Үйде тозақты қалай дәмдастырыңыз


Ақшік - өткір, хош иісті, жанып, керемет дәмді ... Сатып алудың орнына, желкек сатып алудың орнына, мен өз үйімдегі ақжелкенімді дайындауды ұсынамын. Бұл қарапайым дәмдеуіш - бұл күнделікті мәзір ғана емес, сонымен қатар сіздің денсаулығыңыз бен сұлулығыңызға қамқорлық жасайды. Бұл фуфинг қызылшамен дайындалуда, өте қарапайым, дәмді және арзан)))))

Үйге арналған ат

Ақшік - өткір, хош иісті, жанып, керемет дәмді ... Сатып алудың орнына, желкек сатып алудың орнына, мен өз үйімдегі ақжелкенімді дайындауды ұсынамын. Бұл қарапайым дәмдеуіш - бұл күнделікті мәзір ғана емес, сонымен қатар сіздің денсаулығыңыз бен сұлулығыңызға қамқорлық жасайды. Бұл фуфинг қызылшамен дайындалуда, өте қарапайым, дәмді және арзан)))))

Құрамы:

  • 300 гр. Хрена тамыры
  • 150 гр. суару
  • 100 гр. 9% сірке суы
  • 20 гр. Сололи.
  • 20 гр. Сахара
  • 2 ас қасық. Besca шырыны
  • Сонымен, үйде дәмді, хош иісті желкек дайындау үшін бізге Хренаның түбірінің кішкене бөлігі қажет болады. Тамырды мұқият тазалаңыз, содан кейін суық ағынды сумен шахтаңыз.
  • Таяз жүзімдегі үш тозақ. Шағын тормен электр есебінен жылтырдың тамырын өткізіп жіберу оңайырақ және жылдамырақ.
  • «Ашуланған» тозақ үшін тозақ шырышты көзге және мұрынға тітіркені үшін мен сізден шығу кезінде тұрақты сөмке киюге және байлауға кеңес беремін. Сондықтан өте кері қайтарып, біз жыламаймыз))).
  • Алынған масса қайнаған сумен төгіліп, жақсылап араластырыңыз, қақпақпен жабыңыз және толық салқындатуға қалдырылады.
  • Желкек салқындаған кезде сірке суын, тұзды, қант пен қайнатылған қызылша шырынын қосады. Алдын ала қайнатуға арналған қызылша, таза, үгінділерге ысқылап, шырын сығыңыз. Қызыл қызыл, салат таңдалады.
  • Бәрі қайтадан араласады, біз стерильді банктерге сүйеніп, тығыз қақпақтармен жабыңыз.
  • Бәрі, біздің сүйікті үйі қызылша дайын! Банкаларды тоңазытқышта сақтаңыз. Мұндай желкек бұл көктемге дейін өте қажет.
  • Біздің өткір тұрмыстық дәмдеуіміз ет файлын ұмытпайды.

Ас болсын! Алена Хохловадағы дәмді және пайдалы рецепттер

Пікірлер мен пікірлер:

Наталья 06.12.13 Тамаша дәмдеуіштер, алғашқы және екінші тағамдарға, әдетте, Хреновинді жақсы көреді, өйткені ол әдетте халық деп аталады). Мен әрқашан тозақ пен қызанақтардан бір нұсқа дайындадым, және қайнатылған қызылшаның шырынын дайындағанмын, мен әлі істегім келмеді!). Осындай атқа әдемі және тәбетті түс.

Алена Наталья, кері байланыс үшін рахмет. Және қызыл қоңыз шырыны бар желкек міндетті түрде тамақ дайындауға тырысады, i-u-usno)))))

Үйде пісіру рецептері

Ең дәмді тағамдар жаңа ұрланған храмнан алынады. Жалпы алғанда, ол супермаркеттерде сатылмайды, оны нарықта сатып алуға тырысу керек. Біз тамырларды тазалап, оларды бірден сүртуіміз керек (егер сіз тұрсаңыз) немесе ет тартқышқа айналдыруымыз керек. Канингке арналған көкөністерді жыламағаныңыз үшін ет тартқышқа целлофан пакетін киюге болады.

Қаймақ қосылған кран

Жіп 150 г жуылған тазартылған жылтыратқыш, 1/2 шай қасық қант, 100 г қаймақ, аздап тұз. Барлығын мұқият араластырыңыз және оны тұздық ретінде пайдалануға болады.

Пренная Пренная

Алдыңғы рецепттегі бірдей ингредиенттер, тек майға арналған кремді ауыстырыңыз, үгітілген бадам қосыңыз. Ол балық, көкөністер, етке арналған тағамдарға жарамды.

Венгр венгрі

2-3 Жылжымалы жылқының үлкен тамыры, түтікті түтікті 4-5 дана қызылшаға салыңыз, салқын, салқындатыңыз, сонымен қатар үккіштен шығарыңыз. Содан кейін қантты (2 шай қасық), сірке суын (2-3 шай қасық), дәміне қарай тұз, дәм мен қара бұрыш пен зире салыңыз. Араластырыңыз және бірнеше сағат бойы тыныштыққа қалдырыңыз. Ет, кебаб, ысталған.

Хреноер.

200 г жер немесе сүртілген желкек, 3-4 кісілік сарымсақ қалампыр, ет тартқышта 2-3 жаңа піскен қызанақ. Қара бұрыш пен тұз қосыңыз, дәміне қарай қосыңыз.

Консервіленген желкек

1 кг жаңа піскен тамырлар жуып, бірнеше сағат бойы жуып, жуыңыз, кем дегенде екі рет өзгереді. Желкенді таза тартқышқа тазалаңыз және жуыңыз. 250 г суды қайнатыңыз, жарты ас қасық қант пен тұздар, 20 г лимон қышқылы қосылады. Тозаққа тұздық құйыңыз. Қақпақты бірден жабу үшін ыдыс-аяқтарды бірден жауып, алдымен көкөніс қалпына келтірілмейді, екіншіден, оның нашарлауына байланысты. Дайындалған стерилденген банкаларда, дайын атпен безендіріліп, қақпақтарды тығыз жабыңыз. Оған қосымша зарарсыздандырудың қажеті жоқ, бірнеше жыл жаңа жыл тұра алады.

Shauer қырыққабаты жылқысыз

Машина 5 Орташа қырыққабат басшылары, 3 орташа сәбізді сүртіңіз. 1 Үлкен жылтыр тамырды дайындаңыз - жартысын кішкене саусақпен кесіңіз, жартысы - үккіште ысқылаңыз. Ұмытқыш балуан өте үлкен эмальданған табада емес, ішкі жағынан жақсы оралған. Ыңғайлы қазандық, сәбіз, желкек, бірнеше кішкене аскөк бұтақтарын, 5 ас қасық тұз, 3-4 жапырақшалар, 5 шай қасық қара бұрыш араластырыңыз. Одан әрі массаны кастрюльге, жұдырық бойымен ісіну кезінде төсеу. Жоғарыдағы үстіне төсеу аяқталғаннан кейін қырыққабат сұйықтық болуы керек. Қырыққабат тәрізді қақпақты майлы қырыққабаның ішіне жабыңыз, жоғарыдан табақты жоғарыдан басып, жүктемені салыңыз (литрлік құмыраны сумен). Жылы жерге қойыңыз. 3-4 аптадан кейін желкекпен бірге тұздық пайдалануға дайын.

Билеттерге барыңыз

- 200 г жер үсті немесе үгітілген желкек 3-литрлік банктердің түбіне қойылды, картоннан тесіктері бар шеңбермен жабылған. Қатты қызанақ және / немесе оқтың үстіне қойылады, қақпақпен жабылып, салқын жерге ауыстырылады. 2-3 ай ішінде желкек жаңа көкөністерді сақтайды.

- Егер біз оның үстіне құрғақ итерілген дөңгелектерге себілген болсақ, кез-келген билет жабылмайды.

Бал үйі. Пісіру рецептері

Үйдегі зал тез және оңай пісіру үшін, ең бастысы, оны дұрыс қолдану үшін оны дұрыс жасау, ол дайын тағамдарда ойдан шығарады. Пісіру рецепті көп күш салуды қажет етпейді. Көшеде өткір, қисық, қисық, жылай бермейді, егер сіз оны пісіріп, салтанатты түбірге тән қасиеттерді ескерсек, желкек салған кезде жыламайды. Үйленген ақ адамдарды пісіру әр түрлі, біз сіз үшін ең жақсы рецепттерді таңдадық.

Үйде атқылар - бұл ет, балық, бірінші және суық тағамдардан жасалған ас әзірлеусіз классикалық таңба. Шіркеуге арналған дәмді, шіркеуге, шошқа еті, үйдегі тұшпара, шіркеуге арналған шіркеуге арналған шіркеуге арналған шіркеуге арналған ақжелкендер пайда болды. Жазыңыз, қолданыстағы, пайдалы, оны пісіру және оннан дәмдеуіштер ұзақ сақтауға дайын болуы мүмкін.

Керемет аспазшы кеңес. Ақжелкеннен дәмі, олардың дәмі мен жанған қасиеттерінен дәмдеуіштер дәстүрлі қыша, жедел, Аджик және классикалық қисық мүсіндер, макарон. Коулер Хренаның пастасы суықта жылы болады, суық тиеді және иммунитетті арттырады, сіз оны қалай дұрыс жасау керектігін және өзіңізді дәмді болуды үйренуіңіз керек.

Хрена үйі

Үйде үйдегі атпен қалай жасалынуға болады, әсіресе, егер бақша жаңа шит ел жатқанда, егер егер бақшаларда өссе. Өткір талғамдардың терыстары көбінесе дүкендегі консервіленген үстелдің ілмектерін сатып алады, бұл үйдегі табиғи тұздықтың дәмі. Жеңіл паста тәрізді тағамдар оңай піседі және оны үйде ғана жасаңыз.

Үйде жасалған ұсақталған, паста тәрізді желкек, қызылша, сарымсақ, алма, алма, қызанақ, қызанақ, қызанақ, және кремге, кремді немесе қаймақ қосылған. Үлкен атқылаудан жасалған үйдегі дәмдеуіштер біздің КСРО кезіндегі әжелеріміз болды. Кеңес заманының классикалық рецептері дәмдеуіштерді дайындауға арналған жаңа рецепттермен толықтырылды. Бұрын ешқандай мереке болмады.

Хренодж мен желкектер ұзақ уақытқа созылды, бұл жақсы мерекелерде скучно, okroshka және етке қосылды. Біздің ата-бабаларымызды жөтелді ет тартқышта айналдырудан компресспен емдеді. Пайдалы өсімдікті ескі күндері қолдану суықтан, артрозадан құтылды. Ер адамдар тамырдың емдік қасиеттерінің арқасында күштерін қалпына келтірді. Тозаққа арналған тұнба Ресейде әр үйге дайындалып, оларды медициналық инфузия ретінде ішкен.

Тозақты қалай жасыруға болады

Ақжелкенмен жұмыс жасағанда, белгілі болғандай, қатты жыртылу пайда болады. Ақжелден бөлінген эфир майларынан жыламау үшін қолғапты қолданған дұрыс, сақтық шараларын сақтап, қарапайым ережелерді сақтаған дұрыс.

  1. Хрено қисық болып қалады, бірақ пісіру кезінде аз агрессивті болады, егер оны мұздатыңыз.
  2. Сіз жылтырдың тамырларын суық суға екі сағаттан жууға болады (егер уақыт және ұзақ уақыт берілсе), содан кейін олармен жұмыс істеу оңайырақ болады. Үлкейту пісіру процесін жеңілдетеді және Khers Khrryu-ға сорады.
  3. Өсіру блендерін ұнтақтау ет тартқыштан гөрі оңай болады.
  4. Ет тартқыштағы ұнтақтау көз жассыз өтеді, егер оған бұтақтарды мықтап байлаңыз, егер оған салыстыруға арналған тамақ пленкасын салыңыз. Қорғаудың бұл әдісі сізге көз жасын тудыратын каустикалық иістен көзден қорғауға мүмкіндік береді.
  5. Егер ол алдын-ала алдын-ала болса, оны мұздату керек, ал тамыр оңай және көз жассыз болады.

Сірке суы бар бұйра желкек

Табиғи үйді желкек, қызылша шырынын ұзақ сақтауға жарамды сірке суы бар табиғи тағамдар. Мұндай тұздықтың құмыралары қожайындарға қарапайым кешкі немесе тез арада қарапайым мәзірді әртараптандыру қажет болған кезде көмектеседі.

  • Хрена тамыры - 400 грамм,
  • Бетал шырыны (шикі қызылшадан) - 50 мл,
  • Су - 150 мл,
  • Сірке суы 9% - 150 мл,
  • Қант - 20 грамм,
  • Тұз - 30 грамм.
  1. Тазартылған жақтардың тамыры салқын суға малынған, кесектерге кесіледі. Бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
  2. Торды ет тартқыштарындағы ұсақ тесіктермен салыңыз, тағамдық пленкалардың тығыздағыш пакетін бекітіңіз. Мұздату үшін жақсы қолайлы пакет.
  3. Ет тартқышты тозақ пакетінде айналдырыңыз.
  4. Үгітілген желкекті қайнаған сумен аударыңыз, оған тұз, қант құмын сорыңыз. Массалық қоспасы.
  5. Біз жаңа қызылшаны ұсақ рыцатурада сүртеміз және оның ішінен шырынын басыңыз.
  6. Біз қызылша шырыны бар сірке суын тозаққа құйамыз. Араластырыңыз.
  7. Таза зарарсыздандырылған банктерде дәмдеуіштерді ауыстырады.
  8. Тоңазытқышта немесе сақтау орындарында герметикалық түрде жақын.

Тоңазытқышта сірке суы бар жеңіл тағамдар жылына шамамен бір жыл, бірақ жылқы ұзақ сақталады, бірақ оның ауа-райы пайда болады.

БАСЫ КЕСТЕ: классикалық рецепт

Үйдегі үстелшіктер етті тартқыш арқылы дайындалған. Консервант сірке суын сірке суы жоқ асхана үшін рецепт бойынша өнер көрсетеді. Жылқыдан классикалық жұмсақ пюреге ие болу үшін, тамыр ет тартқыштың ең аз саптамасынан өтеді. Лимон шырыны дүкендегідей классикалық соустардың ақ түсін сақтайды.

  • Ақшік - 1 кг,
  • су - 250 мл,
  • Тұз - 30 г,
  • Қант - 50 г,
  • Лимон шырыны - 20 мл.
  1. Желкенді тегістеу, оны ет тартқыштан өткізіп жіберіңіз.
  2. Біз тұздалған тамырды тұз бен қантпен араластырамыз.
  3. Біз қайық қайнаған су құйып, араластырамыз.
  4. Шағын сыйымдылықтың барлары дәмдеуіштерді толтырады. Әр құмырада біз лимон шырынын 1 шай қасықтан 1 шай қасыққа 1 шай қасықтан құйамыз, оның көлемі 200 мл.
  5. Банктерді жабып, оларды тоңазытқышқа жіберіңіз.

Классикалық рецепт бойынша дайындалған желкек үстелі 1-2 айда сақталады. Ұзақ сақтау үшін сірке суы бар хрин рецептін қолданған дұрыс.

Алмапен қозыңыз

Ашық дәмдеуіштерді және тәбетті дәмдеуіштер суықтың тәтті құрамын толықтырады, өткірлік пен пикингтің салқын көпірін береді. Тозуға тозақ алдын-ала қажет - қайнатылған тілге тапсырылғанға дейін бірнеше сағат, мерекелік шығанақ.

  • Хрена тамыры - 100 грамм,
  • Apple - 200 грамм,
  • ет сорпасы - 100 мл,
  • Өсімдік майы - 30 мл,
  • Алма сірке суы - 30 мл,
  • Дәміне қарай тұз.
  1. Аршылған желкек ет тартқыштан өтеді.
  2. Картеманы үгітілген алмамен араластырыңыз.
  3. Біз үйдегі сорпаны, май, сірке суын құйамыз. Барлық тұз және араластырыңыз.

Мұндай тозақ - бұл өткір және өте хош иісті, бірақ енді 2 күн сақталмайды. Жіберу кезінде жанармай құю, мүмкін, мамырда майонезмен толықтырылсын.

Майонез қосылған желкек

Барлық адамдарға майонез қосылған үгітілген үстелді тез дайындаңыз. Үйдің мононезін алған дұрыс, бірақ тез дайындалу үшін ол орындалады және сатып алынады. Майонез кремнің дәмін қосады және жеңілдікті жеңілдікті нәзік консистенцияға дейін жеңілдетеді. Рецепттегі майонезді қаймақпен алмастыруға болады.

  • желкек (тамыр) - 100 г,
  • майонез Lean (немесе қаймақ) - 100 грамм,
  • Қант - 10 г,
  • Дәміне қарай тұз.

Пісіру рецепті:

  1. Аршылған ақжелкенді ұнтақтаңыз.
  2. Біз оны майонезбен, тұзбен араластырамыз және қант қосыңыз.

Пісірусіз тұздық дайын, және оны үстелге беруге болады. Бұл өте қызықты дәмді тудырады. Мұндай желкек ас әзірлеусіз, дәмді ойыққан тұздықты, оны етпен пісіріп, оған қамқорлық жасайды.

Мұндай рецепт үшін дайындалған футтар сірке суы бар классикалық дайындық рецептінен айырмашылығы ұзақ мерзімді сақтауға жарамсыз.

Stren: сірке суы бар классикалық пісіру рецепті

Классикалық желкек - ​​орыс тағамдарының дәстүрлі тағамы. Егер сіз сірке суын жасасаңыз, оны ұзақ уақыт сақтауға болады. Ет, қуырылған (пісірілген) балыққа арналған классикалық қоспалар және лагерь хош иісі бар тамырдан тұншықтырғыш өте қарапайым дайындалуда. Блендерде тамыр оңай ұнтақтайды және жылаудың қажеті жоқ.

  • Хрена тамыры - 400 грамм,
  • Су қайнатылған - 500 мл,
  • Шарап ақ сірке суы - 200 мл,
  • Қант - 1 ас қасық. л,
  • Тұз - 1 ас қасық. л.

Пісіру рецепті:

  1. Біз тамырмен пышақпен пышақпен алып, оны кесектерге кесіңіз.
  2. Блендер киіп, ұсақтау.
  3. Скурс массасы қайнаған су құйып, 5 минут беріңіз.
  4. Сірке суын, қант, тұз қосыңыз. Тағамдарды біртектілікке араластырыңыз.
  5. Толтыру ыдыстарын тұздықпен тазартып, қоймаға тоңазытқышқа салыңыз.

Сіз осындай аджикті тағамдарды тағамдармен дәмдеуішсіз қолдануға немесе оның негізінде үйде үйге арналған қызанақ тұздықтарын дайындауға болады.

Томатен жыланақпен қалай пісіру керек: пісіру рецепті

Қызанақпен және сарымсақпен қозы - аспан соусының дәмді үйлесімі. Қызанақтар үгітілген желкек қалыңдығын сұйылтады және тағамның айқындылығын жұмсартады. Қызанақ-Хреновиді жанармай құю, ет тағамдардағы Borsch-ді жанармай құю кезінде жақсы қолданылады.

  • Қызанақ - 2 кг,
  • желкек (тамыр) - 300 грамм,
  • Тұз - 2 ас қасық. л,
  • Сарымсақ - 200 г,
  • Қант - 1 ас қасық. л.

Үйлену қалай дайындалады:

  1. Қызанақтар қағаз сүлгімен шайып, мұқият сүртіледі.
  2. Қызанақтардан біз мұздатылғанды ​​алып, көкөністерді төрт бөлікке кесіп тастаймыз.
  3. Оларды ет тартқышқа айналдырыңыз, табиғи қызанақ шырынын қызанақпен бірге терең ыдысқа айналдырыңыз.
  4. Сарымсақ және қисық түбір тазалау және блендерде таяз корозға ұнтақтаңыз.
  5. Қызанаққа біз қарғыс массасын жібереміз.
  6. Тұз бен қантты сорыңыз. Бәрін араластырыңыз.

Біз массаны таза және құрғақ банктерді және құрғақ жағынан лақтырамыз. Тоңазытқышта қарапайым классикалық тұздықтар ретінде сақтаңыз.

Классикалық чеэм рецепті қызылшамен

Қызғылт шырыны бар желкек шырыны бар (Буряк) немесе Тұздық ақжелкен және қызылша (қызылша квасас), қызғылт түспен ерекшеленеді және Рождество Хауа үшін Рождество Хауа үшін классикалық тағам болып саналады. Chreex-тің украин тіліндегі рецепттері, әдетте, қызыл желкекпен шұңқыр, қисық, жылыну суық қыста, кейде салқындатылған тұздық.

Шикі қызылшамен, тоқылған қызылшада сірке суы бар қызылшада маринадталған - ең өткір және жану. Тамаша дәмдеуіш, керемет дәмге қосымша, өте пайдалы, дәрумендермен қаныққан (витамин С дәрумені лимонға қарағанда) және тұздық барлық ет пен балық тағамдарына келеді. Ол нанға жағылып, борщен жеп, «Сойка» еті, классикалық темекі және суық қызылша. Хренадан дайындалған тұздық Классикалық рецепт үшін қызылшамен, қарапайым.

  • желкек (тамыр) - 200 грамм,
  • Жаңа қызылша - 100 грамм,
  • Сіркеш 9% - 3 ас қасық,
  • Су - 200 мл,
  • Қант - 1 ас қасық,
  • Тұз - 1 шай қасық.

Қызылша тозақты қалай пісіруге болады:

  1. Ең алдымен, тұздық пісіріңіз. Кәстрөлде пісіру үшін біз суды құйып, тұз, қант және сірке суын қосамыз.
  2. Бір-екі минут қайнатыңыз және салқындатыңыз.
  3. Тұтқыншақ пен желкек, үшеуі жақсы үгітіңіз
  4. Өте қызылша мен желкек желдерінде жылы тұзды құйыңыз.
  5. Барлығын араластырып, банкке ауысыңыз. Қақпақты жабыңыз.
  6. Маринадтың салқындағаннан кейін біз құмыраны тоңазытқышқа шығарамыз. Бір күнді жеңейік.

Дайын үй тұзысы бізде классикалық киімді таңдандырсақ, майонезді қосып, майонезді қосады немесе қыста дайындаманы қалады. Үйде маринадталған ақпейнді қызылшамен пісіріңіз.

Тозақпен қалай пісіруге болады

Homemade FreeSeRadish және оның винтажымен дайындалған рецепт және қиярдың қыстығына маркалы тұздыққа дейін тұздыққа дейін ең жедел тұздықты дайындауға арналған ең оңай құрамы үшін қызықты. Тұздық тұздалған қуыс тағамдар біртекті, егер жылқының тамыры блендермен қиыршықтасып, қияр тұздықпен өте өткір болса.

  1. Біз тамырларды шайып, 20 минут суық суға батырамыз.
  2. Біз құрғатып, мұздатқышта бірнеше сағат қоядық.
  3. Бақыланатын тамырды ет тартқышы арқылы айналдырыңыз немесе блендерді ұнтақтаңыз.
  4. Шыны ыдысқа серпілген ақпайлдар.
  5. Біз желкек қиярының тұзағын және қантты жүзіміз.

Винтаждық тұздық дереу дайын, және сіз дәм татуды бастай аласыз. Бірақ сіз оны шамамен 12 сағат қайнату үшін бере аласыз және оны дәмді жағыңыз, дәмді жағыңыз, креммен сатып алу жақсы.

Кремді жылқы

Кремді желкек (немесе ақжелкен креммен) - бұл желкек пен кілегейге негізделген ең жақсы кремді тұздықтардың бірі. Жылқы кремді тұздығы үшін ең көп дегенде 15 минут кетеді. Тез және өндіріске оңай рецепт. Қоспа мерекелік кесте үшін өте қолайлы.

  • Бұйра желкек - ​​3 ас қасық,
  • Крем - 200 мл,
  • Тауық жұмыртқалары - 2 дана,
  • Лимон шырыны - 2 ас қасық,
  • Өсімдік майы - 2 ас қасық,
  • Қант пен тұз - дәміне қарай.
  1. Жұмыртқаларды қайнатып, салқындауға болады. Біз оларды ұсақ үтірмен сүртеміз.
  2. Лимон шырынын жұмыртқаға, қантты қысып, тұзды қысып, құйыңыз.
  3. Біз қоспаны араластырғыштың көмегімен шайқаймыз.
  4. Біз үгітілген желкек кілегейіне таразылып, соусты біртектілікке ұрдық.
  5. Тоңазытқышта 2 сағат өсірейік.

Дайындалған жанармай құю дереу пайдалануға дайын және табиғи консервантқа, лимонға дейін ұзақ сақталуы мүмкін.

Хрено рецепті лимонмен

Ақжелкеннің классикалық комбинациясы бал, лимон және қызылша шырыны бар, түбірге тән олжаны жұмсартады. Үйге арналған тағамдар 100% табиғи және өте дәмді болады.

  • Лимон - жеміс жартысы,
  • Хрена тамырының сәулесі
  • Бетал шырыны - 4-5 ас қасық,
  • Бал - 1 ас қасық,
  • Дәміне қарай тұз.
  1. Тамыры мұқият тазартып, кесектерге кесіңіз.
  2. Оларды екі рет ет тартқыштан екі рет айналдырыңыз, осылайша үгінділер жақсы.
  3. Касицті құмыраға салыңыз да, оны лимон және қызылша шырынымен құйыңыз.
  4. Бал қосып, тұзды шайыңыз.
  5. Ақырын араластырыңыз және жылдам дәмдеңіз тұзды дайындаңыз.

Жылқылар мен сарымсақтан дәмдеуіштер

Өткір сорғыш сарымсақ ащы және өте пайдалы. Ақшіктер мен сарымсақ - табиғи консерванттар, олардан жасалған тағамдар пайдалы, салқындатқышта ұзақ сақталады, пайдалы және дәмі жоқ.

  • Балғын желкек - ​​200 грамм,
  • Сарымсақ - 7 тістер,
  • Қант - 1 ас қасық,
  • Тұз - шай қасықтанның жартысы,
  • Су шамамен жарты кесе.

Қадамдық дайындық рецепті:

  1. Біз бақтағы жаңа шырынды тамыр алып, әжелерде желкек сатып алдық. Егер сіз сатып алсаңыз, онда ол шырынды болғандықтан, оны жібіту керек.
  2. Біз тазартып, жуып, кесектерге кесеміз.
  3. Блендерді ыдысқа салыңыз.
  4. Біз суды жартысын құйып, блендерде ұсақтаймыз. Сіз ет тартқышты айналдыра аласыз.
  5. Сарымсақ тістері мен су қалдықтарын қосыңыз. Біз әлі де блендер арқылы үзіліс жасаймыз.
  6. Алынған нәзік консистенцияда біз қант пен тұзды ұйықтаймыз.
  7. Біз сарымсақты сарымсақпен тағы 2 минут бойы бұрамыз.

Банктерді тұздықпен толтырыңыз және салқын жерге салыңыз. Қажет болса, сорпаларға қасық қосылсын, сорпаларға қасық қосыңыз, түрлі салаттар немесе екінші тағамдар өткір тағамдармен дәмдеңіз.

Leetroot, желкекпен, алма бар желкек, алма желкекпен, жылқысы - рецептсіз тамақ дайындауға арналған рецепт және рецепт бойынша өнімдердің клипсі ең алуан, бірақ желкек - ​​Жедел ескідің негізгі ингредиенті Тағамдар.

Homemade Fuck & # x1f96b,

Үйде жарты сағаттан аз желді қалай дайындау керектігін білесіз. Тек 15 минут, ал үйге дәмді үйлер сіздің үстеліңізде болады! Төменде сіз осы рецептте арналған ингредиенттердің және Khrena калориясының қадамдық нұсқаулары мен тізімін таба аласыз. Оны тамақ пісіргеннен кейін 5 сағаттан кейін үстелге беруге болады. Үйге арналған тозақ ет немесе балыққа өте ыңғайлы.

Ас үйдің құрылғылары мен ыдыстары:

  • пышақ,
  • Тақта,
  • Блендер
  • Ингредиенттердің сыйымдылығы,
  • Қақпағы бар банк
  • қасық.

Ингредиенттер

Қадамдық пісіру

  1. Хренаның түбірінің үлкен бөліктерін кесіп тастаңыз.
  2. Блендерде тозақты ботқаның күйіне ұнтақтау.
  3. Қайнаған суда (ыстық емес) біз сірке суын құйып, тұз бен қант қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
  4. Біз жылқылықты құмырада орналастырамыз, жарты тұзды құйып, араластырамыз.
  5. Ақжүректер желге толығымен суға толығымен қосқанша, бізді қосамыз.
  6. Қақпақты жабыңыз. Дайын!

Пісірудің өзгеруі

Үй миын құру процесі көп уақытты кетірмейді, ал соңында сіз ет пен балық тағамдарына дәмді қоспалар аласыз. Үйге арналған желкектерді дайындауда Ажика жасаудан да оңай. Көптеген жанкүйерлер өздерінің кешкі асына немесе кешкі асына тозақты қосуды жөн көреді. Fuck кішкентай көзілдіріктерде, пиязда немесе сарымсақпен бірге беріледі.

Егер сізге өткір ұнаса, онда мұндай үйді ұнататындай, сізге ұнайды. Әсіресе, Homemade Homemade Fillsadish қанағаттанарлық шошқа етінің кебабымен біріктіріледі. Сіз осындай кешкі асқа қызанақ шырынымен - тамаша комбинацияны ішуге болады. Егер сіз рецептпен тәжірибе жасағыңыз келсе, сіз кез-келген дәмдеуіштерді қалайсыз. Сондықтан тозаққа неғұрлым бай хош иіс пен дәмі бар. Егер сізге өткір ұнайтын болса, үйдегі кемелеріңіздің кем дегенде бір бөлігін жасаңыз. Мұндай тұздыққа үстелге қызмет етіңіз - қонақтар міндетті түрде қанағаттанарлық болады!

Қыста үйдегі желкектерді қалай пісіру керек - 5 рецепт - фотосы бар 5 рецепт

Қыста дайындалған желкектегі тағамдар, бұл тек етке дәмді емес, сонымен қатар керемет дәрумендер қоспасы да бар. Зауыттың тамырында көптеген дәрумендер бар. Олар иммундық жүйеге оң әсер етеді, ас қорыту органдарының жұмысын жандандырады, бұлшықет тонын нығайтады және төзімділіктің жоғарылауы. Сізге тозақ пісіруге мүмкіндік беретін көптеген рецепттер бар, олар бүкіл отбасының сүйікті тағамы болады. Көбісі өткір иісі мен ащы дәмі үшін ұнамайды, бірақ сіз оны жеңе аласыз. Тағамдар әртүрлі вариацияларға дайындалып жатыр, өйткені олар әрине, өткір ұнамайды.

Үйде қызылшамен желкек

Тозақтан қысқы тамшыдан, әсіресе ер адамдар сияқты, бірақ отбасы мүшелерінің асқазан проблемалары болмаған жағдайда оны дайындау керек. Ол пикингпен ерекшеленеді және асқазан-ішек ауруларының пайда болуын тудырады, өйткені пайдалану процесінде сіз модерацияны есте сақтауыңыз керек.

Бөлу саны: 0,5 банк.

Пісіру уақыты: 40 минут.

Ингредиенттер

Пісіру процесі

Дайынша стерилизациясыз дайындалғандықтан, оны салқын жерде, тоңазытқышта немесе жертөледе сақтаған дұрыс.

Қыста желкек пен алмадан тағамдар

Осы рецепт бойынша дайындалған тағамдар түрлі ет тағамдарымен және тіпті салаттармен тамаша үйлеседі. Борщға немесе Окрошкаға жіберілген осындай тағамның кішкене қасығы жағымды ащы дәм береді. Қышқыл-тәтті алма қолдануға байланысты, тағамдар өткір. Ол зарарсыздандырусыз дайындалған, өйткені барлық пайдалы қасиеттер сақталады.

Құрамы:

  • Ақшік - 200 гр.
  • Тәтті алма - 1 дана.
  • Қант - 1 ас қасық.
  • Тұз - 1 шай қасық.
  • Apple сірке суы - 15 мл.
  • Қаймақ - 30 грамм.

Пісіру процесі:

  1. Тағам дайындау процесі Khersa-ды дайындаудан басталады. Мұны мұқият шайып, пышақпен тазалау керек.
  2. Әрі қарай, шіркектің тамыры кішкене ылғалдандырғышпен немесе ет тартқышымен қисыған. Алманы қабығынан тазарту керек және өзегін алыңыз.
  3. Алма ірі үккішпен сүртілді. Барлық компоненттер блендермен ыңғайлы түрде біріктірілген.
  4. Келесі, тұз, қант, қаймақ және сірке суы жағаға және алма құрамына қосылады. Жақсылап араластырыңыз және желкекпен бірге қосылды. Құмыралар үшін құмыралар зарарсыздандырылған, қақпағы қайнаған сумен іліп қойылады.

Дайын массасы тоңазытқышта сақталады, оны қақпақпен мықтап жабады. Сақтаудың максималды ұзақтығы - 6 ай, өйткені бұл рецепт бойынша тозақтың қыстауына едәуір көлемде пісіру ұсынылмайды.

Хреналық қызанақ пен сарымсақтан жеңіл тағамдар

Осы рецепт бойынша дайындалған тағамдар өте өткір. Жедел қайғы-қасіреттен басқа, сарымсақ және өткір бұрыш бар. Оны тұтыну асқазан-ішек жолдарының ауруларынан зардап шеккен барлық адамдарға қарсы. Егер рецептінің ауырлығы шамадан тыс болса, сіз өткір бұрышқа аз сарымсақ қосуға болады.

Құрамы:

  • Хрена тамыры - 0,5 кг.
  • Піскен қызанақ - 1 кг.
  • Сарымсақ - 100 гр.
  • Ащы бұрыш - 1 пирожный.
  • Тұз - 1 шай қасық.
  • Қант - 1 шай қасық.
  • Сірке суы - 15 мл.

Рецепт:

  1. Алдымен олар аттың тамырын дайындауды бастайды. Егер сыртқы келбет болса, оны бір түнде жылы суға малынуы керек.
  2. Тамыр қабығынан тазартып, кез-келген ыңғайлы түрде ұсақталған. Ас үй процессорын пайдалану ең ыңғайлы.
  3. Тамыр ұсақ талшықтарға апаруы керек екенін есте ұстаған жөн. Ірі бөлшектерге жол берілмейді.
  4. Ашық сарымсақ. Бұрыш Бұрыш тұқымнан құтылып, тозақ қосыңыз.
  5. Қызанақтар пленкалар мен ұнтақтардан тазартады. Бір-бірін біріктіру үшін барлық компоненттер.
  6. Алынған массаға тұз, қант қосып, мұқият композицияны араластырыңыз. Егер қоспаны ұзақ уақыт сақтау жоспарланған болса, сірке суын енгізе аласыз.

Алынған тағамдар етке беріледі немесе жай бір тілімде жыпылықтайды. Хош иіс шығып кетпесе, желкек желкекпен герметикалық жабық контейнерде сақталуы керек.

Қыста қызылшамен жылқыштар

Beetroot-пен FUCKS қызанақ қосылған желкекке қарағанда кем емес. Кейбіреулер бұл тәбеттің аз ащы екенін айтады. Аспирин консервант ретінде қолданылады. Планшет 1 дана еденге 1 дана есептеуден қосылады.

Құрамы:

  • Ілмек - 300 гр.
  • Қызылша - 700 гр.
  • Сарымсақ - 100 гр.
  • Ащы бұрыш - 1 дана.
  • Қант, тұз - 1 ас қасық.
  • Аспирин - 1 қосымша. 0,5 банк.

Пісіру процесі:

  1. Бастаушылар үшін барлық қолданылған көкөністерді дайындау керек. Fuck жылы суға алдын-ала қажет болған жақсы. Қабығынан зорлау.
  2. Бұрыштан сарымсақ тұқымдарды алып тастайды. Қызылша жуып, қабығынан тазалаңыз. Барлық компоненттерді ас үйді біріктіру немесе ет тартқышпен кесуге ыңғайлы.
  3. Тазартылған сарымсақ тістері және ащы бұрыш Pod жақсы ұнтақтау керек. Бұл мақсаттар үшін су астындағы блендерді қолдану ыңғайлы.
  4. Қызылшаны таяз градатқа қалдырыңыз және оны араластырыңыз, бұрыш және сарымсақ қоспасына қосыңыз. Барлық масса сіз жақсы араластыруыңыз керек.
  5. Егер қоспаны ұзақ уақыт сақтау жоспарланған болса, аспирин 0,5 литрден - 1 таблеткамен қосылады.
  6. Тағам стерильденген банктерде ыдырайды және стерильді қақпақтармен құлады.

Қыста маринадталған желкек

Қыста ащы көкөніс қорын жасаудың басқа жолдары бар. Оны туралған болуы мүмкін. Осы рецепт бойынша дайындалған тағамдарды тоңазытқышта немесе басқа салқын жерде сақтауға болады. Төменде сипатталған рецепт тек қызылша мен дәмдеуіштерден, қызылша мен қызанақтарды пайдаланбай, тек желкек пен дәмдеуіштерден пісіруді білдіреді. Композицияға дәмдеуіштердің жеткілікті мөлшері кіреді, адамға байланысты, масса өте хош иісті.

Құрамы:

  • Хрена тамыры - 0,5 кг.
  • Су - 1 ас қасық.
  • Тұз - 1 ас қасық.
  • Қант - 1 ас қасық.
  • Лимон - 1 дана.
  • Даршын - бұл шымшу.
  • Маскат жаңғағы - шымшу.
  • Карнавал - 2 дана.
  • Қыша тұқымдары - 0,5 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Тамырларды қабығынан тазарту керек және суық су құйылуы керек. 30 минут пайда болу үшін қалдырыңыз.
  2. Тамырлар мүмкіндігінше тегістеуі керек. Тамырлар үгіткіш, блендермен немесе ас үй комбинатында ұсақталады.
  3. Келесі су, қант, тұз, лимон шырыны және басқа да дәмдеуіштер.
  4. Массасы салқындатылып, жұқа електен немесе дәке арқылы сүзіледі.
  5. Дайындалған желкек тұзды араластырады және стерильденген банктер бойынша таратылады.
  6. Қуаттылықтар қақпақпен жабылған және қайнаған суға салынған.
  7. 20 минут зарарсыздандырыңыз.
  8. Банктер асығып, толық суытуды күтіп отырады, содан кейін олар сақтау үшін алынады.

Маринадталған жылқылар - бұл қыстың танымал тағамдары. Дәмді сәл қызанақ, алма немесе қызылшаны қосу арқылы өзгертуге болады, содан кейін бум жұмсақ болады.

Тегтер: # Үйде тозақ қалай

Күзде, аяздың басталуына дейін, жылтырдың тамырын жинайтын кез келді. Дәстүрлі орыс дәмдеуіштері одан дайындалып жатыр, Кавказдық Әджиктен кем емес, ал қыша сияқты ең кедей. Ол ет пен балық тағамдарына бірдей қолайлы, суық ауа-райында жылытылып, иммунитетті нығайтады. Алайда, барлық ханымдар үйде тозақты қалай жасау керектігін біле бермейді және осы дәмдеуіштерді дүкенде сатып алуға мәжбүр етпейді. Сонымен бірге, гурмандар талап етеді: Хренаны сатып алудың өзін-өзі және дәмдік қасиеттерін едәуір төмендейді. Сондықтан бұл өткір тағамдарды үйде қалай дайындау керектігін білудің мағынасы бар.

Пісіру ережелері

Пісіру Хренаның бірнеше маңызды ерекшеліктері бар, олар қажет. Әйтпесе, пісіру процесі қорқынышты арман ретінде есте қалады, нәтижесінде нәтиже күткен күш-жігерлерге қарамастан, үміттерге сәйкес келмейді.

  • Қаңтарды пісіру үшін, Хренаның тамыры қыркүйек айында қазылған, оның ұзындығы 30-50 сантиметр, диаметрі 3-тен 6 сантиметрден тұрады.
  • Жобадан көп дәмдеуіштерді жинаудың қажеті жоқ. Тамырдың өзін салқын және дымқыл жерге 6 айға дейін сақтауға болады, сондықтан тоңазытқышқа тамырларды салып, қажет болған жағдайда қолданыңыз. Алайда, егер мен ай сайын тағамдар дайындаумен айналысқым келмесе, ол әлі де қыста, герелизацияланған, герметикалық жабық банктерде, оны кем дегенде 4 ай сақтай алады. Сонымен қатар, кейбір рецепттер сізге тозаққа жеңіл тағам дайындауға мүмкіндік береді, оны тіпті сақтау бөлмесінде де сақтауға болады, және ұзақ уақыт (жылға дейін).
  • Егер Хренаның тамыры ұзақ уақыт күттім, ол ұзақ уақыт күтіп, ол кері қайтып оралды. Осыған байланысты, оны өңдеуге дейін оны бірнеше күн бойы салқын суға малынған болуы керек (үш-жетіден бастап).
  • Аяқталған желкек қоймасын сақтау үшін оны зарарсыздандырылған банктерде және герметикалық түрде үндемеу керек.
  • Ақжелмен жұмыс істеген кезде ерекшеленетін эстер, шырышты қабықшалар қатты ашуландырады, жыртылуды тудырады. Агрессивті Fuck-тен сәл аз, егер оны мұздатқышқа бір-екі сағат уақыт бөліңіз. Егер сіз пластик пакет жапсаңыз, дайын тұзақтың массасын жинасаңыз, ет тартқышпен кесіңіз. Қолғапта желкекпен жұмыс істеу.

Дүкен сөрелерінде де әр түрлі рецепттер дайындаған желкек таба аласыз. Үй KRNA рецептері - одан да көп. Жылқыдан кем дегенде екі-үш танымал рецепт дайындаудың мағынасы бар, өйткені олар әр түрлі.

Классикалық үйдегі аттеселді рецепт

Құрылым:

  • желкек - ​​1 кг;
  • су - 0,25 л;
  • Тұз - 30 г;
  • Қант - 50 г;
  • Лимон шырыны - 20 мл.

Дайындау әдісі:

  • Дайындалған желкек тазалаңыз, оны ұнтақтап, ет тартқыштан өткізіп жіберіңіз. Саңылауларды пюре сияқты ең кішкентай және жұмсақ консистенцияны алуға мүмкіндік беретін саптаманы қолданыңыз. Кем дегенде, кем дегенде, каустикалық иденден ішінара қорғау үшін оған пакетті тіркеуді ұмытпаңыз.
  • Тұздың туралған тамырын тұз бен қантпен араластырыңыз.
  • Суды арттырып, желкек қайнаған су құйыңыз, араластырыңыз.
  • Шағын банктерді зарарсыздандырыңыз және дәмдеуіштерді ыдыратыңыз. Әр құмыраға, аздап лимон шырынын құйыңыз: сыйымдылығы 0,2 литр, бірақ кемінде екі миллилитрден артық емес, шай қасықтан көп емес. Шырын консервант ретінде әрекет етеді және сонымен бірге Хренаның қараңғыланғанына жол бермейді. Алайда, көптеген шырын қажет емес, сондықтан дәмдеуіштер қышқыл болмайды - бұл дәстүрлі рецепт болмауы керек.
  • Құмыраны мықтап жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.

Классикалық рецепт бойынша үйде дайындалған желкек, 4 айдан аспайды, бірақ әлі күнге дейін қауіпті емес және бір-екіге тамақтану жақсы емес. Егер сіз барлық қыста дайындаманы сақтауды жоспарласаңыз, рецепт сірке суын таңдаған дұрыс.

Қиыршық шырыны бар үйге арналған ат

Құрылым:

  • Хрена тамыры - 0,4 кг;
  • су - 0,15 л;
  • Сірке суының үстелі (9 пайыз) - 0,15 л;
  • Қант - 20 г;
  • Тұз - 30 г;
  • Қызылша шырыны - 50 мл.

Дайындау әдісі:

  • Хренаның тамырын дайындаңыз, бірнеше күн ішінде оларды салқын сумен, тазарту және кесу кезінде шығарыңыз.
  • Сызбанды ет тартқышпен бұраңыз, ет тартқышқа салыңыз, оған пластикалық пакет салыңыз, жақсырақ тығыз (мысалы, өнімдерді мұздатуға арналған).
  • Ет тартқышты желкек пакетіне айналдырыңыз.
  • Жылқы қайнаған суды толтырыңыз, оған тұз, қант, араластырыңыз, араластырыңыз.
  • Жақсы сода немесе ет тартқышты шикі (тазартылған) қызылшаға өткізіп жіберіңіз, шырын сығып алыңыз. 2-2,5 ас қасық қызылша шырынын өлшеп, оны сірке суымен араластырыңыз.
  • Тозаққа қызылша шырыны бар сірке суын құйыңыз, араластырыңыз.
  • Оларды содамен жылжыту және зарарсыздандыру арқылы банктерді дайындаңыз.
  • Тамырларды банктерге орналастырыңыз, оларды мықтап жабыңыз және оны тоңазытқышқа салыңыз немесе салқын жерде салыңыз.

Тоңазытқышта мұндай тағамдарды жыл бойы тоңазытқыштан тыс сақтауға болады - алты айға дейін. Сонымен бірге, сірке суы мен ұзақ мерзімді сақтау өз ісін жүргізетініне дайын болу керек - тозақ жұмсақ болады. Бірақ қызылша шырынының арқасында тағамдар жағымды қызғылт түске ие болады және үстелді безендіре алады.

Сарымсақ пен қызанақ қосылған желкек («Хрендер»)

Құрылым:

  • желкек - ​​1 кг;
  • Қызанақ - 1 кг;
  • сарымсақ - 3 тістер;
  • Қант - 40 г;
  • Тұз - 20 г

Дайындау әдісі:

  • Қызанақты сорып, қайнаған сумен жасырыңыз, тазалаңыз және 4 бөлікке кесіңіз.
  • Тазартқыш орамды тазартыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз.
  • Сарымсақты таза және баспасөз арқылы өткізіп жіберіңіз.
  • Қатты целлофан пакетін бекіту арқылы ет тартқышты дайындаңыз.
  • Бұрын ет тартқышқа бірнеше кесек пен қызанаққа салыңыз және оларды таусылғанша бұраңыз. Егер бума ертерек толтырылса, оны екі пакеттің де мазмұнын араластырғаннан кейін өзгертіңіз.
  • Тыйым, қант, сарымсақты қызанақ ұялшақ массасына қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
  • Таза құрғақ банкаларға жайыңыз, оларды бұрап немесе бұрандалы қақпақтармен тартыңыз. Қысты тоңазытқышқа алыңыз.

Тоңазытқышта сақтау жағдайында, үй «Хрендер» үйі 9 айдан сабырлы түрде сырғып, оны алты ай бойы жеуге уақытыңыз болса, одан да жақсы. Снақтар өткір, шырынды және өте пайдалы.

Алмапен қозыңыз

Құрылым:

  • Хрена тамыры - 100 г;
  • Apple - 0,2-0,25 кг;
  • ет сорпасы - 100 мл;
  • Өсімдік майы - 30 мл;
  • Алма сірке суы - 30 мл;
  • дәміне қарай тұз;
  • Ақжелкен (міндетті емес) - 50 г.

Дайындау әдісі:

  • Тозақты дайындаңыз және ет тартқышты өткізіп жіберіңіз.
  • Үгітілген алмамен араластырыңыз.
  • Ақжелкенді қойып, Хрену қосыңыз.
  • Сорпа, май, сірке суы, тұз және араластырыңыз.

Мұндай желкек үстелге және аз мөлшерде бірнеше сағат бұрын дайындалуы керек. Ол жұмсақ, хош иісті болып шығады, бірақ жақын арада сақталады - екі күннен аспайды.

Қаймақ қосылған кран

Құрылым:

  • желкек (тамыр) - 100 г;
  • қаймақ - 100 г;
  • Қант - 10 г;
  • Тұз - кішірейеді.

Дайындау әдісі:

  • Таза және жылтыратыңыз.
  • Қаймақпен араластырыңыз, төгіңіз және қант қосып алыңыз.

Осы рецептте дайындалған ат ұзақ мерзімді сақтауға арналмаған. Бұл өте өткір болмайды және жаңа желкек дәмі ұнамайтын адамдардың дәмін татады.

Homemade FreeSeadish - бұл дәстүрлі дәмдеуіштер ет және балық тағамдары. Егер сіз сірке суымен пісірсеңіз, оны ұзақ уақыт сақтауға болады. Алайда, көптеген үй иелері болашақта оған зиян тигізбейді, содан бері ол өзінің жанып тұрған қасиеттерін жоғалтады.

Өнім матрицасы:

Желкек

🥄

Дата: 09.12.2013.

Жаңартылған: 09/28/2020

Ақшік - табиғи антисептик, суық тиюге, мұрынға, стенокардиямен күресуге көмектеседі. Хренадан алынған баландар қысқы диетаны C, E, PR және микроэлементтермен толықтырады: магний, кальций, фосфор, сұр, темір. Тамырлардың құлауында және Krena жапырақтары көктемге қарағанда пайдалы компоненттерден тұрады. Олар үйді сақтауға аз мөлшерде қосылады. Тәжірибелі үйлердің тамырынан бастап әдемі тұздықтар, ыдыс-аяқ дәмі жақсартатын маринадтар жасайды.

Ет, балыққа қосылыңыз, сорпаларға қосыңыз, пикингке арналған жақтар. Мұндай тағамдар денеден жақсы сіңеді, өйткені желкек халық медицинасында ас қорыту жүйесінің стимуляторы ретінде қолданылады. Бұл ішектерді патогендік микроорганизмдерден жояды.

Қыста егін жинау әдістері

Хош иісті пиллеттер. Тамырлар мен жапырақтар кептіріледі: тамыр бөліктері бар, ол терімен тазаланады, содан кейін үгінділерде ұсақталады. Желдетілетін бөлмелерде кептірілген пергамент қағазына жатыңыз. Кранда көптеген эфир майлары бар, олар көп мөлшерде жөтелді арандатуға болады.

Тамырларды қатыру немесе жұқа түрінде. Дайындалған шикізат полиэтилен пакеттерінің немесе контейнерлердің кішкене бөліктерімен ашылады. Кептіру және аяздың алдында лимон шырыны бар үй иелері лимон шырыны бар, сондықтан ол көп қызып кетпейді. Консервілеу сізге тәжірибе жасауға, балға, қантқа, көкөніс шырындарын және кассемді ХХРенуға қосуға мүмкіндік береді. Fuck арақ талап етеді, ол бофер Хреновумды шығарады.

Тамырларды консервациялау үшін дайындау

Дайындамада диаметрдің кез-келген тамыры қолайлы. Теріден ұзақ тазартылған 20 см-ге дейін жуу дана: ол сынған немесе жұқа қабатқа кесілген. Егер тамырлар кептірсе, олар пісірер алдында суық сумен құйылады. Аршылған желкектер ет тартқыштарының бүлікшісіне кіру оңай болатындай етіп кесілген желкек бөліктерге кесілген.

Айналдыруға дайындалған бөліктер пластик пакетте ұйықтап жатыр, шеттері ет тартқыштың етігі үстіне бекітілген. Екіншіден, бос пакет демалыс күндері резеңке жолақпен бекітілген. Егер ет тартқышы соншалықты жабдықталған болса, респираторды пайдалану қажеттілігі жоғалады. Тыныс алу және көзді органдар маңызды компоненттерден күткен жақсы. Қолдың терісінде Хренаның шырынынан көптеген адамдар қызару туындайды, қолғапта жұмыс істеуге кеңес беріледі. Каспатц-касситті пакетке қалдырыңыз. Оны тоңазытқышта екі күн сақтауға болады, бірақ қыста бірден дайындалған жақсы.

Ақжелкендегі ең танымал рецепттер: лимон дәмдеуіштері

Құрамы:

  • Ортаңғы өлшемді лимон - 2 дана;
  • Кашитц тамырының тамыры - 0,5 кг.

Дайындау әдісі:

  1. Лимон жартысында кесілген, шырынын шанышқымен немесе шырын сығып алыңыз, тұқымдар алынып тасталады.
  2. Тамырлардан кассоттан жасалған шырындармен жақсы араласқан, тұз, егер қажет болса, дәміне қарай қосылады, бірақ олай-ақ желкек жақсы сақталады.
  3. Дайын қоспаны балаларға балалар тамағынан кейінге қалдырады.
  4. Банктер микротолқынды пеште ыңғайлы, олар 5-тен 10 секундқа дейін сақталады, қақпақтар 2-3 минут қайнайды.

Лимон дәмдеуіштері салқын жерде сақталады. Банк ашқаннан кейін, апта ішінде тотықтырады, дәмсіз болады.

Белгілі классикалық

Жазылу
Белгілі классикалық

Құрамы:

  • Кашиц Хренасы - 0,5 кг;
  • Су - кубок;
  • Тұз - 15 г (1 ас қасық қасық);
  • Қант - 25 г (2 толық емес өнер. Қасықтар);
  • Алма сірке суы - 10 г (2 с. Қасық).

Дайындау әдісі:

  1. Ыстық суда тұз бен қант еріген, ерітінді бөлме температурасына дейін салқындатылады, сірке суы енгізілген.
  2. Стерильденген банктер бойынша ашылған, дайын шешіммен араластырылған. Әр банкте бұғаттамас бұрын, сіз бірнеше тамшы сірке суын қосуға болады, содан кейін жоғарғы қабат күңгірт болмайды.

При қызылшалық шырыны бар Pren

Классикалық рецепт
При қызылшалық шырыны бар Pren

Құрамы:

  • Кашиц Хрена - 0,4 кг;
  • Жаңа қызылша шырыны - 50 мл;
  • Сірке суы 9% - 15 г (1 ас қасық қасық);
  • Қант - 30 г (2 ас қасық қасық);
  • Тұз - 30 г (2 ас қасық қасық).

Дайындау әдісі:

  1. Тұз және қант шырынға ериді, дәнді дақылдар қалады.
  2. Сірке суы Кашица Хренаға енгізіледі.
  3. Барлық компоненттер біртекті массаға араласады.
  4. Пісірілген банктердің қоспасын жабды.

Қоспа салқын жерде жылына дейін сақталады. Қажет болса, Beetacular шырыны сәбізге ауыстырылады немесе 1: 1 қоспасын жасаңыз.

Хрена және алма соусы

Қызылша шырыны бар желкек
Алма қосылған Харрен соусы

Құрамы:

  • Кашитц Хрена - 0,2 кг;
  • Қышқыл алмалар - 0,1 кг;
  • Қант ұнтағы - 5 г (1 с. Қасық);
  • Тұз - 3 г (шымшу);
  • Apple сірке суы - 15 г (1 ас қасық қасық);
  • Қысқыш 30% - 30 г (2 ас қасық қасық).

Дайындау әдісі:

  1. Алма қабығы, тұқымдар, пластикалардан тазартылған, пластикалық үгіткіште тазартылады.
  2. Алма пюресінде сірке суын, ұнтақты, тұз қосыңыз.
  3. Біртекті қоспаға крена мен қаймақ қосылған картоппен араластырылған.

Тұздықты тоңазытқышқа сақтау керек, герметикалық бітелуі бар, ол 4 айға дейін мүлікті жоғалтпайды.

Қызанымен «ұшқын»

Алма рецепті бар хра тұздығы
Қызанақпен

Құрамы:

  • Хрена кассирі - 150 г.
  • Піскен қызанақ - 0,5 кг;
  • Сарымсақ - 50 г (2 орташа тығыз бастар);
  • Тұз - 45 г (3 ас қасық қасық);
  • Қант - 1 ас қасық. қасық;
  • Өсімдік майы - 30 - 45 г (2-3 ас қасық қасық).

Дайындау әдісі:

  1. Қызанақтар қайнаған су, олармен теріні алыңыз.
  2. Қызанақты кесектерге кесіңіз, оларды блендермен паста күйіне келтіріңіз.
  3. Сарымсақ кесектерін тазалаңыз, DFT-ге грант.
  4. Томат пастасын Хреналық кассирмен араластырыңыз, сарымсақ, тұз, қант қосыңыз.

Стерильденген банктер бойынша жылжыңыз. Бұғаттамас бұрын, тең бөліктері бар май құйыңыз (біреуі ас қасықтан аздап алады).

  

ТЕГІН екіге 3 кешкі ас

1990 рубльге жеткізу.

Қызанақ рецептімен

Қалай пісіруге болады: үй рецептері

Александр Гушчин

1 ақп. 2017 ж

Көптеген үй иелері осы дәмдеусіз салқындатуға жібере алмайды. Тұздық ыдыспен, хош иісті және өткір дәммен үйлеседі. Дегенмен, оны басқа өнімдермен пайдалануға болады. Ол дұрыс пісіру керек, сондықтан пісіру алдында бірнеше ұсыныстарды зерттеу керек.

Тозақ пісіру

Кез-келген ережелерді сақтасаңыз, дәмді храмды құру процесі қиын болып көрінбейді. Үйде пісіру алаңында әр түрлі рецепттер қатысады. Көбінесе қоқыстар қызылша, сарымсақ, қызанақ, май, майонез немесе қаймақ қосады. Арнайы дайындық түбірі қажет емес, ол тек теріні сындырып, сізге ыңғайлы түрде ұсақтау керек.

Үйде фокусты қалай ұстап алуға болады

  • Федерацияға қуанатын зауытты дайындаудың бірнеше жолы бар:
  • Ет тартқыштағы ұнтақтау. Тамырлар ыңғайлылық үшін кішкене кесектерге кесілуі керек.
  • Желкенді үгіткіште үкіруге болады. Мұны кішкентай тесіктерде жасағанда, касксазы массасын алу үшін жасаған дұрыс және желдетілетін балконға немесе сыртқа барған дұрыс.
Александр Гушчин Аватар

Блендерде тамырды ұнтақтаңыз - әмбебап және қауіпсіз жол. Аппараттың уақыты мен жылдамдығына байланысты сіз таяз немесе үлкен чиптер аласыз.

Тозақтан не істеуге болады

Танымалдыққа жүгінді ұнады. Бұл компонент қолданылған көптеген рецепттер бар. Олар біздің ата-бабаларымызды Shauer қырыққабатын жейі бар, жылқылардың көмегімен жасауды жақсы көрді, оны KVASS жасаған кезде қосып, оны алкогольді талап етіңіз. Әр рецепт көптеген ингредиенттерді білдірмейді, бірақ процесс уақытты қажет етеді. Заманауи технологиялар иелердің жұмысын жеңілдетуге көмектеседі. Қиын кезең - тегістеу, оны блендерде жасауға болады. Әдіс жылдамдыққа тән, көзге зиян тигізбейді.

  • Классикалық рецепт
  • Уақыты: 30 минут.
  • Бөлу саны: 9-10 адам.
  • Калориялы ыдыс: 30 ккал.
  • Мақсаты: тағамдар үшін.
  • Тағамдар: орыс.

Дайындық күрделілігі: оңай.

Құрамы:

  • Ащы тамырда қоректік заттардың үлкен маржасы бар, Тәртіп талғамы бар, тұтынушылардан сұранысқа ие. Лимонмен классикалық хреналық рецепт қожайындарға қарапайым, дәмді және хош иісті тағамдар жасауға көмектеседі. Дәмдеуішпен толықтырылған тағам жиек пен пикингке ие болады. Сіз жедел қоспаны 4 айға дейін сақтай аласыз, бірақ мамандар оны дәмдеуіштер өздерінің қасиеттерін жоғалтпау үшін оны ертерек жеуге кеңес береді.
  • лимон шырыны - 20 мл;
  • су - 250 мл;
  • желкек - ​​1000 г;
  • Тұз - 1 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

  1. Қант құмы - 50 г;
  2. Тамырларды тазартыңыз, блендерде немесе ет тартқышта салыңыз. Екінші жағдайда, көзіңізді қорғау үшін құрылғы пакетінің мойнына салыңыз.
  3. Алынған тазалағышқа тұз бен қант қосып, араластырыңыз.
  4. Қайнату үшін су қажет. Ыстық сұйықтық массаны құйыңыз, қайтадан араластырыңыз.
Үгітілген желкек

Сақтау банкалары зарарсыздандырады, тұзды және лимон шырынын оларға орналастырыңыз. Қуаттылықтар қақпақтарды мықтап жабыңыз, тоңазытқышқа салыңыз.

  • Классикалық рецепт
  • Қыста бос
  • Бөліктер саны: 8-10 банка.
  • Калориялы ыдыс: 30 ккал.
  • Мақсаты: тағамдар үшін.
  • Тағамдар: орыс.

Калориялы ыдыс: 43 ккал.

 

Құрамы:

  • Жылжымалы қыста сақтау сірке суын немесе лимон қышқылын қосуға көмектеседі. Стерильденген банктерде сақталуы керек. Сақтау қараңғы суық жерде. Осы шарттарды орындау кезінде сіз қыша немесе Васабидің орнына қолдануға болатын ыдыс-аяқтарға хош иісті, өткір және дәмді жанармай құюға болады. Үйленген дәмдеуіш кез-келген тағамға қосады, дәмді қызықты етеді.
  • лимон қышқылы - 20 мг;
  • тамырлар - 1 кг;
  • Тұз - 1 ас қасық. л.;
  • Қант құмы - 1 ас қасық. л.;

Дайындау әдісі:

  1. Су - 250 мл.
  2. Тамырларды тазалаңыз, күн ішінде суға батырыңыз. Ет тартқыштарымен немесе блендермен ұнтақтаңыз.
  3. Суды арттыру, тұз бен қант құйыңыз, ерітіңіз. Пештен алыңыз, лимон қышқылын қосыңыз.
  4. Алынған тұздық ұсақ туралған ат жылтыратқышты толтырыңыз, араластырыңыз, бірнеше минутқа жабыңыз.
Тұздықтағы дәмдеуіштер

Алынған тағамды стерильді банктер арқылы таратыңыз. Мұны дәмдеуіш хош иіс жоғалтпауы үшін оны тезірек жасауға тырысыңыз. Мықтап, сақтауды жабыңыз.

  • Маринадталған
  • Уақыты: 2 сағат.
  • Бөлу саны: 10-12 порция.
  • Калориялы ыдыс: 54 ккал.
  • Мақсаты: тағамдар үшін.
  • Тағамдар: орыс.

Мақсаты: тағамдар.

Құрамы:

  • Көптеген иелері тозаққа айналуға мүдделі. Ол үшін сіз дәмді дәмдеуіштерді дайындаудың рецептін қолдана аласыз. Ол басқа көкөністерден тұрады, олар тағамның пайдалы екендігі. Дәмі мен хош иістен басқа, ол әдемі, тартымды, тәбетті түске ие, сондықтан қонақтарды ұсынуға, мерекелік үстелге тұздық ретінде жүгінуге болады.
  • Жасыл алма - 1 кг;
  • су - 1L;
  • Тұз - 4 ас қасық. л.;
  • желкек - ​​500 г;
  • сәбіз - 1 кг;

Дайындау әдісі:

  1. Қант құмы - 5 ас қасық. л.
  2. Тамырлар тамырларын тазалау керек, үгінділерде ұсақтау немесе блендерді қолдану керек.
  3. Сәбіз мен алма қабығы мен содасынан үлкен тесіктері бар содадан ақысыз. Барлық дайындалған компоненттері 4/5 кемені алып жатқандай банктерге араласып, ыдырайды.
  4. Тұздықты шығарыңыз. Тұзды және қантты қайнаған суға құйыңыз, кристалдарды еріту үшін жақсылап араластырыңыз.
Жершік желкек

Банктерге сұйықтық құйыңыз. Қақпақтармен сақтауды жабыңыз. Жертөленің ішіне сақтаңыз.

  • Қызылшамен
  • Уақыты: 1 сағат 20 минут.
  • Бөлу саны: 5-7 адам.
  • Калориялы ыдыс: 56 ккал.
  • Мақсаты: тағамдар үшін.
  • Тағамдар: орыс.

Мақсаты: тағамдар / дәмдеуіштер.

Құрамы:

  • ХХРенадан алынған өнімдер орыс үстелінде лайықты танымалдыққа ие. Бұл дәмдеуіш пайдалы, ет тағамдар үшін қажет хош иіске ие. Үйде қызылшамен тұздықты дайындау негізгі компоненттің дәмін аздап жұмсартуға көмектеседі. Жанармай беруді дайындау қиын болмайды. Танымал қоспаны дұрыс жасауға фотосы бар қадамдық рецепт көмектеседі.
  • Тұз - 1 ас қасық. л.;
  • Сірке суы (9%) - 2 ас қасық. л.;
  • Қызылша - 100 г;
  • Ақшік - 200 г;
  • су - 0,2 л;

Дайындау әдісі:

  1. Тұз - 1 шай қасық.
  2. Бастау Пісіру процесін маринадтағаннан бастап қажет. Суды қант, тұз және сірке суын араластырыңыз. Кәстрөлдің мазмұнын отқа салып, қайнатыңыз және салқындатыңыз.
  3. Қызылша таяз жүзгішті тазарту және ысқылау үшін қажет.
  4. Тамырлар (бір үлкен KRENOVIN) тазартылып, блендер немесе үгіткіш көмегімен ұсақталуы керек.
Алаңда маринадталған Pren

Дайын компоненттерді араластырыңыз, тұздық жылы температурамен толтырыңыз. Стерильді ыдыстарға жайыңыз, жабыңыз. Табиғатты салқындату үшін оны тоңазытқышқа жіберіңіз.

  • Хреновина
  • Уақыт: 40 минут.
  • Бөлу саны: 8-10 адам.
  • Калориялы ыдыс: 82 ккал.
  • Мақсаты: тағамдар үшін.
  • Тағамдар: орыс.

Мақсаты: жанармай құю.

Құрамы:

  • Қыста үйдегі Креновинаны дайындау - қысқа процесс. Алайда, өткір тамырды бұрап алған кезде, ет тартқышқа полиэтилен пакетін кию керек. Әйтпесе, каустикалық хош иіс көзді жағады. Рецепт компоненттердің дәміне қарай қатынасын өзгертуге мүмкіндік береді. Егер сіз өте өткір тағамдар алғыңыз келсе, негізгі компоненттің көп бөлігін қосыңыз.
  • Жедел тамыр - 100 г;

Дайындау әдісі:

  1. Майонез - 400 г
  2. Мұқият шайыңыз, таза. Содан кейін, содан кейін, үккіштің үстіне, кішкене тесіктері бар өнім.
  3. Алынған массаны қайнаған сумен лақтырып, салқындатыңыз.
Шыны ыдысқа қызыл түсті желкек

Майонезмен затты араластырыңыз. Тоңазытқышқа қойып, таза, құрғақ банктерге өткір жанармай құюды жайыңыз.

  • Классикалық рецепт
  • Хреновуха
  • Бөлу саны: 10 адам.
  • Калориялы тағам: 129 ккал.
  • Мақсаты: тағамдар үшін.
  • Тағамдар: орыс.

Мақсаты: мереке үшін.

Құрамы:

  • Тозақтың тұнбаларын қалай дайындауға болады, олар Ұлы Петірдің заманынан бері білді. Сонда мұндай сусын суықта жұмыс істеген немесе ауыр физикалық еңбекпен айналысқан адамдарға арқа сүйенді. Үйде ат үстіндегі арақ оңай. Сіз сусын жаңа немесе консервіленген шикізатта талап ете аласыз. Алайда, бірінші нұсқа жартылай фабрикаттарды қолданғаннан гөрі дәмді және хош иісті алады.
  • Лимон шырыны - 2 ас қасық. л.;
  • Арақ - 500 г;
  • Жедел тамыр - 7-10 см;

Дайындау әдісі:

  1. Астық қыша - 1 ас қасық. л.
  2. Зауыт теріден босатылып, үгіткіште ысқылауы керек.
  3. Шыны ыдысының ішінде қыша, ақжелкен және шырын лимон қосылыңыз.
  4. Алынған қоспаға, арақ құйыңыз, жақындап, жақсылап шайқаңыз және бірнеше рет шайқаңыз.
  5. Сусындарды 3 күн бойы жылы температурамен қараңғы жерде итеру қажет болады. Бір бөтелкеге ​​күніне 1 рет шайқаңыз.
Майонезмен затты араластырыңыз. Тоңазытқышқа қойып, таза, құрғақ банктерге өткір жанармай құюды жайыңыз.

Дайын инфузиясы дәке тіндері мен мақта жүнінен өте қажет. Қолайлы бөтелкеге ​​құйыңыз, блок. Осындай үйдің тәркілеуі алкогольдің қамшысы 36-38 градус. Қоспаны қараңғы жерде жабық түрде 2-3 жыл сақтай алады.

  • Үстел
  • Уақыты: 1 сағат 30 минут.
  • Бөлу саны: 10-12 порция.
  • Калориялы ыдыс: 54 ккал.
  • Мақсаты: тағамдар үшін.
  • Тағамдар: орыс.

Бөлу саны: 20 адам.

Құрамы:

  • БАСҚА КЕСТЕ - орыс тағамдарының әдеттегі тағамы. Мұндай қосымша ет, балық және суыққа қолданылу үшін қабылданады. Осы тамырдан дәмделген хош иістен дәмдеуіштерді дайындау қиын емес, оны ұзақ уақыт сақтауға болады. Консервілеу нақты дағдыларды және көптеген ингредиенттерді қажет етпейді. Дайын өнімді тұздықты, мысалы, қаймақпен немесе қызанақпен және сарымсақпен дайындауға болады.
  • қайнатылған су - 450 мл;
  • Шарап ақ сірке суы - 180 мл;
  • Хрена тамыры - 0,4 кг;
  • Тұз - 1 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

  1. Қант - 1 ас қасық. л.;
  2. Гренодтарды жасау үшін, тамырды суға батырып, ылғал сіңіреді. Содан кейін теріні теріні алыңыз да, ұнтақтауды жеңілдету үшін кішкене кесектерге кесіңіз.
  3. Бланкекке блендерге салыңыз, зарядтаңыз.
  4. Алынған жаппай қайнаған суды толтырыңыз, бірнеше минут беріңіз. Содан кейін сірке суын, қант, тұз қосыңыз, біртектіге араластырыңыз.
  5. Home Recipe кестесінде пісірілген HRenoder Таза контейнерге салыңыз, оны тоңазытқышқа салыңыз.
Үгітілген желкек бар банк

Сіз Adzhik-ті бірнеше ай бойы желкекпен қолдана аласыз, содан кейін ол дәмі мен айқындықсыздықты жоғалтады, сондықтан оны бірден пісіру ұсынылмайды.

  • Сірке суымен
  • Уақыт: жарты сағат.
  • Бөліктер саны: 8-10 банка.
  • Бөлу саны: 10-15 адам.
  • Мақсаты: тағамдар үшін.
  • Тағамдар: орыс.

Мақсаты: Снақтар / Тамақ

Құрамы:

  • Жылқы сірке суы бар желкек - ​​Находка - қыста дәмдеулеткісі келеді. Қышқыл сұйықтықтар керемет консервант болып табылады. Қант пен тұз қосу өнімнің дәмі жарқын етуге көмектеседі. Тұздық басқа ыдыс-аяқтарды, пикинг пен хош иіс беруге жарамды. Дәмдеуіштерді қолдану суық мезгілге ұсынылады: қалпына келтіру оның жылыту және бактерияға қарсы қасиеттеріне байланысты тезірек өтеді.
  • желкек - ​​0,5 кг;
  • Су қайнатылған - 1 ас қасық;
  • Қант - 3 ас қасық. қасықтар;
  • сірке суы (5%) - 1 ас қасық;

Дайындау әдісі:

  1. Тұз - 2 с. Л.
  2. Маршрут шаю, таза, кішкене үгіткішті өткізіп жіберіңіз.
  3. Алынған массаға, сірке суын, тұзды, суды және қантқа назар аударыңыз.
Жылқы тамыры

Аяқталған KRENOVIN-ді банктерге, тығыз жабыңыз, 2-3 күн демалып, оны тоңазытқышқа салыңыз.

  • Салқындату үшін
  • Уақыт: 70 минут.
  • Бөлу саны: 10-12 порция.
  • Бөлу саны: 6 адам.
  • Мақсаты: тағамдар үшін.
  • Тағамдар: орыс.

Мақсаты: дәмдеуіштер.

Құрамы:

  • Хренаның соуы тек осы тағамға жарамды емес. Олар еттерден және балықтан, салаттардан тамақ құйады. Оның жағымды түсі, жарқын хош иісі және ерекше дәмі бар. Композициядағы дәет шырыны ұсақталған ащы тамырдың айқындылығын жұмсартуға көмектеседі. Сіз өнімді ұзақ уақыт сақтай аласыз, бірақ бірнеше күннен кейін ол дәм мен айқындық жоғалтуды бастайды, сондықтан бірден пісіру ұсынылмайды.
  • желкек - ​​3-4 дана;
  • Ақшік - 200 г;
  • Қызылша - 1 дана;
  • қант;

Дайындау әдісі:

  1. тұз.
  2. Таза тамырларды тазартыңыз, шайыңыз, пакетке салыңыз және мұздатқышқа 15-20 минут салыңыз.
  3. Судың жоғарылауы, салқындатқыш 20-30 градусқа дейін. Тұз, қант қосыңыз.
  4. Мұздатылған дәмдеуіш содасы немесе блендерде ұнтақтаңыз.
  5. Арнайы ылғалдылығымен, сода қызылшасы бар. Алынған чиптерді сумен құйыңыз, 5-10 минутқа қалдырыңыз.
  6. Қызылша шырынын целлюлозадан бөліңіз, біртіндеп сұйықтықты резервуарға орташа қалыңдығы аз мөлшерде үгітілген тамырмен енгізіңіз.
Банктердегі үгітілген желкек желкек

Үй рецептіне арналған дайын тұздық суық құйыңыз.

  • Қызанақпен
  • Уақыт: 60 минут.
  • Бөлмелер саны: 10-12 банка.
  • Калориялы ыдыс: 54 ккал.
  • Мақсаты: тағамдар үшін.
  • Тағамдар: орыс.

Калориялы ыдыс: 55 ккал.

Құрамы:

  • Қызанақ пен сарымсақпен қозы - үй тұздығын жасау үшін классикалық комбинациялардың бірі. Қызанақтар айқындықпен аздап сұйылтылады және сұйық консистенциясын береді. Мұндай жанармай құю - бұл ет тағамдарына ыңғайлы және дәмді. Егер сіз өте өткір тағамның дәмін татсаңыз, тамырлар көп қажет болады. Егер сіз нәзік хош иісті дәмдеуіш алғыңыз келсе, қызанақ санын көбейтіңіз.
  • Қызанақ - 2000 г;
  • Тұз - 2 ас қасық. л.;
  • желкек - ​​300 г;
  • Қант - 1 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

  1. сарымсақ - 200 г;
  2. Қызанақтар шайыңыз, құрғатыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, мұздатылған суды алыңыз, бірнеше бөлікке кесіңіз. Ет тартқышты бұраңыз, шырынның жалпы салмағына қарай сырғытыңыз.
  3. Сарымсақ пен жанып тұрған тамырды тазалаңыз, блендерге салыңыз, кішкене үгінділерге ұнтақтаңыз.
  4. Терең контейнер ішінде ұсақталған компоненттерді салыңыз, тұз және қант құмын қосыңыз, араластырыңыз.
Салқын және дәмдеуіштер

Алынған масса таза және құрғақ ыдыстарды таратады. Тоңазытқышта сақтаңыз.

Үйде желкек қалай пісіру керек - кеңестер

  • Жасқабаттан дәмді дәмдеус, кейбір ұсыныстарды орындау керек:
  • Жылжымалы үшін желкек дайындау қыркүйек айында, ұзындығы 30-50 см болатын 3-6 см тамырын таңдау қажет.
  • Бірден көп бланк сыйламаңыз, өйткені зауыт бір айдан кейін жоғалтады.
  • Толық тамырды тоңазытқышта алты айға жуық сақтауға болады, оны қажет болған жағдайда қолданыңыз.
  • Егер сіз дәмдеуіштерді бұзсаңыз, сіз жерден шығарғаннан кейін біраз уақыт шешім қабылдасаңыз, оны пісірудің алдында суға салыңыз. Бұл жоғалған ылғалдың тамырын қайтаруға көмектеседі.
  • Стерильденген банктерде герметикалық қақпағы бойынша өңдеуден кейін Креновинді сақтаңыз.
  • Мүйізді тамырды кесіп алу кезінде пайда болған разрядтар шырышты қабаттарды тітіркендіреді. Өзіңізді осы құбылыстан қорғау үшін өнімді мұздатқышқа екі сағатқа қойыңыз. Егер рецепт оны бұруды қажет етсе, буманы ет тартқыштарындағы полиэтиленнен бекітіңіз. Сіз менің көзімнен кесуден бастап жабық блендерді қолдана аласыз.
  • Қолғапта жұмыс жасаса, терінің зақымдалуынан аулақ бола аласыз.
  • Қатты масса өндірілгеннен кейін немесе компонентті дайындау процесінде қараңғы түспесе, ол лимоннан шығарылған шырынға сәл шашыратуы мүмкін.
  • Дайын қосымша суық тағамдар, ет және балық тағамдары үшін өте қолайлы. Сіз науқастарды беру үшін салаттарды құю үшін Креновинді қолдана аласыз.

Осы орыс дәмдеуіштерін алу үшін сірке суын пайдаланбаңыз, өйткені оның дәмі дәмдеуіштердің хош иісі кептіріледі. Ұзақ уақыттан бастап, бұл қонақтарды толығымен дәмі бар болғандықтан, үстелге ыдыс-аяқтарға қызмет етпес бұрын бірден жанармай құюға дайын болды.

Қызанақ пюресі.Вызшақ

Бейнені қараңыз

Үйдегі зал тез және оңай пісіру үшін, ең бастысы, оны дұрыс қолдану үшін оны дұрыс жасау, ол дайын тағамдарда ойдан шығарады. Пісіру рецепті көп күш салуды қажет етпейді. Көшеде өткір, қисық, қисық, жылай бермейді, егер сіз оны пісіріп, салтанатты түбірге тән қасиеттерді ескерсек, желкек салған кезде жыламайды. Үйленген ақ адамдарды пісіру әр түрлі, біз сіз үшін ең жақсы рецепттерді таңдадық.

Үйде атқылар - бұл ет, балық, бірінші және суық тағамдардан жасалған ас әзірлеусіз классикалық таңба. Шіркеуге арналған дәмді, шіркеуге, шошқа еті, үйдегі тұшпара, шіркеуге арналған шіркеуге арналған шіркеуге арналған шіркеуге арналған ақжелкендер пайда болды. Жазыңыз, қолданыстағы, пайдалы, оны пісіру және оннан дәмдеуіштер ұзақ сақтауға дайын болуы мүмкін.

Керемет аспазшы кеңес. Ақжелкеннен дәмі, олардың дәмі мен жанған қасиеттерінен дәмдеуіштер дәстүрлі қыша, жедел, Аджик және классикалық қисық мүсіндер, макарон. Коулер Хренаның пастасы суықта жылы болады, суық тиеді және иммунитетті арттырады, сіз оны қалай дұрыс жасау керектігін және өзіңізді дәмді болуды үйренуіңіз керек.

Тақырып

Хрена үйі

Үйде үйдегі атпен қалай жасалынуға болады, әсіресе, егер бақша жаңа шит ел жатқанда, егер егер бақшаларда өссе. Өткір талғамдардың терыстары көбінесе дүкендегі консервіленген үстелдің ілмектерін сатып алады, бұл үйдегі табиғи тұздықтың дәмі. Жеңіл паста тәрізді тағамдар оңай піседі және оны үйде ғана жасаңыз.

Үйде жасалған ұсақталған, паста тәрізді желкек, қызылша, сарымсақ, алма, алма, қызанақ, қызанақ, қызанақ, және кремге, кремді немесе қаймақ қосылған. Үлкен атқылаудан жасалған үйдегі дәмдеуіштер біздің КСРО кезіндегі әжелеріміз болды. Кеңес заманының классикалық рецептері дәмдеуіштерді дайындауға арналған жаңа рецепттермен толықтырылды. Бұрын ешқандай мереке болмады.

Хренодж мен желкектер ұзақ уақытқа созылды, бұл жақсы мерекелерде скучно, okroshka және етке қосылды. Біздің ата-бабаларымызды жөтелді ет тартқышта айналдырудан компресспен емдеді. Пайдалы өсімдікті ескі күндері қолдану суықтан, артрозадан құтылды. Ер адамдар тамырдың емдік қасиеттерінің арқасында күштерін қалпына келтірді. Тозаққа арналған тұнба Ресейде әр үйге дайындалып, оларды медициналық инфузия ретінде ішкен.

Тозақты қалай жасыруға болады

Ақжелкенмен жұмыс жасағанда, белгілі болғандай, қатты жыртылу пайда болады. Ақжелден бөлінген эфир майларынан жыламау үшін қолғапты қолданған дұрыс, сақтық шараларын сақтап, қарапайым ережелерді сақтаған дұрыс.

  1. Хрено қисық болып қалады, бірақ пісіру кезінде аз агрессивті болады, егер оны мұздатыңыз.
  2. Сіз жылтырдың тамырларын суық суға екі сағаттан жууға болады (егер уақыт және ұзақ уақыт берілсе), содан кейін олармен жұмыс істеу оңайырақ болады. Үлкейту пісіру процесін жеңілдетеді және Khers Khrryu-ға сорады.
  3. Өсіру блендерін ұнтақтау ет тартқыштан гөрі оңай болады.
  4. Ет тартқыштағы ұнтақтау көз жассыз өтеді, егер оған бұтақтарды мықтап байлаңыз, егер оған салыстыруға арналған тамақ пленкасын салыңыз. Қорғаудың бұл әдісі сізге көз жасын тудыратын каустикалық иістен көзден қорғауға мүмкіндік береді.
  5. Егер ол алдын-ала алдын-ала болса, оны мұздату керек, ал тамыр оңай және көз жассыз болады.

Сірке суы бар бұйра желкек

Табиғи үйді желкек, қызылша шырынын ұзақ сақтауға жарамды сірке суы бар табиғи тағамдар. Мұндай тұздықтың құмыралары қожайындарға қарапайым кешкі немесе тез арада қарапайым мәзірді әртараптандыру қажет болған кезде көмектеседі.

Мәтіндік қатеге тап болды ма? Мұны бөлектеңіз, Ctrl + Enter пернелер тіркесімін басыңыз, біз бәрін түзетеміз! Бөлшек:

500.

40 мин 70.

Құрамы:

  • 100 г үшін ккал
  • Хрена тамыры - 400 грамм;
  • қызылша шырыны (шикі қызылшадан) - 50 мл;
  • су - 150 мл;
  • Сірке суы 9% - 150 мл;
  • Тұз - 30 грамм.

Дайындау әдісі:

  1. Тазартылған жақтардың тамыры салқын суға малынған, кесектерге кесіледі. Бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
  2. Торды ет тартқыштарындағы ұсақ тесіктермен салыңыз, тағамдық пленкалардың тығыздағыш пакетін бекітіңіз. Мұздату үшін жақсы қолайлы пакет.
  3. Ет тартқышты тозақ пакетінде айналдырыңыз.
  4. Үгітілген желкекті қайнаған сумен аударыңыз, оған тұз, қант құмын сорыңыз. Массалық қоспасы.
  5. Біз жаңа қызылшаны ұсақ рыцатурада сүртеміз және оның ішінен шырынын басыңыз.
  6. Біз қызылша шырыны бар сірке суын тозаққа құйамыз. Араластырыңыз.
  7. Таза зарарсыздандырылған банктерде дәмдеуіштерді ауыстырады.
  8. Тоңазытқышта немесе сақтау орындарында герметикалық түрде жақын.

Тоңазытқышта сірке суы бар жеңіл тағамдар жылына шамамен бір жыл, бірақ жылқы ұзақ сақталады, бірақ оның ауа-райы пайда болады.

БАСЫ КЕСТЕ: классикалық рецепт

БАСЫ КЕСТЕ: классикалық рецепт

Үйдегі үстелшіктер етті тартқыш арқылы дайындалған. Консервант сірке суын сірке суы жоқ асхана үшін рецепт бойынша өнер көрсетеді. Жылқыдан классикалық жұмсақ пюреге ие болу үшін, тамыр ет тартқыштың ең аз саптамасынан өтеді. Лимон шырыны дүкендегідей классикалық соустардың ақ түсін сақтайды.

Құрамы:

  • желкек - ​​1 кг;
  • лимон шырыны - 20 мл;
  • Тұз - 30 г;
  • Қант - 50 г;
  • Лимон шырыны - 20 мл.

Дайындау әдісі:

  1. Желкенді тегістеу, оны ет тартқыштан өткізіп жіберіңіз.
  2. Біз тұздалған тамырды тұз бен қантпен араластырамыз.
  3. Біз қайық қайнаған су құйып, араластырамыз.
  4. Шағын сыйымдылықтың барлары дәмдеуіштерді толтырады. Әр құмырада біз лимон шырынын 1 шай қасықтан 1 шай қасыққа 1 шай қасықтан құйамыз, оның көлемі 200 мл.
  5. Банктерді жабып, оларды тоңазытқышқа жіберіңіз.

Классикалық рецепт бойынша дайындалған желкек үстелі 1-2 айда сақталады. Ұзақ сақтау үшін сірке суы бар хрин рецептін қолданған дұрыс.

Алмапен қозыңыз

Қант - 20 грамм;

Құрамы:

  • Ашық дәмдеуіштерді және тәбетті дәмдеуіштер суықтың тәтті құрамын толықтырады, өткірлік пен пикингтің салқын көпірін береді. Тозуға тозақ алдын-ала қажет - қайнатылған тілге тапсырылғанға дейін бірнеше сағат, мерекелік шығанақ.
  • Хрена тамыры - 100 грамм;
  • ет сорпасы - 100 мл;
  • Өсімдік майы - 30 мл;
  • Алма сірке суы - 30 мл;
  • Дәміне қарай тұз.

Дайындау әдісі:

  1. Аршылған желкек ет тартқыштан өтеді.
  2. Картеманы үгітілген алмамен араластырыңыз.
  3. Біз үйдегі сорпаны, май, сірке суын құйамыз. Барлық тұз және араластырыңыз.

Мұндай тозақ - бұл өткір және өте хош иісті, бірақ енді 2 күн сақталмайды. Жіберу кезінде жанармай құю, мүмкін, мамырда майонезмен толықтырылсын.

Майонез қосылған желкек

Барлық адамдарға майонез қосылған үгітілген үстелді тез дайындаңыз. Үйдің мононезін алған дұрыс, бірақ тез дайындалу үшін ол орындалады және сатып алынады. Майонез кремнің дәмін қосады және жеңілдікті жеңілдікті нәзік консистенцияға дейін жеңілдетеді. Рецепттегі майонезді қаймақпен алмастыруға болады.

Apple - 200 грамм;

  • желкек (тамыр) - 100 г;
  • Не қажет болады:
  • Қант - 10 г;
  • Дәміне қарай тұз.

Пісіру рецепті:

  1. Аршылған ақжелкенді ұнтақтаңыз.
  2. Біз оны майонезбен, тұзбен араластырамыз және қант қосыңыз.

Пісірусіз тұздық дайын, және оны үстелге беруге болады. Бұл өте қызықты дәмді тудырады. Мұндай желкек ас әзірлеусіз, дәмді ойыққан тұздықты, оны етпен пісіріп, оған қамқорлық жасайды.

Мұндай рецепт үшін дайындалған футтар сірке суы бар классикалық дайындық рецептінен айырмашылығы ұзақ мерзімді сақтауға жарамсыз.

Stren: сірке суы бар классикалық пісіру рецепті

Классикалық желкек - ​​орыс тағамдарының дәстүрлі тағамы. Егер сіз сірке суын жасасаңыз, оны ұзақ уақыт сақтауға болады. Ет, қуырылған (пісірілген) балыққа арналған классикалық қоспалар және лагерь хош иісі бар тамырдан тұншықтырғыш өте қарапайым дайындалуда. Блендерде тамыр оңай ұнтақтайды және жылаудың қажеті жоқ.

Құрамы:

  • 100 г үшін ккал
  • майонез сүйен (немесе қаймақ) - 100 грамм;
  • Су қайнатылған - 500 мл;
  • Шарап ақ сірке суы - 180 мл;
  • Тұз - 1 ас қасық. л.

Пісіру рецепті:

  1. Біз тамырмен пышақпен пышақпен алып, оны кесектерге кесіңіз.
  2. Блендер киіп, ұсақтау.
  3. Скурс массасы қайнаған су құйып, 5 минут беріңіз.
  4. Сірке суын, қант, тұз қосыңыз. Тағамдарды біртектілікке араластырыңыз.
  5. Толтыру ыдыстарын тұздықпен тазартып, қоймаға тоңазытқышқа салыңыз.

Сіз осындай аджикті тағамдарды тағамдармен дәмдеуішсіз қолдануға немесе оның негізінде үйде үйге арналған қызанақ тұздықтарын дайындауға болады.

Stren: сірке суы бар классикалық пісіру рецепті

Томатен жыланақпен қалай пісіру керек: пісіру рецепті

Қызанақпен және сарымсақпен қозы - аспан соусының дәмді үйлесімі. Қызанақтар үгітілген желкек қалыңдығын сұйылтады және тағамның айқындылығын жұмсартады. Қызанақ-Хреновиді жанармай құю, ет тағамдардағы Borsch-ді жанармай құю кезінде жақсы қолданылады.

Құрамы:

  • Шарап ақ сірке суы - 200 мл;
  • Қызанақ - 2 кг;
  • Қызанақ - 2000 г;
  • желкек - ​​300 г;
  • Қант - 1 ас қасық. л.

Үйлену қалай дайындалады:

  1. Қызанақтар қағаз сүлгімен шайып, мұқият сүртіледі.
  2. Қызанақтардан біз мұздатылғанды ​​алып, көкөністерді төрт бөлікке кесіп тастаймыз.
  3. Оларды ет тартқышқа айналдырыңыз, табиғи қызанақ шырынын қызанақпен бірге терең ыдысқа айналдырыңыз.
  4. Сарымсақ және қисық түбір тазалау және блендерде таяз корозға ұнтақтаңыз.
  5. Қызанаққа біз қарғыс массасын жібереміз.
  6. Тұз бен қантты сорыңыз. Бәрін араластырыңыз.

Біз массаны таза және құрғақ банктерді және құрғақ жағынан лақтырамыз. Тоңазытқышта қарапайым классикалық тұздықтар ретінде сақтаңыз.

Классикалық чеэм рецепті қызылшамен

Қызғылт шырыны бар желкек шырыны бар (Буряк) немесе Тұздық ақжелкен және қызылша (қызылша квасас), қызғылт түспен ерекшеленеді және Рождество Хауа үшін Рождество Хауа үшін классикалық тағам болып саналады. Chreex-тің украин тіліндегі рецепттері, әдетте, қызыл желкекпен шұңқыр, қисық, жылыну суық қыста, кейде салқындатылған тұздық.

Шикі қызылшамен, тоқылған қызылшада сірке суы бар қызылшада маринадталған - ең өткір және жану. Тамаша дәмдеуіш, керемет дәмге қосымша, өте пайдалы, дәрумендермен қаныққан (витамин С дәрумені лимонға қарағанда) және тұздық барлық ет пен балық тағамдарына келеді. Ол нанға жағылып, борщен жеп, «Сойка» еті, классикалық темекі және суық қызылша. Хренадан дайындалған тұздық Классикалық рецепт үшін қызылшамен, қарапайым.

Құрамы:

  • желкек (тамыр) - 300 грамм;
  • желкек (тамыр) - 200 грамм;
  • Жаңа қызылша - 100 грамм;
  • Сіркеш 9% - 3 ас қасық;
  • Су - 200 мл;
  • Тұз - 1 шай қасық.

Қызылша тозақты қалай пісіруге болады:

  1. Ең алдымен, тұздық пісіріңіз. Кәстрөлде пісіру үшін біз суды құйып, тұз, қант және сірке суын қосамыз.
  2. Бір-екі минут қайнатыңыз және салқындатыңыз.
  3. Тұтқыншақ пен желкек, үшеуі жақсы үгітіңіз
  4. Өте қызылша мен желкек желдерінде жылы тұзды құйыңыз.
  5. Барлығын араластырып, банкке ауысыңыз. Қақпақты жабыңыз.
  6. Маринадтың салқындағаннан кейін біз құмыраны тоңазытқышқа шығарамыз. Бір күнді жеңейік.

Дайын үй тұзысы бізде классикалық киімді таңдандырсақ, майонезді қосып, майонезді қосады немесе қыста дайындаманы қалады. Үйде маринадталған ақпейнді қызылшамен пісіріңіз.

Тозақпен қалай пісіруге болады

Homemade FreeSeRadish және оның винтажымен дайындалған рецепт және қиярдың қыстығына маркалы тұздыққа дейін тұздыққа дейін ең жедел тұздықты дайындауға арналған ең оңай құрамы үшін қызықты. Тұздық тұздалған қуыс тағамдар біртекті, егер жылқының тамыры блендермен қиыршықтасып, қияр тұздықпен өте өткір болса.

Құрамы:

Қант - 1 ас қасық;

  1. Біз тамырларды шайып, 20 минут суық суға батырамыз.
  2. Біз құрғатып, мұздатқышта бірнеше сағат қоядық.
  3. Бақыланатын тамырды ет тартқышы арқылы айналдырыңыз немесе блендерді ұнтақтаңыз.
  4. Шыны ыдысқа серпілген ақпайлдар.
  5. Біз желкек қиярының тұзағын және қантты жүзіміз.

Винтаждық тұздық дереу дайын, және сіз дәм татуды бастай аласыз. Бірақ сіз оны шамамен 12 сағат қайнату үшін бере аласыз және оны дәмді жағыңыз, дәмді жағыңыз, креммен сатып алу жақсы.

Кремді жылқы

Кремді желкек (немесе ақжелкен креммен) - бұл желкек пен кілегейге негізделген ең жақсы кремді тұздықтардың бірі. Жылқы кремді тұздығы үшін ең көп дегенде 15 минут кетеді. Тез және өндіріске оңай рецепт. Қоспа мерекелік кесте үшін өте қолайлы.

Құрамы:

  • Қалай пісіруге болады:
  • үгітілген желкек - ​​3 ас қасық;
  • Крем - 200 мл;
  • Тауық жұмыртқасы - 2 дана;
  • лимон шырыны - 2 ас қасық;
  • Қант пен тұз - дәміне қарай.

Өсімдік майы - 2 ас қасық;

  1. Жұмыртқаларды қайнатып, салқындауға болады. Біз оларды ұсақ үтірмен сүртеміз.
  2. Лимон шырынын жұмыртқаға, қантты қысып, тұзды қысып, құйыңыз.
  3. Біз қоспаны араластырғыштың көмегімен шайқаймыз.
  4. Біз үгітілген желкек кілегейіне таразылып, соусты біртектілікке ұрдық.
  5. Тоңазытқышта 2 сағат өсірейік.

Дайындалған жанармай құю дереу пайдалануға дайын және табиғи консервантқа, лимонға дейін ұзақ сақталуы мүмкін.

Ақшік: үйге пісіру рецепттері

Хрено рецепті лимонмен

Ақжелкеннің классикалық комбинациясы бал, лимон және қызылша шырыны бар, түбірге тән олжаны жұмсартады. Үйге арналған тағамдар 100% табиғи және өте дәмді болады.

Қадамдық пісіру:

  • Құрамы:
  • Лимон - жеміс жартысы;
  • Хрено тамырының сәулесі;
  • қызылша шырыны - 4-5 ас қасық;
  • Дәміне қарай тұз.

Бал - 1 ас қасық;

  1. Тамыры мұқият тазартып, кесектерге кесіңіз.
  2. Оларды екі рет ет тартқыштан екі рет айналдырыңыз, осылайша үгінділер жақсы.
  3. Касицті құмыраға салыңыз да, оны лимон және қызылша шырынымен құйыңыз.
  4. Бал қосып, тұзды шайыңыз.
  5. Ақырын араластырыңыз және жылдам дәмдеңіз тұзды дайындаңыз.

Жылқылар мен сарымсақтан дәмдеуіштер

Өткір сорғыш сарымсақ ащы және өте пайдалы. Ақшіктер мен сарымсақ - табиғи консерванттар, олардан жасалған тағамдар пайдалы, салқындатқышта ұзақ сақталады, пайдалы және дәмі жоқ.

  • Қалай істеу керек:
  • Жаңа душ - 200 грамм;
  • сарымсақ - 7 тістер;
  • Қант - 1 ас қасық;
  • Су шамамен жарты кесе.

Қадамдық дайындық рецепті:

  1. Біз бақтағы жаңа шырынды тамыр алып, әжелерде желкек сатып алдық. Егер сіз сатып алсаңыз, онда ол шырынды болғандықтан, оны жібіту керек.
  2. Біз тазартып, жуып, кесектерге кесеміз.
  3. Блендерді ыдысқа салыңыз.
  4. Біз суды жартысын құйып, блендерде ұсақтаймыз. Сіз ет тартқышты айналдыра аласыз.
  5. Сарымсақ тістері мен су қалдықтарын қосыңыз. Біз әлі де блендер арқылы үзіліс жасаймыз.
  6. Алынған нәзік консистенцияда біз қант пен тұзды ұйықтаймыз.
  7. Біз сарымсақты сарымсақпен тағы 2 минут бойы бұрамыз.

Банктерді тұздықпен толтырыңыз және салқын жерге салыңыз. Қажет болса, сорпаларға қасық қосылсын, сорпаларға қасық қосыңыз, түрлі салаттар немесе екінші тағамдар өткір тағамдармен дәмдеңіз.

Leetroot, желкекпен, алма бар желкек, алма желкекпен, жылқысы - рецептсіз тамақ дайындауға арналған рецепт және рецепт бойынша өнімдердің клипсі ең алуан, бірақ желкек - ​​Жедел ескідің негізгі ингредиенті Тағамдар.

Хренадан дәмдеуіштер

Тұз - жарты шай қасық;

Еуропада жылқы өседі. Пісіру кезінде өсімдіктің жапырақтары мен тамыры қолданылады. Осы зауыттың түбірінен сол өсімдіктер бұл өсімдіктің тамырынан, тұншығуға және толтырғыш балықтарға, пісірілген баканин мен қуырылған етке қосымша болып табылады. Оған Чехияда әйгілі VAPER's тізесіне, Германияда шұжыққа қызмет етті.

Қыста биллингтер жасайтын қоқыстар қиярды сатып алуға арналған кемелер парағын қосу керек екенін біледі. Зауыттағы эфир майлары дезинфекциялық қасиеттерге ие және тұздықты желкек хош иістері мен дәмінің тамырынан беріңіз. Үйдегі зал көкөністерді сақтау, квас пен мүйізді, сонымен қатар өткір тұздықтарды сақтау үшін қолданылады.

Үйдегі Chrlen рецепті

Осы рецептте дайындалған ақпайлдармен ұзақ уақыт сақтауға болмайды. Мұндай тұздықты мерекеге дейін бірден дайындауға болады.

Классикалық рецепт бойынша тозақты дайындаңыз, бірақ көптеген адамдар бұл тұздықтың бұл нұсқасын артық көреді.

  • Өнімдер:
  • желкек - ​​250 гр;
  • Ыстық су - 170 мл;
  • Қант - 20 гр;

Тұз - 5 гр.

  1. Өндіріс:
  2. Теріден жуу және таза болуы керек.
  3. Скредті тегістеу үшін ең жақсы нұсқа - бұл қолмен жасалған ет тартқыш, бірақ сіз үккіште үккіштен шығарып, блендер ұнтақтай аласыз немесе сәйкес келетін саптамамен біріктің көмегімен.
  4. Ыстық суда тұз бен қант мөлшерін ерітіңіз.
  5. Су аздап салқын, елу градусқа дейін салқындауы керек.
  6. Қажетті консистенцияға жету үшін баяу су қосыңыз.

Құмыраға салыңыз, қақпақты мықтап жабыңыз және тоңазытқышта бірнеше сағатқа алып тастаңыз.

Осы рецептте дайындалған ақпайлдармен ұзақ уақыт сақтауға болмайды. Мұндай тұздықты мерекеге дейін бірден дайындауға болады.

Қыста үйде желкек

Үйде хоп

Классикалық рецепт бойынша тозақты дайындаңыз, бірақ көптеген адамдар бұл тұздықтың бұл нұсқасын артық көреді.

  • Егер сіз барлық қыста тоңазытқышта сақталатын соусты пісіргіңіз келсе, онда осы рецептті қолданыңыз.
  • желкек - ​​1 кг;
  • Лимон - 1 дана;
  • Қант - 60 гр;
  • Тұз - 30 гр;

Тұз - 5 гр.

  1. су.
  2. Белгілі хренаны тазалап, шайып тастау керек.
  3. Біртекті кассицке кез-келген ыңғайлы жолмен ұнтақтаңыз.
  4. Sung және қант қосыңыз.
  5. Тұздықтың дәйектілігі қалың болатындай етіп қайнаған су құйыңыз.
  6. Стерильді контейнерлерге таралады.
  7. Қайнаған сумен кастрюльде зарарсыздандырыңыз, егер банкалар кішкентай болса, онда ол бес минутқа жетеді.
  8. Оларға жарты шай қасық лимон шырынын немесе сірке суын, блоктың қақпақтарын қосыңыз.

Қажет болса, салқын жерде сақтаңыз және ашыңыз.

Ашық иесіз қасиеттерін жоғалтады. Кішкене контейнерді таңдаған дұрыс.

Қызанақ пен сарымсақ қосылған желкек

Тозақты қалай пісіруге болады

Классикалық рецепт бойынша тозақты дайындаңыз, бірақ көптеген адамдар бұл тұздықтың бұл нұсқасын артық көреді.

  • Дәмді және өткір тағамдар ет тағамдарына шығады және суық тиюден қорғайды.
  • Хрень - 350 гр;
  • Қызанақ - 2 кг;
  • Қант - 60 гр;
  • Тұз - 30 гр;

Тұз - 5 гр.

  1. сарымсақ - 50 гр;
  2. Көкөністерді жуыңыз. Сарымсақ тістерге бөлініп, таза.
  3. Терінің орамасы және кішкене кесектерге кесіңіз.
  4. Қызанақтардан сіз мұздатылғанды ​​кесуіңіз керек және оларды тоқсанда кесіңіз.
  5. Егер тері тым қатты болса, оны алып тастаған дұрыс. Мұны істеу үшін, бүкіл жемістер үшін қайнаған суға бірнеше секунд аздап кесіп, сюжет жасаңыз.
  6. Барлық өнімдерді ет тартқышпен тартыңыз, араластырыңыз және тұз қосыңыз. Егер масса тым қалың болса, сіз тамшы қайнаған суды қосуға болады.

Стерильді әйнек цистерналарына, жабуға арналған қақпақтарды жайыңыз.

Үйде қызылшамен желкек

Сіз осындай тұздықты келесі күні қолдана аласыз.

Үйде қызылшамен желкек

Классикалық рецепт бойынша тозақты дайындаңыз, бірақ көптеген адамдар бұл тұздықтың бұл нұсқасын артық көреді.

  • Батпақты атпен атқа айналдыруға болады. Бұл сіздің тұздыққа ашық қызғылт түс береді.
  • Ақшік - 400 гр;
  • Ыстық су - 170 мл;
  • Қант - 60 гр;
  • Светла - 1-2 дана;
  • Тұз - 30 гр;

Тұз - 5 гр.

  1. Сірке суы - 150 мл.;
  2. Хрена тамырын тазалап, суық суға малынған болуы керек.
  3. Таза пальто, үгітіңіз немесе ас үй құрылғыларымен ұнтақтаңыз.
  4. Дәке бүктеліп, шырын сығып алыңыз. Стаканның төрттен бірінен кем болмауы керек.
  5. Хренаның тамырын ұнтақтаңыз, тұз бен қант қосыңыз.
  6. Аздап ыстық су құйыңыз, содан кейін қызылша шырыны мен сірке суын құйыңыз.
  7. Консистенцияны сумен реттеңіз.

Дайын тұздықты кішкентай таза және құрғақ банкаларға жайыңыз және салқын жерде сақтаңыз.

Алма қосылған Харрен соусы

Мұндай жарқын тұздық мерекелік үстелде мөлдір қадалардан әдемі көрінеді.

Қызықты қызылшамен желкек

Классикалық рецепт бойынша тозақты дайындаңыз, бірақ көптеген адамдар бұл тұздықтың бұл нұсқасын артық көреді.

  • Мұндай тұздық тек ет тағамдарына ғана емес, сонымен қатар Окрошка мен борщға да қосылды.
  • Ақшік - 200 гр.;
  • Алма - 1-2 дана;
  • Қант - 10 гр;
  • Тұз - 5 гр;
  • Сірке суы - 15 мл;

Тұз - 5 гр.

  1. шикі қаймақ.
  2. Суық сумен тазартып, шайыңыз.
  3. Алма көмегімен қабығын кесіп, өзектерді кесіңіз.
  4. Үстің үстіңгі бөлімі бар үккіш немесе біртекті тазартқышқа блендермен ұнтақтаңыз.
  5. Тұз, қант пен сірке суын қосыңыз. Бір ас қасық қаймақ салыңыз және мұқият араластырыңыз.

Таза ыдыс-аяқтарға сатып алыңыз да, тоңазытқышта тығыз ұстаңыз.

Мұндай дайындама кебаб немесе пісірілген ветчина үшін жарамды.

Қаймақ қосылған Хрена тұздығы

304.

Классикалық рецепт бойынша тозақты дайындаңыз, бірақ көптеген адамдар бұл тұздықтың бұл нұсқасын артық көреді.

  • Өнімдер:
  • Мұндай өнімді сізге ұнайтындай өткір етіп жасауға, көбірек немесе аз қаймақ қосуға болады.
  • Ыстық су - 170 мл;
  • Су - 200 мл;
  • Тұз - 20 гр;
  • Сірке суы - 15 мл;

Тұз - 5 гр.

  1. Сірке суы - 100 мл;
  2. Хрена тамырын тазартып, шайып, шайып, қиратып, оны кез-келген ыңғайлы түрде шайыңыз.
  3. Sung Жуу, қант пен ыстық су қосыңыз.
  4. Сірке суын құйыңыз, араластырыңыз және сабақты контейнерге салыңыз, мықтап жақын орналасқан қақпақпен салыңыз.
  5. Тоңазытқышқа бірнеше сағат ішінде алыңыз, содан кейін үстелге қызмет етпес бұрын қаймақ қосып алыңыз.

Сіз аздаған желкенді тостағаннан кейінге қалдыруға болады, біртіндеп қаймақ қосыңыз, ал дәм мен тұздық сізге сәйкес келмейді.

Мұндай тұздық тек етпен ғана емес, сонымен қатар балық тағамдарымен де үйлеседі.

Бал мен мүкжидекпен желкек

Осы рецептте дайындалған ақпайлдармен ұзақ уақыт сақтауға болмайды. Мұндай тұздықты мерекеге дейін бірден дайындауға болады.

Классикалық рецепт бойынша тозақты дайындаңыз, бірақ көптеген адамдар бұл тұздықтың бұл нұсқасын артық көреді.

  • Мұндай тұздықты бірнеше ай бойы салқын жерде сақтауға болады, ал қышқыл-тәтті қоспалар оған ерекше дәм береді.
  • Мұндай өнімді сізге ұнайтындай өткір етіп жасауға, көбірек немесе аз қаймақ қосуға болады.
  • Хрена тамыры - 200 гр.;
  • Бал - 50 гр;
  • Тұз - 10 гр;

Тұз - 5 гр.

  1. Мүкжидек - 50 гр.
  2. Таза, шайыңыз және жылқыларды ет тартқышта шайыңыз.
  3. Әрі қарай, мүкжидек жидектерін ет тартқышқа жіберіңіз.
  4. Суды қайнатыңыз, салқындағанша күтіңіз және оған бал таратыңыз. Ыстық суды пайдалану мүмкін емес, әйтпесе табиғи ара балының барлық пайдалы заттары жоғалып кетеді.
  5. Барлық компоненттерді араластырып, сәл тұздыққа түкіріңіз.

Дайындалған контейнерге салыңыз да, тоңазытқышта сақтаңыз.

Мұндай тұздық иммунитетті арттырады. Оның қолданылуы маусымдық суық тиюден аулақ болуға көмектеседі.

Хрена тұздығы дәмдеуіштермен

Үйдегі шіркеулер

Классикалық рецепт бойынша тозақты дайындаңыз, бірақ көптеген адамдар бұл тұздықтың бұл нұсқасын артық көреді.

  • Бұл тағам үшін күшті ащы хош иісі бар дәмдеуіштер қолайлы.
  • Ақшік - 600 гр;
  • су - 400 мл;
  • Су - 200 мл;
  • Сірке суы - 50-60 мл;
  • Қант - 40 гр;
  • Карнавал - 4-5 дана;

Тұз - 5 гр.

  1. Даршын - 10 гр.
  2. Хренаның тамырларын тазалаңыз және ет тартқышқа салыңыз.
  3. Кәстрөлге су құйыңыз, тұз, қант және түйіршіктер қосыңыз.
  4. Крена хош иісі анықталғандай, қайнатыңыз және минималды оттан бірнеше минутқа бекітіңіз.
  5. Шешім сәл салқын болған кезде, жер үсті даршын және сірке суын қосыңыз.
  6. Оны қуыс салқындатуға тұрыңыз және үгітілген желкекпен араластырыңыз.

Тиісті ыдысқа салыңыз да, тоңазытқышқа салыңыз.

Мұндай ащы және өте хош иісті тұздық кез-келген ет тағамын безендіреді.

Жасыл Хрена соусы

Тозақты қалай пісіруге болады

Классикалық рецепт бойынша тозақты дайындаңыз, бірақ көптеген адамдар бұл тұздықтың бұл нұсқасын артық көреді.

  • Түпнұсқа өткір және хош иісті соусы ащы дәмге ие, ал бай жасыл түске ие.
  • Хрена жапырақтары - 250 гр.;
  • Ақжелкен - 150 гр;
  • аскөк - 150 гр;
  • балдыркөк - 300 гр.;
  • Бал - 50 гр;
  • Ацетикалық маңыздылығы - 5 мл;
  • сарымсақ - 80 гр;

Тұз - 5 гр.

  1. Ащы бұрыш - 4-5 дана.
  2. Барлық жасылдарды суық судың ағынының астында шайып тастау керек.
  3. Сүлгімен салыңыз да, құрғатыңыз.
  4. Тістердегі сарымсақ апаты және таза.
  5. Бұрыш Екі жартылай кесілген, тұқымдарды алыңыз. Резеңке қолғап киген дұрыс, өйткені бұрыш өртеніп жатыр.
  6. Барлық өнімдерді ет тартқышта, тұз, араластырыңыз және орталықта ойық жасаңыз.
  7. Ортасында шырын пайда болған кезде, оған оның мәнін құйыңыз. Тұздықты қайтадан араластырыңыз.

Құрғақ контейнерге салыңыз, қақпақты жауып, тоңазытқышқа салыңыз.

Мұндай ыстық және әдемі тұздықты ет, құстардан немесе балықтан ыдыс-аяқтарды табуға болады.

Томат пастасы бар су төгілген және желкек-желкек

Үйде қызылшамен желкек

Классикалық рецепт бойынша тозақты дайындаңыз, бірақ көптеген адамдар бұл тұздықтың бұл нұсқасын артық көреді.

  • Қызықты соустарды қыста дайындауға болады. Оған барлық өткір жанкүйерлер ұнайды.
  • Хрена тамыры - 250 гр.;
  • Өрік - 2 кг;
  • Қызанақ - 4 дана;
  • Ащы бұрыш - 2 дана;
  • Болгарян бұрышы - 3 дана;
  • Томат пастасы - 200 гр.;
  • Мұнай - 200 мл;
  • Тұз - 2 ас қасық;
  • Сарымсақ - 200 гр.;

Тұз - 5 гр.

  1. Қант - 4-5 ас қасық.
  2. Хрена тамыры таза және суық суға батырыңыз.
  3. Су төгуден, сүйектерді шешіп алыңыз, оларды жартысына кесіңіз.
  4. Қызанақтарды жуып, кварталдарды кесіңіз.
  5. Бұрыштардан тұқымдарды алыңыз да, кішкене кесектерге кесіңіз.
  6. Сарымсақты тазалаңыз.
  7. Өріктер мен қызанақтарды ет тартқыштарында тексеріңіз.
  8. Табаға салып, ең аз жылуды шамамен жарты сағат пісіріңіз.
  9. Барлық басқа көкөністерді ыдысқа айналдырыңыз.
  10. Табаға қосыңыз және кішкене отқа тағы екі сағат пісіруді жалғастырыңыз. Тұз және қант құйыңыз. Томат пастасы мен өсімдік майын салыңыз.

Дайындалған таза және құрғақ банкаларда, ыстық тұздық жарылып, қақпақтарды бұғаттаңыз.

Бұйрандыру барлық қыста жақсы сақталып, барлық ет тағамдарына келеді.

Хрлен және жасыл қызанақ тұздығы

Қызықты қызылшамен желкек

Классикалық рецепт бойынша тозақты дайындаңыз, бірақ көптеген адамдар бұл тұздықтың бұл нұсқасын артық көреді.

  • Жақсы ханым бар, тіпті лайықты қызанақ да дәмді тұздыққа негіз болады.
  • Хрена тамыры - 350 гр;
  • Қызанақ - 2 кг;
  • Су - 200 мл;
  • Жасыл қызанақ - 1 кг;
  • Жедел бұрыш - 3-4 дана;

Тұз - 5 гр.

  1. қант.
  2. Қызанақты жуып, кесектерге кесіңіз.
  3. Сүлгімен салыңыз да, құрғатыңыз.
  4. Хрена тамыры тазартылып, кішкене кесектерге кесілген.
  5. Өткір қаламнан тұқымдарды алыңыз.
  6. Блендермен барлық өнімдерді блендермен немесе ет тартқыштарымен ұнтақтаңыз.
  7. Сунзт түсіп, қант құлдыраңыз. Егер сіз аздап жұмсартқыңыз келсе, иіссіз өсімдік майын қосыңыз.

Тиісті ыдысқа салыңыз, тығыз жабыңыз және сақтауды алып тастаңыз.

Егер сіз тұздыққа тілегіңіз келсе, сіз қалаған аскөңірдің немесе сіз қалаған кез-келген жасыл жасыл жасыл түске қосыла аласыз.

Zucchini соусы жылқысыз

304.

Классикалық рецепт бойынша тозақты дайындаңыз, бірақ көптеген адамдар бұл тұздықтың бұл нұсқасын артық көреді.

  • Бұл алдағы уақытта дайын болуы мүмкін жедел тұздыққа арналған тағы бір түпнұсқа рецепт.
  • Хрена тамыры - 150 гр;
  • Қызанақ - 2 кг;
  • Томат пастасы - 200 гр.;
  • Су - 200 мл;
  • Цуккини - 1,5 кг;
  • Қызанақ - 150 гр;
  • Сірке суы - 50 мл;

Тұз - 5 гр.

  1. Дәмдеуіштер, көк.
  2. Цуккини қабығы мен тұқымдарын тазалаңыз. Жас жемістерді тазарту мүмкін емес. Ет тартқышты тексеріңіз.
  3. Табаға салыңыз, май және томат пастасын қосыңыз. Ең аз дегенде бір сағаттың ішінде сөндіріңіз.
  4. Sung және дәмдеуіштер қосыңыз. Кориандр және Хмели жанбннеттері жарайды.
  5. Fur krena таза және кесектерге кесіңіз.
  6. Сарымсақтың басын тазалаңыз.
  7. Ет тартқышындағы қалған көкөністердің барлығын қатайтыңыз.
  8. Кастрюльге қосыңыз және сірке суын құйыңыз.
  9. Егер қаласаңыз, пісіру аяқталғанға дейін туралған цилантрро немесе насыбайгүл қосуға болады.

Таза мүмкіндіктерге құйып, қақпақтарды жабыңыз.

Грузин дәмдеуіштерінің хош иісі бар мұндай тұздық кебаб пен тауық атына сәйкес келеді.

Үйде тозақты пісіріп көріңіз. Сіз дүкенде сатылатын тұздықтан әлдеқайда дәмді және хош иісті боларсыз. Ас болсын!

Сізге мақала ұнады ма? Тұрақты материалдардан хабардар болу үшін арнаға жазылыңыз

Добавить комментарий