Saled luncur di bawah mantel bulu, resep langkah demi langkah untuk tahun baru.

Saled luncur di bawah mantel bulu, resep langkah demi langkah untuk tahun baru.
Selamat sore, pembaca sayang. Tahun baru mendekati, perawatan menjadi semakin banyak. Setiap nyonya rumah sudah mulai membuat menu Natal, muncul dengan sesuatu yang baru. Hari ini kita akan berbicara tentang salad tradisional lain: salad sledding di bawah mantel bulu. Bagaimana tanpa dia.

Saled luncur di bawah mantel bulu, resep langkah demi langkah untuk tahun baru.

Selamat sore, pembaca sayang. Tahun baru mendekati, perawatan menjadi semakin banyak. Setiap nyonya rumah sudah mulai membuat menu Natal, muncul dengan sesuatu yang baru. Hari ini kita akan berbicara tentang salad tradisional lain: salad sledding di bawah mantel bulu. Bagaimana tanpa dia.

Kami sudah membongkar salad tradisional, seperti Salad Rusia и vinaigrette. , dan dapat memahami bahwa jika resep klasik sudah lelah, itu terbunuh, Anda dapat mengubah komposisi dan resep klasik tertentu, tetapi dalam yang baru, dengan selera baru.

Sulit dikatakan, tapi saya pikir sudah jelas. Mari kita lihat bagaimana Anda bisa memasak ikan haring di bawah mantel bulu di yang baru, bukan seperti yang Anda lakukan sebelumnya. Bagaimanapun, setiap nyonya memiliki rahasia memasak hidangan ini sendiri. Dan membungkuk.

Fitur satelit satelit di bawah mantel bulu.

Herring di bawah mantel bulu
Herring di bawah mantel bulu

Sebelum menggambarkan resep, saya ingin mempertajam sedikit perhatian pada sejarah asal salad dan manfaatnya. Dasar salad ini tentu saja adalah herring. Setelah ikan ini hanya banyak orang miskin dan biksu. Semua karena dia berbau kuat dan tidak terlalu lezat. Dari sini dan ikan terendah.

Tetapi semuanya berubah, ketika seorang nelayan menyadari bahwa kuali adalah alasan untuk rasa yang buruk dan baunya. Jika Anda menghapusnya, maka rasa berubah. Selain itu, ada banyak elemen berguna dalam ikan ini, dan apa yang harus dikatakan, ikan selalu sangat berguna bagi tubuh. Apalagi ikan seperti itu sangat banyak di perairan, setidaknya itu sebelumnya.

Menurut legenda, untuk salad pertama kali, bola disajikan di jaringan kantin dan restoran di Moscow Merchant Anastas Bogomilov. Pengunjung utama di lembaga-lembaganya bukanlah pekerja publik dan petani yang paling cantik. Di halaman maka itu bukan waktu yang tenang - 1918.

Karena sementara itu, komponen salad tampak seperti ini: herring (makanan tercinta dari proletar), wortel, bawang dan kentang (petani yang dipersonifikasikan), bit (mirip dengan warna dengan bolshevik banner), dan prefence saus Prancis memprotes sebagai Pengisian bahan bakar. Keberhasilan hidangan baru, yang disebut "shh.b.b.a" ("Chauvinisme dan penurunan pertempuran dan anathema) hanya memekakkan telinga.

Karena kaya akan sayuran, komposisi salad luncur di bawah mantel bulu memperkaya tubuh dengan banyak vitamin dan asam amino, meningkatkan peristaltik usus, berkontribusi pada penarikan racun dan meningkatkan jumlah hemoglobin. Dan kandungan kalori dari versi klasik "bulu mantel" - 193 kkal dalam 100 g (sebagian besar konten kalori tergantung pada mayones).

Fitur memasak penting.

Herring di bawah mantel bulu
Herring di bawah mantel bulu

Kentang, bit dan wortel mengganggu salad. Oleh tradisi, mereka mabuk "dalam seragam." Dan tidak dengan sederhana, jadi mereka lebih baik mempertahankan sifat bermanfaat mereka. Untuk menghemat waktu, bit dapat disiapkan dengan cara yang nyaman. Bit "tidak bisa dicerna", itu adalah sayuran yang unik. Nah, sekarang banyak yang memiliki multicooker yang secara signifikan menghemat kekuatan dan waktu.

Saat ini, sayuran digosok dan dipotong menjadi kubus, kepada siapa itu nyaman. Tetapi resep aslinya menegaskan bahwa persis sayuran karet pada parutan besar.

Lebih baik menggosok sayuran pada parutan tepat pada berat, di atas mangkuk salad. Jadi mantel bulu ternyata lebih banyak udara.

Salad kereta luncur di bawah mantel bulu terdiri dari beberapa lapisan: kentang, herring, bawang, wortel dan bit. Tetapi urutannya bervariasi dengan host untuk dua opsi. Dalam kasus pertama, herring diletakkan di bawah, dan kemudian kentang dan lapisan lainnya.

Dalam perwujudan kedua, setengah kentang diletakkan di bagian bawah, dan kemudian herring dan sisa lapisan. Opsi ini lebih baik menurut saya. Metode trial and error, ternyata begitu kentang lebih baik diresapi dengan rasa herring, dan sudah di bawah mantel bulu dari semua sisi.

Masih ada cara yang rumit untuk mencapai sepotong salad. Untuk ini, lapisan ulangi 2-3 kali. Ternyata pertama kali saya memposting semuanya secara berurutan, tetapi lapisan tipis, lalu ulangi urutan 2 kali lagi, kira-kira. Jadi salad terlihat sangat meriah dalam konteksnya. Tulis di komentar, bagaimana Anda memposting lapisan salad ini?

Beberapa tips memasak salad.

Salad kereta luncur di bawah mantel bulu cukup menyala, meskipun dibutuhkan waktu tidak cukup. Agar salad Anda mantel bulu hingga ke Glory, kami telah menyiapkan beberapa tips dari ibu rumah tangga berpengalaman.

  • Agar semua lapisan diresapi dengan saus, rasa salad lebih jenuh, layak untuk meletakkannya di kulkas selama beberapa jam. Idealnya, ini 6 jam. Tetapi Anda dapat menampung 3 jam jika sayuran digosok di parutan.
Tetapi itu terjadi bahwa sangat sedikit waktu tetap untuk salad. Kemudian, ketika bahan-bahannya sedang mempersiapkan lapisan, bahan-bahan yang paling harus segera dicampur dengan mayones dalam mangkuk terpisah. Jadi lapisan basah kuyup lebih cepat. "Shuba", lapisannya terlihat jelas
Tetapi itu terjadi bahwa sangat sedikit waktu tetap untuk salad. Kemudian, ketika bahan-bahannya sedang mempersiapkan lapisan, bahan-bahan yang paling harus segera dicampur dengan mayones dalam mangkuk terpisah. Jadi lapisan basah kuyup lebih cepat. "Shuba", lapisannya terlihat jelas
  • Saat membeli herring tidak mungkin untuk menentukan rasanya. Kebetulan herring diselamatkan, maka bisa direndam dalam susu. Jika tidak tersesat, maka setelah membersihkan dan memotongnya menjadi kubus, fillet harus diasinkan dan dicampur dengan seksama.
  • Biasanya, resep menunjukkan sejumlah kecil bahan salad, beberapa orang. Jika Anda berharap untuk mengunjungi banyak orang, Anda harus menggunakan bahan sebesar 2-3 kali. Maka salad akan mendapat lebih banyak lagi.
  • Untuk mengurangi kadar lemak dan kandungan kalori salad, Anda tidak dapat melumasi dengan mayones. Atau gunakan minimum.
  • Picky acar membantu mentimun asin, dicincang halus. Mereka harus terletak di wortel.
  • Rasa salad ditingkatkan secara signifikan, jika tidak hanya bawang, tetapi juga bit itu sendiri, digosokkan pada parutan.
  • Untuk membuat salad cantik, Anda dapat mengubah salad biasa di "mantel bulu kerajaan". Untuk melakukan ini, perlu untuk mengganti ikan haring ke salmon yang lemah dan mendapatkan salad tahun baru premium.
  • Jika Anda menghias salad herring di bawah mantel bulu dengan sayuran atau buah-buahan lainnya, maka Anda perlu melakukannya segera sebelum bertugas di atas meja. Kalau tidak, bit dapat melukis semuanya dari atas.

Resep salad klasik.

Herring pada bulu dilapisi - klasik
Herring pada bulu dilapisi - klasik

Nah, menurut tradisi, hal pertama yang kita jelaskan versi klasik resep salad menggiring di bawah mantel bulu. Saya akan mencoba memegang resep asli sebanyak mungkin. Jika ada sesuatu yang tertulis, tulislah di komentar.

Bahan:

  • Herring - 1 PC;
  • Bit - 2 pcs;
  • Kentang - 4 pcs;
  • Bawang - 1 pc;
  • Wortel - 1 pc;
  • Jus lemon atau cuka 9% - 1/2 sendok teh;
  • Mayones "Provence" - 150 ml;
  • Garam secukupnya;
  • Telur Ayam - 1 PC (opsional).

Langkah 1.

Rebus sayuran, lebih baik dalam "Mundire". Memotong sampai kesiapan, keren dan bersih. Jika Anda menggunakan telur, maka itu dilas menjadi dingin.

Masak sayuran berseragam, lalu bersihkan
Masak sayuran berseragam, lalu bersihkan

Langkah 2.

Herring lebih baik menggunakan barel, itu lebih enak dari pada bank. Bilas ikan dan bersihkan dari magang dan tulang.

Langkah 3.

Sekarang kita mulai mengumpulkan lapisan salad. Lapisan pertama akan menjadi kentang. Kami mengambil setengah kentang, bersihkan dari kulit dan gosok parutan (saya punya 2 umbi). Kami naik segera di atas mangkuk salad.

Ngomong-ngomong, Anda perlu segera membentuk bentuk salad. Seseorang membuat oval memanjang (dalam bentuk seekor ikan), seseorang kotak atau lingkaran. Tidak pada dasarnya, seperti jiwa Anda, jadi lakukanlah.

Langkah 4.

Sekarang, dari atas, kami bergegas dengan mayones dan sendok, dengan hati-hati mengoleskan secara merata. Tetapi hanya untuk tidak menekan salad untuk berubah menjadi udara.

Kami menggosok kentang, di atas mayones, secara seragam mengolesi tanpa menempel
Kami menggosok kentang, di atas mayones, secara seragam mengolesi tanpa menempel

Langkah 5.

Sekarang ikan haring kita memotong kubus berukuran sedang. Tidak perlu memotong untuk merasakan rasa herring. Kami menempatkan herring di atas kentang, dan mayones air. Tapi itu tidak dioleskan. Anda dapat menuangkan mayones dengan kisi, Anda bisa sesederhana yang Anda inginkan.

Kubus luncur, tidak terlalu halus
Kubus luncur, tidak terlalu halus

Langkah 6.

Sekarang kita memotong bawang pada potongan, letakkan di luar dengan lapisan ketiga. Lalu kami menyemprot dengan jus lemon atau cuka. Dari atas, kecilnya mayones dan mengolesi lapisan tipis.

Bawang dan dari atas mayones kecil
Bawang dan dari atas mayones kecil
Jika busur dibaptis, itu dapat dimarahi dengan air mendidih dan memeras kelembaban ekstra.

Langkah 7.

Lapisan keempat menaruh wortel. Pada parutan besar, kita gosokkan tepat pada salad. Dari atas, mayones dan apusan tanpa ditekan.

Wortel dan lagi mayones
Wortel dan lagi mayones

Langkah 8.

Lapisan berikutnya meletakkan sisa kentang. Juga menggosok parutan besar tepat di atas. Solim secukupnya (sekitar 2 memotong). Kami menyirami mayones dan apusan tanpa menekan.

Kentang yang tersisa dipenuhi
Kentang yang tersisa dipenuhi

Langkah 9. .

Nah, lapisan terakhir meletakkan bit, menggosok parutan besar. Dari atas, mayones dan smear sendok tidak ditekan.

Bit dan mayones.
Bit dan mayones.

Langkah 10.

Sekarang Anda perlu menghias salad di atasnya. Kami memiliki telur rebus. Ini bisa berupa parut di atas.

Secara umum, pada tahap ini Anda perlu memasukkan fantasi. Salad salad salad di bawah mantel bulu dapat dihiasi sesuka Anda: Mayones grid, lada Bulgaria, patung-patung dari sayuran, taburi dengan sayuran hijau. Bebek seperti yang Anda suka, yang utama adalah terlihat meriah.

Langkah 11.

Sehingga lapisan-layarnya tampaknya diresapi dengan saus. Perlu untuk meletakkan salad di lemari es selama 2-3 jam. Setelah itu, Anda dapat mengenakan meja yang meriah (sesuai dengan tradisi Tahun Baru).

Sellenge Salad di bawah mantel bulu dengan zaitun dan didekorasi dengan granat.

Seddle di bawah mantel bulu dengan granat
Seddle di bawah mantel bulu dengan granat

Saya ingin berbagi dengan Anda resep herring yang tidak biasa di bawah mantel bulu. Intinya, resep klasik, dekorasi menempelkan rasa herring yang sangat menarik. Yang tertarik, pastikan untuk mencoba pada tahun baru.

Kita butuh:

  • Herring - 1 PC;
  • Kentang - 4 pcs;
  • Telur - 4 pcs;
  • Wortel - 3 pcs;
  • Bit - 1 buah besar;
  • Apple - 1 pc;
  • Zaitun tanpa biji - 100 gram;
  • Granat pomis - 1/2 potong rata-rata;
  • Green Onion - 1 Beam;
  • Mayones.

Langkah 1.

Kami tidak akan menjelaskan secara detail, semuanya sama seperti dalam resep klasik. Kami mulai dengan sayuran, meminumnya. Telur juga segera mendidih. Posly, kita keluar, keren dan bersih dari kulitnya.

Langkah 2.

Kami menyiapkan bahan-bahannya. Selenk bersih, kami hanya meninggalkan fillet tanpa biji, memotong potongan-potongan dengan potongan-potongan.

Langkah 3.

Bawang yang bersinar halus. Olives memotong lingkaran. Kami membersihkan apel dan menggosok parutan besar. Sayuran juga digosokkan pada parutan besar. Dari telur kita hanya perlu kuning telur. Itu dapat diluncurkan pada parutan dangkal atau twist untuk garpu.

Langkah 4.

Layatkan lapisan. Pada paruh pertama kentang - mayones - sedikit bawang herring - mayones - wortel - kentang sisanya - mayones - zaitun - sebuah apel - telur - bit - kita kaya menghias granat.

Langkah 5.

Kami menghapus di lemari es setidaknya 3 jam. Setelah Anda bisa melayani di atas meja.

Roll meluncur di bawah mantel bulu.

Herring di bawah gulungan mantel bulu
Herring di bawah gulungan mantel bulu

Dari opsi lain yang menarik Cara mengajukan salad berlesaran di bawah mantel bulu dengan porsi kecil. Terutama ini akan seperti mereka yang sangat mencintai gulung. Resep itu sendiri tidak terlalu berubah, bentuk dan metode pengarsipan secara signifikan berubah.

Bahan:

  • Herring - 1 PC;
  • Kentang - 1-2 buah (tergantung ukuran);
  • Wortel - 1-2 buah (tergantung ukuran);
  • Bit - 1-2 buah (tergantung ukurannya);
  • Bawang - 1 pc;
  • Alga Noria - 2 lembar;
  • Keju padat - 1 sendok makan;
  • Cuka, lebih disukai balsamic;
  • Mayones.

Langkah 1.

Kami mulai seperti biasa: sayuran mabuk. Kesiapan dingin dan bersih. Sayuran menggosok parutan besar.

Langkah 2.

Bersihkan herring. Kami meninggalkan fillet tanpa tulang. Potong garis-garis longitudinal. By the way, Anda dapat membeli fillet jadi.

Potong herring.
Potong herring.

Langkah 3. .

Kami memotong bawang bawang dengan setengah cincin. Lalu kami menjalankan air mendidih, kami mengeringkan air dan menuangkannya dengan cuka.

Langkah 4.

Sekarang disarankan untuk menggunakan karpet bambu. Kami meletakkan selembar Noria di atasnya. Sisi kasar. Letakkan dengan bit penandaan, lalu wortel dan pelumas mayones.

Letakkan bit dan pelumas mayones
Letakkan bit dan pelumas mayones

Langkah 5.

Sekarang taruh keju dan kentang. Kami tamped dan melumasi mayones. Bawang Tekan dan kenakan kentang.

Langkah 6.

Di sekitar tengah lembar menempatkan strip herring. Sekarang memutar gulungan dengan rapi. Seharusnya padat, jadi lebih baik menggunakan karpet bambu. Anda juga bisa makanan.

lay out herring dan twist erat
lay out herring dan twist erat

Langkah 7.

Sekarang kami mengirim salad di lemari es selama 2 jam setidaknya. Noria melunak, tetapi bentuknya akan disimpan dengan sempurna.

Sebelum makan gulungan. Melayani mereka dalam bentuk dingin.

Hari ini saya punya segalanya. Resep yang cukup sederhana, dan yang paling penting sangat berguna. Selain semua ini, dengan salad seperti itu, Anda dapat menemukan banyak lapisan, selada dekorasi di atas meja dan sebagainya. Yang utama adalah meninggalkan fondasi: Herring, Sayuran. Kalau tidak, penerbangan penuh fantasi.

Baca kami di blog: https://polzablog.ru/seledka-pod-shuboj.html.

Salad "Shuba" Klasik - Foto Langkah 1

Minumlah bit terlebih dahulu sampai lunak. Ini akan memakan waktu 1-2 jam. Lalu kerennya.

Salad "Shuba" Classic - Photo Step 2

Wortel dan kentang juga mendidih selama 30-40 menit. Sayuran dingin.

Salad "Shuba" Classic - Foto Langkah 3

Telur mengelas berkedut.

Salad "Shuba" Classic - Photo Step 4

Menjual, melepas kepala, sirip, ekor dan tulang, dan kemudian dipotong. Atau beli ikan segera potong.

Salad "Shuba" Classic - Foto Langkah 5

Kentang murni dilarang pada parutan besar.

Salad "Shuba" Classic - Foto Langkah 6

Juga telur soda, wortel dan bit murni.

Salad "Shuba" Classic - Foto Langkah 7

Tatch Leek. Sehingga dia tidak peduli, isi dengan air mendidih selama beberapa menit. Lalu tiriskan air.

Salad "Shuba" Klasik - Foto Langkah 8

Ambil piring untuk memberi makan. Letakkan lapisan kentang pertama. Lumasi mayones.

Salad "Shuba" Classic - Photo Step 9

Lebih lanjut mendistribusikan lapisan dari desa, dan itu menempatkan bawang.

Salad "Shuba" Klasik - Foto Langkah 10

Kemudian mengeluarkan telur, dan mengawasi mereka dengan mayones.

Salad "Shuba" Classic - Photo Step 11

Kemudian lapisan wortel dengan mayones.

Salad "Shuba" Classic - Photo Step 12

Dan pada akhir bit, dipoles oleh mayones.

Salad "Shuba" Klasik - Foto Langkah 13

Tinggalkan salad selama 3-4 jam di lemari es sehingga direndam. Selamat makan!

Peringkat rata-rata: 4.6, total suara: 684

Saya pikir, tidak mungkin ada setidaknya satu orang di negara kita yang belum mencoba dan tidak tahu apa itu salad ini seperti itu - "diserahkan di bawah mantel bulu." Saya hanya yakin bahwa salad puff populer ini terbuat dari bit dan herring adalah favorit utama pada sebagian besar meja liburan tahun baru. Mengapa tahun baru? Ya, karena salad ini secara tradisional dianggap "musim dingin", karena termasuk sayuran penyimpanan jangka panjang, yang hadir sepanjang tahun di toko Soviet dan di tempat sampah rumah musim panas. Dan meskipun di zaman kita, salad yang terbuat dari mentimun tomat segar di musim dingin tidak lagi mengejutkan siapa pun, namun, ikan haring di bawah mantel bulu tetap menjadi salad pesta favorit bagi sebagian besar anak dan orang dewasa.

Saya ingin menyajikan hari ini resep herring klasik di bawah mantel bulu, yang menurut saya, adalah yang paling lezat dan seimbang. Urutan lapisan dalam salad ini tidak begitu penting dan semua orang memilihnya dengan selera mereka, yang utama adalah bit dengan mayones berada di bagian paling atas. Saya dulu percaya bahwa herring harus menjadi lapisan terendah, bagaimanapun, dalam hal ini, ketika salad di-overclock di atas piring, bagian dari bahan paling berharga hilang, jadi sekarang saya lebih suka meletakkan kentang, yang menciptakan a basis yang lebih kuat untuk lapisan selanjutnya.

Idealnya, untuk ikan herring di bawah mantel bulu, Anda harus mengambil herring utuh dan memisahkannya di fillet itu sendiri, karena dalam hal ini fillet ternyata lebih berair, lemak dan, sesuai, lezat. Tetapi karena ini adalah proses yang agak melelahkan, yang tidak selalu cukup waktu dan kekuatan, kadang-kadang dimungkinkan untuk menggunakan fillet jadi yang dibeli di toko. Memilih fillet herring di toko, Anda harus memberikan preferensi ke seluruh fillet, dan bukan potongan dalam minyak, karena untuk produk seperti itu biasanya diambil dengan herring selektif kualitas terbaik.

Lapisan salad Selayc di bawah mantel bulu biasanya ditata dalam bentuk yang dalam atau mangkuk salad dan dalam bentuk ini berfungsi di atas meja. Tetapi untuk pesta yang meriah, Anda dapat membuat desain yang lebih indah dan elegan dalam bentuk kue puff yang chic, yang akan menjadi dekorasi nyata dari perayaan yang akan datang. Setelah instruksi sederhana dan terperinci ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan salad sledka yang paling lezat, lembut, dan berair di bawah mantel bulu, yang akan membangunkan nafsu makan dan menyerang imajinasi tamu Anda!

Informasi bermanfaat

Tingkat kesulitan: 3 * Ukuran porsi: 150 G.
Waktu untuk mempersiapkan: 1,5 jam Porsi Calorie:

191 kkal.

Jumlah porsi: empat belas Harga satu porsi: 10 rubel.

Cara memasak herring di bawah mantel bulu - resep selegan klasik di bawah mantel bulu selangkah demi selangkah dengan foto, urutan lapisan secara berurutan

BAHAN:

  • 300 g fillet pengisi
  • 2 bit tengah (500 g)
  • 3 kentang sedang (500 g)
  • 2 wortel tengah (400 g)
  • 6 Yiits.
  • 1/2 sendok kecil
  • 120 g mayones.
  • garam

METODE MEMASAK:

1. Untuk menyiapkan salad satelit di bawah mantel bulu dengan resep klasik, pertama-tama Anda harus merebus semua sayuran yang diperlukan. Untuk ini, kentang, wortel dan bit, tidak membersihkan dari kulit, cuci sampai bersih dan lipat ke dalam panci yang dalam. Tuang sayuran dengan air dingin, didihkan dengan api sedang dan masak sampai kesiapan.

Tip! Bit lebih disukai memasak secara terpisah dari sayuran lain, karena biasanya lebih banyak waktu persiapan, dan selain itu, dapat melukis sayuran berwarna merah. Kentang dengan wortel perlu disiapkan sekitar 40 - 50 menit setelah air mendidih, sedangkan bit dapat dimasak dari 1 hingga 2 jam tergantung pada ukurannya. Kesiapan sayuran harus diperiksa dengan pisau tajam - itu harus dengan mudah dan tanpa COD untuk memasuki bagian tengah buah.

Kentang dan wortel mendidih di kulitnya

Bit direbus di kulitnya2. Booting telur dalam air mendidih selama 10 menit, lalu tuangkan air dingin dan biarkan selama 10 hingga 15 menit sehingga mereka lebih mudah dibersihkan dari cangkang. Sekrup telur booting.3. Kentang bersih dari kulit dan parut pada parutan besar. Kentang parut pada parutan besar4. Wortel bersih dan parut pada parutan besar.

Parungan sepenuhnya opsional untuk mencuci di depan setiap bahan baru, karena tidak ada yang mengerikan jika satu komponen salad sedikit "tercemar" kepada orang lain. Yang utama adalah meninggalkan bit untuk akhirnya, jika tidak maka akan melukis dan parutan, dan bahan-bahan salad lainnya.

Giling wortel pada parutan besar5. Bersihkan telur dari cangkang dan parut pada parutan besar. Telur parut pada parutan besar6. Bersihkan bit dari kulit dan parut pada parutan besar. Bit dengan parutan besar7. Bawang bening dan potong sangat halus.

Tip! Untuk persiapan salad, lebih baik menggunakan mangkuk salad merah atau putih yang tidak terlalu tajam dan rasa sedikit manis. Bawang yang biasa disukai dimarahi dengan air mendidih atau acar 10 hingga 15 menit dalam larutan cuka yang lemah (2 sdm. L. Setiap cuka 9% per 100 ml air).

Bawang menebang bawang8. Fillet Herring dipotong menjadi kubus kecil dan Anda dapat mulai merakit salad. Ikan herring fillet dipotong menjadi kubus9. Herring di bawah mantel bulu dapat disajikan dalam mangkuk salad dalam atau bentuk untuk memanggang, tetapi hari ini saya akan menunjukkan cara meletakkan salad ini di piring dalam bentuk kue multi-layer yang selera. Untuk melakukan ini, kita perlu cincin melingkar dari bentuk yang dapat dilepas untuk memanggang dengan diameter 22 - 24 cm tanpa bagian bawah, yang harus diikat dengan kunci, memakai hidangan datar dan sedikit melumasi dari dalam dengan minyak nabati. Pada piring meletakkan cincin dan mengotaknya dengan minyak

10. Di bagian bawah desain ini, masukkan kentang parut, sedikit merusaknya, memperingatkan dan mengolesi mayones.

Mayones tidak dapat diolesi dengan sendok, tetapi cukup oleskan dalam bentuk mesh dangkal di seluruh permukaan. Untuk melakukan ini, ambil tas gula-gula dengan nozzle tipis atau gunakan mayones di tas kecil, memotong satu sudut.

Letakkan kentang dan pelumas mayones11. Di lapisan kentang, lay out cincang herring. Bagikan Fillet Herring.12. Menurut herring mendistribusikan busur hancur. Matikan13. Selanjutnya, letakkan wortel parut, sedikit garam dan smear dengan mayones. Letakkan wortel dan mayones14. Pada wortel menaruh telur parut dan sedikit garam. Letakkan telur parut15. Terbaru lapisan salad untuk meletakkan bit, sedikit garam dan apusan dengan mayones. Bit Berbaring dan Mayones16. Herring di bawah mantel bulu untuk bertahan di kulkas setidaknya 2 hingga 3 jam sehingga salad seperti yang diresapi, setelah itu dimungkinkan untuk melepas dan dengan hati-hati lepaskan cincin. Herring di bawah mantel buluSebelum menyajikan herring di bawah mantel bulu dalam bentuk kue, Anda dapat menghias sesuai dengan selera dan imajinasi Anda. Saya menghiasinya dengan busur hijau dan tupai telur, parut pada parutan dangkal. Sejak kecil dan dicintai oleh salad meriah semua orang "Selenka di bawah mantel bulu" sesuai dengan resep klasik! Herring di bawah mantel bulu klasik

5 tips berguna untuk salad sempurna selide di bawah mantel bulu

  1. Untuk selada, Anda dapat membeli fillet searel jadi atau berpisah seluruh ikan. Pada artikel ini, Anda akan menemukan tiga metode pemotongan sederhana.
  2. Sayuran perlu mendidih ke kelembutan, dan telur kacau.
  3. Tempat tidur paling baik disiapkan secara terpisah dari sisa sayuran sehingga mereka tidak dicat. Plus, jika Anda tidak tahu pasangan rahasia, itu akan mendidih lebih lama dari yang lain.
  4. Jika kentang pada resep harus dimatikan, jatuhkan ke seragam.
  5. Mayones yang lezat untuk salad dapat dibuat secara independen atau menggunakan saus lain sebagai gantinya.

1. Searer klasik di bawah mantel bulu

Resep Searer Klasik di bawah mantel bulu
Foto: Belchonock / DepositPhoto.com

Hidangan tradisional, yang tanpanya banyak yang tidak dapat mengajukan tabel Tahun Baru.

Bahan

  • 2 ayunan;
  • 2 wortel;
  • 3-4 kentang;
  • 3 butir - sesuka hati;
  • 1 garam selide;
  • ½ umbi;
  • garam secukupnya;
  • Beberapa sendok makan mayones.

Memasak

Rebus pendingin, wortel dan kentang sampai siap. Jika Anda menggunakan telur, rebus di sekitar mereka. Pisahkan serel.

Bersihkan sayuran dan telur yang didinginkan dan soda mereka pada parutan besar. Potong fillet ikan dengan kubus kecil, dan busur potongan-potongan sangat kecil.

Buat lapisan pertama dari halus atau kentang. Jika Anda mulai dengan kentang, akan lebih mudah untuk menerapkan salad yang siap: kubus ikan akan disegel.

Lay bawang pada lapisan pertama. Jika ada kentang di bawahnya, sedikit asin bahan dan - pada Will - smear oleh mayones. Dari atas, mendistribusikan seler atau kentang tergantung pada produk mana yang pertama, dan mayones.

Jika Anda memasak salad dengan telur, letakkan mereka dan semprotkan sedikit. Kemudian bagikan wortel dan noda dengan mayones. Dari atas harus ada segerombolan dan mayones.

Lepaskan salad ke dalam kulkas setidaknya 2-3 jam sehingga cukup basah kuyup.

2. Sellot di bawah gulungan melingkar

Salad Selide Di Bawah Bulu Coiled Roll: Resep Sederhana
Foto: 18042011 / Shutterstock

Resep hidangan ini tidak berbeda dengan tradisional. Tetapi pakan itu jauh lebih asli.

Bahan

  • 3-4 kentang;
  • 3 wortel;
  • 2-3 keriput;
  • 3 telur;
  • 1 garam selide;
  • ½ umbi;
  • beberapa sendok makan mayones;
  • Garam secukupnya.

Memasak

Rebus sayuran sampai kesiapan, dan telur kacau. Keren segalanya, bersih dan soda pada parutan besar. Pisahkan serel. Potong fillet ikan dengan kubus kecil, dan busurnya sangat kecil.

Pengiriman papan pemotongan dengan film makanan dan tekuk di tepinya sehingga tidak pergi. Letakkan rawa dan kusut atau sendok. Secara opsional, Anda dapat menutupi mantel mayones.

@ Masakan Keluarga / YouTube

Dari atas mendistribusikan wortel dan mayones. Tutupi sedikit lebih dari setengah telur nabati dan kentang, pengasinan, bawang taring.

@ Masakan Keluarga / YouTube

Di tengah mendistribusikan potongan-potongan Seryl dan melumasi semua mayones.

@ Masakan Keluarga / YouTube

Dari tepi tempat sebagian besar bahan berada, putar salad dengan gulungan dan tekan tepi film. Lepaskan piring di kulkas selama beberapa jam untuk impregnasi.

@ Masakan Keluarga / YouTube

Tinggalkan salad dalam bentuk ini atau entah bagaimana menghias.

Anda dapat mengajukan dek di bawah mantel bulu dalam bentuk gulungan. Untuk melakukan ini, pendingin harus dipotong menjadi lingkaran tipis dan menempatkan bahan-bahan yang tersisa di atasnya.

@ Memasak Keren / YouTube

3. Sellide di bawah mantel bulu dengan bit mousse

Penjual salad resep di bawah mantel bulu dengan bit mousse
Bingkai: @phoenix Fire / YouTube

Kue seperti itu akan mengejutkan semua tamu. Di bawah mousse beetral yang disiapkan berdasarkan gelatin, lapisan sayuran, ikan, dan telur yang biasa disembunyikan.

Bahan

  • 3-4 tempat tidur;
  • 3 kentang;
  • 1 wortel;
  • 3 telur;
  • 1 garam selide;
  • ½ umbi;
  • 1 sendok makan (15 g) gelatin;
  • garam secukupnya;
  • Beberapa sendok makan mayones.

Memasak

Masak pendingin, kentang dan wortel sampai kesiapan, dan telur kacau. Selamat datang dan bersihkan. Pisahkan serel.

Potong fillet ikan dengan potongan sedang, dan busurnya kecil. Butuh kentang, wortel dan telur pada parutan besar. Tuang gelatin 70-100 ml air dingin.

Letakkan piring pada piring dengan diameter 16 cm. Tempatkan kentang di bagian bawah dan lumasi dengan mayones. Atas untuk mengeluarkan seler, bawang, telur, dan mayones. Kemudian taruh wortel dan sedikit menutupinya dengan mayones.

Mantel rebus menggiling blender dengan menambahkan 2-3 ke sendok mayones. Panaskan, tetapi jangan membawa gelatin canggung untuk mendidih dan menuangkan massa bit. Blender mencapai konsistensi krim homogen.

Hapus dari salad formulir sebesar 16 cm dan letakkan satu yang 18 cm. Tuang bagian atas dan steros salad massa bumbu dan hancurkan bilah atau pisau dari atas.

@Phoenix Fire / YouTube

Lepaskan hidangan di lemari es untuk malam itu. Sebelum disajikan, lepaskan cincin dari salad.

4. Searer di bawah mantel bulu di atas roti mousse

Seareer di bawah mantel bulu pada mousse bit: resep sederhana
Foto: Seagull_l / Shutterstock

Tidak seperti hidangan sebelumnya, tidak ada kentang, wortel dan telur dalam resep ini. Di bawah bit mousse hanya ikan harum.

Bahan

  • 1 kasar;
  • 2 sendok teh gelatin;
  • 6 sendok makan mayones;
  • garam secukupnya;
  • Ketumbar tanah - secukupnya;
  • ¼ lemon;
  • 1 fillet seareer asin;
  • 6 irisan roti hitam persegi panjang;
  • 1-2 Lemon Circle;
  • Beberapa cabang kemangi.

Memasak

Rebus rawa, keren dan bersih. Isi gelatin 50-70 ml air dingin.

Potong berkerumun dengan potongan-potongan, tambahkan mayones, garam dan ketumbar dan ambil blender ke konsistensi krim homogen. Tuang jus lemon di mousse dan campur.

Gelatin yang sedikit hangat, tambahkan ke massa bumbu dan bawa lagi.

Potong seler dengan kubus kecil. Potong potongan bulat dari roti dengan cincin logam. Tinggalkan roti dalam bentuk dan letakkan pilihannya. Isi massa beetral dan masukkan kulkas selama satu jam. Hiasi dengan irisan lemon dan daun basil.

Hidangan serupa dapat dikeluarkan sedikit berbeda, membuat topi dari mousse:

@ Nikmati selera Anda! / YouTube

5. Searer di bawah mantel bulu dalam bentuk mendekam

Resep: seareer di bawah mantel bulu
Foto: Elena Hramova / Shutterstock

Sehingga lebih nyaman, tuangkan camilan yang tidak biasa dengan tusuk sate atau letakkan pada potongan roti hitam.

Bahan

  • 1 kasar;
  • 3 kentang;
  • garam secukupnya;
  • 1 fillet herring asin;
  • ½ umbi;
  • beberapa ranting dill;
  • 1 sendok teh jus lemon;
  • 1 sendok teh minyak zaitun;
  • segenggam wijen;
  • Beberapa ranting peterseli.

Memasak

Rebus mantel dan kentang sampai kesiapan. Sabut mantel pada parutan halus dan peras. Kentang rebus sedikit mengering dan berubah menjadi pure. Campur dan semprotkan sayuran.

Potong pilihan dan bawang dengan kubus kecil dan campur dengan dill cincang. Buat potongan kecil dari pure sayur. Taruh di tengah setiap campuran ikan dan bentuk stroberi, menghubungkan tepi.

Lumasi mereka dengan campuran jus lemon dan minyak. Buat biji berry dari wijen, dan daun dari peterseli.

6. seareer di bawah mantel bulu sayur krim di atas roti tartlet

Cara memasak dek di bawah mantel bulu sayur krim di atas roti tartlet
Bingkai: @irinAcoking / YouTube

Eksekusi asli lain dari piring yang biasa.

Bahan

  • 1-2 wortel;
  • 3-4 tempat tidur;
  • 150 g krim keju;
  • garam secukupnya;
  • 9 potongan roti hitam persegi panjang;
  • beberapa minyak sayur;
  • 1 herring asin;
  • 1 bohlam merah;

Memasak

Rebus wortel dan kasar, dingin dan bersih. Bersama dengan keju krim, sayuran murni Blender ke konsistensi homogen. Ruang sesuka hati.

Masukkan tumbuk ke dalam tas gula-gula dan bersihkan kulkas sambil memasak tartlet.

Untuk melakukan ini, potong setiap bagian roti kerak. Lumasi bentuknya untuk membuat cupcake dengan minyak dan menempelkan roti di bagian bawah setiap reses. Dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit dipanaskan hingga 200 ° C. Selamat datang tartlet siap pakai dan keluarkan dari formulir.

Pisahkan serel. Potong fillet dengan kubus sedang, dan bawang adalah perempat cincin. Masukkan ikan ke dalam setiap tartlet dan letakkan bawang di atasnya. Pure pemerasan atas dari tas gula-gula.

Cara memasak dek di bawah mantel bulu sayur krim di atas roti tartlet
Bingkai: @irinAcoking / YouTube

7. seareer di bawah mantel bulu

Hidangan seperti itu adalah temuan nyata untuk eksperimen. Camilan yang disiapkan pada resep yang tidak biasa ini bisa hancur untuk kenyamanan.

Bahan

  • 1 kasar;
  • 1 sendok makan gelatin;
  • 2-4 kentang;
  • beberapa daun bayam;
  • garam secukupnya;
  • 1 fillet seareer asin;
  • ¼ umbi merah;
  • Beberapa mengintip bawang hijau.

Memasak

Potong pendingin, bersih, dan soda pada parutan halus. Isi dengan air panas dan tambahkan gelatin. Aduk dan luruskan melalui saringan di atas piring datar. Masukkan ke dalam kulkas sehingga jelly membeku.

Rebus kentang yang dibersihkan, dingin dan mabuk di kentang tumbuk. Giling blender bayam, tambahkan ke kentang dan campur. Simpan pure.

Potong herring dengan potongan besar. Dari atas, jelaskan kentang tumbuk bayam, strip bawang merah dan hijau dan potongan-potongan jeli beku.

8. Searer di bawah mantel bulu dengan apel

Seareer di bawah mantel bulu dengan apel: resep sederhana
Foto: Sebagai studio makanan / shutterstock

Sebuah apel dalam resep ini digunakan sebagai ganti kentang. Meskipun juga dapat ditambahkan jika Anda tidak berpikir salad tanpa sayuran ini. Sumbat buah dalam kasus apa pun akan memberikan rasa pedas hidangan.

Bahan

  • 2-3 wortel;
  • 2-3 keriput;
  • 6 butir;
  • 2 apel hijau;
  • 1 herring asin;
  • 1 bohlam;
  • beberapa sendok makan mayones;
  • Garam secukupnya.

Memasak

Rebus wortel, kasar dan telur, dingin dan bersih. Sattail mereka dan dimurnikan apel pada parutan besar. Pisahkan serel dan potong fillet dengan kubus sedang. Menggiling bawang.

Letakkan ikan di atas piring, tutupi bawang dan smear mayones. Kemudian membuang apel, layer telur dan mayones. Tempatkan wortel dan kasar pada tampilan atas.

Tutupi lapisan bit mayones dan lepaskan salad di lemari es selama beberapa jam.

9. seareer di bawah mantel bulu tanpa serist

Resep: seareer di bawah mantel bulu tanpa serist
Foto: Elena Hramova / Shutterstock

Versi vegetarian salad dengan kubis laut dan keju adygeei.

Bahan

  • 3-4 kentang;
  • 2-3 wortel;
  • 2 ayunan;
  • 400 g kubis laut;
  • garam secukupnya;
  • Lada hitam tanah - secukupnya;
  • beberapa minyak sayur;
  • 200 g keju adygeei;
  • Beberapa sendok makan mayones (jika Anda tidak makan telur, ambil mayones tanpa lemak).

Memasak

Masak kentang, wortel, dan kasar. Selamat datang sayuran, bersih dan soda pada parutan besar. Untuk setiap sayuran, dan juga tambahkan garam, lada, mentega, dan campur. Ambil keju Adygeei pada parutan utama.

Lapisan pertama lay out kentang. Lumasi mayones. Kemudian membuang kuali laut, keju, mayones, wortel dan mayones lagi. Top lay out coarse dan tutupi dengan mayones juga.

Lepaskan salad siap di lemari es selama beberapa jam.

Добавить комментарий