas, se pueden servir piezas de peces en escabeche a la mesa con verduras.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

¡Buen provecho!

¿Cómo saludar el arenque en casa en la salmuera? Receta deliciosa de forma rápida y sencilla.

Si no hay tiempo para hacer peces, puede hacer un arenque de baja potencia.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Ingredientes:

  • 2 PCS HERING.
  • PC 1.
  • 1 cucharada de aceite vegetal.
  • 1 cucharada de sal.
  • 0.5 litros de agua.

Proceso de cocción

Carcasas enjuague bien bajo el agua corriente. Retire las aletas, la cola y la cabeza con las tijeras. Después de eso, córtelos en trozos y extraiga todos los órganos internos. Las rebanadas también se enjuagan y seque con servilletas de papel.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Para preparar una salmuera, debe hacer hervir el agua, luego agregue sal para que esté completamente disuelto.

Compartir peces en un frasco de vidrio, buenas piezas de manipulación. Luego agregue la cebolla por medio de los anillos. Agregue una salmuera enfriada y vierta el aceite vegetal desde arriba. El frasco está estrechamente cerca y se va por un día en un lugar oscuro. Después de eso, se recomienda para otro día para poner el pescado en el refrigerador.

Se recomienda el arenque para usar de inmediato, ya que tal salada no se almacena durante mucho tiempo.

Picante de arenques. ¿Cómo saludar sabroso?

No todas las personas prefieren comprar un arenque en paquetes. Por lo tanto, se puede cocinar de forma independiente. Como resultado, los peces tendrán una agradable fragancia. Y lo que es lo más importante, será el que desee, no se ahorre, ya que sucede generalmente al comprar, o incluso peor, muy picante o agria. Al comprar, rara vez, cuando encuentre un delicioso arenque de ambulancia picante. Y a continuación, es la receta la que merece la atención.

Entonces…

Ingredientes:

  • 2-3 carcasas de arenque fresco congelado.
  • 2 cucharadas de arena de azúcar.
  • 200 gramos de sal de alimentos.
  • 1 l de agua filtrada.
  • Varios guisantes de pimienta fragantes.
  • Picar pimienta negra.
  • 2-3 piezas de cardamomo.
  • 2-3 Laurels.
  • Carnación pequeña.
  • Ácido de limón.

Proceso de cocción paso a paso:

No hay nada complicado en el pez de cocina especiado. Es necesario descongelar el arenque, enjuague bien debajo del agua corriente, seque, corte la cabeza.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?En la siguiente etapa necesitas cocinar marinada. Para hacer esto, necesitas agregar todas las especias. Ponga una cacerola en la estufa, y hierva el agua. Después de eso, agregue una pequeña cantidad de ácido cítrico. La marinada necesita ser enfriada.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?El arenque preparado vierte la marinada fría. Tapa de alquitrán con una tapa, y salga por un par de días en un lugar oscuro a temperatura ambiente.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Tenga en cuenta que esta no es una forma completamente rápida de salar de pescado. Porque aquí se entiende que es necesario mantenerlo en la salmuera desde las 48 horas. Pero todo el secreto de las especias ligeras y sabrosas será exactamente el hecho de que resulta ser débilmente salina (muchas personas dicen tantas personas ...), y al mismo tiempo dan especias de pimiento fragante, clavos y laureles.

Esta es exactamente la receta cuando el arenque resulta fragante y picante. ¡Recomendado!

Receta entera arenque en salmuera. ¿Cómo salar arenque en salmuera por completo?

En este método propuesto de la receta, la canal puede ser solicificada por completo. Considere una de estas opciones.

Ingredientes:

  • 3 PCS de arenque fresco congelado.
  • 1 cucharada de sal.
  • 1 cl de arena de azúcar.
  • 900 ml de agua.
  • 4 piezas de hoja de laurel.
  • 5 minas de pimienta negra.

Proceso de cocción:

En primer lugar, necesitas elegir peces de alta calidad. Luego proceder a la preparación de la salmuera. Para hacer esto, debe llevar agua a hervir en una cacerola, agregue especias, después de lo cual es necesario enfriarlo, de lo contrario, el pez no será salado, sino hervido.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?En la siguiente etapa, necesitas comenzar a entrenar arenque. Necesita descongelar lentamente. Enjuague bien en agua, con la adición de 1 cucharada. Después de eso, corte la cola y las aletas. Parte inferior para cortar la cabeza para extraer las branquias. Si hay un juego y leche, necesitan enjuagar, y poner en la carcasa del vientre.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Enjuague de nuevo en agua que fluye, luego drene con servilletas de papel. Luego, vierta salmuera fría y se resiste a temperatura ambiente durante 6 horas, luego se coloca al mismo tiempo en el refrigerador.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?El arenque salado terminado se puede servir a la mesa.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Es importante tener en cuenta que los peces caseros no se pueden mantener más de 1 semana, de lo contrario, el sabor cambia mucho lo peor.

Cómo pulverizar arenque fresco en casa de una manera rápida (en solo 2 horas)

Puedes cocinar peces muy rápidamente. Para hacer esto, no necesitará más de dos horas. Excelente receta cuando espera que los huéspedes cocinen un refrigerio. O ellos mismos decidieron comer pescado fresco de tumbas caseras.

Tener en cuenta este método, tiempo en el que está solo 2 horas:

Ingredientes:

  • 4 piezas de arenque.
  • 1 hl azúcar.
  • 4 hl sal.
  • 4 piezas de hoja de laurel.
  • 5 piezas de claveles.
  • 6 pimientos de pimienta fragantes.
  • 1 bulbos.
  • 50 ml de aceite vegetal.
  • 1 l de agua.

Metodo de cocinar:

Carcush para limpiar, cortar la cabeza y extraer el interior. Después de eso, enjuague bien los peces bajo el agua corriente, luego se cortan en trozos pequeños que están dispuestos en el contenedor.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?En la siguiente etapa necesitas preparar salmueras. Para hacer esto, vierta agua hirviendo en el frasco de vidrio, agregue todas las especias necesarias, así como el azúcar con sal. Para 5, está claro insistir en la marinada para que la sal y el azúcar se disuelvan completamente en agua. Luego agregue agua fría.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Vierta las rebanadas de arenque con una salmuera cocida. Las rebanadas deben marinar aproximadamente 2 horas.

¡NOTA! En la foto de abajo, en una moda en casa, las piezas se muestran lo suficientemente grandes. Pero aún así, se recomienda hacerlos pequeños en los frascos de la tienda, donde el arenque va bajo mayonesa o en salmuera acética. Fotos de la opción de compras, que se muestran a continuación ... Esta recomendación para que esté seguro de que el arenque esté completamente empapado de salmuera. Porque si las piezas hacen muy grandes, es posible que no tenga tiempo para dormir en poco tiempo. Y, de hecho, puede ser necesario tomar de 5 horas antes del día para que cada pieza salva.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Después de eso, fusionar salmuera, agregar anillos de cebolla y algún aceite vegetal. Los peces se pueden usar inmediatamente o en unas pocas horas para que esté completamente empapado.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Solim arenque en salmuera con mantequilla.

Otra deliciosa receta de arenque salada. Para su cocina, se necesitarán los siguientes productos:

  • 2 piezas de arenque fresco congelado.
  • 0.5 cucharadas de azúcar.
  • 2.5 cucharadas.
  • 1.5 cucharadas de aceite vegetal
  • 1L agua

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Proceso de cocción:

  1. CARCASSES DE PESCADOS Enjuague bien con agua corriente, retire todos los órganos internos, corte las aletas y la cola.
  2. Arenque para dividir en pedazos, después de lo cual se presenta en un frasco de vidrio.
  3. Para preparar salmuera, debe llevar agua a hervir, agregue azúcar y sal, deben disolverse completamente. Luego trae todo a hervir de nuevo.
  4. La salmuera preparada debe enfriarse, luego agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal.
  5. Se vierte una solución con peces con peces.
  6. Para eliminar el contenedor en la nevera, aproximadamente 3 días.
  7. Antes de servir a la mesa, se recomienda espolvorear piezas con una pequeña cantidad de vinagre y agregar cebolla fresca.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Gracias a este método de preparación, el pescado se obtiene muy sabroso y útil, ya que absorbe las sustancias necesarias.

Método de salado con mostaza.

Una de las opciones de preparación para el arenque es el uso de mostaza. Esto le permite lograr un sabor picante.

Ingredientes:

  • 2 piezas de arenque fresco congelado.
  • 1 l de agua.
  • 2 cucharadas.
  • 3 cucharadas de arena de azúcar.
  • 5 cucharadas.
  • 1 taza de aceite vegetal.
  • 1 cabeza de Owka.
  • Pepitas y hojas de laurel.

Metodo de cocinar:

Las canales se descongelan lentamente, separadas, enjuagan bien con agua corriente.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?En la siguiente etapa, la carcasa entrenada, es necesaria privar a la mostaza y luego poner en un recipiente esmaltado.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Después de eso, necesitas preparar la marinada. Para hacer esto, en una cacerola, a hervir el agua, después de eso, agregue las especias, el azúcar y la sal necesarios. Retirar de la estufa y salmuera fresca.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Pescado con mostaza Vierta la marinada fría, y retire en un lugar oscuro durante un par de horas, después de lo cual el contenedor se coloca durante 2 días en el refrigerador.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Dos días después, necesita obtener un arenque en escabeche, limpiarlo, cortar las aletas, la cola, la cabeza, dejando el hueso. Cortar carcasas en trozos.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Cebollas picadas.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?En el frasco de vidrio, las primeras cebollas de laico, luego el arenque, después de lo cual se fue el arco hasta que se llena el contenedor. Agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal, cierre la tarro firmemente y almacene en el refrigerador.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Seddle de un embajador seco en casa. La receta más fácil

Si cocina un arenque de esta manera, resulta más fragante y aceitoso. Algunos lo comparan con pescado seco. Al mismo tiempo, el pescado se obtiene suficientemente denso y las piezas no se pierden, por lo tanto, la forma al cortar, como en los métodos propuestos anteriores.

Ingredientes:

  • 1 PCS HERING.
  • 1h.l azúcar.
  • 1 cucharada de sal.
  • 2 piezas de hoja de laurel.
  • 1 cucharadita de mezclas de pimienta fragante y negra, pato seco, hinojo, cilantro.

Proceso de cocción:

Una carcasa para descongelarse lentamente, después de lo cual está bien enjuague y se corta para secarse con servilletas de papel. Se recomienda usar un pez completo, sin morder. Pero la cabeza debe ser cortada.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Ponga los peces, agregue todas las especias, azúcar y sal. Arenque con cuidado. Envuelva una carcasa en el paquete y envíe al refrigerador durante 3 días. Periódicamente, se recomienda el arenque para entregar.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Tres días después, el arenque debe limpiarse, lavarse y cortar en pedazos, tamaño deseado y se puede servir a la mesa.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Arenque salado en casa en el paquete. Resulta un embajador picante.

Los peces se pueden preparar no solo en el contenedor, sino también en el paquete. Resulta que un embajador con un aroma agradable.

Ingredientes:

  • 700 gramos de arenque fresco congelado.
  • 1 l de agua.
  • 0.15 gramos de laureles.
  • 1.05 g de cilantro.
  • 0.2 g de nuez moscada.
  • La sal de 90 gr.
  • 20 GR AZÚCAR.
  • 0.6 gr Pepper Pepper.
  • 0.6 g de canela.
  • 0,75 gr clavel.
  • 0.15 g de menta.
  • 0.25 gramos de chile seco.
  • 1.9 gramos de pimiento fragante.

Proceso de cocción

Dos carcasas sin daños externos para descongelar y enjuagar con agua corriente.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Pese la cantidad requerida de todas las especias, si es necesario, molienda y agregue 1 cucharadita de azúcar y sales.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?La sal, que permaneció, se disuelve en un frasco con agua filtrada.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Hacer una incisión en un vientre.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Extraer todos los órganos internos y películas.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Es necesario preparar un recipiente de plástico con un paquete de polietileno adjunto, en el que se ajustarán a dos peces.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Se encogió de poner en el paquete.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Carcasas frotó cuidadosamente la mezcla preparada.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?En la siguiente etapa, el arenque debe verter la solución de sal. Después de eso, el paquete para atar herméticamente y ponerlo en el refrigerador.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Después de tres días, los peces estarán completamente listos. Queda por cortarlo en trozos pequeños y servir a la mesa con papas hervidas.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Método de soldadura rápida durante 5-12 horas.

Gracias a la siguiente receta, el tiempo de eclosión no toma más de 10 minutos. Y después de 12 horas, el arenque se puede utilizar con verduras.

Ingredientes:

  • 2 PCS HERING.
  • 2/3 taza de sal.
  • 5 PCS Laurels.
  • 10 guisantes de pimienta negra.
  • 1 cucharada. Coriandro.
  • Cerniaciones de 3 estrellas.
  • 5 gritas de pimiento fragante.
  • 4 cucharadas.
Si no transfiere algunos componentes, no es necesario usar todos los ingredientes.

Proceso de cocción

CARCASSES Es necesario descongelar de manera natural, de lo contrario, se perderán. Por lo tanto, no se recomienda usar un microondas o un agua.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Luego, el arenque debe lavarse a fondo, cortar la cabeza, las colas y las aletas. Abdominal resuelve cuidadosamente y extrae todos los interiores. Después de que las carcasas se enjuagan de nuevo.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Prepare un recipiente de plástico o esmalte. Si es necesario, el arenque se puede cortar por la mitad.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Ponga el pez al recipiente preparado, ponga la hoja de laurel, la pimienta, el cilantro y la sal por dentro. Vierta el recipiente con agua para que cubra el arenque, luego agregue sal y otras especias. Vierta el vinagre. Después de eso, el contenedor debe cerrarse y enviarse al refrigerador durante 12 horas.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Embajador seco en Lucas y óleo

Otra receta para salmones se secará de forma seca.

Ingredientes:

  • 1 pieza de arenque fresco congelado.
  • 1 cabeza de Owka.
  • Aceite vegetal.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 2 cucharadas.

Proceso de cocción

  1. Pescado para descongelar, enjuague bien, después de lo cual se coloca 1 hora en agua helada.
  2. En la siguiente etapa, gire la carcasa y corte la cabeza. Después de eso, enjuague de nuevo.
  3. Considere con las servilletas de papel.
  4. Agregue el azúcar con la sal y pasta el pescado con una mezcla.
  5. Pushushka envuelve en la película de alimentos en varias capas, y déjela en un lugar oscuro durante 2 horas.
  6. Después de este tiempo, despliegue el arenque, enjuague nuevamente, seque las servilletas.
  7. Arenque para poner en contenedor.
  8. En una cacerola, corte las cebollas.
  9. Vierta por 1 hora por aceite vegetal.
  10. Después de eso, los peces se pueden servir a la mesa.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Herring salado bajo con limón y pan.

Esta receta también es popular entre los propietarios.

Ingredientes:

  • 2 PCS HERING.
  • 1 cabeza del arco de reptil.
  • 1 PCS LEMON.
  • 4 hl azúcar.
  • 4 HL Sal de mar.
  • 10 PEPPERS.
  • 10 hojas de laureles.
  • 1 pieza de zanahorias.

Cómo cocinar

En primer lugar, necesitas descongelar naturalmente las carcasas de peces y dividirlas.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Filetes preparados cortados en piezas preferidas. Cebolla de desplazamiento, frote la zanahoria. El limón no limpia y se corta en los círculos.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?En el recipiente de plástico mezclar azúcar y sal.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Para colocar varias capas de peces, limón, zanahorias, cebollas, lavrushki, pimienta en el frasco de vidrio. Las capas deben ser tanto que el embalaje estaba completamente lleno.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?El contenedor está bien cerrado con una tapa y coloca un par de días en el refrigerador.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Salado en holandés

El pescado salará el frasco, ya que este contenedor es ideal para una pequeña cantidad de arenque.

Ingredientes:

  • 2 piezas de arenque fresco congelado.
  • 1 cabeza de Owka.
  • 1 pieza de zanahorias.
  • ½ PCS LIMON.
  • 2 cucharadas.
  • 2 hl sal.
  • 2 litros de laureles.
  • 4 guisantes de pimiento fragante.
  • 6 minas de pimienta negra.

Proceso de cocción

Descongelamiento de la carcasa de los peces, corta la cabeza. También prepare los ingredientes para la preparación de la salmuera.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Retire con HerringCays, retire el hueso y corte en trozos pequeños.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Cortar cebollas, zanahorias y limón con pequeñas rebanadas. Poner cebollas, laurel y pimienta con una capa en el frasco de vidrio. La siguiente capa se presenta las zanahorias. Luego Limón, y encima de trozos de arenque. Añadir azúcar y sal.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Coloque las capas densas hasta que el banco esté completo. Después de eso, cierre con una tapa y se coloca durante 3 días en el refrigerador. Periódicamente, se recomienda el contenedor para temblar. Tres días después, el arenque se puede utilizar con verduras queridas.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Soluciones Slenka en Corea

Esta es una receta de salmón en escabeche raro, pero tienes que saberlo.

Ingredientes:

  • 1 kg de arenque fresco congelado.
  • 5 piezas de Lucas.
  • 0.5 vasos de aceite vegetal.
  • 80 ml de vinagre de mesa.
  • 2 ppm pimiento rojo.
  • 1 cucharadita de pimiento fragante.
  • 1 cucharada de pasta de tomate.
  • 1 cucharada.

Proceso de cocción

La pasta de tomate necesita mezclarse con aceite vegetal, poner la losa para hervir, y luego agregar vinagre. Es muy importante enfriar la mezcla. Después de eso, saludo y agrega ambos tipos de pimientos.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?El filete Selenge muestra, detenga, corte las colas y las aletas. La piel no quita.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?En los ingredientes se indica que necesita preparar cinco cabezas de la proa, pero si lo desea, puede usar más. Es necesario cortarlo en anillos y agregarse a la marinada preparada. Mezclar todo a fondo.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Rebanadas de arenque puestas en un recipiente y mezclar con marinada. Cubra la tapa, y en la parte superior de poner la carga.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Después de aproximadamente 3-4 horas, se pueden usar los peces. Y si dejas el arenque por la noche, será más más sabroso.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Delicioso arenque en el banco

Hay varias recetas de la familia Selegum en el banco, considere uno de ellos.

Ingredientes:

  • 4 kg de arenque.
  • 7.5 cucharadas de sal.
  • 3.5 ST. Largo Sáhara.
  • 1.5 litros de agua.
  • 4 Laurels.
  • 1 cucharada de guisantes de pimienta negra.
  • Preferencias de cilantro.

Metodo de cocinar:

Mientras que el pescado está deficie, la salmuera debe estar preparada. Para hacer esto, es necesario verter agua en la sartén, la sal, agregue especias y azúcar, hierva ebullición y no apague el fuego durante unos 10 minutos. La salmuera debe ser enfriada.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?Mientras tanto, necesitas preparar un frasco de vidrio. Para que sea más fácil llenarlo, el cuello debe estar ancho. El contenedor debe lavarse a fondo

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?En este momento, los peces deben entender completamente. Carcass necesitaba enjuagar con agua corriente, retire todos los interiores y corte la cabeza. Después de eso, enjuague una vez más y se secó con servilletas de papel.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?El arenque debe estar estrechamente puesto en un frasco de vidrio. Verterlo preparado por la marinada. Para evitar la formación de burbujas de aire, debe empujar los bordes del arenque con un cuchillo. La salmuera se sumó al cuello en sí. Retire el arenque en el refrigerador durante 3 días.

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Arenque salado en casa, resulta muy sabroso!

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Los peces comprados en la tienda pueden no satisfacer los requisitos del consumidor. Durante la sal en una escala industrial, demasiada sal puede agregarla o por el contrario, para implementar. Además, en el verano, es bastante difícil encontrar un producto fresco. Y antes de las vacaciones, cuando aumenta la demanda de arenque, los vendedores pueden diseñar productos inseguros y de baja calidad en el mostrador.

Primero necesitas elegir un arenque fresco, después de lo cual está correctamente separado. Con una sal de casa, puede agregar varias especias para fortalecer el sabor.

La ventaja del arenque hecho en casa es que se puede agregar la mantequilla picante a los asientos, logrando así la fragancia que disfrutará de todos cerca.

El arenque de la auto-sal, tiene una estructura suave, un aroma original, y es adecuado para su uso con papas, setas, sauerkraut.

Además, las recetas para cocinar el arenque en casa son muy simples. Por lo tanto, todos podrán escupir pescar en sus propios deseos. Pescado casero, resulta mucho más más sabroso, en comparación con la compra de productos.

Creo que después de leer este artículo, muchos usuarios querrán aprovechar las recetas propuestas para la preparación de fragante arenque salado para mimar a sí mismos y sus seres queridos.

Empecemos…

¿Cómo elegir un fresco arenque para la salazón doméstica?

Para que el pescado sea sabroso y fragante, necesitas saber cómo elegirlo.

Es importante entender que no puede haber arenque fresco en las tiendas. Se puede encontrar solo en el océano. Por lo tanto, en las regiones, solo se pueden comprar productos frescos congelados.

Si el arenque se vende en el paquete, entonces no debe ser aire y líquido. Durante la elección, se recomienda pagar los siguientes indicadores del Pacífico, el Atlántico o el Peces del Noroeste:

  • La carcasa debe tener un color plateado.
  • Los ojos convexos no deben ser embarrados.
  • Las branquias tienen rojo.
  • Las carpetas deben estar estrechamente presionadas al adhesivo.
  • Si aparecieran los ataques oxidados en los peces, entonces tal producto no es de alta calidad.
  • La cubierta de la piel no debe ser dañada.
  • La carcasa debe ser elástica con un vientre blanco.
  • Los peces con caviar se secarán, pero con una carne de dinero y grasa.
El arenque defendido es mejor no adquirir, ya que, en este caso, es imposible determinar la frescura del pez.
Es mejor comprar un arenque que fue atrapado en invierno. En este caso, será engordado y será muy sabroso.

Es importante saber cómo se almacenan los bienes. Si está contenido en un frasco de estaño a una temperatura de -4-8 grados, entonces su período de almacenamiento no puede exceder los 4 meses. Y en envases al vacío, no más de 2 meses.

Intenté elegir no solo las mejores recetas, sino también diferentes variaciones. Por lo tanto, todos pueden elegir la mejor manera de salmón de arenque.

Y si conoce otra receta que le permite cocinar deliciosos peces, luego escribirlo en los comentarios. Estaremos agradecidos. ¡Gracias por adelantado!

Recetas: arenque salado - 17 mejores recetas. ¿Cómo saludar el arenque en casa sabroso?

Добавить комментарий