Yogurt di rumah: resipi dari chefmarket

Seperti yang anda lihat, kaedah ini mempunyai banyak kelebihan, tetapi terdapat minus: anda perlu membelanjakan wang untuk pembelian peralatan dan untuk membayar tambahan untuk elektrik - bagaimanapun, ia menggunakan perantinya agak sedikit. Di samping itu, dalam beberapa yogurter terdapat mod tambahan: mereka tidak boleh hanya yogurt, tetapi juga keju kotej, pencuci mulut tenusu, kvass, wain buatan sendiri dan warna, dan juga timun saline.
Adakah anda bermimpi untuk membuat yogurt yang berguna di rumah? Resipi tanpa yogurtite boleh dibandingkan dengan seni farmaseutikal. Apabila dalam keadaan yang benar-benar steril, dengan mematuhi perkadaran yang betul dibiakkan kepada miligram, komponen bercampur. Hanya, dalam kes ini, ternyata produk berguna yang ditapai tanpa pemekat, pengawet dan bahan tambahan lain. Bagaimana untuk memasak dan berapa banyak yang tinggal di rumah Yogurt - Resipi untuk penerbitan ini akan menjawab banyak soalan.

Adakah anda bermimpi untuk membuat yogurt yang berguna di rumah? Resipi tanpa yogurtite boleh dibandingkan dengan seni farmaseutikal. Apabila dalam keadaan yang benar-benar steril, dengan mematuhi perkadaran yang betul dibiakkan kepada miligram, komponen bercampur. Hanya, dalam kes ini, ternyata produk berguna yang ditapai tanpa pemekat, pengawet dan bahan tambahan lain. Bagaimana untuk memasak dan berapa banyak yang tinggal di rumah Yogurt - Resipi untuk penerbitan ini akan menjawab banyak soalan.

Yogurt Home: Adalah penting untuk mengetahui sebelum memasak.

Apa susu untuk digunakan?

  • Resipi yogurt memasak berbeza. Ada yang disyorkan untuk mendidih susu. Tetapi kemudian produk siap tidak akan sepenuhnya "hidup."
  • Yang lain menegaskan bahawa ia tidak boleh direbus. Tetapi di manakah jaminan bahawa, bersama-sama dengan berguna, dalam badan tidak akan menembusi bakteria patogen?
  • Untuk mencari Golden Middle, kami mengesyorkan menggunakan pasteurization, sebelum memasak yogurt. Ini adalah proses membawa susu untuk mendidih dan penyejukan pesat.

Bagaimana untuk mencapai konsistensi yang optimum?

Konsep "konsistensi optimum" tidak wujud. Semakin tinggi kandungan lemak susu, semakin tebal ia akan menjadi yogurt siap. Oleh itu, nilai 3.5% adalah paling sesuai. Jika anda ingin mendapatkan produk tebal, gunakan susu 6% lemak.

Seperti yang anda lihat, kaedah ini mempunyai banyak kelebihan, tetapi terdapat minus: anda perlu membelanjakan wang untuk pembelian peralatan dan untuk membayar tambahan untuk elektrik - bagaimanapun, ia menggunakan perantinya agak sedikit. Di samping itu, dalam beberapa yogurter terdapat mod tambahan: mereka tidak boleh hanya yogurt, tetapi juga keju kotej, pencuci mulut tenusu, kvass, wain buatan sendiri dan warna, dan juga timun saline.
Yogurt di rumah: resipi langkah demi langkah

Menggabungkan suhu

Terdapat banyak preskripsi yogurt, di mana masa yang diperlukan untuk proses desa ditunjukkan. Sesetengah menunjukkan 4 jam, yang lain - sehingga 12. Malah, masa bergantung kepada teknologi memasak. Jadi, dalam ketuhar ia akan mengambil masa hanya 4 jam, matahari akan merosot sekitar 6, pada bateri - sehingga 8 jam.

Memasak steril

Tidak mengecualikan kebarangkalian penembusan ke dalam badan tongkat usus walaupun yogurt di rumah. Resipi adalah mustahil tanpa pensterilan. Buang pinggan air yang mendidih dan hidangan yang digunakan dalam memasak.

Yogurt di multivarket.

Sekiranya tidak ada yogurt, gunakan periuk yang perlahan untuk memasak yogurt di rumah. Resipi Kami mengesyorkan untuk mengambil perhatian semua yang akan menanam kanak-kanak. Ia juga sesuai dengan pemakanan orang yang menderita penyakit usus. Dan merupakan komponen penting dalam pemakanan yang berguna dari orang yang sihat.

Komponen:

  • Susu - 1 l.;
  • Bakteria hidup - 1 balang.
Tidak perlu membeli yogurtit, jika terdapat seorang Multicooker di dalam rumah - ia tidak lebih buruk di rumah dengan susu tergesa-gesa. Satu-satunya sekatan: Dalam menunya mesti ada mod yogurt atau program yang membolehkan anda mempamerkan suhu pemanasan empat puluh darjah.
Yogurt dalam periuk yang perlahan: resipi langkah demi langkah

Teknologi Memasak:

  1. Jika anda menggunakan susu ladang buatan sendiri, pastikan anda lulus. Untuk melakukan ini, tulis kepada kuali dan masak sehingga mendidih.
  2. Sepanjang masa pemanasan susu diaduk untuk mengelakkan pembakaran ke dinding. Adalah lebih baik untuk membuat pergerakan yang ingin tahu.
  3. Sebaik sahaja susu mula mendidih dan naik, matikan api dan letakkan periuk ke dalam bekas dengan ais atau air sejuk untuk penurunan suhu yang tajam.
  4. Agar penyejukan cecair menjadi seragam, kerap kacau. Sebelum membuat yogurt di rumah, resipi terus menyediakan rehat. Tambah 1 pencuci mulut sudu susu panas ke bekas dengan bakteria hidup. Tutup tudung dan kacau kandungan dengan baik untuk menghapuskan kemungkinan benjolan.
  5. Sejuk susu ke suhu 37-42 darjah. Uji termometer masakan yang dikehendaki.
  6. Masukkan jem dari balang ke dalam susu, campurkan dengan teliti.
  7. Tuangkan bahan kerja ke dalam mangkuk.
  8. Tutup penutup agregat, pilih program yogurt. Sekiranya tidak ada, hidupkan pemanasan dan biarkan selama 20 minit. Kemudian cabut pemanasan, biarkan selama 8 jam.
  9. Selepas satu masa, anda memecah masuk ke dalam bekas kaca yang disteril, tutup tudung. Tidak tahu bagaimana untuk memasak yoghurt buatan sendiri pada resipi dalam bahagian balang? Melakukan kerja yang sama pada tindakan memasak. Tuangkan cecair ke dalam bekas yang disterilkan, tutup setiap filem makanan. Pasang balang dalam mangkuk multicooker. Tuangkan air suam (40 darjah) oleh susu. Tutup penutup agregat dan sediakan dengan program yang diterangkan di atas.

Yogurt Yunani: Memasak dalam periuk

Yogurt Yunani dibezakan oleh kekurangan serum yang berlebihan. Ia dari hidangan tenusu yang ditapai telah dikeluarkan semasa proses penapisan. Akibatnya, tekstur halus dicapai, yang menyerupai konsistensi keju curd. Resipi untuk penyediaan yogurt dalam teknologi Yunani di tempat tawaran di bawah.

Komponen:

  • 200 gr. Yogurt semulajadi;
  • 1 l. susu.
Yogurt Yunani: Memasak dalam periuk
Yogurt Yunani: Memasak dalam periuk

Teknologi Memasak:

  1. Susu dibawa ke dalam mendidih dalam periuk dengan dinding tebal.
  2. Selamat datang ke kaedah yang diterangkan dalam resipi sebelumnya.
  3. Tambah beberapa sudu teh ke yogurt semula jadi. Kacau untuk pengedaran seragam bakteria.
  4. Sambungkan solder dengan susu sejuk sehingga 40 darjah. Kacau kosong.
  5. Tutup periuk dengan tudung dan balut tuala dan kotak-kotak.
  6. Letakkan di sebelah sumber haba (bateri, dapur) dan biarkan selama 6 jam.
  7. Dalam kuali lain, letakkan colander dengan ayak kecil. Tutup dengan 2-3 lapisan kain kasa.
  8. Tuangkan yoghurt dari kuali dalam ayak, tutup tudung dan tinggalkan di negeri ini kuali di dalam peti sejuk.
  9. Selepas beberapa lama, Serum yang berlebihan akan dibebaskan dari produk siap, dan anda akan mempunyai yogurt Yunani yang sebenar.

Yogurt memasak di Thermos

Thermos adalah alternatif yang sangat baik untuk Yoguryey, kerana ia dibuat untuk mengekalkan suhu kandungan yang dikehendaki. Itulah sebabnya ia menjadi pembantu yang baik dalam pembuatan produk susu yang berguna. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk memasak yogurt di rumah, resipi untuk penerbitan ini hanya akan mencari.

Komponen:

  • 200 gr. yogurt semulajadi (atau 1 bank bakteria hidup);
  • 1 l. susu.
Yogurt dalam Thermos: Resipi dengan Foto
Yogurt dalam Thermos: Resipi dengan Foto

Teknologi Memasak:

  1. Susu dibawa ke mendidih, sentiasa kacau.
  2. Sediakan tangki ais atau air sejuk.
  3. Dingin selepas susu mendidih, sentiasa kacau, hingga suhu 38-42 darjah.
  4. Bahagikan starter atau bakteria dengan sedikit susu. Kacau dengan teliti supaya bakteria sama rata.
  5. Bilas air mendidih air. Tuangkan air dan biarkan dalam kedudukan menegak untuk keluar kondensat.
  6. Bahagikan pemula dalam susu hangat, kacau cecair.
  7. Tuangkan bahan kerja ke dalam termos, tutup tudung dengan ketat dan biarkan selama 7 jam.
  8. Yogurt siap boleh mencurahkan ke dalam bekas kaca atau balang bahagian. Sebelum ini mensterilkan bekas.

Yogurt di dalam ketuhar: Resipi yang cepat

Resipi untuk penyediaan yogurt di rumah pada resipi dipercepatkan dalam oven diperoleh dari setiap perempuan simpanan. Perkara utama adalah untuk melakukan proses penyediaan sesuai dengan cadangan kami dan jangan lupa tentang kemandulan hidangan yang digunakan.

Komponen:

  • Susu - 1 l.;
  • Google Joghurt - 1.
Yogurt di dalam ketuhar: Resipi yang cepat
Yogurt di dalam ketuhar: Resipi yang cepat

Teknologi Memasak:

  1. Untuk penyediaan yogurt rumah di dalam ketuhar untuk resipi yang dipercepatkan, kami mengesyorkan menggunakan solder. Sekiranya tidak, menggantikan bakteria hidup, tetapi dalam kes ini, masa rifling dapat ditingkatkan.
  2. Rebus susu dan sejukkannya ke suhu 40 darjah.
  3. Bahagikan zavskaya dalam 1/2 cawan susu hangat.
  4. Sambungkan bilet bakteria yang diperolehi dengan selebihnya cecair. Campurkan dengan teliti supaya bakteria itu diedarkan secara seragam.
  5. Bekalan bahagian sterilisasi. Letakkan tuala yang bersih tekak. Jadi seluruh kondensat akan keluar dan dinding bekas akan kering.
  6. Rebus bilet pada balang, tutup penutup mereka.
  7. Panaskan ketuhar hingga 50 darjah.
  8. Letakkan lembaran penaik dengan pakej, tutup pintu dan matikan yang dipanaskan.
  9. Satu jam kemudian, hidupkan ketuhar yang dipanaskan oleh 50 darjah. Biarkan dipanaskan dalam masa 7-10 minit, putuskan sambungan.
  10. Dengan berkala sejam, giliran yang dipanaskan oleh analogi. Selepas 4-5 jam, yogurt akan siap.
  

3 makan malam untuk dua dengan percuma

Penghantaran untuk 1990 Rubles.

Walaupun pada hakikatnya hari ini di pasar raya menjual banyak produk tenusu yang berbeza, kebanyakan orang lebih suka produk tanpa menambah pengawet dan pewarna. Untuk menyediakan yogurt rumah yang lazat, anda tidak memerlukan peranti khas. Yogurt memasak di rumah, seseorang mendapat produk semulajadi dengan kandungan unsur-unsur jejak yang berguna dan bakteria.

Prinsip penyediaan

Untuk memasak yogurt buatan sendiri, anda perlu membeli bahan-bahan dan memperuntukkan beberapa masa lapang. Ia boleh disimpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 7 hari, jadi ia boleh disediakan untuk menyediakan.

  1. Prinsip Penyediaan:
  2. Ramuan. Komponen utama yogurt domestik adalah susu semulajadi. Ia perlu untuk membeli zakvask.
  3. Susu yang dipanaskan. Semasa penyediaan jisim yoghurt, anda perlu memantau suhu susu. Ia sepatutnya tidak lebih tinggi daripada + 42 ° C. Sekiranya tidak ada keyakinan bahawa mungkin untuk mengekalkan suhu ini, anda boleh mendidih susu, dan kemudian menyejukkannya. Jangan lupa bahawa semasa mendidih, produk kehilangan sifat yang berguna.
  4. Runs ditambah kepada susu, mengikuti arahan. Selalunya ia dicairkan dengan susu dalam bahagian 1: 1.
  5. Mewujudkan persekitaran yang baik supaya mikroorganisma mula berkembang. Untuk ini, tangki dengan susu fermentasi dibalut dengan tuala selama beberapa jam.
  6. Cutlery dan balang sebelum digunakan, anda pasti akan steril atau quivey. Ini akan membantu membersihkan permukaan hidangan dari mikroba.

Sekiranya anda ingin menyediakan yogurt termostat di rumah, maka anda harus menggunakan yogurtney.

Seperti dalam semua kaedah yang diterangkan di atas, anda perlu terlebih dahulu mencampur susu dengan Rodvaya. Kemudian tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan dapatkan program. Secara lalai, tempoh mod "Yoghurt" adalah lapan jam - kali ini boleh sedikit dikurangkan atau diperbesarkan. Yogurt dalam periuk yang perlahan boleh disediakan dan bahagian. Untuk melakukan ini, bercampur dengan susu razvaya tertumpah di balang kaca dan meletakkannya di dalam mangkuk. Untuk pemanasan yang lebih seragam, adalah mungkin untuk menuangkan air kira-kira separuh daripada separuh, dan kemudian menghidupkan mod "yogurt".

Selepas yoghurt sudah siap, mana-mana komponen lain ditambah kepadanya - buah-buahan, jem, jem, beri. Jika menambahnya dengan serta-merta, produk itu mungkin tidak berfungsi.

Bagaimana untuk memilih starter yogurt

  1. Swiss boleh berbeza. Untuk penyediaan yogurt menggunakan yang berikut:
  2. Permulaan selesai, yang boleh dibeli di pasar raya. Ia dijual dalam bentuk serbuk yang mengandungi bakteria yang berguna. Bahan letupan berbeza di antara mereka pada harga, tajuk, sifat dan komposisi. Ada yang mengandungi bifidobacteria, dalam yang lain - probiotik atau streptococci. Di samping itu, terdapat anak-anak khas kanak-kanak. Apabila memilih, ia harus bergantung pada citarasa anda dan pengeluar terbukti.
  3. Produk equiplot store siap. Untuk penyediaan yogurt, ia dicairkan dengan susu dalam nisbah 1: 1. Walau bagaimanapun, produk siap akan menjadi bakteria yang kurang berguna.

Buat permulaan untuk yogurt di rumah sendiri. Untuk melakukan ini, ambil 2 sudu teh. Jisim yoghurt yang selesai, membekukan mereka, dan kemudian gunakan sebagai pemula.

Resipi rumah Yoghurt.

Anda boleh memasak yogurt semula jadi di rumah dengan cepat dan mudah. Terdapat banyak resipi untuk yogurt di yogurt, periuk perlahan, termos, dalam ketuhar gelombang mikro dan beberapa kaedah memasak tanpa lekapan.

Resipi klasik.

Untuk menyediakan yogurt pada resipi klasik, anda perlu membeli starter farmasi. Terima kasih kepadanya, produk itu halus dan berkrim.

Seperti dalam semua kaedah yang diterangkan di atas, anda perlu terlebih dahulu mencampur susu dengan Rodvaya. Kemudian tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan dapatkan program. Secara lalai, tempoh mod "Yoghurt" adalah lapan jam - kali ini boleh sedikit dikurangkan atau diperbesarkan. Yogurt dalam periuk yang perlahan boleh disediakan dan bahagian. Untuk melakukan ini, bercampur dengan susu razvaya tertumpah di balang kaca dan meletakkannya di dalam mangkuk. Untuk pemanasan yang lebih seragam, adalah mungkin untuk menuangkan air kira-kira separuh daripada separuh, dan kemudian menghidupkan mod "yogurt".

Sebelum penyediaan, 1 L susu direbus, dan kemudian menyejukkannya ke + 40 ° C. Solder kering dibubarkan dalam 50 ml susu, diaduk, dan kemudian transfused ke seluruh susu. Campuran yang dihasilkan tertumpah di dalam balang, yang mesti disusun terlebih dahulu. Kapasiti ditutup dengan filem makanan, kemudian ditutup dengan tudung. Menggantung balang dengan selimut hangat, mereka dibersihkan menjadi tempat yang hangat dan meninggalkan untuk ditemui oleh 12-14 jam. Selepas itu, produk siap disejukkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam, dan kemudian gunakan.

Dalam termos

Untuk penyediaan yogurt dalam termos, anda memerlukan 1 L susu dan kekecewaan. Susu perkara pertama direbus, dan kemudian sejuk hingga suhu +45 ° C. Sekiranya tidak ada kemungkinan untuk memeriksa suhu termometer, anda perlu menurunkan jari ke dalam susu selama 10 saat. Sekiranya tidak ada rasa tidak selesa dan membakar sensasi, ini bermakna anda boleh menambah pateri.

Sebagai swa, anda boleh menggunakan campuran kering atau yogurt "hidup", yang tempoh penyimpanan tidak lebih dari 2 minggu. Sebelum mencurahkan campuran yang dihasilkan ke dalam termos, ia perlu direbus air. Ini dilakukan supaya bakteria asing tidak berkembang biak di dalam tangki. Campuran susu dipindahkan ke termos, dibalut dengan tuala terry, dan kemudian mengeluarkan ke tempat yang hangat selama 7-9 jam. Selepas masa yang ditetapkan, bekas dibenarkan membuka dan menuangkan yogurt ke dalam balang - ia akan menghentikan pembiakan bakteria. Produk siap adalah lebih baik untuk digunakan sejuk.

Formulasi Yunani.

Yogurt Yunani berbeza dari klasik bukan sahaja rasa, tetapi juga konsistensi. Daripada Swiss dalam resipi ini, yogurt "hidup" digunakan.

Sebelum anda mula memasak, anda perlu mendidih 1 l susu, dan kemudian sejukkannya ke + 40 ° C. Dalam 100 ml susu, 200 ml yogurt "hidup" ditambah, dikacau, dan kemudian menuangkan campuran ke dalam susu yang tinggal. Kapasiti ditutup dengan tudung dan dibungkus dengan selimut yang tebal. Lipat berlaku dalam masa 7 jam.

Video.

Di zakvask.

Untuk menyediakan yogurt, anda memerlukan susu buatan sendiri yang berkualiti tinggi. Letupan harus dibeli di kedai dan menyimpan di dalam peti sejuk.

Kira-kira 2-3 jam sebelum permulaan memasak, solder diletakkan dari peti sejuk ke tempat yang hangat supaya bakteria dapat diaktifkan. 1 l susu dicurahkan ke dalam periuk dan dipanaskan sedikit. Sekiranya terdapat keraguan tentang kualiti produk, maka anda perlu mendidihnya. Adalah disyorkan untuk menambah spakasp hanya apabila suhu susu menjadi + 36 ... + 40 ° C. Campuran harus dicampur dengan teliti. Kuali dengan kandungannya dibungkus dengan selimut yang hangat. Proses tergesa-gesa boleh mengambil masa kira-kira 10 jam.

Di dalam ketuhar

Untuk penyediaan yogurt di dalam ketuhar, anda memerlukan 1 L susu dan frisk dalam bentuk serbuk. Susu dicurahkan ke dalam periuk dan mendidih. Apabila ia menyejukkan sehingga + 38 ... + 42 ° C, serbuk starter ditambah kepadanya. Campuran dicampur dengan teliti supaya tidak ada benjolan yang tersisa.

Seperti dalam semua kaedah yang diterangkan di atas, anda perlu terlebih dahulu mencampur susu dengan Rodvaya. Kemudian tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan dapatkan program. Secara lalai, tempoh mod "Yoghurt" adalah lapan jam - kali ini boleh sedikit dikurangkan atau diperbesarkan. Yogurt dalam periuk yang perlahan boleh disediakan dan bahagian. Untuk melakukan ini, bercampur dengan susu razvaya tertumpah di balang kaca dan meletakkannya di dalam mangkuk. Untuk pemanasan yang lebih seragam, adalah mungkin untuk menuangkan air kira-kira separuh daripada separuh, dan kemudian menghidupkan mod "yogurt".

Lebih awal, bekas yang disterilkan ditumpahkan oleh campuran susu, meninggalkan 20% ruang kosong. Dalam hidangan yang mendalam untuk oven menuangkan air suam dengan suhu tidak lebih daripada + 42 ° C. Bekas diletakkan di dalam lembaran penaik yang mendalam, ditutup dengan filem makanan dan kapal ke dalam ketuhar selama 45-50 minit. Selepas masa ini, ketuhar dimatikan. Bekas di dalamnya perlu berseram sekurang-kurangnya 1 jam, selepas itu mereka dipindahkan ke peti sejuk selama 8 jam supaya campuran boleh dibekukan. Selepas 8 jam, produk itu sedia untuk digunakan.

Pada krim masam

Yogurt pada krim masam sedang mempersiapkan tanpa rehat. Sebaliknya, anda perlu memilih krim masam berkualiti tinggi.

Untuk menyediakan yogurt krim masam yang lazat, anda perlu mendidih 1 l susu dan memberikannya untuk menyejukkan suhu bilik. Selepas itu, 40 g ditambah kepadanya krim masam dan campurkan dengan teliti. Campuran yang dihasilkan tertumpah di dalam balang, menutupnya dengan tudung dan dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam, yang dipenuhi dengan air panas dengan suhu tidak lebih tinggi daripada + 60 ° C, dan kemudian dibalut dengan selimut. Campuran dibiarkan untuk dipasang hingga 6-7 jam. Selepas masa, Yogurt akan bersedia untuk digunakan. Jika anda mahu, ia boleh disejukkan di dalam peti sejuk.

Dalam periuk yang perlahan

Sebelum memasak yogurt, anda perlu memanaskan susu dalam mangkuk multicooker. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam kapasiti 1 L susu dan tetapkan mod "dipanaskan" pada peranti selama 7 minit. Susu yang dipanaskan ditransfusikan ke dalam bekas lain dan di dalamnya mereka mencampurkannya dengan desola kering. Cecair ditumpahkan oleh balang, menutup mereka dengan penutup. Kapasiti diletakkan di dalam semangkuk periuk yang perlahan dan isi dengan air suam di bawah leher. Multicooker ditutup dengan tudung dan mempamerkan mod "dipanaskan" selama 8 jam. Selepas masa, produk akan sedia untuk digunakan.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Anda boleh memasak yoghurt di ketuhar gelombang mikro, jika peranti mempunyai rejim penapaian. Susu dipanaskan hingga + 80 ° C, dan kemudian ia dibenarkan untuk menyejukkan + 45 ° C. Tambah sumber kering dan bercampur dengan teliti. Tangki dengan campuran susu diliputi di atas filem makanan dan dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 8-9 jam, menetapkan mod penapaian. Selepas masa, yogurt disejukkan untuk menghentikan proses penapaian.

Coklat

Seperti dalam semua kaedah yang diterangkan di atas, anda perlu terlebih dahulu mencampur susu dengan Rodvaya. Kemudian tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan dapatkan program. Secara lalai, tempoh mod "Yoghurt" adalah lapan jam - kali ini boleh sedikit dikurangkan atau diperbesarkan. Yogurt dalam periuk yang perlahan boleh disediakan dan bahagian. Untuk melakukan ini, bercampur dengan susu razvaya tertumpah di balang kaca dan meletakkannya di dalam mangkuk. Untuk pemanasan yang lebih seragam, adalah mungkin untuk menuangkan air kira-kira separuh daripada separuh, dan kemudian menghidupkan mod "yogurt".

Untuk menyediakan yogurt coklat, anda perlu mendidih 1 l susu, dan kemudian menyejukkannya ke suhu bilik. Dalam campuran bekas yang berasingan 5 sudu besar. Gula dan banyak koko. Supaya gula benar-benar dibubarkan, dalam campuran coklat, kacau, tuangkan susu dengan mengalir nipis. Untuk komposisi ini, anda perlu menambah starter, dan mengeluarkan bekas di tempat yang gelap selama 6-8 jam.

Dengan penambahan zlatkov

Untuk menyediakan yogurt dengan bijirin, anda harus menyediakan oat, rai atau gandum. Sebelum tidur, anda perlu mencurahkan biji-bijian dengan kefir. Pada waktu pagi, bijirin bengkak disebat dalam pengisar.

Selepas itu, susu dipanaskan dalam periuk hingga + 40 ° C, tambah sumber kepadanya dan diaduk. Saucepan dengan semua kandungan dibersihkan menjadi tempat yang hangat selama 8 jam, menelan tangki dengan tuala. Sebaik sahaja campuran menjadi yogurt, CESKS menambah dan disebat sekali lagi, dan kemudian berkhidmat ke meja.

Dari susu.

Untuk menyediakan yogurt semula jadi yang lazat, susu buatan sendiri dan starter farmasi akan diperlukan. Susu dituangkan ke dalam rangka dan direbus, selepas itu ia disejukkan hingga + 38 ° C. 100 ml produk bercampur dengan Rodskaya, dan kemudian dicurahkan ke dalam susu yang tinggal. Cecair tertumpah oleh balang, yang sepatutnya disterilkan pada masa ini. Mereka ditutup dengan penutup pintasan, melindungi tuala dan dihantar ke tempat yang hangat. Produk ini bertahan sekurang-kurangnya 13 jam, selepas itu ia sedia untuk digunakan.

Dengan jem

Seperti dalam semua kaedah yang diterangkan di atas, anda perlu terlebih dahulu mencampur susu dengan Rodvaya. Kemudian tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan dapatkan program. Secara lalai, tempoh mod "Yoghurt" adalah lapan jam - kali ini boleh sedikit dikurangkan atau diperbesarkan. Yogurt dalam periuk yang perlahan boleh disediakan dan bahagian. Untuk melakukan ini, bercampur dengan susu razvaya tertumpah di balang kaca dan meletakkannya di dalam mangkuk. Untuk pemanasan yang lebih seragam, adalah mungkin untuk menuangkan air kira-kira separuh daripada separuh, dan kemudian menghidupkan mod "yogurt".

Untuk menyediakan yogurt dengan jem, anda perlu mendidih 1 l susu, dan kemudian berikannya untuk menyejukkan ke suhu bilik. Selepas itu, susu bercampur dengan Zavskaya. Campuran yang dihasilkan adalah transfused ke dalam bekas yang disterilkan dan dikeluarkan ke tempat yang hangat. Selepas 10-15 jam ia akan menjadi yogurt semula jadi tanpa sebarang bahan tambahan. Jars dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam untuk memberi produk untuk menyejukkan. Selepas itu, 2 sudu teh dalam setiap bekas ditambah. jem.

Bagaimana dan dengan apa yogurt dihidangkan

Selepas penyediaan produk makanan susu semulajadi, nyonya rumah sering berfikir untuk dimasukkan ke dalamnya dan betapa cantiknya untuk meletakkan di atas meja.

  1. Meningkatkan rasa yoghurt buatan sendiri boleh menggunakan:
  2. Oren. Iris buah harus mendidih dan dicampur dengan gula. Campuran yang dihasilkan dilapisi di bahagian bawah tangki dan dicurahkan dengan produk tenusu.
  3. Buah-buahan kering. Sedikit kismis, kuragi dan prun dibasuh di dalam air panas, tidur dengan gula dan dicurahkan dengan air. Campuran buah-buahan kering direbus pada api perlahan, dan kemudian botol pada balang, yang kemudiannya mengisi yogurt.
  4. 1 sudu teh. Cip Coconut akan memperkayakan produk penapaian dengan vitamin di zink dan besi.
  5. Beri. Strawberi, raspberi dan ceri disebat dengan pengisar supaya ternyata berry puree. Produk siap bercampur dengan beri disebat dan disajikan ke meja.
  6. Buah. Untuk menghilangkan Kikliki, anda boleh menambah puri buah dari pisang, epal dan kiwi ke produk siap.
  7. Oatmeal dan madu. Sebelum tidur, serpihan dicurahkan dengan sedikit susu, tambah 1 sudu teh. Madu dan pergi untuk malam. Pada waktu pagi, bijirin bengkak boleh ditambah ke produk siap dan gunakan bukannya sarapan pagi.

Pada musim sejuk, kacang, kesesakan, sirap dengan rasa yang berbeza ditambah dengan baik kepada produk ferocular.

Seperti dalam semua kaedah yang diterangkan di atas, anda perlu terlebih dahulu mencampur susu dengan Rodvaya. Kemudian tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan dapatkan program. Secara lalai, tempoh mod "Yoghurt" adalah lapan jam - kali ini boleh sedikit dikurangkan atau diperbesarkan. Yogurt dalam periuk yang perlahan boleh disediakan dan bahagian. Untuk melakukan ini, bercampur dengan susu razvaya tertumpah di balang kaca dan meletakkannya di dalam mangkuk. Untuk pemanasan yang lebih seragam, adalah mungkin untuk menuangkan air kira-kira separuh daripada separuh, dan kemudian menghidupkan mod "yogurt".

Supaya pencuci mulut kelihatan menyelerakan, disyorkan untuk berkhidmat dalam krim.

Apa yang boleh dimasak dari yogurt

Yogurt semulajadi boleh digunakan sebagai produk yang berasingan, serta menggunakannya untuk menyediakan hidangan lain.

  1. Contoh hidangan, untuk memasak yang yogurt semulajadi perlu:
  2. Goreng atau penkek dari yogurt yang disusun.
  3. Baking - cupcakes, kek, muffin, kek.
  4. Buah-buahan buah dengan penambahan strawberi atau raspberi.
  5. Svetler pada preskripsi Jamie Oliver.
  6. Sos yoghurt dengan penambahan rempah dan herba.
  7. Hidangan daging. Sebagai contoh, daging lembu atau daging babi di bawah sos yoghurt dan herba.
  8. Sup keju.
  9. Smoothies sayuran.
  10. Burger dengan pengisian semula yoghurt.
  11. Ais krim buatan sendiri.
  12. Salad dengan refill yoghurt bagi mereka yang sedang menjalani diet.
  13. Jelly.

Casseroles buah-buahan.

Produk tenusu digabungkan dengan baik bukan sahaja dengan beri dan buah-buahan, tetapi juga dengan daging dan sayur-sayuran.

Salam.

Apakah teknologi yogurt memasak berbeza dari resipi untuk memasak yogurt? Fakta yang mengetahui teknologi, anda boleh mengubah ramuan, nombor mereka, kaedah penyediaan, dan pada masa yang sama mendapat hasil yang diinginkan. Yogurt buatan sendiri yang saya lakukan selama bertahun-tahun. Ini adalah prosedur yang agak mudah yang tidak memerlukan kos kewangan khas atau peranti yang kompleks. Tetapi hasil yang ternyata tidak perbandingan dengan apa yang mereka tawarkan di kedai-kedai. Tidak ada kualiti atau harga. Tidak dapat dirasakan.

5 Peraturan Penting:

1. Susu mesti direbus untuk membunuh semua bakteria patogen yang boleh terkandung di dalamnya. Adalah disyorkan untuk membawa susu pasteur untuk mendidih.

2. Untuk penyediaan yogurt, jangan gunakan susu yang terlalu panas, sebaliknya bakteria yang berguna akan mati. Suhu yang sempurna ialah + 38 ° C ... + 40 ° C, iaitu, ia sedikit lebih tinggi daripada hangat.

3. Cutlery dan semua hidangan di mana anda akan memasak yogurt, ia perlu menggunakan air mendidih.

4. Kualiti dan konsistensi yogurt rumah mempengaruhi kandungan lemak susu, jadi pilih 3.2-3.5% yang optimum. Mereka yang tidak peduli dengan angka itu dan hanya mahu yogurt semula jadi yang lazat, boleh menggunakan susu sebanyak 6%.

5. Produk wellbathing tidak berselerak dan tidak bercampur supaya tidak menghancurkan struktur, jika tidak, yogurt tidak matang.

Kaedah minus - Multicooker menggunakan elektrik. Tetapi ada kelebihan: pertama, tidak perlu membeli peranti yang berasingan untuk memasak yogurt, dan kedua, kerana jumlah pepejal mangkuk, anda boleh menyediakan apa-apa jumlah produk yang diperlukan pada satu masa, sehingga beberapa liter.

Bagaimana untuk memasak yogurt rumah dan apa yang diperlukan untuk ini

Untuk penyediaan yogurt, anda memerlukan susu, permulaan yoghurt dan hidangan bersih, di mana minuman yang ditapai. Adalah disyorkan untuk mengambil lemak susu rebus atau pasteur sekurang-kurangnya 2.5%, dan lebih baik daripada 3.2-4%. Susu pedesaan mesti mendidih, dan kedai boleh dipanaskan dengan suhu yang dikehendaki.

Sesetengah tuan rumah mencuba walaupun susu serbuk baka untuk yogurt, dan ternyata begitu baik. Jika anda mahu yogurt untuk mendapatkan lebih tebal, tahan susu selama 3-4 jam di atas dapur supaya ia berkaki ayam, pada masa ini, kelembapan yang berlebihan menguap dan produk akan memperoleh konsistensi krim.

Seterusnya untuk menyejukkan susu ke keadaan yang hangat atau, sebaliknya, memanaskannya, jika ia berdiri di dalam peti sejuk.

Tambah soldered, campurkan dengan baik dan tuangkan ke dalam bekas pembuatan bir yang disediakan. Adalah lebih baik untuk menggabungkan permulaan dengan sedikit susu dan hanya kemudian tuangkan ke dalam susu yang tinggal, jika tidak, benjolan boleh terbentuk.

Untuk memasak yogurt yang betul selama 6-12 jam yang anda perlukan untuk mengekalkan suhu susu 40 ° C. Sekiranya susu disejukkan, bakteria akan berhenti berkembang, dan jika terlalu panas, mereka juga akan mati. Itulah sebabnya lebih baik menggunakan yoguryey atau multicooker, di mana masa yang lama dapat dikekalkan suhu malar. Ingat bahawa hidangan harus dibosankan atau direbus untuk membunuh mikroflora patogen, jika tidak, anda mungkin tidak suka rasa yogurt, dan ia akan disimpan untuk masa yang singkat. Selepas yogurt bersiap, pastikan untuk meletakkannya pada sejuk supaya ia menjadi lebih tebal dan kaya.

Kaedah minus - Multicooker menggunakan elektrik. Tetapi ada kelebihan: pertama, tidak perlu membeli peranti yang berasingan untuk memasak yogurt, dan kedua, kerana jumlah pepejal mangkuk, anda boleh menyediakan apa-apa jumlah produk yang diperlukan pada satu masa, sehingga beberapa liter.

Apa yang dilakukan zavska dari

Yoghurt rumah boleh dibeli di pasar raya atau di dalam farmasi dalam bentuk cecair atau kering. Permulaan "Live" disimpan tidak lama lagi tidak seperti kering, maksimum - 20 hari. Bakteria kering dengan simpanan yang betul berasa sihat sepanjang tahun. Zakvaska adalah campuran batang Bulgaria atau acidophilic, Streptococcus Thermophilic dan bakteria lain yang mula berkembang dengan kuat, berada dalam susu. Pereka termasuk lactobacillia, memusnahkan mikroflora patogen dalam usus, dan kalsium, berguna untuk tulang dan gigi. Pengkhotoran yang paling popular adalah probiotik "Symbilat", "Vitalact" dan "Acidolat", remeh dari Vivo "Streptosan" atau "bifivit", serta asidophilic.

"Biofirdbacterin", "Lactobacterin", "Narin", jenis yogurt semulajadi kedai atau jenazah yogurt rumah. Tetapi dengan tangan mereka sendiri, dengan tangan mereka sendiri, susu boleh ditapai dengan susu tidak lebih daripada 2-3 kali, jika tidak, yogurt akan menjadi cair dan tidak lazat.

Sesetengah tuan rumah diberi makan dengan krim masam masam atau kefir. Anda boleh secara bebas menyediakan rehat secara langsung, menambah bakteria kering untuk direbus dan disejukkan hingga 38 ° C susu. Baca anotasi dan ikuti perkadaran ini. Pegang susu selama 8 jam di tempat yang hangat, dan Zakawas sudah siap. Ia disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih daripada 5 hari, untuk penyediaan yogurt, adalah perlu untuk mengambil 2 sudu besar. l. setiap 1 liter susu. Di dalam peti sejuk, permulaan hidup boleh "hidup" selama beberapa bulan.

Di mana untuk mengambil, beli permulaan yang lebih baik, hidup untuk yogurt?

  • Peperiksaan itu sendiri bukan defisit itu sendiri, kerana ia boleh dibeli:
  • Di Farmasi.
  • Di kedai-kedai, pasar raya biasa
  • Di kedai dalam talian

Di laman web rasmi yang dimiliki oleh pengeluar produk

Walau bagaimanapun, dengan apa yang dipanggil hidup, segala-galanya agak rumit kerana kehidupan jangka pendeknya. Selalunya, yogurt digunakan sebagai rehat, tetapi semulajadi tanpa aditif dan juga gula. Oleh itu, semua pilihan yang sama tetap kecuali yang pertama.

Yogurtnitsa atau multicooker?

Cara paling mudah untuk mempersiapkan yogurt di Yogurney - berjalan kaki dengan air mendidih, menuangkan susu, bercampur dengan Zavskaya, ditutup dengan topi air mendidih yang dilindungi, menghidupkan suhu yang dikehendaki dan terlupa tentang yogurt untuk malam. Pada waktu pagi anda boleh menikmati sarapan yang lazat dan berguna, mencampurkan yogurt dengan kacang dan buah-buahan, mencerminkan mereka keju kotej atau oat.

Anda boleh melakukan yogurt rumah tanpa yogurtnith - dalam periuk yang perlahan. Peranti moden mempunyai fungsi "yogurt", kerana suhu malar disokong. Sudah tentu, mangkuk multicooker juga perlu dipasang dengan air mendidih.

Sekiranya anda tidak mempunyai multicooker atau yogurt, anda boleh mengambil periuk tulen konvensional keluli tahan karat, isi dengan susu dengan Goy dan menghidupkan ketuhar ke api minimum. Saucepan, ditutup dalam tuala hangat atau plaid, harus diletakkan di atas penutup terbuka oven atau di sebelah radiator pemanasan sekurang-kurangnya 7-8 jam.

Kaedah minus - Multicooker menggunakan elektrik. Tetapi ada kelebihan: pertama, tidak perlu membeli peranti yang berasingan untuk memasak yogurt, dan kedua, kerana jumlah pepejal mangkuk, anda boleh menyediakan apa-apa jumlah produk yang diperlukan pada satu masa, sehingga beberapa liter.

Apa susu sesuai untuk yogurt?

Dari Zavskaya digambarkan, tetapi pilihan susu mempunyai makna yang penting. Inilah yang berikut:

Aditif dan pengawet adalah sangat tidak diingini. Segera, susu buatan sendiri datang ke fikiran, tetapi dalam kes ini terdapat risiko mendapatkan produk dari bawah pesakit atau haiwan yang kurang diikat. Tetapi jika ada keyakinan bahawa lembu memberikan susu berkualiti tinggi, ia patut mengambilnya. Alternatif - Kedai berkualiti tinggi.

Susu buatan sendiri adalah pilihan yang ideal untuk membuat yogurt.

Jika anda ingin melakukan yogurt tebal, ia bernilai menghentikan pilihan susu dengan lemak yang tinggi. Tetapi, tentu saja, pilihan ini tidak akan mengaturkan bercita-cita dengan angka yang sempurna. Dalam kes ini, disyorkan untuk memperoleh produk dengan 2.5% lemak atau lemak rendah. Apabila memilih produk kedai, anda perlu memberi perhatian kepada jumlah protein. Ia sepatutnya maksimum - susu sedemikian dianggap yang paling berguna. Sekiranya atau tiada susu disterilkan? Jika ia adalah kedai superpasteurized, maka tidak. Sekiranya produk itu berlaku untuk membeli yang lain, ia perlu untuk mula mendidih 5 minit, dan kemudian sejuk hingga suhu 39-40 darjah. Jika tidak, bakteria akan kekal dalam susu, dan goyang tidak akan berlaku dengan betul.

Kaedah minus - Multicooker menggunakan elektrik. Tetapi ada kelebihan: pertama, tidak perlu membeli peranti yang berasingan untuk memasak yogurt, dan kedua, kerana jumlah pepejal mangkuk, anda boleh menyediakan apa-apa jumlah produk yang diperlukan pada satu masa, sehingga beberapa liter.

Bagaimana untuk membuat yogurt rumah semula jadi yang lazat di Yoguryey: resipi untuk susu dengan rehat kering dari farmasi

  • Untuk menyediakan makanan istimewa seterusnya, anda perlu menyediakan:
  • Susu liter - kandungan lemak sebanyak 1%
  • Gula - 1 sudu besar. l.
  • Swiss kering - 1 g

Blueberry - kira-kira 200 g

  1. Skim pengeluar hampir sama dengan perkara di atas:
  2. Susu bisul dan menjadi sejuk.
  3. Balang mensterilkan.
  4. Sekarang susu ditambah kepada susu. Semuanya dicampur dengan teliti.

Billet dicurahkan ke dalam balang dan diletakkan di dalam yogurtney.

  1. Penting: Seperti dalam kes yang lalu, kira-kira 6-8 jam, tetapi data ini boleh diedit.
  2. Walaupun yoghurt sedang bersedia, anda boleh pergi. Adalah lebih baik untuk memotongnya dalam pengisar sehingga sos ternyata.

Selepas memasak pencuci mulut, ia menghiasi sos. Opsyenal menambah gula. Anda boleh bercampur sedikit. Cantik akan melihat merawat, dihiasi dengan beri blueberry dan daun pudina.

Kaedah minus - Multicooker menggunakan elektrik. Tetapi ada kelebihan: pertama, tidak perlu membeli peranti yang berasingan untuk memasak yogurt, dan kedua, kerana jumlah pepejal mangkuk, anda boleh menyediakan apa-apa jumlah produk yang diperlukan pada satu masa, sehingga beberapa liter.

Bagaimana untuk membuat yogurt rumah semula jadi yang lazat di Yogurny: komposisi, resipi untuk susu dengan live frustik

  • Dengan Google Live di Yoguryey, anda boleh menyediakan produk seperti berikut:

Pertama sekali, anda perlu menyediakan susu. Suhu biasa ditulis di atas, dan rumah atau superpasteurized harus dibawa ke suhu 37 darjah.

  1. PENTING: Ia adalah perlu untuk menyediakan dan tangki untuk yogurt. Jars boleh disterilkan dalam dandang berganda, microwave. Malah sudu harus direbus air.
  2. Seterusnya, susu dalam kuantiti yang kecil perlu dicampur dengan Rodskaya yang hidup. Semua ini bercampur dengan konsistensi homogen.
  3. Bahan kerja yang dihasilkan mesti ditambah kepada jumlah utama susu dan campurkan dengan teliti lagi.

Sekarang jisim permulaan susu yang dicurahkan ke dalam balang. Dengan cara ini, penutup tidak boleh dilindungi.

  1. Balang di mana bilet untuk yogurt tidak perlu menutup dengan penutup

Balang diletakkan di dalam yogurtnist. Parameter berikut dipamerkan - 37 darjah. Kira-kira prosedur penyediaan di Yoguryey mungkin mengambil masa 6-8 jam. Tetapi adalah mungkin untuk menentukan masa yang tepat, anda hanya boleh bereksperimen, kerana kualiti susu dengan Okvaya dan model yogurtnith mempengaruhinya.

  • Penting: Walaupun produk sedang mempersiapkan, ia tidak boleh dicampur, bergerak.
  • Selepas memasak, balang boleh ditutup. Mereka mesti sejuk.

Hanya kemudian di yogurt boleh menambah bahan, kerana keasidan buah-buahan segar membawa kepada produk lipat. Tetapi jika merawatnya dengan kering, anda boleh menambahnya dengan segera. Tetapi adalah berbaloi untuk bertengkar dan kering di atas tuala kertas. Sudah tentu, ia sepatutnya tanpa tulang.

Kaedah minus - Multicooker menggunakan elektrik. Tetapi ada kelebihan: pertama, tidak perlu membeli peranti yang berasingan untuk memasak yogurt, dan kedua, kerana jumlah pepejal mangkuk, anda boleh menyediakan apa-apa jumlah produk yang diperlukan pada satu masa, sehingga beberapa liter.

Yogurt Yunani.

  • Apa yang anda perlukan:
  • 1 l susu

200 g yogurt semula jadi

  1. Bagaimana untuk menyediakan Yogurt Yunani:
  2. Rebus rebus dan sejuk sehingga 40 ° C.
  3. Yogurt mencairkan dengan sedikit susu.
  4. Sambungkan yogurt bercerai dengan susu yang tinggal dalam periuk. Tutup tudung dan balut tuala terry yang padat, dan lebih baik daripada selimut.
  5. Biarkan di tempat yang hangat selama 6-7 jam, selepas itu ia dikeluarkan di dalam peti sejuk. Jangan campurkan dan jangan goncangkan kandungan kuali!
  6. Colander tidak akan tersentuh dalam beberapa lapisan kain kasa dan berhati-hati memecahkan yogurt yang dihasilkan.

Tutup dan biarkan selama beberapa jam sehingga daun serum yang berlebihan. Akibatnya, anda harus mempunyai 350-450 g yogurt Yunani ini.

Kaedah minus - Multicooker menggunakan elektrik. Tetapi ada kelebihan: pertama, tidak perlu membeli peranti yang berasingan untuk memasak yogurt, dan kedua, kerana jumlah pepejal mangkuk, anda boleh menyediakan apa-apa jumlah produk yang diperlukan pada satu masa, sehingga beberapa liter.

Bagaimana untuk membuat yogurt rumah semula jadi yang lazat di Yogurny: Resipi untuk krim masam dan susu dengan yogurt Yogurt yang dimasak pada krim masam agak lazat. Agar pencuci mulut sebagai hasilnya, disyorkan untuk menghentikan pilihan pada krim masam 15-20% lemak.

  1. Proses memasak adalah seperti berikut:
  2. Susu, seperti dalam formulasi sebelumnya, jika perlu, bisul, dan kemudian dibawa ke penunjuk suhu yang diperlukan.
  3. Kemudian susu itu tertumpah dalam tangki.
  4. Setiap daripada mereka ditambah di seberang sudu makan krim masam dan yoghurt semula jadi untuk rehat.
  5. Semua ini dicampur dengan teliti.

Bekas diletakkan di Yoguryey, tempoh masa yang diperlukan ditetapkan.

  1. PENTING: Adalah dinasihatkan untuk membuat pengisi untuk bermula kira-kira sejam atau dua sebelum kesediaan yogurt itu sendiri.
  2. Dengan prun, anda boleh membuat pencuci mulut sekiranya orang yang kurang mengikuti angka itu. Terutama sejak krim masam dan prun sangat digabungkan dengan satu sama lain. Buah kering ini mesti dibilas jika perlu, dikeringkan dan dipotong menjadi kiub.
  3. Prun untuk yogurt perlu dipotong
  4. Seterusnya, prun yang diletakkan di dalam periuk, bercampur dengan sedikit gula, air.
  5. Semua ini benar-benar bercampur dan direbus sehingga konsistensi jem.
  6. Jam dari prun ditempatkan di bahagian bawah balang lain, dan yogurt dibentangkan di atas.
  7. Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan balang ini lagi di yogurtney jam dengan 10.
  8. Selepas itu, balang diletakkan 2-4 jam di dalam peti sejuk.

Yogurt sudah siap! Anda boleh mencampurkannya.

Kaedah minus - Multicooker menggunakan elektrik. Tetapi ada kelebihan: pertama, tidak perlu membeli peranti yang berasingan untuk memasak yogurt, dan kedua, kerana jumlah pepejal mangkuk, anda boleh menyediakan apa-apa jumlah produk yang diperlukan pada satu masa, sehingga beberapa liter.

Resipi untuk yogurt dengan penambahan bijirin

Saya mencadangkan resipi untuk yogurt rendah kalori dengan bijirin di rumah. Saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memasaknya dalam periuk yang perlahan. Perkara utama adalah untuk mengingati bahawa jika anda memasak 8 jam, yogurt diperolehi oleh orang asing, serum di dalamnya tidak mencukupi. Produk ribut petir diperolehi pada mod memasak selama 12 jam, tetapi di outlet serum akan menjadi lebih besar.

Masa memasak aktif - 5-7 minit. Jumlah masa memasak - 8-12 jam. Keluar - 2-3 liter. Kalorie - 54,6 Kcal / 100. Peralatan dapur dan perkakas: teh dan sudu, bilah, pengisar, kaca tinggi, cawan di bawah rempah.

  • Bahan-bahan
  • Susu keseluruhan lemak 2.5% 2-3 l
  • Okvaska 1 botol
  • Serat (meriah, rai, oat) 2 sudu besar. l.
  • Red Lada tanah tajam tajam

Walnut Nutmeg Ground dan Perisian Hammer Cinnamon? h. l.

  1. Memasak memasak rendah kalori minuman yogurt
  2. Tuangkan 2-3 liter susu ke dalam mangkuk multicooker, tutup tudung. Pasang program multiproductor selama 8 jam, menetapkan rejim suhu 40 ° C.
  3. Selepas 10 minit dari permulaan peralatan, tambah 3-4 sudu susu yang dipanaskan ke dalam botol dengan budaya asid laktik.
  4. Goncang dengan baik untuk campuran bakteria, tuangkan kandungan botol ke dalam mangkuk dan kacau dengan baik.
  5. Selepas 8 jam, buka tudung, menangguhkan 350-400 ml susu goreng ke dalam segelas pengisar.
  6. Sedikit pukulan supaya ia menjadi cecair.
  7. Tambah ke kaca pada setengah sudu teh kayu manis dan kacang tanah, tuangkan dua sudu serat dan secubit tanah tajam tajam.

Pukulan Ke meja berfungsi dengan segera dengan kesediaan.

Kaedah minus - Multicooker menggunakan elektrik. Tetapi ada kelebihan: pertama, tidak perlu membeli peranti yang berasingan untuk memasak yogurt, dan kedua, kerana jumlah pepejal mangkuk, anda boleh menyediakan apa-apa jumlah produk yang diperlukan pada satu masa, sehingga beberapa liter.

Yogurt Yunani.

  • Apa yang anda perlukan:
  • 1 l susu
  • Yogurt buah dalam periuk yang perlahan

200 g buah atau buah beri

  1. Bagaimana untuk memasak yogurt buah dalam periuk yang perlahan:
  2. Untuk penyediaan yogurt dalam periuk yang perlahan, dengan teliti membasuh balang bahagian, kering dan belajar di ketuhar atau ketuhar gelombang mikro.
  3. Buah-buahan membersihkan kulit dan mengisar dalam pengisar. Jika anda menggunakan beri, selepas pengisar, lap campuran di seberang ayak untuk menghilangkan tulang kecil.
  4. Rebus susu dan sejuk sehingga 40 ° C. Tambah yogurt semulajadi dan berry-buah-buah kepada susu, campurkan ke keadaan homogen.
  5. Tekan susu yang disediakan ke dalam balang bahagian.
  6. Di bahagian bawah katil multicooker serbet kain bersih atau meletakkan karpet silikon. Pasang balang dalam periuk yang perlahan, tuangkan terus ke dalam mangkuk air suam supaya balang dilindungi oleh 1/3.

Hidupkan mod "yoghurt". Selepas 7-8 jam, balang mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan selepas 6 jam lagi anda boleh makan yogurt semula jadi pengeluaran kami sendiri.

  1. Bagaimana jika tidak ada mod "Yoghurt" dalam Multicooker:
  2. Buat semuanya sehingga ke perenggan 6.
  3. Jars di dalam mangkuk, kini menutup tudung multicooker dan menghidupkan mod yang dipanaskan selama 15 minit.
  4. Selepas 15 minit, matikan mod selama 1 jam.
  5. Ia panas sehingga 15 minit.
  6. Lumpuhkan pemanasan dan biarkan yogurt selama 3 jam. Perlindungan Multicooker mesti ditutup sepanjang masa!

Selepas tiga jam, balang dengan yogurt dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 6-8 jam.

Produk susu tebal untuk kanak-kanak

Untuk mengukuhkan sistem imun, kerja-kerja yang baik dari badan BCC kepada kanak-kanak harus digunakan oleh produk tenusu yang ditapai.

  • Memasak di rumah Yogurt untuk bayi adalah sangat mudah. Ini berikut:
  • Beli yang baik, bukan susu yang sangat lemak (anda boleh kambing), rebus dan sejuk ke suhu yang dikehendaki.
  • Cendawan putih kecil, geseran atau yogurt harus dicampur dengan susu panas, tuangkan ke dalam bekas steril, dibungkus dan biarkan selama 6 jam.

Dalam produk siap, anda boleh menambah sedikit beri, buah-buahan dan gula.

Kanak-kanak memberikan produk yang dibenarkan dari tahun. Yogurt yang disediakan di rumah akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk menyimpan produk. Ia adalah semula jadi, selamat dan akan lebih murah pada masa-masa tertentu.

Sediakan produk susu yang berguna juga boleh berada dalam ketuhar elektrik. Untuk melakukan ini, anda perlu terlebih dahulu mencampur susu dan starter dan tuangkan mereka ke dalam bekas atau bekas seramik dengan penutup supaya kondensat tidak jatuh ke dalam. Sekiranya tidak ada penutup, balang boleh ditutup dengan kerajang atau tuala. Sekiranya ketuhar menyokong suhu empat puluh darjah, anda hanya perlu memanaskannya, masukkan ke dalam balang dan biarkan selama enam hingga lapan jam. Selepas susu pecah, balang mesti dikeluarkan ke dalam peti sejuk untuk penebalan.

Untuk mesyuarat baru!

Yogurt adalah produk yang sangat popular dalam gaya hidup yang moden, bergaya, sihat. Penyediaan mudah, keupayaan untuk memilih pemadat dan sos, serta keyakinan terhadap kualiti dan rasa yang dibuat hidangan ini dengan tetamu yang kerap di rumah. Resipi kami akan memberitahu bagaimana untuk membuat yogurt yang lazat, segar, padat di rumah untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Bagaimana untuk memasak yogurt yang berguna di rumah

Resipi kami akan membantu anda menyediakan pencuci mulut rendah kalori yang hebat atau membuat yogurt buatan sendiri yang manis dengan jem atau susu pekat, menggantikan mayonis dalam salad, untuk menjadi asas untuk pelbagai sos. Ia boleh digunakan di mana-mana di mana kefir diperlukan, susu, krim masam atau krim untuk mengurangkan kandungan kalori.

Secara umum, hidangan boleh menjadi manis, dan masin, dan masam, dan tajam - apa yang cukup untuk imaginasi anda. Dan perkara yang paling mudah dalam resipi ini adalah penggunaan asas klasik, iaitu semua hidangan disediakan dari rehat dari satu kuali. Mengganggu sekali beberapa liter susu, keluarga anda akan bergembira dengan barang yang berbeza daripadanya selama beberapa hari. Seorang kanak-kanak boleh membuat pencuci mulut, sarapan pagi, dan suami adalah sos yang lazat untuk hidangan utama dan bukan mayonis, saus tomat atau mustard standard.

Buat yogurt rumah tanpa yogurtnotes di rumah Sangat mudah, anda perlu menahan mod suhu yang betul. Memasak adalah mungkin dengan Zavskaya dan tanpa rehat, di rumah menyediakan walaupun pada kefir zakvask. Perkara utama ialah anda sendiri boleh mengawal kandungan lemak dan kualiti produk, serta untuk yakin dengan ketiadaan pewarna dan pengawet belanja yang berbahaya.

  • Sorotan sebagai penyediaan:
  • Gunakan hanya susu pasteur, pra-mendidihnya 3-5 minit. Pasteurization berlaku di kilang, pertama susu dipanaskan hingga 80 darjah, dan kemudian disejukkan dengan mendadak. Teknik ini membantu membunuh mikrob patogen dan menyelamatkan semua sifat berguna sebanyak mungkin. Susu buatan sendiri sesuai jika anda benar-benar yakin dengan kualitinya, dan ia juga perlu mendidih.
  • Tanaman yang enak mesti dibeli di sebuah farmasi atau pasar raya firma yang terkenal dan di seluruh pembungkusan kilang, jangan ambil dari tangan atau untuk berat badan, tidak mengetahui bahawa ada benar-benar.
  • Semua hidangan dan kapasiti yang akan bersentuhan dengan produk, bersembunyi dengan air mendidih atau kebocoran terbakar. Fakta adalah bahawa pematuhan kemandulan adalah peraturan utama penyediaan produk yang berwarna masam, kerana kita mewujudkan keadaan yang baik untuk bakteria pembiakan, adalah penting bagi kita untuk mengembangkan hanya budaya kita, dan bukan semua yang secara tidak sengaja sampai di sana dengan kotor tangan.
  • Suhu optimum penapaian 40-45 darjah, ia mesti dikekalkan selama 8-12 jam.
  • Selepas memasak selama 2-3 jam, keluarkan hidangan di dalam peti sejuk, maka ia akan membekukan sepenuhnya dan akan menjadi lebih tebal.
  • Susu harus segar, memberi perhatian kepada tarikh tamat tempoh, jika tidak, ia memberi tumpuan. Lemak Pilih diri mereka, ia tidak memainkan peranan, ia hanya rasa, sebagai contoh, untuk membuat krim masam, menyemai krim.
  • Jangan menambah apa-apa yang diperlukan untuk Zavskaya, untuk proses teknologi yang betul sahaja susu, bakteria susu yang ditapai dan gula pilihan, segala-galanya - beri, buah-buahan, pengisian, oat, dan sebagainya - sudah dihubungkan dengan hidangan siap.
  • Tidak juga pentas, kecuali untuk mendidih, jangan gunakan suhu yang tinggi, lebih daripada 45 darjah akan membunuh seluruh flora susu.

Bukan sahaja tanaman kering yang sedia dibuat akan sesuai untuk roding, anda boleh menggunakan mana-mana yoghurt hidup lain yang anda suka, diperoleh walaupun di kedai sebagai produk siap. Perkara utama ialah anda yakin bahawa bakteria aktif di dalamnya.

Ciri-ciri yang bermanfaat bagi hartanah yang ditapai sentiasa dihargai, mereka telah mempengaruhi secara positif saluran gastrointestinal, memulihkan mikroflora usus semulajadi, terutamanya selepas mengambil antibiotik, yang memusnahkan segala-galanya - dan baik, dan buruk, meningkatkan kesejahteraan keseluruhan, menimbulkan imuniti dan metabolisme yang dikawal . Digunakan dalam diet dalam penyakit perut.

Ketahui lebih lanjut mengenai cara memilih starter, dalam video berikut:

Seterusnya, kami akan memberitahu bagaimana untuk membuat yogurt yang tebal, berguna di rumah, menggunakan resipi di bawah.

Bagaimana untuk membuat yogurt termostat di rumah

Ini adalah resipi mudah untuk penyediaan yogurt semula jadi di rumah. Dia termostat kerana kami tidak akan menggunakan starter yang dibeli khas, tetapi akan menyediakan pencuci mulut kami dari produk siap sedia. Ia akan segera masuk dalam pakej untuk menggunakan yang anda perlukan untuk meletakkan di tempat yang hangat (termostat).

Sebagai termostat, apa-apa boleh bertindak, jika hanya terdapat kesan suhu yang sentiasa penyelenggaraan. Sebagai contoh, termos, bateri, ketuhar hangat, yogurtnitsa, seorang Multicooker, tuala biasa, di mana solder pecah di tempat yang hangat. Adalah mungkin untuk membuat produk walaupun dalam ketuhar biasa, hanya anda perlu menghidupkan secara berkala dan mematikan gas, mengekalkan suhu.

Ulangi sekali lagi Untuk membuat resipi, produk berasaskan produk harus hidup, pastikan bakteria yang aktif dan tidak mengeluarkan tarikh tamat tempoh produk, jika tidak, percubaan pertama anda di rumah adalah ditakdirkan untuk kegagalan. Ketebalan produk boleh diselaraskan oleh bilangan loceng, semakin banyak, titik produk.

  • Untuk penyediaan resipi yang akan kita perlukan:
  • balang produk siap dari pasar raya;
  • susu yang dipasteurisasi apa-apa lemak;

Pisang atau apa-apa buah-buahan lain untuk citarasa anda.

Secara pilihan, anda boleh menambah vanillin, kayu manis atau gula ke resipi rumah. Selepas itu, keluarkan pateri ke tempat yang hangat, sebagai contoh, pada bateri, selama 12 jam.

Bagaimana untuk membuat produk susu termostatik di rumah, dalam video:

Produk Buah di Multicooker

Dalam resipi ini, kami akan memberitahu bagaimana untuk membuat yogurt di rumah dalam periuk yang perlahan dengan pengisian buah. Resipi yang paling mudah, kerana kita tidak perlu berfikir bagaimana untuk mengawal rejim suhu, untuk ini, Multicooker mempunyai fungsi "Yogurt". Jika ia tidak disediakan dalam model anda, setiap jam, putar pemanasan hingga 45 darjah selama 5-7 minit.

Anda boleh memasak yogurt dalam bekas khas yang datang dengan periuk yang perlahan dan dalam perkara yang terbesar, anda boleh menggunakan mana-mana bekas lain, seperti balang kaca, seperti dalam resipi kami. Hanya jangan lupa bank-bank untuk menjerit dengan air mendidih atau bergulir ke atas api supaya produk kami tidak diteruskan.

  • Set produk:
  • susu, pra-rebus;
  • Perlumbaan atau yogurt;
  • pengisi buah;

Atas permintaan gula, vanila atau kayu manis.

Memasak langkah demi langkah dalam proses video:

Yogurt di Zakvask

Memasak Yogurt yang lazat akan membantu anda kering Sourdough. Anda boleh membelinya di farmasi atau kedai runcit. Rata-rata, satu bahagian Razvaska cukup untuk membuat tiga liter yogurt. Anda boleh menggunakan sebagai yogurt starter dan siap sedia, jika, sebagai contoh, cairkan kandungan paket untuk satu liter.

Switzerland kering akan memberi anda tanaman tenusu yang boleh dipercayai, aktif, berdaya maju yang akan berfungsi dengan tepat dan tidak akan dikecewakan. Adalah mungkin untuk menggabungkan produk siap dengan apa-apa buah atau beri, bijirin dan pengisi.

  • Struktur:
  • Susu rebus segar;
  • Pematerian kering firma terbukti anda;

Mana-mana pengisi untuk citarasa anda.

Discus Video Terperinci, Bagaimana Membuat Rumah Yoghurt di Zakvask, Di Sini:

Yogurt Klasik dalam Thermos

Dari resipi ini, anda akan belajar bagaimana membuat yogurt dari susu di rumah dengan termos. Ia adalah resipi memasak yang mudah, lazat, berguna, klasik. Thermos Jangan lupa untuk memetik air mendidih, dan lebih baik untuk mencurahkan, dekat dan berikan untuk berdiri selama 10 minit. Ia akan membunuh semua bakteria dan memanaskan kelemahan thermos di dalam.

Yogurt sedemikian boleh diberikan walaupun untuk kanak-kanak kecil dan digunakan sebagai tarikan pertama, hanya mengikuti kemandulan bekas penyediaan. Ia sangat mudah untuk mengambil produk yang siap dengan anda pada snek atau memberi anak ke sekolah, digabungkan dengan bijirin dalam bentuk serpihan dan buah-buahan, penuh, sihat, energik yang diperolehi.

  • Produk yang diperlukan:
  • susu, pra-rebus;
  • Susu apa-apa lemak, direbus;

jem.

Hanya kemudian di yogurt boleh menambah bahan, kerana keasidan buah-buahan segar membawa kepada produk lipat. Tetapi jika merawatnya dengan kering, anda boleh menambahnya dengan segera. Tetapi adalah berbaloi untuk bertengkar dan kering di atas tuala kertas. Sudah tentu, ia sepatutnya tanpa tulang.

Cara Membuat Yogurt di Thermos - Arahan Video Langkah demi Langkah:

Resipi ini akan memberitahu cara membuat yogurt Yunani di rumah. Jenis yogurt ini paling sering digunakan dalam bentuk yang tidak tahan seperti mengisi bahan bakar untuk salad atau pangkalan untuk sos. Ia berbeza dari yogurt biasa, ia adalah konsistensi yang dekat dengan krim masam.

Kesan ini dicapai dengan transmisi tambahan yogurt siap yang biasa melalui penapis dengan kain kasa, jadi kami memisahkan yogurt dari serum yang berlebihan. Perhatikan bahawa jumlah produk siap akan berkurangan dengan kira-kira dua kali dari jumlah awal susu.

  • Kita perlu:
  • dua liter susu 2.5%;

Satu balang dari "Actimel".

Resipi terperinci untuk membuat yogurt Yunani di sini:

Yogurt di yogurtnice.

Resipi yang paling mudah yang akan mengajar anda bagaimana untuk membuat yogurt di laman yogurt di rumah. Terima kasih kepada kehadiran yogurt, proses memasak tidak akan menjadi sukar. Untuk penebalan, anda boleh menggunakan beberapa sudu susu tepung. Delicious, memuaskan, produk yang berguna akan mengejutkan keluarga anda. Berhati-hati untuk kemandulan pinggan dan kapasiti yang terlibat dalam memasak, jika tidak, produk mungkin tidak akan dimakan, tetapi hanya untuk dipersalahkan.

  • Bahan-bahan untuk saiz bersaiz yogurt standard:
  • liter susu ultrapasterized;
  • Sepasang sudu susu tepung;

Satu yogurt selesai dari kedai.

Preskripsi langkah demi langkah di sini:

Resipi minum yogurt.

Resipi yang sangat lazat yang mudah untuk membuat yogurt minum di rumah. Sempurna menghilangkan dahaga dan kelaparan, anda boleh menggunakan sebagai snek di luar rumah, menggabungkan dengan pelbagai pengisi dan bijirin. Penggunaan biasa bakteria berfaedah akan meletakkan kerja perut dan usus. Dan juga akan menguatkan imuniti dan menetapkan metabolisme.

  • Komposisi Produk:
  • sehingga tiga liter susu untuk satu bahagian pemuzik;
  • Pematerian farmasi kering;
  • Flakes Oat;

pengisi.

  • Resipi langkah demi langkah untuk penyediaan susu:
  • Mendidih 5-7 minit susu, maka kita sejuk di dalam bekas dengan air sejuk atau secara semula jadi. Tutup periuk dengan tudung, maka filem itu tidak terbentuk pada susu.
  • Apabila susu disejukkan pada suhu kira-kira 40 darjah, campurkan dengan zavskaya. Pertama membubarkan kandungan botol dalam jumlah kecil susu, dan kemudian bercampur dengan sisa susu dalam periuk.
  • Isikan cawan dari yoguryey dengan susu, kami menetapkan suhu 40-45 darjah selama 8 jam.
  • Gulung dalam pengisar beberapa sudu serpihan oat.
  • Kami mengambil apa-apa pengisi buah atau menjadikannya sendiri, bersinar buah-buahan atau beri pada citarasa anda.

Ready Tebal Produk Campuran dengan serpihan dan buah puri, minum yogurt siap, selera makan yang menyenangkan!

Pembaca yang dihormati, jika artikel itu berguna untuk anda, melanggan saluran, berkongsi dengan rakan-rakan, klik butang rangkaian sosial. Saluran "Saya sebuah kampung" akan berterima kasih! :)

Walau bagaimanapun, masalahnya ialah kebanyakan model mempunyai pemanasan minimum sebanyak lima puluh darjah, dan ini terlalu banyak untuk penyediaan yogurt. Dalam kes ini, anda memerlukan termometer khas untuk ketuhar. Letakkan di dalam dan hidupkan pemanasan pada lima puluh darjah. Apabila suhu naik ke empat puluh darjah, letakkan bekas dengan okvaya dan matikan oven. Selanjutnya selama enam ratus lapan jam perlu diperiksa supaya suhu tidak berada di bawah tiga puluh tujuh darjah, dan secara berkala selama lima hingga sepuluh minit untuk menghidupkan pemanasan. Tidak ada yang sukar dalam perjalanan jika anda merancang sepanjang hari untuk dibelanjakan di rumah, dalam kes yang tinggal untuk memasak yogurt di dalam ketuhar tidak akan terlalu mudah.

Yogurt semulajadi adalah semata-mata kita semua. Dia akan baik-baik saja dengan rasa lapar, akan membantu menghilangkan kilogram tambahan dalam rekod masa yang singkat, sesuai sebagai sarapan yang sihat.

Foto: ThinkStockphotos.com.

Yogurt semulajadi adalah semata-mata kita semua. Dia akan baik-baik saja dengan rasa lapar, akan membantu menghilangkan kilogram tambahan dalam rekod masa yang singkat, sesuai sebagai sarapan yang sihat.

Sekiranya anda mempunyai rambut yang membosankan, ruam pada kulit, masalah dengan pencernaan atau anda terlalu malas untuk memasak yang pertama, kedua dan ketiga - Nikmati yogurt rumah anda, mendapat manfaat dan faedah maksimum untuk badan anda!

Apakah teknologi yogurt memasak berbeza dari resipi untuk memasak yogurt? Fakta yang mengetahui teknologi, anda boleh mengubah ramuan, nombor mereka, kaedah penyediaan, dan pada masa yang sama mendapat hasil yang diinginkan. Yogurt buatan sendiri yang saya lakukan selama bertahun-tahun. Ini adalah prosedur yang agak mudah yang tidak memerlukan kos kewangan khas atau peranti yang kompleks. Tetapi hasil yang ternyata tidak perbandingan dengan apa yang mereka tawarkan di kedai-kedai. Tidak ada kualiti atau harga. Tidak dapat dirasakan.

5 Peraturan Penting:

1. Susu mesti direbus untuk membunuh semua bakteria patogen yang boleh terkandung di dalamnya. Adalah disyorkan untuk membawa susu pasteur untuk mendidih.

2. Untuk penyediaan yogurt, jangan gunakan susu yang terlalu panas, sebaliknya bakteria yang berguna akan mati. Suhu yang sempurna ialah + 38 ° C ... + 40 ° C, iaitu, ia sedikit lebih tinggi daripada hangat.

3. Cutlery dan semua hidangan di mana anda akan memasak yogurt, ia perlu menggunakan air mendidih.

4. Kualiti dan konsistensi yogurt rumah mempengaruhi kandungan lemak susu, jadi pilih 3.2-3.5% yang optimum. Mereka yang tidak peduli dengan angka itu dan hanya mahu yogurt semula jadi yang lazat, boleh menggunakan susu sebanyak 6%.

Discus Video Terperinci, Bagaimana Membuat Rumah Yoghurt di Zakvask, Di Sini:

Walau bagaimanapun, masalahnya ialah kebanyakan model mempunyai pemanasan minimum sebanyak lima puluh darjah, dan ini terlalu banyak untuk penyediaan yogurt. Dalam kes ini, anda memerlukan termometer khas untuk ketuhar. Letakkan di dalam dan hidupkan pemanasan pada lima puluh darjah. Apabila suhu naik ke empat puluh darjah, letakkan bekas dengan okvaya dan matikan oven. Selanjutnya selama enam ratus lapan jam perlu diperiksa supaya suhu tidak berada di bawah tiga puluh tujuh darjah, dan secara berkala selama lima hingga sepuluh minit untuk menghidupkan pemanasan. Tidak ada yang sukar dalam perjalanan jika anda merancang sepanjang hari untuk dibelanjakan di rumah, dalam kes yang tinggal untuk memasak yogurt di dalam ketuhar tidak akan terlalu mudah.

Yogurt semulajadi adalah semata-mata kita semua. Dia akan baik-baik saja dengan rasa lapar, akan membantu menghilangkan kilogram tambahan dalam rekod masa yang singkat, sesuai sebagai sarapan yang sihat.

Dan jangan berfikir bahawa untuk menyediakan yogurt semula jadi yang lazat, anda memerlukan yogurtnitz. Segala-galanya lebih mudah daripada yang anda bayangkan!

Apa yang anda perlukan:

Apa yang anda perlukan:

200 g yogurt semula jadi (berhati-hati memeriksa komposisi, yogurt harus segar)

Bagaimana untuk menyediakan yogurt klasik di termos:

1. Rebus susu dan sejuk hingga suhu 38-40 ° C.

2. Thermos Bilas air mendidih, tuangkan air dan biarkan selama 1-2 minit, sementara daun stim. Kemudian tutup tudung.

3. 100 ml susu untuk menggabungkan dengan yogurt dan kacau sehingga tidak ada benjolan.

4. Dalam susu yang tinggal menambah susu dicairkan dengan yogurt dan campuran.

5. Campuran yang dihasilkan adalah mencurahkan ke dalam termos, tutup tudung dan biarkan selama 6-8 jam.

Hanya kemudian di yogurt boleh menambah bahan, kerana keasidan buah-buahan segar membawa kepada produk lipat. Tetapi jika merawatnya dengan kering, anda boleh menambahnya dengan segera. Tetapi adalah berbaloi untuk bertengkar dan kering di atas tuala kertas. Sudah tentu, ia sepatutnya tanpa tulang.

Walau bagaimanapun, masalahnya ialah kebanyakan model mempunyai pemanasan minimum sebanyak lima puluh darjah, dan ini terlalu banyak untuk penyediaan yogurt. Dalam kes ini, anda memerlukan termometer khas untuk ketuhar. Letakkan di dalam dan hidupkan pemanasan pada lima puluh darjah. Apabila suhu naik ke empat puluh darjah, letakkan bekas dengan okvaya dan matikan oven. Selanjutnya selama enam ratus lapan jam perlu diperiksa supaya suhu tidak berada di bawah tiga puluh tujuh darjah, dan secara berkala selama lima hingga sepuluh minit untuk menghidupkan pemanasan. Tidak ada yang sukar dalam perjalanan jika anda merancang sepanjang hari untuk dibelanjakan di rumah, dalam kes yang tinggal untuk memasak yogurt di dalam ketuhar tidak akan terlalu mudah.

Yogurt semulajadi adalah semata-mata kita semua. Dia akan baik-baik saja dengan rasa lapar, akan membantu menghilangkan kilogram tambahan dalam rekod masa yang singkat, sesuai sebagai sarapan yang sihat.

6. Yogurt sedia tuangkan ke atas balang kecil dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 8 jam lagi.

Yogurt Yunani.

Apa yang anda perlukan:

1 l susu

200 g yogurt semula jadi

Yogurt Yunani berbeza dari klasik bukan sahaja dengan konsistensi, lebih mengingatkan keju lembut berkrim, tetapi juga dengan memasak. Selepas roding tradisional, yogurt sedemikian digantung dalam kain tulen atau penapis kertas untuk menghilangkan serum yang berlebihan, yang mana yogurt Yunani juga dipanggil ditapis.

1. Lembaga susu dan sejuk sehingga 40 ° C.

2. Yogurt mencairkan dengan sedikit susu.

3. Sambungkan yogurt bercerai dengan susu yang tinggal dalam periuk. Tutup tudung dan menggulung tuala terry yang padat, dan lebih baik daripada kotak-kotak.

4. Biarkan ia di tempat yang hangat selama 6-7 jam, selepas itu ia dikeluarkan ke dalam peti sejuk. Jangan campurkan dan jangan goncangkan kandungan kuali!

5. Colander akan tidak berada dalam beberapa lapisan kain kasa dan berhati-hati dengan berhati-hati dengan yogurt yang dihasilkan.

Pukulan Ke meja berfungsi dengan segera dengan kesediaan.

Walau bagaimanapun, masalahnya ialah kebanyakan model mempunyai pemanasan minimum sebanyak lima puluh darjah, dan ini terlalu banyak untuk penyediaan yogurt. Dalam kes ini, anda memerlukan termometer khas untuk ketuhar. Letakkan di dalam dan hidupkan pemanasan pada lima puluh darjah. Apabila suhu naik ke empat puluh darjah, letakkan bekas dengan okvaya dan matikan oven. Selanjutnya selama enam ratus lapan jam perlu diperiksa supaya suhu tidak berada di bawah tiga puluh tujuh darjah, dan secara berkala selama lima hingga sepuluh minit untuk menghidupkan pemanasan. Tidak ada yang sukar dalam perjalanan jika anda merancang sepanjang hari untuk dibelanjakan di rumah, dalam kes yang tinggal untuk memasak yogurt di dalam ketuhar tidak akan terlalu mudah.

Yogurt semulajadi adalah semata-mata kita semua. Dia akan baik-baik saja dengan rasa lapar, akan membantu menghilangkan kilogram tambahan dalam rekod masa yang singkat, sesuai sebagai sarapan yang sihat.

6. Tutup dan biarkan selama beberapa jam sehingga daun serum yang berlebihan. Akibatnya, anda harus mempunyai 350-450 g yogurt Yunani ini.

Yogurt Yunani.

Apa yang anda perlukan:

1 l susu

Yogurt buah dalam periuk yang perlahan

200 g buah atau buah beri

Sekiranya yogurt biasa tidak boleh dirasakan, sediakan pencuci mulut rendah kalori yang hebat menggunakan buah-buahan musim panas segar dan beri. Landskap, pilihan anda!

1. Untuk penyediaan yogurt dalam periuk yang perlahan, dengan teliti membasuh balang bahagian, kering dan belajar dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro.

2. Buah-buahan membersihkan kulit dan mengisar dalam pengisar. Jika anda menggunakan beri, selepas pengisar, lap campuran di seberang ayak untuk menghilangkan tulang kecil.

3. Rebus susu dan sejuk sehingga 40 ° C. Tambah yogurt semulajadi dan berry-buah-buah kepada susu, campurkan ke keadaan homogen.

4. Tuangkan susu yang disediakan ke dalam balang bahagian.

5. Di bahagian bawah katil multivarka dengan serbet tisu yang bersih atau letakkan tikar silikon. Pasang balang dalam periuk yang perlahan, tuangkan terus ke dalam mangkuk air suam supaya balang dilindungi oleh 1/3.

Hidupkan mod "yoghurt". Selepas 7-8 jam, balang mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan selepas 6 jam lagi anda boleh makan yogurt semula jadi pengeluaran kami sendiri.

6. Hidupkan mod "Yoghurt". Selepas 7-8 jam, balang mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan selepas 6 jam lagi anda boleh makan yogurt semula jadi pengeluaran kami sendiri.

1. Untuk melakukan segala-galanya sehingga perenggan 6.

2. balang di dalam mangkuk, kini menutup penutup multicooker dan putar mod yang dipanaskan selama 15 minit.

3. Selepas 15 minit, matikan mod selama 1 jam.

4. Untuk memanaskan 15 minit.

5. Lumpuhkan pemanasan dan biarkan yogurt selama 3 jam. Perlindungan Multicooker mesti ditutup sepanjang masa!

6. Selepas tiga jam, letakkan balang dengan yogurt ke peti sejuk selama 6-8 jam.

Penting

Memasak langkah demi langkah dalam proses video:

Walau bagaimanapun, masalahnya ialah kebanyakan model mempunyai pemanasan minimum sebanyak lima puluh darjah, dan ini terlalu banyak untuk penyediaan yogurt. Dalam kes ini, anda memerlukan termometer khas untuk ketuhar. Letakkan di dalam dan hidupkan pemanasan pada lima puluh darjah. Apabila suhu naik ke empat puluh darjah, letakkan bekas dengan okvaya dan matikan oven. Selanjutnya selama enam ratus lapan jam perlu diperiksa supaya suhu tidak berada di bawah tiga puluh tujuh darjah, dan secara berkala selama lima hingga sepuluh minit untuk menghidupkan pemanasan. Tidak ada yang sukar dalam perjalanan jika anda merancang sepanjang hari untuk dibelanjakan di rumah, dalam kes yang tinggal untuk memasak yogurt di dalam ketuhar tidak akan terlalu mudah.

Yogurt semulajadi adalah semata-mata kita semua. Dia akan baik-baik saja dengan rasa lapar, akan membantu menghilangkan kilogram tambahan dalam rekod masa yang singkat, sesuai sebagai sarapan yang sihat.

Semasa penyediaan yogurt dalam periuk yang perlahan, periksa suhu air - ia tidak boleh kurang daripada 40 ° C.

Yogurt Yunani.

Apa yang anda perlukan:

Yogurt di starter farmasi diperoleh dengan rasa berkrim yang halus dan konsistensi yang sangat menyenangkan.

1 botol indah (dijual di mana-mana farmasi)

Yogurt Yunani berbeza dari klasik bukan sahaja dengan konsistensi, lebih mengingatkan keju lembut berkrim, tetapi juga dengan memasak. Selepas roding tradisional, yogurt sedemikian digantung dalam kain tulen atau penapis kertas untuk menghilangkan serum yang berlebihan, yang mana yogurt Yunani juga dipanggil ditapis.

Bagaimana untuk memasak Yogurt di Zakvask:

2. Solder kering larut dalam beberapa sudu susu dan tuangkan ke dalam susu yang lain. Tuangkan ke atas balang kaca bahagian.

3. Untuk menutup filem makanan atau menutup penutup, menggigit tuala terry, dan lebih baik daripada kotak-kotak.

4. Biarkan perjalanan selama 12-14 jam.

5. Cool di dalam peti sejuk 3-4 jam dan yogurt sudah siap untuk dimakan!

Walau bagaimanapun, masalahnya ialah kebanyakan model mempunyai pemanasan minimum sebanyak lima puluh darjah, dan ini terlalu banyak untuk penyediaan yogurt. Dalam kes ini, anda memerlukan termometer khas untuk ketuhar. Letakkan di dalam dan hidupkan pemanasan pada lima puluh darjah. Apabila suhu naik ke empat puluh darjah, letakkan bekas dengan okvaya dan matikan oven. Selanjutnya selama enam ratus lapan jam perlu diperiksa supaya suhu tidak berada di bawah tiga puluh tujuh darjah, dan secara berkala selama lima hingga sepuluh minit untuk menghidupkan pemanasan. Tidak ada yang sukar dalam perjalanan jika anda merancang sepanjang hari untuk dibelanjakan di rumah, dalam kes yang tinggal untuk memasak yogurt di dalam ketuhar tidak akan terlalu mudah.

Yogurt semulajadi adalah semata-mata kita semua. Dia akan baik-baik saja dengan rasa lapar, akan membantu menghilangkan kilogram tambahan dalam rekod masa yang singkat, sesuai sebagai sarapan yang sihat.

Yogurt semulajadi di dalam ketuhar

Yogurt Yunani.

Apa yang anda perlukan:

Jika anda tidak mempunyai termos atau multicooker, dan dengan suhu susu dalam periuk anda akan terlepas sepanjang masa, maka resipi untuk memasak yogurt domestik di dalam ketuhar adalah untuk anda.

200 g yogurt semula jadi (anda boleh mengambil krim masam segar sebanyak 20% lemak)

Bagaimana untuk memasak yogurt semula jadi di dalam ketuhar:

1. Rebus susu dan sejuk ke suhu bilik.

2. Yogurt / krim masam dicairkan dalam 0.5 sudu besar. Segelas susu.

3. Sepenuhnya digabungkan dengan sisa susu dan campuran perlahan.

4. Tuangkan susu pada balang kaca bahagian.

5. Panaskan ketuhar hingga 50 ° C dan putuskan sambungan.

6. Bekas dengan susu yang dipakai pada lembaran penaik, tutup setiap balang kerajang, peleburan dengan ketat.

7. Letakkan lembaran penaik dan tutup pintu.

8. Setiap jam menghidupkan ketuhar dengan 50 ° C selama 5-7 minit. Masa memasak yoghurt adalah 6-8 jam. 9. Yogurt siap dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk malam. Gigi manis boleh dalam setiap balang, sebelum menuangkan susu, letakkan 1-2 sudu besar. Jam buatan sendiri. Diterbitkan

Econet.ru.

P.S. Dan ingat, hanya mengubah penggunaan anda - kami akan mengubah dunia bersama-sama! © Econet.

Sekiranya anda mempunyai rambut yang membosankan, ruam pada kulit, masalah dengan pencernaan atau anda terlalu malas untuk memasak yang pertama, kedua dan ketiga - Nikmati yogurt rumah anda, mendapat manfaat dan faedah maksimum untuk badan anda!

Apakah teknologi yogurt memasak berbeza dari resipi untuk memasak yogurt? Fakta yang mengetahui teknologi, anda boleh mengubah ramuan, nombor mereka, kaedah penyediaan, dan pada masa yang sama mendapat hasil yang diinginkan. Yogurt buatan sendiri yang saya lakukan selama bertahun-tahun. Ini adalah prosedur yang agak mudah yang tidak memerlukan kos kewangan khas atau peranti yang kompleks. Tetapi hasil yang ternyata tidak perbandingan dengan apa yang mereka tawarkan di kedai-kedai. Tidak ada kualiti atau harga. Tidak dapat dirasakan.

  1. Dan jangan berfikir bahawa untuk menyediakan yogurt semula jadi yang lazat, anda memerlukan yogurtnitz. Segala-galanya lebih mudah daripada yang anda bayangkan!

  2. Susu mesti direbus untuk membunuh semua bakteria patogen yang boleh terkandung di dalamnya. Adalah disyorkan untuk membawa susu pasteur untuk mendidih.

  3. Untuk memasak yogurt, jangan gunakan susu panas, sebaliknya bakteria yang berguna akan mati. Suhu yang sempurna ialah + 38 ° C ... + 40 ° C, iaitu, ia sedikit lebih tinggi daripada hangat.

  4. Cutlery dan semua hidangan di mana anda akan memasak yogurt, ia perlu menggunakan air mendidih.

  5. Kualiti dan konsistensi yogurt rumah memberi kesan kepada lemak susu, jadi pilih yang optimum 3.2-3.5%. Mereka yang tidak peduli dengan angka itu dan hanya mahu yogurt semula jadi yang lazat, boleh menggunakan susu dengan kandungan lemak sebanyak 6%.

Discus Video Terperinci, Bagaimana Membuat Rumah Yoghurt di Zakvask, Di Sini:

Yogurt semulajadi adalah semata-mata kita semua. Dia akan baik-baik saja dengan rasa lapar, akan membantu menghilangkan kilogram tambahan dalam rekod masa yang singkat, sesuai sebagai sarapan yang sihat.

Produk yang berperikelan tidak berselerak dan tidak bercampur supaya tidak memusnahkan struktur, jika tidak, yogurt tidak matang. Bahan-bahan:

200 g yogurt semula jadi (berhati-hati memeriksa komposisi, yogurt harus segar)

  1. 1 l susu

  2. 200 g yogurt semula jadi (berhati-hati memeriksa komposisi, yogurt harus segar)

    Rebus susu dan sejuk hingga suhu 38-40 ° C. Thermos Bilas air mendidih, tuangkan air dan biarkan selama 1-2 minit, sementara pasangan keluar. Kemudian tutup tudung.

  3. 100 ml susu untuk menggabungkan dengan yogurt dan kacau sehingga tidak ada benjolan. Dalam susu yang tinggal menambah susu dicairkan dengan yogurt dan campuran.

    Rebus susu dan sejuk hingga suhu 38-40 ° C. Thermos Bilas air mendidih, tuangkan air dan biarkan selama 1-2 minit, sementara pasangan keluar. Kemudian tutup tudung.
    Foto: Natalielissy.ru.

Hanya kemudian di yogurt boleh menambah bahan, kerana keasidan buah-buahan segar membawa kepada produk lipat. Tetapi jika merawatnya dengan kering, anda boleh menambahnya dengan segera. Tetapi adalah berbaloi untuk bertengkar dan kering di atas tuala kertas. Sudah tentu, ia sepatutnya tanpa tulang.

Yogurt semulajadi adalah semata-mata kita semua. Dia akan baik-baik saja dengan rasa lapar, akan membantu menghilangkan kilogram tambahan dalam rekod masa yang singkat, sesuai sebagai sarapan yang sihat.
Campuran yang dihasilkan mencurahkan ke dalam termos, tutup tudung dan biarkan selama 6-8 jam. Yogurt siap tuang ke atas balang kecil dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 8 jam lagi.

Pada masa ini, ia akan berehat, matang dan memperoleh konsistensi yang perlu. Yogurt Yunani berbeza dari klasik bukan sahaja dengan konsistensi, lebih mengingatkan keju lembut berkrim, tetapi juga dengan memasak. Selepas roding tradisional, yogurt sedemikian digantung dalam kain tulen atau penapis kertas untuk menghilangkan serum yang berlebihan, yang mana yogurt Yunani juga dipanggil ditapis.

200 g yogurt semula jadi

  1. Bahan-bahan:

  2. 1 l susu 200 g yogurt semula jadi

  3. Rebus rebus dan sejuk sehingga 40 ° C. Yogurt mencairkan dengan sedikit susu. Sambungkan yogurt bercerai dengan susu yang tinggal dalam periuk.

Pukulan Ke meja berfungsi dengan segera dengan kesediaan.

Yogurt semulajadi adalah semata-mata kita semua. Dia akan baik-baik saja dengan rasa lapar, akan membantu menghilangkan kilogram tambahan dalam rekod masa yang singkat, sesuai sebagai sarapan yang sihat.
Tutup tudung dan balut tuala terry yang padat, dan lebih baik daripada selimut. Biarkan di tempat yang hangat selama 6-7 jam, selepas itu ia dikeluarkan di dalam peti sejuk.

Pada masa ini, ia akan berehat, matang dan memperoleh konsistensi yang perlu. Jangan campurkan dan jangan goncangkan kandungan kuali!

200 g buah atau buah beri

  1. Colander tidak akan tersentuh dalam beberapa lapisan kain kasa dan berhati-hati memecahkan yogurt yang dihasilkan. Tutup dan biarkan selama beberapa jam sehingga daun serum yang berlebihan. Akibatnya, anda harus mempunyai 350-450 g yogurt Yunani ini.

  2. Sekiranya yogurt biasa tidak boleh dirasakan, sediakan pencuci mulut rendah kalori yang hebat menggunakan buah-buahan musim panas segar dan beri. Landskap, pilihan anda!

  3. 1 l susu

  4. 200 g yogurt semula jadi

  5. 200 g buah atau buah beri

  6. Untuk penyediaan yogurt dalam periuk yang perlahan, dengan teliti membasuh balang bahagian, kering dan belajar di ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Buah-buahan membersihkan kulit dan mengisar dalam pengisar. Jika anda menggunakan beri, selepas pengisar, lap campuran di seberang ayak untuk menghilangkan tulang kecil. Rebus susu dan sejuk sehingga 40 ° C. Tambah yogurt semulajadi dan berry-buah-buah kepada susu, campurkan ke keadaan homogen.

Tekan susu yang disediakan ke dalam balang bahagian. Buah-buahan membersihkan kulit dan mengisar dalam pengisar. Jika anda menggunakan beri, selepas pengisar, lap campuran di seberang ayak untuk menghilangkan tulang kecil. :

  1. Di bahagian bawah katil multicooker serbet kain bersih atau meletakkan karpet silikon. Pasang balang dalam periuk yang perlahan, tuangkan terus ke dalam mangkuk air suam supaya balang dilindungi oleh 1/3. Hidupkan mod "Yogurt"

  2. . Selepas 7-8 jam, balang mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan selepas 6 jam lagi anda boleh makan yogurt semula jadi pengeluaran kami sendiri.

  3. Apa yang perlu dilakukan jika tidak ada mod dalam periuk yang perlahan

6. Selepas tiga jam, letakkan balang dengan yogurt ke peti sejuk selama 6-8 jam.

Lakukan semuanya sebelum item 6. balang di dalam mangkuk, kini menutup penutup multicooker dan hidupkan mod

Memasak langkah demi langkah dalam proses video:

Yogurt semulajadi adalah semata-mata kita semua. Dia akan baik-baik saja dengan rasa lapar, akan membantu menghilangkan kilogram tambahan dalam rekod masa yang singkat, sesuai sebagai sarapan yang sihat.
"Pemanasan"

Pada masa ini, ia akan berehat, matang dan memperoleh konsistensi yang perlu. selama 15 minit.

1 botol indah (dijual di mana-mana farmasi)

  1. Selepas 15 minit, matikan mod selama 1 jam. Ia panas sehingga 15 minit. Lumpuhkan pemanasan dan biarkan yogurt selama 3 jam. Perlindungan Multicooker mesti ditutup sepanjang masa!

  2. Selepas tiga jam, balang dengan yogurt dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 6-8 jam.

  3. Semasa penyediaan yogurt dalam periuk yang perlahan, periksa suhu air - ia tidak boleh kurang daripada 40 ° C.

5. Cool di dalam peti sejuk 3-4 jam dan yogurt sudah siap untuk dimakan!

Yogurt semulajadi adalah semata-mata kita semua. Dia akan baik-baik saja dengan rasa lapar, akan membantu menghilangkan kilogram tambahan dalam rekod masa yang singkat, sesuai sebagai sarapan yang sihat.
Yogurt di starter farmasi diperoleh dengan rasa berkrim yang halus dan konsistensi yang sangat menyenangkan.

Pada masa ini, ia akan berehat, matang dan memperoleh konsistensi yang perlu. 1 l susu

200 g yogurt semula jadi (anda boleh mengambil krim masam segar sebanyak 20% lemak)

  1. 1 botol indah (dijual di mana-mana farmasi)

  2. Rebus rebus dan sejuk sehingga 40 ° C. Solder kering dibubarkan dalam beberapa sudu susu dan tuangkan ke dalam susu yang lain.

  3. Tuangkan ke atas balang kaca bahagian. Tutup filem makanan atau tutup penutup, bungkus tuala terry, dan lebih baik daripada selimut.

  4. Tinggalkan perjalanan selama 12-14 jam. Cool di dalam peti sejuk 3-4 jam - dan yogurt bersedia untuk makan!

  5. Jika anda tidak mempunyai termos atau multicooker, dan dengan suhu susu dalam periuk anda akan terlepas sepanjang masa, maka resipi untuk memasak yogurt domestik di dalam ketuhar adalah untuk anda.

1 l susu

200 g yogurt semula jadi (anda boleh mengambil krim masam segar sebanyak 20% lemak)

Susu mendidih dan sejuk ke suhu bilik. Yogurt / krim masam dicairkan dalam 0.5 sudu besar. Segelas susu.

Untuk menggabungkan permulaan yang dihasilkan dengan sisa susu dan campuran perlahan. Tuangkan susu melalui balang kaca bahagian.

Panaskan ketuhar hingga 50 ° C dan putuskan sambungan. Bar dengan susu dimasukkan ke atas lembaran penaik, tutup setiap balang kerajang, terasa rapat.

Letakkan lembaran penaik dan tutup pintu. Setiap jam, putar oven dengan 50 ° C selama 5-7 minit. Masa memasak yoghurt adalah 6-8 jam.

Yogurt siap dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk malam. Gula-gula boleh dalam setiap balang, sebelum menuangkan susu, letakkan 1-2 sudu besar. Sudu jem buatan sendiri.

Ramai orang tahu tentang manfaat yogurt - bakteria tenusu membantu mengekalkan operasi biasa perut dan usus, menyumbang kepada penarikan balik toksin dan menguatkan sistem imun. Nampaknya tidak ada masalah - ada produk ini sekurang-kurangnya setiap hari, kerana sekurang-kurangnya beberapa jenis yogurt sentiasa dijual di mana-mana kedai. Walau bagaimanapun, dengan semua kekayaan pelbagai jenis, tidak ada keyakinan bahawa anda adalah produk semula jadi dan berguna. Walaupun tidak ada bahan pengawet, pewarna tiruan dan aditif dalam komposisinya, mungkin yogurt tidak betul dibawa atau disimpan. Oleh itu, adalah lebih selamat untuk mempersiapkan diri sendiri, terutamanya kerana prosedur itu tidak begitu rumit. Terdapat lima cara untuk membuat yogurt di rumah, dan untuk sesetengahnya tidak memerlukan peralatan dapur.

Sebelum penyediaan, 1 L susu direbus, dan kemudian menyejukkannya ke + 40 ° C. Solder kering dibubarkan dalam 50 ml susu, diaduk, dan kemudian transfused ke seluruh susu. Campuran yang dihasilkan tertumpah di dalam balang, yang mesti disusun terlebih dahulu. Kapasiti ditutup dengan filem makanan, kemudian ditutup dengan tudung. Menggantung balang dengan selimut hangat, mereka dibersihkan menjadi tempat yang hangat dan meninggalkan untuk ditemui oleh 12-14 jam. Selepas itu, produk siap disejukkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam, dan kemudian gunakan.

Produk yang diperlukan.

Walau apa pun kaedah memasak yang anda pilih, dalam apa jua keadaan, susu dan matlamat diperlukan, yang boleh dibeli di farmasi dalam bentuk serbuk dan cair mengikut arahan atau ganti dengan mana-mana produk susu semulajadi. Kefir, Ionazhka, Prokobvash atau krim masam sesuai sebagai permulaan. Anda perlu membawa mereka dalam bahagian seratus mililiter seliter susu. Perkara utama adalah untuk memastikan bahawa produk yang dipilih agak segar. Hakikatnya ialah masa hidup bakteria yang ditapai adalah terhad. Jika anda mengambil, sebagai contoh, kefir, sebelum akhir kehidupan rak yang mana terdapat tiga atau empat hari lagi, kemungkinan bahawa susu tidak tinggal.

Rasa yogurt akan bergantung kepada starter yang dipilih: ia mungkin berubah menjadi neutral, manis atau dengan keaslian. Jika anda memasak bukan untuk kanak-kanak kecil atau alergi, anda boleh menambah sedikit gula ke dalam susu jika anda mahu.

Bateri

Yogurt memasak pada bateri mungkin cara yang paling lama di mana nenek kami juga digunakan. Segala-galanya dilakukan sangat mudah. Anda akan memerlukan bekas kaca dengan tudung. Anda boleh mengambil satu balang bilik atau beberapa kecil - sebagai mudah. Walau apa pun, hidangan perlu dibasuh dan tenang. Kemudian, dalam balang, tuangkan susu suhu bilik dan starter yang dipilih dan kacau dengan sudu. Kemudian tutup tudung dan letakkan pada bateri. Jika anda mengambil beberapa tin, ia akan lebih mudah untuk mencampur susu dengan Zavskaya dalam periuk, dan selepas tumpahan di dalam tangki bahagian.

Sudah tentu, menjaga bank pada bateri tidak selalu mudah, terutamanya jika anda mengambil hidangan yang besar. Dalam kes ini, pengering radiator untuk linen membantu dengan baik. Ia adalah rak logam dengan cangkuk, dengan perbelanjaan yang dilampirkan pada bateri. Pengering sedemikian menahan berat badan sehingga tiga atau lima kilogram, anda boleh dengan mudah meletakkan beberapa balang sekaligus - mereka akan stabil dan tidak akan jatuh.

Bergantung kepada bagaimana yoghurt tebal yang anda mahu dapatkan, menyimpan bank pada bateri dari enam hingga sepuluh jam. Sebelum digunakan, adalah wajar untuk mengeluarkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya setengah jam - maka konsistensi akan menjadi lebih padat. Plus utama resipi ini adalah kesederhanaan maksimum. Tidak perlu membeli teknik khas, menghabiskan elektrik, memanaskan susu. Minus utama adalah untuk menyediakan yogurt akan hanya dalam musim pemanasan.

Untuk menyediakan yogurt krim masam yang lazat, anda perlu mendidih 1 l susu dan memberikannya untuk menyejukkan suhu bilik. Selepas itu, 40 g ditambah kepadanya krim masam dan campurkan dengan teliti. Campuran yang dihasilkan tertumpah di dalam balang, menutupnya dengan tudung dan dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam, yang dipenuhi dengan air panas dengan suhu tidak lebih tinggi daripada + 60 ° C, dan kemudian dibalut dengan selimut. Campuran dibiarkan untuk dipasang hingga 6-7 jam. Selepas masa, Yogurt akan bersedia untuk digunakan. Jika anda mahu, ia boleh disejukkan di dalam peti sejuk.

Untuk pembiakan aktif bakteria berasid yang ditapai, adalah perlu untuk mengekalkan suhu kira-kira atau sedikit di bawah empat puluh darjah. Untuk menyelesaikan masalah ini, dengan kuasa termos biasa - Walau bagaimanapun, anda perlu memanaskan susu. Jika anda tidak memerlukan jumlah besar yogurt dengan serta-merta, bukannya termos, anda boleh mengambil termokruise - ramai yang dapat mengekalkan haba lebih daripada tujuh jam.

Mula-mula anda perlu memanaskan susu di atas dapur atau di dalam gelombang mikro. Pastikan untuk mengukur suhu ke thermosptorate masakan: ia tidak boleh lebih tinggi daripada empat puluh darjah, jika tidak, bakteria tenusu akan mati kerana terlalu panas. Kemudian letakkan sawah dalam susu dan kacau dengan baik. Thermos atau termocrus dari bahagian dalam adalah air mendidih untuk mensterilkan dan memanaskan dinding mereka. Selepas itu, dalam bekas, tuangkan susu dengan Okvaya, tutup tudung dan tinggalkan pada suhu bilik selama enam hingga sepuluh jam. Sila ambil perhatian: Adalah wajar bahawa hidangan itu berdiri diam - iaitu, tidak perlu menyusun semula termos ke tempat lain dan lebih menggoncangnya.

Plus resipi adalah bahawa anda boleh memasak yogurt pada mana-mana musim - sekurang-kurangnya pada musim panas, walaupun di musim sejuk. Minus - Anda akan memerlukan termospek untuk memantau suhu susu yang dipanaskan.

Kira-kira 2-3 jam sebelum permulaan memasak, solder diletakkan dari peti sejuk ke tempat yang hangat supaya bakteria dapat diaktifkan. 1 l susu dicurahkan ke dalam periuk dan dipanaskan sedikit. Sekiranya terdapat keraguan tentang kualiti produk, maka anda perlu mendidihnya. Adalah disyorkan untuk menambah spakasp hanya apabila suhu susu menjadi + 36 ... + 40 ° C. Campuran harus dicampur dengan teliti. Kuali dengan kandungannya dibungkus dengan selimut yang hangat. Proses tergesa-gesa boleh mengambil masa kira-kira 10 jam.

Di Yoguryey

Jika anda tidak mempunyai termometer dan anda tidak mahu menjejaki kucing yang suka bermain, saya tidak akan membuang balang dengan Zavskaya dari bateri, lebih mudah untuk membeli yogurtnress. Ia tidak perlu memanaskan susu dan mengawal suhu - terima kasih kepada termostat terbina dalam, peranti akan melakukan segala-galanya untuk anda.

Untuk mendapatkan produk susu yang berguna, anda hanya perlu mencampur susu dari Rodskaya, tuangkan ke dalam balang yang bersih, letakkan dalam yogurt dan klik pada butang kuasa. Waktu memasak tetap sama: dari enam hingga sepuluh jam. Bergantung kepada sama ada anda merancang untuk melakukan yogurt hanya untuk diri sendiri atau untuk seluruh keluarga, anda boleh memilih model dengan satu mangkuk besar satu hingga satu setengah liter atau beberapa balang. Nombor mereka biasanya dari empat hingga dua belas, dan jumlahnya berbeza dari seratus hingga dua ratus mililiter.

Добавить комментарий