ماست در خانه: دستور غذا از ChefMarket

همانطور که می بینید، این روش دارای مزایای زیادی است، اما یک منهای وجود دارد: شما باید پول را در خرید تجهیزات صرف کنید و علاوه بر این برای برق پرداخت کنید - با این حال، دستگاه خود را کمی مصرف می کند. علاوه بر این، در برخی از ماست ها حالت های اضافی وجود دارد: آنها می توانند نه تنها ماست، بلکه پنیر، دسر لبنی، کواس، شراب خانگی و تنتور خانگی، و حتی خیار شور، و حتی خیار شور.
آیا شما رویای یک ماست مفید در خانه دارید؟ یک دستور غذا بدون ماست می تواند با هنر داروسازی مقایسه شود. هنگامی که در شرایط مطلقا استریل، مطابق با نسبت صحیح به میلی گرم، اجزاء مخلوط می شوند. فقط، در این مورد، یک محصول مفید تخمیر شده را بدون ضخیم تر، نگهدارنده ها و سایر مواد افزودنی تبدیل می کند. نحوه طبخ و چگونگی اقامت ماست خانه - دستور العمل برای این نشریه به بسیاری از سوالات پاسخ خواهد داد.

آیا شما رویای یک ماست مفید در خانه دارید؟ یک دستور غذا بدون ماست می تواند با هنر داروسازی مقایسه شود. هنگامی که در شرایط مطلقا استریل، مطابق با نسبت صحیح به میلی گرم، اجزاء مخلوط می شوند. فقط، در این مورد، یک محصول مفید تخمیر شده را بدون ضخیم تر، نگهدارنده ها و سایر مواد افزودنی تبدیل می کند. نحوه طبخ و چگونگی اقامت ماست خانه - دستور العمل برای این نشریه به بسیاری از سوالات پاسخ خواهد داد.

ماست خانه: مهم است قبل از پخت و پز بدانید.

چه شیر برای استفاده؟

  • دستور العمل های ماست پخت و پز متفاوت است. بعضی از آنها توصیه می شود شیر را جوش دهید. اما پس از آن محصول نهایی به طور کامل "زنده" نخواهد بود.
  • دیگران اصرار دارند که نباید جوشانده شود. اما پس از آن، تضمین آن است که، همراه با مفید، در بدن به باکتری های پاتوژن نفوذ نمی کند؟
  • برای پیدا کردن وسط طلایی، ما توصیه می کنیم از پاستوریزاسیون، قبل از پخت و پز ماست استفاده کنید. این فرآیند آوردن شیر به جوش و خنک کننده سریع است.

چگونه برای دستیابی به ثبات مطلوب؟

مفاهیم "سازگاری مطلوب" وجود ندارد. محتوای چربی شیر بالاتر است، ضخیم تر آن را به ماست آماده تبدیل می شود. بنابراین، ارزش 3.5٪ مناسب است. اگر می خواهید یک محصول ضخیم دریافت کنید، از شیر 6٪ چربی استفاده کنید.

همانطور که می بینید، این روش دارای مزایای زیادی است، اما یک منهای وجود دارد: شما باید پول را در خرید تجهیزات صرف کنید و علاوه بر این برای برق پرداخت کنید - با این حال، دستگاه خود را کمی مصرف می کند. علاوه بر این، در برخی از ماست ها حالت های اضافی وجود دارد: آنها می توانند نه تنها ماست، بلکه پنیر، دسر لبنی، کواس، شراب خانگی و تنتور خانگی، و حتی خیار شور، و حتی خیار شور.
ماست در خانه: دستور العمل گام به گام

ترکیب دما

بسیاری از نسخه های ماست وجود دارد که در آن زمان های مختلف مورد نیاز برای فرآیند روستایی نشان داده شده است. بعضی ها نشان می دهند 4 ساعت، دیگران - تا 12. در واقع، زمان بستگی به تکنولوژی پخت و پز دارد. بنابراین، در کوره آن را تنها 4 ساعت طول خواهد کشید، خورشید در حدود 6، بر روی باتری، تا 8 ساعت باقی خواهد ماند.

پخت و پز استریل

احتمال نفوذ را به بدن یک چوب روده حتی ماست خانه را رد نمی کند. دستور غذا بدون استریلیزاسیون غیر ممکن است. پرتاب کارد و چنگال آب جوش و ظروف مورد استفاده در پخت و پز.

ماست در Multivalket

اگر ماست وجود نداشته باشد، از یک آشپزخانه آهسته استفاده کنید تا ماست را در خانه بخورید. دستورالعمل ما توصیه می کنیم توجه داشته باشید همه کسانی که کودکان رشد می کنند. همچنین در تغذیه افراد مبتلا به بیماری های روده ای مناسب است. و جزء جدایی ناپذیر از تغذیه مفید یک فرد سالم است.

اجزاء:

  • شیر - 1 لیتر؛
  • باکتری های زنده - 1 جار.
هیچ نیازی به خرید یک ماست وجود ندارد، اگر یک شرکت کننده در خانه وجود داشته باشد - در خانه با عجله شیر بدتر نیست. تنها محدودیت: در منوی آن باید یک حالت ماست یا یک برنامه باشد که به شما اجازه می دهد دمای گرمای 40 درجه را نمایش دهید.
ماست در یک آشپزخانه آهسته: دستور العمل گام به گام

تکنولوژی پخت و پز:

  1. اگر از شیر مزرعه خانگی استفاده می کنید، مطمئن شوید که آن را منتقل کنید. برای انجام این کار، به پان بنویسید و به جوش برسید.
  2. تمام وقت گرمایش شیر برای جلوگیری از سوزاندن به دیوارها، تحریک می شود. بهتر است جنبش های کنجکاو نور را ایجاد کنیم.
  3. به محض اینکه شیر شروع به جوشکاری و افزایش می یابد، آتش را خاموش می کند و یک ظرف را به یک ظرف با یخ یا آب سرد برای کاهش شدید دما قرار می دهد.
  4. به منظور خنک کردن مایع به صورت یکنواخت، به طور مرتب آن را هم بزنید. قبل از ساخت ماست در خانه، دستور غذا ادامه خواهد داد تا شکستن را آماده کند. اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری از شیر گرم از شیر گرم به ظرف با باکتری های زنده. درب را پوشش دهید و محتویات خوبی را برای از بین بردن احتمال توده ها مخلوط کنید.
  5. شیر را به دمای 37-42 درجه حرارت دهید. تست دماسنج آشپزی مورد نظر را آزمایش کنید.
  6. مربا را از شیشه به شیر وارد کنید، به طور کامل مخلوط کنید.
  7. قطعه کار را به کاسه بریزید.
  8. پوشش کل را ببندید، برنامه ماست را انتخاب کنید. اگر نه، حرارت را روشن کنید و 20 دقیقه بگذارید. سپس حرارت را قطع کنید، به مدت 8 ساعت ترک کنید.
  9. پس از یک زمان، شما به یک ظرف شیشه ای استریلیزه می شوید، درب را ببندید. نمیدانید که چگونه یک ماست خانگی را در یک دستور غذا بخورید؟ انجام کار مشابه در اقدامات پخت و پز. مایع را به یک ظرف استریل بریزید، هر فیلم غذا را ببندید. کوزه ها را در یک کاسه چندگانه نصب کنید. آب گرم (40 درجه) را بر اساس شیر بریزید. پوشش کامل را ببندید و با برنامه های فوق توضیح دهید.

ماست یونانی: پخت و پز در یک ظرف

ماست یونانی با کمبود سرم اضافی متمایز است. آن را از غذاهای لبنی به پایان رسید در طی فرایند فیلتراسیون حذف می شود. به عنوان یک نتیجه، یک بافت ظریف به دست می آید، که شبیه سازگاری پنیر است. دستور غذا برای آماده سازی ماست در تکنولوژی یونانی در ارائه صفحه اصلی در زیر.

اجزاء:

  • 200 گرم ماست طبیعی؛
  • 1 لیتر شیر.
ماست یونانی: پخت و پز در یک ظرف
ماست یونانی: پخت و پز در یک ظرف

تکنولوژی پخت و پز:

  1. شیر به یک جوش در یک ظرف با دیوارهای ضخیم وارد می کند.
  2. به روش توصیف شده در دستور العمل قبلی خوش آمدید.
  3. یک زن و شوهر چای را به ماست طبیعی اضافه کنید. برای توزیع یکنواخت باکتری ها مخلوط کنید.
  4. لحیم کاری را با شیر سرد تا 40 درجه وصل کنید. با دقت خالی کنید
  5. آب پز را با یک درب پوشش دهید و یک حوله و پراکنده را پوشانید.
  6. در کنار منبع گرما (باتری، اجاق گاز) قرار دهید و 6 ساعت را ترک کنید.
  7. در یک ظرف دیگر، Colander را با غربال کوچک قرار دهید. آن را با 2-3 لایه گاز پانسمان پوشش دهید.
  8. ماست را از پانل در یک غربال قرار دهید، درب را پوشش دهید و در این حالت در یخچال قرار دهید.
  9. پس از مدتی، سرم بیش از حد از محصول به پایان رسید، و شما یک ماست واقعی یونانی خواهید داشت.

ماست پخت و پز در Thermos

Thermos یک جایگزین عالی برای یوگرنی است، زیرا برای حفظ دمای محتوای مورد نظر ایجاد شده است. به همین دلیل است که دستیار خوب در تولید یک محصول شیر مفید می شود. اگر شما نمی دانید که چگونه ماگورت را در خانه آماده کنید، دستور غذا برای این نشریه فقط پیدا خواهد شد.

اجزاء:

  • 200 گرم ماست طبیعی (یا 1 بانک باکتری زندگی)؛
  • 1 لیتر شیر.
ماست در Thermos: دستور غذا با عکس ها
ماست در Thermos: دستور غذا با عکس ها

تکنولوژی پخت و پز:

  1. شیر به جوش آوردن، دائما تکان دادن.
  2. تهیه مخزن یخ یا آب سرد.
  3. سرد پس از شیر جوش، به طور مداوم تکان دادن، به درجه حرارت 38-42 درجه.
  4. استارت یا باکتری را با مقدار کمی شیر تقسیم کنید. با دقت هم بزنید تا باکتری ها به طور مساوی توزیع شوند.
  5. آب جوش شستشو را شستشو دهید. آب را تخلیه کنید و در موقعیت عمودی قرار دهید تا از بین می رود.
  6. استارت را در شیر گرم تقسیم کنید، مایع را هم بزنید.
  7. قطعه کار را به ترموس بریزید، درب را ببندید و به مدت 7 ساعت باقی بمانید.
  8. ماست آماده می تواند به یک ظرف شیشه ای یا بخش های بخش تزریق شود. قبل از این مخزن مخزن.

ماست در کوره: دستور العمل سریع

دستور العمل برای آماده سازی ماست در خانه بر روی یک دستور شتابدهنده در کوره از هر معشوقه به دست می آید. نکته اصلی این است که با توجه به توصیه های ما، فرآیندهای آماده سازی را انجام دهیم و در مورد ناباروری غذاهای مورد استفاده را فراموش نکنیم.

اجزاء:

  • شیر - 1 لیتر؛
  • Joghurt گوگل - 1 بانک.
ماست در کوره: دستور العمل سریع
ماست در کوره: دستور العمل سریع

تکنولوژی پخت و پز:

  1. برای آماده سازی ماست خانه در کوره برای یک دستور سریع، ما توصیه می کنیم با استفاده از لحیم کاری. اگر این نیست، جایگزین باکتری های زندگی، اما در این مورد، زمان فریبنده می تواند افزایش یابد.
  2. شیر را جوش دهید و آن را به دمای 40 درجه خنک کنید.
  3. تقسیم Zavskaya در 1/2 فنجان شیر گرم.
  4. برگه های دریافت شده باکتری ها را با بقیه مایع متصل کنید. به طور کامل مخلوط کنید تا باکتری ها یکنواخت توزیع شوند.
  5. استریل کردن کوزه های بخش. بر روی یک گلوله حوله تمیز قرار دهید. بنابراین کل تراکم خارج می شود و دیوارهای کانتینر خشک می شوند.
  6. خمیر را بر روی کوزه جوش دهید، درب های خود را ببندید.
  7. اجاق گاز پیش گرم تا 50 درجه.
  8. ورق پخت را با بسته قرار دهید، درب را ببندید و حرارت را خاموش کنید.
  9. یک ساعت بعد، دوباره با 50 درجه، دوباره اجاق های گرم را روشن کنید. اجازه دهید ظرف 7-10 دقیقه گرم شود، قطع شود.
  10. با دوره ای در هر ساعت، حرارت را به صورت مشابه حرارت دهید. پس از 4-5 ساعت، ماست آماده خواهد شد.
  

3 شام برای دو نفر رایگان

تحویل برای 1990 روبل.

با وجود این واقعیت که امروزه در سوپرمارکت ها بسیاری از محصولات لبنی مختلف را به فروش می رسانند، اکثر مردم محصولات را بدون اضافه کردن نگهدارنده ها و رنگ ها ترجیح می دهند. برای آماده سازی ماست خانه خوشمزه، شما نیاز به دستگاه های خاص ندارید. ماست پخت و پز در خانه، یک فرد محصول طبیعی را با محتوای عناصر ردیابی مفید و باکتری می گیرد.

اصول آماده سازی

برای آشپزی ماست خانگی، شما باید مواد تشکیل دهنده را خریداری کنید و برخی از وقت آزاد را اختصاص دهید. این را می توان در یخچال و فریزر حداقل 7 روز ذخیره کرد، بنابراین می توان آماده آماده شدن بود.

  1. اصول آماده سازی:
  2. عناصر. جزء اصلی ماست داخلی شیر طبیعی است. علاوه بر این علاوه بر خرید zakvask ضروری خواهد بود.
  3. شیر گرم در طول آماده سازی جرم ماست، شما باید دمای شیر را کنترل کنید. این باید بالاتر از 42 درجه سانتیگراد باشد. اگر هیچ اطمینانی وجود نداشته باشد که ممکن است این درجه حرارت را نگه دارید، ابتدا می توانید شیر را جوش دهید و سپس آن را خنک کنید. فراموش نکنید که در طول جوش، محصول خواص مفید را از دست می دهد.
  4. اجرا می شود به شیر، به دنبال دستورالعمل ها اضافه شده است. اغلب آن را با شیر در نسبت 1: 1 رقیق شده است.
  5. ایجاد یک محیط مطلوب به طوری که میکروارگانیسم ها شروع به ضرب شدن کردند. برای این، مخزن با شیر تخمیر شده با یک حوله برای چند ساعت پیچیده شده است.
  6. کارد و چنگال و کوزه قبل از استفاده شما باید قطعا استریل یا مشتاق. این به تمیز کردن سطح ظروف از میکروب ها کمک خواهد کرد.

اگر می خواهید یک ماست ترموستات را در خانه آماده کنید، باید از ماست استفاده کنید.

همانطور که در تمام روش های فوق در بالا توضیح داده شده، ابتدا باید شیر را با Rodvaya مخلوط کنید. سپس مخلوط را به کاسه بریزید و برنامه را فعال کنید. به طور پیش فرض، مدت زمان "ماست" حالت هشت ساعت است - این بار می تواند کمی کاهش یا بزرگ شود. ماست در یک آشپزخانه آهسته می تواند آماده و بخش باشد. برای انجام این کار، مخلوط با شیر Razvaya در شیشه های شیشه ای ریخته شده و آنها را در کاسه قرار داده است. برای گرم شدن یکنواخت بیشتر، ممکن است آب حدود نیمی از نصف را بخورید و سپس حالت "ماست" را روشن کنید.

پس از آماده شدن ماست، هر اجزای دیگر به آن اضافه می شود - میوه ها، مربا، مربا، توت ها. اگر آنها را بلافاصله اضافه کنید، ممکن است محصول کار نکند.

چگونه یک شروع کننده ماست را انتخاب کنید

  1. سوئیس می تواند متفاوت باشد برای آماده سازی ماست از موارد زیر استفاده کنید:
  2. راه اندازی به پایان رسید، که می تواند در سوپرمارکت خریداری شود. این به شکل پودر حاوی باکتری های مفید فروخته می شود. مواد منفجره در میان خود در قیمت، عنوان، خواص و ترکیب متفاوت هستند. بعضی از آنها حاوی bifidobacteria، در دیگران - پروبیوتیک یا استرپتوکوک. علاوه بر این، چرخ های ویژه کودکان وجود دارد. هنگام انتخاب، باید بر روی سلیقه و تولید کننده اثبات شده تکیه کند.
  3. آماده فروشگاه equiplot محصول. برای آماده سازی ماست، آن را با شیر در نسبت 1: 1 رقیق شده است. با این حال، محصول به پایان رسید باکتری های کمتر مفید خواهد بود.

شروع به کار ماست در خانه خود کنید. برای انجام این کار، 2 قاشق چایخوری را مصرف کنید. توده ماست به پایان رسید، آنها را متوقف کنید، و سپس به عنوان یک شروع کننده استفاده کنید.

دستور العمل های خانگی ماست

شما می توانید ماست طبیعی را به سرعت و به آسانی طبخ کنید. دستور العمل های بسیاری برای ماست در ماست، یک آشپزخانه آهسته، ترموس، در یک اجاق مایکروویو و چندین روش پخت و پز بدون وسایل وجود دارد.

دستور کلاسیک

برای آماده سازی ماست در یک دستور کلاسیک، شما باید یک شروع کننده داروخانه را خریداری کنید. با تشکر از او، محصول ظریف و خامه ای است.

همانطور که در تمام روش های فوق در بالا توضیح داده شده، ابتدا باید شیر را با Rodvaya مخلوط کنید. سپس مخلوط را به کاسه بریزید و برنامه را فعال کنید. به طور پیش فرض، مدت زمان "ماست" حالت هشت ساعت است - این بار می تواند کمی کاهش یا بزرگ شود. ماست در یک آشپزخانه آهسته می تواند آماده و بخش باشد. برای انجام این کار، مخلوط با شیر Razvaya در شیشه های شیشه ای ریخته شده و آنها را در کاسه قرار داده است. برای گرم شدن یکنواخت بیشتر، ممکن است آب حدود نیمی از نصف را بخورید و سپس حالت "ماست" را روشن کنید.

قبل از آماده سازی، 1 لیتر شیر پخته شده است، و سپس آن را به + 40 درجه سانتیگراد خنک کنید. لحیم خشک در 50 میلی لیتر شیر، مخلوط شده و سپس به بقیه شیر منتقل می شود. مخلوط حاصل شده در کوزه ها ریخته می شود، که باید پیش از آن تنظیم شود. ظرفیت ها با یک فیلم غذایی پوشیده شده اند و سپس با یک درب بسته می شوند. آنها را با یک پتو گرم آویزان می کنند، آنها را به یک مکان گرم تمیز می کنند و تا 12-14 ساعت کشف می شوند. پس از آن، محصول نهایی در یخچال و فریزر 3-4 ساعت خنک می شود و تنها پس از آن استفاده می شود.

در ترموس

برای آماده سازی ماست در thermos، شما نیاز به 1 لیتر از شیر و سرخوردگی دارید. اولین چیزی که شیر پخته شده است، و سپس سرد به دمای +45 درجه سانتی گراد. اگر امکان بررسی دمای دماسنج وجود نداشته باشد، باید انگشت خود را به مدت 10 ثانیه کاهش دهید. اگر احساس ناراحتی و سوزش وجود ندارد، به این معنی است که شما می توانید لحیم کاری را اضافه کنید.

به عنوان یک swax، شما می توانید از یک مخلوط خشک یا ماست "زنده" استفاده کنید، که دوره ذخیره سازی آن بیش از 2 هفته نیست. قبل از ریختن مخلوط حاصل به یک ترموس، باید آب جوش داده شود. این کار انجام می شود به طوری که باکتری های خارجی در مخزن ضرب نمی شوند. مخلوط شیر به ترموس منتقل می شود، با یک حوله تری پیچیده شده و سپس به مدت 7-9 ساعت به محل گرم منتقل می شود. پس از زمان مشخص شده، ظرف مجاز به باز کردن و پور ماست به شیشه ها می شود - آن را بازتولید باکتری ها متوقف خواهد شد. محصول نهایی بهتر است از خنک استفاده شود.

فرمول یونانی

ماست یونانی از کلاسیک نه تنها طعم و مزه، بلکه یک سازگاری متفاوت است. به جای سوئیس در این دستور غذا، ماست "زنده" استفاده می شود.

قبل از شروع پخت و پز، شما نیاز به جوش 1 لیتر از شیر، و سپس آن را سرد آن را به + 40 درجه سانتیگراد. در 100 میلی لیتر شیر، 200 میلی لیتر ماست "زنده" اضافه می شود، هم زدن، و سپس مخلوط را به شیر باقی مانده ریخت. ظرفیت ها با یک درب پوشیده شده و با یک پتو متراکم پیچیده شده اند. تاشو در عرض 7 ساعت اتفاق می افتد.

ویدئو

در Zakvask

برای آماده سازی ماست، شما نیاز به شیر خانگی با کیفیت بالا دارید. انفجار باید در فروشگاه خریداری شود و در یخچال نگهداری شود.

تقریبا 2-3 ساعت قبل از شروع پخت و پز، لحیم کاری از یخچال و فریزر به یک مکان گرم منتقل می شود تا باکتری ها بتوانند فعال شوند. 1 لیتر شیر به یک ظرف پخته شده و کمی گرم می شود. اگر شک و تردید در مورد کیفیت محصول وجود دارد، پس شما باید آن را جوش دهید. توصیه می شود که فقط زمانی که دمای شیر به + 36 ... + 40 درجه سانتیگراد تبدیل شود، توصیه می شود مخلوط باید کاملا مخلوط شود. تابه با محتویات با یک پتو گرم پیچیده شده است. فرآیند عجله می تواند حدود 10 ساعت طول بکشد.

در فر

برای آماده سازی ماست در کوره، شما به 1 لیتر شیر نیاز دارید و به شکل پودر پر می کنید. شیر به یک ظرف پخته شد و جوش داد. هنگامی که آن را به + 38 ... + 42 درجه سانتیگراد خنک می شود، پودر استارتر به آن اضافه می شود. مخلوط کاملا مخلوط شده است، به طوری که هیچ توده ای باقی نمی ماند.

همانطور که در تمام روش های فوق در بالا توضیح داده شده، ابتدا باید شیر را با Rodvaya مخلوط کنید. سپس مخلوط را به کاسه بریزید و برنامه را فعال کنید. به طور پیش فرض، مدت زمان "ماست" حالت هشت ساعت است - این بار می تواند کمی کاهش یا بزرگ شود. ماست در یک آشپزخانه آهسته می تواند آماده و بخش باشد. برای انجام این کار، مخلوط با شیر Razvaya در شیشه های شیشه ای ریخته شده و آنها را در کاسه قرار داده است. برای گرم شدن یکنواخت بیشتر، ممکن است آب حدود نیمی از نصف را بخورید و سپس حالت "ماست" را روشن کنید.

در پیش، ظروف استریلیزه شده توسط مخلوط شیر ریخته می شوند، 20٪ از فضای خالی را ترک می کنند. در ظروف عمیق برای کوره آب گرم ریخته شده با دمای بیش از + 42 درجه سانتی گراد. شیشه ها در یک ورق پخت عمیق قرار می گیرند، با یک فیلم غذایی بسته شده و به مدت 45 تا 50 دقیقه به داخل کوره منتقل می شوند. پس از این زمان، اجاق گاز خاموش است. کوزه ها باید حداقل یک ساعت به همزمان بسازند، پس از آنکه 8 ساعت به یخچال منتقل شوند، به طوری که مخلوط می تواند یخ زده باشد. پس از 8 ساعت، محصول آماده استفاده است.

بر روی خامه ترش

ماست بر روی خامه ترش بدون شکستن آماده می شود. در عوض، باید یک کرم خرد شده با کیفیت بالا را انتخاب کنید.

برای آماده سازی یک ماست خوشمزه خوشمزه، شما باید 1 لیتر شیر را جوش دهید و آن را به دمای اتاق خنک کنید. پس از آن، 40 گرم به آن خامه ترش اضافه می شود و به طور کامل مخلوط می شود. مخلوط حاصل شده در کوزه ها ریخته شده است، آنها را با یک درب نزدیک کنید و در یک ظرف عمیق قرار دهید، که با آب گرم با دمای بالاتر از 60 درجه سانتیگراد پر شده است و سپس با یک پتو پیچیده شده است. مخلوط برای بستن تا 6-7 ساعت باقی مانده است. پس از زمان، ماست آماده استفاده خواهد شد. اگر می خواهید، می توانید در یخچال خنک شود.

در یک آشپزخانه آهسته

قبل از پخت و پز ماست، شما باید شیر را در یک کاسه چند نفره گرم کنید. برای انجام این کار، به ظرفیت 1 لیتر شیر بریزید و حالت "گرما" را روی دستگاه به مدت 7 دقیقه تنظیم کنید. شیر پیش گرم شده به یک ظرف دیگر منتقل می شود و در آن آنها آن را با خشک خشک مخلوط می کنند. مایع توسط کوزه ریخته می شود، آنها را با درب ها ببندید. ظرفیت ها در یک کاسه اجاق گاز آهسته قرار می گیرند و آن را با آب گرم درست زیر گردن پر می کنند. MultiCooker با یک درب بسته شده و حالت "گرما" را برای 8 ساعت نشان می دهد. پس از زمان، محصول برای استفاده آماده خواهد شد.

در اجاق مایکروویو

اگر دستگاه دارای رژیم تخمیر باشد، می توانید یوگا را در مایکروویو آماده کنید. شیر به دمای 80 درجه سانتیگراد گرم می شود و پس از آن مجاز به خنک شدن به 45 درجه سانتیگراد است. منبع خشک را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. مخزن با مخلوط شیر در بالای فیلم غذایی پوشیده شده است و در طول 8 تا 9 ساعت در اجاق مایکروویو قرار می گیرد، حالت تخمیر را تنظیم می کند. پس از زمان زمان، ماست برای جلوگیری از فرآیند تخمیر خنک می شود.

شکلات

همانطور که در تمام روش های فوق در بالا توضیح داده شده، ابتدا باید شیر را با Rodvaya مخلوط کنید. سپس مخلوط را به کاسه بریزید و برنامه را فعال کنید. به طور پیش فرض، مدت زمان "ماست" حالت هشت ساعت است - این بار می تواند کمی کاهش یا بزرگ شود. ماست در یک آشپزخانه آهسته می تواند آماده و بخش باشد. برای انجام این کار، مخلوط با شیر Razvaya در شیشه های شیشه ای ریخته شده و آنها را در کاسه قرار داده است. برای گرم شدن یکنواخت بیشتر، ممکن است آب حدود نیمی از نصف را بخورید و سپس حالت "ماست" را روشن کنید.

برای آماده سازی یک ماست شکلاتی، شما باید 1 لیتر شیر را جوش دهید و سپس آن را به دمای اتاق خنک کنید. در یک ظرف جداگانه مخلوط 5 قاشق غذاخوری. شکر و کاکائو زیاد. به طوری که شکر کاملا حل شده است، در یک مخلوط شکلاتی، تکان دادن، شیر را با جریان نازک بریزید. به این ترکیب شما نیاز به اضافه کردن یک شروع کننده، و ظرف را در یک مکان تاریک برای 6-8 ساعت حذف کنید.

با اضافه کردن zlatkov

به منظور آماده سازی ماست با غلات، شما باید جو دوسر، چاودار یا گندم را آماده کنید. قبل از خواب، شما باید دانه ها را با کافیر بریزید. صبح، غلات تورم شلاق زدن در یک مخلوط کن.

پس از آن، شیر در یک ظرف به + 40 درجه سانتیگراد گرم می شود، منبع آن را اضافه می کند و به آن متصل می شود. ظرف 8 ساعت به یک محل گرم به یک مکان گرم تمیز می شود، بلعیدن مخزن با حوله. به محض این که مخلوط به ماست تبدیل شود، Cesks دوباره اضافه می شود و دوباره شلاق می زند، و سپس به میز خدمت کرده است.

از شیر

برای آماده سازی یک ماست طبیعی خوشمزه، شیر خانگی خانگی و داروخانه شروع خواهد شد. شیر به یک اسکلت ریخته می شود و پخته شده، پس از آن به + 38 درجه سانتیگراد خنک می شود. 100 میلی لیتر از محصول با Rodskaya مخلوط شده است، و سپس به شیر باقی مانده ریخته می شود. مایع توسط کوزه ها ریخته می شود، که باید در این زمان استریل شود. آنها با پوشش های بایپس بسته شده اند، حوله را عایق بندی می کنند و به یک مکان گرم فرستاده می شوند. این محصول حداقل 13 ساعت باقی می ماند، پس از آن آماده استفاده است.

با مربا

همانطور که در تمام روش های فوق در بالا توضیح داده شده، ابتدا باید شیر را با Rodvaya مخلوط کنید. سپس مخلوط را به کاسه بریزید و برنامه را فعال کنید. به طور پیش فرض، مدت زمان "ماست" حالت هشت ساعت است - این بار می تواند کمی کاهش یا بزرگ شود. ماست در یک آشپزخانه آهسته می تواند آماده و بخش باشد. برای انجام این کار، مخلوط با شیر Razvaya در شیشه های شیشه ای ریخته شده و آنها را در کاسه قرار داده است. برای گرم شدن یکنواخت بیشتر، ممکن است آب حدود نیمی از نصف را بخورید و سپس حالت "ماست" را روشن کنید.

برای آماده سازی ماست با مربا، شما باید 1 لیتر از شیر جوش دهید و سپس آن را به دمای اتاق خنک کنید. پس از آن، شیر با Zavskaya مخلوط شده است. مخلوط حاصل به ظروف استرلیزه شده و به یک مکان گرم منتقل می شود. پس از 10 تا 15 ساعت، ماست طبیعی را بدون هیچ افزودنی تبدیل می کند. کوزه ها را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دادند تا محصول را خنک نگه دارد. پس از آن، 2 TSP در هر ظرف اضافه شده است. مربا.

چگونه و با آنچه ماست خدمت می شود

پس از تهیه یک محصول غذای طبیعی شیر، میزبان اغلب فکر می کنند که در آن قرار داده و چقدر زیبا برای قرار دادن روی میز است.

  1. طعم ماست خانگی را بهبود می بخشد می تواند با استفاده از:
  2. نارنجی. برش های میوه باید با شکر جوشانده شود. مخلوط حاصل شده در پایین مخزن لایه بندی شده و با یک محصول لبنی ریخته می شود.
  3. میوه های خشک. کمی کشمش ها، کوراژی و آلو در آب گرم شسته می شود، با شکر می خوابید و با آب ریخته می شود. مخلوطی از میوه های خشک شده بر روی گرمایش آهسته جوش داده شده و سپس بطری بر روی کوزه ها، که بعدا ماست را پر می کنند، بطری می کنند.
  4. 1 قاشق چایخوری. تراشه های نارگیل محصول تخمیر را با ویتامین ها در روی و آهن غنی می کنند.
  5. توت ها توت فرنگی، تمشک و گیلاس با یک مخلوط کن شلاق زده می شود، به طوری که پوره توت را معلوم کرد. محصول به پایان رسید با توت های شلاق مخلوط شده و به جدول خدمت کرده است.
  6. میوه. برای خلاص شدن از Kikliki، شما می توانید پوره میوه را از موز، اپل و کیوی به محصول نهایی اضافه کنید.
  7. بلغور جو دوسر و عسل. قبل از خواب، پوسته ها با مقدار کمی شیر ریخته می شوند، 1 قاشق چای خوری را اضافه کنید. عسل و شب را ترک کن صبح، غلات تورم را می توان به محصول به پایان رسید و به جای صبحانه استفاده کرد.

در فصل زمستان، آجیل، مربا، شربت ها با سلیقه های مختلف به محصولات فراوانی اضافه می شوند.

همانطور که در تمام روش های فوق در بالا توضیح داده شده، ابتدا باید شیر را با Rodvaya مخلوط کنید. سپس مخلوط را به کاسه بریزید و برنامه را فعال کنید. به طور پیش فرض، مدت زمان "ماست" حالت هشت ساعت است - این بار می تواند کمی کاهش یا بزرگ شود. ماست در یک آشپزخانه آهسته می تواند آماده و بخش باشد. برای انجام این کار، مخلوط با شیر Razvaya در شیشه های شیشه ای ریخته شده و آنها را در کاسه قرار داده است. برای گرم شدن یکنواخت بیشتر، ممکن است آب حدود نیمی از نصف را بخورید و سپس حالت "ماست" را روشن کنید.

به طوری که دسر اشتها آور بود، توصیه می شود که در کرم خدمت کنید.

چه چیزی می تواند از ماست پخته شود

ماست طبیعی می تواند به عنوان یک محصول جداگانه مورد استفاده قرار گیرد و همچنین از آن برای تهیه غذاهای دیگر استفاده شود.

  1. نمونه هایی از ظروف، برای پخت و پز که ماست طبیعی نیاز به:
  2. خوردن یا پنکیک از ماست پروکسیستی.
  3. پخت - کیک، کیک، کلوچه، کیک.
  4. میوه موز با اضافه کردن توت فرنگی یا تمشک.
  5. Svetler در نسخه Jamie Oliver نسخه.
  6. ماست با افزودن ادویه جات ترشی جات و گیاهان سس می خورد.
  7. غذاهای گوشت به عنوان مثال، گوشت گوساله یا گوشت خوک تحت سس ماست و گیاهان.
  8. سوپ پنیر
  9. کوسه های سبزیجات.
  10. همبرگر با سوخت گیری یوگا.
  11. بستنی خانگی
  12. سالاد با انعکاس ماست برای کسانی که در رژیم غذایی هستند.
  13. ژله

کاسه های میوه ای

محصول لبنی به خوبی نه تنها با انواع توت ها و میوه ها، بلکه گوشت و سبزیجات نیز ترکیب شده است.

با درود.

فن آوری پخت و پز ماست متفاوت از دستور العمل برای پخت و پز ماست چیست؟ این واقعیت که دانستن تکنولوژی، شما می توانید مواد تشکیل دهنده، تعداد آنها، روش آماده سازی را تغییر دهید، و در عین حال نتیجه دلخواه را دریافت کنید. ماست خانگی من برای سالهای زیادی انجام داده ام. این یک روش نسبتا ساده است که هزینه های مالی خاصی یا دستگاه های پیچیده ای نیاز ندارد. اما نتیجه ای که معلوم شد، مقایسه ای با آنچه که آنها در فروشگاه ها ارائه می شود نیست. نه در کیفیت یا قیمت. نه به طعم

5 قوانین مهم:

1. شیر باید برای کشتن تمام باکتری های بیماریزا که می تواند در آن موجود باشد، پخته شود. توصیه می شود که شیر پاستوریزه را به جوش بیاورید.

2. برای آماده سازی ماست، از شیر بیش از حد گرم استفاده نکنید، در غیر این صورت باکتری های مفید می میرند. درجه حرارت کامل + 38 درجه سانتیگراد ... + 40 درجه سانتیگراد، یعنی، کمی بالاتر از گرم است.

3. کارد و چنگال و تمام ظروف که در آن شما ماست را طبخ، لازم است استفاده از آب جوش.

4. کیفیت و سازگاری ماست خانه بر میزان چربی شیر تاثیر می گذارد، بنابراین 3.2-3.5٪ مطلوب را انتخاب کنید. کسانی که به این شکل اهمیت نمی دهند و به سادگی ماست طبیعی خوشمزه را می خواهند، می توانند از شیر 6٪ استفاده کنند.

5. محصول Wellbathing پراکنده نمی شود و مخلوط نمی شود تا ساختار را از بین ببرد، در غیر این صورت ماست بالغ نمی شود.

MINUS MOTHOMENT - MULTEROOKER مصرف برق را مصرف می کند. اما مزایا وجود دارد: اول، لازم نیست برای خرید یک دستگاه جداگانه برای پخت و پز ماست، و در مرحله دوم، به دلیل حجم جامد از کاسه، شما می توانید هر مقدار مورد نیاز از محصول را در یک زمان، تا چند لیتر آماده کنید.

چگونگی طبخ ماست خانه و آنچه برای این مورد نیاز است

برای آماده سازی ماست، شما نیاز به شیر، ماست شروع و ظروف تمیز، که در آن نوشیدنی تخمیر شده تخمیر شده. توصیه می شود چربی شیر پخته شده یا پاستوریزه حداقل 2.5٪ و بهتر از 3.2-4٪ باشد. شیر روستایی باید جوشانده شود، و فروشگاه می تواند به سادگی به دمای مورد نظر گرم شود.

بعضی از میزبان ها سعی کردند حتی شیر پودر را برای ماست پرورش دهند، و به خوبی به نظر می رسد. اگر می خواهید ماست بیشتر ضخیم تر شود، شیر را به مدت 3-4 ساعت روی اجاق گاز نگه دارید تا در این زمان پابرهنه، رطوبت بیش از حد تبخیر می شود و محصول یک سازگاری کرم را به دست می آورد.

بعد از خنک کردن شیر به حالت گرم یا برعکس، آن را گرم، اگر آن را در یخچال ایستاده بود.

اضافه کردن لحیم کاری، مخلوط کنید و به ظروف تهیه شده تهیه کنید. بهتر است ترکیب شروع به کار با مقدار کمی شیر و تنها پس از ریختن شیر باقی مانده، در غیر این صورت ممکن است تشکیل شود.

برای پخت و پز مناسب ماست برای 6-12 ساعت شما نیاز به حفظ دمای شیر 40 درجه سانتیگراد است. اگر شیر خنک شود، باکتری ها متوقف می شوند و اگر خیلی گرم باشد، آنها نیز می میرند. به همین دلیل است که بهتر است از یوگورنی یا چند سازنده استفاده کنید، که در آن زمان می توان یک دمای ثابت را حفظ کرد. به یاد داشته باشید که غذاها باید برای کشتن میکرو فلور پاتوژن پخته شوند، در غیر این صورت شما ممکن است طعم ماست را دوست نداشته باشید و برای مدت کوتاهی ذخیره می شود. پس از آماده شدن ماست، مطمئن شوید که آن را در سرما قرار دهید تا ضخیم تر و غنی شود.

MINUS MOTHOMENT - MULTEROOKER مصرف برق را مصرف می کند. اما مزایا وجود دارد: اول، لازم نیست برای خرید یک دستگاه جداگانه برای پخت و پز ماست، و در مرحله دوم، به دلیل حجم جامد از کاسه، شما می توانید هر مقدار مورد نیاز از محصول را در یک زمان، تا چند لیتر آماده کنید.

Zavska چه کار می کند

ماست خانه را می توان در یک سوپرمارکت یا در یک داروخانه در یک فرم مایع یا خشک خریداری کرد. شروع "زنده" به زودی بر خلاف خشک، حداکثر 20 روز نگهداری می شود. باکتری های خشک با ذخیره سازی مناسب در طول سال احساس خوبی می کنند. Zakvaska ترکیبی از چوب بلغاری یا اسیدوفیلیک، استرپتوکوک ترموفیلیک و سایر باکتری ها است که به شدت افزایش می یابند، در شیر. طراح شامل لاکتوباسیلویا، از بین بردن میکرو فلور پاتوژن در روده و کلسیم، مفید برای استخوان ها و دندان ها است. محبوب ترین نوشیدنی ها، پروبیوتیک های "Symbilat"، "VitalAct" و "اسیدولات" هستند، که از "Streptosan" vivo "streptosan" یا "bifivit"، و همچنین اسیدوفیل، می سازند.

"Biofirdbacterin"، "Lactobacterin"، "Narin"، نوع ماست طبیعی طبیعی و یا باقی مانده از ماست خانه. اما با دستان خود، با دست خود، شیر می تواند با شیر بیش از 2-3 بار تخمیر شود، در غیر این صورت ماست مایع و نه خوشمزه است.

بعضی از میزبان ها با کرم ترش ترش یا کبد تغذیه می شوند. شما می توانید به طور مستقل یک شکست زنده را آماده کنید، اضافه کردن باکتری های خشک به شیر آب جوش و سرد به دمای 38 درجه سانتیگراد. حاشیه نویسی را بخوانید و این نسبت ها را دنبال کنید. شیر را به مدت 8 ساعت در یک مکان گرم نگه دارید و Zakawas آماده است. این در یخچال و فریزر ذخیره نمی شود بیش از 5 روز، برای آماده سازی ماست، لازم است 2 قاشق غذاخوری. ل در هر 1 لیتر شیر. در فریزر، یک شروع زنده می تواند برای چند ماه زندگی می کند.

کجا بروید، خرید بهتر، شروع به کار برای ماست؟

  • آزمون خود را کمبود خود نیست، زیرا می توان آن را خریداری کرد:
  • در داروخانه ها
  • در فروشگاه ها، سوپرمارکت های معمولی
  • در فروشگاه های آنلاین

در سایت های رسمی متعلق به تولید کنندگان محصول

با این حال، با نفیس به اصطلاح زندگی، همه چیز به دلیل عمر کوتاه مدت آن، تا حدودی پیچیده تر است. اغلب ماست به عنوان یک شکست، اما طبیعی بدون مواد افزودنی و حتی شکر استفاده می شود. بنابراین، همه گزینه های مشابه باقی می ماند به استثنای اول.

Yogurtnitsa یا MultiCooker؟

ساده ترین راه برای آماده سازی ماست خانه در یوگرنی - یک جار را با یک آب جوش، شیر ریختن، مخلوط با Zavskaya، بسته شده با پوشش های آب جوش تحت پوشش، تبدیل به دمای مورد نظر و فراموش کرده ام در مورد ماست برای شب. در صبح شما می توانید از یک صبحانه خوشمزه و مفید لذت ببرید، مخلوط کردن ماست با آجیل و میوه ها، منعکس کننده پنیر یا بلغور جو دوسر.

شما می توانید ماست خانه بدون ماست - در یک آشپزخانه آهسته انجام دهید. دستگاه های مدرن دارای عملکرد "ماست" هستند، به این دلیل که درجه حرارت ثابت پشتیبانی می شود. البته، کاسه MultiCooker نیز باید با آب جوش پیش برود.

اگر شما یک محصول یا ماست ندارید، می توانید یک فولاد ضد زنگ خالص معمولی از فولاد ضد زنگ مصرف کنید، آن را با شیر پر کنید و اجاق را به حداقل آتش بسوزانید. ظرف پستان، بسته بندی شده در یک حوله گرم یا پراکنده، باید بر روی پوشش باز از اجاق گاز یا در کنار رادیاتور گرمایش حداقل 7-8 ساعت قرار گیرد.

MINUS MOTHOMENT - MULTEROOKER مصرف برق را مصرف می کند. اما مزایا وجود دارد: اول، لازم نیست برای خرید یک دستگاه جداگانه برای پخت و پز ماست، و در مرحله دوم، به دلیل حجم جامد از کاسه، شما می توانید هر مقدار مورد نیاز از محصول را در یک زمان، تا چند لیتر آماده کنید.

شیر برای ماست مناسب است؟

از Zavskaya متوجه شد، اما انتخاب شیر معنی مهم است. این چیزی است که به شرح زیر است:

افزودنیها و نگهدارنده ها بسیار نامطلوب هستند. بلافاصله شیر خانگی به ذهن می آید، اما در این مورد خطر ابتلا به یک محصول تحت یک بیمار یا یک حیوان ضعیف وجود دارد. اما اگر اعتماد به نفس وجود داشته باشد که گاو شیر با کیفیت بالا را ارائه می دهد، ارزش آن را دارد. جایگزین - فروشگاه با کیفیت بالا.

شیر خانگی گزینه ایده آل برای ایجاد ماست است.

اگر می خواهید ماست را ضخیم کنید، ارزش انتخاب شیر را با چربی بالا متوقف کنید. البته، البته، این گزینه به صورت کامل به شکل کامل ترتیب نخواهد داد. در این مورد، توصیه می شود محصول را با 2.5٪ چربی یا چربی کم بدست آورید. هنگام انتخاب یک محصول فروشگاه، باید به مقدار پروتئین توجه کنید. این باید حداکثر باشد - چنین شیر مفید است. آیا شیر باید شیرین شود؟ اگر فروشگاه فوق العاده پاستوریزه شده باشد، نه. اگر محصول اتفاق افتاده برای خرید یکی دیگر، لازم است برای شروع جوش 5 دقیقه، و سپس سرد به دمای 39-40 درجه. در غیر این صورت، باکتری ها در شیر باقی خواهند ماند، و تکان دادن به درستی اتفاق نخواهد افتاد.

MINUS MOTHOMENT - MULTEROOKER مصرف برق را مصرف می کند. اما مزایا وجود دارد: اول، لازم نیست برای خرید یک دستگاه جداگانه برای پخت و پز ماست، و در مرحله دوم، به دلیل حجم جامد از کاسه، شما می توانید هر مقدار مورد نیاز از محصول را در یک زمان، تا چند لیتر آماده کنید.

چگونه یک ماست طبیعی خوشمزه ای را در یک یوگرنی انجام دهیم: دستور غذا برای شیر با یک داروخانه خشک

  • برای آماده سازی ظرافت بعدی، شما باید آماده باشید:
  • شیر شیر - محتوای چربی 1٪
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • خشک سوئیس - 1 گرم

زغال اخته - حدود 200 گرم

  1. طرح سازنده تقریبا یکسان است با بالا:
  2. شیر جوش می شود و سرد می شود.
  3. کوزه های استریل کردن
  4. در حال حاضر شیر به شیر اضافه می شود. همه چیز کاملا مخلوط شده است.

بیل به قوطی ها ریخته می شود و در ماست قرار می گیرد.

  1. مهم: همانطور که در مورد گذشته، حدود 6-8 ساعت، اما این داده ها را می توان ویرایش کرد.
  2. در حالی که ماست در حال آماده سازی است، می توانید بروید. ترجیح داده شده است تا آن را در مخلوط کن تا زمانی که سس تبدیل شود.

پس از پخت و پز دسر، سس را تزئین می کند. به صورت اختیاری شکر اضافه شده است. شما می توانید کمی مخلوط کنید. به زیبایی یک درمان را نگاه می کند، تزئین شده با توت های زغال اخته و برگ های نعناع.

MINUS MOTHOMENT - MULTEROOKER مصرف برق را مصرف می کند. اما مزایا وجود دارد: اول، لازم نیست برای خرید یک دستگاه جداگانه برای پخت و پز ماست، و در مرحله دوم، به دلیل حجم جامد از کاسه، شما می توانید هر مقدار مورد نیاز از محصول را در یک زمان، تا چند لیتر آماده کنید.

چگونه می توان یک ماست خانه خوشمزه طبیعی را در یوگرنی انجام داد: ترکیب، دستور غذا برای شیر با Frustic زنده

  • با یک گوگل زنده در یوگرنی، شما می توانید یک محصول را به صورت زیر آماده کنید:

اول از همه، شما باید شیر را آماده کنید. درجه حرارت معمول در بالا نوشته شده بود، و خانه یا فوق العاده پاستوریزه باید به دمای 37 درجه برسد.

  1. مهم: لازم است آماده سازی و تانک برای ماست. شیشه می تواند در یک دیگ بخار دو، مایکروویو استریل شود. حتی یک قاشق باید آب جوش داده شود.
  2. بعد، شیر در مقادیر کم باید با Rodskaya زندگی مخلوط شود. این همه مخلوط به همگن همگن است.
  3. قطعه کار در نتیجه باید به مقدار اصلی شیر اضافه شود و دوباره ترکیب شود.

در حال حاضر کل جرم شروع شیر به کوزه ریخته می شود. به هر حال، پوشش نباید پوشش داده شود.

  1. کوزه هایی که در آن بوک ها برای ماست نیازی به پوشش پوشش ندارند

کوزه ها در ماست قرار می گیرند. پارامترهای زیر نشان داده شده است - 37 درجه. تقریبا روش آماده سازی در یوگرنی ممکن است 6-8 ساعت طول بکشد. اما ممکن است دقیقا تعیین زمانی که شما تنها می توانید به طور تجربی، به عنوان کیفیت شیر ​​با Okvaya و مدل ماست بر آن تاثیر می گذارد.

  • مهم: در حالی که محصول در حال آماده سازی است، نمی توان مخلوط، حرکت کرد.
  • پس از پخت و پز، کوزه ها می توانند بسته شوند. آنها باید خنک شوند

تنها پس از آن در ماست می تواند مواد تشکیل دهنده اضافه، از آنجا که اسیدیته میوه های تازه منجر به یک محصول تاشو می شود. اما اگر درمان با خشک شده باشد، می توانید آن را بلافاصله اضافه کنید. اما ارزشمند است که در حوله های کاغذی نزاع و خشک شود. البته، باید بدون استخوان باشد.

MINUS MOTHOMENT - MULTEROOKER مصرف برق را مصرف می کند. اما مزایا وجود دارد: اول، لازم نیست برای خرید یک دستگاه جداگانه برای پخت و پز ماست، و در مرحله دوم، به دلیل حجم جامد از کاسه، شما می توانید هر مقدار مورد نیاز از محصول را در یک زمان، تا چند لیتر آماده کنید.

ماست یونانی

  • چه چیزی نیاز دارید:
  • 1 لیتر شیر

200 گرم ماست طبیعی

  1. چگونه برای آماده سازی ماست یونانی:
  2. جوش جوش و خنک تا 40 درجه سانتیگراد.
  3. ماست در مقدار کمی شیر رقیق می شود.
  4. ماست طلاق را با شیر باقی مانده در یک ظرف بستنی وصل کنید. پوشش درب را پوشش دهید و یک حوله تری متراکم و بهتر از یک پتو قرار دهید.
  5. ترک در یک مکان گرم برای 6-7 ساعت، پس از آن در یخچال برداشته شود. مخلوط نکنید و محتویات تابه را تکان ندهید!
  6. Colander در چند لایه گاز پانسمان و با دقت ماست حاصل می شود.

پوشش و آن را برای چند ساعت تا زمانی که برگ های اضافی سرم را ترک کنید. در نتیجه، شما باید 350-450 گرم از این ماست یونانی داشته باشید.

MINUS MOTHOMENT - MULTEROOKER مصرف برق را مصرف می کند. اما مزایا وجود دارد: اول، لازم نیست برای خرید یک دستگاه جداگانه برای پخت و پز ماست، و در مرحله دوم، به دلیل حجم جامد از کاسه، شما می توانید هر مقدار مورد نیاز از محصول را در یک زمان، تا چند لیتر آماده کنید.

چگونه یک ماست طبیعی خوشمزه طبیعی در یوگرنی: دستور غذا برای خامه ترش و شیر با ماست ماست پخته شده بر روی خامه ترش کاملا خوشمزه است. به منظور دسر به عنوان یک نتیجه، توصیه می شود که انتخاب بر روی کرم ترش 15-20٪ چربی را متوقف کنید.

  1. فرآیند پخت و پز به شرح زیر است:
  2. شیر، همانطور که در فرمولاسیون های قبلی، در صورت لزوم، جوش، و سپس به شاخص های دما لازم به ارمغان آورد.
  3. سپس شیر در مخازن ریخته می شود.
  4. هر یک از آنها در سراسر قاشق غذاخوری از خامه ترش و ماست طبیعی برای شکستن اضافه شده است.
  5. همه اینها کاملا مخلوط شده اند.

کوزه ها در یوگرنی قرار می گیرند، دوره مورد نیاز زمان تعیین شده است.

  1. مهم: توصیه می شود یک پرکننده برای شروع تقریبا در هر ساعت یا دو قبل از آمادگی ماست خود شروع کنید.
  2. با آلو، شما می توانید دسر را در صورتی که فرد فاقد آن را دنبال کند، انجام دهید. به ویژه از آنجایی که خامه ترش و آلو خشک کاملا با یکدیگر ترکیب شده است. این میوه خشک شده باید در صورت لزوم خشک شود، خشک شود و به مکعب بریده شود.
  3. آلو برای ماست باید برش دهد
  4. بعد، آلو در یک کاسه قرار داده شده، مخلوط با مقدار کمی شکر، آب.
  5. همه اینها کاملا مخلوط شده و به انسجام مربا پخته شده است.
  6. مربا از آلو در پایین کوزه های دیگر قرار می گیرد و ماست در بالای صفحه گذاشته می شود.
  7. توصیه می شود دوباره این شیشه ها را دوباره در ماست ساعت از ساعت 10 حذف کنید.
  8. پس از آن، شیشه ها 2-4 ساعت در یخچال قرار می گیرند.

ماست آماده است! شما می توانید آن را مخلوط کنید.

MINUS MOTHOMENT - MULTEROOKER مصرف برق را مصرف می کند. اما مزایا وجود دارد: اول، لازم نیست برای خرید یک دستگاه جداگانه برای پخت و پز ماست، و در مرحله دوم، به دلیل حجم جامد از کاسه، شما می توانید هر مقدار مورد نیاز از محصول را در یک زمان، تا چند لیتر آماده کنید.

دستور غذا برای ماست با اضافه کردن غلات

من یک دستور العمل برای ماست کم کالری با غلات در خانه پیشنهاد می کنم. من به شما می گویم که چگونه آن را در یک آشپزخانه آهسته بخورید. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که اگر شما 8 ساعت را طبخ کنید، ماست توسط بیگانه به دست می آید، سرم در آن کافی نیست. یک محصول رعد و برق در یک حالت پخت 12 ساعته به دست می آید، اما در خروجی سرم بسیار بزرگتر خواهد بود.

پخت و پز زمان فعال - 5-7 دقیقه. کل زمان پخت و پز - 8-12 ساعت. خروج - 2-3 لیتر. Calorie - 54،6 KCAL / 100. تجهیزات آشپزخانه و ظروف: چای و قاشق غذاخوری، تیغه، مخلوط کن، شیشه های بلند، فنجان زیر ادویه.

  • عناصر
  • شیر کل چربی 2.5٪ 2-3 لیتر
  • بطری Okvaska 1
  • فیبر (پر جنب و جوش، چاودار، جو) 2 قاشق غذاخوری. ل
  • فلفل قرمز فلفل قرمز تیز

Walnut Ground Mustmeg و Hammer Cinnamon Software؟ h l

  1. پخت و پز پخت و پز کم کالری ماست
  2. 2-3 لیتر شیر را به یک کاسه ی چند ساله بریزید، درب را ببندید. برنامه چند منظوره را به مدت 8 ساعت نصب کنید، رژیم دمای 40 درجه سانتیگراد را تنظیم کنید.
  3. پس از 10 دقیقه از شروع تجهیزات، 3-4 قاشق چای خوری شیر گرم را به یک بطری با یک فرهنگ اسید لاکتیک اضافه کنید.
  4. لرزش آن را به خوبی برای مخلوط کردن باکتری ها، محتویات بطری را به کاسه بریزید و به خوبی مخلوط کنید.
  5. پس از 8 ساعت، درب را باز کنید، 350-400 میلی لیتر شیر سرخ شده را به یک لیوان مخلوط کنید.
  6. کمی ضرب و شتم به طوری که مایع تبدیل می شود.
  7. اضافه کردن به یک شیشه در نیمی از قاشق چای خوری دارچین و پایانی زمین، پور دو قاشق غذاخوری فیبر و خرج کردن فلفل قرمز تیز زمین.

ضرب و شتم به جدول بلافاصله با آمادگی خدمت می کنند.

MINUS MOTHOMENT - MULTEROOKER مصرف برق را مصرف می کند. اما مزایا وجود دارد: اول، لازم نیست برای خرید یک دستگاه جداگانه برای پخت و پز ماست، و در مرحله دوم، به دلیل حجم جامد از کاسه، شما می توانید هر مقدار مورد نیاز از محصول را در یک زمان، تا چند لیتر آماده کنید.

ماست یونانی

  • چه چیزی نیاز دارید:
  • 1 لیتر شیر
  • ماست میوه در یک آشپزخانه آهسته

200 گرم میوه یا انواع توت ها

  1. چگونگی طبخ ماست میوه در یک آشپزخانه آهسته:
  2. برای تهیه ماست در یک آشپزخانه آهسته، به طور کامل قسمت های بخش را بشویید، خشک کنید و در اجاق یا اجاق مایکروویو یاد بگیرید.
  3. میوه ها پوست را تمیز می کنند و در مخلوط کن می شوند. اگر از توت ها استفاده کنید، پس از مخلوط کن، مخلوط را از بین ببرید تا از استخوان های کوچک خلاص شوید.
  4. جوش شیر و خنک تا 40 درجه سانتیگراد. ماست طبیعی و توده های توت میوه را به شیر اضافه کنید، به حالت همگن مخلوط کنید.
  5. شیر آماده را به کوزه های بخش فشار دهید.
  6. در پایین تخت های چندرسانه ای یک دستمال کاغذی تمیز یا یک فرش سیلیکون قرار داده است. فنجان را در یک آشپزخانه آهسته نصب کنید، به طور مستقیم به کاسه آب گرم بریزید تا کوزه ها توسط 1/3 پوشش داده شوند.

حالت "YOGHURT" را روشن کنید. پس از 7-8 ساعت، کوزه ها باید در یخچال قرار گیرند و بعد از 6 ساعت دیگر شما می توانید ماست طبیعی تولید خود را بخورید.

  1. اگر هیچ حالت "ماست" در یک MultiCooker وجود ندارد، چه؟
  2. همه چیز را به پاراگراف 6.
  3. کوزه ها در کاسه، اکنون درب MultiCooker را ببندید و حالت گرم را به مدت 15 دقیقه روشن کنید.
  4. بعد از 15 دقیقه، حالت را به مدت 1 ساعت خاموش کنید.
  5. گرم تا 15 دقیقه گرم است.
  6. غیر فعال کردن گرمایش و ترک ماست به مدت 3 ساعت. پوشش چند ساله باید تمام وقت بسته شود!

پس از سه ساعت، شیشه با ماست در یخچال و فریزر 6-8 ساعت قرار گرفت.

محصول شیر ضخیم برای کودکان

برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کار خوب بدن BCC به کودکان باید توسط محصولات لبنی تخمیر شده استفاده شود.

  • پخت و پز در ماست خانه برای نوزادان بسیار ساده است. این به شرح زیر است:
  • خرید خوب، شیر بسیار چربی (شما می توانید بز)، آن را جوش و سرد به دمای مورد نظر.
  • یک قارچ کوچک سفید، اصطکاک یا ماست باید با شیر گرم مخلوط شود، آن را به یک ظرف استریل بریزید، بسته بندی شده و به مدت 6 ساعت ترک کنید.

در محصول به پایان رسید، شما می توانید انواع توت ها، میوه ها و قندهای کمی را اضافه کنید.

کودکان از سال به محصول اجازه می دهند. ماست آماده در خانه تبدیل به یک جایگزین عالی برای ذخیره محصولات خواهد شد. طبیعی، امن است و در زمان ارزان تر خواهد بود.

آماده سازی یک محصول شیر مفید نیز می تواند در یک کوره الکتریکی باشد. برای انجام این کار، ابتدا باید شیر و شروع کننده را مخلوط کنید و آنها را به ظروف شیشه ای یا سرامیک با پوشش ها بریزید به طوری که میعاناتات در داخل سقوط نمی کند. اگر هیچ پوشش نداشته باشد، شیشه را می توان با فویل یا حوله پوشانده بود. اگر کوره از دمای چهل درجه پشتیبانی می کند، شما فقط باید آن را گرم کنید، داخل کوزه ها قرار دهید و شش تا هشت ساعت را ترک کنید. پس از شکستن شیر، کوزه ها باید به یخچال برداشته شوند.

به جلسات جدید!

ماست یک محصول بسیار محبوب در شیوه زندگی مدرن، مد روز و سالم است. آماده سازی ساده، توانایی انتخاب چاشنی و سس ها، و همچنین اعتماد به کیفیت و طعم و مزه این ظرف را با مهمان مکرر در خانه ساخته شده است. دستور العمل های ما به چگونگی ساخت ماست خوشمزه، تازه و متراکم در خانه برای کودکان و بزرگسالان می گویند.

چگونه به آشپزی ماست مفید در خانه

دستور العمل های ما به شما کمک می کند تا یک دسر کم کالری کم کالری را تهیه کنید یا ماست خانگی شیرین را با مربا یا شیر تغلیظ کنید، سس مایونز را در سالاد جایگزین کنید تا مبنایی برای انواع سس ها شود. این را می توان در همه جا استفاده کرد که کبیر مورد نیاز، شیر، خامه ترش یا کرم به منظور کاهش محتوای کالری مورد نیاز است.

به طور کلی، ظرف می تواند شیرین، و نمک، و ترش، و تیز - چه چیزی برای تخیل شما کافی است. و راحت ترین چیز در این دستور العمل ها استفاده از یک کلاسیک است، یعنی تمام ظروف از یک بسته از یک ظرف آماده می شوند. RaStailing یک بار چند لیتر شیر، خانواده شما در چندین روز از آن لذت می برند. یک کودک می تواند یک دسر را ایجاد کند، یک صبحانه رژیم غذایی، و شوهر یک سس خوشمزه برای ظرف اصلی به جای سس مایونز استاندارد، سس گوجه فرنگی یا خردل است.

ماست خانه را بدون ماست در خانه بسیار ساده، شما نیاز به مقاومت در برابر حالت درجه حرارت درست است. پخت و پز ممکن است با Zavskaya و بدون شکستن، در خانه آماده حتی در Kefir Zakvask. نکته اصلی این است که شما خودتان می توانید محتوای چربی و کیفیت محصول را کنترل کنید، همچنین در صورت عدم وجود رنگ های خرید مضر و نگهدارنده، اطمینان حاصل کنید.

  • نکات برجسته در آماده سازی:
  • فقط از شیر پاستوریزه استفاده کنید، قبل از جوشاندن آن 3-5 دقیقه. پاستوریزاسیون در کارخانه رخ می دهد، ابتدا شیر به 80 درجه گرم می شود و سپس به شدت خنک می شود. این تکنیک به کشتن میکروب های پاتوژن کمک می کند و تمام خواص مفید را تا حد امکان ذخیره می کند. شیر خانگی مناسب است اگر شما به طور کامل در کیفیت خود اطمینان دارید، و همچنین لازم است جوش.
  • محصولات زراعی باید در یک داروخانه یا سوپرمارکت شرکت های شناخته شده و در کل بسته بندی کارخانه خریداری شوند، از دست یا وزن استفاده نکنید، نه دانستن اینکه واقعا وجود دارد.
  • تمام ظروف و ظرفیت هایی که در تماس با محصول تماس می گیرند، با آب جوش یا نشتی در آتش پنهان می شوند. واقعیت این است که رعایت استریل، حاکمیت اصلی آماده سازی موفقیت آمیز محصول رنگ سبز است، زیرا ما شرایط مطلوب برای پرورش باکتری ها ایجاد می کنیم، مهم است که ما بتوانیم تنها فرهنگ هایمان را رشد دهیم، و نه همه چیزهایی که به طور تصادفی با کثیف به آنجا برسیم دست ها.
  • دمای مطلوب تخمیر 40 تا 45 درجه، باید آن را برای 8-12 ساعت حفظ شود.
  • پس از پخت و پز برای 2-3 ساعت، ظرف را در یخچال قرار دهید، سپس آن را کاملا یخ زده و ضخیم تر خواهد شد.
  • شیر باید تازه باشد، توجه به تاریخ انقضا، در غیر این صورت تمرکز آن است. چربی خود را انتخاب کنید، آن را بازی نمی کند، آن را تنها سلیقه، به عنوان مثال، کرم ترش، کرم کاشت.
  • هیچ چیز اضافی را به Zavskaya اضافه نکنید، برای فرایند تکنولوژیک درست تنها شیر، باکتری های شیر تخمیر شده و شکر به صورت اختیاری، هر چیز دیگری - توت ها، میوه ها، پر کردن، بلغور جو دوسر و غیره - در حال حاضر با یک ظرف به پایان رسید.
  • نه مرحله ای، به جز جوش، از دمای بالا استفاده نکنید، بیش از 45 درجه کل فلور شیر را می کشند.

نه تنها محصولات خشک آماده برای Roding مناسب خواهد بود، شما می توانید از هر ماست زنده دیگری که دوست دارید استفاده کنید، حتی در فروشگاه به عنوان محصولات به دست آمده استفاده کنید. نکته اصلی این است که شما مطمئن هستید که باکتری ها در آن فعال هستند.

خواص مفید خواص تخمیر شده همیشه قدردانی می شود، آنها به طور مثبت بر روی دستگاه گوارش تحت تاثیر قرار گرفته اند، بازسازی میکرو فلور های روده ای طبیعی، به ویژه پس از مصرف آنتی بیوتیک ها، که همه چیز را از بین می برد - و خوب و بد، بهبود سلامت کلی، ایمنی و متابولیسم را بهبود می بخشد . در رژیم های غذایی در بیماری های معده استفاده می شود.

درباره نحوه انتخاب یک استارتر، در ویدیو زیر بیشتر بدانید:

بعد، ما خواهیم گفت که چگونه یک ماست ضخیم و مفید در خانه را با استفاده از دستور العمل های زیر بسازیم.

چگونه یک ماست ترموستات را در خانه بسازیم

این یک دستور ساده برای آماده سازی ماست طبیعی در خانه است. او ترموستات، زیرا ما از یک استارت به طور خاص خریداری نمی کنیم، اما دسر ما را از محصول فروشگاه آماده آماده می کنیم. این بسته به سمت راست بسته خواهد شد تا از آن استفاده کند که شما باید در یک مکان گرم قرار دهید (ترموستات).

به عنوان یک ترموستات، هر چیزی می تواند عمل کند، اگر تنها یک اثر به طور مداوم تعمیر و نگهداری وجود دارد. به عنوان مثال، یک ترموس، باتری، یک اجاق گاز گرم، یوگورتینا، چندکره ای، حوله های معمولی، که در آن لحیم کاری در یک مکان گرم حرکت می کند. این امکان وجود دارد که محصول را حتی در یک اجاق معمولی ایجاد کنید، فقط شما باید به صورت دوره ای به طور منظم روشن کنید و گاز را خاموش کنید، درجه حرارت را حفظ کنید.

تکرار دوباره به منظور ایجاد یک دستور العمل، محصول مبتنی بر محصول باید زنده باشد، اطمینان حاصل کنید که باکتری ها فعال هستند و تاریخ انقضا محصول را از دست نمی دهند، در غیر این صورت اولین آزمایش شما در خانه به شدت محکوم به شکست است. ضخامت محصول را می توان با تعداد زنگ ها، بیشتر، نقطه محصول تنظیم کرد.

  • برای آماده سازی دستور غذا ما نیاز داریم:
  • فنجان محصول به پایان رسید از سوپرمارکت؛
  • شیر پاستوریزه از هر چربی؛

موز یا هر میوه دیگر برای سلیقه شما.

به صورت اختیاری، می توانید وانیلین، دارچین یا قند را به دستور خانه اضافه کنید. پس از آن، لحیم کاری را به یک مکان گرم، به عنوان مثال، بر روی باتری، به مدت 12 ساعت حذف کنید.

چگونه می توان یک محصول شیر ترموستاتیک در خانه، در ویدئو:

محصول میوه در MultiCooker

در این دستور غذا، ما خواهیم گفت که چگونه یک ماست خانه را در یک آشپزخانه آهسته با پر کردن میوه ایجاد کنیم. ساده ترین دستور العمل، از آنجا که ما حتی نیازی به فکر کردن به نحوه کنترل رژیم دما نیست، برای این، MultiCooker دارای عملکرد "ماست" است. اگر در مدل شما ارائه نشده باشد، هر ساعت، حرارت را به مدت 5-7 دقیقه به 45 درجه تبدیل کنید.

شما می توانید ماست هر دو را در ظروف ویژه که با یک آشپزخانه آهسته و در بزرگترین چیز، شما می توانید از هر ظروف دیگر مانند شیشه های شیشه ای، مانند شیشه های ما استفاده کنید. فقط بانک ها را فراموش نکنید به فریاد با آب جوش و یا نورد کردن آتش، به طوری که محصول ما ادامه نمی یابد.

  • مجموعه ای از محصولات:
  • شیر، پیش پخته؛
  • مسابقه یا ماست؛
  • پرکننده میوه؛

به درخواست شکر، وانیل یا دارچین.

گام به گام پخت و پز در فرایندهای ویدئویی:

ماست خانه در Zakvask

پخت و پز ماست خوشمزه به شما کمک خواهد کرد که خشک شود. شما می توانید آن را در داروخانه ها یا فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید. به طور متوسط، یک بخش از Razvaska به اندازه کافی برای ساخت سه لیتر ماست است. شما می توانید به عنوان یک ماست شروع و آماده استفاده کنید، اگر، به عنوان مثال، محتویات یک بسته را برای یک لیتر رقیق کنید.

خشک سوئیس به شما محصولاتی قابل اعتماد، فعال و قابل اعتماد را به شما می دهد که با دقت کار می کنند و اجازه نخواهند داد. ممکن است محصول نهایی را با هر میوه یا انواع توت ها، غلات و پرکننده ترکیب کنید.

  • ساختار:
  • شیر تازه پخته؛
  • لحیم کاری خشک شرکت اثبات شده شما؛

هر پرکننده برای سلیقه شما.

ویدیو دقیق دیسکو، چگونه یک ماست خانه را در Zakvask، در اینجا:

ماست کلاسیک در Thermos

از این دستور العمل شما یاد خواهید گرفت که چگونه ماست را از شیر در خانه با thermos انجام دهید. این یک دستور العمل پخت و پز آسان، خوشمزه، مفید، کلاسیک است. Thermos فراموش نکنید که آب جوش را نقل قول کنید، و بهتر است که 10 دقیقه بگذارید، نزدیک شوید و به مدت 10 دقیقه بگذارید. این همه باکتری ها را می کشند و فلاسک ترموس را گرم می کنند.

چنین ماست را می توان حتی به بچه های کوچک داده و به عنوان اولین نفرت استفاده می شود، فقط از استریل از ظروف آماده سازی پیروی کنید. این بسیار راحت است که یک محصول آماده را با شما بر روی یک میان وعده یا کودک به مدرسه بفرستد، همراه با غلات به شکل فلک ها و میوه ها، یک پس از ظهر کامل، سالم و پر انرژی به دست می آید.

  • محصولات مورد نیاز:
  • شیر، پیش پخته؛
  • شیر از هر چرب، پخته؛

مربا.

تنها پس از آن در ماست می تواند مواد تشکیل دهنده اضافه، از آنجا که اسیدیته میوه های تازه منجر به یک محصول تاشو می شود. اما اگر درمان با خشک شده باشد، می توانید آن را بلافاصله اضافه کنید. اما ارزشمند است که در حوله های کاغذی نزاع و خشک شود. البته، باید بدون استخوان باشد.

چگونه می توان ماست را در thermos - یک دستورالعمل ویدئویی گام به گام:

این دستور العمل به چگونگی ساخت ماست یونانی در خانه می گوید. این نوع ماست اغلب در یک فرم غیر مقاوم به عنوان سوخت گیری به سالاد یا پایه برای سس استفاده می شود. این از ماست معمولی متفاوت است، این یک سازگاری نزدیک به خامه ترش است.

این اثر با انتقال اضافی از ماست معمول معمول از طریق یک غربال با گاز به دست می آید، بنابراین ما ماست را از سرم بیش از حد جدا می کنیم. توجه داشته باشید که مقدار محصول به پایان رسید در حدود دو بار از مقدار اولیه شیر کاهش می یابد.

  • ما باید:
  • دو لیتر شیر 2.5٪؛

یک فنجان "actimel".

دستور العمل دقیق برای ساخت ماست یونانی در اینجا:

ماست در ماست

ساده ترین دستور العمل که به شما آموزش می دهد که چگونه ماست را در محل ماست در خانه انجام دهید. با توجه به حضور ماست، فرآیند پخت و پز دشوار نخواهد بود. برای ضخیم شدن، می توانید از چند قاشق شیر پودر استفاده کنید. خوشمزه، رضایت بخش، محصول مفید خانواده شما را شگفت زده خواهد کرد. مراقب باشید که از ظروف و ظرفیت های موجود در پخت و پز در غیر این صورت ممکن است محصول نباشد، اما فقط به سرزنش.

  • مواد تشکیل دهنده برای اندازه استاندارد ماست استاندارد:
  • لیتر شیر فوق العاده ای؛
  • یک جفت قاشق شیر پودر؛

یک ماست به پایان رسید از فروشگاه.

نسخه گام به گام در اینجا:

ماست نوشیدن دستور العمل

یک دستور العمل بسیار خوشمزه که برای ماست نوشیدن در خانه آسان است. به طور کامل تشنگی و گرسنگی را خنثی می کنید، می توانید به عنوان یک میان وعده خارج از خانه استفاده کنید، با پرکننده های مختلف و غلات ترکیب کنید. استفاده منظم از باکتری های مفید، کار معده و روده را فراهم می کند. و همچنین ایمنی را تقویت می کند و متابولیسم را تعیین می کند.

  • ترکیب محصول:
  • تا سه لیتر شیر برای یک بخش از ناخوشایند؛
  • خشک کردن داروخانه خشک؛
  • فلک های جو

پرکننده

  • دستور العمل گام به گام برای آماده سازی شیر:
  • جوش 5-7 دقیقه شیر، پس از آن ما در ظرف با آب سرد و یا به طور طبیعی سرد می شویم. سیب را با یک درب پوشش دهید، سپس فیلم بر روی شیر تشکیل نشده است.
  • هنگامی که شیر به دمای حدود 40 درجه خنک شد، آن را با Zavskaya مخلوط کرد. ابتدا محتویات بطری را در مقدار کمی شیر حل کنید و سپس با بقیه شیر در یک ظرف غذا مخلوط کنید.
  • فنجان را از طریق شیر پر کنید، ما دمای 40 تا 45 درجه را به مدت 8 ساعت تنظیم می کنیم.
  • یک زن و شوهر را در مخلوط کن یک زن و شوهر از قاشق جوانه های جو دوسر.
  • ما هر پرکننده میوه را می گیریم یا آن را به خودتان، میوه ها یا انواع توت ها بر روی طعم و مزه خود را.

آماده مخلوط محصول ضخیم با پوسته و پوره میوه، نوشیدن ماست آماده، اشتها دلپذیر!

خوانندگان عزیز، اگر مقاله برای شما مفید باشد، اشتراک گذاری به کانال، به اشتراک گذاری با دوستان، با کلیک بر روی دکمه های شبکه های اجتماعی. کانال "من یک روستا هستم" سپاسگزار خواهد بود! :)

با این حال، مشکل این است که اکثر مدل ها دارای حداقل گرمایش پنجاه درجه است و این برای آماده سازی ماست بیش از حد است. در این مورد، شما نیاز به یک دماسنج ویژه برای اجاق گاز دارید. آن را داخل قرار دهید و حرارت را در پنجاه درجه حرارت دهید. هنگامی که درجه حرارت به چهل درجه افزایش می یابد، ظرف را با Okvaya قرار دهید و اجاق را خاموش کنید. علاوه بر این برای ششصد و هشت ساعت باید بررسی شود تا درجه حرارت زیر سی و هفت درجه پایین نشود و به طور دوره ای به مدت پنج تا ده دقیقه برای روشن شدن گرمایش. در صورتی که تمام روز را در خانه برنامه ریزی کنید، در موارد باقی مانده برای پختن ماست در کوره، هیچ مشکلی وجود ندارد.

ماست طبیعی به معنای واقعی کلمه همه ما است. او با حس گرسنگی خوب خواهد بود، به خلاص شدن از خلاص شدن از کیلوگرم های اضافی در یک رکورد کوتاه مدت، ایده آل به عنوان یک صبحانه سالم.

عکس: thinkstockphotos.com

ماست طبیعی به معنای واقعی کلمه همه ما است. او با حس گرسنگی خوب خواهد بود، به خلاص شدن از خلاص شدن از کیلوگرم های اضافی در یک رکورد کوتاه مدت، ایده آل به عنوان یک صبحانه سالم.

اگر موهای خفیف داشته باشید، بثورات بر روی پوست، مشکلات هضم یا شما فقط تنبل برای پختن اول، دوم و سوم - لذت بردن از ماست خانه خود را، گرفتن حداکثر سود و مزایای بدن خود را!

فن آوری پخت و پز ماست متفاوت از دستور العمل برای پخت و پز ماست چیست؟ این واقعیت که دانستن تکنولوژی، شما می توانید مواد تشکیل دهنده، تعداد آنها، روش آماده سازی را تغییر دهید، و در عین حال نتیجه دلخواه را دریافت کنید. ماست خانگی من برای سالهای زیادی انجام داده ام. این یک روش نسبتا ساده است که هزینه های مالی خاصی یا دستگاه های پیچیده ای نیاز ندارد. اما نتیجه ای که معلوم شد، مقایسه ای با آنچه که آنها در فروشگاه ها ارائه می شود نیست. نه در کیفیت یا قیمت. نه به طعم

5 قوانین مهم:

1. شیر باید برای کشتن تمام باکتری های بیماریزا که می تواند در آن موجود باشد، پخته شود. توصیه می شود که شیر پاستوریزه را به جوش بیاورید.

2. برای آماده سازی ماست، از شیر بیش از حد گرم استفاده نکنید، در غیر این صورت باکتری های مفید می میرند. درجه حرارت کامل + 38 درجه سانتیگراد ... + 40 درجه سانتیگراد، یعنی، کمی بالاتر از گرم است.

3. کارد و چنگال و تمام ظروف که در آن شما ماست را طبخ، لازم است استفاده از آب جوش.

4. کیفیت و سازگاری ماست خانه بر میزان چربی شیر تاثیر می گذارد، بنابراین 3.2-3.5٪ مطلوب را انتخاب کنید. کسانی که به این شکل اهمیت نمی دهند و به سادگی ماست طبیعی خوشمزه را می خواهند، می توانند از شیر 6٪ استفاده کنند.

ویدیو دقیق دیسکو، چگونه یک ماست خانه را در Zakvask، در اینجا:

با این حال، مشکل این است که اکثر مدل ها دارای حداقل گرمایش پنجاه درجه است و این برای آماده سازی ماست بیش از حد است. در این مورد، شما نیاز به یک دماسنج ویژه برای اجاق گاز دارید. آن را داخل قرار دهید و حرارت را در پنجاه درجه حرارت دهید. هنگامی که درجه حرارت به چهل درجه افزایش می یابد، ظرف را با Okvaya قرار دهید و اجاق را خاموش کنید. علاوه بر این برای ششصد و هشت ساعت باید بررسی شود تا درجه حرارت زیر سی و هفت درجه پایین نشود و به طور دوره ای به مدت پنج تا ده دقیقه برای روشن شدن گرمایش. در صورتی که تمام روز را در خانه برنامه ریزی کنید، در موارد باقی مانده برای پختن ماست در کوره، هیچ مشکلی وجود ندارد.

ماست طبیعی به معنای واقعی کلمه همه ما است. او با حس گرسنگی خوب خواهد بود، به خلاص شدن از خلاص شدن از کیلوگرم های اضافی در یک رکورد کوتاه مدت، ایده آل به عنوان یک صبحانه سالم.

و فکر نمی کنم که برای آماده سازی یک ماست طبیعی خوشمزه شما به یک ماست نیاز دارید. همه چیز بسیار ساده تر از آنچه شما می توانید تصور کنید!

چه چیزی نیاز دارید:

چه چیزی نیاز دارید:

200 گرم از ماست طبیعی (به دقت بررسی ترکیب، ماست باید تازه باشد)

چگونه برای آماده سازی ماست کلاسیک در Thermos:

1. شیر را بخورید و به دمای 38-40 درجه سانتیگراد خنک شوید.

2. ترموس آب جوش را بشویید، آب را بریزید و 1-2 دقیقه بگذارید، در حالی که بخار برگ می شود. سپس درب را پوشش دهید.

3. 100 میلی لیتر شیر برای ترکیب با ماست و هم زدن به طوری که هیچ توده ای وجود دارد.

4. در شیر باقی مانده، شیر رقیق شده را با ماست و مخلوط اضافه کنید.

5. مخلوط حاصل شده به یک ترموس ریخته می شود، درب را ببندید و 6-8 ساعت را ترک کنید.

تنها پس از آن در ماست می تواند مواد تشکیل دهنده اضافه، از آنجا که اسیدیته میوه های تازه منجر به یک محصول تاشو می شود. اما اگر درمان با خشک شده باشد، می توانید آن را بلافاصله اضافه کنید. اما ارزشمند است که در حوله های کاغذی نزاع و خشک شود. البته، باید بدون استخوان باشد.

با این حال، مشکل این است که اکثر مدل ها دارای حداقل گرمایش پنجاه درجه است و این برای آماده سازی ماست بیش از حد است. در این مورد، شما نیاز به یک دماسنج ویژه برای اجاق گاز دارید. آن را داخل قرار دهید و حرارت را در پنجاه درجه حرارت دهید. هنگامی که درجه حرارت به چهل درجه افزایش می یابد، ظرف را با Okvaya قرار دهید و اجاق را خاموش کنید. علاوه بر این برای ششصد و هشت ساعت باید بررسی شود تا درجه حرارت زیر سی و هفت درجه پایین نشود و به طور دوره ای به مدت پنج تا ده دقیقه برای روشن شدن گرمایش. در صورتی که تمام روز را در خانه برنامه ریزی کنید، در موارد باقی مانده برای پختن ماست در کوره، هیچ مشکلی وجود ندارد.

ماست طبیعی به معنای واقعی کلمه همه ما است. او با حس گرسنگی خوب خواهد بود، به خلاص شدن از خلاص شدن از کیلوگرم های اضافی در یک رکورد کوتاه مدت، ایده آل به عنوان یک صبحانه سالم.

6. ماست آماده پور بر روی کوزه های کوچک و قرار دادن در یخچال و فریزر برای 8 ساعت دیگر.

ماست یونانی

چه چیزی نیاز دارید:

1 لیتر شیر

200 گرم ماست طبیعی

ماست یونانی از کلاسیک نه تنها توسط سازگاری متفاوت است، بیشتر به یاد پنیر نرم کرم نرم، بلکه همچنین با پخت و پز. پس از روده سنتی، چنین ماست در پارچه خالص یا فیلتر کاغذی به حالت تعلیق درآمده است تا سرم اضافی را از بین ببرد، که ماست یونانی نیز فیلتر شده است.

1. شیر شیر و خنک تا 40 درجه سانتیگراد.

2. ماست در مقدار کمی شیر رقیق می شود.

3. ماست طلاق را با شیر باقی مانده در یک ظرف بستنی وصل کنید. درب را پوشش دهید و یک حوله تری متراکم را بچرخانید، و بهتر از پلاک.

4. آن را در یک مکان گرم به مدت 6-7 ساعت بگذارید، پس از آن به یخچال و فریزر منتقل می شود. مخلوط نکنید و محتویات تابه را تکان ندهید!

5. Colander در چند لایه گاز پانسمان غیرقانونی است و ماست حاصل را به دقت از بین می برد.

ضرب و شتم به جدول بلافاصله با آمادگی خدمت می کنند.

با این حال، مشکل این است که اکثر مدل ها دارای حداقل گرمایش پنجاه درجه است و این برای آماده سازی ماست بیش از حد است. در این مورد، شما نیاز به یک دماسنج ویژه برای اجاق گاز دارید. آن را داخل قرار دهید و حرارت را در پنجاه درجه حرارت دهید. هنگامی که درجه حرارت به چهل درجه افزایش می یابد، ظرف را با Okvaya قرار دهید و اجاق را خاموش کنید. علاوه بر این برای ششصد و هشت ساعت باید بررسی شود تا درجه حرارت زیر سی و هفت درجه پایین نشود و به طور دوره ای به مدت پنج تا ده دقیقه برای روشن شدن گرمایش. در صورتی که تمام روز را در خانه برنامه ریزی کنید، در موارد باقی مانده برای پختن ماست در کوره، هیچ مشکلی وجود ندارد.

ماست طبیعی به معنای واقعی کلمه همه ما است. او با حس گرسنگی خوب خواهد بود، به خلاص شدن از خلاص شدن از کیلوگرم های اضافی در یک رکورد کوتاه مدت، ایده آل به عنوان یک صبحانه سالم.

6. پوشش و ترک چند ساعت تا برگ های اضافی سرم. در نتیجه، شما باید 350-450 گرم از این ماست یونانی داشته باشید.

ماست یونانی

چه چیزی نیاز دارید:

1 لیتر شیر

ماست میوه در یک آشپزخانه آهسته

200 گرم میوه یا انواع توت ها

اگر ماست معمولی به طعم و مزه نیست، یک دسر کم کالری کم کالری را با استفاده از میوه های تابستانی تازه و انواع توت ها آماده کنید. چشم انداز، انتخاب شما!

1. برای تهیه ماست در یک آشپزخانه آهسته، قطعه قطعه را به طور کامل شستشو، خشک و یادگیری در کوره یا اجاق مایکروویو.

2. میوه ها پوست را تمیز می کنند و در مخلوط کن می شوند. اگر از توت ها استفاده کنید، پس از مخلوط کن، مخلوط را از بین ببرید تا از استخوان های کوچک خلاص شوید.

3. شیر را بخورید و تا 40 درجه سانتیگراد خنک شود. ماست طبیعی و توده های توت میوه را به شیر اضافه کنید، به حالت همگن مخلوط کنید.

4. شیر را به قوطی های بخش تهیه کنید.

5. در پایین تخت Multivarka با یک دستمال کاغذی پاک و یا یک مات سیلیکون قرار دهید. فنجان را در یک آشپزخانه آهسته نصب کنید، به طور مستقیم به کاسه آب گرم بریزید تا کوزه ها توسط 1/3 پوشش داده شوند.

حالت "YOGHURT" را روشن کنید. پس از 7-8 ساعت، کوزه ها باید در یخچال قرار گیرند و بعد از 6 ساعت دیگر شما می توانید ماست طبیعی تولید خود را بخورید.

6. حالت "ماست" را روشن کنید. پس از 7-8 ساعت، کوزه ها باید در یخچال قرار گیرند و بعد از 6 ساعت دیگر شما می توانید ماست طبیعی تولید خود را بخورید.

1. انجام همه چیز تا پاراگراف 6.

2. کوزه ها در کاسه، اکنون درب چند لایه را ببندید و حالت گرم را به مدت 15 دقیقه روشن کنید.

3. پس از 15 دقیقه، حالت را به مدت 1 ساعت خاموش کنید.

4. برای گرم کردن 15 دقیقه.

5. حرارت را غیرفعال کنید و ماست را به مدت 3 ساعت ترک کنید. پوشش چند ساله باید تمام وقت بسته شود!

6. پس از سه ساعت، جار را با ماست به یخچال و فریزر به مدت 6-8 ساعت بگذارید.

مهم

گام به گام پخت و پز در فرایندهای ویدئویی:

با این حال، مشکل این است که اکثر مدل ها دارای حداقل گرمایش پنجاه درجه است و این برای آماده سازی ماست بیش از حد است. در این مورد، شما نیاز به یک دماسنج ویژه برای اجاق گاز دارید. آن را داخل قرار دهید و حرارت را در پنجاه درجه حرارت دهید. هنگامی که درجه حرارت به چهل درجه افزایش می یابد، ظرف را با Okvaya قرار دهید و اجاق را خاموش کنید. علاوه بر این برای ششصد و هشت ساعت باید بررسی شود تا درجه حرارت زیر سی و هفت درجه پایین نشود و به طور دوره ای به مدت پنج تا ده دقیقه برای روشن شدن گرمایش. در صورتی که تمام روز را در خانه برنامه ریزی کنید، در موارد باقی مانده برای پختن ماست در کوره، هیچ مشکلی وجود ندارد.

ماست طبیعی به معنای واقعی کلمه همه ما است. او با حس گرسنگی خوب خواهد بود، به خلاص شدن از خلاص شدن از کیلوگرم های اضافی در یک رکورد کوتاه مدت، ایده آل به عنوان یک صبحانه سالم.

در طول آماده سازی ماست در یک آشپزخانه آهسته، دمای آب را بررسی کنید - نباید کمتر از 40 درجه سانتیگراد باشد.

ماست یونانی

چه چیزی نیاز دارید:

ماست در داروخانه Starter با طعم خامه ای ظریف و سازگاری بسیار دلپذیر به دست می آید.

1 بطری نفیس ها (فروخته شده در هر داروخانه)

ماست یونانی از کلاسیک نه تنها توسط سازگاری متفاوت است، بیشتر به یاد پنیر نرم کرم نرم، بلکه همچنین با پخت و پز. پس از روده سنتی، چنین ماست در پارچه خالص یا فیلتر کاغذی به حالت تعلیق درآمده است تا سرم اضافی را از بین ببرد، که ماست یونانی نیز فیلتر شده است.

چگونه به آشپزی ماست خانه در Zakvask:

2. لحیم خشک خشک در چندین قاشق شیر از شیر و ریختن به بقیه شیر. پودر شیشه های شیشه ای را بریزید.

3. برای پوشش فیلم غذا یا بستن پوشش ها، حوله تری را نیش بزنید، و بهتر از پلاک.

4. برای 12-14 ساعت سوار شوید.

5. سرد در یخچال و فریزر 3-4 ساعت و ماست آماده برای خوردن!

با این حال، مشکل این است که اکثر مدل ها دارای حداقل گرمایش پنجاه درجه است و این برای آماده سازی ماست بیش از حد است. در این مورد، شما نیاز به یک دماسنج ویژه برای اجاق گاز دارید. آن را داخل قرار دهید و حرارت را در پنجاه درجه حرارت دهید. هنگامی که درجه حرارت به چهل درجه افزایش می یابد، ظرف را با Okvaya قرار دهید و اجاق را خاموش کنید. علاوه بر این برای ششصد و هشت ساعت باید بررسی شود تا درجه حرارت زیر سی و هفت درجه پایین نشود و به طور دوره ای به مدت پنج تا ده دقیقه برای روشن شدن گرمایش. در صورتی که تمام روز را در خانه برنامه ریزی کنید، در موارد باقی مانده برای پختن ماست در کوره، هیچ مشکلی وجود ندارد.

ماست طبیعی به معنای واقعی کلمه همه ما است. او با حس گرسنگی خوب خواهد بود، به خلاص شدن از خلاص شدن از کیلوگرم های اضافی در یک رکورد کوتاه مدت، ایده آل به عنوان یک صبحانه سالم.

ماست طبیعی در کوره

ماست یونانی

چه چیزی نیاز دارید:

اگر شما یک ترموس یا چندرسانه ای ندارید، و با دمای شیر در یک ظرف، تمام وقت از دست خواهید داشت، سپس دستور غذا برای پخت و پز ماست داخلی در کوره برای شما مناسب است.

200 گرم ماست طبیعی (شما می توانید یک کرم تازه ترش از 20٪ چربی مصرف کنید)

چگونگی طبخ ماست طبیعی در کوره:

1. شیر را بخورید و به دمای اتاق خنک شوید.

2. کرم ماست / ترش در 0.5 قاشق غذاخوری رقیق شده است. لیوان شیر.

3. به طور کامل با بقیه شیر ترکیب شده و به آرامی مخلوط کنید.

4. شیر را بر روی شیشه های شیشه ای بخورید.

5. اجاق را به 50 درجه سانتیگراد گرم کنید و قطع کنید.

6. کوزه ها با شیر بر روی ورق پخت قرار می گیرند، هر شیشه ای از فویل را پوشش می دهند، به شدت ذوب می شوند.

7. ورق پخت را بگذارید و درب را ببندید.

8. هر ساعت یکبار دمای 50 درجه سانتیگراد را به مدت 5-7 دقیقه نوسازی کنید. زمان آشپزی ماست 6-8 ساعت است. 9. ماست آماده در یخچال و فریزر قرار داده شده است. دندان های شیرین می توانند در هر شیشه ای، قبل از ریختن شیر، 1-2 قاشق غذاخوری را قرار دهید. مربا خانگی منتشر شده

econet.ru

P.S. و به یاد داشته باشید، فقط تغییر مصرف خود را - ما جهان را با هم تغییر خواهیم داد! © Econet.

اگر موهای خفیف داشته باشید، بثورات بر روی پوست، مشکلات هضم یا شما فقط تنبل برای پختن اول، دوم و سوم - لذت بردن از ماست خانه خود را، گرفتن حداکثر سود و مزایای بدن خود را!

فن آوری پخت و پز ماست متفاوت از دستور العمل برای پخت و پز ماست چیست؟ این واقعیت که دانستن تکنولوژی، شما می توانید مواد تشکیل دهنده، تعداد آنها، روش آماده سازی را تغییر دهید، و در عین حال نتیجه دلخواه را دریافت کنید. ماست خانگی من برای سالهای زیادی انجام داده ام. این یک روش نسبتا ساده است که هزینه های مالی خاصی یا دستگاه های پیچیده ای نیاز ندارد. اما نتیجه ای که معلوم شد، مقایسه ای با آنچه که آنها در فروشگاه ها ارائه می شود نیست. نه در کیفیت یا قیمت. نه به طعم

  1. و فکر نمی کنم که برای آماده سازی یک ماست طبیعی خوشمزه شما به یک ماست نیاز دارید. همه چیز بسیار ساده تر از آنچه شما می توانید تصور کنید!

  2. شیر باید برای کشتن تمام باکتری های بیماریزا که می تواند در آن موجود باشد، پخته شود. توصیه می شود که شیر پاستوریزه را به جوش بیاورید.

  3. برای پخت و پز ماست، از شیر بیش از حد گرم استفاده نکنید، در غیر این صورت باکتری های مفید میمیرند. درجه حرارت کامل + 38 درجه سانتیگراد ... + 40 درجه سانتیگراد، یعنی، کمی بالاتر از گرم است.

  4. کارد و چنگال و تمام ظروف که در آن شما را طبخ ماست، لازم است استفاده از آب جوش.

  5. کیفیت و سازگاری ماست خانه بر چربی شیر تاثیر می گذارد، بنابراین 3.2-3.5٪ مطلوب را انتخاب کنید. کسانی که به این رقم اهمیت نمی دهند و به سادگی می خواهند ماست طبیعی خوشمزه، می توانند از شیر با محتوای چربی 6٪ استفاده کنند.

ویدیو دقیق دیسکو، چگونه یک ماست خانه را در Zakvask، در اینجا:

ماست طبیعی به معنای واقعی کلمه همه ما است. او با حس گرسنگی خوب خواهد بود، به خلاص شدن از خلاص شدن از کیلوگرم های اضافی در یک رکورد کوتاه مدت، ایده آل به عنوان یک صبحانه سالم.

محصول ناقص پراکنده نمی شود و مخلوط نمی شود تا ساختار را از بین ببرد، در غیر این صورت ماست بالغ نمی شود. عناصر:

200 گرم از ماست طبیعی (به دقت بررسی ترکیب، ماست باید تازه باشد)

  1. 1 لیتر شیر

  2. 200 گرم از ماست طبیعی (به دقت بررسی ترکیب، ماست باید تازه باشد)

    شیر را جوش و خنک به دمای 38-40 درجه سانتیگراد. ترموس آب جوش را بشویید، آب را بریزید و 1-2 دقیقه بگذارید، در حالی که جفت ها بیرون می آیند. سپس درب را پوشش دهید.

  3. 100 میلی لیتر شیر برای ترکیب با ماست و هم زدن به طوری که هیچ توده ای وجود دارد. در شیر باقی مانده، شیر رقیق شده با ماست و مخلوط را اضافه کنید.

    شیر را جوش و خنک به دمای 38-40 درجه سانتیگراد. ترموس آب جوش را بشویید، آب را بریزید و 1-2 دقیقه بگذارید، در حالی که جفت ها بیرون می آیند. سپس درب را پوشش دهید.
    عکس: natalielissy.ru.

تنها پس از آن در ماست می تواند مواد تشکیل دهنده اضافه، از آنجا که اسیدیته میوه های تازه منجر به یک محصول تاشو می شود. اما اگر درمان با خشک شده باشد، می توانید آن را بلافاصله اضافه کنید. اما ارزشمند است که در حوله های کاغذی نزاع و خشک شود. البته، باید بدون استخوان باشد.

ماست طبیعی به معنای واقعی کلمه همه ما است. او با حس گرسنگی خوب خواهد بود، به خلاص شدن از خلاص شدن از کیلوگرم های اضافی در یک رکورد کوتاه مدت، ایده آل به عنوان یک صبحانه سالم.
مخلوط حاصل به یک ترموس ریخته می شود، درب را ببندید و 6-8 ساعت را ترک کنید. ماست آماده پور روی کوزه های کوچک و قرار دادن یخچال و فریزر برای 8 ساعت دیگر.

در طول این مدت، آن را آرام، بالغ و سازگاری لازم را به دست آورد. ماست یونانی از کلاسیک نه تنها توسط سازگاری متفاوت است، بیشتر به یاد پنیر نرم کرم نرم، بلکه همچنین با پخت و پز. پس از روده سنتی، چنین ماست در پارچه خالص یا فیلتر کاغذی به حالت تعلیق درآمده است تا سرم اضافی را از بین ببرد، که ماست یونانی نیز فیلتر شده است.

200 گرم ماست طبیعی

  1. عناصر:

  2. 1 لیتر شیر 200 گرم ماست طبیعی

  3. جوش جوش و خنک تا 40 درجه سانتیگراد. ماست در مقدار کمی شیر رقیق می شود. ماست طلاق را با شیر باقی مانده در یک ظرف بستنی وصل کنید.

ضرب و شتم به جدول بلافاصله با آمادگی خدمت می کنند.

ماست طبیعی به معنای واقعی کلمه همه ما است. او با حس گرسنگی خوب خواهد بود، به خلاص شدن از خلاص شدن از کیلوگرم های اضافی در یک رکورد کوتاه مدت، ایده آل به عنوان یک صبحانه سالم.
پوشش درب را پوشش دهید و یک حوله تری متراکم و بهتر از یک پتو قرار دهید. ترک در یک مکان گرم برای 6-7 ساعت، پس از آن در یخچال برداشته شود.

در طول این مدت، آن را آرام، بالغ و سازگاری لازم را به دست آورد. مخلوط نکنید و محتویات تابه را تکان ندهید!

200 گرم میوه یا انواع توت ها

  1. Colander در چند لایه گاز پانسمان و با دقت ماست حاصل می شود. پوشش و آن را برای چند ساعت تا زمانی که برگ های اضافی سرم را ترک کنید. در نتیجه، شما باید 350-450 گرم از این ماست یونانی داشته باشید.

  2. اگر ماست معمولی به طعم و مزه نیست، یک دسر کم کالری کم کالری را با استفاده از میوه های تابستانی تازه و انواع توت ها آماده کنید. چشم انداز، انتخاب شما!

  3. 1 لیتر شیر

  4. 200 گرم ماست طبیعی

  5. 200 گرم میوه یا انواع توت ها

  6. برای تهیه ماست در یک آشپزخانه آهسته، به طور کامل قسمت های بخش را بشویید، خشک کنید و در اجاق یا اجاق مایکروویو یاد بگیرید. میوه ها پوست را تمیز می کنند و در مخلوط کن می شوند. اگر از توت ها استفاده کنید، پس از مخلوط کن، مخلوط را از بین ببرید تا از استخوان های کوچک خلاص شوید. جوش شیر و خنک تا 40 درجه سانتیگراد. ماست طبیعی و توده های توت میوه را به شیر اضافه کنید، به حالت همگن مخلوط کنید.

شیر آماده را به کوزه های بخش فشار دهید. میوه ها پوست را تمیز می کنند و در مخلوط کن می شوند. اگر از توت ها استفاده کنید، پس از مخلوط کن، مخلوط را از بین ببرید تا از استخوان های کوچک خلاص شوید. :

  1. در پایین تخت های چندرسانه ای یک دستمال کاغذی تمیز یا یک فرش سیلیکون قرار داده است. فنجان را در یک آشپزخانه آهسته نصب کنید، به طور مستقیم به کاسه آب گرم بریزید تا کوزه ها توسط 1/3 پوشش داده شوند. حالت را روشن کنید "ماست"

  2. . پس از 7-8 ساعت، کوزه ها باید در یخچال قرار گیرند و بعد از 6 ساعت دیگر شما می توانید ماست طبیعی تولید خود را بخورید.

  3. چه کاری باید انجام دهید اگر هیچ حالت در یک آشپزخانه آهسته وجود ندارد

6. پس از سه ساعت، جار را با ماست به یخچال و فریزر به مدت 6-8 ساعت بگذارید.

همه چیز را قبل از آیتم 6 انجام دهید 6. کوزه ها در کاسه، در حال حاضر پوشش چند عنصر را ببندید و حالت را روشن کنید

گام به گام پخت و پز در فرایندهای ویدئویی:

ماست طبیعی به معنای واقعی کلمه همه ما است. او با حس گرسنگی خوب خواهد بود، به خلاص شدن از خلاص شدن از کیلوگرم های اضافی در یک رکورد کوتاه مدت، ایده آل به عنوان یک صبحانه سالم.
"گرمایش"

در طول این مدت، آن را آرام، بالغ و سازگاری لازم را به دست آورد. برای 15 دقیقه

1 بطری نفیس ها (فروخته شده در هر داروخانه)

  1. بعد از 15 دقیقه، حالت را به مدت 1 ساعت خاموش کنید. گرم تا 15 دقیقه گرم است. غیر فعال کردن گرمایش و ترک ماست به مدت 3 ساعت. پوشش چند ساله باید تمام وقت بسته شود!

  2. پس از سه ساعت، شیشه با ماست در یخچال و فریزر 6-8 ساعت قرار گرفت.

  3. در طول آماده سازی ماست در یک آشپزخانه آهسته، دمای آب را بررسی کنید - نباید کمتر از 40 درجه سانتیگراد باشد.

5. سرد در یخچال و فریزر 3-4 ساعت و ماست آماده برای خوردن!

ماست طبیعی به معنای واقعی کلمه همه ما است. او با حس گرسنگی خوب خواهد بود، به خلاص شدن از خلاص شدن از کیلوگرم های اضافی در یک رکورد کوتاه مدت، ایده آل به عنوان یک صبحانه سالم.
ماست در داروخانه Starter با طعم خامه ای ظریف و سازگاری بسیار دلپذیر به دست می آید.

در طول این مدت، آن را آرام، بالغ و سازگاری لازم را به دست آورد. 1 لیتر شیر

200 گرم ماست طبیعی (شما می توانید یک کرم تازه ترش از 20٪ چربی مصرف کنید)

  1. 1 بطری نفیس ها (فروخته شده در هر داروخانه)

  2. جوش جوش و خنک تا 40 درجه سانتیگراد. لحیم خشک در چندین قاشق شیر از شیر خارج می شود و به بقیه شیر بریزید.

  3. پودر شیشه های شیشه ای را بریزید. پوشش فیلم غذا یا بستن درب، یک حوله تری را پوشانده و بهتر از یک پتو قرار دهید.

  4. برای 12-14 ساعت سوار شوید خنک در یخچال و فریزر 3-4 ساعت - و ماست آماده برای خوردن است!

  5. اگر شما یک ترموس یا چندرسانه ای ندارید، و با دمای شیر در یک ظرف، تمام وقت از دست خواهید داشت، سپس دستور غذا برای پخت و پز ماست داخلی در کوره برای شما مناسب است.

1 لیتر شیر

200 گرم ماست طبیعی (شما می توانید یک کرم تازه ترش از 20٪ چربی مصرف کنید)

شیر جوش و سرد به دمای اتاق. کرم ماست / ترش در 0.5 قاشق غذاخوری رقیق شده است. لیوان شیر.

برای ترکیب راه اندازی ناشی از بقیه شیر و به آرامی مخلوط کنید. شیر را از طریق شیشه های شیشه ای بخورید.

اجاق را به 50 درجه سانتیگراد گرم کنید و قطع کنید. میله ها با شیر بر روی ورق پخت قرار می گیرند، هر شیشه ای از فویل را پوشش می دهند، به شدت احساس می کنند.

ورق پخت را بگذارید و درب را ببندید. هر ساعت، دمای 50 درجه سانتیگراد را به مدت 5-7 دقیقه نوسازی کنید. زمان آشپزی ماست 6-8 ساعت است.

ماست آماده در یخچال برای شب قرار داده است. شیرینی می تواند در هر شیشه ای، قبل از ریختن شیر، 1-2 قاشق غذاخوری را قرار دهید. قاشق مربای خانگی.

بسیاری از مردم در مورد مزایای ماست می دانند - باکتری های لبنی، به حفظ عملکرد طبیعی معده و روده کمک می کنند، به عقب نشینی سموم و تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند. به نظر می رسد که هیچ مشکلی وجود ندارد - این محصول حداقل هر روز وجود دارد، زیرا حداقل چندین نوع ماست همیشه در هر فروشگاه فروخته می شود. با این حال، با تمام ثروت دسته بندی فروشگاه، هیچ اطمینانی وجود ندارد که شما محصول طبیعی و مفید هستید. حتی اگر هیچ نگهدارنده، رنگ های مصنوعی و مواد افزودنی در ترکیب آن وجود نداشته باشد، شاید ماست به طور نادرست حمل یا ذخیره شود. بنابراین، آن را امن تر برای آماده سازی آن خودتان، به خصوص از آنجایی که روش کاملا پیچیده نیست. پنج راه برای ساخت ماست خانه وجود دارد، و برای برخی از لوازم آشپزخانه حتی نیازی نیست.

قبل از آماده سازی، 1 لیتر شیر پخته شده است، و سپس آن را به + 40 درجه سانتیگراد خنک کنید. لحیم خشک در 50 میلی لیتر شیر، مخلوط شده و سپس به بقیه شیر منتقل می شود. مخلوط حاصل شده در کوزه ها ریخته می شود، که باید پیش از آن تنظیم شود. ظرفیت ها با یک فیلم غذایی پوشیده شده اند و سپس با یک درب بسته می شوند. آنها را با یک پتو گرم آویزان می کنند، آنها را به یک مکان گرم تمیز می کنند و تا 12-14 ساعت کشف می شوند. پس از آن، محصول نهایی در یخچال و فریزر 3-4 ساعت خنک می شود و تنها پس از آن استفاده می شود.

محصولات مورد نیاز

هر چه روش پخت و پز شما را انتخاب کنید، در هر صورت، شیر و هدف مورد نیاز است، که می تواند در یک داروخانه به صورت پودر خریداری شود و با توجه به دستورالعمل ها یا جایگزین با هر محصول شیر طبیعی شود. Kefir، Ionazhka، prokobvash یا کرم ترش مناسب به عنوان شروع کننده است. شما باید آنها را نسبت به صد میلی لیتر در هر لیتر شیر ببرید. نکته اصلی این است که مطمئن شوید که محصول انتخاب شده نسبتا تازه است. واقعیت این است که زمان زندگی باکتری های تخمیر شده محدود است. اگر به عنوان مثال، کبیر، قبل از پایان عمر مفید که سه یا چهار روز باقی مانده است، احتمال وجود دارد که شیر ساکن نباشد.

طعم ماست به استارتر انتخاب شده بستگی دارد: ممکن است به نظر می رسد خنثی، شیرین و یا با ترش است. اگر شما برای یک کودک کوچک یا آلرژیک نیستید، اگر می خواهید، می توانید برخی از قند را به شیر اضافه کنید.

باتری

ماست پخت و پز بر روی باتری شاید قدیمی ترین راه که مادربزرگ ما نیز استفاده می شود. همه چیز بسیار ساده است. شما یک ظرف شیشه ای با یک درب نیاز دارید. شما می توانید یک جار اتاق خواب یا چند کوچک را به عنوان راحت ببرید. در هر صورت، ظروف باید شسته و آرام باشند. سپس، در شیشه، شیر دمای اتاق و شروع کننده انتخاب شده را بریزید و با یک قاشق مخلوط کنید. سپس درب را ببندید و باتری بگذارید. اگر چند قوطی را مصرف کنید، راحت تر می شود که شیر را با Zavskaya در یک ظرف، و پس از ریختن مخازن بخش مخلوط کنید.

البته، نگه داشتن بانک ها بر روی باتری همیشه راحت نیست، به خصوص اگر شما غذاهای بزرگ را گرفتید. در این مورد، خشک کن رادیاتور برای کتانی به خوبی کمک می کند. این یک قفسه فلزی با قلاب است، در هزینه آن بر روی باتری متصل شده است. چنین خشک کن وزن خود را تا سه یا پنج کیلوگرم مقاومت می کند، شما به راحتی می توانید چندین کوزه را در یک بار قرار دهید - آنها پایدار خواهند بود و سقوط نخواهند کرد.

بسته به اینکه ماست ضخیم شما می خواهید، بانک ها را از شش تا ده ساعت نگه دارید. قبل از استفاده، مطلوب است که حداقل نیم ساعت را به یخچال برسانید - سپس سازگاری بیشتر متراکم خواهد بود. PLUS اصلی این دستور حداکثر سادگی است. بدون نیاز به خرید تکنیک های خاص، صرف برق، شیر گرم. منهای اصلی این است که آماده سازی ماست تنها در فصل گرما باشد.

برای آماده سازی یک ماست خوشمزه خوشمزه، شما باید 1 لیتر شیر را جوش دهید و آن را به دمای اتاق خنک کنید. پس از آن، 40 گرم به آن خامه ترش اضافه می شود و به طور کامل مخلوط می شود. مخلوط حاصل شده در کوزه ها ریخته شده است، آنها را با یک درب نزدیک کنید و در یک ظرف عمیق قرار دهید، که با آب گرم با دمای بالاتر از 60 درجه سانتیگراد پر شده است و سپس با یک پتو پیچیده شده است. مخلوط برای بستن تا 6-7 ساعت باقی مانده است. پس از زمان، ماست آماده استفاده خواهد شد. اگر می خواهید، می توانید در یخچال خنک شود.

برای بازتولید فعال باکتری های اسیدی تخمیر شده، لازم است دمای آن را در حدود یا کمی کمتر از چهل درجه حفظ کنید. برای حل این مشکل، توسط نیروهای ترموس معمول - با این حال، شما باید قبل از گرم شیر شیر. اگر شما بلافاصله به حجم زیادی از ماست نیاز ندارید، به جای ترموس، شما می توانید یک ترموکروز مصرف کنید - بسیاری از آنها قادر به حفظ حرارت بیش از هفت ساعت هستند.

ابتدا باید شیر را بر روی اجاق گاز یا مایکروویو گرم کنید. اطمینان حاصل کنید که درجه حرارت را به دمپایی آشپزی اندازه گیری کنید: باید بالاتر از چهل درجه باشد، در غیر این صورت، باکتری های لبنی به علت گرمای بیش از حد میمیرند. سپس سوئیچ را در شیر قرار دهید و خوب مخلوط کنید. Thermos یا Thermocrus از داخل آب جوش به استریل کردن و گرما دیوارهای خود را. پس از آن، در ظرف، پور شیر با Okvaya، بستن درب و ترک در دمای اتاق به مدت شش تا ده ساعت. لطفا توجه داشته باشید: مطلوب است که ظروف ایستاده اند - یعنی، لازم نیست ترموس را به مکان دیگری تغییر دهید و آن را تکان دهید.

به علاوه دستور العمل این است که شما می توانید ماست را در هر فصل آماده کنید - حداقل در تابستان، حتی در زمستان. منهای - شما نیاز به یک ترموس برای نظارت بر دمای شیر گرم دارید.

تقریبا 2-3 ساعت قبل از شروع پخت و پز، لحیم کاری از یخچال و فریزر به یک مکان گرم منتقل می شود تا باکتری ها بتوانند فعال شوند. 1 لیتر شیر به یک ظرف پخته شده و کمی گرم می شود. اگر شک و تردید در مورد کیفیت محصول وجود دارد، پس شما باید آن را جوش دهید. توصیه می شود که فقط زمانی که دمای شیر به + 36 ... + 40 درجه سانتیگراد تبدیل شود، توصیه می شود مخلوط باید کاملا مخلوط شود. تابه با محتویات با یک پتو گرم پیچیده شده است. فرآیند عجله می تواند حدود 10 ساعت طول بکشد.

در یوگرینی

اگر شما یک دماسنج ندارید و نمی خواهید یک گربه بازیگر را پیگیری کنید، من شیشه را با Zavskaya از باتری پرتاب نخواهم کرد، آسان تر خرید یک ماست است. این نیازی به گرم کردن شیر نیست و دمای آن را کنترل می کند - به لطف ترموستات داخلی، دستگاه همه چیز را برای شما انجام خواهد داد.

برای دریافت یک محصول شیر مفید، فقط نیاز به مخلوط کردن شیر از Rodskaya، پور آن را به کوزه های تمیز، قرار دادن آن را در ماست و کلیک بر روی دکمه قدرت. زمان پخت و پز باقی می ماند: از شش تا ده ساعت. بسته به اینکه آیا شما در حال برنامه ریزی برای انجام ماست فقط برای خود و یا برای تمام خانواده، شما می توانید یک مدل با یک کاسه بزرگ یک تا یک و نیم لیتر یا چند کوزه را انتخاب کنید. تعداد آنها معمولا از چهار تا دوازده است و حجم از صد تا دو صد میلی لیتر متفاوت است.

Добавить комментарий