Saled slee onder een bontjas, stapsgewijs recept voor het nieuwe jaar.

Saled slee onder een bontjas, stapsgewijs recept voor het nieuwe jaar.
Goedemiddag, beste lezers. Het nieuwe jaar nadert, zorgt ervoor dat steeds meer wordt. Elke gastvrouw begint al een kerstmenu te maken, komt met iets nieuws. Vandaag zullen we praten over een andere traditionele salade: sledding salade onder een bontjas. Hoe zonder hem.

Saled slee onder een bontjas, stapsgewijs recept voor het nieuwe jaar.

Goedemiddag, beste lezers. Het nieuwe jaar nadert, zorgt ervoor dat steeds meer wordt. Elke gastvrouw begint al een kerstmenu te maken, komt met iets nieuws. Vandaag zullen we praten over een andere traditionele salade: sledding salade onder een bontjas. Hoe zonder hem.

We hebben al traditionele salades gedemonteerd, zoals Russische salade и de vinaigrette , en was in staat om te begrijpen dat als het klassieke recept al moe was, het werd gedood, je kunt de compositie en een bepaald klassiek recept veranderen, maar in een nieuwe, met nieuwe smaken.

Het was moeilijk om te zeggen, maar ik denk dat het duidelijk is. Laten we eens kijken hoe je de haring onder de bontjas in een nieuwe kunt koken, niet zoals je het eerder hebt gedaan. Elke Meesteres heeft immers zijn eigen geheimen van het koken van dit gerecht. En zo buigen.

Kenmerken van de satelliet satelliet onder de bontjas.

Haring onder de bontjas
Haring onder de bontjas

Voordat ik de recepten beschrijft, wil ik wat aandacht scherpen op de geschiedenis van de oorsprong van de salade en de voordelen ervan. De basis van deze salade is natuurlijk de haring. Zodra deze vis het heleboel arme mensen en monniken was. Alles omdat ze sterk rook en niet erg lekker was. Vanaf hier en laagste vis.

Maar alles veranderde, toen de ene visser zich realiseerde dat de ketel de reden was voor de slechte smaak en de geur. Als u ze verwijdert, verandert de smaak. Bovendien zijn er veel nuttige elementen in deze vis, en wat te zeggen, de vis is altijd erg handig voor het lichaam. Bovendien is een dergelijke vis erg in de wateren, het was tenminste zo eerder.

Volgens de legende, voor de eerste keer salade, wordt de bal geserveerd in het netwerk van kantines en restaurants van de Moscow Merchant Anastas Bogomilov. De belangrijkste bezoekers van zijn instellingen waren niet de mooiste publiek - arbeiders en boeren. In de tuin was het geen rustige tijd - 1918.

Vanwege de tussentijd zagen de componenten van de salade er als volgt uit: Haring (geliefd eten van proletaris), wortels, uien en aardappelen (gepersonifieerde boeren), bieten (vergelijkbaar met kleur met de bolsjewistische banner) en Franse saus Provence protesteerde als een tanken. Het succes van het nieuwe gerecht, genaamd "shh.b.a" ("chauvinisme en de daling van de strijd en anathema) was gewoon oorverdovend.

Vanwege de rijk aan groenten, verrijkt de samenstelling van de sledding salade onder de bontjas het lichaam met veel vitamines en aminozuren, verbetert de darmperistallen, draagt ​​bij tot de intrekking van gifstoffen en verhoogt de hoeveelheid hemoglobine. En het caloriegehalte van de klassieke versie van "bontjassen" - 193 kcal in 100 g (grotendeels calorische inhoud is afhankelijk van mayonaise).

Belangrijke kookfuncties.

Haring onder een bontjas
Haring onder een bontjas

Aardappelen, bieten en wortelen zijn lastig voor salade. Tegen traditie zijn ze 'in het uniform' gedronken. En niet met eenvoudig, zodat ze hun bruikbare eigenschappen beter behouden. Om tijd te besparen, kunnen bieten op elke handige manier worden bereid. Bieten "Niet-verteerbaar", het is een unieke groente. Nou, nu hebben veel multicoochers die sterk en tijd aanzienlijk redden.

Vandaag worden groenten gewreven en in blokjes gesneden, aan wie het handig is. Maar het oorspronkelijke recept dringt erop aan dat precies rubberen groenten op een grote rasp.

Het is beter om de groenten op het rasp recht op het gewicht te wrijven, over de saladeboom. Dus de bontjas blijkt meer lucht te zijn.

De sledding salade onder de bontjas bestaat uit verschillende lagen: aardappelen, haring, uien, wortels en bieten. Maar de sequentie varieert met de gastheren voor twee opties. In het eerste geval wordt de haring aan de onderkant gezet en vervolgens aardappelen en andere lagen.

In de tweede uitvoeringsvorm worden de helft van de aardappelen op de bodem gezet, en dan de haring en de rest van de lagen. Deze optie is naar mijn mening beter. De methode van vallen en opstaan, het bleek dat dus aardappelen beter geïmpregneerd zijn met de smaak van haring, en het is al onder de bontjas van alle kanten.

Er zijn nog steeds een lastige manier om een ​​broodje te bereiken. Hiervoor herhalen de lagen 2-3 keer. Het blijkt dat ik eerst alles in orde post, maar een dunne laag, herhaal vervolgens de reeks nog 2 keer, ongeveer. Dus de salade ziet er erg feestelijk uit in de context. Schrijf in de opmerkingen, hoe plaats je de lagen van deze salade?

Verschillende saladekooktips.

De sledding salade onder de bontjas bereidt er genoeg voor, hoewel het niet genoeg tijd kost. Voor uw salade van een bontjas tot glorie, hebben we verschillende tips van ervaren huisvrouwen voorbereid.

  • Om voor alle lagen te worden geïmpregneerd met saus, is de smaak van de salade verzadigd, het is de moeite waard om het gedurende enkele uren in de koelkast te plaatsen. Idealiter is dit 6 uur. Maar je kunt 3 uur vasthouden als de groenten op de rasp werden gewreven.
Maar het gebeurt dat heel weinig tijd voor de salade blijft. Toen, omdat ingrediënten zich voorbereiden op lagen, moeten de meeste ingrediënten onmiddellijk mixen met mayonaise in een aparte kom. Dus lagen zijn sneller gedrenkt. "Shuba", de lagen zijn duidelijk zichtbaar
Maar het gebeurt dat heel weinig tijd voor de salade blijft. Toen, omdat ingrediënten zich voorbereiden op lagen, moeten de meeste ingrediënten onmiddellijk mixen met mayonaise in een aparte kom. Dus lagen zijn sneller gedrenkt. "Shuba", de lagen zijn duidelijk zichtbaar
  • Bij het kopen van haring is niet mogelijk om zijn smaak te bepalen. Het gebeurt dat de haring wordt gered, dan kan het in melk worden gedrenkt. Als het niet verdwaald is, dan na het reinigen en snijden in blokjes, moet de filet worden gezouten en mengen grondig.
  • Meestal duiden de recepten een kleine hoeveelheid salade-ingrediënten aan, een paar mensen. Als u verwacht veel mensen te bezoeken, moet u eenvoudig met 2-3 keer de ingrediënten toenemen. Dan zal de salade nog veel meer krijgen.
  • Om het vetgehalte en het calorische gehalte van salade te verminderen, kunt u eenvoudig niet smeren met mayonaise. Of gebruik het het minimum.
  • Picky Pickles helpen zoute komkommers, fijngehakt. Ze moeten zich op wortelen bevinden.
  • De smaak van de salade is aanzienlijk verbeterd, zo niet alleen uien, maar ook de bieten zelf, gewreven op de rasp.
  • Om een ​​salade prachtig te maken, kun je de gebruikelijke salade in de "Royal Fur-jas" draaien. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de haring naar zwakke zalm te vervangen en een premium nieuwjaars salade te krijgen.
  • Als je de Herring-salade versiert onder een bontjas met andere groenten of fruit, dan moet je het meteen doen voordat je op tafel dient. Anders kan bieten alles van bovenaf schilderen.

Klassiek saladecept.

Haring op een bontcoating - klassiek
Haring op een bontcoating - klassiek

Nou, volgens de traditie, het eerste dat we de klassieke versie van het recept van de herded salade onder de bontjas beschrijven. Ik zal proberen het originele recept zo veel mogelijk te houden. Als er iets niet is geschreven, schrijf dan het in de opmerkingen.

Ingrediënten:

  • HERring - 1 pc;
  • Bieten - 2 stuks;
  • Aardappelen - 4 stuks;
  • Ui - 1 pc;
  • Wortelen - 1 pc;
  • Citroensap of 9% azijn - 1/2 theelepel;
  • Mayonaise "Provence" - 150 ml;
  • Zout naar smaak;
  • EI KIP - 1 PC (optioneel).

Stap 1.

Kook groenten, beter in "Mundire". Snijden tot gereedheid, koel en schoon. Als u een ei gebruikt, is het in het koel gelast.

Kookgroenten in uniform, dan schoon
Kookgroenten in uniform, dan schoon

Stap 2.

De haring is beter om het vat te gebruiken, het is smakelijker dan van de bank. Vis spoelt en reinig het van de stages en botten.

Stap 3.

Nu beginnen we saladagen te verzamelen. De eerste laag zal aardappelen zijn. We nemen de helft van de aardappelen, schoon van de schil en wrijven op de rasp (ik heb 2 knollen). We rijden meteen over de slaom.

Trouwens, je moet onmiddellijk de vorm van salade vormen. Iemand maakt een langwerpig ovaal (in de vorm van een vis), iemand vierkanten of een cirkel. Niet fundamenteel, als je ziel, dus doe het.

Stap 4.

Nu, van bovenuit, haasten we met mayonaise en een lepel, zorgvuldig gelijkmatig. Maar gewoon niet om de salade te drukken om lucht te zijn.

We wrijven de aardappelen, bovenop de mayonaise, gelijkmatig smeren zonder te bevestigen
We wrijven de aardappelen, bovenop de mayonaise, gelijkmatig smeren zonder te bevestigen

Stap 5.

Nu sneden de haring we middelgrote kubussen. Het is niet nodig om te snijden om de smaak van haring te voelen. We zetten de haring op de top van aardappelen en watermayonaise. Maar het is niet gesmeerd. Je kunt Mayonaise met een raster gieten, je kunt eenvoudig zoals je wilt.

Rodelende kubussen, niet heel fijn
Rodelende kubussen, niet heel fijn

Stap 6.

Nu snijden we uien op de snijwonden, leggen het uit door de derde laag. Dan spuiten we met citroensap of azijn. Van boven de kleinheid van mayonaise en smeer een dunne laag.

Uien en van boven een kleine mayonaise
Uien en van boven een kleine mayonaise
Als de boeg wordt gedoopt, kan het worden uitgelopen met kokend water en extra vochtig vocht.

Stap 7.

Vierde laag zet wortels. Op een grote rasp, wrijven we het recht op de salade. Van bovenaf, mayonaise en smeer zonder ingedrukt.

Wortelen en opnieuw mayonaise
Wortelen en opnieuw mayonaise

Stap 8.

De volgende laag zette de aardappelen over. Ook wrijven op een grote rasp recht bovenop. Solim naar smaak (ongeveer 2 hakken). We water geven de mayonaise en smeer zonder op te drukken.

De resterende aardappelen zijn bekleed
De resterende aardappelen zijn bekleed

Stap 9. .

Nou, de laatste laag zette de bieten, wrijven op een grote rasp. Van hierboven is mayonaise en smeer de lepel niet ingedrukt.

Bieten en mayonaise
Bieten en mayonaise

Stap 10.

Nu moet je de salade er bovenop versieren. We hebben een gekookt ei. Het kan bovenop rooster zijn.

In dit stadium moet u in dit stadium fantasie opnemen. Saladesalade Salad onder de bontjas kan worden ingericht als je wilt: Mayonnaise Grid, Bulgaarse peper, beeldjes van groenten, bestrooi met Greens .... Eend zoals je wilt, het belangrijkste is om er feestelijk uit te zien.

Stap 11.

Zodat de lagen lijken geïmpregneerd met saus. Het is noodzakelijk om een ​​salade in de koelkast gedurende 2-3 uur te plaatsen. Daarna kunt u op de feestdom (afhankelijk van de traditie) van het nieuwe jaar.

Seline Salad onder een bontjas met olijven en versierd met een granaat.

Seddle onder een bontjas met granaat
Seddle onder een bontjas met granaat

Ik wil met je delen een ongebruikelijk haringrecept onder een bontjas. In essentie, een klassiek recept, hecht de decoratie een zeer interessante smaak van de haring. Wie is geïnteresseerd, zorg ervoor dat u het nieuwe jaar probeert.

Wij hebben nodig:

  • HERring - 1 pc;
  • Aardappel - 4 stuks;
  • Eieren - 4 stuks;
  • Wortel - 3 stuks;
  • Bieten - 1 stuk groot;
  • Apple - 1 pc;
  • Olijven zonder zaden - 100 gram;
  • Pomeged Grenade - 1/2 stuks gemiddeld;
  • Groene ui - 1 straal;
  • Mayonaise.

Stap 1.

We zullen niet in detail beschrijven, allemaal hetzelfde als in een klassiek recept. We beginnen met groenten, dronken ze. Eieren koken ook onmiddellijk. Poice, we komen uit, koel en schoon van de schil.

Stap 2.

We bereiden de ingrediënten voor. Selenk schoon, we verlaten alleen de filet zonder zaden, snijd de stukken samen met stukken.

Stap 3.

Fijn glanzende uien. Olijven gesneden cirkels. We reinigen de appel en wrijven op een grote rasp. Groenten wreven ook op een grote rasp. Van eieren hebben we alleen dooier nodig. Het kan worden gelanceerd op een ondiepe rasp of draai voor een vork.

Stap 4.

Lagen uitleggen. In het eerste helft van de aardappelen - mayonaise - een beetje ui - Haringen - Mayonaise - wortel - de aardappelen van de rest - mayonaise - olijven - een appel - een ei - bieten - mayonaise - we decoreren rijkelijk een granaat.

Stap 5.

We verwijderen ten minste 3 uur in de koelkast. Nadat u op de tafel kunt dienen.

Rol slee onder een bontjas.

Haring onder een bontjas rollen
Haring onder een bontjas rollen

Van een andere interessante optie Hoe een sledding salade in te dienen onder een bontjas met kleine porties. Vooral dit zal graag degenen die heel erg houden van rollen. Het recept zelf is niet erg veranderd, het formulier en de methode van indiening verandert aanzienlijk.

Ingrediënten:

  • HERring - 1 pc;
  • Aardappelen - 1-2 stuks (afhankelijk van de grootte);
  • Wortel - 1-2 stuks (afhankelijk van de grootte);
  • Bieten - 1-2 stuks (afhankelijk van de grootte);
  • Ui - 1 pc;
  • ALGAE NORIA - 2 vellen;
  • Massieve kaas - 1 eetlepel;
  • Azijn, bij voorkeur balsamico;
  • Mayonaise.

Stap 1.

We beginnen zoals gewoonlijk: dronken groenten. Paraatheid koel en schoon. Groenten wrijven op een grote rasp.

Stap 2.

Schone haring. We verlaten filet zonder botten. Snijd longitudinale strepen. Trouwens, je kunt kant-en-klare filet kopen.

Haring
Haring

Stap 3. .

We snijden u uien door halfringen. Dan lopen we kokend water, we tappen het water af en gieten het met azijn.

Stap 4.

Nu is het raadzaam om een ​​bambo-tapijt te gebruiken. We zetten er een vel noria op. Ruwe kant omhoog. Zet het op met een markerende bieten, dan wortels en smeermailaise.

lay-out bieten en smeer mayonaise
lay-out bieten en smeer mayonaise

Stap 5.

Steek nu kaas en aardappelen. We zijn gematigd en smeer mayonaise. Uien drukt op aardappelen.

Stap 6.

Rond het midden van het vel plaatste de strook van haring. Nu draai je netjes de rol. Het zou dicht moeten zijn, dus het is beter om een ​​bamboe-tapijt te gebruiken. Je kunt ook eten.

lay-out haring en strak twist
lay-out haring en strak twist

Stap 7.

Nu sturen we een salade in de koelkast gedurende 2 uur tenminste. Noria wordt verzacht, maar het formulier zal perfect worden bewaard.

Voordat u rollen voedt. Serveer ze in een koude vorm.

Vandaag heb ik alles. Een vrij eenvoudig recept, en vooral erg nuttig. In aanvulling op dit alles, met zo'n salade, kunt u veel lagen, slaversieringen op de tafel verzinnen enzovoort. Het belangrijkste is om de stichting te verlaten: Haringen, groenten. Anders, de volledige vlucht van fantasie.

Lees ons op de blog: https://polzablog.ru/seleedka-pod-shuboj.html.

Salade "Shuba" Classic - Foto Stap 1

Drink de bieten van tevoren tot het zacht is. Het duurt 1-2 uur. Koel het dan.

Salade "Shuba" Classic - Photo Step 2

Wortelen en aardappelen koken ook 30-40 minuten. Groenten afkoelen.

Salade "Shuba" Classic - Foto Stap 3

Eieren lassen getwitcheerd.

Salade "Shuba" Classic - Foto Stap 4

Verkopen, verwijderen van het hoofd, vinnen, staart en botten en vervolgens gesneden. Of koop onmiddellijk stukken.

Salade "Shuba" Classic - Foto Stap 5

Gezuiverde aardappelsateltaststaart op een grote rasp.

Salade "Shuba" Classic - Foto Stap 6

Ook frisdrankeieren, gezuiverde wortels en bieten.

Salade "Shuba" Classic - Foto Stap 7

Prei-tin. Zodat het me niet kan schelen, vul het een paar minuten met kokend water. Tap het water vervolgens uit.

Salade "Shuba" Classic - Foto Stap 8

Neem een ​​bord om te voeden. Zet de eerste laag aardappelen. Smeer het mayonaise.

Salade "Shuba" Classic - Foto Stap 9

Verder de laag uit het dorp, en het is uien geplaatst.

Salade "Shuba" Classic - Foto Stap 10

Draai vervolgens de eieren af ​​en bewaar ze met mayonaise.

Salade "Shuba" Classic - Photo Step 11

Dan de wortellaag met mayonaise.

Salade "Shuba" Classic - Foto Stap 12

En aan het einde van de bieten, gepolijst door mayonaise.

Salade "Shuba" Classic - Photo Step 13

Laat de salade 3-4 uur in de koelkast zodat het doorweekt is. Eet smakelijk!

Gemiddelde waardering: 4.6, Total Stress: 684

Ik denk, het is onwaarschijnlijk dat er ten minste één persoon in ons land is die niet heeft geprobeerd en niet weet wat deze salade zo is - "overhandigd onder de bontjas." Ik heb er alleen zeker van dat deze populaire bladerdeeg van bieten en haring de belangrijkste favoriet is op de meeste jaarlijkse vakantietafels. Waarom is het nieuwe jaar? Ja, omdat deze salade traditioneel wordt beschouwd als "Winter", omdat het op lange termijn opslaggroenten omvatte, die het hele jaar door in Sovjetwinkels en in de bakken van zomerhuizen aanwezig waren. En hoewel 's salades van verse tomaatkomkommers in de winter niet langer iemand meer verrassen, blijft de haring onder de bontjas een favoriete feestelijke salade voor de meeste kinderen en volwassenen.

Ik wil vandaag het klassieke haringrecept onder de bontjas presenteren, wat naar mijn mening de meest heerlijke en evenwichtige is. De volgorde van lagen in deze salade is niet zo belangrijk en iedereen kiest het naar hun smaak, het belangrijkste is dat de bieten met mayonaise helemaal bovenaan waren. Ik geloofde altijd dat de haring de laagste laag moet zijn, maar in dit geval, wanneer de salade overklokt op een plaat, is een deel van het meest waardevolle ingrediënt verloren, dus nu liever een aardappel, die een aardappel heeft sterkere basis voor de daaropvolgende lagen.

Idealiter, voor de haring onder de bontjas, moet u een hele haring nemen en het op de filet zelf scheiden, omdat in dit geval de filet sappig, vet en, dienovereenkomstig, smakelijk blijkt. Maar omdat dit een nogal moeizaam proces is, wat niet altijd genoeg tijd en kracht is, is het soms mogelijk om de afgewerkte filets in de winkel te gebruiken. Het kiezen van haringfilets in de winkel, moet je de voorkeur geven aan een hele filet, en geen stukjes in olie, omdat voor dergelijke producten meestal wordt genomen met selectieve haring van de beste kwaliteit.

De SELAYC-saladestagen onder een bontjas worden meestal in een diepe vorm of een saladeschaal ingelegd en in deze vorm dienen op de tafel. Maar voor een feestelijk feest kunt u een mooier en elegant ontwerp maken in de vorm van een chique bladerdeegcake, die een echte decoratie van de aankomende viering zal worden. Na deze eenvoudige en gedetailleerde instructies, kunt u eenvoudig de meest heerlijke, zachte en sappige slekka-salade voorbereiden onder de bontjas, die een eetlust zal wekken en de verbeelding van uw gasten zullen vinden!

Hulpvolle informatie

Moeilijkheidsgraad: 3 * Portie: 150 g
Tijd voor het bereiden van: 1,5 uur Calorie gedeelte:

191 KCAL

Aantal porties: veertien Prijs van één deel: 10 roebel.

Hoe een haring te koken onder een bontjas - een klassiek selegant recept onder de bontjas stap voor stap met een foto, opeenvolging van lagen in volgorde

Ingrediënten:

  • 300 g vulpiler
  • 2 Middle bieten (500 g)
  • 3 middelgrote aardappelen (500 g)
  • 2 Middenwortelen (400 g)
  • 6 yiits
  • 1/2 kleine lepel
  • 120 g mayonaise
  • zout

KOOK METHODE:

1. Om een ​​satellietsalade te bereiden onder een bontjas op een klassiek recept, moet u eerst alle nodige groenten koken. Hiervoor, Aardappelen, wortels en bieten, niet reinigen van de schil, wassen grondig en vouwen in een diepe pan. Giet groenten met koud water, breng aan de kook op medium hitte en kook tot de bereidheid.

Tip! Bieten zijn bij voorkeur afzonderlijk van andere groenten koken, omdat het meestal meer voorbereidingstijd is, en bovendien kan het groenten in het rood schilderen. Aardappelen met wortels moeten ongeveer 40 - 50 minuten na het koken van water worden bereid, terwijl de bieten van 1 tot 2 uur kunnen worden gekookt, afhankelijk van de grootte. De bereidheid van groenten moet worden gecontroleerd met een scherp mes - het moet gemakkelijk en zonder kabeljauw zijn om het midden van het fruit binnen te gaan.

Aardappelen en wortelen koken in de schil

Bieten om in de schil te koken2. Boot eieren in kokend water gedurende 10 minuten, giet vervolgens koud water en laat gedurende 10 tot 15 minuten weg zodat ze gemakkelijker zijn om van de schaal schoon te maken. Schroef eieren opstarten3. Duidelijke aardappelen van de schil en rooster op een grote rasp. Rooster aardappelen op een grote rasp4. Wortel schoon en rooster op een grote rasp.

De rasp is volledig optioneel om voor elk nieuw ingrediënt te wassen, omdat er niets vreselijks is als een component van de salade enigszins "vervuild" is voor anderen. Het belangrijkste is om de bieten tot eindelijk te laten, anders zal het schilderen en rasp en andere salade-ingrediënten.

Slijp wortels op een grote rasp5. Duidelijke eieren uit de schaal en rooster op een grote rasp. Eieren rasp op een grote rasp6. Duidelijke bieten van de schil en rooster op een grote rasp. Obst-bieten op een grote rasp7. Uien helder en zeer fijne hakken.

Tip! Voor de bereiding van salades is het beter om rode of witte saladekommen te gebruiken die niet erg scherpe en licht zoete smaak hebben. De gebruikelijke ui wordt bij voorkeur schold met kokend water of ingelegde 10 tot 15 minuten in een zwakke oplossing van azijn (2 eetlepels. L. elke 9% azijn per 100 ml water).

Uien snijden uien8. Herringfilet snijdt in kleine blokjes en u kunt beginnen met het assembleren van salade. Filetharingen in blokjes gesneden9. De haring onder de bontjas kan worden geserveerd in een diepe saladom of vorm voor het bakken, maar vandaag zal ik laten zien hoe ik deze salade op het gerecht kan letten in de vorm van een smakelijke meerlagige cake. Om dit te doen, hebben we een cirkelvormige ring nodig van de afneembare vorm voor het bakken met een diameter van 22 - 24 cm zonder de bodem, die moet worden bevestigd met het slot, op een platte schotel te zetten en licht smeren van de binnenkant met plantaardige olie. Op het gerecht zette de ring en smeer het met olie

10. Doe op de bodem van dit ontwerp geraspte aardappelen, enigszins knoeien, verzachten en smeer door mayonaise.

Mayonaise kan niet worden gesmeerd met een lepel, maar past het eenvoudig in de vorm van een ondiepe gaas over het hele oppervlak. Om dit te doen, neem dan een banketbakkerij met een dunne spuitmond of gebruik mayonaise in een kleine tas, snijdende een hoek.

Plaats aardappelen en smeer mayonaise11. Leg op de aardappellaag op gehakte haring. Deel filet haring12. Volgens Herring verdroog de gemalen boog gelijkmatig. Doe uit13. Plaats vervolgens de geraspte wortels, enigszins zout en smeer door mayonaise. Lay-out wortelen en mayonaise14. Op wortelen plaatsten geraspte eieren en zout. Lay-out geraspte eieren15. Laatste de saladaag om de bieten, lichtzout en smeer door mayonaise te leggen. Lag bieten en mayonaise16. De haring onder de bontjas om te weerstaan ​​in de koelkast ten minste 2 tot 3 uur, zodat de salade zoals het is geïmpregneerd, waarna het mogelijk is om de ring te ontploffing en zorgvuldig te verwijderen. Haring onder de bontjasVoordat u de haring onder een bontjas in de vorm van een taart dient, kunt u versieren in overeenstemming met uw smaak en verbeeldingskracht. Ik versierde het met een groene boog- en ei-eekhoorn, geraspte op een ondiepe rasp. Van jeugd en geliefden door ieders feestelijke salade "Selenka onder een bontjas" volgens een klassiek recept klaar! Haring onder een bontjas klassiek

5 Handige tips voor perfecte salade SELLIDE onder een bontjas

  1. Voor sla, kun je een afgewerkte searel-filet kopen of een hele vis hebben gescheiden. In dit artikel vindt u drie eenvoudige snijmethoden.
  2. Groenten moeten naar zachtheid koken en de eieren zijn genaaid.
  3. Het bed is het best afzonderlijk voorbereid van de rest van de groenten, zodat ze niet zijn geverfd. Plus, als je de paren geheimen niet kent, zal het langer koken dan de rest.
  4. Als de aardappelen op het recept bevredigend moeten zijn, laat u deze in het uniform vallen.
  5. Heerlijke mayonaise voor salade kan onafhankelijk worden gemaakt of in plaats daarvan andere sauzen gebruiken.

1. Klassieke searer onder een bontjas

Klassiek searer-recept onder een bontjas
Foto: Belchonock / Depositphotos.com

Een traditioneel gerecht, zonder welke velen geen nieuwjaars tafel kunnen indienen.

Ingrediënten

  • 2 schommels;
  • 2 wortels;
  • 3-4 aardappelen;
  • 3 eieren - op wil;
  • 1 zout Sellide;
  • ½ bollen;
  • zout naar smaak;
  • Verschillende mayonaise-eetlepels.

Koken

Kook de koeler, wortels en aardappelen tot ze klaar zijn. Als je eieren gebruikt, kook je om hen heen. Scheid de serel.

Reinig de gekoelde groenten en eieren en soda ze op een grote rasp. Snijd de visfilet met kleine blokjes, en de boog is zeer kleine stukjes.

Maak de eerste laag van het delicate of aardappelen. Als u met aardappelen begint, is het gemakkelijker om een ​​gereed salade toe te passen: visblokjes zijn zo afgedicht.

Leg uien op de eerste laag. Als er een aardappel eronder is, gezouten de ingrediënten en - bij wil - smeer door mayonaise. Van bovenaf distribueer de selie of aardappelen, afhankelijk van welk product eerst was en mayonaise.

Als je de salade met eieren kookt, leg ze dan uit en spuit ze enigszins. Distribueer de wortels en smeer het met mayonaise. Van boven zou er een zwerm en mayonaise moeten zijn.

Verwijder de salade minstens 2-3 uur in de koelkast, zodat het behoorlijk doorweekt is.

2. Sellot onder de opgerolde rol

Salade Verklaarde onder een Bont Rol: Eenvoudig recept
Foto: 18042011 / Shutterstock

Het recept van dit gerecht is niet anders dan de traditionele. Maar het voer is veel origineel.

Ingrediënten

  • 3-4 aardappelen;
  • 3 wortels;
  • 2-3 Smabels;
  • 3 eieren;
  • 1 zout Sellide;
  • ½ bollen;
  • verschillende eetlepels mayonaise;
  • Zout naar smaak.

Koken

Kook groenten tot de bereidheid, en de eieren zijn geschroefd. Koel alles, schoon en frisdrank op een grote rasp. Scheid de serel. Snijd de visfilet met kleine blokjes, en de boog is erg klein.

Verzending een snijplank met voedselfilm en buig rond de randen zodat het niet gaat. Leg het moeras en verfrommeld of lepel. Optioneel kunt u de laag Mayonaise bedekken.

@ Family Cuisine / YouTube

Van boven de gelijkmatig distribueer wortelen en mayonaise. Dek een beetje meer dan de helft van een plantaardig ei en aardappelen, zoutig, lay-uien.

@ Family Cuisine / YouTube

Distribueer in het midden stukken van het seryl en smeer alle mayonaise.

@ Family Cuisine / YouTube

Vanaf de rand waar de meeste ingrediënten zich bevinden, draaien de salade met een rol en druk op de randen van de film. Verwijder het gerecht in de koelkast gedurende enkele uren voor impregnatie.

@ Family Cuisine / YouTube

Laat de salade in deze vorm of op de een of andere manier versieren.

U kunt een dek informeren onder de bontjas in de vorm van rollen. Om dit te doen, moet de koeler in dunne cirkels worden gesneden en de resterende ingrediënten erop plaatsen.

@ Koken Cool / YouTube

3. Sellide onder een bontjas met bietenmousse

Recept salade verkoper onder een bontjas met bietenmousse
Frame: @phoenix Fire / YouTube

Zo'n cake zal alle gasten nauwkeurig verrassen. Onder de beetrale mousse bereid op basis van gelatine, zijn de gebruikelijke lagen van groenten, vis en eieren verborgen.

Ingrediënten

  • 3-4 bedden;
  • 3 aardappelen;
  • 1 wortel;
  • 3 eieren;
  • 1 zout Sellide;
  • ½ bollen;
  • 1 eetlepel (15 g) gelatine;
  • zout naar smaak;
  • Verschillende mayonaise-eetlepels.

Koken

Kook de koeler, aardappelen en wortelen tot de bereidheid en de eieren worden geschroefd. Welkom en maak ze schoon. Scheid de serel.

Snijd de visfilet met middelgrote stukken, en de boog is klein. Sutitatie aardappelen, wortels en eieren op een grote rasp. Giet de gelatine 70-100 ml koud water.

Plaats het gerecht op het gerecht met een diameter van 16 cm. Plaats de aardappelen aan de onderkant en smeer het met mayonaise. Top om de SELAER, Uien, Eieren en Mayonaise af te geven. Leg vervolgens wortels uit en bedek het enigszins met mayonaise.

De gekookte jas sleur de blender door 2-3 aan de mayonaise lepels toe te voegen. Verwarm, maar breng onhandige gelatine niet aan om te koken en gieten in de beetrale massa. Blender bereikt een homogene crèmeconsistentie.

Verwijder uit de salade de vorm met 16 cm en plaats degene die 18 cm is. Giet de bovenste en stero's van de salade van de beetrale massa en verpletter de bladen of mes van bovenaf.

@Phoenix Fire / YouTube

Verwijder het gerecht in de koelkast voor de nacht. Voordat u serveert, verwijdert u de ring van de salade.

4. Searer onder een bontjas op broodmousse

Searer onder een bontjas op een bietenmousse: een eenvoudig recept
Foto: Seagull_L / Shutterstock

In tegenstelling tot het vorige gerecht, zijn er geen aardappelen, wortels en eieren in dit recept. Onder de bieten mousse alleen geurige vis.

Ingrediënten

  • 1 grof;
  • 2 theelepels gelatine;
  • 6 eetlepels mayonaise;
  • zout naar smaak;
  • Grond koriander - naar smaak;
  • ¼ citroen;
  • 1 gezouten searer-filet;
  • 6 rechthoekige zwarte broodplakken;
  • 1-2 citroencirkel;
  • Verschillende takken van de basilicum.

Koken

Kook het moeras, koel en schoon. Vul gelatine 50-70 ml koud water.

Snijd de zwerm met stukken, voeg mayonaise, zout en koriander toe en neem een ​​blender naar een homogene crèmeconsistentie. Giet citroensap in mousse en mix.

Iets warme gelatine, voeg toe aan de beetrale massa en neem het opnieuw aan.

Snijd de SELEER met kleine blokjes. Snijd ronde stukken van brood met metalen ringen. Laat het brood in de vormen en plaats het Seleence erop. Vul de beetrale massa en plaats een uur in de koelkast. Versier met citroenplakken en basilicumbladeren.

Een vergelijkbaar gerecht kan een beetje anders worden uitgegeven, waardoor een hoed van de mousse wordt gemaakt:

@ Geniet van je eetlust! / YouTube

5. Searer onder de bontjas in de vorm van weggaan

Recepten: SEARER onder de bontjas
Foto: Elena Hramova / Shutterstock

Zodat het handiger was, giet een ongewone snack uit met een spiesjes of leg het op stukjes zwart brood.

Ingrediënten

  • 1 grof;
  • 3 aardappelen;
  • zout naar smaak;
  • 1 gezouten haringfilet;
  • ½ bollen;
  • verschillende takjes dille;
  • 1 theelepel citroensap;
  • 1 theelepel olijfolie;
  • handvol sesam;
  • Verschillende takjes peterselie.

Koken

Kook de vacht en aardappelen tot de bereidheid. Zat de vacht op de fijne rasp en knijp. De gekookte aardappelen drogen een beetje uit en veranderen in een puree. Meng en spuiten groenten.

Snijd het enkelvoudig en uien met kleine blokjes en meng met gehakte dille. Maak kleine stukjes plantaardige puree. Zet in het midden van elk vismengsel en vorm aardbei, verbinden de randen.

Smeer ze met een mengsel van citroensap en olie. Maak bessenzaden van sesam en bladeren van peterselie.

6. Searer onder de romige plantaardige bontjas op broodtaartjes

Hoe een dek te koken onder de romige plantaardige bontjas op broodtaartjes
Frame: @irinacooking / youtube

Een andere originele uitvoering van het gebruikelijke gerecht.

Ingrediënten

  • 1-2 wortels;
  • 3-4 bedden;
  • 150 g roomkaas;
  • zout naar smaak;
  • 9 rechthoekige stukjes zwart brood;
  • wat plantaardige olie;
  • 1 zoutharing;
  • 1 rode lamp;

Koken

Kook wortels en grof, koel en schoon. Samen met romige kaas, puurer groentenblender tot homogene consistentie. Ruimte in wil.

Zet gepureerd in een banketbakkerijtas en maak de koelkast schoon terwijl kooktartlets.

Om dit te doen, snijd je elk stuk korstbrood af. Smeer de vorm voor het maken van cupcakes met olie en leg het brood op de bodem van elke uitsparing. In de oven plaatsen gedurende 10 minuten voorverwarmd tot 200 ° C. Welkom kant-en-klare tartlets en verwijder ze uit het formulier.

Scheid de serel. Snijd de filet met middelgrote kubussen en de uien zijn kwartalen van de ringen. Zet vis in elke tartlett en plaats u uien erop. Top squeeze puree van een banketbakkerij tas.

Hoe een dek te koken onder de romige plantaardige bontjas op broodtaartjes
Frame: @irinacooking / youtube

7. SEARER onder een bontjas

Zo'n gerecht is een echte vondst voor experimentanten. Een snack bereid op dit ongewone recept kan worden verbrijzeld voor het gemak.

Ingrediënten

  • 1 grof;
  • 1 eetlepel gelatine;
  • 2-4 aardappelen;
  • verschillende spinaziebladeren;
  • zout naar smaak;
  • 1 gezouten searer-filet;
  • ¼ van rode bollen;
  • Verschillende gluurs van groene uien.

Koken

Snijd de koeler, schoon en frisdrank op een fijne rasp. Vul met warm water en voeg gelatine toe. Roer en rechttrekken door een zeef op een vlakke plaat. Zet het in de koelkast, zodat de gelei froze.

Kook de gereinigde aardappelen, koel en word dronken in aardappelpuree. Maal de spinazie-blender, voeg toe aan de aardappelen en mix. Sla de puree op.

Snijd haring met grote stukken. Veel van bovenaf de aardappelpuree, stroken rode en groene uien en stukjes bevroren gelei.

8. SEARER onder een bontjas met appels

SEARER onder een bontjas met appels: een eenvoudig recept
Foto: als voedselstudio / shutterstock

Een appel in dit recept wordt gebruikt in plaats van aardappelen. Hoewel het ook kan worden toegevoegd als je de salade niet denkt zonder deze groente. Fruitsourness in elk geval zal de schotel pittige smaak geven.

Ingrediënten

  • 2-3 wortels;
  • 2-3 Smabels;
  • 6 eieren;
  • 2 groene appels;
  • 1 zoutharing;
  • 1 lamp;
  • verschillende eetlepels mayonaise;
  • Zout naar smaak.

Koken

Kookwortelen, grof en eieren, koel en schoon. Zat hen en gezuiverde appels op een grote rasp. Scheid de sereen en snijd de filet met middelgrote kubussen. Slijp uien.

Zet de vis op het gerecht, bedek het uien en smeermayaise. Dan doseer appels, laage eieren en mayonaise. Plaats wortels en grof op bovenaanzicht.

Bedek de bietenlaag van mayonaise en verwijder de salade in de koelkast gedurende enkele uren.

9. SEARER onder een bontjas zonder een serie

Recepten: SEARER onder de bontjas zonder een serie
Foto: Elena Hramova / Shutterstock

Vegetarische versie van salade met zeekool en adygei-kaas.

Ingrediënten

  • 3-4 aardappelen;
  • 2-3 wortels;
  • 2 schommels;
  • 400 g zeekool;
  • zout naar smaak;
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak;
  • wat plantaardige olie;
  • 200 g adygei kaas;
  • Verschillende mayonaise-eetlepels (als u geen eieren eet, neem dan een magere mayonaise).

Koken

Cook aardappelen, wortels en grof. Welkom groenten, schoon en frisdrank op een grote rasp. Naar elke groente, en ook zout, peper, boter en mix toevoegen. Neem de adygei-kaas op een grote rasp.

Eerste laag legt aardappelen uit. Smeer het mayonaise. Duur dan weer de mariene ketel, kaas, mayonaise, wortels en mayonaise af. Top lay-out de grove en bedek het ook met mayonaise.

Verwijder de gereed salade in de koelkast gedurende een paar uur.

Добавить комментарий