Sózott hering otthon - 14 ízletes recept

Szárítsa.
Sós delentee nélkül, nincsenek fedett asztal a nyaraláshoz. Ez fáj az orosz embereinkkel ilyen snack. Szóval, hogy nem szereted? A csontokból és bőrből tisztították, darabokkal apróra vágva, olajjal és friss, vékonyan apróra vágott otthonokkal, olyan ízletes, hogy nem írják le a szavakat.

Sós delentee nélkül, nincsenek fedett asztal a nyaraláshoz. Ez fáj az orosz embereinkkel ilyen snack. Szóval, hogy nem szereted? A csontokból és bőrből tisztították, darabokkal apróra vágva, olajjal és friss, vékonyan apróra vágott otthonokkal, olyan ízletes, hogy nem írják le a szavakat.

Mi van egy ünnepi asztal?! És hétköznapokon a sós hering jó. Forraljuk burgonyát, adjunk be vajjal, de perelni a kedvenc halat - valószínűtlen, hogy valaki megtagadja az ilyen vacsorát.

És a kedvenc újévi üdvözlet a szőrme kabát alatt, nem elképzelhetetlen nélkül ez a csodálatos hal. Amellett, hogy ez a csodálatos snack mindig érdemes az újév előestéjén. És valószínűleg van értelme beszélni a hering előnyeiről, ő és anélkül, hogy hirdetett, szeretett és felnőttek és gyermekek.

Most a boltokban finom heringet értékesítenek, de sokan inkább sót tesznek egyedül. Igen, érthető, még mindig úgy ítéli meg, hogy minden, ami otthon és kényelmesebb, és hasznosabb. Valószínűleg az, ahogy van! És ezért van ma sok háztartási módszer a halak sótartalmára. Nézzünk néhányat.

Szárítsa.

Nem egy évig összegyűjtöttem a heringek talpaiból álló recepteket. Megpróbáltam különböző lehetőségeket. És ma meg szeretném megosztani veled a leginkább finomakat. Remélem, tetszik nekik!

Só A hering lehet sós vagy Tuzluk, és van egy száraz nagykövet, amely a legegyszerűbb. Hering mind teljesen és darabokra sózható. Sózzuk vajjal, mustárral, citrommal, ecettel, hagymával és még sárgarépával is.

A maloszolt hasznosnak tekintik, amely 24-36 órát sózott. Ha a hal hosszabb ideig illeszkedik, minden nap egyre sózva lesz, és az alacsony fejezetet már nem veszi figyelembe.

Annak érdekében, hogy a hering finom legyen, képesnek kell lennie helyesen kiválasztani. A hal frissességétől és bizonyos funkciók ismeretétől függ attól, hogy a kedvenc ételünk hogyan van.

Hogyan válasszunk egy pácolt Solent-t

  • A legjobb, ha nagy és zsíros heringet választhat. Valaki úgy véli, hogy jó lenne, ha ez lesz "fiú" tejjel. "Lányok", bár szabályként rögzítve, de adja meg az összes zsíros icre. Mindenesetre figyelembe kell venni. De itt, ahogy azt mondják, hogy "íze, a színen ..." Személy szerint szeretem a lány heringjét, több ízletesnek és gyengédnek tűnik számomra.
  • A halnak egészének kell lennie, szuperált bőr nélkül, vágások és károk nélkül, teljes bordákkal. Lásd még, hogy nem megtagadják és csatolják.

Szárítsa.

  • A hal frissességét a szemek és a gillek határozzák meg. Friss hering A gills piros, és a szemek világosak, fényesek és konvexek. Néha elrejteni a hal frissességét, a fejét levágják. Próbáljon ilyen halat, hogy ne vegye be.
  • Ha a halak fagyottak, akkor újra fagyasztottak és fagyasztottak, puha lesz a testre. Az ilyen halak megvásárlásából jobb megtagadni. Ha tisztelünk, akkor a cellulóz szétesik, az összes csont ki van téve. A hal elveszíti a megjelenését. És biztosan nem lesz finom. Ezenkívül veszélyes lehet egy ilyen halat enni. Végtére is, nem tudjuk, mennyit tartott fagyosan.
  • Ha fagyasztott halat szeretne savanyítani, akkor először meg kell oldani. Ne használjon meleg vagy meleg vizet erre, ne használja a mikrohullámot. Meg kell adni egy halat a lehetőséget, hogy fokozatosan meghatározzák, és in vivo. A legjobb, ha leolvasztja őt a hűtőszekrényben. Nos, vagy a szélsőséges esetben szobahőmérsékleten.

Finom hering, sós sós sózva

Véleményem szerint a sóoldatban az egész emberek halat hoznak. És nagyon sok sózási módszer van. Most, és akkor hallhatsz a munkahelyen - "Ó, olyan érdekes új módja annak, hogy sózzák a heringet, csak egy nátrium!" És viseljen halat a mintán a kollégáiknak. És örülünk, hogy megpróbáljuk, igen, hogy adjunk.

Foglaljunk azzal, hogy milyen módszerekkel léteznek.

Fűszeres halak nagykövete egész klasszikus recept

Szükségünk van:

  • Selenka - 2 db
  • Víz - 1 liter
  • Só - 2 evőkanál. Kanalak
  • Cukor - 2 evőkanál. Kanalak
  • Pepper borsó - 10 db
  • Pepper illatos - 4-5 db
  • Szegfű - 4-5 darab
  • Bay Leaf - 2-3 db

Főzés:

1. Tisztítsa meg a heringet a szakmai gyakorlatokból, és jól öblítse ki. Jobb, ha elhagyja a fejemet, de a gilleket el kell távolítani, keserű ízű sóoldatot adnak. Ha kaviár van a halakban, gondosan tisztítható, később aludhat heringsel.

Néha sós és tej, valaki szereti őket. Ha akarod, moshatsz és hagyhatja őket.

2. Főzés sóoldat (Tuzluk). Ehhez a vizet felforraljuk, amint forraljuk, adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket. 3-4 percig forró. Kapcsolja ki a tüzet, és adja meg teljesen a sóoldatot.

3. Készítsen egy tartályt a hal méretében, tegye ki a heringet, öntsük a sóoldatot. Szintén tedd a kaviárt, és aki elhagyta a tejet. Hadd feküdjek le a sóoldatban szobahőmérsékleten 3-4 óra. Ezután távolítsa el a hűtőszekrényben.

Szárítsa.

4. A köpek és a kaviár 24 óra múlva készen áll, és 48 óra elteltével. Jobb, ha kaviárt kap egy nap alatt és enni, mert 48 óra elteltével megoldódik, ugyanez vonatkozik a tejre.

Hogyan kell sótálni heringben sós vajjal

Szükségünk van:

  • Selenka - 2 db
  • Só - 2 evőkanál. Kanalak
  • Cukor - 1 evőkanál. a kanál
  • Növényi olaj - 1 evőkanál. a kanál

Főzés:

1. Tisztítsa meg a heringet, távolítsa el a bennszülötteket és a gillákat. Ha kaviárral és tejet akarsz elhagyni. Öblítse le a heringet és a kaviárt.

Vághatsz darabokra vágva, de hagyhatsz egy hasított testet és teljesen, hogyan akarod. Vágtam darabokat. Szeretem, ha minden darab kissé telített egy olajbogyóval.

2. Helyezze a vizet a tűzre. Amint a víz forog, tegye be a sót és a cukrot. Zavarja a teljes oldódást. Kapcsolja ki a tüzet, és hűtsük le a vizet.

3. Adjon hozzá olajat a vízhez. Helyezze a halat egy üveg vagy műanyag tartályba, és sóoldattal öntsük. Közel egy fedéllel.

Szárítsa.

4. A 3-4 órás szobahőmérsékleten való ellenáll, majd 3 napig a hűtőszekrénybe helyezzük.

Fűszeres ezüst hering a mustár rohanásban

Szükségünk van:

  • Selenka - 2 db
  • Víz - 1 l
  • Só - 5 evőkanál. oszlop
  • Cukor - 3 evőkanál. Kanalak
  • Coriander Grain - 1 evőkanál. a kanál
  • Dill (szárított) - 1 evőkanál. a kanál
  • Bay Leaf - 8 db
  • Fekete borsó bors - 15 db
  • Fascinált bors - 4 db
  • Mustár - 2 evőkanál. Kanalak

Főzés:

1. Tisztítsa meg a gyakorlattól. Ha elhagyja a fejét, el kell távolítania a köpenyeket. Ők adnak keserű ízű sóoldatot és heringet.

És szétszerelheti a heringet a filére, és vágja le. Ez nagyon finom lesz. Minden darab lesz a mustárban, és nagyon finom lesz.

2. Forraljuk fel a vizet, és öntsük sót, cukrot és minden fűszert, kivéve a mustárt. Hagyja, hogy 3-4 percig tartson. Ezután a tűz kikapcsol, és a sóoldat hűvös.

3. A héja tisztított hasított testének megtévesztése. Helyezzen egy speciális tartályt egy szorosan záró fedéllel.

Seld-v-banke

A falusiaknak köszönhetően a hering nemcsak finom, hanem rugalmas és erős.

4. Öntsük a hűtött sóoldatot. Hagyja 2-3 órán át szobahőmérsékleten. Ezután távolítsa el a hűtőszekrényt 48 órán át.

Egy másik recept a mustárral

Szükségünk van:

  • Selenka - 2 db
  • Víz - 1 liter
  • Só - 5 evőkanál. oszlop
  • Cukor - 3 evőkanál. Kanalak
  • Fekete-bors - 10-15 db (nagyra is grind)
  • Száraz mustár - 1 óra. Kanál
  • Bay Leaf - 4-5 db

Szárítsa.

Főzés:

1. Tisztítsa meg a halat, és ha elhagyja a fejét, távolítsa el a köpenyeket. Rinse jól folyó víz alatt.

2. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket. Tegyünk részeg 3-4 percig, kapcsolja ki a tüzet. Adja meg a sóoldatot, hogy álljon fel, hogy az informatikai tekercseket.

3. Helyezze a heringet az előkészített tartályba, és öntsük a hűtött sóoldatot. Teteje, hogy öntsük a mustárt, és keverjük össze egy kicsit a mustár nedves.

4. Hagyja szobahőmérsékleten 2-3 órán át állni. Ezután távolítsa el a hűtőszekrényt 48 órán át.

Hogyan kell üdvözölni hering ecettel

Szükségünk van:

  • Selenka - 2 db
  • Víz - 250-300 ml
  • Só - 1 evőkanál. a kanál
  • Ecet 9% - 1-1,5 cikk. Kanalak
  • Pepper borsó - 10 db
  • Bay Leaf - 3 - 4 db.
  • Koriander magok - 1 evőkanál. a kanál
  • Növényi olaj - 3 evőkanál. Kanalak

Főzés:

1. Tisztítsa meg a heringet, távolítsa el a fejét, és ha nyomja össze a fejét, akkor csak a gillek. Öblítse le hűvös vízben. És felveheti a halakat és együtt a beleköt. De a gillek még mindig jobban eltávolítják.

2. Forraljuk fel a vizet. Édes só és fűszerek, forraljuk 3-4 percig, és kapcsolja ki a tüzet. Adja meg a sóoldatot hűvösnek.

Rassol.

3. Adj hozzá ecetet a hűtött sóoldathoz.

Szárítsa.

4. Helyezzen halat egy különleges ételekre, és öntsük sóoldattal. Adjon földet szobahőmérsékleten 4-5 óra. Ezután távolítsa el a hűtőszekrénybe 7-8 órán át.

Gyors nagykövet ecettel és íjjal

Szükségünk van:

  • Selenka - 1 db
  • Víz - 500 + 250 ml
  • Ecegr 9% - 1 evőkanál. a kanál
  • Só - 3 evőkanál. Kanalak csúszdával
  • Pepper borsó - 7-8 db
  • Bay Lap -2 db
  • Hagyma - 1 db
  • Napraforgóolaj - 2 evőkanál. Kanalak

Főzés:

1. Ha fagyasztott heringet használnak, akkor nem szükséges leolvasztani a végéig. Ártalmatlanítsa az államot. Annak érdekében, hogy könnyen tisztítsa meg a belekból. Távolítsa el a fejét.

2. Tisztítsa meg a bőrt és távolítsa el a csontokat. Filé darabokra vágva.

3. Keverjük össze az 500 ml beltéri hőmérsékletet sóval. Öntsük az apróra vágott halat, és 1,5 órán át hagyj sót. Ezután az egyesítse a vizet.

4. Keverje össze a 250 ml-t. Víz ecettel és öntsük a halat egy keverékkel. Hogy ellenálljon 5 percig, majd ürítse ki a vizet. Hagyja, ő hasznos lesz.

5. Add hozzá íjat, babérlevelet, apróra vágott nagy borsot. Öntsük az olajat és a maradék vizet ecettel.

Szárítsa.

6. Hagyja 30-40 percet állni. Akkor enni lehet.

Milyen gyorsan és finoman szedje a heringet a sóoldatban az egészben

És ezen a recepten a hering csak 24 órán belül Dulp lehet.

Szükségünk van:

  • Selenka - 2 db
  • Víz -1 L.
  • Sol- 3 Art. Kanalak
  • Cukor - 2 evőkanál. Kanalak
  • Pepper borsó - 10 db
  • Pepper illatos - 10 db
  • Koriander magok - 1 h. Kanál
  • Bay Leaf - 3 db

Főzés:

1. Hal, hogy távolítsa el a köpenyeket, és jól öblítse le. A belépítmények nem távolítják el.

2. Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá minden fűszert, sót és cukrot. Forraljuk 3-4 percig. Aztán a sóoldat hűvös.

3. Ossza meg heringet egy speciális tartályban a pácolást és öntsük a hűtött sóoldatot.

4. Helyezze a hűtőszekrényt 24 órán át.

24 óra elteltével a hering teljesen készen áll a használatra. Finom és szelíd.

Száraz nagykövet az Solesterol Solester számára otthon

Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy hering.

Szükségünk van:

  • Selenka - 2 db
  • Só - 2 evőkanál. Kanalak
  • Cukor - 1 evőkanál. a kanál

Főzés:

1. Tisztítsa meg a halakat a szakmaiból, távolítsa el a fejét, és távolítsa el a bőrt. Oszd meg a heringet két felére, eltávolítva a gerincet és az összes nagy csontot. Két filé kell lennie.

Szárítsa.

2. Keverjük össze a sót és a cukrot. Hogy megtévessze a filé keverékét. Maradjon a lemezen, és hagyja szobahőmérsékleten 6-7 órán át.

3. Tegyük a halat a tartály és a záró szorosan kell vinni a hűtőben 48 órán át.

Fűszeres nagykövet a csomagolás megoldásához

Szükségünk van:

  • Hering - 2 db
  • Só - 2 evőkanál. Kanalak
  • Cukor - 1 evőkanál. a kanál
  • Koriander a babban - 1 óra. Kanál, vagy föld - 1 óra. Kanál dia nélkül
  • Fekete borsó bors -7-8 darab (zúzás)
  • Bay Leaf - 2 db (zúzás)

Főzés:

1. Erős hal, távolítsa el a fejét, távolítsa el a bőrt és távolítsa el a nagy csontokat. Split egy hasított test két részre.

2. Keverje össze az összes fűszert. Hogy megtévessze őket hering.

Szárítsa.

3. Helyezze a halat a csomagba, szorosan csomagolja. Hagyja szobahőmérsékleten 5-6 órán át feküdni. Ezután távolítsa el a hűtőszekrényben 48 órán át.

Kifejezetten az otthoni nagykövet módja

Szükségünk van:

  • Selenka - 2 db
  • Só - 1 evőkanál. a kanál
  • Cukor - 1 evőkanál. a kanál
  • Fekete földi bors - 1/3 h. Kanalak
  • Lavra levél zúzott - 2 db

A receptre vonatkozó hal előkészítéséhez csak friss hering szükséges, mivel a sózás ideje csak 2 óra.

Szárítsa.

Főzés:

1. Erős a hering, távolítsa el a gillákat, és 1 órán át hideg vízbe tegye.

2. Keverje össze a fűszereket.

3. A hal húzza ki a vizet, és törölje le az összes oldalt fűszerek, sók és cukor keverékével.

4. Csomagolja be a filmbe, és hagyjon szobahőmérsékleten 2-3 órán át.

Lehetőség van a hering sója és fűszerek használata nélkül, csak sóval és cukorral. De a halak sózásának elengedhetetlen állapota - a halnak frissnek kell lennie!

5. Tisztítsa meg a fűszereket egy késsel, és darabokra vágja a halat.

Száraz nagykövet hagyma és olaj használata

Szükségünk van:

  • Hering - 2 db
  • Só - 4-5 evőkanál. oszlop
  • Hagyma - 2 db
  • Olaj - 5-6 st. oszlop

Főzés:

1. Tisztítsa meg a halat, távolítsa el a fejét, mentes csontok és bőr. A csontok nélkül kell filé.

2. Hagyma vékony fél gyűrűkre vágva.

Szárítsa.

3. Fájl borotválkozás sóval. Hajtsa be az előkészített tartályt, akkor a bankban. Alternatív minden réteget hagymával.

4. Öntsük az olajat. Legyen állni szobahőmérsékleten 1 órán át. Ezután távolítsa el a hűtőszekrényt 48 órán át.

Alacsony sózott fűszeres hering citrommal

Szükségünk van:

  • Hering - 2 db
  • Só - 2 evőkanál. Kanalak
  • Cukor - 1 evőkanál. a kanál
  • Lemon - 2 db
  • Bay Leaf - 4-5 db
  • Fekete borsó bors - 10 db
  • Pepper illatos - 5 db

Főzés:

1. Tiszta hering a belekból, a bőrből, a csontokban és a fejekből. Öblítsük jól.

2. Keverjük össze a sót és a cukrot. Citrom vágott körökbe.

3. Egy kis serpenyőben helyezze el a heringrétegeket, a citromköröket, só és cukor és fűszerek keverékével.

4. Tegye a csészealjat, és tegye egy üveg vizet, mint egy sajtó. Tegye a hűtőszekrény 24 órán át.

5. A megadott idő után kap egy serpenyőt, keverje össze a rétegeket, és ellenáll a hűtőszekrényben 24-48 óra.

Szárítsa.

By the way, a hering szeretni enni nem csak velünk. Hollandiában is nagyon szeretett, és finom ételeket főzhet.

Hering holland elterjedése

Szükségünk van:

  • Hering - 2 db
  • Cukor - 6 óra. Sporok
  • Hagyma - 2 db
  • LEMON - 0,5 db
  • Sárgarépa - 1 db
  • Bay Leaf - 10 db
  • Pepper Pepper - 8-10 db

Főzés:

1. A leolvasztás és kikapcsolás. Távolítsa el a fejét, távolítsa el a bőrt, és távolítsa el a csontokat.

2. A kész filé 2 cm darabokra vágva. Szélesség.

3. Vágja a citromot a vékony bögrékre, dörzsölje a sárgarépát egy nagy reszelt. Hagyma vágott gyűrűkre vagy fél gyűrűkre.

4. Főzze meg az edényt, és tegye ki az összes réteget egy ilyen szekvencia - hagyma, babérlevél, egy kicsit reszelt sárgarépa, citrom, suttogva a cukor és egy bors. Ezután réteg szeletelt hering

5. Ezután a következő réteg, ugyanabban a sorrendben, és így tovább, amíg az összetevők végén, vagy addig, amíg mi, hogy a végén a Can.

6. A jar szorosan zárja be a fedelet, és küldje el a hűtőszekrénynek 3 napig.

7. Ha beadja, tegye ki a halat egy hasznos és vízolajban. Ha meg kell üdvözölned, akkor a falusi fészkben kaphatsz.

A hal csak csodálatos! Nagyon szelíd, lédús, illatos és hihetetlenül ízletes!

Rolmops német nyelven

Szükségünk van:

  • Hering alacsony sós - 2 db (filé - 4 db)
  • Pácolt Cornishons - 5 db
  • Bolgár bors (piros) -1 db
  • Hagyma - 1 db
  • Mustár - 2 evőkanál. Kanalak
  • Fehér borecet - 100 ml.
  • Mustármag - 2 h. Kanalak
  • Szegfű - 3-4 boutons
  • Cukor, só - 1 TSP
  • Pepper Black Ground - 0,5 óra. Kanalak

Főzés:

1. Készítsen Marinade-t. Ehhez forraljuk a vizet. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot és szegfű. Forraljuk össze az összeset 2-3 percig. A főzés egy kicsit hűvös.

2. Add hozzá a mustárt és a borecetet. Keverjük és adjunk teljesen hűvösnek.

3. Hagyma, bolgár bors és gyökér vágott hosszú vékony szalma.

4. Minden filéréteget kissé megismételjük és mustárral megriasztva. Ha a hering nagyon nagy, akkor a filé gondosan vágható két egyenlő felét.

5. Elfogadja a hering fekvőhagyma, bors és gyökér rétegét.

6. Összegse a tekercsben, őrölje fel fogpiszkálót.

Szárítsa.

7. Ossza meg a rollemopokat az edényekben, és töltse ki a sóoldatot. Hagyjon minimum naponta sót. De a legjobb, ha ellenáll nekik a hűtőszekrényben 2-3 nap.

Titkok főzés finom sós hering otthon

  1. Hering a sózás jobb választás az óceáni, a tengerparti tengerek gyakran szennyezett hulladék és káros toxinok.
  2. A heringet hűtött vagy fagyasztva kell, de néznie kell, hogy ne legyen régi. A friss halak természetes ezüst színűek, egy könnyű színű domború szemei, szorosan lenyomva a bordák és a gillek testéhez. Ezért meghatározni a hal frissességét, ne vásároljon fej nélkül.
  3. Kiválasztania kell nagy, nem rendelkezik mechanikai károkat a hasított testnek, jobb, mint a "fiúk". Bár meg kell jegyezni, hogy ez a kérdés nagyon ellentmondásos. A lányoknak szelídebb és világosabb húsuk van.
  4. Úgy is tekinthető, hogy a hering, a téli szezonban fogott, több zsírt táplál, így éneklés után szelídebb lesz, és finomabb lesz. Szükséges, hogy válasszon nagy ezüst hasított testeket egységes színű, akkor a snack mindig beszerezhető - milyen igények!
  5. Fagyasztott hal nem leolvasztja meleg vízben és mikrohullámú sütőben, de csak szobahőmérsékleten. Vagy még jobb a hűtőszekrényben, +4 fokos hőmérsékleten. Hogy a leolvasztási folyamat természetesen történjen.
  6. Lehetőség van sótálni a hasított testet, és nem dubted. Ha megolvasztják a halat, akkor jobb, ha elhagyja a fejét, csak eltávolítaná a gilleket. Élveznek keserű ízét. A tisztítás után a heringet nagyszámú folyóvízben kell öblíteni.
  7. Sós hering és teljesen, és darabok. Bőrrel és csontokkal és nélkülük.
  8. Gyakran az egész tisztított hasított testek 30-60 perc hideg vízben maradnak. Ebben az esetben a hering még inkább lesz.
  9. Ha sózás nem használjon jódizált sót.
  10. A halászatot üvegben, műanyagban vagy zománcozott edényekben lehet halászni. Kívánatos, hogy a tartály jól zárt fedéllel van-e. Ellenkező esetben a hűtőszekrény a halat szagolja.
  11. Száraz ambollal polietiléncsomagot vagy élelmiszerfilmet használnak.
  12. Néhány órás vágási halat szobahőmérsékleten, a hűtőszekrényben kell tárolni.
  13. A leginkább finom teszi a heringet, teljesen sózva a szakmai gyakorlatokkal együtt. Az ilyen heringet legalább három napig sóztatni kell, és egy hétig sós megoldásban tárolható.
  14. Ha nem akarsz olyan sokáig várni, megtisztíthatja a filé halat, darabokra vágva és spray. Egy ilyen halat néhány óra múlva készen áll.
  15. Ha a hering ebben az időben nem ett volna, akkor ki kell venni a sóoldatból, darabokra vágva, áthelyezve az edénybe, és öntsük az olajat.
  16. Ha valamilyen oknál fogva megnyugtattad a heringet, vagy túl sokáig feküdt a sóoldatban, akkor két órán át hideg tejben áztatható. A tejben túlzott sót szabadítanak fel, és a hering ismét ízletes lesz.

Hogyan és azzal, hogy mit szolgálhat egy gyenge lazac az asztalon

Természetesen, mielőtt az asztalra szolgálna, különösen, ha felkészülsz a vendégre, a heringet meg kell tisztítani.

Tálaljuk hering csontokkal és bőrrel - nagyon csúnya! Ez a tiszteletlenség a vendégek számára, és diszkreditálja Önt, mint Hostess otthon!

Ráadásul teljesen egyszerű. A hátoldalon egy bemetszést kell tenni, és húzza a bőr csúcsát. Általános szabályként a héjat könnyen és gyorsan tisztítják. Szintén könnyű és egyszerűen eltávolítja a gerincet és a csontokat. De jobb, ha egyszer meghallja a százszor.

A leghíresebb és finom takarmányozási mód az, hogy vágja le a heringet a gyönyörű egyenletes darabokra, megrázza vele egy íjjal, vágott gyűrűkkel vagy félvérekkel, és fűszeres olajjal fűszerezett. Az éles rajongók számára friss borssal megszórhatod.

Gyakran a heringet nemcsak az olaj, hanem a friss citromlé is tapasztalt. A citrom is díszíthető egy hered edényrel. És akkor, mindenki, ha kívánja, ő maga habozik a halat citromlével.

Az edényt friss zöldségekkel, zöldhagymával, áfonya bogyókkal, olajbogyóval vagy olajbogyóval díszítették. Mindig szépnek tűnik, és csak étvágyat ad hozzá.

Szárítsa.

Az olyan nyaralásokon, mint az új év vagy a születésnap, akkor szolgálhat egy heringet a nemzeti halászati ​​lemezeken. A fenti összetevők mellett, több mint friss vagy sós uborka, paradicsom és még konzerv gomba is díszíthet. Az ilyen lemezek nagyon szépek, és mindig élvezik a snackek között.

Seld-Zakuska.

A burgonya alatt egy állományt szolgálnak fel, amelyet előzetesen szárítunk, akár az "egyenruha", vagy teljesen tisztítjuk és forraljuk. Ilyen halat és sült, sült burgonyát és burgonyapürével is szolgálhat.

Szárítsa.

Nagyon széles körben használják a gyengén sózott hering, amikor különböző snackeket és salátákat készítenek. Készüljön fel a szendvicsekkel és a canapes használatával. Lehetőségeik hatalmas készlet, és ha szeretné, könnyen megtalálhatók az interneten.

Heringből és ízletes heringből, vagy egy összetettebb előételnek nevezték, amelyet Forshmaknak neveznek.

És nem számít, hogyan szolgáltad a heringet, mindig csodálatos snack és elengedhetetlen étel az ünnepi asztalról. És persze, a nagyon ízletes az egyik mindig pontosan úgy tűnik, hogy önállóan főzzük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell sótálni Hering otthon ízletes és csak 10 ízletes recept.

Üdvözöljük az olvasóinkat. Az állományok a legtöbbet szeretik, mindig az ünnepi asztalon vannak jelenet ételek. Ma beszélünk arról, hogyan kell sótálni Hering otthon.

Ma megvásárolhat egy finom heringet és a boltban, de még sokan otthon sózottak. A házak divatosan mindent megtesznek, és éppúgy, mint amire szükséged van. Receptek Van egy kiváló készlet. Mind a sós, mind anélkül. Nagyon gyors módok vannak a hering tisztelésére, reméljük, hogy választhat az Ön ízlésének módját.

By the way, az egyik legnépszerűbb saláta hering egy saláta Szőrme kabát vagy csak egy hering szőrme kabát alatt. Az íz nagymértékben függ a sózott hering minőségétől. Ezt a salátát javasoljuk egy ilyen saláta számára.

Többek között a sózás előtt meg kell választani a halat. Tedd ki ezt ebben.

Helyesen válasszon egy heringet a pácoláshoz.

Kezdjük, meg kell vásárolni. Ha nem él az óceánon vagy a Fehér-tengeren, frissen fagyasztott heringet kell vásárolnia. Jegyzet:

Friss heringnek van egy fehér hüvely, rugalmas hasított test, lekerekített oldalak, egységes kék acél bőr színe. Jobb egész halat kér
Friss heringnek van egy fehér hüvely, rugalmas hasított test, lekerekített oldalak, egységes kék acél bőr színe. Jobb egész halat kér
  • De a barna csíkok és sárgaek táplálják, hasonlóan a rozsdahoz, beszéljenek egy tömítő termékről.
  • A köpenyeknek szőkenek kell lenniük, és egy kis tű szeme, fehéres.
  • Vidám bőr, sötét gillák és tűszemek is tanúskodnak a halak nem drága.
  • Ha a halat többször lefagyasztották és leolvasztják, akkor a cellulóz lágy lesz. Az ilyen halak nem alkalmasak a mentők számára. A pép ezután szétesik, és elmarad a csontok mögé, ez nem lesz finom, és nem szép.
  • Ha fagyasztott heringet vettél, lassan kell leolvasnia. Nem kell leolvasztani a mikrohullámú vagy meleg vizet, lehetetlen. Természetesen meg kell fejeznie. A legjobb, ha ezt a hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten végezzük.
Soha ne vásároljon frissen fagyasztott halakat fej nélkül, mert a fej hangosabb, mint mindenki kiabál a közelben!

Nos, most foglalkozunk vele, hogyan kell sótálni Hering otthon. Sok módon gondolkodnak a legegyszerűbb módon.

Hogyan kell sótálni a sóoldatban teljesen otthon.

Ez a legegyszerűbb módja, most könnyebb.

Szükségünk van:

  • Víz - 1 liter (jobb szűrt);
  • Só - 200 gr;
  • Cukor - 1-2 evőkanál.

1. lépés.

Lassan eltávolítottuk a halat. A lassabb, annál gyorsabban kiderül, jobb, ha az alsó polcon lévő hűtőszekrényben leolvad.

Amikor a vér felolvasztása rózsaszín vagy vöröses árnyalatúnak kell lennie. Ez a friss hering jele. Sötétbarna folyadék és kellemetlen szag - A termékkárosodás bizonyítéka.

Míg a halak leolvasztása, forró vízben szagoljuk a sót és a cukrot. Üdvözöljük az összes feloldódásban. Forralok, majd hűtjük a sóoldatot.

2. lépés.

A halat alaposan öblítse le és távolítsa el csak a gillákat. Nem kell bélelni. Az egész sóoldat hering sokkal kóstábbabb, mint a darab. A gilleket eltávolítják, így a keserűség nem.

Eltávolítjuk a gilleket
Eltávolítjuk a gilleket

3. lépés.

Az edényeket üvegből vagy zománcozottnak választják. Helyezzen halat, és töltse ki a hideg sóoldatot. Az elnyomást.

4. lépés.

Most egy órare - kettő hagyja szobahőmérsékleten a heringet, majd elküldjük a hűtőszekrénynek. Ott só lesz.

A mentő mértéke a só és a hőmérséklet időpontjától függ. Amit alacsonyabb, annál jobb, így a hűtőszekrénybe helyezzük. Tehát a hering íze szelíd lesz.

Egy-két nap elteltével a hering alacsony feszültségű lesz. És három-négy nap a hal halászata.

Forrasztás darabok sóoldattal otthon (alacsony fejű).

Szeletek hering tengeri egy kicsit gyorsabb, mint az egész. Olyan receptet használunk, ha gyorsan aludni kell, és a halat snackekben vagy salátákban kell használni.

A receptre készített halak szinte azonnal enni kell. A forrasztó hagyma nem jelenti a hosszú tárolást. Meg fogjuk érteni, hogyan kell sótálni Hering otthon a sóoldatban.

Solim hering szeletek egy jar gyorsan
Solim hering szeletek egy jar gyorsan

És így szükségünk lesz:

  • Hering - 2 db (közepes méret);
  • Hagyma - 1 db;
  • Víz - 0,5 l;
  • Só - 1 evőkanál;
  • Növényi olaj - 1 evőkanál.

1. lépés.

Alaposan öblítse le a halat. Távolítsa el a fejét, a farkát és a bordákat. Vásárlás, alaposan öblítse le a hasát. Darabokra vág. Kívánatos, hogy gondosan megvizsgáljuk, hogy nincs sötét film, vagy valami más marad. Szükség esetén leöblített darabokat folyó víz alatt.

By the way, nem dobom el, aludhat a halakkal, vagy külön. Lásd az alábbi recepteket.

Papírtörlővel szárítottuk. A felesleges nedvesség nem szükséges.

2. lépés.

Most sóoldat. Meleg főtt vízben oldja fel a kanál sót. Fontos, hogy a só teljesen feloldódott.

3. lépés.

Egy literes bankban halat, szabotázsokat helyezünk el.

4. lépés.

Tisztítsa meg az íjat, vágja le a gyűrűket, és add hozzá a jar a halhoz.

5. lépés.

Most adjunk hozzá sóoldatot. Szobahőmérsékletnek kell lennie. Egy kanál növényi olajat öntünk a tetején, és szoros fedéllel zárjuk be.

Szükséges, hogy 24 órás halat szobahőmérsékleten állt, majd 24 órán át eltávolítjuk a hűtőszekrénybe. Miután felhasználták az ételeket, vagy eszik magának egy vadászat burgonyával. Oh Saliva áramlott ...

A fűszeres hal nagykövet egy klasszikus recept.

Megnéztük, hogyan kell otthon sótálni otthon egy egyszerű szóló megoldásban. De néha különféle fűszerekkel, csak egy nátriumot akarok főzni. Itt van egy egyszerű klasszikus recept.

Összetevők:

  • Hering - 2 db;
  • Víz - 1 l;
  • Só - 2 evőkanál;
  • Cukor - 2 evőkanál;
  • Borsó bors - 10 db;
  • Bors illatos - 4-5 db;
  • Bay Leaf - 2-3 db;
  • CARNATION - 4-5 db.

1. lépés.

Öblítse le a halat és tisztítsa meg a szakmai gyakorlatokat. Hagyja a fejét, de hogy nincs keserűség, eltávolítjuk a gilleket. Ha az ikra vagy tej, akkor nem kell eldobni, hogy aludhatsz halakkal.

2. lépés.

Készítsen sóoldatot (Tuzluk). A vizet egy serpenyőbe öntjük, amint forraljuk, adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket. Legyen 3-4 perc. Kapcsolja ki, feltételezzük, és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletre hűtsön.

3. lépés.

Most választunk ételeket, hogy a halak illeszkedjenek ott. Jobb üveg vagy zománcozott. Töltse fel sóoldattal. Ott, adjunk hozzá kaviárt vagy tejet, aki elment. Fedje le a fedelet. Hagyja, hogy a halak a 3-4 órás szobahőmérsékleten. Ezután eltávolítjuk a hűtőszekrénybe.

4. lépés.

A halak 48 óra elteltével készek lesznek. De kaviár vagy tej 24 óra elteltével. Jobb, ha kapsz és enni. Ha kaviár vagy recout, akkor csökkentheti.

Fűszeres Selenki Selence.
Fűszeres Selenki Selence.

Hogyan kell sótálni heringben sós vajjal.

Ez a recept nem különbözik a fent leírtaktól, valaki egyszerűen szereti a halat a sóoldatban vajjal. A recept olyan egyszerű és halászott nagyon finom. Továbbra is megtudjuk, hogyan kell sótálni Hering otthon, most vajjal.

Ehhez a recepthez halat és darabokat vághat. Így van itt.

Összetevők:

  • Hering - 2 db;
  • Só - 2 evőkanál;
  • Cukor - 1 evőkanál;
Növényi olaj - 1 evőkanál. Fél hering vajjal
Növényi olaj - 1 evőkanál. Fél hering vajjal

1. lépés.

Öblítse le a halat. Tisztítunk belsejében, távolítsa el a köpenyeket és a bordákat. Az iCRU és a tej is maradhat. Újra öblítjük, minden rendben van.

2. lépés.

A víz tűzbe kerül és forralja. Amint egy ragadós sóval és cukorral jár, keverjük mindent, hogy mindent feloldunk, hadd lehűtsem a sóoldatot.

3. lépés.

Most tegye ki a halat a tartályba, adjunk hozzá olajat a vízbe, és öntsük a vizet halat. Fedje le a fedelet, és hagyja el az asztalra 3-4 órán át. Ezután 3 napig küldjük a hűtőszekrénynek.

By the way, ha a halak darabokra vágnak, permetezhet halat a bankban.

Nagyon gyors pácolási lazac recept.

Valahogy gondoltam, hogyan kell gyorsan sótálni Heringben gyorsan, de ez is ízletes. Megtaláltam a receptet, próbáltam. Sokkal többet találtam és megpróbáltam. Általában gyorsan tudsz enyhíteni, ha nincs ideje. Ezt a receptet néha használjuk. De mégis, ha gyorsan enyhülsz, kicsit rosszul kiderül.

Ismerje meg és hogyan kell sótálni Hering otthon gyorsan és ízletes.

Szükségünk van:

  • Hering - 2 db;
  • Cukor - 1 evőkanál (még valamivel kevesebb);
  • Só - 1 evőkanál;
  • Fekete földi bors - 5 gr;
  • Bay Lap - 5 gr.

1. lépés.

Halom, kemény és tiszta. A fejét és a farkát is levágtam. Újra öblítjük újra.

Ezután mély ételekben tiszta vizet, szobahőmérsékletet, szobahőmérsékletet veszünk fel 1 órán át.

2. lépés.

Cukor, só, bors és zúzott laurel lapok keverékét készítjük.

3. lépés.

Kapjon halat a vízből, papírtörlővel szárítva.

4. lépés.

Most a kész keverék jól dörzsölje a halat, belül is. Vigyázz az élelmiszerfilmre, és hagyja az asztalon 80-120 percet.

5. lépés.

Ezután az idő után halat kapunk, darabokra vághatsz, töltsük fel a zöldségolajat és az ecetet. Az asztalon szolgálhat.

Itt van egy másik út a sós halakhoz:

Ön is használja: Halételek, az előírások egyszerűek és ízletesek az ünnepi asztalhoz.

Fűszeres műholdas selegum mustárral.

Most válaszoljon a kérdésre, azt mondják, hogyan kell sótálni Hering otthon a mustárral. A recept meglehetősen egyszerű, és a halak egyszerűen félelmetesek. Mindenkinek tanácsot adok.

Szükségünk van:

  • Hering - 1 kg;
  • Mustárpor - 1 teáskanál;
  • Víz - 1 l;
  • Fekete borsó - 5 db;
  • Só - 4 evőkanál;
  • Bay Leaf - 2 db;
  • CARNATION - 4 db;
  • Koriander gabonafélékben - 5 gr.

1. lépés.

A hering is az enyém, okos. Helyezze el a tartályba. Használhat egy műanyag tartályt.

2. lépés.

A vizet felmelegítjük, forrásban, só, bors, baba levél, szegfű és koriander szemek. Forró perc 2 és hozzárendel egy serpenyőt. Adunk hozzá mustárt, jól keverjük össze, és hagyjuk hűvös.

3. lépés.

Marinade töltse a halat. Fedje le a fedelet. 3-4 óra elteltével 2 napig eltávolítottuk a hűtőszekrényben. Ez minden.

Fűszeres SELEGANT SELEGORY HELYZET
Fűszeres SELEGANT SELEGORY HELYZET

A hering filé félelmetes nagykövete citrommal.

Ez a recept, amit leginkább szeretem, bár egy kicsit köszönöm. Az íz nagyon szelíd és illatos. Tudja meg gyorsabban, hogyan kell sótálni Hering otthon citrommal.

Összetevők:

  • Hering - 2 kg (2-4 darab);
  • Sókő - 2 evőkanál;
  • Cukor - 1 evőkanál;
  • Bay Leaf - 5-6 db;
  • Illatos borsó - 12-15 db;
  • Lemon - 2 db.

1. lépés.

Tiszta hal és külön filé. Ha lehetséges, megpróbálom húzni a csontokat, de nem lehet megtenni.

2. lépés.

A citrom és vágott vékony gyűrűk.

3. lépés.

Kényelmes, hogy sóoldatot készítsen körkörös műanyag tartályban, hogy a lemez az elnyomáshoz jött.

Most a hering és a citromfilé rétegei, só és cukor keverékével megszórva, fűszerek hozzáadásával. Minden lefedi a lemezt, tegye az elnyomás alatt és a hűtőszekrénybe.

4. lépés.

Egy nap után kapunk halat, és megváltoztatjuk a rétegeket néhány helyen: az alulról felfelé, a teteje. Szintén tegye az elnyomás és a hűtőszekrényben 2-3 napig.

Kész halak egyszerűen az edényekben és a hűtőszekrényben tárolt reggeli nélkül.

Hogyan tisztítsd meg a heringet egy száraz nagykövet, egy másik gyors recept.

A kérdéssel, hogyan kell sótálni otthon száraz szemmel, megismertem egy ismerős halászot. Szereti a halászatot, és mindent tud a halról. Megosztotta ezt a receptet, és közvetlenül a parton próbálta meg, hogy élesítse a szarvasmarhákat.

Általában hosszú ideig ül a parton, és sok összetevő veszi magukat, amit nagyon meglepődtem. Bár vele, és nem volt citrom, a hal csak szuper volt. Természetesen, így sót és heringet, próbáld ki.

Száraz nagykövet, gyors és ízletes
Száraz nagykövet, gyors és ízletes

Szükségünk van:

  • Sókő - 2 evőkanál;
  • Cukor - 1 evőkanál;
  • Hagyma - 1-2 darab;
  • Lemon - 1 db;
  • Növényi olaj.

1. lépés.

Az én, tiszta halat. Tisztítsa meg és távolítsa el a köpenyeket, hagyja a fejét. Most vizet veszünk a tartályba, és hagyjuk a halat 1 órán át. Miután kihúzzuk és eltávolítjuk az extra nedvességet törölközőt.

2. lépés.

Most a hasított test rúd, a só és a cukor keverékével és kívül. Vigyázz az élelmiszerfilmre 2-3 réteggel. Hagyja az asztalra 2 órán át.

3. lépés.

A hal kinyitása után folyó vízben öblítjük, törülközővel szárítva, és egy mély tálba helyezzük. Tisztítsa meg az íjgyűrűket vagy a fél gyűrűket. A sózott heringet lefedjük, és 30-40 percig zöldségolajjal öntjük.

4. lépés.

Miután kihúztuk, darabokkal vágtuk le, a lemezen a hagymát és a permetezést a citromlével.

Hogyan üdvözöljük heringet ecettel.

Már sokféle módon tekintettük, hogyan kell sótálni Hering otthon, és most vigyázzon az ecettel.

Solim hering ecettel
Solim hering ecettel

Szükségünk van:

  • Hering - 2 db;
  • Víz - 250-300 ml;
  • Só - 1 evőkanál;
  • Ecet 9% - 1-1,5 evőkanál;
  • Borsó bors - 10 db;
  • Bay Leaf - 3-4 db;
  • Koriander magok - 1 evőkanál;
  • Növényi olaj - 3 evőkanál.

1. lépés.

Öblítse ki a halat, távolítsa el a gilleket. A fejet is eltávolíthatja, és tisztítsa meg a belépőeket, de az egész sót.

2. lépés.

Forraljuk fel a vizet, elaludt sót és fűszereket. Forró 2-3 perc, és távolítsa el a tüzet. Hűtsük le a sóoldatot.

3. lépés.

A hűtött sóoldathoz ecetet adjon hozzá. A halak mély konténerbe és öntött sóoldatba kerülnek. Fedje le a fedelet. Hagyja állni 3-4 óra, posta a hűtőszekrényben 7-8 óra.

Miután megkapta és enni.

A hering egy fűszeres nagykövet hollandul.

Nem rossz recept, nagyon szépnek tűnik, olyan halat készítünk egy ünnepi asztalra általában. Tedd ki, hogyan kell sótálni Hering otthon hollandul.

Hogyan kell sótálni heringben hollandul
Hogyan kell sótálni heringben hollandul

Összetevők:

  • Hering - 2 db;
  • Cukor - 6 teáskanál;
  • Hagyma - 2 db;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • Citrom - 1/2 db;
  • Bay Leaf - 10 db;
  • Pepper borsó - 8-10 db.

1. lépés.

A halam, mindent eltávolítunk, csak filétet hagyunk. A csontok eltávolíthatók, ha lehetséges.

2. lépés.

Készen tartott filé darabokra vágva, körülbelül 2 cm széles.

3. lépés.

A sárgarépát durva reszelt dörzsölte. Citrom vágott vékony körök. És hagymát vágtak gyűrűkre vagy fél gyűrűkre, akiknek kócsal.

4. lépés.

Készíts egy üveget, és helyezze el a rétegeket: Hagyma - Bay Leaf - egy kis reszelt sárgarépa - citrom - egy csipet cukor - egy kis bors - szeletelt hering. Tehát ismételje meg a bankot, amely nem ér véget vagy összetevőket.

5. lépés.

A jar szorosan lefedi a hűtőszekrényt 3 napig.

6. lépés.

Miután kihúztuk, feküdtünk egy saláta tálban vagy egy mély lemezen a bankok tartalmával együtt. Öntözés zöldségolajjal, sóval és alkalmazza az asztalra.

Kis titkok Hogyan kell sótálni Hering otthon.

  • Hering a sózáshoz jobb választás óceáni. Egészségesebb, tekintettel arra, hogy a part menti zónák gyakran szennyezettek hulladékkal.
  • A sózáshoz csak friss vagy frissen fagyasztott hal alkalmas.
  • Úgy gondolják, hogy a hering télen fogott, több zsírt. Ennek megfelelően a sózott halak hizlalásra kerülnek, ami jobb a sózáshoz.
  • A leolvasztási folyamatnak lehető legnagyobb mértékben kell átadnia. Lehetetlen használni vízfürdőt, mikrohullámot vagy ilyesmit. Jobb, ha az alsó polcon lévő hűtőszekrény leolvasztása.
  • Száraz sóval, vízhőmérsékleten kell áztatni. Szóval lédús lesz.
  • Szintén száraz kupolával nemcsak az élelmiszerfilmet, hanem egy műanyag zacskót is használhat.
  • A legjobb, ha teljes egészében sótál, csak a gilleket eltávolít. Tehát legalább 2 napig sózik, és a sóoldatban tárolható.
  • Gyors mentő esetén a halat meg kell tisztítani és jobban vágni darabokra. Tehát néhány órán belül alszol. De nem érdemes tartani egy ilyen heringet hosszú ideig. Jobb, ha azonnal enni. És ha nem működik, akkor tegye az edénybe, és öntsön zöldségolajat.
  • Ha hirtelen megnyugtatta a heringet, akkor pár órára mosható és áztathatja a tejet. A tej extra sót vesz igénybe.

Olvassa el minket, mint a blogunkat: https://polzablog.ru/kak-solit-seledku-doma.html

Mit kell tudnod, hogy sajnálom

  1. Az otthoni sózáshoz a hűtött atlanti vagy csendes-óceáni hering a legjobban megfelel.
  2. A halak kiválasztásáról külön infographics van. Óvatosan vizsgálja meg, és semmiképpen sem vásárolhat hering nélkül fej és fin. Gyakran vágják el a termék károsodását. Jobb, ha egy egész halászatot és szükség esetén elválasztani.
  3. A halfagylalt nem szabad mikrohullámú, vagy meleg vízbe helyezni. A leolvasztásnak természetesnek kell lennie: tegye a heringet a lemezre, és tartsa a hűtőszekrénybe, amíg meg nem talál.
  4. Ne használjon jódizált vagy túl kis sót a sózáshoz. Az első torzítja az ízét, és a második könnyen túlzottan.

Hogyan kell aludni Searer sóoldattal fűszerekkel

Hogyan kell aludni Searer sóoldattal fűszerekkel
Fotó: Prettyirina / Depositphotos

Ez klasszikus módon. Ideális az egész hering sózásához.

Összetevők

  • 2 hering;
  • 1 liter víz;
  • 2 evőkanál só;
  • 1 evőkanál cukor;
  • 3-4 Laurel lapok;
  • Fekete bors borsó, bors illatos és szegfű - ízlés szerint.

Főzés

Hal eltávolítja a köpenyeket: adhatják a Marinada keserűségét. Tisztítsa meg és tisztítsa meg, hogy a Searer nem szükséges. Egyszerűen moshat és száraz papírt.

Vizet forralni. Adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket. Menjünk részeg 3-4 percig. Távolítsa el a tüzet, és hagyja lehűlni.

Vegyünk egy műanyag tartályt vagy zománcozott serpenyőt fedéllel. Tedd a heringet, és öntsük a hűtött sóoldatot. Ha a sóoldat nem fedezi teljesen a halat, használja a pályát. Ellenkező esetben időről időre be kell kapcsolnia a selert.

Hagyja állni 3 órán át szobahőmérsékleten, majd távolítsa el a hűtőszekrényben. 48 óra elteltével megpróbálhatod.

Hogyan tisztítsa meg a SELER-t száraz módon

Hogyan tisztítsa meg a SELER-t száraz módon
Fotó: Bit245 / Depositphotos

Egy másik módja annak, hogy tisztelje a selert, teljesen, de víz nélkül.

Összetevők

  • 1 hering;
  • 1 evőkanál só;
  • 1 teáskanál cukor;
  • ½ teáskanál fekete kalapács bors.

Főzés

A hal meg kell öblíteni. Kívánt esetben vágja le a fejét, és távolítsa el a belépítményeket.

Keverjük össze a sót, a cukrot és a borsot. Sutitálja a fiszzy keverékét, és csomagoljuk az élelmiszerfilmbe vagy hermetikusan csomagolva a műanyag zacskóba. Tegyen egy tányérra, és tárolja két napot a hűtőszekrényben.

Hogyan kell sütni Seler a mustárral

Hogyan kell sütni Seler a mustárral
Fotó: KateryNasednieva / Depositphotos

Egy másik módja annak, hogy sózzuk az egész heringet. A mustár nem csak különleges ízlést ad, hanem szilárd és rugalmas.

Összetevők

  • 2 hering;
  • 1 liter víz;
  • 3 evőkanál só;
  • 2 evőkanál cukor;
  • 1 evőkanál száraz mustár;
  • 5 laurel lapok;
  • 10 fekete bors borsó.

Főzés

Öblítse le a halat. Néha a hering ellenáll 30-40 perc hideg vízben, hogy lédúsabb legyen. Ha elhagyja a halfejet, ne felejtse el eltávolítani a köpenyeket.

Készítsen sóoldatot: Fuss só, cukor, babérlevél és fekete borsó forró vízben. 3 perc elteltével távolítsa el a tüzet és lehűljön.

Hűtött sóoldat töltött hering. Megszórjuk a mustárt, tegye a sugár alatt, és tartsa 2-3 órát szobahőmérsékleten. Ezután távolítsa el a hűtőszekrényt további két napig.

Hogyan kell salylolaj darabjait

Hogyan kell salylolaj darabjait
Fotó: PIL7615 / Depositphotos

Ehhez a módszerhez heringet 2-3 centiméter darabokra kell osztani.

Összetevők

  • 1 hering;
  • 1 fő izzó;
  • 6 evőkanál növényi olaj;
  • 3 evőkanál só.

Főzés

Tisztított hering vágva darabokra, és hagyma - fél gyűrű. Az üvegedényben vagy az átlátszó műanyag tartály rétegekben halat és hagymát helyez el. Minden réteg megszórja a sót.

A végén öntsük az összes növényi olajat szaga nélkül. Zárja be a dobozt egy fedéllel. Tartsa a heringet a hűtőszekrényben 1,5-2 nap alatt.

Hogyan kell sütni Seler ecettel és hagymával

Hogyan kell sütni Seler ecettel és hagymával
Fotó: Wawritto / Depositphotos

Ehhez a recepthez a heringet megőrzött. Ezért jobb azonnal megszabadulni a dara és a bordáktól, és vágja le a halat vékony darabokra.

Összetevők

  • 1 hering;
  • 1 izzó;
  • 700 ml víz;
  • 3 evőkanál só;
  • 2 evőkanál növényi olaj;
  • 1 evőkanál 9 százalékos ecetet;
  • 2 laurel lapok;
  • 8 fekete bors borsó.

Főzés

Osztjuk a sót 500 ml vízben. Tegye a képzett halat a sóoldatba, és hagyja el egy órát.

Töltse le a vizet, és tegye a heringet az íj és a fűszerek előtt az ételekben, ahol a halat pácolják. Oszd meg az ecetet egy pohár vízbe, és öntsön neki heringet. Ezután adjunk hozzá zöldségolajat.

Zárja le a fedéllel ellátott kapacitást, és távolítsa el a hűtőszekrénybe. Egy nap után egy mintát vehet igénybe.

Hogyan kell sütni Seler citrommal

Hogyan kell sütni Seler citrommal
Fotó: Rawlik / Depositphotos

Így jobb, ha felveszi az egész vagy szeletelt filétet. Hering finom és nagyon illatos.

Összetevők

  • 1 hering;
  • 1 citrom;
  • 2 evőkanál só;
  • 1 evőkanál cukor;
  • 5 laurel lapok;
  • 15 borsó illatos bors.

Főzés

Mossa le és vágja a citromot vékony körökkel. Külön és vágja heringet.

Az üvegedényben vagy a műanyag tartály rétegekben feküdt a halat és a citromot, mindent sóval és fűszerekkel beszélve. Fedjük le a kisebb átmérőjű lemezt, majd tegyen valami nehézséget.

Tartsa a hűtőszekrényben 24 órát. Ezután keverjük össze és várjunk egy másik napra. Ezt követően alkalmazzuk az asztalra.

Hogyan kell sütni Seler hollandul

Hogyan kell sütni Seler hollandul
Fotó: Mirchella / Depositphotos

Ehhez a recepthez kész snacket kapunk. Ez kiegészíthető egy darab borodin kenyérrel.

Összetevők

  • 2 hering;
  • 2 közepes izzók;
  • 1 kis sárgarépa;
  • 1 citrom;
  • 3 evőkanál só;
  • 6 evőkanál cukor;
  • 10 laurel lap;
  • 10 fekete bors borsó.

Főzés

Lemon mossa és vágja le a köröket. Sárgarépa tiszta és szóda egy nagy rántott. A póréhagyma tiszta és vágja a gyűrűket.

Az üvegedényes rétegekben található hering filé, hagyma, sárgarépa, babérlevél, bors borsó és citromdarabok. Görgessen sóval és cukorral. Alternatív rétegek, amíg az összetevők befejeződnek. Zárja be a dobozt egy fedéllel, és tisztítsa meg a hűtőszekrényt 48 órán át.

Alkalmazáskor zöldségolajjal öntsük.

Hogyan kell sütni Seler 2 órán belül

Hogyan kell sütni Seler 2 órán belül
Fotó: olhaafanasieva / Depositphotos

Ez a recept segít abban, hogy a vendégek már a küszöbön vannak-e, és nincs mit kezelni őket.

Összetevők

  • 1 hering;
  • 1 izzó;
  • 500 ml víz;
  • 2 evőkanál só;
  • 1 teáskanál cukor;
  • 2 laurel lapok;
  • csomó kapor;
  • Táblázat ecet és zöldségolaj - ízlés szerint.

Főzés

Külön hering a filé. Forró vízben, oldja fel a sót és a cukrot. Nyugodj le. Tegye a halat az üvegeszközökbe, és öntse a sóoldatot. Adjon hozzá egy babérlevelet és apróra vágott kapót.

Fél óra múlva pala a sóoldatot, adjunk hozzá apróra vágott hagymát félig, és öntsük hering ecettel és zöldségolajjal. Még fél óra múlva a halat az asztalra lehet szolgálni.

Tudja-e más eredeti módjait, hogy súrolja a Searer-t? Ossza meg a recepteket a megjegyzésekben.

Ma a szobában várja a legjobb választékot a pick-méretű ostrom receptekről. Mint sokan, jobban szeretem a háziasságot a lazachoz, mert úgy vélem, hogy egy finom snack nemcsak ünnepekre, hanem mindennapi napokban is.

Ezenkívül a hering tápanyagokban és vitaminokban gazdag, és az orvosok azt javasolják, hogy az étrendben legyen. Leggyakrabban sós formában fogyasztják. És még egy ilyen egyszerű étel, mint egy burgonya állomány, mint az orosz ember, hanem más országokból származó emberek is.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Ezenkívül lehetséges, hogy különböző salátákat készítsen tőle, például a "hering a szőrme kabát alatt", amelyet minden bizonnyal írunk az alábbi cikkek egyikébe.

Ma a boltokban nagyszámú sózott heringet találhat, de ha felkészülsz magadra, akkor még kóstolja meg. Hosszú ideig készül, ezért sok recept felhalmozódott, amelyek közül a legjobbat figyelembe veszik a cikkünkben. De mielőtt folytatná a sózást, fontos tudni - hogyan tisztítsa meg a csontok és a bőrökből.

Így. Kezdjük a mesterműünket ...

Hogyan kell részt venni és gyorsan tisztítani a heringet a csontokból és bőrből. Nézd meg a videót:

A finom sós hering edény készítéséhez tudnia kell, hogyan kell megcsinálni, és tisztítsa meg a csontoktól és a hámozástól.

Minden hostess titkát használja. Ha még mindig nem tudod, hogyan kell vágni a heringet, akkor nézd meg az alábbi videó utasításokat:

Szent Solella. Finom recept egy gyengén sós heringhez

Ha nincs idő, hogy megragadja a heringet, akkor egy alacsony fejű halat főzhet, hogy a marinatorra, amely nem több, mint egy nap. De ha pár napig elhagyja a sóoldatban, akkor illatos lesz.

Összetevők:

  • 1-2 db friss fagyasztott hering.
  • 3 evőkanál.
  • 1 l víz.
  • 8 darab fekete borsó bors.
  • 4 evőkanál cukor.
  • 3 Lovel lap.
  • 3 darab szegfű.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Előkészítési folyamat: Először meg kell készíteni a sójait. Öntsük a vizet zománcozott edényekké, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, babérlevelet és szegfű. Forrás előtt hő a tűzhelyen. Ezt követően távolítsa el a tüzet és hűvös.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Míg a sóoldat hűvös, a heringet el kell készíteni. Meg kell vágnia a fejét, kivonnia kell az összes belső szerveket, alaposan mossa le folyó víz alatt, majd száraz szalvétákkal. A tej és a kaviár is dühös lehet.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?A heringet több részre vágják. Minél kisebb a darabok, annál gyorsabban növekszik a hal. De az alacsony fejű hering előkészítéséhez nagy darabokra vagy felére kell vágnia. Darabok, hogy az üvegbe kerüljenek, adjunk hozzá fűszereket. Egy hal esetében elegendő 700 ml térfogatú üvegből készíteni.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?A következő szakaszban öntsük a halak marinádját, hogy zárja be és tárolja a tartályt a hűtőszekrényben. Egy nappal később különböző ételek készíthetők a heringből.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Használat előtt a halakat meg kell tisztítani a bőrökből és a csontokból, majd több apró darabra kell vágni.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Leggyakrabban egy gyengén sózzást heringet burgonyával, májban vagy főtt formában szolgálnak fel. Szintén hozzáadott hagymát, gyűrűkkel szeletelt. Növényi olajjal fűszerezett.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Jó étvágyat!

Már a nagyon nyál áramlott.

Hering ecettel és hagymával az olajban. Solim haldarabok

Még a tapasztalatlan szakácsok képesek lesznek megbirkózni ezzel a receptekkel.

Ahhoz, hogy megszabaduljon a hal konyhai edények illatától, ajánlott a citrom használata.

A marinációkhoz a következő összetevők szükségesek:

  • 2-3 db friss fagyasztott hering.
  • 2 db a hagymás íj.
  • 1 csésze víz.
  • 1 HP élelmiszer-só.
  • 5 evőkanál.
  • ½ cl sakhar.
  • Koriander és borsó bors.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Step-by-step főzés:

A sóoldatok előkészítése közben a heringet eltűnik. A zománcozott tartályban öntsük a szükséges mennyiségű vizet, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Tegyen egy serpenyőt a tűzre. A legfontosabb dolog az, hogy a folyadéknak nincs ideje forralni. Miután a sót cukorral oldjuk vízben, akkor a tartályt el kell távolítani a tűzhelyből.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Amikor a halak teljesen megértették, elválasztani kell, távolítsa el a csontokat, majd apró darabokra vágja.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Az utolsó összetevő a marinádi hagymát hagyja. A kis fél gyűrűkre kell vágni.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Az üvegedénynek több rétegre van szüksége, a következő sorrendben: hal, szeletelt hagyma, koriander, bors.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Tárolja, hogy egy üveg heringre van szükség, sötét helyen szobahőmérsékleten. Új ízű jegyzetek megadásához kis mennyiségű növényi olajat lehet hozzáadni a sóoldathoz.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Az ilyen marinádot a nap folyamán a hűtőszekrényben tárolják. Tálaljuk a főtt burgonyával.

SENAG a gyors főzés 2 órán belül. Szeletek egy mentő kézen (az idő a sózás csak 5-30 perc)

Van egy egyszerű pácolási lazac recept, amely pár órán belül elfogyasztható. A Marination Time csak néhány percet vesz igénybe.

Összetevők:

  • 4 darab borotvált hering.
  • 1. hosszú cukor.
  • 1 hl só.
  • 300 ml szűrt vizet.
  • 2 babér.
  • 2 fokhagymás szegfűszeg.
  • 1 TSP henger ecet.

Főzési folyamat

Öblítse le egy halat alaposan folyó víz alatt, és apró darabokra vágja, mérete 1,5 cm. Ossza meg őket a tartályban, adjunk hozzá törött Lava lapokat, megszórjuk sóval, cukorral, apróra vágott fokhagymával.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Tegye a tartályt vízzel a tűzhelyen, és forraljuk fel. Miután hűvös, és ecetet halakkal. Nyomja meg a meleg helyen.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Körülbelül 2 óra elteltével a pácolt hal darabokat a zöldségekkel ellátott asztalra lehet felszolgálni.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan üdvözöljük a heringet otthon a sóoldatban? Finom recept gyorsan és egyszerűen

Ha nincs idő, hogy halat készítsen, gyorsan alacsony energiával járhat.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Összetevők:

  • 2 db hering.
  • 1 db.
  • 1 evőkanál zöldségolaj.
  • 1 evőkanál só.
  • 0,5 liter víz.

Főzési folyamat

A hasított testek alaposan öblítik a folyó víz alatt. Távolítsa el a bordákat, a farokat és a fejet ollóval. Ezt követően vágja el darabokra, és kivonja az összes belső szerveket. Szeletek is öblítik és száraz papírszalvétákkal.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

A sóoldat elkészítéséhez forraljuk fel a vizet, majd adjunk hozzá sót, hogy teljesen feloldódjon.

Ossza meg a halat egy üvegedénybe, jó szabotázsdarabokba. Ezután hozzáadjon hagymát fél gyűrűkkel. Adjunk hozzá egy hűtött sóoldatot, és öntsük fel a zöldségolajat felülről. A jar szorosan közel van, és egy nap sötét helyen hagyja el. Ezt követően egy másik napra ajánlott, hogy a halat a hűtőszekrénybe helyezzük.

Hering ajánlott azonnal használni, mivel ilyen sózást nem tárolnak sokáig.

Hering fűszeres mentő. Hogyan tiszteld meg az ízletes?

Nem minden ember szeretne vásárolni egy hering csomagolásban. Ezért önállóan főzhető. Ennek eredményeként a halak kellemes illatúak lesznek. És mi a legfontosabb dolog, ez lesz az egyik, hogy szeretne - nem mentjük el, ahogy ez történik általában, ha a vásárlás, vagy ami még rosszabb - nagyon csípős vagy savanyú. Vásárláskor ritkán, amikor a fűszeres mentő ízletes heringet találsz. Az alábbiakban a recept, amely megérdemli a figyelmet.

Így…

Összetevők:

  • 2-3 hasított test frissen fagyasztott hering.
  • 2 evőkanál cukor homok.
  • 200 gramm élelmiszer só.
  • 1 l szűrt víz.
  • Több bors borsó illatos.
  • Fekete bors aprítása.
  • 2-3 darab kardamom.
  • 2-3 Laurels.
  • Kis szegfű.
  • Citromsav.

Lépésről lépésre főzési folyamat:

Semmi sem bonyolult a fűszeres halak főzéséhez. Szükség van a hering leolvasztására, alaposan öblítse le folyó víz alatt, szárazon, levágja a fejét.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?A következő szakaszban a marinádot kell főzni. Ehhez hozzá kell adnod az összes fűszert. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, és forraljuk fel a vizet. Ezt követően adjunk hozzá kis mennyiségű citromsavat. Marinade-t lehűteni kell.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Elkészített hering öntsük ki a hideg marinádot. Tar Cover fedéllel, és hagyjon néhány napig sötét helyen szobahőmérsékleten.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez nem teljesen gyors út a halak sózásához. Mert itt nyilvánvaló, hogy a sóoldatban 48 órát kell tartani. De az egész titka a könnyű és ízletes fűszerek lesz pontosan az a tény, hogy kiderül, hogy gyengén sós (sokan azt mondják, annyi ember ...), és ezzel egyidejűleg adnak fűszerek illatos bors, szegfűszeg és babérjain.

Ez pontosan a recept, amikor a hering illatos és fűszeres. Ajánlott!

Recept egész hering sóoldatban. Hogyan kell sótálni a sóoldatban teljesen?

Ebben a javasolt módszerben a recept, a hasított test teljes egészében. Fontolja meg az egyik ilyen lehetőség közül.

Összetevők:

  • 3 db frissen fagyasztott hering.
  • 1 evőkanál só.
  • 1 Cl cukor homok.
  • 900 ml víz.
  • 4 darab babérlapot.
  • 5 bolygó fekete bors.

Főzés folyamat:

Először is ki kell választania a kiváló minőségű halat. Ezután folytassa a sóoldat előkészítését. Ehhez vizet kell forralnia egy serpenyőben, adjunk hozzá fűszereket, majd szükséges, hogy lehűljön, különben a halak nem lesz sós, hanem főtt.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?A következő szakaszban meg kell kezdenie a Hering képzését. Lassan leolvasztani kell. Alaposan öblítse le vízben, 1 evőkanál hozzáadásával. Ezt követően vágja le a farkát és a bordákat. Alul vágja le a fejét, hogy kivonja a gilleket. Ha van egy játék és tej, öblítse le, és a hasi hasított testbe kerül.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Öblítse le újra folyó vízben, majd töltse le papírszalagokkal. Ezután öntsön hideg sóoldatot, és álljon meg szobahőmérsékleten 6 órán át, majd a hűtőszekrényben egyidejűleg helyezze el.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?A kész sós hering az asztalhoz szolgál.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Fontos megjegyezni, hogy a házi halakat legfeljebb 1 hétig lehet tartani, különben az íze a rosszabbra változik.

Hogyan permetezzen friss heringet otthon gyors módon (mindössze 2 óra alatt)

Nagyon gyorsan főzhetsz halat. Ehhez legfeljebb két órát igényel. Kiváló recept, amikor a vendégeket a snack főzésére várja. Vagy maguk is úgy döntöttek, hogy friss halat fogyasztanak házi sírok.

Vegye figyelembe ezt a módszert, az idő, amely csak 2 óra:

Összetevők:

  • 4 darab hering.
  • 1 hl cukor.
  • 4 hl só.
  • 4 darab babérlapot.
  • 5 darab szegfű.
  • 6 bors paprika illatos.
  • 1 izzók.
  • 50 ml növényi olajat.
  • 1 l víz.

Főzés módszer:

Carcush tiszta, levágja a fejét, és kivonja a belsejét. Ezt követően alaposan öblítse le a halat folyó víz alatt, majd apró darabokra vágja, amelyeket a tartályban lefektetnek.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?A következő szakaszban meg kell készíteni a sertők. Ehhez öntsük forró vizet az üvegedénybe, adjunk hozzá minden szükséges fűszert, valamint sóval. 5-re világos, hogy ragaszkodjon a marinádnak, hogy a só és a cukor teljesen vízben oldódik. Ezután adjunk hozzá hideg vizet.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Öntsük a hering szeleteit egy főtt sóoldattal. A szeleteknek körülbelül 2 órát kell pasznikálniuk.

JEGYZET! Az alábbi képen egy otthoni divatban a darabok elég nagyok. De mégis ajánlott, hogy kicsieket tegyenek az áruházakban, ahol a hering majonézi vagy ecet-sóoldat alatt megy. Az alábbiakban bemutatott bevásárlási lehetőség fotói ... Ez az ajánlás, hogy biztos legyen abban, hogy a hering teljesen tele van sóoldattal. Mert ha a darabok nagyon nagyok, előfordulhat, hogy nincs ideje rövid ideig aludni. És valójában szükség lehet 5 órára a nap előtt, hogy minden darab salve.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Ezt követően egyesítsük a sóoldatot, adjunk hozzá a hagymás gyűrűket és néhány növényi olajat. A halakat azonnal vagy néhány órán belül lehet használni, hogy teljesen áztatható legyen.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Solim hering sós vajjal

Egy másik finom sózott hering recept. A főzéshez a következő termékekre lesz szükség:

  • 2 db frissen fagyasztott hering.
  • 0,5 evőkanál cukor.
  • 2,5 evőkanál.
  • 1.5 TBSP zöldségolaj
  • 1l víz

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Főzés folyamat:

  1. Hal hasított testek alaposan öblítik le a folyó víz alatt, távolítsa el az összes belső szerveket, vágja le a bordákat és a farokat.
  2. Hering, hogy darabokra osztja, utána egy üvegedényben van kialakítva.
  3. A sóoldat elkészítéséhez vizet kell forralni, adjunk hozzá cukrot és sót, teljesen fel kell oldaniuk. Ezután hozza meg mindent, hogy újra forraljuk.
  4. Az elkészített sóoldatot lehűteni kell, majd adjunk hozzá egy kis mennyiségű növényi olajat.
  5. A megoldást halat halakkal öntjük.
  6. A tartály eltávolítása a hűtőszekrényben, körülbelül 3 nap.
  7. Mielőtt az asztalra szolgálna, ajánlott a darabok kis mennyiségű ecettel és friss hagymát adni.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Ennek a készítménynek a köszönhetően a halat nagyon finom és hasznos, mivel felszívja a szükséges anyagokat.

Módszer a mustárral

A hering egyik előkészítési lehetősége a mustár használata. Ez lehetővé teszi a fűszeres ízlés elérését.

Összetevők:

  • 2 db frissen fagyasztott hering.
  • 1 l víz.
  • 2 evőkanál.
  • 3 evőkanál cukor homok.
  • 5 evőkanál.
  • 1 csésze növényi olaj.
  • 1 owka fej.
  • Borsó bors és babérlevél.

Főzés módszer:

A hasított testek lassan leolvasztják, elválasztva, alaposan öblítjük folyó víz alatt.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?A következő szakaszban képzett hasított test, meg kell fosztani a mustárt, majd tegye be a zománcozott tartályt.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Ezt követően meg kell készítenie Marinade-t. Ehhez egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, hogy hozzáadja a szükséges fűszereket, cukrot és sót. Távolítsa el a tűzhelyről és a hűvös sóoldatból.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Halak mustárral öntsük hideg marinádot, és távolítsa el egy sötét helyen néhány órán át, majd a tartályt 2 napig a hűtőszekrényben helyezzük el.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Két nappal később meg kell kapnia egy pácolt heringet, tisztítsa meg, vágja le a bordákat, a farok, a fejét, elhagyva a csontot. Vágott hasított testeket darabokra.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Apróra vágott hagyma.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Az üvegedényben az első feküdt, majd a hering, majd az íj balra, amíg a tartály kitöltötte. Adjon hozzá egy kis mennyiségű növényi olajat, szorosan zárja be a dobozt, és tárolja a hűtőszekrényben.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Száraz nagykövet otthona. A legegyszerűbb recept

Ha ilyen módon egy heringet főz, akkor több illatos és zsíros. Egyesek összehasonlítani szárított halakkal. Ugyanakkor a halak kellően sűrűek, és a darabok nem veszik el, így a vágáskor, például a fenti javasolt módszereknél.

Összetevők:

  • 1 db hering.
  • 1H.L cukor.
  • 1 evőkanál só.
  • 2 darab babérlapot.
  • 1 TSP illatos és fekete bors, szárított kacsa, édeskömény, koriander keveréke.

Főzés folyamat:

A hasított test leolvasztása lassan, amely után jól öblített és szárított papírszalvétákkal. Javasoljuk, hogy egész halat használjon, harapás nélkül. De a fejet le kell vágni.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Tedd a halat, adjunk hozzá minden fűszert, cukrot és sót. A hering gondosan törölje le. Csomagoljon egy hasított testet a csomagban, és küldje el a hűtőszekrénynek 3 napig. Rendszeresen a hering ajánlott átfordítani.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Három nappal később a heringet meg kell tisztítani, mosni, és darabokra vágni kell, a kívánt méretre, és az asztalra szolgálnak.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Sózott hering otthon a csomagban. Kiderült egy fűszeres nagykövet

A halak nemcsak a tartályban, hanem a csomagban is előállíthatók. Kellemes aroma nagykövet kiderül.

Összetevők:

  • 700 gramm friss fagyasztott hering.
  • 1 l víz.
  • 0,15 g laurel.
  • 1,05 g koriander.
  • 0,2 g szerecsendió.
  • 90 GR só.
  • 20 GR cukor.
  • 0,6 gr bors paprika.
  • 0,6 g fahéj.
  • 0,75 GR szegfű.
  • 0,15 g menta.
  • 0,25 gramm száraz chili.
  • 1,9 gramm illatos bors.

Főzési folyamat

Két hasított test, anélkül, hogy külső károkat okozna a leolvasztás és az öblítés folyóvíz alatt.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Mérjük meg az összes fűszer szükséges mennyiségét, ha szükséges, őrölje meg és adjon hozzá 1 TSP cukrot és sókat.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Só, amely maradt, feloldódott egy szűrt vízzel.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Tegyen egy metszést a hasára.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Kivonja az összes belső szerveket és filmet.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Meg kell előkészíteni egy műanyag tartályt egy csatlakoztatott polietiléncsomaggal, amelyben két hal illeszkedik.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?A csomagba helyezték.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?A hasított testek gondosan dörzsölték a keveréket.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?A következő szakaszban a heringnek a sóoldatot kell öntenie. Ezt követően a csomag hermetikusan kötődik és tegye a hűtőszekrénybe.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Három nap elteltével a halak teljesen készen állnak. Továbbra is apró darabokra vágja, és főtt burgonyával szolgálja az asztalhoz.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Gyors forrasztási módszer 5-12 óráig

A következő receptnek köszönhetően a keltetési idő legfeljebb 10 percet vesz igénybe. És 12 óra elteltével heringet használhatunk zöldségekkel.

Összetevők:

  • 2 db hering.
  • 2/3 csésze só.
  • 5 db babér.
  • 10 fekete bors borsó.
  • 1 evőkanál. Koriander.
  • 3 csillagos szegfű.
  • 5 illatos bors vigyora.
  • 4 evőkanál.
Ha nem ad meg néhány összetevőt, az összes összetevőt nem kell használni.

Főzési folyamat

A hasított testek természetes módon kell leolvasni, különben laza lesznek. Ezért nem ajánlott mikrohullámot vagy vizet használni.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Ezután a heringnek alaposan meg kell mosni, levágja a fejet, a farkát és a bordákat. A hasi gondosan oldja meg és kivonja az összes beletartozást. Miután a hasított testek ismét öblítik.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Készítsen műanyag vagy zománcozott tartályt. Szükség esetén a heringet fel lehet vágni.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Tegye a halat az előkészített tartályba, tegye a babérlevelet, a paprika, a koriander és a sót. Öntsük a tartályt vízzel, hogy lefedje a heringet, majd adjon hozzá sót és más fűszereket. Öntsük az ecetet. Ezután a tartályt le kell zárni, és elküldeni a hűtőszekrénybe 12 órán át.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Száraz nagykövet a Luke és az olaj

A lazac egy másik receptje száraz módon megszárad.

Összetevők:

  • 1 darab friss fagyasztott hering.
  • 1 owka fej.
  • Növényi olaj.
  • 1 evőkanál cukor.
  • 2 evőkanál.

Főzési folyamat

  1. A felszabadításra való halat alaposan öblítse le, majd 1 órát jégvízbe helyezünk.
  2. A következő szakaszban fordítsa el a hasított testet, és vágja le a fejét. Ezt követően ismét öblítse le.
  3. Fontolja meg a papírszalvétákat.
  4. Keverjük össze a cukrot sóval, és keverjük fel a halat.
  5. Pushushka csomagolva az élelmiszerfilm több rétegbe, és hagyja sötét helyen 2 órán át.
  6. Ezután telepítse a heringet, öblítse le újra, szárítsa ki a szalvétákat.
  7. Hering a konténerbe.
  8. Egy serpenyőben vágott hagymát.
  9. Öntsünk 1 órát zöldségolajjal.
  10. Ezt követően a halat az asztalra lehet szolgálni.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Alacsony sózott hering citrommal és kenyérrel

Ez a recept is népszerű a tulajdonosok között.

Összetevők:

  • 2 db hering.
  • 1 feje a hüllő íj.
  • 1 db citrom.
  • 4 hl cukor.
  • 4 HL tengeri só.
  • 10 borsó paprika.
  • 10 lapos laurel.
  • 1 darab sárgarépa.

Hogyan kell főzni

Először is természetesen meg kell oldania a hal hasításokat, és megosztani őket.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Elkészített filéak az előnyben részesített darabokra vágva. Scroll hagymát, dörzsölje a sárgarépát. A citrom nem tisztítja és vágja körbe.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Műanyag tartályban keverjük össze a cukrot és a sót.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Ahhoz, hogy több réteg halat, citromot, sárgarépát, hagymát, lavruski, paprika az üvegedényben. A rétegeknek annyira kell lenniük, hogy a csomagolás teljesen kitöltötte.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?A tartály szorosan zárva van egy fedéllel, és néhány napot helyez a hűtőszekrényben.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Hollandul sózott

A halak sót sót tesznek, mivel ez a tartály ideális kis mennyiségű heringhez.

Összetevők:

  • 2 db frissen fagyasztott hering.
  • 1 owka fej.
  • 1 darab sárgarépa.
  • ½ db citrom.
  • 2 evőkanál.
  • 2 hl só.
  • 2 liter laurel.
  • 4 borsó illatos bors.
  • 6 bánya fekete bors.

Főzési folyamat

Fish carcass leolvaszt, vágja le a fejét. Készítse elő az összetevőket a sóoldat előállítására.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Távolítsa el a herringciakkal, távolítsa el a csontot, és apró darabokra vágjuk.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Vágott hagymák, sárgarépa és citrom kis szeletekkel. Tegye fel a hagymát, a babérot és a borsot egy réteggel az üvegedényben. A következő réteget sárgarépa helyezzük el. Aztán citrom, és a hering darabjai tetején. Adjunk hozzá cukrot és sót.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Helyezze a sűrű rétegeket, amíg a bank teljes. Ezt követően zárja le egy fedéllel, és tegye 3 napig a hűtőszekrényben. Rendszeresen a tartály ajánlott rázni. Három nappal később a heringet szeretett zöldségekkel lehet használni.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Slenka megoldások koreai

Ez egy ritka savanyú lazac recept, de meg kell tudnod.

Összetevők:

  • 1 kg friss fagyasztott hering.
  • 5 darab luke.
  • 0,5 pohár növényi olaj.
  • 80 ml asztali ecet.
  • 2 ppm piros bors.
  • 1 TSP illatos bors.
  • 1 evőkanál paradicsompaszta.
  • 1 evőkanál.

Főzési folyamat

A paradicsompaszta keverednie kell a zöldségolajjal, tegye a lemezre, hogy forraljuk, majd adjunk hozzá ecetet. Nagyon fontos a keverék lehűlése. Ezt követően üdvözöljük és adjunk hozzá mindkét paprikát.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?SELGENGE FILLET KÉSZÜLÉKEK, STOP, levágja a farkát és a bordákat. A bőr nem veszi le.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Az összetevőkben azt jelzi, hogy az íj öt fejét kell előkészítenie, de ha tetszik, akkor többet használhat. Szükség van gyűrűkre vágva, és add hozzá az elkészített marinádhoz. Keverjük össze mindent alaposan.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?A hering szeletei egy tartályba helyeznek, és keverednek a marináddal. Fedje le a fedelet, és a rakomány elhelyezése.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Körülbelül 3-4 óra elteltével a hal használható. És ha elhagyja a heringet az éjszakára, akkor ez lesz jobban.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Finom hering a bankban

A Selegum család számos receptje van a bankban, fontolja meg egyiküket.

Összetevők:

  • 4 kg hering.
  • 7.5 TBSP só.
  • 3.5 Szent. Long Sahara.
  • 1,5 liter víz.
  • 4 Laurels.
  • 1 evőkanál fekete bors borsó.
  • Koriander preferenciák.

Főzés módszer:

Míg a halat megmagyarázzák, a sóoldatot el kell készíteni. Ehhez szükség van vizet a serpenyőbe, sót, adjunk hozzá fűszereket és cukrot, forraljuk fel, és ne kapcsolja ki a tüzet kb. 10 percig. A sóoldatot lehűteni kell.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Eközben el kell készíteni egy üvegedényt. Annak érdekében, hogy könnyebb legyen kitölteni, a nyaknak szélesnek kell lennie. A tartálynak alaposan meg kell mosni

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Ezért a halnak teljes mértékben meg kell értenie. Carcass szükséges a folyó víz alatt történő öblítéshez, távolítsa el az összes bennszállítást és vágja le a fejét. Ezután öblítse le újra, és szárítsa meg papírszalvétával.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?Heringnek szorosan kell lennie egy üvegedénybe. Öntsük a marinád előkészítésével. A légbuborékok kialakulásának elkerülése érdekében a hering széleit késsel kell nyomni. Sóoldat add hozzá a nyakhoz. Távolítsa el a heringet a hűtőszekrényben 3 napig.

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Hering Sós otthon, ez nagyon ízletes!

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

A vásárolt halak a boltban nem felelnek meg a fogyasztó követelményeinek. A só ipari léptékben, túl sok só adhat hozzá, vagy éppen ellenkezőleg, az implace. Ezenkívül nyáron meglehetősen nehéz megtalálni a friss terméket. És az ünnepek előtt, amikor a hering iránti kereslet növekszik, az eladók nem biztonságos és alacsony minőségű termékeket helyezhetnek el a számlálón.

Először egy friss heringet kell választanod, amely után megfelelően elkülönül. Otthoni sóval, hozzáadhat különböző fűszereket az íz erősítéséhez.

A házi hering előnye az, hogy a fűszeres vajat hozzá lehet adni az üléshez, ezáltal elért illat, amely mind közel van.

Az ön-só heringje lágyszerkezettel, eredeti aromával rendelkezik, és alkalmas burgonyával, gomba, savanyú káposztával.

Emellett a receptek a főzéshez hering otthon nagyon egyszerűek. Ezért mindenki képes lesz arra, hogy a halakat saját kívánságukon kövesse. Házi halak, sokkal jobban kiderül, összehasonlítva a termékek megvásárlásával.

Úgy gondolom, hogy miután elolvasta ezt a cikket, sok felhasználó szeretné kihasználni a javasolt recepteket az illatos sós hering előkészítéséhez, hogy kényeztesse magát és szeretteiket.

Kezdjük…

Hogyan válasszunk friss heringet az otthoni sózáshoz?

Annak érdekében, hogy a hal ízletes és illatos, tudnod kell, hogyan válasszuk ki.

Fontos megérteni, hogy nem lehet friss hering a boltokban. Csak az óceánon található. Ezért a régiókban csak frissen fagyasztott termékeket lehet megvásárolni.

Ha a heringet a csomagolásban értékesítik, akkor nem lehet levegő és folyadék. A választás során ajánlott fizetni a Pacific, az Atlanti-óceán vagy az északnyugati halak következő mutatóit:

  • A hasított testnek ezüst színűnek kell lennie.
  • A domború szemek nem lehet sáros.
  • Gills piros.
  • A mappákat szorosan nyomja meg a ragasztóhoz.
  • Ha rozsdás illeszkedik a halakon, akkor egy ilyen termék nem jó minőségű.
  • A bőrborító nem sérül meg.
  • A hasított testnek rugalmasnak kell lennie, fehér hasaddal.
  • A kaviárral rendelkező hal megszárad, de pénzzel és zsíros.
A védett hering jobb, ha nem szerezheti meg, mivel ebben az esetben lehetetlen meghatározni a hal frissességét.
Jobb, ha télen elkaptak egy heringet. Ebben az esetben hizlalt lesz, és nagyon finom lesz.

Fontos tudni, hogy az áruk tárolódnak. Ha egy ónos üvegben van -4-8 fokos hőmérsékleten, akkor a tárolási ideje nem haladhatja meg a 4 hónapot. És a vákuumcsomagolásban legfeljebb 2 hónap.

Megpróbáltam nemcsak a legjobb recepteket választani, hanem más változatok is. Ezért mindenki választhat a legjobb módja a lazac heringnek.

És ha ismersz egy másik receptet, amely lehetővé teszi, hogy finom halat főzze, akkor írjon róla a megjegyzésekben. Hálásak leszünk. Előre is köszönöm!

Receptek: sózott hering - 17 legjobb recept. Hogyan üdvözöljük a heringet otthon ízletes?

Добавить комментарий