คุกกี้ขนมปังขิง: สูตรทีละขั้นตอนจาก Julia Vysotskaya

Master Class: เตรียมคุกกี้ขิง
คุกกี้ขนมปังขิงในรูปแบบของตัวเลขคริสต์มาสอยู่ในยุโรปสัญลักษณ์คริสต์มาสเช่นต้นไม้คัพเค้กคริสต์มาสและซานตาคลอส คุกกี้ขนมปังขิงยอมรับเตาอบกับทั้งครอบครัว - ประเพณีที่มีเสน่ห์นี้ที่มาถึงเราจากความลึกของศตวรรษที่ใกล้ชิดกับญาติและเปลี่ยนคริสต์มาสและปีใหม่ในวันหยุดที่สดใสอบอุ่นและแสนอร่อย ฉันอยากจะขอบคุณพระที่ไม่รู้จักที่อาศัยอยู่ในศตวรรษที่สิบเก้าเพราะมันเป็นเพราะความอับอายของเขาสูตรคลาสสิกสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงปรากฏขึ้น การเตรียมการสำหรับมื้อคริสมาสต์มื้อคริสมาสต์พระภิกษุสงฆ์ขิงขิงด้วยแป้ง แต่ฉันชอบขนมมากในอารามที่มีการกระจายสูตรในอารามอื่น ๆ ตอนนี้คุกกี้ขิงโฮมเมดกลายเป็นทำด้วยมือทำอาหารที่งดงามซึ่งประดับโต๊ะเทศกาลสำหรับคริสต์มาสหรือปีใหม่ คุกกี้ขนมปังขิงในรูปแบบของกวางเกล็ดหิมะต้นคริสต์มาสและบ้านที่ทาสีด้วยไอซิ่งเป็นของขวัญที่อร่อยและวิญญาณที่ทำให้ความสุขและความรู้สึกอบอุ่น

คุกกี้ขนมปังขิงในรูปแบบของตัวเลขคริสต์มาสอยู่ในยุโรปสัญลักษณ์คริสต์มาสเช่นต้นไม้คัพเค้กคริสต์มาสและซานตาคลอส คุกกี้ขนมปังขิงยอมรับเตาอบกับทั้งครอบครัว - ประเพณีที่มีเสน่ห์นี้ที่มาถึงเราจากความลึกของศตวรรษที่ใกล้ชิดกับญาติและเปลี่ยนคริสต์มาสและปีใหม่ในวันหยุดที่สดใสอบอุ่นและแสนอร่อย ฉันอยากจะขอบคุณพระที่ไม่รู้จักที่อาศัยอยู่ในศตวรรษที่สิบเก้าเพราะมันเป็นเพราะความอับอายของเขาสูตรคลาสสิกสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงปรากฏขึ้น การเตรียมการสำหรับมื้อคริสมาสต์มื้อคริสมาสต์พระภิกษุสงฆ์ขิงขิงด้วยแป้ง แต่ฉันชอบขนมมากในอารามที่มีการกระจายสูตรในอารามอื่น ๆ ตอนนี้คุกกี้ขิงโฮมเมดกลายเป็นทำด้วยมือทำอาหารที่งดงามซึ่งประดับโต๊ะเทศกาลสำหรับคริสต์มาสหรือปีใหม่ คุกกี้ขนมปังขิงในรูปแบบของกวางเกล็ดหิมะต้นคริสต์มาสและบ้านที่ทาสีด้วยไอซิ่งเป็นของขวัญที่อร่อยและวิญญาณที่ทำให้ความสุขและความรู้สึกอบอุ่น

คุกกี้ขนมปังขิงสำหรับปีใหม่ด้วยมือของตัวเอง

Master Class: เตรียมคุกกี้ขิง

เมืองของนูเรมเบิร์กเยอรมันเรียกว่าเมืองหลวงของขิงยุโรปดังนั้นหลายคนจึงขับรถเป็นพิเศษสำหรับขนมปังขิงที่ดีที่สุดในโลก

ในการเตรียมการทดสอบอาหารที่แห้งจะผสม - แป้งโซดาและเครื่องเทศเนยอ่อน ๆ ที่มีน้ำตาลไข่และน้ำผึ้งจะถูแยกต่างหากแยกต่างหาก หลังจากนั้นส่วนผสมจะเชื่อมต่อกันและให้ถึงแป้งจนกระทั่งชิปถูกปิดตาลงในลูกบอลที่หนาแน่นหนาแน่น แป้งที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องมักจะไม่ยึดติดกับมือและพื้นผิวมีลักษณะคล้ายกับ Marzipan แป้งเสร็จในฟิล์มอาหารและส่งไป 30 นาทีไปยังตู้เย็น มีความจำเป็นเพื่อให้น้ำมันถูกแช่แข็งเนื่องจากแป้งหนาแน่นยิ่งขึ้นมันง่ายต่อการตัดตัวเลขโดยใช้แบบฟอร์มสำหรับขนมปังขิง

นอกจากนี้ส่วนหนึ่งของการทดสอบจะถูกรีดด้วยหมุดกลิ้งบนโต๊ะตัวเลขที่ตัดออกจากมันวางไว้บนถาดอบหล่อลื่นในระยะทางสั้น ๆ จากกันและกันและอบ 5-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C - เวลาอบขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้ โดยวิธีการการทดสอบอีกส่วนหนึ่งในเวลานี้อยู่ในตู้เย็นมิฉะนั้นจะเริ่มละลาย ด้วยเหตุผลเดียวกันตัวเลขจะต้องถูกตัดเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้รูปร่างของพวกเขาไม่เบลอ ในเวลานั้นเมื่อแผ่นอบเต็มไปด้วยคุกกี้เตาอบควรได้รับความร้อนแล้ว เมื่อคุกกี้รอบขอบมีสีเข้มเล็กน้อยก็ถือว่าพร้อมถ้าอยู่ในเตาอบมันจะกลายเป็นของแข็ง คุกกี้ขิงปรุงสุกอย่างถูกต้องก่อนจะเปลี่ยนเป็นนุ่มแล้วก็กลายเป็นกรอบ

วิธีการตกแต่งคุกกี้ขิง

Master Class: เตรียมคุกกี้ขิง

การตกแต่งแบบคลาสสิกคือการเคลือบสำหรับขนมปังขิงซึ่งสามารถเตรียมจาก 1 ไข่กระรอกผงน้ำตาลหนึ่งแก้ว 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำและ 1 ช้อนโต๊ะ l. มะนาวหรือน้ำส้ม ตื่นขึ้นมาในเครื่องผสมหรือปั่นส่วนผสมทั้งหมดในขณะที่เคลือบไม่ข้น คุณสามารถเพิ่มผงน้ำตาลได้มากขึ้นหากมีส่วนผสมของของเหลว ความมืดมิดของไอซิ่งมันง่ายกว่าที่จะวาดรูปแบบบนคุกกี้

คุณสามารถปรุงอาหารเคลือบและไม่มีโปรตีนได้ ในกรณีนี้น้ำตาลผง 150 กรัมใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำและ 1 ช้อนชา น้ำส้ม ครอบตัดมวลให้กับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อการลดลงน้ำตาลไม่แพร่กระจาย แต่ยังคงเป็นลูกบอลบนจานรองเครื่องเคลือบถือว่าพร้อมแล้ว

เคลือบที่อร่อยและคัสตาร์ดมาก สำหรับการเตรียมการของเธอต้ม 50 มล. ของน้ำในกระทะจากนั้นลดไฟและค่อยๆสูบน้ำตาลผง 300 กรัม กวนมวลอย่างต่อเนื่องเท 1 ช้อนชา น้ำมะนาวและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

สามารถเพิ่มย้อมอาหารในการเคลือบและใช้ถุงขนมหรือถุงพลาสติกที่มีมุมหั่นบาง ๆ เพื่อใช้ภาพวาด แต่มันจะต้องวาดคุกกี้อย่างรวดเร็วมากเพราะการเคลือบค้างทันที คุณสามารถค้นหารูปแบบของรูปแบบของรูปแบบของคุกกี้ขิงด้วยไอซิ่งวางบนอินเทอร์เน็ตหรือหาตัวเลือกของคุณเอง

คุกกี้ขิงตกแต่งด้วยไอซิ่งควรจะจัดขึ้น 10 ชั่วโมงในขณะที่เคลือบจะไม่แห้ง ตอนนี้คุณสามารถบรรจุของขวัญปีใหม่ไม่ต้องกังวลว่าคุกกี้จะติด และถ้าคุณทำหลุมในคุกกี้ด้วยหลอดค็อกเทลก่อนที่มันจะกลายเป็นในเตาอบคุณสามารถแขวนความละเอียดอ่อนในต้นคริสต์มาสหรือสร้างพวงมาลัยที่งดงามและแสนอร่อย ปีใหม่เป็นเวลาที่เหมาะสมสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร!

คุกกี้ขนมปังขิง: ขั้นตอนสูตร

Master Class: เตรียมคุกกี้ขิง

ในการเตรียมคุกกี้แสนอร่อยนี้ในสูตรยุโรปคลาสสิกคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

ส่วนผสม: สำหรับการทดสอบ: แป้ง - 250 กรัม, เนยอุณหภูมิห้อง - 70 กรัม, น้ำตาลทรายแดง - 80 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ l, Ground Ginger - 1 ช้อนชา, ขิงสดใหม่ - 1 ช้อนชา, ค้อนอบเชย - 1 ช้อนชา, คาร์เนชั่นค้อน - 0.5 ชั่วโมง., โซดา - 0.5 ชั่วโมง. l; สำหรับ Glazes: ผงน้ำตาล - 250 กรัมโปรตีนไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น (ประมาณ 40 กรัม), น้ำอุ่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ l, น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l, สีย้อมอาหารของเฉดสีลูกปัดที่กินได้และเกล็ดหิมะ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำมันครีมด้วยก้อน

2. ผสมน้ำมันด้วยน้ำตาลและไข่ให้นำเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาที

3. เพิ่มเป็นมวลของโซดาโกโก้เครื่องเทศขิงและแป้ง

4. การใช้เครื่องผสมนวดแป้ง

5. ห่อแป้งลงในฟิล์มอาหารและวางไว้ในตู้เย็น

6. ครึ่งหนึ่งทดสอบม้วนกลิ้งบนโต๊ะและทิ้งครึ่งหลังไว้ในตู้เย็น ควรมีเลเยอร์ที่มีความหนา 7 มม.

7. เปิดเตาอบและอุ่นขึ้นถึง 180 ° C ให้เครียดกระดาษอบ

8. ตัดรูปร่างของรูปแกะสลักและวางบนแผ่นอบ

9. อบคุกกี้เป็นเวลา 10 นาที

10. ทำเช่นเดียวกันกับชุดแป้งที่สอง

11. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเคลือบ

12. สวมมวลผสมเป็นเวลา 10 นาที ตรวจสอบความพร้อมเป็นเช่นนั้น - ปัดบนพื้นผิวของเคลือบ หากร่องรอยยังคงอยู่อย่างน้อย 10 วินาทีจากนั้นสามารถดึงได้เช่นนี้

13. จัดวางเคลือบในกระเป๋าขนมและวาดรูปแบบใด ๆ บนคุกกี้ระบายความร้อน

14. ตกแต่งเคลือบด้วยลูกปัดอาหารสดใสเกล็ดหิมะหรือผงสี

15. ให้ตับยืน 4 ชั่วโมงและให้บริการบนโต๊ะ

คุกกี้ขิงที่มีกลิ่นหอมอบเชยจะยกระดับอารมณ์ด้วยช่วงเย็นฤดูหนาวเพราะมันเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์ในการทำเตาอบมันเป็นพิเศษสำหรับคริสต์มาส!

ความลับการทำอาหารคุกกี้ขิง

Master Class: เตรียมคุกกี้ขิง

ในกระบวนการของการผสมการทดสอบไม่ใช่ทุกอย่างเป็นไปตามแผนเนื่องจากแป้งขิงเป็นไปตามอำเภอใจมากมักจะเป็นเศษเล็กเศษน้อยและแพร่กระจาย แต่คุณสามารถมีส่วนร่วมในการปรับเปลี่ยนของคุณอย่างปลอดภัย หาก crumbs ไม่เชื่อมต่อกับลูกบอลเพิ่มน้ำมันครีม หากแป้งกำลังเล็ดมือเกินไปเข้าไปยุ่งกับแป้งเล็กน้อย

คุณต้องเรียนรู้วิธีการรู้สึกถึงแป้งแม้จะมีความจริงที่ว่าในสูตรสำหรับคุกกี้ขิงที่มีรูปถ่ายจะได้รับสัดส่วนที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเพราะความสอดคล้องของการทดสอบขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ในภาพในนิตยสารคุกกี้ขนมปังขิงมีร่มกาแฟที่สวยงามด้วยครีม เพื่อให้ได้สีดังกล่าวคุณต้องเพิ่มน้ำเชื่อมสีเข้มกากน้ำตาลเผาน้ำตาลหรือโกโก้ในแป้ง ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด - โกโก้ซึ่งคุกกี้จะได้รับรสช็อคโกแลตที่น่ารื่นรมย์

แป้งเหนียวสามารถใส่ได้ระหว่างกระดาษเบเกอรี่สองแผ่นโรยด้วยแป้งและแผ่ออกไปที่อ่างเก็บน้ำของความหนาที่จำเป็น - ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องแทรกแซงแป้งมากเกินไปชั้นไม่เลื่อนไปที่โต๊ะและ ปรากฎว่าแม้กระทั่ง

หากคุณต้องการให้คุกกี้นุ่มนวลและร่วนอบบนแผ่นอบน้ำมันหล่อลื่น หากคุณต้องการคุกกี้ที่คมชัดให้ใช้กระดาษเบเกอรี่แป้งที่ถูกรดเล็กน้อย

เมื่อคุณตกแต่งผลิตภัณฑ์การเคลือบสามารถแช่แข็งในกระเป๋าขนม ในกรณีนี้จะต้องใส่ในถ้วยเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยและรับได้ดี ในกระบวนการทำอาหารน้ำเคลือบในนั้นจะเพิ่ม Dropwise เสมอเพื่อให้ความสอดคล้องที่ถูกต้องปรากฏขึ้น

สูตรสำหรับคุกกี้ขิงจาก Julia Vysotskaya

Master Class: เตรียมคุกกี้ขิง

คุกกี้ขิงความปลอดภัยบนสูตรของ Julia Vysotskaya กลายเป็นอ่อนโยนและร่วน เพื่อให้การเตรียมการคุณจะต้องใช้น้ำมันที่อ่อนนุ่ม 125 กรัมซึ่งต้องเชื่อมต่อกับน้ำตาลผง 50 กรัม¼ H. L. ขิงขูดและน้องสาวของส้มหนึ่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดทั้งหมดขอแป้งขนาดเล็กจำนวนมาก 200 กรัมและปั๊ม 0.5 ชั่วโมง เกลือทะเล ตรวจสอบแป้งม้วนและทำคุกกี้ที่สวยงามด้วยแม่พิมพ์ Pake It 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C บนแผ่นอบกระดาษที่ส่องแสงสำหรับการอบแล้วตกแต่ง อย่างไรก็ตามคุกกี้นั้นอร่อยอย่างบ้าคลั่งแม้ไม่มีของหวานและเคลือบ

Yulia Vysotskaya และสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ เป็นคุกกี้ขนมปังขิงปรุงในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลพร้อมครีมและคุกกี้ขนมปังขิงกรอบที่มีเครื่องเทศ

คุกกี้ขนมปังขิงสามารถแตกต่างกันและมันไม่สำคัญนักที่คุณต้องการตามใบสั่งเดียวกัน ด้วยรสชาติอบทุกอย่างจะถูกเปลี่ยนเป็นบ้านและเราเข้าใกล้เวทมนตร์ปีใหม่และ ... เพื่อตัวเราเอง

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำคุกกี้ขนมปังขิงที่บ้าน

สูตรอาหารสำหรับการปฏิบัติเป็นที่รู้จักกันมาหลายศตวรรษ คุกกี้ขนมปังขิงแรกที่เตรียมพระภาษาอังกฤษสำหรับการตกแต่งต้นคริสต์มาส ประเพณีที่หยั่งรากอย่างรวดเร็วและตั้งแต่นั้นมาอาหารอันโอชะหอมถือว่าเป็นคุณลักษณะบังคับของวันหยุดคริสต์มาส

ทุกวันนี้เรียนรู้ที่จะเปลี่ยนคุกกี้ให้กลายเป็นงานศิลปะ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงจำนวนมากทุกคนจะพบสูตรที่เหมาะสมสำหรับตัวเอง

รายละเอียดสินค้า

Ginger Dermacacy - สัญลักษณ์คริสต์มาสในหลายประเทศ ตับให้รูปร่างของตัวเลขหลากหลายและแขวนบนต้นคริสต์มาส การตกแต่งได้รับการยอมรับด้วยไอซิ่งหลากสีและหัวผักชีสำปะส์

คุกกี้ที่คมชัดมีรสชาติขิงที่เด่นชัดและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ของเครื่องเทศ แนะนำสูตรอาหารส่วนใหญ่เพื่อเพิ่มในน้ำผึ้ง มันทำให้พื้นผิวที่อ่อนโยนอ่อนโยนและช่วยให้เป็นเวลานานในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ แม้หลังจาก 3 เดือนแล้วคุกกี้จะไม่ถูกสวมใส่

เครื่องเทศจำนวนมากเปลี่ยนขนมอบในที่น่าตื่นตาตื่นใจความละเอียดอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยหลังส่ายที่น่ารื่นรมย์

คุกกี้ปีใหม่ขิง

ความลับและกฎของการอบที่ประสบความสำเร็จด้วยขิง

เพื่อให้ความละเอียดอ่อนเพื่อโปรดให้ลักษณะและรสนิยมมีความจำเป็นต้องทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

  • มันเป็นขิงที่ทำให้คุกกี้ผิดปกติดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับคุณภาพของรสชาติที่สดใสและน่ารื่นรมย์จะเปิดออก
  • สำหรับการเตรียมการได้รับอนุญาตให้ใช้แห้งรากดินซึ่งขายในถุง แต่กลิ่นหอมและความสว่างของรสชาติที่มีเครื่องเทศดังกล่าวจะลดลงอย่างเห็นได้ชัดกว่าเมื่อเพิ่มรูทสด
  • แป้งขิงเป็นแบบโหยหาและยากต่อการม้วน มันยึดติดกับพื้นผิวอย่างต่อเนื่องและต้องใช้ปลั๊กแป้งซึ่งทำให้โครงสร้างและคุณภาพแย่ลง เพื่อไม่ให้เสียคุกกี้แป้งถูกรีดระหว่างสองแพ็คเกจ ก่อนกลิ้งมวลจะถูกวางไว้ในห้องแช่แข็งสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นจัดวางระหว่างแพ็คเกจและม้วนขึ้นไปที่ความหนาที่ต้องการ ดังนั้นจึงจะไม่ติดและจะไม่แตก แพ็คเก็ตจะถูกลบออกอย่างถูกต้องและดำเนินการในการก่อตัวของคุกกี้
  • การเพิ่มกากน้ำตาลลงในองค์ประกอบช่วยให้มีห้องที่ดีในการรับสีเข้มที่สวยงาม นอกจากนี้คุกกี้จะรักษารสนิยมให้นานขึ้นมันจะอ่อนนุ่มอากาศและจะไม่พังทลาย
  • บ่อยครั้งที่คุกกี้สูญเสียแบบฟอร์ม ได้รับการแก้ไขอย่างง่ายดายโดยการตัดการอบร้อน
  • ความพร้อมของคุกกี้นั้นถูกกำหนด ถ้ามันเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและบิดมันหมายความว่าพร้อมแล้ว
  • บ่อยครั้งที่ความละเอียดอ่อนขิงมีการเตรียมที่จะตกแต่งต้นคริสต์มาส หลุมที่เรียบร้อยสำหรับเชือกทำได้ง่ายกับหลอดค็อกเทล
  • แป้งความหลากหลายต่ำให้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นในคุกกี้
  • ในกรณีที่ไม่มีรูปแบบพิเศษคุณสามารถตัดลายฉลุบนกระดาษ

เก็บคุกกี้ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศในที่มืด

คุกกี้ขิงที่สวยงาม

ประโยชน์และอันตรายของคุกกี้ขิง

ขอบคุณรากขิงคุกกี้มีผลประโยชน์ต่อร่างกาย:

  • เพิ่มเสียงของร่างกาย
  • มีการกระทำฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
  • กระตุ้นกิจกรรมของสมอง
  • เพิ่มการเผาผลาญ;
  • ช่วยทนต่อโรค
  • เพิ่มระดับกลูโคส
  • กระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจ
  • เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
  • ลดความเสี่ยงของการก่อตัวของเลือดอุดตัน;
  • เมื่อใช้ในปริมาณขนาดเล็กอำนวยความสะดวกต่ออาการของพิษ

การใช้งานมากเกินไปอาจส่งผลกระทบต่อรูปร่างและกระตุ้นความอ้วน

ข้อกำหนดสำหรับการเลือกส่วนผสมหลัก

เพื่อเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กลิ่นหอมและรสชาติของคุกกี้ขอแนะนำให้ใช้รากขิงสด เมื่อซื้อเป็นที่ต้องการมีอินสแตนซ์ที่เป็นของแข็งเบาและฉ่ำ บนพื้นผิวไม่ควรไม่มีเส้นใยและริ้วรอยที่มองเห็นได้ รากสดบางผิวและน้ำหอมกลิ่นหอม ก่อนที่จะเพิ่มในแป้งรากจะถูกบดขยี้บนขูดของการบดละเอียด

เมื่อใช้ผงขิงดึงดูดความสนใจไปที่บรรจุภัณฑ์ มันจะต้องไม่มีความเสียหายและอายุการเก็บรักษาให้มากที่สุด

รากดินของขิง

สูตรคุกกี้คุกกี้จากขิงที่บ้าน

ก่อนใช้งานขอแนะนำให้ให้ตับต่อสัปดาห์ที่จะนอนลง ในช่วงเวลานี้มันจะใช้รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศมันจะกลายเป็นอร่อยมากขึ้น

คุกกี้ขนมปังขิงคลาสสิก

คุกกี้จะช่วยในการตกแต่งวันหยุดคริสต์มาสและเติมเต็มห้องด้วยกลิ่นหอมรสเผ็ด

ความต้องการ

  • Sugar Syrup - 85 มล.;
  • โปรตีน - 1 ชิ้น;
  • แป้ง - 1500 กรัม;
  • อบเชย - 12 กรัม;
  • ผงน้ำตาล - 250 กรัม;
  • มาการีน - 340 กรัม;
  • ลุ่มน้ำ - 20 กรัม;
  • กระวาน - 12 กรัม;
  • น้ำตาล - 450 กรัม;
  • คาร์เนชั่น - 15 กรัม;
  • น้ำ - 240 มล.;
  • ขิง - 20 กรัม

การปรุงอาหาร

  • สองชั่วโมงก่อนเริ่มเตรียมที่จะลบมาการีนออกจากตู้เย็น
  • เนยเทียมเทน้ำเชื่อม เพิ่มน้ำตาล ตี
  • เทเครื่องเทศและเชื่อมต่อกับคึกคัก เทน้ำ (200 มล.) และผสมกับแป้ง แป้งง่าย
  • ลาต่อวันในความเย็น ม้วน. ตัดคุกกี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ประโยชน์จากแม่พิมพ์พิเศษ ด้วยการขาดงานของพวกเขา stencils กระดาษแว่นตาแว่นตาใช้สำหรับตัด

คุกกี้ขิงทีละขั้นตอน

  • แชร์บนแผ่นอบและส่งไปที่เตาอบร้อน 180 ° อบเป็นเวลา 7 นาที เย็น. หากคุณวางแผนที่จะใช้คุกกี้เป็นของตกแต่งคริสต์มาสก็จำเป็นต้องทำรูสำหรับสตริงที่มีท่อค็อกเทล
  • ในน้ำที่เหลือเทโปรตีนและเทผง ตี ไอซิ่งควรมีสีขาวอิ่มตัว
  • ตกแต่งน้ำแข็งที่ปรุงสุกติ้งตับ ลาต่อวันสำหรับการอบแห้ง

คุกกี้ขิงตกแต่ง

อบเชย

ความละเอียดอ่อนอยู่ในการกลั่นกรองที่คมชัดและมีประโยชน์มาก สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นจำนวนรากสามารถลดลงได้

ส่วนผสม

  • กระจาย - 110 กรัมอ่อนลง;
  • น้ำตาล - 190 กรัม;
  • ลุ่มน้ำ - 1 ชั่วโมงช้อน;
  • แป้ง - 310 กรัม;
  • อบเชย - 8 กรัม;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • ขิง - 2 ราก;
  • คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น

การปรุงอาหาร

  1. ความร้อนเตาทองเหลือง จะใช้เวลา 180 °
  2. เชื่อมต่อผงฟูกับแป้ง ส่งดอกคาร์เนชั่นไปปูนเพิ่มซินนามอน บด รากที่บริสุทธิ์ตัดและบดในเครื่องปั่น ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสม
  3. ในการแพร่กระจายน้ำตาล เอาชนะมิกเซอร์ เทไข่แล้วเทส่วนผสมเผ็ด นวด. ม้วน.
  4. ตัดคุกกี้ วางบนเคาน์เตอร์
  5. ส่งเข้าไปในเตาอบ อบ 25 นาที

คุกกี้ขิงอบเชย

อาหารด้วยชีสกระท่อม

แม้ในระหว่างอาหารคุณสามารถโปรดด้วยขนมอบโฮมเมด คุณสามารถปรุงคุกกี้เช่นนี้ได้ทุกวันโดยไม่ทำอันตรายต่อร่าง

ความต้องการ

  • Cottage Cottage Cheese - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • โปรตีน - 4 ชิ้น.;
  • น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ถุง;
  • ฮันนี่ - 15 มล.;
  • ขิงขูดสด - 30 กรัม;
  • ข้าวโอ๊ต - 80 กรัม.

การปรุงอาหาร

  1. กระรอกเย็น เอาชนะเป็นเวลา 5 นาที ต้องใช้โฟมหนาแน่น
  2. เพิ่มน้ำผึ้งด้วยชีสกระท่อม ผสม. เทข้าวโอ๊ตและโรยด้วยน้ำตาลวานิลลา ง่าย. ยืนเป็นเวลา 15 นาที
  3. ความร้อนเตาทองเหลืองสูงถึง 180 °
  4. มือแบบฟอร์มคุกกี้ของขนาดที่ต้องการ อยู่บนถาด
  5. อบ 17 นาที

คุกกี้ขิงรูปหัวใจพร้อมชีสกระท่อม

ด้วยช็อคโกแลต

คุณสามารถทำอาหารอันโอชะช็อคโกแลตกับเด็ก ๆ เวลาที่น่าตื่นเต้นนี้จะช่วยในการพัฒนาความเคลื่อนไหวของมือและจินตนาการของเด็ก

ส่วนผสม

  • ทรายน้ำตาล - 90 กรัม;
  • ขิง - 10 กรัม;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • แพร่กระจาย - 100 กรัม;
  • ฮันนี่ - 35 มล.;
  • ลุ่มน้ำ - 10 กรัม;
  • อบเชย - 10 กรัม;
  • แป้ง - 300 กรัม;
  • ช็อคโกแลต - 40 กรัม;
  • ลูกจันทน์เทศ - 3 กรัม

วิธีการทำ

  1. ละลายกระจายในเตาอบไมโครเวฟ หวาน
  2. เทน้ำผึ้งและไข่ เอาชนะ 3 นาที
  3. เทผงฟูและเครื่องเทศ ผสม. ละลายช็อคโกแลต เทลงในมวล เชื่อมต่อกับแป้ง นวด. เย็น
  4. ม้วน. ตัดคุกกี้ เลื่อนที่ถาดและอบเป็นเวลา 17 นาที (180 °)

คุกกี้ช็อคโกแลตขิง

ด้วยน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมีประโยชน์มากกว่าน้ำตาลนอกจากนี้การอบกับเขานั้นอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถอบอาหารอันโอชะได้ด้วยเหตุผลใดก็ตามและไม่ใช่แค่วันหยุดคริสต์มาส

ความต้องการ

  • แป้ง - 210 กรัม;
  • อบเชย - 8 กรัม;
  • โซดา - 2 กรัม;
  • ขิงดินแห้ง - 10 กรัม;
  • ผงน้ำตาล - 80 กรัม;
  • ฮันนี่ - 25 มล.;
  • เกลือ - 2 กรัม;
  • น้ำมันครีม - เย็น 40 กรัม;
  • Yolk - พีซี 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร

  1. ในแป้งเทเครื่องเทศ เกลือ. เพิ่มโซดา ผัดและร่อนผ่านตะแกรง
  2. เปลี่ยนชิ้นส่วนน้ำมัน ส่งไปยังส่วนผสมของแป้ง แรสเตอร์ ควรมีเศษ
  3. เทน้ำผึ้งไข่แดงแล้วโรยด้วยผง นวด. หากมวลสแปตเตอร์เทน้ำผึ้งมากขึ้น
  4. ห่อไว้ในแพ็คเกจและลบเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นม้วนและตัดช่องว่าง
  5. อยู่บนถาดและอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 180 ° จะใช้เวลา 20 นาที

คุกกี้ขิงกลมกับน้ำผึ้ง

คุกกี้ขิงสุดท้าย

การอบนอกกรอบนั้นอ่อนนุ่มและอ่อนโยน

ส่วนผสม

  • น้ำ - 150 มล.;
  • ฮันนี่ - 60 มล.;
  • เกลือ - 2 กรัม;
  • น้ำมันมะกอก - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • อบเชย - 12 กรัม;
  • น้ำตาลวานิลลา - กระเป๋า;
  • พริกไทยหอม - 5 กรัม;
  • แป้ง - 425 กรัม;
  • Ginger สด - ชิ้นส่วนของ 2x2 ซม.;
  • ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชั่วโมงช้อน;
  • ข้าวสาลีรำ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • โซดา - 4 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

  1. ตัวเลือกชิ้นขิง
  2. ในชามของเครื่องปั่นเทน้ำ, น้ำมัน, น้ำผึ้งและก้อนขิง เท Vanillin, Soda, Spices หวานและเต้น
  3. มวลที่เกิดขึ้นเพื่อเทรำ กวน. ผสมกับแป้ง นวด. มวลไม่ควรติดมือ
  4. ใส่เตาอุ่นขึ้น จะใช้เวลา 180 °
  5. ม้วนแป้ง ความหนาเพียงพอ - ครึ่ง acetimeter ตัดตัวเลข
  6. ใส่บิสกิตบนไอ้บาร์ยกบาร์เบลทาน้ำมัน อบ 20 นาทีที่ระดับกลาง

คุกกี้ขิงสุดท้าย

คุกกี้มะนาวกับ Suh Ginger

อาหารอันโอชะคริสต์มาสที่อร่อยที่สุดคือขนมปังขิง และด้วยการเพิ่มมะนาวมันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ความต้องการ

  • น้ำมันครีม - 100 กรัมนุ่ม;
  • Lemon Zest - 20 กรัม;
  • ลุ่มน้ำ - กระเป๋า;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • เกลือ;
  • น้ำตาล - 140 กรัม;
  • ขิงแห้ง - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
  • แป้ง - 230

การปรุงอาหาร

  1. เกลือแป้ง ผสมกับผงขิงและผงฟู
  2. เอาชนะน้ำมันผสมกับน้ำตาล เทไข่ ตี
  3. แนะนำ zest มะนาวและเทแป้งค่อยๆ ผสม.
  4. ด้วยความช่วยเหลือของช้อนวางคุกกี้บนไอ้
  5. อบในเตาอบที่อบอุ่น (180 °) 8 นาที

คุกกี้ขนมปังขิงกับมะนาว

ผู้ชายขิงสำหรับเด็ก

ทุกคนมีความสุขจากคุกกี้ตลกในรูปแบบของผู้ชาย ด้วยการเคลือบสีเด็ก ๆ สามารถหายไปอย่างอิสระในช่องว่างที่ปรุงสุก แนะนำให้ใช้ขนมปังขิงเพื่อนอนต่อสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้คุกกี้จะถูกชุบด้วยเครื่องเทศมันจะกลายเป็นด้านนอกกรุบกรอบและภายในจะยังคงอ่อนนุ่ม

ความต้องการ

  • น้ำตาลทรายแดง - 90 กรัม;
  • เนย - 110 กรัมนุ่ม;
  • ลุ่มน้ำ - 12 กรัม;
  • แป้ง - 420 กรัม;
  • Ground Ginger - 1 ช้อนชา;
  • น้ำผึ้งเหลว - 100 มล.;
  • อบเชย - 7 กรัม;
  • ไข่ - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร

  1. ผสมน้ำตาลกับน้ำผึ้ง ใส่น้ำมัน. กวน.
  2. เทไข่ โรยด้วยซินนามอนผสมกับขิงและผงฟู
  3. เทแป้ง ที่จะนวดและม้วน ด้วยความช่วยเหลือของรูปแบบพิเศษที่ตัดผู้ชาย
  4. วางบนแผ่นอบและอบเป็นเวลา 13 นาที อุณหภูมิเตาอุณหภูมิ 180 °

น้ำตาลทรายแดงช่วยให้การอบสีน้ำตาลที่สวยงาม ในสูตรมันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลธรรมดา

ผู้ชายขิงที่มีผ้าพันคอ

สูตรขี้เกียจในกระทะ

สูตรง่าย ๆ โปรดทำอาหารอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม

  • โกโก้ - 10 กรัม;
  • แพร่กระจาย - 70 กรัม;
  • น้ำตาล - 110 กรัม;
  • ขิงแห้ง - 1 ชั่วโมงช้อน;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช;
  • โซดา - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
  • แป้ง - 80 กรัม

วิธีการเตรียมการ

  1. ละลายกระจาย มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้ม เอาชนะไข่ด้วยน้ำตาล เทกระจายและผสม
  2. เทขิงโซดาและโกโก้ ผสม. เทแป้ง นวดแป้ง
  3. วางในแพ็คเกจและเย็น จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
  4. ม้วนและตัดตัวเลข
  5. กระทะความร้อน หลวมด้วยน้ำมันพืช ผลัดกันเพื่อเตรียมช่องว่างทั้งหมด ทอดมันเป็นสิ่งจำเป็นในแต่ละด้านก่อนที่จะมีสีแดงก่ำ

คุกกี้ขนมปังขิงจากการทอด

วิธีการตกแต่งคุกกี้ขิง

สำหรับวันหยุด, ความละเอียดอ่อนจำเป็นต้องได้รับการตกแต่ง:

  1. สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการละลายกระเบื้องช็อคโกแลตด้วยการเติมครีม ห่อคุกกี้ด้วยไอซิ่ง
  2. มีการตกแต่งลูกกวาด, เคลือบ, ถั่ว, การเลือกสรร
  3. ได้รับการเคลือบรอยัลพิเศษซึ่งช่วยให้คุณเปลี่ยนคุกกี้เป็นผลงานศิลปะการทำอาหาร
  4. คุกกี้ถูกเคลือบด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้งด้วยการเพิ่มมะนาว จากข้างบนตกแต่งโรยขนม
  5. สำหรับการตกแต่งผงน้ำตาลธรรมดาที่เหมาะสมซึ่งมีการโรยด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสุดฮอต

ในการปฏิบัติตามสัดส่วนและข้อเสนอแนะทั้งหมดวันหยุดคริสต์มาสจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของขิงที่น่าทึ่ง

Добавить комментарий