कैसे घर पर स्वादिष्ट कुक नरक


घुड़सवारी - तीव्र, सुगंधित, जलन, अविश्वसनीय स्वादिष्ट ... खरीदा हुआ हॉर्सराडिश के बजाय, मैं अपने घर के हॉर्सरैडिश को खाना बनाने की सलाह देता हूं। यह सरल मसाला न केवल रोजमर्रा की मेनू विविधतापूर्ण है, यह आपके स्वास्थ्य और सुंदरता का भी ख्याल रखेगा। यह कमबख्त बीट के साथ बहुत सरल तैयारी कर रहा है, यह स्वादिष्ट और सस्ता हो जाता है))))

घर का बना घुड़सवार

घुड़सवारी - तीव्र, सुगंधित, जलन, अविश्वसनीय स्वादिष्ट ... खरीदा हुआ हॉर्सराडिश के बजाय, मैं अपने घर के हॉर्सरैडिश को खाना बनाने की सलाह देता हूं। यह सरल मसाला न केवल रोजमर्रा की मेनू विविधतापूर्ण है, यह आपके स्वास्थ्य और सुंदरता का भी ख्याल रखेगा। यह कमबख्त बीट के साथ बहुत सरल तैयारी कर रहा है, यह स्वादिष्ट और सस्ता हो जाता है))))

सामग्री:

  • 300 ग्राम। खराना रूट
  • 150 जीआर। पानी
  • 100 ग्राम। 9% सिरका
  • 20 जीआर। सोलोली
  • 20 जीआर। सहारा
  • 2 बड़ी चम्मच। बेस्का का रस
  • तो, घर पर एक स्वादिष्ट, सुगंधित हॉर्सराडिश तैयार करने के लिए, हमें खराना की जड़ के एक छोटे टुकड़े की आवश्यकता होगी। रूट अच्छी तरह से साफ, और फिर ठंड चलने वाले पानी में मेरा।
  • एक उथले grater पर तीन नरक। एक छोटे ग्रिड के साथ विद्युत स्कोर के माध्यम से चमक की जड़ को छोड़कर यह बहुत आसान और तेज़ है।
  • "नाराज" नरक के लिए श्लेष्म आंखों और नाक से परेशान नहीं है, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप बाहर निकलने पर नियमित बैग पहन सकें। तो कमबख्त ओवरल्ट, और हम रोएंगे)))।
  • परिणामी द्रव्यमान को उबलते पानी, मिश्रित अच्छी तरह से, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और एक पूर्ण शीतलन के लिए छोड़ दिया जाता है।
  • जब घुड़सवारी ठंडा हो जाता है, सिरका, नमक, चीनी और उबला हुआ चुकंदर का रस जोड़ें। पूर्व उबाल, साफ, grater पर रगड़ और रस निचोड़ने के लिए बीट्स। बीट लाल, सलाद चुना जाता है।
  • हर कोई फिर से मिश्रित होता है, हमने बकवास बाँझ बैंकों पर और घने ढक्कन के साथ बंद कर दिया।
  • यह सब है, बीट के साथ हमारे स्वादिष्ट घर बकवास तैयार! रेफ्रिजरेटर में जार स्टोर करें। वसंत तक इस तरह के हॉर्सरैडिश पूरी तरह से इसके लायक है।
  • हमारा तीव्र घरेलू मसाला मांस फाइल करना न भूलें।

बॉन एपेतीत! एलेना खखलोवा से स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजनों

समीक्षा और टिप्पणियाँ:

Natalia 06.12.13 अद्भुत घरेलू मसाला, पहले और दूसरे व्यंजनों के लिए पिकेंसी देता है, प्यार Kenovin, क्योंकि इसे आमतौर पर लोगों कहा जाता है)। मैंने हमेशा नरक और टमाटर से एक विकल्प तैयार किया, और उबले हुए बीट के रस के साथ मैंने अभी तक कोशिश नहीं की है कि अब मैं करना चाहता हूं!)। इस तरह के घोड़े में सुंदर और भूख रंग।

फीडबैक के लिए धन्यवाद, Alena Natalia। और मधुमक्खी के रस के साथ घुड़सवार जरूरी रूप से खाना बनाना, i-u-usno)))))

7 घर पर पाक कला व्यंजनों

सबसे स्वादिष्ट व्यंजन ताजा चोरी के मंदिर से प्राप्त होते हैं। सामान्य रूप से, यह सुपरमार्केट में बिक्री के लिए नहीं है, आपको इसे बाजार में खरीदने की कोशिश करने की आवश्यकता है। हमें जड़ों को साफ करना होगा और तुरंत उन्हें रगड़ें (यदि आप खड़े हों) या मांस ग्राइंडर में स्क्रॉल करें। चालाक सब्जियों पर रोने के क्रम में, आप मांस ग्राइंडर पर एक सेलोफेन पैकेज पहनने की कोशिश कर सकते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ क्रेन

धागा 150 ग्राम धोया शुद्ध हॉर्सरैडिश, 1/2 चम्मच चीनी, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, मामूली नमक। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

PRENNAYA PRENNAYA

पिछले नुस्खा में वही सामग्री, केवल वसा क्रीम को प्रतिस्थापित करें, grated बादाम जोड़ें। यह मछली, सब्जियों, मांस के लिए एक नाश्ता के लिए उपयुक्त है।

हंगेरियन हंगेरियन

2-3 हॉर्सरैडिश ग्रोन की बड़ी जड़ें, पूरी तरह से बीट के मध्यम आकार के 4-5 टुकड़े, शांत और भी grate के नली में उबाल लें। फिर चीनी (2 चम्मच), सिरका (2-3 चम्मच), स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और जीरा की चुटकी जोड़ें। मिक्स और कई घंटों तक प्रसन्नता के लिए छोड़ दें। मांस, कबाब, धूम्रपान करने के लिए परोसा गया।

हिरनोडर।

जमीन के 200 ग्राम या रगड़ घुड़सवार, 3-4 राष्ट्रस लहसुन लौंग, मांस ग्राइंडर पर 2-3 तेजी से ताजा टमाटर। स्वाद में काले मिर्च और नमक जोड़ें।

डिब्बाबंद घुड़सवार

1 किलो ताजा shred roots धोने और कुछ घंटों के लिए भिगो, पानी कम से कम दो बार बदलने के लिए। मांस ग्राइंडर पर हॉर्सराडिश को साफ और धो लें। एक उबाल के लिए 250 ग्राम पानी लाने के लिए, आधा चम्मच चीनी और लवण, साइट्रिक एसिड के 20 ग्राम में जोड़ें। जमीन नरक में marinade डालो। यह सलाह दी जाती है कि व्यंजनों को तुरंत ढक्कन को कवर करने के लिए - पहले, ताकि सब्जी को बाहर नहीं किया जा सके, दूसरी तरफ इसकी गरीबता की वजह से। तैयार नसबंदी वाले जार में, समाप्त हॉर्सरैडिश को विघटित करें और ढक्कन को कसकर बंद करें। इसे किसी भी अतिरिक्त नसबंदी की आवश्यकता नहीं है, कई सालों से ताजा खड़े हो सकते हैं।

हॉरर गोभी के साथ हॉर्सडिश के साथ

मशीन 5 मध्यम गोभी सिर, आरयूबी 3 मध्यम गाजर। 1 बिग शाइन रूट तैयार करें - आधा यह एक छोटी उंगली के साथ एक छड़ी पर कटौती, आधे रगड़ पर घुमाव। एक रगड़ पहलवान अंदर से अच्छी तरह से लपेटा जाता है, एक बहुत बड़ा तामचीनी पैन नहीं। एक आरामदायक कौल्ड्रॉन, गाजर, हॉर्सराडिश, कुछ छोटी डिल शाखाओं, नमक के 5 चम्मच, 3-4 लॉरल्स, 5 चम्मच काली मिर्च के 5 चम्मच में हलचल। मुट्ठी के साथ सूखते हुए, द्रव्यमान को सॉस पैन में आगे रखना। गोभी के ऊपर शीर्ष पर बिछाने के अंत तक तरल पदार्थ होना चाहिए। मोलर गोभी के सॉस पैन के अंदर गोभी केप को कवर करें, ऊपर से प्लेट दबाएं, लोड करें (आप पानी के साथ एक लीटर जार कर सकते हैं)। एक गर्म जगह में डाल दिया। 3-4 सप्ताह के बाद, हॉर्सराडिश के साथ सॉकरकट उपयोग करने के लिए तैयार है।

बिलेट्स के लिए

- 200 ग्राम जमीन या ग्रेटेड हॉर्सराडिश 3 लीटर बैंकों के नीचे रखी गई, कार्डबोर्ड से छेद वाले छेद के साथ कवर किया गया। कसकर टमाटर और / या ओग्रेस को इसके ऊपर रखा जाता है, एक ढक्कन के साथ बंद और एक शांत जगह में स्थगित कर दिया जाता है। 2-3 महीने के लिए, घुड़सवार ताजा सब्जियों को संरक्षित करेगा।

- कोई भी बिलेट मोल्ड के साथ कवर नहीं किया जाएगा, अगर हम इसके शीर्ष पर सूखे-धक्का वाले पहियों के साथ छिड़कते हैं।

हनी होम। खाना पकाने के पर्चे

घर पर हॉल जल्दी और आसानी से पकाने के लिए, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे सही ढंग से बनाना है ताकि यह समाप्त मसाले में काल्पनिक हो। खाना पकाने के नुस्खा को अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप इसे पकाएं, तो औपचारिक रूट में निहित सुविधाओं को ध्यान में रखते हुए, घुमावदार पीसते समय एक तेज, कुटिल और रोना आसान नहीं है। एक घरेलू हॉर्सरैडिश खाना बनाना विविधतापूर्ण है, और हमने आपके लिए सबसे अच्छी व्यंजनों को चुना है।

घर का बना हॉर्सराडिश मांस, मछली, पहले और ठंडे व्यंजनों के लिए grate से बने खाना पकाने के बिना एक क्लासिक ड्रेसिंग है। हॉर्सरैडिश से, एक स्वादिष्ट पके हुए घर, यह चर्च, बेक्ड सूअर का मांस, मांस से घर पकौड़ी के लिए एक तेज सॉस निकलता है। लिखने में सार्वभौमिक उपयोग, आसान-टू-पका, और इसे लंबे भंडारण के लिए तैयार किया जा सकता है।

चमत्कार महाराज से परिषद। अपने स्वाद और जलने वाले गुणों में भी घुड़सवारी से मसाला पारंपरिक सरसों, तीव्र एडज़िक और क्लासिक कुटिल सॉस, पास्ता को सफलतापूर्वक बदल देता है। कूलर खराना का पेस्ट ठंड में गर्म हो जाएगा, ठंड का इलाज करेगा और प्रतिरक्षा में वृद्धि करेगा, आपको बस इसे सही और स्वादिष्ट बनाने के तरीके सीखने की आवश्यकता है।

खराना घर का बना

घर पर घर का बना हॉर्सराडिश कैसे बनाएं कई परिचारिकाओं के लिए जाना जाता है, खासकर यदि बगीचे ताजा बकवास की अपनी लैंडिंग बढ़ता है। तेज स्वाद के पर्सर अक्सर स्टोर में डिब्बाबंद टेबल हुक खरीदते हैं, घरेलू प्राकृतिक सॉस के स्वाद से कम। आसानी से पकाने के लिए एक तेज पेस्ट की तरह नाश्ता और बस इसे अपने आप को घर पर करें।

घर का बना श्रेड्स की तैयारी के लिए, पेस्ट के आकार के हॉर्सराडिश, बीट, लहसुन, सेब, टमाटर, टमाटर, और थंबल वजन में जोड़ा गया, और क्रीम, या खट्टा क्रीम को grated ग्रंज द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। जोरदार हॉर्सरैडिश से विभिन्न तीखेपन का घर का बना मसाला अभी भी यूएसएसआर के दौरान हमारी दादी थी। सोवियत काल की क्लासिक व्यंजनों को मसाला की तैयारी के लिए नई व्यंजनों के साथ पूरक किया गया था। इससे पहले, कोई छुट्टी बिना हॉर्सरैडिश के नहीं किया था।

होरेनोडूम और हॉर्सराडिश लंबे समय से उत्सव के उत्सवों पर ऊब चुके हैं, ओकोस्का और मांस में जोड़े गए हैं। मांस ग्राइंडर में स्क्रॉलिंग से संपीड़न के साथ हमारे पूर्वजों का इलाज किया गया था। पुराने दिनों में उपयोगी पौधे का उपयोग ठंड, आर्थ्रोसिस से छुटकारा पा लिया। पुरुषों ने रूट के उपचार गुणों के लिए अपनी ताकत बहाल की। नरक पर टिंचर हर घर में रूस में तैयारी कर रहा था और उन्हें एक चिकित्सा जलसेक के रूप में पी लिया था।

कैसे चराई हो

हॉर्सराडिश के साथ काम करते समय, जैसा कि यह ज्ञात है, मजबूत फाड़ होता है। होर्सरैडिश से आवंटित आवश्यक तेलों से रोने के क्रम में, दस्ताने का उपयोग करना, सावधानी बरतनी और सरल नियमों का पालन करना बेहतर होता है।

  1. ख्रेनो कुटिल रहेगा, लेकिन खाना पकाने के दौरान कम आक्रामक हो जाएगा, अगर यह पूर्व-मुक्त है।
  2. आप ठंडे पानी में चमक की जड़ों को कुछ घंटों तक भिगो सकते हैं (यदि समय और लंबी अनुमति देता है), तो उनके साथ काम करना आसान हो जाएगा। आवर्धन खाना पकाने की प्रक्रिया की सुविधा प्रदान करता है और ख्रेनू को सूखने के लिए बेकार देता है।
  3. कमबख्त ब्लेंडर पीस मांस ग्राइंडर की तुलना में आसान होगा।
  4. मांस ग्राइंडर में पीसने से आँसू के बिना गुजरेंगे, अगर कसकर एक थिंक बकवास एकत्र करने के लिए खाद्य फिल्म का पैकेज बांधना है। सुरक्षा की यह विधि आपको मौलिक गंध से अपनी आंखों की रक्षा करने की अनुमति देती है।
  5. यदि यह पहले से ही जमे हुए है, और जड़ आसानी से और आँसू के बिना होगा।

सिरका के साथ घुंघराले घुड़सवार

होरसेराडिश से प्राकृतिक घर नाश्ता, लंबे भंडारण के लिए उपयुक्त सिरका के साथ चुकंदर का रस। ऐसे सॉस का एक जार होस्टेस की मदद करेगा जब आपको एक साधारण रात्रिभोज या तेज़ दुबला मेनू को विविधता देने की आवश्यकता होगी।

  • खराना रूट - 400 ग्राम,
  • बीटल रस (कच्चे बीट से) - 50 मिलीलीटर,
  • पानी - 150 मिलीलीटर,
  • सिरका तालिका 9% - 150 मिलीलीटर,
  • चीनी - 20 ग्राम,
  • नमक - 30 ग्राम।
  1. श्रेय की शुद्ध जड़ें ठंडे पानी में भिगो जाती हैं, टुकड़ों में काटती हैं। कई घंटों तक छोड़ दें।
  2. मांस ग्राइंडर में ठीक छेद के साथ ग्रिल डालें, खाद्य फिल्मों के घने पैकेज को तेज किया। ठंड के लिए अच्छी तरह उपयुक्त पैकेज।
  3. नरक के पैकेज में मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करें।
  4. उबलते पानी के साथ grated horseradish फ्लिप, नमक, चीनी रेत में चूसना। कमबख्त द्रव्यमान मिश्रण।
  5. हम ठीक grater पर ताजा बीट रगड़ते हैं और रस को बाहर दबा देते हैं।
  6. हम नरक में बीट के रस के साथ सिरका डालते हैं। हलचल।
  7. शुद्ध निर्जलित बैंकों में मसाला शिफ्ट किया गया।
  8. फ्रिज या स्टोरेज सेलर में हर्मेटिकली को बंद करें।

रेफ्रिजरेटर में, सिरका के साथ स्नैक्स का शेल्फ जीवन लगभग एक वर्ष है, लेकिन जितना लंबा घोड़ा संग्रहीत होता है, स्वाद नरम हो जाता है, समय के साथ इसका मौसम होता है।

फोरेप टेबल: क्लासिक नुस्खा

घर पर टेबल हॉर्सराडिश मांस ग्राइंडर के माध्यम से तैयार की जाती है। सिरका नींबू के रस के बिना भोजन कक्ष के लिए नुस्खा में एक संरक्षक प्रदर्शन करता है। एक घोड़े से एक क्लासिक कोमल प्यूरी पाने के लिए, रूट मांस ग्राइंडर के सबसे छोटे नोजल के माध्यम से गुजरता है। नींबू का रस स्टोर में, क्लासिक सॉस के सफेद रंग को बचाता है।

  • हॉर्सरैडिश - 1 किलो,
  • पानी - 250 मिलीलीटर,
  • नमक - 30 ग्राम,
  • चीनी - 50 ग्राम,
  • नींबू का रस - 20 मिलीलीटर।
  1. तैयार किए गए हॉर्सरैडिश पीसते हुए, इसे मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़कर।
  2. हम नमक और चीनी के साथ कुचल रूट मिश्रण।
  3. हम उबलते पानी भाड़ में जाओ और हलचल।
  4. छोटी क्षमता के सलाखों ने मसाला भर दिया। प्रत्येक जार में, हम 200 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक छोटे जार पर 1 चम्मच की गणना से नींबू का रस डालते हैं।
  5. बैंकों को बंद करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर को भेजें।

हॉर्सरडिश टेबल, क्लासिक नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, 1-2 महीने के लिए संग्रहीत किया जाता है। लंबे भंडारण के लिए, सिरका के साथ एक क्रैन नुस्खा का उपयोग करना बेहतर है।

सेब के साथ

भूख मसाला की रसदार और उत्तेजना ठंड की ठंड की मीठी संरचना को पूरक करेगी, तीखेपन और पिक्सी का ठंडा पुल दें। खाना पकाने की नरक अग्रिम में आवश्यक है - उबला हुआ भाषा, त्यौहार खाड़ी में दाखिल करने से पहले कुछ घंटे पहले।

  • खराना रूट - 100 ग्राम,
  • ऐप्पल - 200 ग्राम,
  • मांस शोरबा - 100 मिलीलीटर,
  • वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर,
  • ऐप्पल सिरका - 30 मिलीलीटर,
  • नमक स्वादअनुसार।
  1. मांस चक्की के माध्यम से छीलने वाले हॉर्सरैडिश पास।
  2. एक grated Apple के साथ कैशम मिलाएं।
  3. हम घर का बना शोरबा, मक्खन, सिरका डालो। सभी नमक और मिश्रण।

ऐसा नरक एक तेज और बहुत सुगंधित है, लेकिन अब 2 दिन संग्रहीत नहीं किया जाता है। जमा करते समय रिफाइवलिंग को मेयोनेज़ के साथ पूरक किया जा सकता है।

मेयोनेज़ के साथ हॉर्सराडिश

हर किसी के लिए मेयोनेज़ के साथ एक grated टेबल horseradish तैयार करें। घर मेयोनेज़ लेना बेहतर है, लेकिन त्वरित तैयारी के लिए यह सच और खरीदा जाएगा। मेयोनेज़ एक क्रीम स्वाद जोड़ देगा और निविदा स्थिरता के एक मलाईदार पेस्ट में एक नाश्ता के लिए एक कमजोर तीखेपन को बदल देगा। नुस्खा में मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

  • हॉर्सरैडिश (रूट) - 100 ग्राम,
  • मेयोनेज़ लीन (या खट्टा क्रीम) - 100 ग्राम,
  • चीनी - 10 ग्राम,
  • नमक स्वादअनुसार।

पाक कला पकाने की विधि:

  1. घुमावदार घुड़सवार।
  2. हम इसे मेयोनेज़, नमक के साथ मिलाते हैं और चीनी जोड़ते हैं।

खाना पकाने के बिना सॉस तैयार है, और मेज पर परोसा जा सकता है। यह एक बहुत ही रोचक स्वाद बदल जाता है। इस तरह के हॉर्सरैडिश स्वादिष्ट अनुभवी sauerkraut खाना पकाने के बिना, मांस के साथ पकाने में देखभाल।

इस तरह के नुस्खा के लिए तैयार fucks लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है, सिरका के साथ क्लासिक तैयारी नुस्खा के विपरीत।

स्ट्रेन: सिरका के साथ क्लासिक पाक कला नुस्खा

क्लासिक हॉर्सराडिश रूसी व्यंजन का एक पारंपरिक पकवान है। यदि आप सिरका के साथ करते हैं, तो इसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। मांस, तला हुआ (बेक्ड) मछली के लिए एक क्लासिक घरेलू पूरक और शिविर सुगंध के साथ रूट से चोक बहुत सरल तैयारी कर रहा है। ब्लेंडर में, जड़ आसानी से पीस जाएगी और रोना नहीं है।

  • खराना रूट - 400 ग्राम,
  • पानी उबला हुआ - 500 मिलीलीटर,
  • वाइन व्हाइट सिरका - 200 मिलीलीटर,
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।,
  • नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

पाक कला पकाने की विधि:

  1. हम चाकू के साथ चाकू के साथ जड़ के साथ हटाते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं।
  2. एक ब्लेंडर और कुचल में डाल दिया।
  3. शुद्ध द्रव्यमान उबलते पानी डालें और 5 मिनट दें।
  4. सिरका, चीनी, नमक जोड़ें। एकरूपता के लिए स्नैक मिलाएं।
  5. सॉस के साथ व्यंजनों को साफ करें और रेफ्रिजरेटर में भंडारण रखें।

आप व्यंजनों के लिए मसाला के बिना खाना पकाने के बिना इस तरह के एडज़िक का उपयोग कर सकते हैं या घर के बने टमाटर सॉस को अपने आधार पर तैयार कर सकते हैं।

टमाटर के साथ हॉर्सराडिश कैसे पकाएं: पाक कला पकाने की विधि

टमाटर और लहसुन के साथ तनाव - बिना खाना पकाने के मसालेदार सॉस का एक स्वादिष्ट संयोजन। टमाटर grated horseradish की मोटाई को पतला करते हैं और स्नैक तीखेपन को नरम करते हैं। मांस के व्यंजनों में बोर्स को बढ़ावा देने के दौरान टमाटर-ख्रेनॉवी रिफाइवलिंग का उपयोग किया जाता है।

  • टमाटर - 2 किलो,
  • हॉर्सराडिश (रूट) - 300 ग्राम,
  • नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल।,
  • लहसुन - 200 ग्राम,
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

घर को कैसे पकाने के लिए:

  1. टमाटर rinsed और पूरी तरह से कागज तौलिया को मिटा दिया जाता है।
  2. टमाटर से, हम जमे हुए को हटाते हैं और सब्जियों को चार भागों में काटते हैं।
  3. उन्हें मांस ग्राइंडर, प्राकृतिक टमाटर का रस नाली पर टमाटर के साथ गहरे व्यंजनों में स्क्रॉल करें।
  4. लहसुन और कुटिल जड़ साफ और एक ब्लेंडर में उथले मुर्गा में पीस।
  5. टमाटर के लिए हम एक लानत द्रव्यमान भेजते हैं।
  6. नमक और चीनी चूसना। सब कुछ मिलाएं।

हम द्रव्यमान को साफ और सूखे बैंकों को ट्रांसफिक्स करते हैं, कसकर बंद करते हैं। रेफ्रिजरेटर में, सामान्य क्लासिक सॉस के रूप में स्टोर करें।

चुकंदर के साथ क्लासिक Chreem नुस्खा

बीट रस (बूरीक) या हॉर्सराडिश और चुकंदर (बीट क्वास) के साथ सॉस के साथ घुड़सवार गुलाबी रंग को भूख से प्रतिष्ठित किया जाता है और यूक्रेन में मसीह की जन्म की पूर्व संध्या पर क्रिसमस की पूर्व संध्या पर क्रिसमस के भोजन के लिए क्लासिक पकवान माना जाता है। एक नियम के रूप में यूक्रेनी में क्रिएक्स के नुस्खे, बीट के साथ तीव्र हॉर्सराडिश हैं, कुटिल, शीत सर्दी को गर्म करने वाली ठंडी सेंस।

कच्चे चुकों के साथ, बुने हुए सिरका के साथ बीट में मसालेदार होते हैं - सबसे तीव्र और जलन। स्नैक्स-मसाला, उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, बहुत उपयोगी है, विटामिन के साथ संतृप्त है (नींबू की तुलना में घोड़े की पीठ में विटामिन सी) और सॉस सभी मांस और मछली व्यंजनों के लिए आता है। यह रोटी पर smeared है और मांस सोयांका, क्लासिक धूम्रपान और ठंडा बीट के साथ एक बोर्स्च के साथ खाया जाता है। क्लासिक नुस्खा के लिए बीट के साथ खराना से तैयार सॉस आसान सरल है।

  • हॉर्सराडिश (रूट) - 200 ग्राम,
  • ताजा बीट - 100 ग्राम,
  • सिरका 9% - 3 बड़ा चम्मच,
  • पानी - 200 मिलीलीटर,
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
  • नमक - 1 चम्मच।

बीट के साथ नरक कैसे पकाने के लिए:

  1. सबसे पहले, कुक Marinade। एक सॉस पैन में अपनी खाना पकाने के लिए, हम पानी डालते हैं, नमक, चीनी और सिरका डालते हैं।
  2. कुछ मिनट उबलते और ठंडा करते हैं।
  3. साफ और कुल्ला बीट्स और हॉर्सराडिश, उनमें से तीन एक अच्छी grater पर
  4. ओदर बीट्स और हॉर्सराडिश में गर्म marinade डालना।
  5. सबकुछ मिलाएं और बैंक में स्थानांतरित करें। ढक्कन बंद करें।
  6. Marinade ठंडा करने के बाद, हम जार को फ्रिज में हटा देते हैं। चलो एक दिन बकवास करते हैं।

तैयार घर का बना सॉस हम अंगूठी के लिए क्लासिक ड्रेसिंग के लिए एक योजक के रूप में उपयोग करते हैं, मेयोनेज़ रिफिल में तीखेपन और गुलाबी को सर्दियों के लिए वर्कपीस के लिए छोड़ देता है। बीट के साथ हॉर्सराडिश खाना पकाने का प्रयास करें, घर पर मसालेदार।

ब्राइन के साथ नरक कैसे पकाने के लिए

ब्राइन और इसकी पुरानी तैयारी नुस्खा के साथ घर का बना होरसेराडिश टमाटर से सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर से मसालेदार मिरिनेटेड के लिए सबसे तीव्र सॉस की तैयारी के लिए सबसे आसान संरचना के लिए दिलचस्प है। एक खोखले स्नैक ने ब्राइन में मसाला को सजातीय प्राप्त किया जाता है अगर घोड़े की जड़ एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है, और एक ककड़ी नमकीन के साथ बहुत तीव्रता से बहुत तीव्र होता है।

  1. हम जड़ों को कुल्ला करते हैं और ठंडे पानी में 20 मिनट तक उन्हें भिगो देते हैं।
  2. हम सूखे और फ्रीजर में कुछ घंटों के लिए डाल दिया।
  3. मांस ग्राइंडर के माध्यम से पर्यवेक्षित रूट स्क्रॉल या एक ब्लेंडर पीस।
  4. एक गिलास जार में satched horseradish shift।
  5. हम हॉर्सराडिश ककड़ी ब्राइन और बेक चीनी को तैरते हैं।

विंटेज सॉस तुरंत तैयार है, और आप चखना शुरू कर सकते हैं। लेकिन आप इसे लगभग 12 घंटे पीने के लिए दे सकते हैं और इसे मसालेदार जलने, क्रीम के साथ बेहतर खरीदारी के साथ स्वाद बना सकते हैं।

मलाईदार घोड़ा

मलाईदार हॉर्सराडिश (या क्रीम के साथ हॉर्सराडिश) हॉर्सराडिश और क्रीम के आधार पर सबसे अच्छा क्रीम सॉस में से एक है। घोड़े की क्रीम सॉस की तैयारी के लिए अधिकतम 15 मिनट लगेंगे। पकाने की विधि तेजी से और निर्माण के लिए आसान है। योजक उत्सव की मेज के लिए आदर्श है।

  • घुंघराले घुड़सवार - 3 बड़ा चम्मच,
  • क्रीम - 200 मिलीलीटर,
  • चिकन अंडे - 2 पीसी।,
  • नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच,
  • वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच,
  • चीनी और नमक - स्वाद के लिए।
  1. अंडे उबला और ठंडा किया जा सकता है। हम उन्हें एक अच्छी grater पर रगड़ते हैं।
  2. चीनी, नमक और क्रीम पिंचिंग पर, अंडे में नींबू का रस जोड़ें।
  3. हम मिश्रण को एक मिक्सर का उपयोग करके चाबुक करते हैं।
  4. हम grated horseradish की क्रीम में फैले और सॉस को एकरूपता में हराया।
  5. चलो रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे नस्ल।

तैयार रिफाइवलिंग तुरंत उपयोग के लिए तैयार है और प्राकृतिक संरक्षक - नींबू के कारण लंबे समय तक रखा जा सकता है।

नीरेनो रेसिपी नींबू के साथ

शहद, नींबू और चुकंदर के रस के साथ हॉर्सराडिश का एक क्लासिक संयोजन रूट में निहित लूट को नरम कर देगा। होम स्नैक यह 100% प्राकृतिक और बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।

  • नींबू - फल का आधा,
  • खराना रूट बीम
  • बीटल रस - 4-5 बड़ा चम्मच,
  • हनी - 1 बड़ा चम्मच,
  • नमक स्वादअनुसार।
  1. जड़ें पूरी तरह से साफ और टुकड़ों में कटौती।
  2. मांस ग्राइंडर के माध्यम से दो बार स्क्रॉल करें ताकि टुकड़ा ठीक हो।
  3. कैशिट्ज़ को जार में रखें और इसे नींबू और चुकंदर के रस के साथ डालें।
  4. हनी और चुटकी नमक जोड़ें।
  5. धीरे-धीरे मिश्रण और तेजी से मसाला चटनी तैयार है।

हॉर्सराडिश और लहसुन से मसाला

तेज कमबख्त लहसुन मसालेदार और बहुत उपयोगी है। घुड़सवार और लहसुन - प्राकृतिक शक्तिशाली संरक्षक, उनमें से व्यंजन उपयोगी होते हैं, लंबे समय तक उपयोगी और स्वाद खोए बिना रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होते हैं।

  • ताजा घुड़सवार - 200 ग्राम,
  • लहसुन - 7 दांत,
  • चीनी - 1 चम्मच,
  • नमक - चम्मच का आधा,
  • पानी लगभग आधा कप है।

चरण-दर-चरण तैयारी नुस्खा:

  1. हम बगीचे में एक ताजा रसदार जड़ लेते हैं या तो दादी में हॉर्सरैडिश खरीदा है। यदि आपने खरीदा है, तो यह सोखने के लिए डंक करना बेहतर है ताकि यह रसदार हो।
  2. हम साफ, धो और टुकड़ों में कटौती करते हैं।
  3. ब्लेंडर को कटोरे में डालें।
  4. हम आधे पानी को डालते हैं और ब्लेंडर में कुचलते हैं। आप मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल कर सकते हैं।
  5. लहसुन दांत और पानी के अवशेष जोड़ें। हम अभी भी एक ब्लेंडर के माध्यम से तोड़ते हैं।
  6. परिणामी नाजुक स्थिरता में हम चीनी और नमक सोते हैं।
  7. हम बकवास को एक और 2 मिनट के लिए लहसुन के साथ मोड़ते हैं।

सॉस के साथ बैंकों को भरें और एक शांत जगह में हटा दें। इसे तोड़ने दें और यदि आवश्यक हो, तो सूप में एक चम्मच जोड़ें, विभिन्न सलाद या दूसरे व्यंजन एक तेज स्नैक्स के साथ अनुभवी हैं।

चुकंदर के साथ बकवास, सिरका के साथ हॉर्सराडिश, सेब के साथ हॉर्सरैडिश, लहसुन के साथ हॉर्सरैडिश - खाना पकाने के बिना अपने खाना पकाने के लिए नुस्खा और नुस्खा में उत्पादों का क्लासिक संयोजन सबसे विविध हो सकता है, लेकिन हॉर्सरैडिश आधार है, तीव्र पुराने का मुख्य घटक स्नैक्स।

घर का बना बकवास कैसे पकाने के लिए & # x1f96b,

आप सीखेंगे कि आधे घंटे से भी कम समय में हॉर्सराडिश को घर पर कैसे तैयार किया जाए। बस 15 मिनट, और स्वादिष्ट घर बकवास आपके डेस्क पर खड़ा होगा! नीचे आपको चरण-दर-चरण निर्देश और इस नुस्खा के लिए सामग्री की सूची, साथ ही खराना की कैलोरी सामग्री भी मिल जाएगी। खाना पकाने के 5 घंटे बाद इसे टेबल पर परोसा जा सकता है। घर का बना नरक मांस या मछली के लिए एकदम सही है।

रसोई उपकरण और बर्तन:

  • चाकू,
  • मंडल,
  • ब्लेंडर
  • सामग्री के लिए क्षमता,
  • एक ढक्कन के साथ बैंक
  • चम्मच।

सामग्री

चरण-दर-चरण पाक कला

  1. खराना की जड़ के बड़े टुकड़ों को काटें।
  2. ब्लेंडर में दलिया की स्थिति में नरक पीसकर।
  3. उबले हुए पानी में (गर्म नहीं) हम सिरका डालो, नमक और चीनी जोड़ें। सभी सामग्रियों को मिलाएं।
  4. हम जार में घुड़सवार पोस्ट करते हैं, आधा नमकीन डालते हैं और मिश्रण करते हैं।
  5. हम जब तक हॉर्सरैडिश पूरी तरह से पानी से लक्षित नहीं है।
  6. एक ढक्कन के साथ कर सकते हैं। तैयार!

खाना पकाने की विविधता

घर-मस्तिष्क बनाने की प्रक्रिया बहुत समय नहीं लेती है, और अंत में आपको मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट योजक मिलता है। घर के हॉर्सरैडिश को तैयार करना एडज़िका करने से भी आसान है। कई प्रशंसकों को अपने रात्रिभोज या रात के खाने में नरक जोड़ना पसंद करते हैं। प्याज या लहसुन पर वांछित के रूप में बकवास छोटे चश्मे में परोसा जाता है।

यदि आपको तेज पसंद है, तो इस तरह के एक घर कमबख्त आपको निश्चित रूप से पसंद करेंगे। विशेष रूप से अच्छी तरह से घर का बना हॉर्सराडिश को संतोषजनक पोर्क कबाब के साथ जोड़ा जाता है। आप टमाटर के रस के साथ इस तरह के एक रात्रिभोज को पी सकते हैं - सही संयोजन। और यदि आप नुस्खा के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप किसी भी मसालों को वांछित जोड़ सकते हैं। तो नरक में अधिक समृद्ध सुगंध और स्वाद होगा। यदि आप तेज पसंद करते हैं, तो अपने घर के हॉर्सरैडिश के कम से कम एक हिस्से को सुनिश्चित करें। इस तरह की सॉस को टेबल पर सेवा दें - मेहमान निश्चित रूप से संतुष्ट होंगे!

सर्दियों के लिए घर पर हॉर्सराडिश कैसे पकाएं - 5 रनों के साथ फोटो चरण के साथ रेसिपी

घुड़सवार से एक नाश्ता, सर्दियों के लिए पकाया जाता है, यह न केवल मांस के लिए मसाला है, बल्कि एक उत्कृष्ट विटामिन मिश्रण भी है। पौधे की जड़ में कई विटामिन होते हैं। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, पाचन अंगों के काम को सक्रिय करते हैं, मांसपेशियों की टोन को मजबूत करते हैं और सहनशक्ति में वृद्धि करते हैं। ऐसी कई व्यंजन हैं जो आपको नरक पकाने की अनुमति देती हैं, जो पूरे परिवार का पसंदीदा नाश्ता बन जाएगी। कई लोग अपनी तेज गंध और कड़वा स्वाद के लिए कमबख्त पसंद नहीं करते हैं, लेकिन आप इसका सामना कर सकते हैं। स्नैक्स विभिन्न भिन्नताओं में तैयारी कर रहे हैं, क्योंकि वे निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद करेंगे जो तेज पसंद नहीं करते हैं।

घर पर बीट के साथ घुड़सवार

नरक से शीतकालीन नाश्ता विशेष रूप से पुरुषों की तरह, लेकिन अगर परिवार के सदस्यों को पेट की कोई समस्या नहीं है तो इसे पकाएं। यह पिक्शन द्वारा प्रतिष्ठित है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की उपस्थिति को उकसा सकता है, क्योंकि उपयोग की प्रक्रिया में आपको मॉडरेशन को याद रखने की आवश्यकता है।

भागों की संख्या: 0.5 बैंक।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

सामग्री

खाना पकाने की प्रक्रिया

चूंकि वर्कपीस नसबंदी के बिना तैयार किया जाता है, इसलिए इसे रेफ्रिजरेटर या सेलर में एक शांत जगह में स्टोर करना बेहतर होता है।

सर्दियों के लिए हॉर्सराडिश और सेब से नाश्ता

इस नुस्खा पर तैयार एक नाश्ता पूरी तरह से विभिन्न मांस व्यंजनों और यहां तक ​​कि सलाद के साथ संयुक्त है। बोर्सच या ओकोशका को भेजे गए एक छोटे से चम्मच एक सुखद मसालेदार स्वाद देता है। खट्टा-मीठे सेब के उपयोग के कारण, स्नैक तेज है। यह नसबंदी के बिना तैयार किया जाता है, क्योंकि सभी उपयोगी गुण सहेजे जाते हैं।

सामग्री:

  • हॉर्सरैडिश - 200 ग्राम।
  • मीठे ऐप्पल - 1 पीसी।
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
  • नमक - 1 चम्मच।
  • ऐप्पल सिरका - 15 मिलीलीटर।
  • खट्टा क्रीम - 30 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. खाना पकाने की प्रक्रिया खराना की तैयारी के साथ शुरू होती है। इसे पूरी तरह से धोया जाना चाहिए और चाकू से साफ किया जाना चाहिए।
  2. इसके बाद, श्रेय की जड़ एक छोटे grater या मांस grinder के साथ कुचल दिया जाता है। एक सेब को छील से साफ करने और कोर को हटाने की जरूरत है।
  3. एक मोटे grater पर सेब रगड़ गया। सभी घटक आसानी से ब्लेंडर के साथ संयुक्त होते हैं।
  4. अगला, नमक, चीनी, खट्टा क्रीम और सिरका किनारे और सेब की संरचना में जोड़ा जाता है। पूरी तरह से मिश्रित और घुड़सवार के साथ जुड़ा हुआ है। स्नैक्स के लिए जार निर्जलित है, ढक्कन उबलते पानी से लटका हुआ है।

तैयार द्रव्यमान रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, इसे ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है। भंडारण की अधिकतम अवधि 6 महीने है, क्योंकि इस नुस्खा पर महत्वपूर्ण मात्रा में नरक की सर्दियों के लिए खाना बनाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

खराना टमाटर और लहसुन से नाश्ता

इस नुस्खा पर तैयार सर्दियों के लिए एक नाश्ता वास्तव में तेज है। तीव्र कमबख्त के अलावा, लहसुन और तेज मिर्च है। इसकी खपत गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों से पीड़ित सभी लोगों को contraindicated है। यदि नुस्खा की गंभीरता अत्यधिक होगी, तो आप कम लहसुन जोड़ सकते हैं और तेज काली मिर्च में नहीं।

सामग्री:

  • खराना रूट - 0.5 किलो।
  • परिपक्व टमाटर - 1 किलो।
  • लहसुन - 100 जीआर।
  • मसालेदार मिर्च - 1 पॉड।
  • नमक - 1 चम्मच।
  • चीनी - 1 चम्मच।
  • सिरका - 15 मिलीलीटर।

विधि:

  1. सबसे पहले, वे घोड़े की जड़ की कटाई तैयार करना शुरू करते हैं। यदि उपस्थिति में इसे सूख जाएगा, तो इसे रात भर गर्म पानी में भिगोने की जरूरत है।
  2. जड़ को छील से साफ किया जाता है और किसी भी सुविधाजनक तरीके से कुचल दिया जाता है। रसोई प्रोसेसर का उपयोग करने के लिए सबसे सुविधाजनक।
  3. यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जड़ छोटे फाइबर में दुर्घटनाग्रस्त होनी चाहिए। बड़े कणों की अनुमति नहीं है।
  4. स्पष्ट लहसुन। काली मिर्च को बीज से छुटकारा पाएं और नरक जोड़ें।
  5. टमाटर फिल्मों और पीस से साफ। एक दूसरे को गठबंधन करने के लिए सभी घटक।
  6. परिणामी द्रव्यमान को नमक, चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से रचना मिलाएं। यदि मिश्रण को लंबे समय तक स्टोर करने की योजना बनाई गई है, तो आप सिरका में प्रवेश कर सकते हैं।

परिणामी स्नैक मांस के लिए परोसा जाता है या बस रोटी के टुकड़े पर चमकता है। ताकि सुगंध बच न सके, हॉर्सराडिश को हर्मेटिकली बंद कंटेनर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए बीट के साथ घुड़सवार

चुकंदर के साथ fucks Horseradish की तुलना में कोई कम सुगंधित नहीं होता है, टमाटर के साथ पकाया जाता है। कुछ कहते हैं कि यह ऐपेटाइज़र कम मसालेदार है। एस्पिरिन को एक संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है। टैबलेट को 1 टुकड़े की गणना से फर्श लीटर तक जोड़ा जाता है।

सामग्री:

  • हुक - 300 जीआर।
  • बीट - 700 ग्राम।
  • लहसुन - 100 जीआर।
  • मसालेदार मिर्च - 1 पीसी।
  • चीनी, नमक - 1 बड़ा चम्मच।
  • एस्पिरिन - 1 टैब। 0.5 जार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. शुरुआत करने वालों के लिए, सभी प्रयुक्त सब्जियां तैयार की जानी चाहिए। गर्म पानी में पूर्व-डंक के लिए बकवास बेहतर है। छील से साफ बलात्कार।
  2. मिर्च से साफ़ लहसुन बीज हटा दें। बीट धोएं और छील से साफ करें। सभी घटक एक रसोई संयोजन या मांस ग्राइंडर के साथ काटने के लिए आरामदायक हैं।
  3. शुद्ध लहसुन दांत और कड़वा काली मिर्च फली अच्छी तरह से पीसने की जरूरत है। इन उद्देश्यों के लिए, पनडुब्बी ब्लेंडर का उपयोग करना सुविधाजनक है।
  4. एक उथले grater पर बीट छोड़ दो और इसे एक मिश्रण, काली मिर्च और लहसुन मिश्रण में जोड़ें। सभी द्रव्यमान आपको अच्छी तरह से मिश्रण करने की जरूरत है।
  5. नमक और चीनी जोड़ें, यदि मिश्रण को लंबे समय तक संग्रहीत करने की योजना बनाई जाती है, तो एस्पिरिन को गणना से 0.5 लीटर - 1 टैबलेट की मात्रा के साथ जोड़ा जा सकता है।
  6. एक स्नैक्स निर्जलित बैंकों पर विघटित है और बाँझ कवर के साथ ढह गया है।

सर्दियों के लिए मसालेदार horseradish

सर्दियों के लिए मसालेदार सब्जी रिजर्व बनाने के अन्य तरीके हैं। इसे कटा हुआ किया जा सकता है। इस नुस्खा पर तैयार एक नाश्ता रेफ्रिजरेटर या अन्य शांत जगह में संग्रहीत किया जा सकता है। नीचे वर्णित नुस्खा बीट और टमाटर के पारंपरिक उपयोग के बिना, हॉर्सरैडिश और मसालों से पूरी तरह से स्नैक्स की खाना पकाने का तात्पर्य है। संरचना में पर्याप्त संख्या में मसालों, व्यक्ति के कारण, द्रव्यमान बहुत सुगंधित प्राप्त किया जाता है।

सामग्री:

  • खराना रूट - 0.5 किलो।
  • पानी - 1 बड़ा चम्मच।
  • नमक - 1 बड़ा चम्मच।
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
  • नींबू - 1 पीसी।
  • दालचीनी एक चुटकी है।
  • मस्कट अखरोट - चुटकी।
  • कार्नेशन - 2 पीसी।
  • सरसों के बीज - 0.5 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. जड़ों को छील से साफ करने की आवश्यकता होती है और ठंडे पानी डालना पड़ता है। 30 मिनट के लिए दिखाई देने के लिए छोड़ दें।
  2. यह आवश्यक है कि जड़ें जितना संभव हो उतना पीस सकें। Rhizomes एक grater, ब्लेंडर या रसोई संयोजन के साथ कुचल दिया जाता है।
  3. अगले उबाल पानी, चीनी, नमक, नींबू का रस और अन्य सीजनिंग इसमें जोड़ें।
  4. द्रव्यमान को ठंडा किया जाता है और ठीक चलनी या धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।
  5. तैयार किए गए हॉर्सरैडिश को ब्राइन के साथ मिश्रित किया जाता है और निर्जलित बैंकों के अनुसार वितरित किया जाता है।
  6. क्षमताओं को ढक्कन से ढका दिया जाता है और उबलते पानी में डाल दिया जाता है।
  7. 20 मिनट के लिए निर्जलीकरण।
  8. बैंक भागते हैं और पूर्ण शीतलन की प्रतीक्षा करते हैं, जिसके बाद उन्हें भंडारण के लिए हटा दिया जाता है।

मसालेदार हॉर्सराडिश सर्दियों के लिए एक लोकप्रिय नाश्ता है। आप टमाटर, सेब या बीट जोड़कर स्वाद को थोड़ा सा बदल सकते हैं, फिर उछाल अधिक सभ्य होगा।

टैग: # घर पर कितना स्वादिष्ट कुक नरक

गिरावट में, ठंढ की शुरुआत से पहले, यह चमक की जड़ को काटने का समय है। एक पारंपरिक रूसी मसाला इससे तैयारी कर रहा है, कोकेशियान एडज़िक की तुलना में कम तेज नहीं है, और सरसों के समान सबसे गरीब। यह मांस और मछली के व्यंजनों के लिए समान रूप से उपयुक्त है, ठंड के मौसम में गर्म होता है और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। हालांकि, सभी मालकिन नहीं जानते कि कैसे घर पर नरक बनाना है, और दुकान में इस मसालेदार को खरीदने के लिए मजबूर किया गया। इस बीच, गोरमेट का दावा है: खराना की खरीद के अपने जलने और स्वाद गुणों में घर के बने से काफी कम है। तो यह सीखना समझ में आता है कि घर पर इस तेज स्नैक को कैसे तैयार किया जाए।

पाक कला नियम

खाना पकाने खराना में कई महत्वपूर्ण विशेषताएं हैं, जिनकी आवश्यकता होनी चाहिए। अन्यथा, खाना पकाने की प्रक्रिया को एक भयानक सपने के रूप में याद किया जाएगा, और परिणाम खर्च किए जाने के बावजूद, उम्मीदों को पूरा नहीं करेगा।

  • खाना पकाने के स्नैक्स के लिए, खराना की जड़ों सितंबर में चले गए, जिसकी लंबाई 30-50 सेंटीमीटर, व्यास - 3 से 6 सेंटीमीटर तक होती है।
  • हॉर्सराडिश से बहुत सत्रिंग की कटाई करना जरूरी नहीं है। एक शांत और गीली जगह में जड़ को 6 महीने तक रखा जा सकता है, इसलिए यह रेफ्रिजरेटर में जड़ों को डालने और आवश्यकतानुसार उपयोग करने के लिए समझ में आता है। हालांकि, अगर मैं मासिक स्नैक्स की तैयारी के साथ गड़बड़ नहीं करना चाहता हूं, तो यह अभी भी सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है, क्योंकि निर्जलित, हर्मेटिकली बंद बैंकों में, इसे कम से कम 4 महीने संग्रहीत किया जा सकता है। इसके अलावा, कुछ व्यंजनों से आप नरक से स्नैक्स तैयार करने की अनुमति देते हैं, जिसे भंडारण कक्ष में भी संग्रहीत किया जा सकता है, और बहुत लंबा समय (वर्ष तक)।
  • यदि खराना की जड़ बहुत लंबे समय तक लंबे समय तक इंतजार कर रही थी, तो वह लगभग निश्चित रूप से वापस आ गया है। इस संबंध में, इसे संसाधित करने से पहले, इसे कई दिनों तक ठंडा पानी में भिगोया जाना चाहिए (तीन से सात तक)।
  • समाप्त हॉर्सरैडिश के भंडारण में सुधार करने के लिए, इसे निर्जलित बैंकों और हर्मेटिकली चुप पर रखा जाना चाहिए।
  • हॉर्सरैडिश के साथ काम करते समय प्रतिष्ठित एस्टर, श्लेष्म झिल्ली दृढ़ता से परेशान होते हैं, फाड़ने का कारण बनते हैं। आक्रामक बकवास की तुलना में थोड़ा कम होगा यदि इसे फ्रीजर में डालने के लिए कुछ घंटों तक प्रसंस्करण से पहले होगा। यदि आप तैयार जाल द्रव्यमान को इकट्ठा करने के लिए एक प्लास्टिक बैग संलग्न करते हैं तो मांस चक्की के साथ घूमना आसान हो जाएगा। दस्ताने में सहवास के साथ काम करना।

स्टोर अलमारियों पर भी, आप विभिन्न व्यंजनों द्वारा तैयार एक हॉर्सरैडिश पा सकते हैं। होम केआरएआरए व्यंजनों - यहां तक ​​कि और भी। यह कम से कम दो-तीन लोकप्रिय व्यंजनों को घोड़े से मसाला तैयार करना समझ में आता है, खासकर जब से वे सभी अलग हैं।

क्लासिक होम हॉर्सराडिश नुस्खा

संरचना:

  • हॉर्सराडिश - 1 किलो;
  • पानी - 0.25 एल;
  • नमक - 30 ग्राम;
  • चीनी - 50 ग्राम;
  • नींबू का रस - 20 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

  • तैयार हॉर्सरैडिश को साफ करें, इसे पीस लें, मांस ग्राइंडर के माध्यम से लंघन करें। नोजल का उपयोग करें जो आपको प्यूरी की तरह सबसे छोटी और सभ्य स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देता है। कम से कम आंशिक रूप से अपनी आंखों को कास्टिक गंध से सुरक्षित करने के लिए एक पैकेज संलग्न करना न भूलें।
  • नमक और चीनी के साथ कटा हुआ जड़ को मिलाएं।
  • पानी को बढ़ावा दें और घुड़सवार उबलते पानी डालें, हलचल।
  • बहुत छोटे बैंकों को निर्जलित करें और मसाले को विघटित करें। प्रत्येक जार के लिए, थोड़ा सा नींबू का रस डालें: 0.2 लीटर की क्षमता के साथ एक चम्मच से अधिक नहीं, लेकिन दो मिलीलीटर से कम नहीं। रस एक संरक्षक के रूप में कार्य करेगा और साथ ही खराइने को अंधेरा नहीं होने देगा। हालांकि, बहुत कुछ जरूरी नहीं है, ताकि मसाला खट्टा न हो - यह एक पारंपरिक नुस्खा नहीं होना चाहिए।
  • जार को कसकर बंद करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

क्लासिक नुस्खा के अनुसार घर पर तैयार हॉर्सरैडिश को 4 महीने से अधिक नहीं रखा जा सकता है, लेकिन फिर भी यह बेहतर है कि जोखिम न लें और इसे एक या दो महीने के लिए न खाएं। यदि आप वर्कपीस को सभी सर्दियों को स्टोर करने की योजना बना रहे हैं, तो नुस्खा सिरका के साथ एक और चुनने के लिए बेहतर है।

बीट के रस के साथ घर का बना घोड़ा

संरचना:

  • खराना रूट - 0.4 किलो;
  • पानी - 0.15 एल;
  • सिरका तालिका (9 प्रतिशत) - 0.15 एल;
  • चीनी - 20 ग्राम;
  • नमक - 30 ग्राम;
  • बीट का रस - 50 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

  • खराना की जड़ों को तैयार करें, उन्हें ठंडा पानी, समाशोधन और टुकड़ों में काटने में कुछ दिनों के भीतर उन्हें प्रस्थान करें।
  • मांस ग्राइंडर के लिए अच्छे छेद के साथ नोजल को पेंच करें, इसे एक प्लास्टिक बैग संलग्न करें, बेहतर घने है (उदाहरण के लिए, ठंड उत्पादों के लिए डिज़ाइन किया गया)।
  • होर्सरैडिश पैकेज के लिए मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करें।
  • घोड़े उबलते पानी को भरें, इसे नमक, चीनी, हलचल में पंप करें।
  • बारीक सोडा या मांस चक्की को कच्चे (शुद्ध) बीट, निचोड़ रस के लिए छोड़ दें। बीट के रस के 2-2.5 चम्मच मापें और इसे सिरका के साथ मिलाएं।
  • मधुमक्खी के रस के साथ सिरका डालो, मिश्रण।
  • उन्हें सोडा और नसबंदी के साथ ले जाकर बैंकों को तैयार करें।
  • बैंकों में मसाला रखें, उन्हें कसकर बंद करें और इसे रेफ्रिजरेटर में या सिर्फ एक शांत जगह में रखें।

रेफ्रिजरेटर में, ऐसे स्नैक्स को पूरे साल, रेफ्रिजरेटर के बाहर - छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। साथ ही, आपको इस तथ्य के लिए तैयार होने की आवश्यकता है कि सिरका और दीर्घकालिक भंडारण अपना खुद का व्यवसाय करेगा - नरक नरम होगा। लेकिन बीट के रस के लिए धन्यवाद, स्नैक एक सुखद गुलाबी रंग प्राप्त करेगा और तालिका को सजाने के लिए।

लहसुन और टमाटर के साथ घुड़सवारी ("हेनडेर")

संरचना:

  • हॉर्सराडिश - 1 किलो;
  • टमाटर - 1 किलो;
  • लहसुन - 3 दांत;
  • चीनी - 40 ग्राम;
  • नमक - 20 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

  • टमाटर पंपिंग, उबलते पानी के साथ छुपाएं, साफ करें और 4 भागों में काट लें।
  • रोल क्लीनसे को शुद्ध करना, छोटे टुकड़ों में काटा।
  • क्लीन लहसुन और प्रेस के माध्यम से छोड़ें।
  • एक घने सेलफोन पैकेज को जोड़कर मांस ग्राइंडर तैयार करें।
  • वैकल्पिक रूप से शिट और टमाटर के कई टुकड़ों के लिए मांस ग्राइंडर में डाल दें और जब तक आप भाग न जाए तब तक उन्हें चालू करें। यदि पैकेज पहले भरा हुआ है, तो इसे बदलें, और दोनों पैकेजों की सामग्री मिश्रण के बाद।
  • नमक, चीनी, लहसुन को टमाटर-शर्मीली द्रव्यमान में जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल।
  • स्वच्छ सूखे जार पर फैलाएं, उन्हें पेंच ढक्कन के साथ घुमाएं या कस लें। शीतकालीन को फ्रिज में हटा दें।

रेफ्रिजरेटर में भंडारण की स्थिति के तहत, घर "होरेनोडर" शांत रूप से 9 महीने पर स्लिप्स करता है यदि आपके पास छह महीने तक इसे खाने का समय है - इससे भी बेहतर। स्नैक तीव्र, रसदार और बहुत उपयोगी है।

सेब के साथ

संरचना:

  • खराना रूट - 100 ग्राम;
  • Apple - 0.2-0.25 किलो;
  • मांस शोरबा - 100 मिलीलीटर;
  • वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
  • ऐप्पल सिरका - 30 मिलीलीटर;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • अजमोद (वैकल्पिक) - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

  • नरक तैयार करें और मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें।
  • एक grated Apple के साथ मिलाएं।
  • अजमोद डालें और ख्रेनू में जोड़ें।
  • शोरबा, मक्खन, सिरका, नमक और मिश्रण डालो।

इस तरह के हॉर्सरैडिश को मेज पर और छोटी मात्रा में दाखिल करने से कुछ घंटे पहले तैयार किया जाना चाहिए। यह मुलायम, सुगंधित हो जाता है, लेकिन जल्द ही संग्रहीत होता है - दो दिन से अधिक नहीं।

खट्टा क्रीम के साथ क्रेन

संरचना:

  • हॉर्सरैडिश (रूट) - 100 ग्राम;
  • खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
  • चीनी - 10 ग्राम;
  • नमक - सिकुड़।

खाना पकाने की विधि:

  • साफ और पीस जुड़ें।
  • खट्टा क्रीम, स्पिलिंग और चीनी जोड़ने के साथ मिलाएं।

इस नुस्खा पर तैयार घोड़ों को दीर्घकालिक भंडारण के लिए भी नहीं माना जाता है। यह बहुत तेज नहीं होगा और उन लोगों का स्वाद लेना होगा जो ताजा हॉर्सराडिश का "सबसे गरीब" स्वाद भी पसंद नहीं करते हैं।

घर का बना होरसेराडिश मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक पारंपरिक मसाला है। यदि आप सिरका के साथ खाना बनाते हैं, तो इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, कई परिचारिकाएं भविष्य में इसे नुकसान नहीं पहुंचाती हैं, क्योंकि समय के साथ वह अपनी जलती संपत्तियों को खो देता है।

उत्पाद मैट्रिक्स:

हॉर्सरैडिश

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दिनांक: 09.12.2013।

अपडेट किया गया: 09/28/2020

घुड़सवार एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है, ठंड, बहती नाक, एंजिना से निपटने में मदद करता है। खराना से बिलेट्स विटामिन सी, ई, पीआर और माइक्रोलेमेंट्स: मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, ग्रे, लोहे के साथ सर्दियों के आहार को फिर से भर देते हैं। जड़ों के पतन में और केआरएआरए की पत्तियों में वसंत की तुलना में अधिक उपयोगी घटक होते हैं। उन्हें छोटी मात्रा में घरेलू संरक्षण में जोड़ा जाता है। अनुभवी परिचारिका की जड़ से सुंदर सॉस, marinades जो व्यंजनों के स्वाद में सुधार करते हैं।

मांस, मछली, सूप में जोड़ें, piquancy के लिए पक्षों में जोड़ें। ऐसे व्यंजन शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं, क्योंकि पाचन तंत्र के उत्तेजक के रूप में लोक चिकित्सा में हॉर्सराडिश का उपयोग किया जाता है। यह रोगजनक सूक्ष्मजीवों से आंतों को समाप्त करता है।

सर्दियों के लिए गीले कटाई के तरीके

सुगंधित बिलेट्स फिर से बनाते हैं। जड़ों और पत्तियों को सूख जाता है: जड़ों के टुकड़ों के साथ, यह त्वचा से साफ हो जाता है, फिर भौतिक पर कुचल दिया जाता है। चर्मपत्र कागज पर रखना, हवादार कमरों में सूख गया। क्रेन में कई आवश्यक तेल होते हैं, बड़ी मात्रा में वे खांसी को उत्तेजित कर सकते हैं।

फ्रीज rhizomes या ठीक रूप में। तैयार कच्चे माल पॉलीथीन पैकेज या कंटेनर के छोटे हिस्सों से प्रकट होते हैं। सूखे और ठंढ के सामने कुछ परिचारिकाएं नींबू के रस के साथ नरक स्प्रे करें ताकि यह ज्यादा गर्मी न हो। कैनिंग आपको प्रयोग, शहद, चीनी, सब्जी के रस और कैशम को ख्रेनू में जोड़ने की अनुमति देता है। बकवास वोदका पर जोर देते हैं, यह एक लोफर Hrenovum बाहर निकलता है।

संरक्षण के लिए जड़ों की तैयारी

वर्कपीस के लिए, किसी भी व्यास की जड़ें उपयुक्त हैं। त्वचा से शुद्ध 20 सेमी तक के टुकड़े धोने: यह एक पतली परत में scraped या कटौती है। यदि जड़ें सूख जाती हैं, तो खाना पकाने से पहले उन्हें ठंडे पानी से डाला जाता है। छीलने वाले हॉर्सरैडिश भागों में कटौती ताकि वे मांस ग्राइंडर के विद्रोही में प्रवेश करना आसान हो।

स्क्रॉल के लिए तैयार टुकड़े एक प्लास्टिक बैग में सो रहे हैं, किनारों को मांस चक्की के बूट धनुष पर तय किया जाता है। दूसरा, खाली पैकेज सप्ताहांत पर रबड़ बैंड के साथ तय किया गया है। यदि मांस ग्राइंडर इतना सुसज्जित है, तो श्वासयंत्र का उपयोग करने की आवश्यकता गायब हो जाएगी। सांस लेने और आंखों के अंग आवश्यक घटकों से देखभाल करने के लिए बेहतर हैं। खराना के रस से हाथों की त्वचा पर कई लोग लालपन उत्पन्न होते हैं, दस्ताने में काम करने की सिफारिश की जाती है। पैकेज में समाप्त कैशिट्ज छोड़ दिया। इसे रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन सर्दियों के लिए तुरंत बिलेट्स बनाना बेहतर है।

हॉर्सराडिश के साथ सबसे लोकप्रिय व्यंजनों: नींबू मसाला

सामग्री:

  • मध्य आकार नींबू - 2 पीसी।;
  • काशिट्ज रूट रूट्स - 0.5 किलो।

खाना पकाने की विधि:

  1. नींबू आधे में कटौती करते हैं, एक कांटा के साथ रस निचोड़ते हैं या एक juicer के साथ, बीज हटा दिए जाते हैं।
  2. जड़ों से कैशिट्ज़ रस, नमक, वांछित होने पर अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं, स्वाद के लिए जोड़ा जाता है, लेकिन हॉर्सरैडिश इसके बिना अच्छी तरह से संग्रहीत होता है।
  3. तैयार मिश्रण बच्चों के भोजन के तहत बैंकों को स्थगित कर दिया गया है।
  4. बैंक आसानी से माइक्रोवेव ओवन में निर्जलित होते हैं, उन्हें 5 से 10 सेकंड तक बनाए रखा जाता है, कवर 2-3 मिनट उबालते हैं।

नींबू मसाला एक शांत जगह में संग्रहीत किया जाता है। बैंक खोलने के बाद, यह सप्ताह के दौरान ऑक्सीकरण किया जाता है, बेकार हो जाता है।

ज्ञात क्लासिक

सदस्यता लेने के
ज्ञात क्लासिक

सामग्री:

  • काशित्ज़ खराना - 0.5 किलो;
  • पानी - ½ कप;
  • नमक - 15 जी (1 बड़ा चम्मच। चम्मच);
  • चीनी - 25 ग्राम (2 अधूरी कला। चम्मच);
  • ऐप्पल सिरका - 10 ग्राम (2 एच। चम्मच)।

खाना पकाने की विधि:

  1. गर्म पानी में, नमक और चीनी भंग हो जाती है, समाधान कमरे के तापमान में ठंडा हो जाता है, सिरका पेश किया जाता है।
  2. बकवास एक तैयार समाधान के साथ उत्तेजित है, निर्जलित बैंकों के अनुसार प्रकट हुआ। प्रत्येक बैंक में अवरुद्ध करने से पहले, आप सिरका की कुछ बूंदें जोड़ सकते हैं, फिर ऊपरी परत अंधेरा नहीं होगी।

बीट-फ्लेड जूस के साथ

क्लासिक नुस्खा
बीट-फ्लेड जूस के साथ

सामग्री:

  • काशित्ज़ खराना - 0.4 किलो;
  • ताजा बीट का रस - 50 मिलीलीटर;
  • सिरका 9% - 15 ग्राम (1 बड़ा चम्मच। चम्मच);
  • चीनी - 30 ग्राम (2 बड़ा चम्मच। चम्मच);
  • नमक - 30 ग्राम (2 बड़ा चम्मच चम्मच)।

खाना पकाने की विधि:

  1. नमक और चीनी रस में भंग हो जाती है, जो अच्छी तरह से मिश्रित होती है ताकि अनाज बने रहें।
  2. सिरका का काशीता खराना में पेश किया जाता है।
  3. सभी घटकों को एक सजातीय द्रव्यमान के लिए उत्तेजित किया जाता है।
  4. पके हुए बैंकों के मिश्रण को संलग्न किया।

मिश्रण साल तक एक शांत जगह में संग्रहीत किया जाता है। यदि वांछित, बीटाकुलर रस को गाजर से बदल दिया जाता है या 1: 1 का मिश्रण होता है।

खराना और ऐप्पल सॉस

बीट रस नुस्खा के साथ घुड़सवार
सेब के साथ हैरेन सॉस

सामग्री:

  • काशित्ज़ खराना - 0.2 किलो;
  • खट्टा सेब - 0.1 किलो;
  • चीनी पाउडर - 5 ग्राम (1 एच। चम्मच);
  • नमक - 3 जी (चुटकी);
  • ऐप्पल सिरका - 15 जी (1 बड़ा चम्मच चम्मच);
  • खट्टा क्रीम 30% - 30 ग्राम (2 बड़ा चम्मच। चम्मच)।

खाना पकाने की विधि:

  1. एप्पल को छील, बीज, प्लेटों से शुद्ध किया जाता है, जो प्लास्टिक की ग्राट पर कुचल दिया जाता है।
  2. ऐप्पल प्यूरी में सिरका, पाउडर, नमक जोड़ें।
  3. एक सजातीय मिश्रण के लिए Chrenca और खट्टा क्रीम के साथ मैश किए हुए आलू के साथ मिश्रित।

एक हेमेटिक अवरोध के साथ, रेफ्रिजरेटर में सॉस को स्टोर करना आवश्यक है, यह 4 महीने तक संपत्तियों को नहीं खोता है।

टमाटर के साथ "स्पार्क"

सेब रेसिपी के साथ चेरिया सॉस
टमाटर के साथ

सामग्री:

  • खराना कैशियर - 150 ग्राम।;
  • परिपक्व टमाटर - 0.5 किलो;
  • लहसुन - 50 ग्राम (2 मध्यम घने सिर);
  • नमक - 45 ग्राम (3 बड़ा चम्मच। चम्मच);
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • वनस्पति तेल - 30 - 45 ग्राम (2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच)।

खाना पकाने की विधि:

  1. टमाटर उबलते पानी कर रहे हैं, उनके साथ त्वचा को हटा दें।
  2. टमाटर को टुकड़ों में काटें, पेस्ट की स्थिति में ब्लेंडर द्वारा उन्हें प्रज्वलित करें।
  3. साफ़ लहसुन स्लाइस, डीएफटी में अनुदान।
  4. खराना कैशियर के साथ टमाटर का पेस्ट मिलाएं, लहसुन, नमक, चीनी जोड़ें।

नसबंदी वाले बैंकों के माध्यम से स्क्रॉल करें। अवरुद्ध करने से पहले, बराबर भागों के साथ तेल डालें (एक चम्मच से थोड़ा कम हो सकता है)।

  

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टमाटर पकाने की विधि के साथ

कैसे खाना पकाने के लिए: घर व्यंजनों

अलेक्जेंडर गुशचीन

1 फरवरी। 2017

कई परिचारिका इस मसाले के बिना चिल को दाखिल करने के लिए जमा नहीं कर सकते हैं। सॉस पूरी तरह से एक पकवान, संलग्न सुगंध और एक प्रकार का तेज स्वाद के साथ संयुक्त है। हालांकि, अन्य उत्पादों के साथ इसका उपयोग करना संभव है। वह सही ढंग से खाना बनाना महत्वपूर्ण है, इसलिए खाना पकाने से पहले कुछ सिफारिशों का अध्ययन किया जाना चाहिए।

खाना बनाना

यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं तो एक स्वादिष्ट मंदिर स्नैक बनाने की प्रक्रिया मुश्किल नहीं लगेगी। घर पर खाना पकाने भरे में विभिन्न व्यंजन शामिल हैं। अक्सर, परिचारिकाओं बीट, लहसुन, टमाटर, तेल, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम जोड़ने का उपयोग करते हैं। विशेष तैयारी रूट की आवश्यकता नहीं होती है, इसे केवल एक त्वचा को स्क्रैप करना चाहिए और आपके लिए सुविधाजनक तरीके से कुचल दिया जाना चाहिए।

घर पर भाड़ में कैसे समझें

  • संरक्षण के लिए एक संयंत्र तैयार करने के कई तरीके हैं, जो संघीय से प्रसन्न होंगे:
  • मांस चक्की में पीसने। रूट्स को सुविधा के लिए छोटे टुकड़ों में कटौती करने की आवश्यकता होगी।
  • आप grater पर horseradish grate कर सकते हैं। एक casczyce द्रव्यमान पाने के लिए छोटे छेद पर यह बेहतर है, और एक हवादार बालकनी या बाहर जाना सुनिश्चित करें।
अलेक्जेंडर गुशचिन द्वारा अवतार

ब्लेंडर में जड़ पीस - सार्वभौमिक और सुरक्षित तरीका। उपकरण के समय और गति के आधार पर, आपको उथले या बड़े चिप्स मिलेगा।

नरक से क्या किया जा सकता है

फर बिलेट्स ने लोकप्रियता का आनंद लिया। ऐसे कई व्यंजन हैं जहां इस घटक का उपयोग किया जाता है। वे हमारे पूर्वजों को एक हॉर्सरैडिश के साथ एक सॉसर गोभी बनाने के लिए प्यार करते थे, इसे kvass बनाते समय इसे जोड़ते हैं, शराब पर जोर देते हैं। प्रत्येक नुस्खा बड़ी संख्या में अवयवों का संकेत नहीं देता है, लेकिन प्रक्रिया समय लेने वाली है। आधुनिक तकनीकें मालिकों के काम से छुटकारा पाने में मदद करती हैं। सबसे कठिन चरण पीस रहा है, यह एक ब्लेंडर में किया जा सकता है। विधि गति की विशेषता है, आंखों को नुकसान नहीं पहुंचाती है।

  • क्लासिक नुस्खा
  • समय: 30 मिनट।
  • भागों की संख्या: 9-10 व्यक्ति।
  • कैलोरी डिश: 30 kcal।
  • उद्देश्य: एक नाश्ता के लिए।
  • व्यंजन: रूसी।

तैयारी जटिलता: आसान।

सामग्री:

  • मसालेदार रूट में पोषक तत्वों का एक बड़ा अंतर है, एक टार्ट स्वाद है, उपभोक्ताओं की मांग में है। नींबू के साथ एक क्लासिक Chren नुस्खा परिचारिका को एक सरल, स्वादिष्ट और सुगंधित नाश्ता करने में मदद करेगा। एक पकवान, मसाले के साथ पूरक, एक किनारे और piquancy प्राप्त करता है। आप एक तीव्र योजक को 4 महीने तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन विशेषज्ञ इसे पहले खाने की सलाह देते हैं ताकि मसाला अपनी संपत्ति खो न सके।
  • नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
  • पानी - 250 मिलीलीटर;
  • घुड़सवार - 1000 ग्राम;
  • नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

  1. चीनी रेत - 50 ग्राम;
  2. जड़ों को साफ करें, एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर में पीस लें। दूसरे मामले में, अपनी आंखों की रक्षा के लिए डिवाइस पैकेज की गर्दन पर डाल दें।
  3. परिणामी क्लीनर, मिश्रण में नमक और चीनी जोड़ें।
  4. उबालने के लिए पानी की आवश्यकता होती है। गर्म तरल द्रव्यमान डालो, फिर से मिश्रण।
Grated horseradish

भंडारण जार निर्जलित, मसालेदार और कुछ नींबू का रस उन में रखें। कैपेसिटीज कड़ाई से बंद करें ढक्कन, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

  • क्लासिक नुस्खा
  • सर्दियों के लिए खाली
  • भागों की संख्या: 8-10 डिब्बे।
  • कैलोरी डिश: 30 kcal।
  • उद्देश्य: एक नाश्ता के लिए।
  • व्यंजन: रूसी।

कैलोरी डिश: 43 kcal।

 

सामग्री:

  • सर्दियों के लिए हॉर्सराडिश को बचाओ सिरका या साइट्रिक एसिड जोड़ने में मदद करेगा। आपको निर्जलित बैंकों में संरक्षित किया जाना चाहिए। भंडारण एक अंधेरे ठंडे स्थान पर ले जाता है। इन परिस्थितियों का अनुपालन करते समय, आपको व्यंग्य, तीव्र और स्वादिष्ट ईंधन भरने के लिए व्यंजनों के लिए उपयोग किया जा सकता है जिसका उपयोग सरसों या वसबी के बजाय किया जा सकता है। घरेलू मसाला किसी भी पकवान के लिए piquancy जोड़ देगा, स्वाद को और अधिक रोचक बनाता है।
  • साइट्रिक एसिड - 20 मिलीग्राम;
  • rhizomes - 1 किलो;
  • नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
  • चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच। एल .;

खाना पकाने की विधि:

  1. पानी - 250 मिलीलीटर।
  2. जड़ों को साफ करें, पानी में दिन में भिगो दें। मांस grinders या ब्लेंडर के साथ पीस।
  3. पानी को बढ़ावा, नमक और चीनी डालना, भंग। स्टोव से निकालें, साइट्रिक एसिड जोड़ें।
  4. परिणामी ब्राइन ठीक कटा हुआ हॉर्सराडिश, मिश्रण, कुछ मिनटों के लिए कवर भरें।
एक सॉस में मसाला

बाँझ बैंकों द्वारा परिणामी पकवान फैलाएं। इसे तेजी से करने की कोशिश करें ताकि मसाला सुगंध खो न जाए। कसकर बंद करें, भंडारण पोस्ट करें।

  • मसालेदार
  • समय: 2 घंटे।
  • भागों की संख्या: 10-12 सर्विंग्स।
  • कैलोरी डिश: 54 kcal।
  • उद्देश्य: एक नाश्ता के लिए।
  • व्यंजन: रूसी।

उद्देश्य: नाश्ता।

सामग्री:

  • कई मालिक नरक बनाने में रुचि रखते हैं। ऐसा करने के लिए, आप स्वादिष्ट सीजन की तैयारी के लिए नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। इसमें अन्य सब्जियां होती हैं, जो स्नैक्स की उपयोगिता जोड़ती हैं। स्वाद और सुगंध के अलावा, इसमें एक सुंदर, आकर्षक, भूख रंग है, इसलिए सॉस के रूप में उत्सव की मेज के लिए आवेदन करने के लिए मेहमानों को पेश करने के लिए सुरक्षित हो सकता है।
  • ग्रीन सेब - 1 किलो;
  • पानी - 1 एल;
  • नमक - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
  • हॉर्सराडिश - 500 ग्राम;
  • गाजर - 1 किलो;

खाना पकाने की विधि:

  1. चीनी रेत - 5 बड़ा चम्मच। एल
  2. मसालेदार जड़ों को साफ करने, एक ग्रेटर पर कुचलने या ब्लेंडर का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।
  3. गाजर और सेब बड़े छेद के साथ एक grater पर छील और सोडा से मुक्त हैं। सभी तैयार घटक बैंकों पर मिश्रण और विघटित होते हैं ताकि द्रव्यमान 4/5 पोत पर कब्जा कर सके।
  4. ब्राइन का निर्माण करें। उबलते पानी में नमक और चीनी डालो, क्रिस्टल को भंग करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
जमीन घुड़सवार

बैंकों में तरल डालो। कवर के साथ संरक्षण को कवर करें। तहखाने के अंदर स्टोर करें।

  • बीट के साथ
  • समय: 1 घंटा 20 मिनट।
  • भागों की संख्या: 5-7 व्यक्ति।
  • कैलोरी डिश: 56 kcal।
  • उद्देश्य: एक नाश्ता के लिए।
  • व्यंजन: रूसी।

उद्देश्य: नाश्ता / मसाला।

सामग्री:

  • खराना से उत्पाद रूसी तालिका पर अच्छी तरह से योग्य लोकप्रियता का उपयोग करते हैं। यह मसाला उपयोगी है, मांस व्यंजन के लिए एक विशिष्ट सुगंध, अनिवार्य है। घर पर बीट के साथ सॉस की तैयारी मुख्य घटक के स्वाद को थोड़ा नरम करने में मदद करेगी। रिफाइवलिंग तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। एक प्रसिद्ध additive सही ढंग से एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा द्वारा मदद की जाएगी।
  • नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
  • सिरका (9%) - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
  • बीट - 100 ग्राम;
  • हॉर्सराडिश - 200 ग्राम;
  • पानी - 0.2 एल;

खाना पकाने की विधि:

  1. नमक - 1 चम्मच।
  2. Marinade बनाने से खाना पकाने की प्रक्रिया की शुरुआत की जरूरत है। पानी की चीनी, नमक और सिरका में मिलाएं। सॉस पैन की सामग्री को आग, उबाल लें और ठंडा रखें।
  3. एक उथले grater पर साफ करने और रगड़ने के लिए बीट की आवश्यकता होती है।
  4. जड़ों (एक बड़े Krenovin) को साफ किया जाना चाहिए, एक ब्लेंडर या grater का उपयोग कर कुचल दिया जाना चाहिए।
वर्ग में pren मसालेदार

तैयार घटक मिश्रण, marinade गर्म तापमान से भरें। बाँझ जहाजों पर फैला, करीब। संरक्षण को ठंडा करने के लिए लहराते हुए, इसे रेफ्रिजरेटर को भेजें।

  • हरेनोविना
  • समय: 40 मिनट।
  • भागों की संख्या: 8-10 व्यक्ति।
  • कैलोरी डिश: 82 kcal।
  • उद्देश्य: एक नाश्ता के लिए।
  • व्यंजन: रूसी।

उद्देश्य: ईंधन भरना।

सामग्री:

  • शीतकालीन के लिए घर पर Krenovina की तैयारी - कम की प्रक्रिया। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि तेज रूट को घुमाएं, आपको मांस ग्राइंडर पर पॉलीथीन पैकेज पहनने की आवश्यकता होगी। अन्यथा, कास्टिक सुगंध आंखों को जला देगा। नुस्खा आपको स्वाद के लिए घटकों के अनुपात को बदलने की अनुमति देता है। यदि आप एक बहुत तेज नाश्ता चाहते हैं, तो मुख्य घटक के अधिक जोड़ें।
  • तीव्र रूट - 100 ग्राम;

खाना पकाने की विधि:

  1. मेयोनेज़ - 400 ग्राम
  2. अच्छी तरह से कुल्ला, साफ। फिर छोटे छेद के साथ grater पर उत्पाद सोडा।
  3. उबलते पानी, ठंडा के साथ परिणामस्वरूप द्रव्यमान फेंको।
एक गिलास कटोरे में बीट के साथ grated horseradish

मेयोनेज़ के साथ पदार्थ मिलाएं। रेफ्रिजरेटर को साफ, सूखे बैंकों पर तेज रिफाइवलिंग फैलाएं।

  • क्लासिक नुस्खा
  • ख्रेनोवुहा
  • भागों की संख्या: 10 व्यक्ति।
  • कैलोरी डिश: 12 9 kcal।
  • उद्देश्य: एक नाश्ता के लिए।
  • व्यंजन: रूसी।

उद्देश्य: छुट्टी के लिए।

सामग्री:

  • नरक की टिंचर कैसे पकाएं, वे पीटर द ग्रेट के समय से जानते थे। फिर ऐसे पेय उन लोगों पर भरोसा करते थे जो ठंड में काम करते थे या गंभीर शारीरिक श्रम में लगे थे। घोड़े पर वोदका घर पर बनाना आसान है। आप ताजा या डिब्बाबंद कच्चे माल पर पी सकते हैं। हालांकि, अर्द्ध तैयार उत्पादों का उपयोग करते समय पहला विकल्प स्वाद और सुगंधित प्राप्त किया जाता है।
  • नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
  • वोदका - 500 ग्राम;
  • तीव्र रूट - 7-10 सेमी;

खाना पकाने की विधि:

  1. अनाज सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
  2. पौधे को त्वचा से मुक्त करने और grater पर रगड़ने की जरूरत है।
  3. ग्लास कंटेनर के अंदर, सरसों, हॉर्सराडिश और रस नींबू से कनेक्ट करें।
  4. परिणामी मिश्रण के लिए, वोदका डालो, करीब और अच्छी तरह से हिलाओ।
  5. गर्म तापमान के साथ एक अंधेरे जगह में 3 दिनों के लिए पेय को धक्का देना आवश्यक होगा। बोतल को प्रति दिन 1 बार हिलाएं।
मेयोनेज़ के साथ पदार्थ मिलाएं। रेफ्रिजरेटर को साफ, सूखे बैंकों पर तेज रिफाइवलिंग फैलाएं।

तैयार जलसेक को गौज ऊतक और सूती ऊन के माध्यम से तनाव की आवश्यकता होगी। एक उपयुक्त बोतल, ब्लॉक में डालो। इस तरह के एक घर नुस्खा शराब का किला 36-38 डिग्री है। एक अंधेरे जगह में एक बंद रूप में मिश्रण मिश्रण 2-3 साल हो सकता है।

  • टेबल
  • समय: 1 घंटा 30 मिनट।
  • भागों की संख्या: 10-12 सर्विंग्स।
  • कैलोरी डिश: 54 kcal।
  • उद्देश्य: एक नाश्ता के लिए।
  • व्यंजन: रूसी।

भागों की संख्या: 20 व्यक्ति।

सामग्री:

  • फोरेप टेबल - रूसी खाना पकाने का सामान्य व्यंजन। मांस, मछली और ठंड पर लागू करने के लिए ऐसा एक योजक लिया जाता है। एक नुकीला सुगंध के साथ इस जड़ से मसाला तैयार करना मुश्किल नहीं है, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। कैनिंग को विशिष्ट कौशल और बड़ी संख्या में अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है। तैयार उत्पाद का उपयोग सॉस तैयार करने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम के साथ या टमाटर और लहसुन के साथ।
  • उबला हुआ पानी - 450 मिलीलीटर;
  • वाइन व्हाइट सिरका - 180 मिलीलीटर;
  • खराना रूट - 0.4 किलो;
  • नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

  1. चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
  2. एक हरेनोडेटर बनाने के लिए, पानी में जड़ को कुछ घंटों तक भिगो दें ताकि यह नमी को अवशोषित कर सके। फिर त्वचा के साथ त्वचा को हटा दें और पीसने में आसान बनाने के लिए छोटे टुकड़ों में कटौती करें।
  3. ब्लेंडर में रिक्त रखें, चार्ज करें।
  4. परिणामी द्रव्यमान उबलते पानी को भरें, कुछ मिनट दें। फिर, सिरका, चीनी, नमक, एकरूपता के लिए मिश्रण जोड़ें।
  5. घर पकाने की विधि टेबल पर पकाया होरेनोडर एक साफ कंटेनर में डाल दिया, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।
Grated Horseradish के साथ बैंक

आप कई महीनों तक हॉर्सरैडिश के साथ एडज़िक का उपयोग कर सकते हैं, फिर यह अपने स्वाद और तीखेपन को खोना शुरू कर देगा, इसलिए एक बार में पकाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

  • सिरका के साथ
  • समय: आधा घंटा।
  • भागों की संख्या: 8-10 डिब्बे।
  • भागों की संख्या: 10-15 व्यक्ति।
  • उद्देश्य: एक नाश्ता के लिए।
  • व्यंजन: रूसी।

उद्देश्य: स्नैक / मसाला

सामग्री:

  • सिरका के साथ घुड़सवार - उन लोगों के लिए नाखोदका जो सर्दियों के लिए मसाला रखना चाहते हैं। एसिड तरल पदार्थ एक उत्कृष्ट संरक्षक हैं। चीनी और नमक जोड़ने से उत्पाद स्वाद को उज्ज्वल बनाने में मदद मिलेगी। सॉस तीखेपन, पिकेंसी और सुगंध के अन्य व्यंजन देने के लिए उपयुक्त है। ठंड के मौसम के लिए मसालों के उपयोग की सिफारिश की जाती है: वसूली इसकी हीटिंग और जीवाणुरोधी गुणों के कारण तेजी से गुजर जाएगी।
  • घुड़सवार - 0.5 किलो;
  • पानी उबला हुआ - 1 बड़ा चम्मच ;;
  • चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • सिरका (5%) - 1 बड़ा चम्मच ;;

खाना पकाने की विधि:

  1. नमक - 2 एच। एल।
  2. मार्ग कुल्ला, साफ, एक छोटे grater के माध्यम से छोड़ दें।
  3. परिणामी द्रव्यमान के लिए, सिरका, नमक, पानी और चीनी नोटिस।
घोड़े की जड़

बैंकों पर समाप्त Krenovin विस्फोट, कसकर बंद, 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।

  • चिल के लिए
  • समय: 70 मिनट।
  • भागों की संख्या: 10-12 सर्विंग्स।
  • भागों की संख्या: 6 व्यक्ति।
  • उद्देश्य: एक नाश्ता के लिए।
  • व्यंजन: रूसी।

उद्देश्य: मसाला।

सामग्री:

  • खराना का सॉस न केवल इस पकवान के लिए उपयुक्त है। वे मांस और मछली, सलाद से भोजन डाल सकते हैं। इसमें एक सुखद रंग, उज्ज्वल सुगंध और असामान्य स्वाद है। संरचना में बीटल रस कुचल मसालेदार जड़ की तीखेपन को नरम करने में मदद करेगा। आप एक उत्पाद को लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन कुछ दिनों के बाद यह स्वाद और तीखेपन को खोना शुरू कर देगा, इसलिए इसे एक बार में पकाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
  • घुड़सवार - 3-4 टुकड़े;
  • हॉर्सराडिश - 200 ग्राम;
  • बीट - 1 पीसी।;
  • चीनी;

खाना पकाने की विधि:

  1. नमक।
  2. जड़ों को साफ़ करें, कुल्लाएं, पैकेज में फोल्ड करें और फ्रीजर में 15-20 मिनट के लिए रखें।
  3. पानी का बढ़ावा, 20-30 डिग्री तक ठंडा। नमक, चीनी जोड़ें।
  4. जमे हुए मसाला सोडा या एक ब्लेंडर में पीस।
  5. एक विशेष grater, सोडा बीट के साथ। पानी के साथ परिणामी चिप्स डालो, 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
  6. चूर्ण से चुकंदर के रस को अलग करें, धीरे-धीरे मध्यम मोटाई के अधिग्रहण से पहले grated रूट के साथ टैंक में तरल दर्ज करें।
बैंकों में मसालेदार अशुद्ध घुड़सवार

घर नुस्खा के लिए एक तैयार सॉस ठंड डालो।

  • टमाटर के साथ
  • समय: 60 मिनट।
  • भागों की संख्या: 10-12 डिब्बे।
  • कैलोरी डिश: 54 kcal।
  • उद्देश्य: एक नाश्ता के लिए।
  • व्यंजन: रूसी।

कैलोरी डिश: 55 kcal।

सामग्री:

  • टमाटर और लहसुन के साथ स्ट्रिन - होम सॉस बनाने के लिए क्लासिक संयोजनों में से एक। टमाटर तीखेपन के साथ थोड़ा पतला होते हैं और द्रव स्थिरता देते हैं। इस तरह के ईंधन भरने से मांस व्यंजन में सुविधाजनक और स्वादिष्ट जोड़ा जाता है। यदि आप बहुत तेज भोजन का स्वाद लेते हैं, तो जड़ों को और अधिक की आवश्यकता होगी। यदि आप एक सभ्य सुगंधित मसाला लेना चाहते हैं, तो टमाटर की संख्या में वृद्धि करें।
  • टमाटर - 2000 ग्राम;
  • नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
  • हॉर्सराडिश - 300 ग्राम;
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

  1. लहसुन - 200 ग्राम;
  2. टमाटर कुल्ला, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा, जमे हुए को हटा दें, कई भागों में कटौती करें। मांस चक्की को ट्विस्ट करें, कुल वजन के लिए स्लाइड रस।
  3. लहसुन और जलती हुई जड़ को साफ करें, एक ब्लेंडर में डालें, छोटे टुकड़ों से पीस लें।
  4. गहरे कंटेनर के अंदर, कुचल घटकों को रखें, नमक और चीनी रेत जोड़ें, मिश्रण करें।
शांत और मसाला

परिणामी द्रव्यमान स्वच्छ और शुष्क जहाजों को वितरित करता है। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

घर पर हॉर्सराडिश कैसे पकाने के लिए - टिप्स

  • ताकि आपके पास हॉर्सराडिश से एक स्वादिष्ट मसाला हो, कुछ सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए:
  • सितंबर में भोजन के लिए हॉर्सराडिश की तैयारी की आवश्यकता है, 30-50 सेमी लंबा व्यास के साथ 3-6 सेमी की जड़ का चयन करना।
  • तुरंत बहुत सारे रिक्त नहीं हैं, क्योंकि पौधे एक महीने में गंभीर रूप से खो देंगे।
  • रेफ्रिजरेटर में छह महीने में एक पूरी जड़ को संग्रहीत किया जा सकता है, इसे आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
  • यदि आप मसाले को तोड़ते हैं तो आपने जमीन से निकालने के बाद कुछ समय तय किया, इसे मसाला देने से पहले इसे पानी में पकड़ो। यह खोए नमी की जड़ को वापस करने में मदद करेगा।
  • सीलेंट ढक्कन के तहत निर्जलित बैंकों में आवश्यक प्रसंस्करण के बाद स्टोर Krenovin।
  • हॉर्न रूट के काटने के दौरान दिखाई देने वाले डिस्चार्ज श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं। इस घटना से खुद को बचाने के लिए, उत्पाद को फ्रीजर में दो घंटों तक रखें। यदि नुस्खा इसे मोड़ने की आवश्यकता है, तो मांस ग्राइंडर पर पॉलीथीन से पैकेज को तेज करें। मेरी आंखों में काटने से आपको एक बंद ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
  • दस्ताने में काम करने पर आप त्वचा को नुकसान से बच सकते हैं।
  • ताकि निर्माण के बाद या घटक तैयार करने की प्रक्रिया में कठिन द्रव्यमान अंधेरा न हो, इसे नींबू से निचोड़ा हुआ रस के साथ थोड़ा छिड़क दिया जा सकता है।
  • तैयार रिफिल ठंडे स्नैक्स, मांस और मछली के व्यंजन के लिए आदर्श है। आप उन्हें बीमार देने के लिए सलाद को ईंधन भरने के लिए Krenovin का उपयोग कर सकते हैं।

इस रूसी मसाले को प्राप्त करने के लिए, सिरका का उपयोग न करें, क्योंकि इसका सोरिश स्वाद मसालों की मूल सुगंध सूख जाता है। लंबे समय से, यह टेबल पर व्यंजनों की सेवा करने से पहले तुरंत ईंधन भरने के लिए तैयार किया गया था ताकि मेहमान पूरी तरह से तेज स्वाद का आनंद उठा सकें।

टमाटर का भर्ता।वीडियो

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घर पर हॉल जल्दी और आसानी से पकाने के लिए, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे सही ढंग से बनाना है ताकि यह समाप्त मसाले में काल्पनिक हो। खाना पकाने के नुस्खा को अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप इसे पकाएं, तो औपचारिक रूट में निहित सुविधाओं को ध्यान में रखते हुए, घुमावदार पीसते समय एक तेज, कुटिल और रोना आसान नहीं है। एक घरेलू हॉर्सरैडिश खाना बनाना विविधतापूर्ण है, और हमने आपके लिए सबसे अच्छी व्यंजनों को चुना है।

घर का बना हॉर्सराडिश मांस, मछली, पहले और ठंडे व्यंजनों के लिए grate से बने खाना पकाने के बिना एक क्लासिक ड्रेसिंग है। हॉर्सरैडिश से, एक स्वादिष्ट पके हुए घर, यह चर्च, बेक्ड सूअर का मांस, मांस से घर पकौड़ी के लिए एक तेज सॉस निकलता है। लिखने में सार्वभौमिक उपयोग, आसान-टू-पका, और इसे लंबे भंडारण के लिए तैयार किया जा सकता है।

चमत्कार महाराज से परिषद। अपने स्वाद और जलने वाले गुणों में भी घुड़सवारी से मसाला पारंपरिक सरसों, तीव्र एडज़िक और क्लासिक कुटिल सॉस, पास्ता को सफलतापूर्वक बदल देता है। कूलर खराना का पेस्ट ठंड में गर्म हो जाएगा, ठंड का इलाज करेगा और प्रतिरक्षा में वृद्धि करेगा, आपको बस इसे सही और स्वादिष्ट बनाने के तरीके सीखने की आवश्यकता है।

शीर्षक

खराना घर का बना

घर पर घर का बना हॉर्सराडिश कैसे बनाएं कई परिचारिकाओं के लिए जाना जाता है, खासकर यदि बगीचे ताजा बकवास की अपनी लैंडिंग बढ़ता है। तेज स्वाद के पर्सर अक्सर स्टोर में डिब्बाबंद टेबल हुक खरीदते हैं, घरेलू प्राकृतिक सॉस के स्वाद से कम। आसानी से पकाने के लिए एक तेज पेस्ट की तरह नाश्ता और बस इसे अपने आप को घर पर करें।

घर का बना श्रेड्स की तैयारी के लिए, पेस्ट के आकार के हॉर्सराडिश, बीट, लहसुन, सेब, टमाटर, टमाटर, और थंबल वजन में जोड़ा गया, और क्रीम, या खट्टा क्रीम को grated ग्रंज द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। जोरदार हॉर्सरैडिश से विभिन्न तीखेपन का घर का बना मसाला अभी भी यूएसएसआर के दौरान हमारी दादी थी। सोवियत काल की क्लासिक व्यंजनों को मसाला की तैयारी के लिए नई व्यंजनों के साथ पूरक किया गया था। इससे पहले, कोई छुट्टी बिना हॉर्सरैडिश के नहीं किया था।

होरेनोडूम और हॉर्सराडिश लंबे समय से उत्सव के उत्सवों पर ऊब चुके हैं, ओकोस्का और मांस में जोड़े गए हैं। मांस ग्राइंडर में स्क्रॉलिंग से संपीड़न के साथ हमारे पूर्वजों का इलाज किया गया था। पुराने दिनों में उपयोगी पौधे का उपयोग ठंड, आर्थ्रोसिस से छुटकारा पा लिया। पुरुषों ने रूट के उपचार गुणों के लिए अपनी ताकत बहाल की। नरक पर टिंचर हर घर में रूस में तैयारी कर रहा था और उन्हें एक चिकित्सा जलसेक के रूप में पी लिया था।

कैसे चराई हो

हॉर्सराडिश के साथ काम करते समय, जैसा कि यह ज्ञात है, मजबूत फाड़ होता है। होर्सरैडिश से आवंटित आवश्यक तेलों से रोने के क्रम में, दस्ताने का उपयोग करना, सावधानी बरतनी और सरल नियमों का पालन करना बेहतर होता है।

  1. ख्रेनो कुटिल रहेगा, लेकिन खाना पकाने के दौरान कम आक्रामक हो जाएगा, अगर यह पूर्व-मुक्त है।
  2. आप ठंडे पानी में चमक की जड़ों को कुछ घंटों तक भिगो सकते हैं (यदि समय और लंबी अनुमति देता है), तो उनके साथ काम करना आसान हो जाएगा। आवर्धन खाना पकाने की प्रक्रिया की सुविधा प्रदान करता है और ख्रेनू को सूखने के लिए बेकार देता है।
  3. कमबख्त ब्लेंडर पीस मांस ग्राइंडर की तुलना में आसान होगा।
  4. मांस ग्राइंडर में पीसने से आँसू के बिना गुजरेंगे, अगर कसकर एक थिंक बकवास एकत्र करने के लिए खाद्य फिल्म का पैकेज बांधना है। सुरक्षा की यह विधि आपको मौलिक गंध से अपनी आंखों की रक्षा करने की अनुमति देती है।
  5. यदि यह पहले से ही जमे हुए है, और जड़ आसानी से और आँसू के बिना होगा।

सिरका के साथ घुंघराले घुड़सवार

होरसेराडिश से प्राकृतिक घर नाश्ता, लंबे भंडारण के लिए उपयुक्त सिरका के साथ चुकंदर का रस। ऐसे सॉस का एक जार होस्टेस की मदद करेगा जब आपको एक साधारण रात्रिभोज या तेज़ दुबला मेनू को विविधता देने की आवश्यकता होगी।

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500।

40 मिनट 70।

सामग्री:

  • Kcal प्रति 100 ग्राम
  • खराना रूट - 400 ग्राम;
  • बीट का रस (क्रूड बीट से) - 50 मिलीलीटर;
  • पानी - 150 मिलीलीटर;
  • सिरका तालिका 9% - 150 मिलीलीटर;
  • नमक - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

  1. श्रेय की शुद्ध जड़ें ठंडे पानी में भिगो जाती हैं, टुकड़ों में काटती हैं। कई घंटों तक छोड़ दें।
  2. मांस ग्राइंडर में ठीक छेद के साथ ग्रिल डालें, खाद्य फिल्मों के घने पैकेज को तेज किया। ठंड के लिए अच्छी तरह उपयुक्त पैकेज।
  3. नरक के पैकेज में मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करें।
  4. उबलते पानी के साथ grated horseradish फ्लिप, नमक, चीनी रेत में चूसना। कमबख्त द्रव्यमान मिश्रण।
  5. हम ठीक grater पर ताजा बीट रगड़ते हैं और रस को बाहर दबा देते हैं।
  6. हम नरक में बीट के रस के साथ सिरका डालते हैं। हलचल।
  7. शुद्ध निर्जलित बैंकों में मसाला शिफ्ट किया गया।
  8. फ्रिज या स्टोरेज सेलर में हर्मेटिकली को बंद करें।

रेफ्रिजरेटर में, सिरका के साथ स्नैक्स का शेल्फ जीवन लगभग एक वर्ष है, लेकिन जितना लंबा घोड़ा संग्रहीत होता है, स्वाद नरम हो जाता है, समय के साथ इसका मौसम होता है।

फोरेप टेबल: क्लासिक नुस्खा

फोरेप टेबल: क्लासिक नुस्खा

घर पर टेबल हॉर्सराडिश मांस ग्राइंडर के माध्यम से तैयार की जाती है। सिरका नींबू के रस के बिना भोजन कक्ष के लिए नुस्खा में एक संरक्षक प्रदर्शन करता है। एक घोड़े से एक क्लासिक कोमल प्यूरी पाने के लिए, रूट मांस ग्राइंडर के सबसे छोटे नोजल के माध्यम से गुजरता है। नींबू का रस स्टोर में, क्लासिक सॉस के सफेद रंग को बचाता है।

सामग्री:

  • हॉर्सराडिश - 1 किलो;
  • नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
  • नमक - 30 ग्राम;
  • चीनी - 50 ग्राम;
  • नींबू का रस - 20 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

  1. तैयार किए गए हॉर्सरैडिश पीसते हुए, इसे मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़कर।
  2. हम नमक और चीनी के साथ कुचल रूट मिश्रण।
  3. हम उबलते पानी भाड़ में जाओ और हलचल।
  4. छोटी क्षमता के सलाखों ने मसाला भर दिया। प्रत्येक जार में, हम 200 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक छोटे जार पर 1 चम्मच की गणना से नींबू का रस डालते हैं।
  5. बैंकों को बंद करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर को भेजें।

हॉर्सरडिश टेबल, क्लासिक नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, 1-2 महीने के लिए संग्रहीत किया जाता है। लंबे भंडारण के लिए, सिरका के साथ एक क्रैन नुस्खा का उपयोग करना बेहतर है।

सेब के साथ

चीनी - 20 ग्राम;

सामग्री:

  • भूख मसाला की रसदार और उत्तेजना ठंड की ठंड की मीठी संरचना को पूरक करेगी, तीखेपन और पिक्सी का ठंडा पुल दें। खाना पकाने की नरक अग्रिम में आवश्यक है - उबला हुआ भाषा, त्यौहार खाड़ी में दाखिल करने से पहले कुछ घंटे पहले।
  • खराना रूट - 100 ग्राम;
  • मांस शोरबा - 100 मिलीलीटर;
  • वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
  • ऐप्पल सिरका - 30 मिलीलीटर;
  • नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

  1. मांस चक्की के माध्यम से छीलने वाले हॉर्सरैडिश पास।
  2. एक grated Apple के साथ कैशम मिलाएं।
  3. हम घर का बना शोरबा, मक्खन, सिरका डालो। सभी नमक और मिश्रण।

ऐसा नरक एक तेज और बहुत सुगंधित है, लेकिन अब 2 दिन संग्रहीत नहीं किया जाता है। जमा करते समय रिफाइवलिंग को मेयोनेज़ के साथ पूरक किया जा सकता है।

मेयोनेज़ के साथ हॉर्सराडिश

हर किसी के लिए मेयोनेज़ के साथ एक grated टेबल horseradish तैयार करें। घर मेयोनेज़ लेना बेहतर है, लेकिन त्वरित तैयारी के लिए यह सच और खरीदा जाएगा। मेयोनेज़ एक क्रीम स्वाद जोड़ देगा और निविदा स्थिरता के एक मलाईदार पेस्ट में एक नाश्ता के लिए एक कमजोर तीखेपन को बदल देगा। नुस्खा में मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

ऐप्पल - 200 ग्राम;

  • हॉर्सरैडिश (रूट) - 100 ग्राम;
  • क्या होगा:
  • चीनी - 10 ग्राम;
  • नमक स्वादअनुसार।

पाक कला पकाने की विधि:

  1. घुमावदार घुड़सवार।
  2. हम इसे मेयोनेज़, नमक के साथ मिलाते हैं और चीनी जोड़ते हैं।

खाना पकाने के बिना सॉस तैयार है, और मेज पर परोसा जा सकता है। यह एक बहुत ही रोचक स्वाद बदल जाता है। इस तरह के हॉर्सरैडिश स्वादिष्ट अनुभवी sauerkraut खाना पकाने के बिना, मांस के साथ पकाने में देखभाल।

इस तरह के नुस्खा के लिए तैयार fucks लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है, सिरका के साथ क्लासिक तैयारी नुस्खा के विपरीत।

स्ट्रेन: सिरका के साथ क्लासिक पाक कला नुस्खा

क्लासिक हॉर्सराडिश रूसी व्यंजन का एक पारंपरिक पकवान है। यदि आप सिरका के साथ करते हैं, तो इसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। मांस, तला हुआ (बेक्ड) मछली के लिए एक क्लासिक घरेलू पूरक और शिविर सुगंध के साथ रूट से चोक बहुत सरल तैयारी कर रहा है। ब्लेंडर में, जड़ आसानी से पीस जाएगी और रोना नहीं है।

सामग्री:

  • Kcal प्रति 100 ग्राम
  • मेयोनेज़ लीन (या खट्टा क्रीम) - 100 ग्राम;
  • पानी उबला हुआ - 500 मिलीलीटर;
  • वाइन व्हाइट सिरका - 180 मिलीलीटर;
  • नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

पाक कला पकाने की विधि:

  1. हम चाकू के साथ चाकू के साथ जड़ के साथ हटाते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं।
  2. एक ब्लेंडर और कुचल में डाल दिया।
  3. शुद्ध द्रव्यमान उबलते पानी डालें और 5 मिनट दें।
  4. सिरका, चीनी, नमक जोड़ें। एकरूपता के लिए स्नैक मिलाएं।
  5. सॉस के साथ व्यंजनों को साफ करें और रेफ्रिजरेटर में भंडारण रखें।

आप व्यंजनों के लिए मसाला के बिना खाना पकाने के बिना इस तरह के एडज़िक का उपयोग कर सकते हैं या घर के बने टमाटर सॉस को अपने आधार पर तैयार कर सकते हैं।

स्ट्रेन: सिरका के साथ क्लासिक पाक कला नुस्खा

टमाटर के साथ हॉर्सराडिश कैसे पकाएं: पाक कला पकाने की विधि

टमाटर और लहसुन के साथ तनाव - बिना खाना पकाने के मसालेदार सॉस का एक स्वादिष्ट संयोजन। टमाटर grated horseradish की मोटाई को पतला करते हैं और स्नैक तीखेपन को नरम करते हैं। मांस के व्यंजनों में बोर्स को बढ़ावा देने के दौरान टमाटर-ख्रेनॉवी रिफाइवलिंग का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

  • वाइन व्हाइट सिरका - 200 मिलीलीटर;
  • टमाटर - 2 किलो;
  • टमाटर - 2000 ग्राम;
  • हॉर्सराडिश - 300 ग्राम;
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

घर को कैसे पकाने के लिए:

  1. टमाटर rinsed और पूरी तरह से कागज तौलिया को मिटा दिया जाता है।
  2. टमाटर से, हम जमे हुए को हटाते हैं और सब्जियों को चार भागों में काटते हैं।
  3. उन्हें मांस ग्राइंडर, प्राकृतिक टमाटर का रस नाली पर टमाटर के साथ गहरे व्यंजनों में स्क्रॉल करें।
  4. लहसुन और कुटिल जड़ साफ और एक ब्लेंडर में उथले मुर्गा में पीस।
  5. टमाटर के लिए हम एक लानत द्रव्यमान भेजते हैं।
  6. नमक और चीनी चूसना। सब कुछ मिलाएं।

हम द्रव्यमान को साफ और सूखे बैंकों को ट्रांसफिक्स करते हैं, कसकर बंद करते हैं। रेफ्रिजरेटर में, सामान्य क्लासिक सॉस के रूप में स्टोर करें।

चुकंदर के साथ क्लासिक Chreem नुस्खा

बीट रस (बूरीक) या हॉर्सराडिश और चुकंदर (बीट क्वास) के साथ सॉस के साथ घुड़सवार गुलाबी रंग को भूख से प्रतिष्ठित किया जाता है और यूक्रेन में मसीह की जन्म की पूर्व संध्या पर क्रिसमस की पूर्व संध्या पर क्रिसमस के भोजन के लिए क्लासिक पकवान माना जाता है। एक नियम के रूप में यूक्रेनी में क्रिएक्स के नुस्खे, बीट के साथ तीव्र हॉर्सराडिश हैं, कुटिल, शीत सर्दी को गर्म करने वाली ठंडी सेंस।

कच्चे चुकों के साथ, बुने हुए सिरका के साथ बीट में मसालेदार होते हैं - सबसे तीव्र और जलन। स्नैक्स-मसाला, उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, बहुत उपयोगी है, विटामिन के साथ संतृप्त है (नींबू की तुलना में घोड़े की पीठ में विटामिन सी) और सॉस सभी मांस और मछली व्यंजनों के लिए आता है। यह रोटी पर smeared है और मांस सोयांका, क्लासिक धूम्रपान और ठंडा बीट के साथ एक बोर्स्च के साथ खाया जाता है। क्लासिक नुस्खा के लिए बीट के साथ खराना से तैयार सॉस आसान सरल है।

सामग्री:

  • हॉर्सराडिश (रूट) - 300 ग्राम;
  • हॉर्सरैडिश (रूट) - 200 ग्राम;
  • ताजा बीट - 100 ग्राम;
  • सिरका 9% - 3 बड़ा चम्मच ;;
  • पानी - 200 मिलीलीटर;
  • नमक - 1 चम्मच।

बीट के साथ नरक कैसे पकाने के लिए:

  1. सबसे पहले, कुक Marinade। एक सॉस पैन में अपनी खाना पकाने के लिए, हम पानी डालते हैं, नमक, चीनी और सिरका डालते हैं।
  2. कुछ मिनट उबलते और ठंडा करते हैं।
  3. साफ और कुल्ला बीट्स और हॉर्सराडिश, उनमें से तीन एक अच्छी grater पर
  4. ओदर बीट्स और हॉर्सराडिश में गर्म marinade डालना।
  5. सबकुछ मिलाएं और बैंक में स्थानांतरित करें। ढक्कन बंद करें।
  6. Marinade ठंडा करने के बाद, हम जार को फ्रिज में हटा देते हैं। चलो एक दिन बकवास करते हैं।

तैयार घर का बना सॉस हम अंगूठी के लिए क्लासिक ड्रेसिंग के लिए एक योजक के रूप में उपयोग करते हैं, मेयोनेज़ रिफिल में तीखेपन और गुलाबी को सर्दियों के लिए वर्कपीस के लिए छोड़ देता है। बीट के साथ हॉर्सराडिश खाना पकाने का प्रयास करें, घर पर मसालेदार।

ब्राइन के साथ नरक कैसे पकाने के लिए

ब्राइन और इसकी पुरानी तैयारी नुस्खा के साथ घर का बना होरसेराडिश टमाटर से सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर से मसालेदार मिरिनेटेड के लिए सबसे तीव्र सॉस की तैयारी के लिए सबसे आसान संरचना के लिए दिलचस्प है। एक खोखले स्नैक ने ब्राइन में मसाला को सजातीय प्राप्त किया जाता है अगर घोड़े की जड़ एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है, और एक ककड़ी नमकीन के साथ बहुत तीव्रता से बहुत तीव्र होता है।

सामग्री:

चीनी - 1 बड़ा चम्मच ;;

  1. हम जड़ों को कुल्ला करते हैं और ठंडे पानी में 20 मिनट तक उन्हें भिगो देते हैं।
  2. हम सूखे और फ्रीजर में कुछ घंटों के लिए डाल दिया।
  3. मांस ग्राइंडर के माध्यम से पर्यवेक्षित रूट स्क्रॉल या एक ब्लेंडर पीस।
  4. एक गिलास जार में satched horseradish shift।
  5. हम हॉर्सराडिश ककड़ी ब्राइन और बेक चीनी को तैरते हैं।

विंटेज सॉस तुरंत तैयार है, और आप चखना शुरू कर सकते हैं। लेकिन आप इसे लगभग 12 घंटे पीने के लिए दे सकते हैं और इसे मसालेदार जलने, क्रीम के साथ बेहतर खरीदारी के साथ स्वाद बना सकते हैं।

मलाईदार घोड़ा

मलाईदार हॉर्सराडिश (या क्रीम के साथ हॉर्सराडिश) हॉर्सराडिश और क्रीम के आधार पर सबसे अच्छा क्रीम सॉस में से एक है। घोड़े की क्रीम सॉस की तैयारी के लिए अधिकतम 15 मिनट लगेंगे। पकाने की विधि तेजी से और निर्माण के लिए आसान है। योजक उत्सव की मेज के लिए आदर्श है।

सामग्री:

  • खाना कैसे बनाएँ:
  • grated horseradish - 3 बड़ा चम्मच ;;
  • क्रीम - 200 मिलीलीटर;
  • चिकन अंडे - 2 पीसी।;
  • नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच ;;
  • चीनी और नमक - स्वाद के लिए।

वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच ;;

  1. अंडे उबला और ठंडा किया जा सकता है। हम उन्हें एक अच्छी grater पर रगड़ते हैं।
  2. चीनी, नमक और क्रीम पिंचिंग पर, अंडे में नींबू का रस जोड़ें।
  3. हम मिश्रण को एक मिक्सर का उपयोग करके चाबुक करते हैं।
  4. हम grated horseradish की क्रीम में फैले और सॉस को एकरूपता में हराया।
  5. चलो रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे नस्ल।

तैयार रिफाइवलिंग तुरंत उपयोग के लिए तैयार है और प्राकृतिक संरक्षक - नींबू के कारण लंबे समय तक रखा जा सकता है।

हॉर्सराडिश: पाक कला पाक कला व्यंजनों घर

नीरेनो रेसिपी नींबू के साथ

शहद, नींबू और चुकंदर के रस के साथ हॉर्सराडिश का एक क्लासिक संयोजन रूट में निहित लूट को नरम कर देगा। होम स्नैक यह 100% प्राकृतिक और बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।

चरण-दर-चरण पाक कला:

  • उत्पाद संरचना:
  • नींबू - फल आधा;
  • खेरो ​​रूट बीम;
  • बीट का रस - 4-5 बड़ा चम्मच;
  • नमक स्वादअनुसार।

हनी - 1 बड़ा चम्मच;

  1. जड़ें पूरी तरह से साफ और टुकड़ों में कटौती।
  2. मांस ग्राइंडर के माध्यम से दो बार स्क्रॉल करें ताकि टुकड़ा ठीक हो।
  3. कैशिट्ज़ को जार में रखें और इसे नींबू और चुकंदर के रस के साथ डालें।
  4. हनी और चुटकी नमक जोड़ें।
  5. धीरे-धीरे मिश्रण और तेजी से मसाला चटनी तैयार है।

हॉर्सराडिश और लहसुन से मसाला

तेज कमबख्त लहसुन मसालेदार और बहुत उपयोगी है। घुड़सवार और लहसुन - प्राकृतिक शक्तिशाली संरक्षक, उनमें से व्यंजन उपयोगी होते हैं, लंबे समय तक उपयोगी और स्वाद खोए बिना रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होते हैं।

  • कैसे करना है:
  • ताजा स्नान - 200 ग्राम;
  • लहसुन - 7 दांत;
  • चीनी - 1 चम्मच;
  • पानी लगभग आधा कप है।

चरण-दर-चरण तैयारी नुस्खा:

  1. हम बगीचे में एक ताजा रसदार जड़ लेते हैं या तो दादी में हॉर्सरैडिश खरीदा है। यदि आपने खरीदा है, तो यह सोखने के लिए डंक करना बेहतर है ताकि यह रसदार हो।
  2. हम साफ, धो और टुकड़ों में कटौती करते हैं।
  3. ब्लेंडर को कटोरे में डालें।
  4. हम आधे पानी को डालते हैं और ब्लेंडर में कुचलते हैं। आप मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल कर सकते हैं।
  5. लहसुन दांत और पानी के अवशेष जोड़ें। हम अभी भी एक ब्लेंडर के माध्यम से तोड़ते हैं।
  6. परिणामी नाजुक स्थिरता में हम चीनी और नमक सोते हैं।
  7. हम बकवास को एक और 2 मिनट के लिए लहसुन के साथ मोड़ते हैं।

सॉस के साथ बैंकों को भरें और एक शांत जगह में हटा दें। इसे तोड़ने दें और यदि आवश्यक हो, तो सूप में एक चम्मच जोड़ें, विभिन्न सलाद या दूसरे व्यंजन एक तेज स्नैक्स के साथ अनुभवी हैं।

चुकंदर के साथ बकवास, सिरका के साथ हॉर्सराडिश, सेब के साथ हॉर्सरैडिश, लहसुन के साथ हॉर्सरैडिश - खाना पकाने के बिना अपने खाना पकाने के लिए नुस्खा और नुस्खा में उत्पादों का क्लासिक संयोजन सबसे विविध हो सकता है, लेकिन हॉर्सरैडिश आधार है, तीव्र पुराने का मुख्य घटक स्नैक्स।

खराना से मसाला

नमक - आधा चम्मच;

पूरे यूरोप में घूर हो जाता है। खाना पकाने में, पौधे की पत्तियों और जड़ों का उपयोग किया जाता है। इस पौधे की जड़ से एक ही पौधे एक ही पौधे चोक और भराव मछली, बेक्ड बकहेनिन और तला हुआ मांस के अलावा अपरिहार्य हैं। इसे प्रसिद्ध वीप्रेव के घुटने, और जर्मनी में सॉसेज के लिए चेक गणराज्य में सेवा की।

विंटर के लिए बिलेट्स बनाने वाले परिचारिकाओं को पता है कि खीरे को नमकीन के लिए जहाजों की एक शीट जोड़ना आवश्यक है। पौधे में निहित आवश्यक तेलों में गुणों कीटाणुरहित है, और हॉर्सराडिश सुगंध और स्वाद की जड़ से सॉस प्रदान करते हैं। घर पर हॉल का उपयोग सब्जियों के संरक्षण के लिए किया जाता है, जिससे क्वास और सींग, साथ ही तेज सॉस भी होता है।

घर पर क्लासिक Chrlen नुस्खा

इस नुस्खा पर तैयार टेबल हॉर्सराडिश, लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। इस तरह के एक सॉस छुट्टी से पहले तुरंत तैयार किया जा सकता है।

क्लासिक नुस्खा पर नरक तैयार करें पूरी तरह से सरल है, लेकिन कई लोग इस सॉस के इस विकल्प को प्राथमिकता देते हैं।

  • उत्पाद:
  • हॉर्सराडिश - 250 ग्राम;
  • गर्म पानी - 170 मिलीलीटर;
  • चीनी - 20 ग्राम ;;

नमक - 5 जीआर।

  1. उत्पादन:
  2. फॉवरर्स को त्वचा से धोने और साफ करने की आवश्यकता होती है।
  3. Shred पीसने के लिए सबसे अच्छा विकल्प एक मैनुअल मांस ग्राइंडर है, लेकिन आप grater पर grate कर सकते हैं, एक ब्लेंडर पीस सकते हैं या एक उपयुक्त नोजल के साथ एक रसोई गठबंधन का उपयोग कर सकते हैं।
  4. गर्म पानी में, नमक और चीनी की आवश्यक मात्रा को भंग कर दें।
  5. पानी को थोड़ा शांत करना चाहिए, लगभग पचास डिग्री।
  6. वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए आभारी घोड़े की पीठ में धीरे-धीरे पानी जोड़ें।

जार में रखो, ढक्कन को कसकर बंद करें और फ्रिज में कुछ घंटों तक हटा दें।

इस नुस्खा पर तैयार टेबल हॉर्सराडिश, लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। इस तरह के एक सॉस छुट्टी से पहले तुरंत तैयार किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए घर पर घुड़सवार

घर पर हॉप

क्लासिक नुस्खा पर नरक तैयार करें पूरी तरह से सरल है, लेकिन कई लोग इस सॉस के इस विकल्प को प्राथमिकता देते हैं।

  • यदि आप सॉस खाना बनाना चाहते हैं जो सभी सर्दियों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाएगा, तो इस नुस्खा का उपयोग करें।
  • घुड़सवार - 1 किलो;
  • नींबू - 1 पीसी।;
  • चीनी - 60 ग्राम;
  • नमक - 30 ग्राम;

नमक - 5 जीआर।

  1. पानी।
  2. ज्ञात खराना को साफ करने और धोया जाना चाहिए।
  3. सजातीय कैशिट्ज़ के लिए किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीस लें।
  4. गाया और चीनी जोड़ें।
  5. उबलते पानी डालें ताकि सॉस की स्थिरता मोटी हो।
  6. बाँझ कंटेनर में फैल गया।
  7. उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में निर्जलीकरण, यदि जार छोटे हैं, तो यह पांच मिनट के लिए पर्याप्त है।
  8. नींबू के रस या सिरका के आधे चम्मच, ब्लॉक कवर में उन्हें जोड़ें।

एक शांत जगह में रखें और यदि आवश्यक हो तो खोलें।

एक खुले में बकवास गुण खो देता है। एक छोटा कंटेनर चुनना बेहतर है।

टमाटर और लहसुन के साथ घुड़सवार

कैसे नरक पकाने के लिए

क्लासिक नुस्खा पर नरक तैयार करें पूरी तरह से सरल है, लेकिन कई लोग इस सॉस के इस विकल्प को प्राथमिकता देते हैं।

  • स्वादिष्ट और तीव्र स्नैक मांस व्यंजनों के लिए आता है और सर्दी के खिलाफ सुरक्षा करता है।
  • ख्रेन - 350 ग्राम ;;
  • टमाटर - 2 किलो;
  • चीनी - 60 ग्राम;
  • नमक - 30 ग्राम;

नमक - 5 जीआर।

  1. लहसुन - 50 ग्राम;
  2. सब्जियां धोएं। लहसुन दांतों पर विभाजित और साफ।
  3. फर स्पूल, और छोटे टुकड़ों में कटौती।
  4. टमाटर से आपको जमे हुए काटने और तिमाही में उन्हें काटने की जरूरत है।
  5. यदि त्वचा बहुत कठिन है, तो इसे हटाने के लिए भी बेहतर है। ऐसा करने के लिए, पूरे फलों के लिए, उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए छोटे कटौती और साजिश बनाएं।
  6. मांस चक्की के साथ सभी उत्पादों को कस लें, मिश्रण करें और नमक जोड़ें। यदि द्रव्यमान बहुत मोटा है, तो आप उबले हुए पानी की एक बूंद जोड़ सकते हैं।

बाँझ ग्लास टैंक, ब्लॉक कवर पर फैला।

घर पर बीट के साथ घुड़सवार

आप अगले दिन इस तरह के सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

घर पर बीट के साथ घुड़सवार

क्लासिक नुस्खा पर नरक तैयार करें पूरी तरह से सरल है, लेकिन कई लोग इस सॉस के इस विकल्प को प्राथमिकता देते हैं।

  • एक दलदल के साथ एक घोड़ा बनाना संभव है। यह आपके सॉस को एक उज्ज्वल गुलाबी रंग देगा।
  • घुड़सवार - 400 ग्राम।;
  • गर्म पानी - 170 मिलीलीटर;
  • चीनी - 60 ग्राम;
  • स्वेतला - 1-2 टुकड़े;
  • नमक - 30 ग्राम;

नमक - 5 जीआर।

  1. सिरका - 150 मिलीलीटर;
  2. खराना रूट को ठंडा पानी में साफ किया जाना चाहिए और भिगोना चाहिए।
  3. साफ़ कोट, एक grater पर रगड़ें या रसोई उपकरणों के साथ पीस।
  4. गौज में गुना, और रस निचोड़ें। एक गिलास की एक चौथाई से कम नहीं होना चाहिए।
  5. खराना की जड़ को पीसें, नमक और चीनी जोड़ें।
  6. थोड़ा गर्म पानी डालो, और फिर बीट का रस और सिरका डालो।
  7. पानी के साथ स्थिरता समायोजित करें।

छोटे साफ और सूखे जारों में तैयार सॉस फैलाएं, और एक शांत जगह में रखें।

सेब के साथ हैरेन सॉस

इस तरह के एक उज्ज्वल सॉस पारदर्शी ढेर में उत्सव की मेज पर सुंदर दिखता है।

बीट के साथ घर पर घुड़सवार

क्लासिक नुस्खा पर नरक तैयार करें पूरी तरह से सरल है, लेकिन कई लोग इस सॉस के इस विकल्प को प्राथमिकता देते हैं।

  • इस तरह के एक सॉस न केवल मांस व्यंजन परोसा जाता है, बल्कि Okroskhka और Borsch में भी जोड़ा जाता है।
  • घुड़सवार - 200 ग्राम;
  • सेब - 1-2 टुकड़े;
  • चीनी - 10 ग्राम;
  • नमक - 5 ग्राम;
  • सिरका - 15 मिलीलीटर;

नमक - 5 जीआर।

  1. खट्टी मलाई।
  2. ठंडे पानी के साथ साफ और कुल्ला करने के लिए फर।
  3. सेब के साथ छील काट दिया और कोर काट दिया।
  4. एक छोटे क्रॉस सेक्शन के साथ एक grater पर grate, या एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय क्लीनर में पीस।
  5. नमक, चीनी और सिरका जोड़ें। खट्टा क्रीम के चम्मच रखो, और अच्छी तरह मिलाएं।

साफ व्यंजनों में खरीद, और रेफ्रिजरेटर में कसकर छिड़काव रखें।

इस तरह के एक वर्कपीस कबाब या बेक्ड हैम के लिए उपयुक्त है।

खट्टा क्रीम के साथ खराना सॉस

304।

क्लासिक नुस्खा पर नरक तैयार करें पूरी तरह से सरल है, लेकिन कई लोग इस सॉस के इस विकल्प को प्राथमिकता देते हैं।

  • उत्पाद:
  • इस तरह के एक उत्पाद को जितना चाहें उतना तेज बनाया जा सकता है, कम या ज्यादा खट्टा क्रीम जोड़ना।
  • गर्म पानी - 170 मिलीलीटर;
  • पानी - 200 मिलीलीटर;
  • नमक - 20 जीआर।;
  • सिरका - 15 मिलीलीटर;

नमक - 5 जीआर।

  1. सिरका - 100 मिलीलीटर;
  2. खराना रूट को किसी भी सुविधाजनक तरीके से कश्यित में साफ, कुल्ला और कुचल दिया जाना चाहिए।
  3. सुंग धोएं, चीनी और गर्म पानी जोड़ें।
  4. सिरका डालो, मिश्रण और एक गिलास कंटेनर में एक कसकर आसन्न ढक्कन के साथ रखा।
  5. कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में निकालें, और फिर तालिका की सेवा करने से पहले खट्टा क्रीम जोड़ें।

आप एक कटोरे में एक छोटी राशि को एक छोटी सी मात्रा को स्थगित कर सकते हैं, और धीरे-धीरे खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं, जबकि स्वाद और सॉस आपके लिए उपयुक्त नहीं है।

इस तरह के एक सॉस न केवल मांस के साथ, बल्कि मछली व्यंजन के साथ भी संयुक्त है।

शहद और क्रैनबेरी के साथ घुड़सवार

इस नुस्खा पर तैयार टेबल हॉर्सराडिश, लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। इस तरह के एक सॉस छुट्टी से पहले तुरंत तैयार किया जा सकता है।

क्लासिक नुस्खा पर नरक तैयार करें पूरी तरह से सरल है, लेकिन कई लोग इस सॉस के इस विकल्प को प्राथमिकता देते हैं।

  • इस तरह के सॉस को कई महीनों तक एक शांत जगह में संग्रहीत किया जा सकता है, और खट्टा मीठा additives उन्हें एक अद्वितीय स्वाद देगा।
  • इस तरह के एक उत्पाद को जितना चाहें उतना तेज बनाया जा सकता है, कम या ज्यादा खट्टा क्रीम जोड़ना।
  • खराना रूट - 200 ग्राम।;
  • हनी - 50 ग्राम ;;
  • नमक - 10 ग्राम;

नमक - 5 जीआर।

  1. क्रैनबेरी - 50 जीआर।
  2. मांस ग्राइंडर में हॉर्सरैडिश को साफ, कुल्ला और पीस लें।
  3. इसके बाद, मांस ग्राइंडर को क्रैनबेरी जामुन भेजें।
  4. पानी उबालें, जब तक आप ठंडा न हों, और इसमें शहद को भंग कर दें। गर्म पानी का उपयोग करना असंभव है, अन्यथा प्राकृतिक मधुमक्खी शहद में निहित सभी फायदेमंद पदार्थ गायब हो जाएंगे।
  5. सभी घटकों को मिलाएं और थोड़ा सा सॉस थूकें।

रेफ्रिजरेटर में तैयार कंटेनर और स्टोर में रखो।

इस तरह के एक चटनी प्रतिरक्षा बढ़ जाती है। इसका उपयोग मौसमी सर्दी से बचने में मदद करेगा।

मसालों के साथ खराना सॉस

क्रैनबेरी के साथ घर पर घुड़सवार

क्लासिक नुस्खा पर नरक तैयार करें पूरी तरह से सरल है, लेकिन कई लोग इस सॉस के इस विकल्प को प्राथमिकता देते हैं।

  • इस पकवान के लिए, एक मजबूत मसालेदार सुगंध वाले किसी भी मसाले उपयुक्त हैं।
  • हॉर्सरैडिश - 600 ग्राम;
  • पानी - 400 मिलीलीटर;
  • पानी - 200 मिलीलीटर;
  • सिरका - 50-60 मिलीलीटर ;;
  • चीनी - 40 ग्राम;
  • कार्नेशन - 4-5 टुकड़े;

नमक - 5 जीआर।

  1. दालचीनी - 10 जीआर।
  2. खराना की जड़ों को साफ करें और मांस ग्राइंडर में पीस लें।
  3. सॉस पैन में पानी डालो, नमक, चीनी और लौंग कलियों को जोड़ें।
  4. एक उबाल लें और कुछ मिनटों के लिए न्यूनतम आग पर स्वीकृति दें ताकि कार्नेशन की सुगंध का पता चला।
  5. जब समाधान थोड़ा ठंडा होता है, तो ग्राउंड दालचीनी और सिरका जोड़ें।
  6. इसे खोखले ठंडा करने के लिए खड़े हो जाओ, और grated horseradish के साथ मिश्रण।

उचित व्यंजनों में रखो, और रेफ्रिजरेटर में हटा दें।

इस तरह के एक मसालेदार और बहुत सुगंधित सॉस किसी भी मांस पकवान को सजाने के लिए।

ग्रीन खराना सॉस

कैसे नरक पकाने के लिए

क्लासिक नुस्खा पर नरक तैयार करें पूरी तरह से सरल है, लेकिन कई लोग इस सॉस के इस विकल्प को प्राथमिकता देते हैं।

  • मूल तेज और सुगंधित सॉस में एक मसालेदार स्वाद होता है, और एक समृद्ध हरा रंग होता है।
  • खराना पत्तियां - 250 ग्राम;
  • अजमोद - 150 ग्राम;
  • डिल - 150 ग्राम ;;
  • अजवाइन - 300 ग्राम ;;
  • हनी - 50 ग्राम ;;
  • एसिटिक सार - 5 मिलीलीटर;
  • लहसुन - 80 जीआर।;

नमक - 5 जीआर।

  1. मसालेदार मिर्च - 4-5 पीसी।
  2. सभी ग्रीन्स को ठंडे पानी के जेट के नीचे धोया जाना चाहिए।
  3. तौलिया और सूखे पर डाल दिया।
  4. दांतों और साफ पर लहसुन आपदा।
  5. मिर्च हिस्सों में कटौती, बीज हटा दें। रबर दस्ताने पहनना बेहतर है, क्योंकि काली मिर्च जल रहा है।
  6. मांस ग्राइंडर, नमक, मिश्रण, और केंद्र में एक अवकाश बनाने में सभी उत्पादों को पीस लें।
  7. जब रस बीच में गठित होता है, तो इसमें सार डालें। सॉस को फिर से मिलाएं।

सूखे कंटेनर में रखो, ढक्कन को अवरुद्ध करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

इस तरह के एक गर्म और सुंदर सॉस की सेवा मांस, पक्षियों या मछली से व्यंजनों को पाया जा सकता है।

टमाटर के पेस्ट के साथ नाली और हॉर्सराडिश से बने सॉस

घर पर बीट के साथ घुड़सवार

क्लासिक नुस्खा पर नरक तैयार करें पूरी तरह से सरल है, लेकिन कई लोग इस सॉस के इस विकल्प को प्राथमिकता देते हैं।

  • सर्दियों के लिए दिलचस्प सॉस तैयार किया जा सकता है। वह तेज के सभी प्रशंसकों को पसंद करेंगे।
  • खराना रूट - 250 ग्राम;
  • प्लम्स - 2 किलो;
  • टमाटर - 4 पीसी।;
  • मसालेदार मिर्च - 2 पीसी।;
  • बल्गेरियाई मिर्च - 3 पीसीएस;
  • टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम;
  • तेल - 200 मिलीलीटर;
  • नमक - 2 बड़ा चम्मच;
  • लहसुन - 200 ग्राम;

नमक - 5 जीआर।

  1. चीनी - 4-5 बड़ा चम्मच।
  2. खराना रूट साफ और ठंडे पानी में भिगो।
  3. निकालने से, हड्डियों को हटा दें, उन्हें हिस्सों पर काट लें।
  4. टमाटर धोते हैं और क्वार्टर काटते हैं।
  5. मिर्च से, बीज हटा दें, और छोटे टुकड़ों में काट लें।
  6. लहसुन को साफ करें।
  7. प्लम्स और टमाटर मांस ग्राइंडर में जांच करते हैं।
  8. पैन में डालें और लगभग आधे घंटे की न्यूनतम गर्मी पर पकाएं।
  9. एक कटोरे में अन्य सभी सब्जियों को घुमाएं।
  10. पैन में जोड़ें और एक घंटे में एक छोटी सी आग पर खाना बनाना जारी रखें। नमक और चीनी डालना। टमाटर का पेस्ट और वनस्पति तेल रखें।

तैयार स्वच्छ और सूखे जार में, गर्म सॉस विस्फोट करें और ढक्कन को अवरुद्ध करें।

बिलेट पूरी तरह से सर्दियों को संग्रहीत करता है और सभी मांस व्यंजनों तक आता है।

Chrlen और ग्रीन टमाटर सॉस

बीट के साथ घर पर घुड़सवार

क्लासिक नुस्खा पर नरक तैयार करें पूरी तरह से सरल है, लेकिन कई लोग इस सॉस के इस विकल्प को प्राथमिकता देते हैं।

  • एक अच्छी मालकिन है, यहां तक ​​कि अयोग्य टमाटर एक स्वादिष्ट सॉस के लिए आधार बन जाते हैं।
  • खराना रूट - 350 ग्राम;
  • टमाटर - 2 किलो;
  • पानी - 200 मिलीलीटर;
  • ग्रीन टमाटर - 1 किलो;
  • तीव्र काली मिर्च - 3-4 टुकड़े;

नमक - 5 जीआर।

  1. चीनी।
  2. टमाटर धोएं और टुकड़ों में काट लें।
  3. तौलिया और सूखे पर डाल दिया।
  4. खराना रूट साफ, छोटे टुकड़ों में कटौती।
  5. तेज कलम से, बीज हटा दें।
  6. सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर के साथ पीसें या मांस ग्राइंडर में जांचें।
  7. नीचे गाया, एक चीनी ड्रॉप जोड़ें। यदि आप थोड़ा नरम स्वाद चाहते हैं, तो गंध के बिना कुछ वनस्पति तेल जोड़ें।

उचित व्यंजनों में डालें, कसकर बंद करें और भंडारण को हटा दें।

यदि आप सॉस में चाहते हैं, तो आप डिल या किसी भी हरियाली की एक कुचल हरियाली जोड़ सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं।

घुड़सवार को हॉर्सरैडिश के साथ सॉस

304।

क्लासिक नुस्खा पर नरक तैयार करें पूरी तरह से सरल है, लेकिन कई लोग इस सॉस के इस विकल्प को प्राथमिकता देते हैं।

  • यह हॉर्सरैडिश के साथ तीव्र सॉस के लिए एक और मूल नुस्खा है, जिसे भविष्य में तैयार किया जा सकता है।
  • खराना रूट - 150 ग्राम;
  • टमाटर - 2 किलो;
  • टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम;
  • पानी - 200 मिलीलीटर;
  • Zucchini - 1.5 किलो;
  • टमाटर - 150 ग्राम ;;
  • सिरका - 50 मिलीलीटर;

नमक - 5 जीआर।

  1. मसाले, हिरन।
  2. Zucchini छील और बीज साफ। युवा फलों को साफ नहीं किया जा सकता है। मांस ग्राइंडर में जांचें।
  3. पैन में रखो, मक्खन और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। आधे घंटे की न्यूनतम आग पर बुझाना।
  4. गाया और मसाले जोड़ें। धनिया और Khmeli Sunnels उपयुक्त हैं।
  5. फर खराना साफ और टुकड़ों में काट लें।
  6. लहसुन के सिर को साफ करें।
  7. मांस ग्राइंडर में सभी शेष सब्जियों को कस लें।
  8. सॉस पैन में जोड़ें और सिरका डालो।
  9. यदि आप चाहें, तो आप खाना पकाने के अंत से पहले एक कटा हुआ cilantro या तुलसी जोड़ सकते हैं।

स्वच्छ क्षमताओं में डालो और ढक्कन बंद करें।

जॉर्जियाई मसाले की सुगंध के साथ इस तरह के सॉस कबाब और चिकन के अनुरूप होगा।

घर पर नरक खाना पकाने का प्रयास करें। स्टोर में बेचे जाने वाले सॉस की तुलना में आपको शायद अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित मिलेगा। बॉन एपेतीत!

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