Evde Yoğurt: Chefmarket'ten bir tarif

Gördüğünüz gibi, bu yöntemin çok fazla avantajı vardır, ancak eksi vardır: ekipman satın alımında para harcamak ve elektrik için ek olarak para harcamak zorundasınız - ancak cihazını biraz tüketir. Buna ek olarak, bazı yogurterlerde ek modlar vardır: sadece yoğurt, aynı zamanda süzme peyniri, süt tatlıları, kvass, ev yapımı şarap ve tentür ve hatta tuzlu salatalıklar da yapabilirsiniz.
Evde yararlı bir yoğurt yapmayı hayal ediyor musunuz? Yogurtit olmayan bir tarif, farmasötik sanatlarla karşılaştırılabilir. Kesinlikle steril koşullarda, miligrama yetiştirilen doğru oranlara uygun olarak, bileşenler karıştırılır. Yalnızca, bu durumda, kalınlaştırıcı, koruyucular ve diğer katkı maddeleri olmadan fermente faydalı bir ürünü ortaya çıkar. Nasıl pişirilir ve evde kalmak ne kadar Yoğurt - Bu yayının tarifleri birçok soruya cevap verecektir.

Evde yararlı bir yoğurt yapmayı hayal ediyor musunuz? Yogurtit olmayan bir tarif, farmasötik sanatlarla karşılaştırılabilir. Kesinlikle steril koşullarda, miligrama yetiştirilen doğru oranlara uygun olarak, bileşenler karıştırılır. Yalnızca, bu durumda, kalınlaştırıcı, koruyucular ve diğer katkı maddeleri olmadan fermente faydalı bir ürünü ortaya çıkar. Nasıl pişirilir ve evde kalmak ne kadar Yoğurt - Bu yayının tarifleri birçok soruya cevap verecektir.

Ev Yoğurt: Yemek pişirmeden önce bilmek önemlidir.

Hangi sütü kullanacak?

  • Yoğurt yemek tarifleri farklılık gösterir. Bazılarının süt kaynaması önerilir. Ancak, bitmiş ürün tamamen "canlı" olmayacak.
  • Diğerleri kaynatılmaması gerektiği konusunda ısrar ediyor. Ancak, daha sonra, vücuttaki faydalı, vücuttaki yararlı, patojenik bakterilere nüfuz etmeyecek olan garantidir?
  • Altın ortasını bulmak için, yoğurt pişirmeden önce pastörizasyonu kullanmanızı öneririz. Bu, sütü kaynama ve hızlı soğutmaya getirme sürecidir.

Optimum tutarlılık nasıl elde edilir?

"Optimal tutarlılık" kavramları mevcut değildir. Sütün yağ içeriği ne kadar yüksek olursa o kadar kalın olursa hazır yoğurt ortaya çıkarır. Bu nedenle,% 3.5 değeri en uygundur. Kalın bir ürün elde etmek istiyorsanız,% 6 yağ süt kullanın.

Gördüğünüz gibi, bu yöntemin çok fazla avantajı vardır, ancak eksi vardır: ekipman satın alımında para harcamak ve elektrik için ek olarak para harcamak zorundasınız - ancak cihazını biraz tüketir. Buna ek olarak, bazı yogurterlerde ek modlar vardır: sadece yoğurt, aynı zamanda süzme peyniri, süt tatlıları, kvass, ev yapımı şarap ve tentür ve hatta tuzlu salatalıklar da yapabilirsiniz.
Evde Yoğurt: Adım Adım Tarif

Sıcaklık birleştirme

Rustik işlem için gereken farklı zamanların belirtildiği yoğurtun birçok reçetesi vardır. Bazıları 4 saat, diğerlerini - 12'ye kadar gösterir. Aslında, zaman pişirme teknolojisine bağlıdır. Öyleyse, fırında sadece 4 saat sürecek, güneş 6 civarında, bataryada - 8 saate kadar kaybolacak.

Pişirme sterilitesi

Bağırsak bir çubuğun gövdesine nüfuz etme olasılığını dışlamaz. Ev yoğurt bile. Tarif sterilizasyon olmadan imkansızdır. Yemek pişirmek için kullanılan kaynar su çatal bıçak takımı ve bulaşıkları atın.

Multivarket'te Yoğurt

Yoğurt yoksa, evde yoğurt pişirmek için yavaş bir tencereyi kullanın. Tarif, çocuk yetiştirecek olanları not etmenizi öneririz. Ayrıca bağırsak hastalıklarından muzdarip insanların beslenmesinde de uygundur. Ve sağlıklı bir kişinin faydalı beslenmesinin ayrılmaz bir bileşenidir.

Bileşenler:

  • Süt - 1 l.;
  • Canlı Bakteriler - 1 kavanoz.
Evde bir multicooker varsa, bir yoğurt almaya gerek yoktur - süt acele ile evde daha kötü değildir. Tek kısıtlama: menüsünde, bir yoğurt modu veya kırk derecenin ısıtma sıcaklığını sergilemenizi sağlayan bir program olmalıdır.
Yavaş bir ocakta yoğurt: Adım adım tarif

Yemek Teknolojisi:

  1. Ev yapımı çiftlik sütü kullanıyorsanız, geçtiğinizden emin olun. Bunu yapmak için, tavaya yazın ve kaynatın.
  2. Her zaman ısınan süt, duvarlara yanmayı önlemek için karıştırılır. Hafif meraklı hareketler yapmak daha iyidir.
  3. Süt kaynatmaya ve yükselmeye başlanır, ateşi kapatın ve bir tencereyi, sıcaklıkta keskin bir azalma için buz veya soğuk suyla bir kabın içine koyun.
  4. Sıvının soğutulması için tek tip olacak şekilde, düzenli olarak karıştırın. Evde yoğurt yapmadan önce, tarifi mola hazırlamaya devam ediyor. Canlı bakteri ile konteynere 1 tatlı kaşığı ılık süt ekleyin. Lumps olasılığını ortadan kaldırmak için kapağı kapatın ve içeriği iyice karıştırın.
  5. Sütü 37-42 derecelik bir sıcaklığa soğutun. İstenilen mutfak termometresini test edin.
  6. Sıkışmayı kavanozdan süte girin, iyice karıştırın.
  7. İş parçasını kaseye dökün.
  8. Toplam kapağı kapatın, Yoğurt Programını seçin. Hayır ise, ısıtmayı açın ve 20 dakika bekleyin. Sonra ısıtmayı bağlantısını kesin, 8 saat bekletin.
  9. Bir zamandan sonra, sterilize edilmiş bir cam kabın içine girersiniz, kapağı kapatın. Porsiyon kavanozlarında bir tarif üzerinde ev yapımı yoğurt nasıl pişirileceğini bilmiyorum? Pişirme işlemleri üzerinde benzer bir iş gerçekleştirin. Sıvıyı sterilize edilmiş bir kaba dökün, her gıda filmi kapatın. Bir multicooker kasede kavanozları yükleyin. Sütle ılık su (40 derece) dökün. Toplam kapağı kapatın ve yukarıda açıklanan programlarla hazırlayın.

Yunan Yoğurt: Bir tencerede yemek

Yunan yoğurt, gereksiz serum eksikliği ile ayırt edilir. Bitmiş fermente süt yemeklerinden gelen filtrasyon işlemi sırasında çıkarılır. Sonuç olarak, lor peynir tutarlılığını andıran hassas bir doku elde edilir. Yunan teknolojisinde yoğurtun hazırlanması için aşağıdaki teklifte bulunur.

Bileşenler:

  • 200 gr. doğal yoğurt;
  • 1 l. Süt.
Yunan Yoğurt: Bir tencerede yemek
Yunan Yoğurt: Bir tencerede yemek

Yemek Teknolojisi:

  1. Süt, kalın duvarları olan bir tencerede kaynatın.
  2. Önceki tarifte açıklanan yönteme hoş geldiniz.
  3. Doğal yoğurt için birkaç çay kaşığı ekleyin. Üniforma bakterilerin dağılımı için karıştırın.
  4. Lehimleri soğuk sütünle 40 dereceye kadar bağlayın. Dikkatlice boş bir şekilde karıştırın.
  5. Tencereyi bir kapakla örtün ve bir havlu ve ekose sarın.
  6. Isı kaynağının (batarya, soba) yanına koyun ve 6 saat boyunca bırakın.
  7. Başka bir tavada, kevgiri küçük elekle yerleştirin. 2-3 kat gaz bezi ile örtün.
  8. Yoğurtları tavada bir elek içinde dökün, kapağı kapatın ve bu durumda buzdolabında bir tavaya bırakın.
  9. Bir süre sonra, bitmiş üründen fazla serum serbest bırakılacak ve gerçek bir Yunan yoğurtuna sahip olacaksınız.

Thermos'ta Yoğurt Yemek

Termos, Yogurney'e mükemmel bir alternatiftir, çünkü istenen içerik sıcaklığını korumak için oluşturulur. Bu nedenle, yararlı bir süt ürününün imalatında iyi bir asistan haline gelir. Evde yoğurt yemek yapmayı bilmiyorsanız, bu yayının tarifi sadece bir keşif olacaktır.

Bileşenler:

  • 200 gr. Doğal Yoğurt (veya 1 Yaşam Bakterileri Bankası);
  • 1 l. Süt.
Thermos'ta Yoğurt: Fotoğraflarla Tarif
Thermos'ta Yoğurt: Fotoğraflarla Tarif

Yemek Teknolojisi:

  1. Süt kaynatın, sürekli karıştırın.
  2. Buz tankı veya soğuk su hazırlayın.
  3. Süt kaynattıktan sonra soğuk, sürekli olarak karıştırarak, 38-42 derece sıcaklığa kadar.
  4. Marş motoru veya bakterileri az miktarda sütle bölün. Bakterilerin eşit şekilde dağıtılması için dikkatlice karıştırın.
  5. Thermos kaynar suyu durulayın. Suyu boşaltın ve yoğuşma ortaya çıkması için dikey bir konumda bırakın.
  6. Marşörü ılık sütle bölün, sıvıyı karıştırın.
  7. İş parçasını termoya dökün, kapağı sıkıca kapatın ve 7 saat bekleyin.
  8. Hazır yoğurt bir cam kabın veya kısım kavanozlarına dökülebilir. Bu konteyneri sterilize etmeden önce.

Fırında Yoğurt: Hızlı Tarif

Evde yoğurtun hazırlanmasına yönelik tarif, fırındaki hızlandırılmış bir tarifte her bir metresden elde edilir. Asıl şey, tavsiyelerimiz doğrultusunda hazırlık süreçlerini gerçekleştirmektir ve kullanılan tabakların sterilitesini unutmayın.

Bileşenler:

  • Süt - 1 l.;
  • Joghurt'un Google - 1 Banka.
Fırında Yoğurt: Hızlı Tarif
Fırında Yoğurt: Hızlı Tarif

Yemek Teknolojisi:

  1. Hızlandırılmış bir tarif için fırında ev yoğurt hazırlanması için bir lehim kullanmanızı öneririz. Değilse, yaşam bakterilerini değiştirin, ancak bu durumda, tüfek süresi arttırılabilir.
  2. Sütü kaynatın ve 40 derecelik bir sıcaklığa soğutun.
  3. Zavskaya'yı 1/2 fincan sıcak sütle bölün.
  4. Elde edilen kütüğü sıvının geri kalanıyla bağlayın. Bakterilerin düzgün bir şekilde dağıtılması için iyice karıştırın.
  5. Kısım kavanozları sterilize edin. Temiz bir havlu boğazına koyun. Böylece tüm yoğuşma çıkacak ve kabın duvarları kuru olacaktır.
  6. Kavanozlardaki kütüğü kaynatın, kapaklarını kapatın.
  7. Fırını 50 dereceye kadar önceden ısıtın.
  8. Pişirme tabakasını paketle yerleştirin, kapıyı kapatın ve ısıtılandan çıkın.
  9. Bir saat sonra, ısıtılmış fırını 50 derece tekrar açın. 7-10 dakika içinde ısıtılarak, bağlantısını kes.
  10. Saatte periyodiklikte, ısıtılmayı analoji ile açın. 4-5 saat sonra yoğurt hazır olacak.
  

Ücretsiz ile iki kişilik akşam yemeği

1990 ruble için teslimat.

Bugün süpermarkette birçok farklı süt ürününü satması gerçeğine rağmen, çoğu insan koruyucu ve boya eklemeden ürünleri tercih eder. Lezzetli bir ev yoğurt hazırlamak için özel cihazlara ihtiyacınız olmaz. Evde yoğurt pişirme, bir kişi, faydalı iz elementlerin ve bakterilerin içeriğine sahip doğal bir ürün alır.

Hazırlık İlkeleri

Ev yapımı bir yoğurt pişirmek için, malzemeler satın almanız ve boş zaman ayırmanız gerekir. En az 7 gün bir buzdolabında depolanabilir, bu yüzden hazırlanmaya hazırlanabilir.

  1. Hazırlık İlkeleri:
  2. Malzemeler. Yurtiçi yoğurtun ana bileşeni doğal süttür. Ek olarak Zakvask'ı satın almak gerekli olacaktır.
  3. Isıtmalı süt. Yoğurt kütlesinin hazırlanması sırasında, süt sıcaklığını izlemeniz gerekir. + 42 ° C'den daha yüksek olmamalıdır. Bu sıcaklığın tutulması mümkün olduğuna dair hiçbir güven yoksa, önce sütü kaynatabilir ve sonra soğutun. Kaynama sırasında, ürün faydalı özellikleri kaybettiğini unutmayın.
  4. Talimatları takip ederek, talimatlara aktarılır. Çoğu zaman 1: 1 oranında sütle seyreltilir.
  5. Mikroorganizmaların çoğalmaya başlaması için uygun bir ortam yaratma. Bunun için, fermente sütlü tank, birkaç saat boyunca bir havlu ile sarılır.
  6. Komposto ve Kavanozlar Kullanmadan Önce Kesinlikle steril veya quivey gerekir. Bu, bulaşıkların yüzeyinin mikroplardan temizlemeye yardımcı olacaktır.

Evde bir termostat yoğurt hazırlamak istiyorsanız, yoğurtney'i kullanmalısınız.

Yukarıda açıklanan tüm yöntemlerde olduğu gibi, ilk önce sütü Rodvaya ile karıştırmanız gerekir. Sonra karışımı kaseye dökün ve programı etkinleştirin. Varsayılan olarak, "Yoğurt" modunun süresi sekiz saattir - bu sefer hafifçe azaltılabilir veya genişletilebilir. Yavaş bir ocakta yoğurt hazırlanabilir ve kısım. Bunu yapmak için, Razvaya sütüyle karıştırılmış cam kavanozlara dökülür ve onları kaseye koyun. Daha düzgün bir ısınma için, suyu yarısının yaklaşık yarısı dökmek ve sonra "yoğurt" modunu açmanız mümkündür.

Yoğurt hazır olduktan sonra, diğer bileşenler eklenir - meyveler, reçel, reçel, meyveler. Hemen eklerseniz, ürün çalışmayabilir.

Bir Yoğurt Starter nasıl seçilir

  1. İsviçre farklı olabilir. Yoğurtun hazırlanması için aşağıdakileri kullanın:
  2. Süpermarkette satın alınabilecek bitmiş başlangıç. Yararlı bakteriler içeren bir toz şeklinde satılmaktadır. Patlayıcılar kendi aralarında fiyat, başlık, özellikler ve kompozisyonlar arasında farklılık gösterir. Bazıları Bifidobacteria, diğerlerinde - probiyotikler veya streptokoklar içerir. Buna ek olarak, özel çocukluk önerileri var. Seçerken lezzetinize ve kanıtlanmış üreticinize güvenmelidir.
  3. Hazır Mağaza Equiprot Ürün. Yoğurtun hazırlanması için, 1: 1 oranında sütle seyreltilir. Ancak, bitmiş ürün daha az faydalı bakteri olacaktır.

Evde yoğurt için bir başlangıç ​​yapın. Bunu yapmak için 2 çay kaşığı alın. Bitmiş yoğurt kütlesi, onları dondurun ve ardından başlangıç ​​olarak kullanın.

Yoğurt Ev Tarifleri

Doğal yoğurt evde hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Yoğurtlu yoğurt, yavaş bir tencere, bir termos, bir mikrodalga fırında ve armatürsüz birkaç pişirme yöntemleri için birçok tarif var.

Klasik Tarif

Klasik bir tarif üzerinde yoğurt hazırlamak için, bir eczane marşı satın almanız gerekir. Onun sayesinde, ürün hassas ve kremsidir.

Yukarıda açıklanan tüm yöntemlerde olduğu gibi, ilk önce sütü Rodvaya ile karıştırmanız gerekir. Sonra karışımı kaseye dökün ve programı etkinleştirin. Varsayılan olarak, "Yoğurt" modunun süresi sekiz saattir - bu sefer hafifçe azaltılabilir veya genişletilebilir. Yavaş bir ocakta yoğurt hazırlanabilir ve kısım. Bunu yapmak için, Razvaya sütüyle karıştırılmış cam kavanozlara dökülür ve onları kaseye koyun. Daha düzgün bir ısınma için, suyu yarısının yaklaşık yarısı dökmek ve sonra "yoğurt" modunu açmanız mümkündür.

Hazırlanmadan önce, 1 l süt kaynatılır ve daha sonra + 40 ° C'ye soğutulur. Kuru lehim, 50 ml sütte çözülür, karıştırılır ve daha sonra sütün geri kalanına transfüzyon edilir. Elde edilen karışım, önce sterradize edilmeli olan kavanozlara dökülür. Kapasiteler bir gıda filmi ile kaplıdır, daha sonra kapakla kapatılır. Kavanozları ılık bir battaniyeyle asmak, sıcak bir yere temizlenir ve 12-14 saat daha keşfedilecek. Bundan sonra, bitmiş ürün buzdolabında 3-4 saat soğutulur ve yalnızca kullanın.

Termos içinde

Thermos'taki yoğurt hazırlanması için, 1 l süt ve hayal kırıklığına ihtiyacınız olacaktır. Sütün ilk şey kaynatılır ve daha sonra +45 ° C sıcaklığa soğutun. Termometrenin sıcaklığını kontrol etme imkanı yoksa, parmağınızı 10 saniye boyunca süte indirmeniz gerekir. Rahatsızlık ve yanma hissi yoksa, bir lehim ekleyebileceğiniz anlamına gelir.

Bir Swax olarak, depolama süresi 2 haftadan fazla olmayan kuru bir karışım veya "canlı" yoğurt kullanabilirsiniz. Elde edilen karışımı bir termoya dökmeden önce, kaynatılması gerekir. Bu, yabancı bakterilerin tankta çarpmadığı için yapılır. Süt karışımı, terry havluyla sarılmış olan termoslara aktarılır ve daha sonra 7-9 saat boyunca ılık bir yere çıkarın. Belirtilen zamandan sonra, konteynerin Yoğurt'u kavanozlara açıp dökülebilir - bakterilerin çoğaltılmasını durduracaktır. Bitmiş ürün, soğutulmuş kullanmak daha iyidir.

Yunan formülasyonu

Yunan yoğurt klasikten farklıdır, sadece tadı değil, aynı zamanda bir tutarlılıktır. Bu tarifte İsviçre yerine, "canlı" yoğurt kullanılır.

Pişirmeye başlamadan önce, 1 l sütü kaynatmanız ve ardından + 40 ° C'ye soğutmanız gerekir. 100 ml sütte, 200 ml "canlı" yoğurt eklenir, karıştırılır ve sonra karışımı kalan sütün içine dökülür. Kapasiteler bir kapakla kaplıdır ve yoğun bir battaniyeyle sarılır. Katlama 7 saat içinde gerçekleşir.

Video.

Zakvask'ta

Yoğurt hazırlamak için, yüksek kaliteli ev yapımı süte ihtiyacınız olacak. Patlayıcı Mağazada satın alınmalı ve buzdolabında saklanmalıdır.

Yemek yapmaya başlamadan yaklaşık 2-3 saat önce, lehim buzdolabından sıcak bir yere yerleştirilir, böylece bakteriler aktif hale getirilebilir. 1 L süt bir tencereye dökülür ve hafifçe ısıtılır. Ürünün kalitesi hakkında şüpheler varsa, o zaman kaynatmanız gerekir. Spakasp'ı yalnızca süt sıcaklığı + 36 ... + 40 ° C olduğunda eklenmesi önerilir. Karışım iyice karıştırılmalıdır. İçeriği olan tavalar, ılık bir battaniyeyle sarılır. Rush işlemi yaklaşık 10 saat sürebilir.

Fırının içinde

Fırında yoğurt hazırlanması için, bir toz şeklinde 1 l süt ve friske ihtiyacınız olacaktır. Süt bir tencereye dökülür ve kaynatın. + 38 ... + 42 ° C'ye kadar soğuduğunda, bir marş tozu eklenir. Karışım iyice karıştırılır, böylece topak kalmaz.

Yukarıda açıklanan tüm yöntemlerde olduğu gibi, ilk önce sütü Rodvaya ile karıştırmanız gerekir. Sonra karışımı kaseye dökün ve programı etkinleştirin. Varsayılan olarak, "Yoğurt" modunun süresi sekiz saattir - bu sefer hafifçe azaltılabilir veya genişletilebilir. Yavaş bir ocakta yoğurt hazırlanabilir ve kısım. Bunu yapmak için, Razvaya sütüyle karıştırılmış cam kavanozlara dökülür ve onları kaseye koyun. Daha düzgün bir ısınma için, suyu yarısının yaklaşık yarısı dökmek ve sonra "yoğurt" modunu açmanız mümkündür.

Önceden, sterilize edilmiş kaplar süt karışımı tarafından dökülür, boşluğun% 20'sini boş bırakır. Fırın için derin yemeklerde, + 42 ° C'den daha fazla sıcaklığa sahip ılık su döktü. Kavanozlar, derin bir fırın tepsisine yerleştirilir, bir gıda filmi ile kapatılır ve 45-50 dakika boyunca fırına gemi. Bu sefer sonra fırın kapatıldı. İçindeki kavanozlar en az 1 saat, bundan sonra buzdolabına 8 saat boyunca hareket ettirilmelidir, böylece karışımın dondurulması için. 8 saat sonra, ürün kullanıma hazırdır.

Ekşi kremada

Ekşi krema üzerindeki yoğurt kırılmadan hazırlanıyor. Bunun yerine, yüksek kaliteli bir ekşi krema seçmelisiniz.

Lezzetli bir ekşi krema yoğurt hazırlamak için, 1 l süt kaynatmanız ve oda sıcaklığına soğumasını sağlayın. Bundan sonra, ekşi krema 40 g eklenir ve iyice karıştırılır. Elde edilen karışım kavanozlara dökülür, bir kapakla kapatın ve sıcak su ile + 60 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkla doldurulmuş derin bir tavaya yerleştirilir ve daha sonra bir battaniyeyle sarılır. Karışım 6-7 saate kadar sabitlenir. Zaman zamanın ardından yoğurt kullanıma hazır olacaktır. İsterseniz, buzdolabında soğutulabilir.

Yavaş bir tencere içinde

Yoğurt pişirmeden önce, bir multicooker kasede süt ılıktır. Bunu yapmak için, 1 L süt kapasitesine dökün ve cihazdaki "Isıtmalı" modu 7 dakika boyunca ayarlayın. Önceden ısıtılmış süt, başka bir kabın içine transfüze edilir ve içinde kuru bir desola ile karıştırırlar. Sıvı kavanozlar tarafından dökülür, kapakları kapatır. Kapasiteler yavaş tencerenin bir kabına yerleştirilir ve boynun hemen altındaki ılık suyla doldurun. Multicooker bir kapakla kapatılır ve 8 saat boyunca "ısıtılmış" modu sergiler. Zamandan sonra, ürün kullanıma hazır olacaktır.

Bir mikrodalga fırında

Cihazın fermantasyon rejimi varsa, mikrodalgada yoğurt pişirebilirsiniz. Süt + 80 ° C'ye ısıtılır ve daha sonra + 45 ° C'ye soğumaya bırakılır. Kuru kaynak ekleyin ve iyice karıştırılır. Süt karışımına sahip tank, gıda filminin üstünde kaplanır ve mikrodalga fırını 8-9 saat koyun, fermantasyon modunu ayarlayın. Zaman zamanın ardından, fermantasyon işlemini durdurmak için yoğurt soğutulur.

Çikolata

Yukarıda açıklanan tüm yöntemlerde olduğu gibi, ilk önce sütü Rodvaya ile karıştırmanız gerekir. Sonra karışımı kaseye dökün ve programı etkinleştirin. Varsayılan olarak, "Yoğurt" modunun süresi sekiz saattir - bu sefer hafifçe azaltılabilir veya genişletilebilir. Yavaş bir ocakta yoğurt hazırlanabilir ve kısım. Bunu yapmak için, Razvaya sütüyle karıştırılmış cam kavanozlara dökülür ve onları kaseye koyun. Daha düzgün bir ısınma için, suyu yarısının yaklaşık yarısı dökmek ve sonra "yoğurt" modunu açmanız mümkündür.

Çikolatalı yoğurt hazırlamak için, 1 l sütü kaynatmanız ve ardından oda sıcaklığına kadar soğutmanız gerekir. Ayrı bir kapta karıştırın 5 yemek kaşığı. Şeker ve çok kakao. Böylece şeker tamamen çözülür, çikolata karışımında karıştırılır, sütün ince bir akışıyla dökün. Bu kompozisyona bir başlangıç ​​eklemeniz gerekir ve kabı 6-8 saat boyunca karanlık bir yerde çıkarın.

Zlatkov'un eklenmesi ile

Tahıllar ile yoğurt hazırlamak için yulaf ezmesi, çavdar veya buğday hazırlamanız gerekir. Yatmadan önce, tahılları Kefir ile dökmeniz gerekir. Sabahları, şişme tahıllar bir karıştırıcıda çırpılmış.

Bundan sonra, süt bir tencerenin + 40 ° C'ye ısıtılır, buna kaynak ekleyin ve karıştırılır. Tüm içerikli tencerede, 8 saat boyunca sıcak bir yere temizlenir, tankı bir havluyla yutar. Karışım yoğurt haline gelmez, CESKS tekrar ekler ve çırpılmış ve sonra masaya servis edilir.

Sütten

Lezzetli bir doğal yoğurt hazırlamak için, ev yapımı süt ve eczane marşı gerekecektir. Süt, bir iskelete dökülür ve kaynatılır, daha sonra + 38 ° C'ye soğutulur. Ürünün 100 ml, Rodskaya ile karıştırılır ve daha sonra kalan sütün içine dökülür. Sıvı, bu süre zarfında sterilize edilmesi gereken kavanozlar tarafından dökülür. Bypass kapakları tarafından kapatılır, bir havluyu yalıttır ve sıcak bir yere gönderilir. Ürün en az 13 saate dayanır, daha sonra kullanıma hazırdır.

Reçel ile

Yukarıda açıklanan tüm yöntemlerde olduğu gibi, ilk önce sütü Rodvaya ile karıştırmanız gerekir. Sonra karışımı kaseye dökün ve programı etkinleştirin. Varsayılan olarak, "Yoğurt" modunun süresi sekiz saattir - bu sefer hafifçe azaltılabilir veya genişletilebilir. Yavaş bir ocakta yoğurt hazırlanabilir ve kısım. Bunu yapmak için, Razvaya sütüyle karıştırılmış cam kavanozlara dökülür ve onları kaseye koyun. Daha düzgün bir ısınma için, suyu yarısının yaklaşık yarısı dökmek ve sonra "yoğurt" modunu açmanız mümkündür.

Yoğurt reçelli hazırlamak için, 1 l süt kaynatmanız gerekir ve sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bundan sonra, süt Zavskaya ile karıştırılır. Elde edilen karışım sterilize edilmiş kaplara transfüze edilir ve ılık bir yere çıkarılır. 10-15 saat sonra, herhangi bir katkı maddesi olmadan doğal yoğurt ortaya çıkacak. Kavanozlar, ürüne soğumasını sağlamak için 2 saat boyunca buzdolabını yerleştirdi. Bundan sonra, her bir kapta 2 TSP eklenir. reçel.

Yoğurtun nasıl ve ne yapıldığı

Doğal bir süt gıda ürününün hazırlanmasından sonra, hostes sıklıkla içeri girmeyi ve masanın üzerine ne kadar güzel olduğunu düşünüyor.

  1. Ev yapımı yoğurtun tadını iyileştirin:
  2. Portakal. Meyve dilimleri kaynatmalı ve şekerle karıştırılmalıdır. Elde edilen karışım tankın dibinde katlanır ve bir süt ürünüyle dökülür.
  3. Kurutulmuş meyveler. Biraz kuru üzüm, Kuragi ve kuru erdişi sıcak suda yıkanır, şekerli uykuya dalın ve suyla dökülür. Kurutulmuş meyvelerin karışımı yavaş ısı üzerine kaynatılır ve daha sonra yoğurtla doldurulmuş kavanozlara şişelenir.
  4. 1 çay kaşığı. Hindistancevizi cipsleri, çinko ve demirdeki vitaminlerle fermantasyon ürününü zenginleştirecektir.
  5. Meyveler. Çilek, ahududu ve kirazlar bir blender ile çırpılmıştır, böylece berry püresi ortaya çıktı. Bitmiş ürün çırpılmış meyvelerle karıştırılır ve masaya servis edilir.
  6. Meyve. Kikliki'den kurtulmak için, muz, elma ve kividen bitmiş ürüne bir meyve püresi ekleyebilirsiniz.
  7. Yulaf ezmesi ve bal. Yatmadan önce, pullar az miktarda sütle dökülür, 1 çay kaşığı ekleyin. Bal ve gece için izin. Sabahları, bitmiş ürüne şişmiş tahıllar eklenebilir ve kahvaltı yerine kullanın.

Kış mevsiminde, fındık, reçeller, farklı lezzetler olan şuruplar, feroküler ürünlere iyi eklenir.

Yukarıda açıklanan tüm yöntemlerde olduğu gibi, ilk önce sütü Rodvaya ile karıştırmanız gerekir. Sonra karışımı kaseye dökün ve programı etkinleştirin. Varsayılan olarak, "Yoğurt" modunun süresi sekiz saattir - bu sefer hafifçe azaltılabilir veya genişletilebilir. Yavaş bir ocakta yoğurt hazırlanabilir ve kısım. Bunu yapmak için, Razvaya sütüyle karıştırılmış cam kavanozlara dökülür ve onları kaseye koyun. Daha düzgün bir ısınma için, suyu yarısının yaklaşık yarısı dökmek ve sonra "yoğurt" modunu açmanız mümkündür.

Böylece tatlı iştah açıcı görünüyordu, kremada servis yapılması önerilir.

Yoğurttan ne pişirilebilir

Doğal yoğurt ayrı bir ürün olarak kullanılabilir, yanı sıra diğer yemekler hazırlamak için kullanabilirsiniz.

  1. Doğal yoğurtun ihtiyaç duyacağı yemekler için yemeklerin örnekleri:
  2. Proxisted yoğurttan oluşan börek veya krep.
  3. Pişirme - Cupcakes, Kek, Kek, Kek.
  4. Çilek veya ahududu eklenmesi ile meyve mousses.
  5. Reçeteli Jamie Oliver'da Svetler.
  6. Yoğurt baharat ve otlar eklenmesiyle soslar.
  7. Et yemekleri. Örneğin, yoğurt sosu ve otlar altında dana eti veya domuz eti.
  8. Peynir çorbaları.
  9. Sebze Smoothies.
  10. Yoğurt yakıt ikmali olan burger.
  11. Ev yapımı dondurma.
  12. Yoğurtlu salatalar diyette olanlar için dolum.
  13. Jöle.

Meyve güveçleri.

Süt ürünü sadece meyveler ve meyvelerle değil aynı zamanda et ve sebzelerle de iyi bir şekilde birleştirilmiştir.

Selamlar.

Yoğurt pişirme yemeklerinden farklı pişirme yoğurt teknolojisi nedir? Teknolojiyi bilmek, bileşenleri, numaralarını, hazırlık yöntemini değiştirebilir ve aynı zamanda istenen sonucu elde edebilirsiniz. Ev yapımı yoğurt, uzun yıllardır yapıyorum. Bu, özel finansal maliyetler veya karmaşık cihazlar gerektirmeyen oldukça basit bir prosedürdür. Ancak ortaya çıkan sonuç, mağazalarda sunulan şeylerle bir karşılaştırma değildir. Ne kalite veya fiyat. Ne tadamaz.

5 Önemli Kurallar:

1. İçinde bulunabilecek tüm patojenik bakterileri öldürmek için süt kaynatılmalıdır. Hatta pastörize sütü kaynatmak için getirilmesi önerilir.

2. Yoğurtun hazırlanması için çok sıcak süt kullanmayın, aksi takdirde yararlı bakteriler ölecektir. Mükemmel sıcaklık + 38 ° C ... + 40 ° C, yani, sıcaktan biraz daha yüksektir.

3. Çatal bıçak takımı ve yoğurt pişireceğiniz tüm yemekler, kaynar su kullanmak gerekir.

4. Home yoğurtun kalitesi ve tutarlılığı, sütün yağ içeriğini etkiler, bu nedenle% 3.2-3.5'i seçin. Figürü umursamayan ve sadece lezzetli bir doğal yoğurt istiyorlar,% 6 sütü kullanabilirler.

5. Warlating ürünü saçılma ve yapıyı yok etmemek için karışmaz ve karıştırmaz, aksi takdirde yoğurt olgunlaşmaz.

Eksi yöntemi - bir multicooker elektrik tüketir. Ancak avantajlar vardır: Birincisi, yoğurt pişirmek için ayrı bir cihaz satın almak için gerekli değildir ve ikincisi, kasenin katı hacmi nedeniyle, bir seferde, birkaç litreden daha fazla ürün hazırlayabilirsiniz.

Ev yoğurt yemek nasıl ve bunun için gerekli olan

Yoğurtun hazırlanması için, fermente edilmiş fermente içecek olan süt, yoğurt başlangıç ​​ve temiz yemeklere ihtiyacınız olacaktır. Haşlanmış veya pastörize süt şişmanlığını en az% 2,5 ve% 3,2-4'ten daha iyi almanız önerilir. Rustik süt kaynatmalı ve mağaza istenen sıcaklığa sadece ısıtılabilir.

Bazı hostesler yoğurt için yetiştiren toz sütü bile denedi ve çok iyi dönüyor. Yoğurt'un daha kalın olmasını istiyorsanız, sütü ocakta 3-4 saat bekletin, böylece bu süre zarfında, aşırı nem buharlaşır ve ürün krem ​​kıvamı kazanacaktır.

Sütü ılık bir duruma soğutmanın yanında veya aksine, buzdolabında durursa, ısınır.

Lehimlemeyi ekleyin, iyice karıştırın ve hazırlanan demleme kaplarına dökün. Başlangıcını az miktarda sütle karıştırmak en iyisidir ve yalnızca kalan süte dökün, aksi takdirde topaklar oluşabilir.

6-12 saat boyunca yoğurtun uygun şekilde pişirilmesi için 40 ° C'lik bir süt sıcaklığını korumanız gerekir. Süt soğutulursa, bakteriler çoğalmaktan vazgeçer ve çok sıcaksa, aynı zamanda ölürler. Bu nedenle, uzun bir süre sabit bir sıcaklıkta tutulabilecek bir yogurney veya bir multicooker kullanmak daha iyidir. Patojenik mikroflorayı öldürmek için bulaşıkların tıkanması veya kaynatılması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde yoğurtun tadını beğenemezsiniz ve kısa bir süre için saklanacaktır. Yoğurt hazırlandıktan sonra, daha kalın ve zengin hale gelmesi için soğuğa koyduğunuzdan emin olun.

Eksi yöntemi - bir multicooker elektrik tüketir. Ancak avantajlar vardır: Birincisi, yoğurt pişirmek için ayrı bir cihaz satın almak için gerekli değildir ve ikincisi, kasenin katı hacmi nedeniyle, bir seferde, birkaç litreden daha fazla ürün hazırlayabilirsiniz.

Zavska ne yapar?

Bir ev yoğurt, bir süpermarkette veya bir eczanede bir sıvı veya kuru formda satın alınabilir. "Canlı" başlar, maksimum 20 gün kuru, kuru, kuru aksine tutulur. Düzgün depolama ile kuru bakteriler yıl boyunca iyi hissedin. Zakvaska, bir Bulgar veya asidofilik çubuk, termofilik streptokok ve güçlü bir şekilde çarpmaya başlayan diğer bakterilerin bir karışımıdır. Tasarımcı, bağırsaklardaki patojenik mikroflorası ve kalsiyum, kemikler ve dişler için faydalı olan lactobacillia içerir. En popüler frivler, "Symbilat", "Vitalact" ve "Acidolat", in vivo "Streptosan" veya "Bifivit", asidofilik olan frivors probiyotikleridir.

"Biyofirdbacterin", "Lactobacterin", "Narin", doğal yoğurt türü veya ev yoğurt kalıntıları. Ancak kendi elleriyle, kendi elleriyle, süt 2-3 kez daha fazla sütle fermente edilebilir, aksi takdirde yoğurt sıvı olacak ve lezzetli olmayacak.

Bazı hostesler ekşi ekşi krema veya kefir ile beslenir. Bağımsız bir şekilde, kaynatılacak kuru bakteri ekleyerek ve 38 ° C'ye soğutulabilir. Ek açıklamaları okuyun ve bu oranları takip edin. Sütü 8 saat sıcak bir yerde tutun ve Zakawas hazır. Yoğurtun hazırlanması için 5 günden fazla buzdolabında depolanır, 2 çorba kaşığı almak gerekir. l. 1 litre süt başına. Dondurucuda, birkaç ay boyunca canlı bir başlangıç ​​"yaşayabilir".

Nereden alınır, daha iyi satın almak, yoğurt için canlı bir başlangıç?

  • Sınavın kendisi bir açık değildir, çünkü satın alınabilir:
  • Eczanelerde
  • Mağazalarda, sıradan süpermarketler
  • Çevrimiçi mağazalarda

Ürün üreticilerine ait resmi sitelerde

Bununla birlikte, sözde yaşayan zarif, her şey kısa raf ömrü nedeniyle biraz daha karmaşıktır. Genellikle, yoğurt böyle bir mola, ancak katkı maddesi ve hatta şeker olmadan doğal olarak kullanılır. Bu nedenle, aynı seçenekler ilk istisnayla kalır.

Yogurtnitsa veya multicooker?

Yogurney'de ev yoğurt hazırlamanın en kolay yolu - kaynar bir su ile bir kavanoz yürüdü, dökülmüş süt döktü, zavskaya ile karışmış, kaplı kaynar su kapakları ile kapandı, istenen sıcaklığı açtı ve gece için yoğurt hakkında unuttu. Sabahları zaten lezzetli ve yararlı bir kahvaltının tadını çıkarabilir, yoğurt'u fındık ve meyvelerle karıştırarak, onları süzme peynir veya yulaf ezmesi yansıtır.

Yavaş bir ocakta yoğurtsuz bir ev yoğurt yapabilirsiniz. Modern cihazlar, sabit sıcaklığın desteklendiği "yoğurt" işlevine sahiptir. Tabii ki, multicooker'ın kasesinin ayrıca kaynar su ile önceden yürüdürmesi gerekiyor.

Bir multicooker veya yoğurt yoksa, geleneksel bir saf tencereyi paslanmaz çelik bir tencereyi alabilirsiniz, goyla sütle doldurun ve fırını minimum ateşe çevirin. Sıcak bir havlu veya ekose içinde kapalı olan tencere, fırının açık kapağına veya ısıtma radyatörünün yanında en az 7-8 saat yerleştirilmelidir.

Eksi yöntemi - bir multicooker elektrik tüketir. Ancak avantajlar vardır: Birincisi, yoğurt pişirmek için ayrı bir cihaz satın almak için gerekli değildir ve ikincisi, kasenin katı hacmi nedeniyle, bir seferde, birkaç litreden daha fazla ürün hazırlayabilirsiniz.

Yoğurt için hangi sütü uygundur?

Zavskaya'dan fırladı, ancak süt seçiminin önemli bir anlamı var. Bu şöyle:

Katkı maddeleri ve koruyucular son derece istenmeyen. Hemen, ev yapımı süt akla geliyor, ancak bu durumda bir hastanın altından bir ürün veya kötü tutturulmuş bir hayvandan bir ürün alma riski vardır. Ancak ineğin yüksek kaliteli süt verdiğine bir güven varsa, onu almaya değer. Alternatif - yüksek kaliteli mağaza.

Ev yapımı süt, yoğurt oluşturmak için ideal bir seçenektir.

Yoğurt kalınlığını yapmak istiyorsanız, yüksek şişmanlığa sahip süt üzerinde seçimi durdurmaya değer. Ancak, elbette, bu seçenek mükemmel figürün asıllaştırılmasını sağlayacaktır. Bu durumda,% 2,5 yağ veya az yağlı bir ürün edinmeniz önerilir. Bir mağaza ürünü seçerken, protein miktarına dikkat etmeniz gerekir. Maksimum olmalıdır - bu süt en kullanışlı olarak kabul edilir. Süt sterilize edilmeli mi yoksa yok mu? Superpasteurize dükkan ise, o zaman hayır. Ürün bir başkasını satın alıyorsa, başlangıçta 5 dakika kaynatılması ve daha sonra 39-40 derece sıcaklığa soğuması gerekir. Aksi takdirde, bakteriler sütte kalacaktır ve sallanan, düzgün olmaz.

Eksi yöntemi - bir multicooker elektrik tüketir. Ancak avantajlar vardır: Birincisi, yoğurt pişirmek için ayrı bir cihaz satın almak için gerekli değildir ve ikincisi, kasenin katı hacmi nedeniyle, bir seferde, birkaç litreden daha fazla ürün hazırlayabilirsiniz.

Yogurney'de lezzetli bir doğal ev yoğurt nasıl yapılır: bir eczaneden kuru bir mola ile süt için bir tarif

  • Bir sonraki incelikliği hazırlamak için hazırlamanız gerekir:
  • Süt litresi -% 1 oranında yağ içeriği
  • Şeker - 1 çorba kaşığı. l.
  • Kuru İsviçre - 1 g

Yaban mersini - yaklaşık 200 g

  1. Üreticinin şeması neredeyse yukarıdakilerle aynıdır:
  2. Süt kaynar ve soğuk olur.
  3. Kavanoz sterilize eder.
  4. Şimdi süt süte eklenir. Her şey iyice karıştırılır.

Kütük kavanozlara dökülür ve yoğurtney içine yerleştirilir.

  1. ÖNEMLİ: Geçmiş durumda olduğu gibi, yaklaşık 6-8 saat, ancak bu veriler düzenlenebilir.
  2. Yoğurt hazırlanırken, gidebilirsiniz. Sos dönene kadar bir blender içinde kesmek tercih edilir.

Tatlıyı pişirdikten sonra sosu süsler. İsteğe bağlı olarak şeker eklendi. Biraz karıştırabilirsiniz. Güzelce yaban mersini meyveleri ve nane yaprakları ile dekore edilmiş bir muamele görecek.

Eksi yöntemi - bir multicooker elektrik tüketir. Ancak avantajlar vardır: Birincisi, yoğurt pişirmek için ayrı bir cihaz satın almak için gerekli değildir ve ikincisi, kasenin katı hacmi nedeniyle, bir seferde, birkaç litreden daha fazla ürün hazırlayabilirsiniz.

Yogurney'de lezzetli bir doğal ev yoğurt nasıl yapılır: kompozisyon, canlı frustic ile süt için tarif

  • Bir Yogurney'de canlı bir Google ile bir ürün hazırlayabilirsiniz:

Her şeyden önce, süt hazırlamanız gerekir. Her zamanki sıcaklığı yukarıda yazılmış ve ev veya süperpasteörleştirilmiş 37 derecelik bir sıcaklığa getirilmelidir.

  1. ÖNEMLİ: Yoğurt için hazırlanmak ve tankları hazırlamak gerekir. Kavanozlar, mikrodalga, çift kazanda sterilize edilebilir. Bir kaşık bile kaynatılmalıdır.
  2. Daha sonra, küçük miktarlarda süt, Living Rodskaya ile karıştırılmalıdır. Bütün bunlar homojen tutarlılığa karıştırılır.
  3. Elde edilen iş parçası, ana miktarda süt için eklenmeli ve tekrar iyice karıştırılmalıdır.

Şimdi tüm sütten başlayan kütle kavanozlara dökülür. Bu arada, kapaklar kaplanmamalıdır.

  1. Yoğurt için kütüklerin kapakları örtmesi gerekmediği kavanozlar

Kavanoz yoğurtiste yerleştirilir. Aşağıdaki parametreler sergilenir - 37 derece. Yogurney'deki yaklaşık hazırlık prosedürü 6-8 saat sürebilir. Ancak, yalnızca deneysel olarak, OKvaya'yı olan süt kalitesi ve yoğurtnith modelini etkileyebileceğiniz zamanı doğru bir şekilde belirlemek mümkündür.

  • ÖNEMLİ: Ürün hazırlanırken, karıştırılamaz, hareket edin.
  • Yemek yaptıktan sonra, kavanozlar kapatılabilir. SOĞUTMALIDIR.

Yalnızca yoğurtta, taze meyvelerin asitliği bir katlama ürününe yol açtığından, içerikleri ekleyebilir. Ancak tedavi bir kurutulmuş ise, hemen ekleyebilirsiniz. Fakat kağıt havlularda kavga etmeye ve kuruması için değerlidir. Tabii ki, kemiksiz olmalı.

Eksi yöntemi - bir multicooker elektrik tüketir. Ancak avantajlar vardır: Birincisi, yoğurt pişirmek için ayrı bir cihaz satın almak için gerekli değildir ve ikincisi, kasenin katı hacmi nedeniyle, bir seferde, birkaç litreden daha fazla ürün hazırlayabilirsiniz.

Yunan yoğurt

  • Ne istiyorsun:
  • 1 l süt

200 g doğal yoğurt

  1. Yunan yoğurt nasıl hazırlanır:
  2. Kaynatın ve 40 ° C'ye kadar soğutun.
  3. Yoğurt az miktarda sütle seyreltin.
  4. Boşanmış yoğurtu bir tencerede kalan sütle bağlayın. Kapağı örtün ve yoğun bir havlu havluyu sarın ve bir battaniyenin daha iyi.
  5. 6-7 saat boyunca sıcak bir yerde bırakın, ardından buzdolabında çıkarılır. Karıştırmayın ve tavanın içeriğini sallamayın!
  6. Kevgir, birkaç gazlı bez katmanında yer almaz ve ortaya çıkan yoğurtları dikkatlice kırar.

Fazla serum yapraklarına kadar birkaç saat boyunca bırakın ve bırakın. Sonuç olarak, bu Yunan yoğurtundan 350-450 g olmalıdır.

Eksi yöntemi - bir multicooker elektrik tüketir. Ancak avantajlar vardır: Birincisi, yoğurt pişirmek için ayrı bir cihaz satın almak için gerekli değildir ve ikincisi, kasenin katı hacmi nedeniyle, bir seferde, birkaç litreden daha fazla ürün hazırlayabilirsiniz.

Yogurney'de lezzetli bir doğal ev yoğurt nasıl yapılır: Yoğurtlu ekşi krema ve süt için bir tarif Ekşi kremada pişirilen bir yoğurt oldukça lezzetli. Tatlının sonuç olarak olması için, ekşi krema üzerinde seçimin% 15-20 yağ üzerinde durdurulması önerilir.

  1. Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:
  2. Süt, önceki formülasyonlarda olduğu gibi, gerekirse, kaynar ve daha sonra gerekli sıcaklık göstergelerine getirilir.
  3. Sonra süt tanklara dökülür.
  4. Her biri mola için ekşi krema ve doğal yoğurt yemek kaşığı arasında eklenir.
  5. Bütün bunlar iyice karıştırılır.

Kavanozlar Yogurney'e yerleştirilir, gerekli süre belirlenir.

  1. ÖNEMLİ: Yoğurtun kendisinin hazırlanmasından önce yaklaşık bir veya iki saat başı bir dolgu yapmanız önerilir.
  2. Öyleyicilerle, eksik bir kişinin figürü takip etmesi durumunda tatlı yapabilirsiniz. Özellikle ekşi krema ve kuru erikler birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirilir. Bu kurutulmuş meyve, gerekirse durulanmalı, kurutulmalı ve küpler halinde kesilmelidir.
  3. Yoğurt için kuru erik kesmek gerekir
  4. Sonra, bir tencereye yerleştirilmiş kurulamalar, az miktarda şeker, su ile karıştırılır.
  5. Bütün bunlar iyice karıştırılır ve reçelin tutarlılığına kadar kaynatılır.
  6. Öyleyicilerden sıkışma, diğer kavanozların dibine yerleştirilir ve yoğurt üstüne yerleştirilir.
  7. Bu kavanozların tekrar saatin yoğurtneyinde tekrar çıkarılması tavsiye edilir.
  8. Bundan sonra, kavanozlar buzdolabında 2-4 saat yerleştirilir.

Yoğurt hazır! Karıştırabilirsiniz.

Eksi yöntemi - bir multicooker elektrik tüketir. Ancak avantajlar vardır: Birincisi, yoğurt pişirmek için ayrı bir cihaz satın almak için gerekli değildir ve ikincisi, kasenin katı hacmi nedeniyle, bir seferde, birkaç litreden daha fazla ürün hazırlayabilirsiniz.

Tahılların eklenmesi ile yoğurt tarifi

Evde tahıllar ile düşük kalorili yoğurt için bir tarif öneriyorum. Size yavaş bir ocakta pişirmeyi söyleyeceğim. Asıl şey, 8 saat pişirirseniz, yoğurt yabancı tarafından elde edilir, bu da serum yeterli değildir. 12 saatlik bir pişirme modunda bir fırtınalı ürünü elde edilir, ancak serum çıkışında çok daha büyük olacaktır.

Zaman aktif pişirme - 5-7 dk. Toplam pişirme süresi - 8-12 saat. Çıkış - 2-3 litre. Kalori - 54,6 Kcal / 100. Mutfak Ekipmanları ve Eşyaları: Çay ve yemek kaşığı, bıçaklar, blender, yüksek cam, baharatın altındaki bardaklar.

  • Malzemeler
  • Süt Bütün Fatty 2.5% 2-3 l
  • Okvaska 1 şişe
  • Lif (canlı, çavdar, yulaf) 2 çorba kaşığı. l.
  • Kırmızı Biber Zemin Keskin Tutam

Ceviz Noktası Zemin ve Çekiç Tarçın Yazılımı? h. l.

  1. Aşamalı Pişirme Düşük Kalori Yoğurt İçeri
  2. Bir multicooker kaseye 2-3 litre süt dökün, kapağı kapatın. Çok yazıcı programı 8 saat boyunca yükleyin, 40 ° C sıcaklık rejimini ayarlayın.
  3. Ekipmanın başlangıcından 10 dakika sonra, laktik asit kültürüne sahip bir şişeye 3-4 çay kaşığı ısıtmalı süt ekleyin.
  4. Bakterileri karıştırmak için iyi sallayın, şişenin içeriğini kaseye geri dökün ve iyice karıştırın.
  5. 8 saat sonra, kapağı açın, 350-400 ml kızarmış sütten bir bardak blender içine erteleyin.
  6. Hafifçe vurun, böylece sıvı olur.
  7. Yarım çay kaşığı tarçın ve zemin hindistan cevizi için bir bardağa ekleyin, iki çorba kaşığı lif ve zemin keskin kırmızı biber tutam.

Dövmek Masaya hemen hazırlıkla servis yapın.

Eksi yöntemi - bir multicooker elektrik tüketir. Ancak avantajlar vardır: Birincisi, yoğurt pişirmek için ayrı bir cihaz satın almak için gerekli değildir ve ikincisi, kasenin katı hacmi nedeniyle, bir seferde, birkaç litreden daha fazla ürün hazırlayabilirsiniz.

Yunan yoğurt

  • Ne istiyorsun:
  • 1 l süt
  • Yavaş bir ocakta meyve yoğurt

200 g meyve veya çilek

  1. Yavaş bir ocakta meyve yoğurt pişirilir:
  2. Yavaş bir tencerede yoğurt hazırlanması için, kısım kavanozları iyice yıkayın, kuru ve mikrodalga fırında öğrenin.
  3. Meyveler kabuğu temizleyin ve bir karıştırıcıda öğütülür. Eğer meyveleri kullanırsanız, Blender'ten sonra, küçük kemiklerden kurtulmak için karışımı elek boyunca silin.
  4. Süt kaynatın ve 40 ° C'ye kadar soğutun. Süt için doğal yoğurt ve berry-meyve kütlesi ekleyin, homojen bir duruma karıştırın.
  5. Hazırlanan süte kısım kavanozlarına basın.
  6. Multicooker yataklarının dibinde temiz bir kumaş peçete ya da silikon halı koy. Yavaş bir ocakta kavanozları kurun, kavanozların 1 / 3'ü ile kaplanması için doğrudan ılık su kabına dökün.

"Yoğurt" modunu açın. 7-8 saat sonra, kavanozlar buzdolabına konulmalıdır ve 6 saat sonra kendi üretimimizin doğal yoğurt yiyebilirsiniz.

  1. Bir multicooker'da "Yoğurt" modu yoksa:
  2. Her şeyi paragraf 6'ya kadar yapın.
  3. Kasede kavanozlar, şimdi multicooker'ın kapağını kapatın ve ısıtılmış modu 15 dakika boyunca çevirin.
  4. 15 dakika sonra, modu 1 saat boyunca kapatın.
  5. 15 dakikaya kadar sıcaktır.
  6. Isıtmayı devre dışı bırakın ve yoğurt 3 saat boyunca bırakın. Multicooker kapağının her zaman kapatılmalıdır!

Üç saat sonra, yoğurtlu kavanoz buzdolabını 6-8 saat boyunca koydu.

Çocuklar için kalın süt ürünü

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için, BCC kuruluşlarının çocuklara iyi çalışması, fermente süt ürünleri tarafından kullanılmalıdır.

  • Evde yemek yoğurt bebekler için çok basittir. Bu şöyle:
  • İyi, çok şişman süt değil (keçeleştirebilir), kaynatın ve istediğiniz sıcaklığa soğutun.
  • Küçük beyaz bir mantar, sürtünme veya yoğurt ılık sütle karıştırılmalıdır, steril bir kaba dökün, sarılmış ve 6 saat boyunca bırakın.

Bitmiş üründe, biraz çırpınan meyveler, meyveler ve şekerler ekleyebilirsiniz.

Çocuklar yıldan itibaren izin verilir. Evde hazırlanan yoğurt, ürünleri saklamak için mükemmel bir alternatif haline gelecektir. Doğal, güvenlidir ve zaman zaman daha ucuz olacaktır.

Yararlı bir süt ürünü hazırlayın, elektrikli bir fırında da olabilir. Bunu yapmak için, ilk önce sütü ve marş motoru karıştırmanız ve kapakları olan camlara veya seramik kaplara dökün, böylece yoğuşma içeri girmez. Kapak yoksa, kavanoz bir folyo veya havlu ile kaplanabilir. Fırın kırk derecenin sıcaklığını destekliyorsa, sadece ısınmanız, kavanozların içine koymanız ve altı ila sekiz saat bırakmanız gerekir. Süt kırıldıktan sonra, kavanozlar kalınlaşma için buzdolabına çıkarılmalıdır.

Yeni toplantılara!

Yoğurt, modern, şık, sağlıklı bir yaşam tarzında çok popüler bir üründür. Basit bir hazırlık, doldurma ve sosları seçme yeteneği yanı sıra kalite ve tadı güvenini de bu yemeği evde sık görülen bir konuğa soktu. Tariflerimiz, çocuklar ve yetişkinler için evde lezzetli, taze, yoğun bir yoğurt yapmayı söyleyecektir.

Evde yararlı yoğurt yemek nasıl

Tariflerimiz, büyük bir düşük kalorili tatlı hazırlamanıza veya reçelli veya yoğunlaştırılmış sütle tatlı bir ev yapımı yoğurt hazırlamanıza yardımcı olacak, çeşitli sosların temeli olması için mayonezi salatalarla değiştirmenize yardımcı olacaktır. Kalori içeriğini azaltmak için Kefirin'in gerekli olduğu her yerde, süt, ekşi krema veya krema nerede kullanılır.

Genel olarak, yemek tatlı ve tuzlu ve ekşi ve keskin olabilir - hayal gücünüz için yeterli olan şeydir. Ve bu tariflerdeki en uygun şey, klasik bir temel kullanımıdır, yani tüm yemekler bir tencerenin bir arasından hazırlanır. Rassailing Birkaç litre süttense, aileniz birkaç gün boyunca farklı güzelliklerde sevinir. Bir çocuk bir tatlı, bir diyet kahvaltısı yapabilir ve kocası, standart mayonez, ketçap veya hardal yerine ana yemeğe lezzetli bir sosdur.

Evde yoğurt yapmadan evde yoğurt yap, çok basit, doğru sıcaklık moduna dayanmanız gerekir. Zavskaya ve mola olmadan pişirme mümkündür, evde Kefir Zakvask'ta bile hazırlanın. Asıl şey, kendinizin yağ içeriğini ve ürün kalitesini kontrol edebileceği ve zararlı alışveriş boyaları ve koruyucuların yokluğunda kendinden emin olmanızdır.

  • Hazırlıkta vurgular:
  • Yalnızca pastörize süt kullanın, 3-5 dakika önceden kaynatın. Pastörizasyon fabrikada meydana gelir, önce süt 80 dereceye kadar ısıtılır ve sonra keskin bir şekilde soğutulur. Bu teknik patojenik mikropları öldürmeye ve tüm faydalı özellikleri mümkün olduğunca kaydetmeye yardımcı olur. Ev yapımı süt, kalitesinde tamamen kendinden eminseniz ve kaynatmak için de gereklidir.
  • Efficious Bitkileri, bir eczanede veya iyi bilinen firmaların bir süpermarketinde satın alınmalı ve tüm fabrika ambalajında, ellerinden veya ağırlıktan almayın, gerçekten olduğunu bilmemek.
  • Ürünle temas edecek olan tüm yemekler ve kapasiteler, kaynar su ile gizlenebilir veya yangında sızıntı. Gerçek şu ki, sterilite gözleminin, ekşi renkli ürünün başarılı bir şekilde hazırlanmasının başlıca hazırlığının ana kuralı olduğu, çünkü üreme bakterileri için uygun koşullar yarattığımızdan, sadece kültürlerimizi yetiştirmek bizim için önemlidir ve yanlışlıkla oraya kirli olan her şey değil. eller.
  • 40-45 derecelik fermantasyonun optimum sıcaklığı, 8-12 saat boyunca tutulmalıdır.
  • 2-3 saat pişirildikten sonra, buzdolabındaki yemeği çıkarın, sonra tamamen donacak ve daha kalın olacaktır.
  • Süt taze olmalı, son kullanma tarihine dikkat edin, aksi takdirde odaklanıyor. Yağ, kendilerini seçer, rol oynamıyor, sadece ekşi krema yapmak, ekşi krema yapmak için sadece tadı.
  • Zavskaya'ya gereksiz bir şey eklemeyin, doğru teknolojik işlemler için sadece süt, fermente süt bakterileri ve şekeri isteğe bağlı olarak, diğer her şey - meyveler, meyveler, dolum, yulaf ezmesi vb. - Bitmiş bir tabakla zaten bağlı.
  • Ne aşaması, kaynama hariç, yüksek sıcaklıklar kullanmayın, 45 dereceden fazla tüm süt florasını öldürür.

Yalnızca hazır kuru ürünler sadece roding için uygun olacak, istediğiniz diğer canlı yoğurtları, markette bile bitmiş ürünler olarak kullanabilirsiniz. Asıl şey, bakterilerin aktif olduğundan emin olmanızdır.

Fermente özelliklerin faydalı özellikleri her zaman takdir edildi, gastrointestinal sistemini olumlu yönde etkiledi, özellikle doğal bağırsak mikroflorasını restore ettiler, özellikle her şeyi yok ettikten sonra antibiyotikler alarak - ve iyi ve kötü, gelişmiş genel refah, bağışıklık kazandı ve düzenlenmiş metabolizma . Mide hastalıklarında diyetlerde kullanılır.

Aşağıdaki videoda bir başlangıç ​​seçimi hakkında daha fazla bilgi edinin:

Daha sonra, aşağıdaki tarifleri kullanarak evde kalın, faydalı bir yoğurt yapmayı söyleyeceğiz.

Evde bir termostat yoğurt nasıl yapılır

Bu, evde doğal yoğurt hazırlanması için basit bir tarif. O termostatı çünkü özel olarak satın alınan bir başlangıç ​​kullanmayacağız, ancak tatlımızı hazır mağaza ürününden hazırlayacak. Sıcak bir yere (termostat) koymak için ihtiyacınız olan pakette hemen gider.

Bir termostat olarak, sürekli bir bakım sıcaklığının bir etkisi olsaydı, herhangi bir şey hareket edebilir. Örneğin, bir termos, batarya, ılık bir fırın, yoğurtnitsa, bir multicooker, sıradan havlular, burada lehimin sıcak bir yerde patlaması. Ürünü sıradan bir fırında bile yapmak mümkündür, sadece periyodik olarak açmanız ve gazı kapatmanız, sıcaklığı koruymanız gerekir.

Bir tarifi yapmak için tekrar tekrarlayın, ürün tabanlı ürün hayatta olmalı, bakterilerin aktif olduğundan ve ürünün sona erme tarihini ortaya çıkarmadığından emin olun, aksi takdirde evde ilk deneyinizin başarısızlığa mahkumdur. Ürünün kalınlığı, ürün sayısı, ürünün noktası, zil sayısı ile ayarlanabilir.

  • Tarifin hazırlanması için ihtiyacımız olacak:
  • süpermarketten bitmiş ürünün kavanozu;
  • herhangi bir şişmanlığın pastörize sütü;

Tadı için muz veya diğer meyveler.

İsteğe bağlı olarak, ev tarifine vanilin, tarçın veya şeker ekleyebilirsiniz. Bundan sonra, lehimsi, örneğin aküde, 12 saat boyunca sıcak bir yere çıkarın.

Evde termostatik süt ürünü nasıl yapılır, videoda:

Multicooker'da Meyve Ürünü

Bu tarifte, meyve dolgusu ile yavaş bir tencere içinde bir ev yoğurt yapmayı söyleyeceğiz. En basit tarifi, çünkü sıcaklık rejiminin nasıl kontrol edileceğini düşünmemize bile gerek yok, çünkü multicooker'ın bir "yoğurt" işlevine sahip. Modelinizde bulunmazsa, her saat, ısıtmayı 5-7 dakika boyunca 45 dereceye kadar çevirin.

Hem yavaş bir tencere ile birlikte gelen özel kaplarda yoğurt pişirebilirsin ve en büyük şeyde, reçetemizdeki gibi cam kavanozlar gibi diğer konteynerleri kullanabilirsiniz. Sadece kaynar suyla çığlık atmak ya da yangını aşmak için bankaları unutmayın, böylece ürünümüz devam etmemektedir.

  • Ürünler:
  • süt, önceden kaynatılmış;
  • Yarış ya da yoğurt;
  • meyve dolgusu;

Şeker, vanilya veya tarçın isteğinde.

Video işlemlerinde adım adım pişirme:

Zakvask'ta ev yoğurt

Lezzetli yoğurt yemek yapmanıza yardımcı olacak. Eczanelerde veya markette satın alabilirsiniz. Ortalama olarak, Razvaska'nın bir kısmı üç litre yoğurt yapmak için yeterlidir. Örneğin, bir paketin içeriğini bir litre için seyreltinse, başlangıç ​​ve hazır yoğurt olarak kullanabilirsiniz.

Kuru İsviçre, doğru bir şekilde işe yarayacak ve hayal kırıklığına uğramayacak güvenilir, aktif, uygulanabilir bir süt bitkileri verecektir. Bitmiş ürünü herhangi bir meyve veya meyveli, tahıl ve dolgu maddeleriyle birleştirmek mümkündür.

  • Yapı:
  • Taze haşlanmış süt;
  • Kanıtlanmış firmanızın kuru lehimlenmesi;

Zevkiniz için herhangi bir dolgu maddesi.

Ayrıntılı video discus, Zakvask'ta bir ev yoğurt yapılır, burada:

Termos'ta Klasik Yoğurt

Bu tariften, termos ile evde sütten yoğurt yapmayı öğreneceksiniz. Kolay, lezzetli, kullanışlı, klasik bir pişirme tarifidir. Termos, kaynar suyu alıntı yapmayı unutmazlar ve 10 dakika boyunca durmak, kapatmak ve vermek daha iyidir. Tüm bakterileri öldürür ve iç termos şişesini ısıtır.

Bu tür yoğurt, küçük çocuklara bile verilebilir ve ilk cazibe olarak kullanabilir, sadece hazırlık kaplarının sterilitesini takip edin. Hazır bir ürünü atıştırmada bir atıştırmada almak ya da okula bir çocuk vermek çok uygundur, gevreği ve meyveler biçiminde tahıllarla birleştirilmiş, tam, sağlıklı, enerjik bir öğleden sonra elde edilir.

  • Gerekli Ürünler:
  • süt, önceden kaynatılmış;
  • Herhangi bir yağın sütü kaynatılır;

reçel.

Yalnızca yoğurtta, taze meyvelerin asitliği bir katlama ürününe yol açtığından, içerikleri ekleyebilir. Ancak tedavi bir kurutulmuş ise, hemen ekleyebilirsiniz. Fakat kağıt havlularda kavga etmeye ve kuruması için değerlidir. Tabii ki, kemiksiz olmalı.

Thermos'ta Yoğurt Nasıl Yapılır - Adım Adım Video Talimatı:

Bu tarif, evde Yunan yoğurt yapmayı söyleyecektir. Bu tür yoğurt, en sık sık olmayan bir biçimde, soslar için salatalar veya bazlara yakıt doldururken dirençli olmayan bir biçimde kullanılır. Her zamanki yoğurttan farklıdır, ekşi krema yakın bir tutarlılıktır.

Bu etki, olağan bitmiş yoğurtun gazlı bez ile bir elekle ilave geçirgenliği ile elde edilir, bu nedenle yoğurtları fazla serumdan ayırırız. Bitmiş ürün miktarının, ilk miktarda sütten yaklaşık iki kez azalacağını unutmayın.

  • Zorundayız:
  • iki litre süt% 2.5;

"Actimel" un bir kavanoz.

Yunan yoğurt yapmak için detaylı tarif burada:

Yogurtnice'de Yoğurt

Size evde yoğurt sitesinde nasıl yoğurt yapmayı öğretecek en kolay tarif. Bir yoğurt varlığı sayesinde, pişirme işlemi zor olmayacak. Kalınlaşma için, birkaç pudralı süt kaşıkını kullanabilirsiniz. Lezzetli, tatmin edici, kullanışlı ürün, ailenizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır. Yemeklerde yer alan yemeklerin ve kapasitelerin sterilitesine dikkat edin, aksi takdirde ürün beklemeyebilir, ancak sadece suçlamak için.

  • Standart Yoğurt Boyutu İçin Malzemeler:
  • ultra ekonomik süt litre;
  • Bir çift toz süt kaşıkları;

Mağazadan biri bitmiş yoğurt.

Burada Adım Adım Reçete:

Tarif Yoğurt İçme

Evde yoğurt yapmanın kolay olduğu çok lezzetli bir tarif. Mükemmel bir şekilde susuzluk ve açlığı söndürmek, evin dışında bir atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz, çeşitli dolgu maddeleri ve tahıllarla birleştirin. Faydalı bakterilerin düzenli kullanımı, mide ve bağırsakların çalışmasını yapacaktır. Ve ayrıca bağışıklığı güçlendirecek ve metabolizmayı ayarlayacaktır.

  • Ürün bileşimi:
  • Frivörlerin bir kısmı için üç litre süt;
  • Kuru eczane lehimleme;
  • yulaf gevreği;

dolgu.

  • Süt Hazırlama için Adım Adım Tarif:
  • 5-7 dakikalık süt kaynar, sonra kabın içinde soğuk suyla veya doğal olarak soğuturuz. Tencereyi bir kapakla örtün, sonra film süt üzerinde oluşturulmaz.
  • Süt yaklaşık 40 derecelik bir sıcaklığa soğutulduğunda, Zavskaya ile karıştırın. İlk önce şişenin içeriğini az miktarda sütte çözün ve sonra bir tencerede süt geri kalanıyla karıştırın.
  • Bardakları yogurney'den sütle doldurun, sıcaklığını 8 saat boyunca 40-45 derece ayarladık.
  • Bir blender içinde birkaç kaşık yulaf gevreği öğütülür.
  • Herhangi bir meyve dolgusu alıyoruz ya da tadınıza meyveleri ya da meyveleri parlatıyoruz.

Hazır kalın ürün pul ve meyve püresi ile karışımı, yoğurt hazır, hoş iştah içmek!

Değerli okuyucular, makale sizin için faydalı olsaydı, kanala abone ol, arkadaşlarla paylaş, sosyal ağların düğmelerini tıklatın. Kanal "Ben bir köyüm" minnettar olacak! :)

Bununla birlikte, problem, çoğu modelin minimum elli derecede ısındasın olması ve bu yoğurtun hazırlanması için çok fazla. Bu durumda, fırın için özel bir termometreye ihtiyacınız olacaktır. İçeri koyun ve ısıtmayı elli derecede açın. Sıcaklık kırk dereceye yükseldiğinde, kabı okvaya ile yerleştirin ve fırını kapatın. Altı yüz sekiz saat boyunca, sıcaklık otuz yedi derecenin altına düşmez ve ısıtmayı açmak için ortalama olarak beş ila on dakika boyunca periyodik olarak kontrol edilmelidir. Bütün gün evde geçirmeyi planladığınızda, kalan vakalarda fırında yoğurt pişirmek için kalan vakalarda çok uygun olmayacak.

Doğal yoğurt tam anlamıyla bizim hepimiz. Bir açlık duygusuyla iyi olacak, kısa sürede ekstra kilogramdan kurtulmaya yardımcı olacak, sağlıklı bir kahvaltı olarak idealdir.

Fotoğraf: thinkstockphotos.com

Doğal yoğurt tam anlamıyla bizim hepimiz. Bir açlık duygusuyla iyi olacak, kısa sürede ekstra kilogramdan kurtulmaya yardımcı olacak, sağlıklı bir kahvaltı olarak idealdir.

Donuk saçınız varsa, cilde döküntüyseniz, sindirimle ilgili sorunlar ya da sadece birinci, ikinci ve üçüncüsü pişirmek için çok tembeller - evinizin tadını çıkarın, vücudunuz için maksimum fayda ve avantajlar elde edin!

Yoğurt pişirme yemeklerinden farklı pişirme yoğurt teknolojisi nedir? Teknolojiyi bilmek, bileşenleri, numaralarını, hazırlık yöntemini değiştirebilir ve aynı zamanda istenen sonucu elde edebilirsiniz. Ev yapımı yoğurt, uzun yıllardır yapıyorum. Bu, özel finansal maliyetler veya karmaşık cihazlar gerektirmeyen oldukça basit bir prosedürdür. Ancak ortaya çıkan sonuç, mağazalarda sunulan şeylerle bir karşılaştırma değildir. Ne kalite veya fiyat. Ne tadamaz.

5 Önemli Kurallar:

1. İçinde bulunabilecek tüm patojenik bakterileri öldürmek için süt kaynatılmalıdır. Hatta pastörize sütü kaynatmak için getirilmesi önerilir.

2. Yoğurtun hazırlanması için çok sıcak süt kullanmayın, aksi takdirde yararlı bakteriler ölecektir. Mükemmel sıcaklık + 38 ° C ... + 40 ° C, yani, sıcaktan biraz daha yüksektir.

3. Çatal bıçak takımı ve yoğurt pişireceğiniz tüm yemekler, kaynar su kullanmak gerekir.

4. Home yoğurtun kalitesi ve tutarlılığı, sütün yağ içeriğini etkiler, bu nedenle% 3.2-3.5'i seçin. Figürü umursamayan ve sadece lezzetli bir doğal yoğurt istiyorlar,% 6 sütü kullanabilirler.

Ayrıntılı video discus, Zakvask'ta bir ev yoğurt yapılır, burada:

Bununla birlikte, problem, çoğu modelin minimum elli derecede ısındasın olması ve bu yoğurtun hazırlanması için çok fazla. Bu durumda, fırın için özel bir termometreye ihtiyacınız olacaktır. İçeri koyun ve ısıtmayı elli derecede açın. Sıcaklık kırk dereceye yükseldiğinde, kabı okvaya ile yerleştirin ve fırını kapatın. Altı yüz sekiz saat boyunca, sıcaklık otuz yedi derecenin altına düşmez ve ısıtmayı açmak için ortalama olarak beş ila on dakika boyunca periyodik olarak kontrol edilmelidir. Bütün gün evde geçirmeyi planladığınızda, kalan vakalarda fırında yoğurt pişirmek için kalan vakalarda çok uygun olmayacak.

Doğal yoğurt tam anlamıyla bizim hepimiz. Bir açlık duygusuyla iyi olacak, kısa sürede ekstra kilogramdan kurtulmaya yardımcı olacak, sağlıklı bir kahvaltı olarak idealdir.

Ve lezzetli bir doğal yoğurt hazırlamak için bir yogurtnitz'e ihtiyacınız olacak. Her şey hayal edebileceğinden çok daha kolay!

Ne istiyorsun:

Ne istiyorsun:

200 g doğal yoğurt (kompozisyonu dikkatlice inceleyin, yoğurt taze olmalıdır)

Termos'ta Klasik Yoğurt Hazırlama:

1. Süt kaynatın ve 38-40 ° C sıcaklığa kadar soğutun.

2. Termos, kaynar suyu durulayın, su dökün ve 1-2 dakika bekleyin, buhar yapılır. Sonra kapağı kapatın.

3. Yoğurtla birleştirmek ve karıştırmak için 100 ml süt, topak yoktur.

4. Kalan sütte, yoğurtlu seyreltilmiş süt ekleyin ve karıştırın.

5. Nihai karışım, bir termoya dökülür, kapağı kapatın ve 6-8 saat bekletilir.

Yalnızca yoğurtta, taze meyvelerin asitliği bir katlama ürününe yol açtığından, içerikleri ekleyebilir. Ancak tedavi bir kurutulmuş ise, hemen ekleyebilirsiniz. Fakat kağıt havlularda kavga etmeye ve kuruması için değerlidir. Tabii ki, kemiksiz olmalı.

Bununla birlikte, problem, çoğu modelin minimum elli derecede ısındasın olması ve bu yoğurtun hazırlanması için çok fazla. Bu durumda, fırın için özel bir termometreye ihtiyacınız olacaktır. İçeri koyun ve ısıtmayı elli derecede açın. Sıcaklık kırk dereceye yükseldiğinde, kabı okvaya ile yerleştirin ve fırını kapatın. Altı yüz sekiz saat boyunca, sıcaklık otuz yedi derecenin altına düşmez ve ısıtmayı açmak için ortalama olarak beş ila on dakika boyunca periyodik olarak kontrol edilmelidir. Bütün gün evde geçirmeyi planladığınızda, kalan vakalarda fırında yoğurt pişirmek için kalan vakalarda çok uygun olmayacak.

Doğal yoğurt tam anlamıyla bizim hepimiz. Bir açlık duygusuyla iyi olacak, kısa sürede ekstra kilogramdan kurtulmaya yardımcı olacak, sağlıklı bir kahvaltı olarak idealdir.

6. Hazır yoğurt küçük kavanozları dökün ve buzdolabını 8 saat daha koyun.

Yunan yoğurt

Ne istiyorsun:

1 l süt

200 g doğal yoğurt

Yunan yoğurt klasikten sadece tutarlılıkla değil, kremsi yumuşak peyniri hatırlatan, aynı zamanda yemek yaparak da farklıdır. Geleneksel çubuklandıktan sonra, bu tür yoğurt, Yunan yoğurtunun da filtrelendiği aşırı serumdan kurtulmak için saf kumaş veya kağıt filtrede süspansiyon haline getirilir.

1. Kurul süt ve 40 ° C'ye kadar soğutun.

2. Yoğurt az miktarda sütle seyreltin.

3. Boşanmış yoğurtu bir tencerede kalan sütle bağlayın. Kapağı örtün ve yoğun bir havlu havluyu sarın ve ekose daha iyidir.

4. 6-7 saat boyunca sıcak bir yerde bırakın, daha sonra buzdolabına çıkarılır. Karıştırmayın ve tavanın içeriğini sallamayın!

5. Kevgir, birkaç gazlı bez katmanında yer almaz ve ortaya çıkan yoğurtları dikkatlice tekrar listeleyecektir.

Dövmek Masaya hemen hazırlıkla servis yapın.

Bununla birlikte, problem, çoğu modelin minimum elli derecede ısındasın olması ve bu yoğurtun hazırlanması için çok fazla. Bu durumda, fırın için özel bir termometreye ihtiyacınız olacaktır. İçeri koyun ve ısıtmayı elli derecede açın. Sıcaklık kırk dereceye yükseldiğinde, kabı okvaya ile yerleştirin ve fırını kapatın. Altı yüz sekiz saat boyunca, sıcaklık otuz yedi derecenin altına düşmez ve ısıtmayı açmak için ortalama olarak beş ila on dakika boyunca periyodik olarak kontrol edilmelidir. Bütün gün evde geçirmeyi planladığınızda, kalan vakalarda fırında yoğurt pişirmek için kalan vakalarda çok uygun olmayacak.

Doğal yoğurt tam anlamıyla bizim hepimiz. Bir açlık duygusuyla iyi olacak, kısa sürede ekstra kilogramdan kurtulmaya yardımcı olacak, sağlıklı bir kahvaltı olarak idealdir.

6. Fazla serum yapraklarına kadar birkaç saat boyunca örtün ve bırakın. Sonuç olarak, bu Yunan yoğurtundan 350-450 g olmalıdır.

Yunan yoğurt

Ne istiyorsun:

1 l süt

Yavaş bir ocakta meyve yoğurt

200 g meyve veya çilek

Her zamanki yoğurt tatmak değilse, taze yaz meyve ve meyveleri kullanarak büyük bir düşük kalorili tatlı hazırlayın. Peyzaj, seçiminiz!

1. Yoğun bir tencerede yoğurt hazırlanması için, kısım kavanozları iyice yıkayın, kuru ve mikrodalga fırında öğrenin ve öğrenin.

2. Meyveler kabuğu temizleyin ve bir karıştırıcıda öğütülür. Eğer meyveleri kullanırsanız, Blender'ten sonra, küçük kemiklerden kurtulmak için karışımı elek boyunca silin.

3. Süt kaynatın ve 40 ° C'ye kadar soğutun. Süt için doğal yoğurt ve berry-meyve kütlesi ekleyin, homojen bir duruma karıştırın.

4. Hazırlanan sütü porsiyon kavanozlarına dökün.

5. Multivarka yatağının dibinde temiz bir doku peçetesi ile veya bir silikon mat koyun. Yavaş bir ocakta kavanozları takın, kavanozların 1 / 3'ü kapsanması için doğrudan ılık su kabına dökün.

"Yoğurt" modunu açın. 7-8 saat sonra, kavanozlar buzdolabına konulmalıdır ve 6 saat sonra kendi üretimimizin doğal yoğurt yiyebilirsiniz.

6. "Yoğurt" modunu açın. 7-8 saat sonra, kavanozlar buzdolabına konulmalıdır ve 6 saat sonra kendi üretimimizin doğal yoğurt yiyebilirsiniz.

1. Paragraf 6'ya kadar her şeyi yapmak.

2. Kasede kavanozlar, şimdi multicooker kapağını kapatın ve ısıtılmış modu 15 dakika boyunca çevirin.

3. 15 dakika sonra, modu 1 saat boyunca kapatın.

4. 15 dakika ısıtmak için.

5. Isıtmayı devre dışı bırakın ve yoğurt 3 saat boyunca bırakın. Multicooker kapağının her zaman kapatılmalıdır!

6. Üç saat sonra, kavanozu 6-8 saat boyunca buzdolabına yoğurtla yerleştirin.

ÖNEMLİ

Video işlemlerinde adım adım pişirme:

Bununla birlikte, problem, çoğu modelin minimum elli derecede ısındasın olması ve bu yoğurtun hazırlanması için çok fazla. Bu durumda, fırın için özel bir termometreye ihtiyacınız olacaktır. İçeri koyun ve ısıtmayı elli derecede açın. Sıcaklık kırk dereceye yükseldiğinde, kabı okvaya ile yerleştirin ve fırını kapatın. Altı yüz sekiz saat boyunca, sıcaklık otuz yedi derecenin altına düşmez ve ısıtmayı açmak için ortalama olarak beş ila on dakika boyunca periyodik olarak kontrol edilmelidir. Bütün gün evde geçirmeyi planladığınızda, kalan vakalarda fırında yoğurt pişirmek için kalan vakalarda çok uygun olmayacak.

Doğal yoğurt tam anlamıyla bizim hepimiz. Bir açlık duygusuyla iyi olacak, kısa sürede ekstra kilogramdan kurtulmaya yardımcı olacak, sağlıklı bir kahvaltı olarak idealdir.

Yavaş bir tencerede yoğurt hazırlanması sırasında, suyun sıcaklığını kontrol edin - 40 ° C'den az olmamalıdır.

Yunan yoğurt

Ne istiyorsun:

Eczane marşında yoğurt, hassas bir kremsi tadı ve çok hoş bir tutarlılıkla elde edilir.

1 şişe zarif (herhangi bir eczane üzerinde satılır)

Yunan yoğurt klasikten sadece tutarlılıkla değil, kremsi yumuşak peyniri hatırlatan, aynı zamanda yemek yaparak da farklıdır. Geleneksel çubuklandıktan sonra, bu tür yoğurt, Yunan yoğurtunun da filtrelendiği aşırı serumdan kurtulmak için saf kumaş veya kağıt filtrede süspansiyon haline getirilir.

Zakvask'ta ev yoğurt yemek nasıl:

2. Kuru lehim birkaç kaşık sütte çözünür ve sütün geri kalanına dökün. Porsiyon cam kavanozları dökün.

3. Gıda filmi kapatmak veya kapakları kapatın, havlu havluyu ısırın ve ekoseden daha iyidir.

4. 12-14 saat boyunca gezintiye çıkın.

5. Buzdolabında 3-4 saat serin ve yoğurt yemeye hazır!

Bununla birlikte, problem, çoğu modelin minimum elli derecede ısındasın olması ve bu yoğurtun hazırlanması için çok fazla. Bu durumda, fırın için özel bir termometreye ihtiyacınız olacaktır. İçeri koyun ve ısıtmayı elli derecede açın. Sıcaklık kırk dereceye yükseldiğinde, kabı okvaya ile yerleştirin ve fırını kapatın. Altı yüz sekiz saat boyunca, sıcaklık otuz yedi derecenin altına düşmez ve ısıtmayı açmak için ortalama olarak beş ila on dakika boyunca periyodik olarak kontrol edilmelidir. Bütün gün evde geçirmeyi planladığınızda, kalan vakalarda fırında yoğurt pişirmek için kalan vakalarda çok uygun olmayacak.

Doğal yoğurt tam anlamıyla bizim hepimiz. Bir açlık duygusuyla iyi olacak, kısa sürede ekstra kilogramdan kurtulmaya yardımcı olacak, sağlıklı bir kahvaltı olarak idealdir.

Fırında doğal yoğurt

Yunan yoğurt

Ne istiyorsun:

Bir termos veya multicooker yoksa ve bir tencerede süt sıcaklıkları varsa, her zaman kaçıracaksınız, daha sonra fırında yerli yoğurt pişirmek için tarifi sizin içindir.

200 g doğal yoğurt (% 20 yağdan oluşan taze ekşi krema alabilir)

Fırında doğal yoğurt pişirilir:

1. Süt kaynatın ve oda sıcaklığına soğutun.

2. Yoğurt / ekşi krema 0.5 TBSP'de seyreltin. Bir bardak süt.

3. Tamamen süt geri kalanı ile birleştirilir ve yavaşça karıştırın.

4. Kısım cam kavanozlara süt dökün.

5. Fırını 50 ° C'ye ısıtın ve bağlantıyı kes.

6. Sütlü Kavanozlar Bir fırın tepsisine koyun, her bir folyo kavanozunu kapatın, sıkıca eritilir.

7. Pişirme tabakasını koyun ve kapıyı kapatın.

8. Her saat fırını 5-7 dakika boyunca 50 ° C'ye çevirin. Yoğurt pişirme süresi 6-8 saattir. 9. Gece için buzdolabına hazır yoğurt hazır. Tatlı dişler her kavanozda, süt dökmeden önce 1-2 TBSP koyun. Ev yapımı reçel. Yayınlanan

Econet.ru.

P.S. Ve unutmayın, sadece tüketiminizi değiştirin - dünyayı birlikte değiştireceğiz! © econet.

Donuk saçınız varsa, cilde döküntüyseniz, sindirimle ilgili sorunlar ya da sadece birinci, ikinci ve üçüncüsü pişirmek için çok tembeller - evinizin tadını çıkarın, vücudunuz için maksimum fayda ve avantajlar elde edin!

Yoğurt pişirme yemeklerinden farklı pişirme yoğurt teknolojisi nedir? Teknolojiyi bilmek, bileşenleri, numaralarını, hazırlık yöntemini değiştirebilir ve aynı zamanda istenen sonucu elde edebilirsiniz. Ev yapımı yoğurt, uzun yıllardır yapıyorum. Bu, özel finansal maliyetler veya karmaşık cihazlar gerektirmeyen oldukça basit bir prosedürdür. Ancak ortaya çıkan sonuç, mağazalarda sunulan şeylerle bir karşılaştırma değildir. Ne kalite veya fiyat. Ne tadamaz.

  1. Ve lezzetli bir doğal yoğurt hazırlamak için bir yogurtnitz'e ihtiyacınız olacak. Her şey hayal edebileceğinden çok daha kolay!

  2. İçinde bulunabilecek tüm patojenik bakterileri öldürmek için süt kaynatılmalıdır. Hatta pastörize sütü kaynatmak için getirilmesi önerilir.

  3. Yoğurt pişirmek için çok sıcak süt kullanmayın, aksi takdirde yararlı bakteriler ölecektir. Mükemmel sıcaklık + 38 ° C ... + 40 ° C, yani, sıcaktan biraz daha yüksektir.

  4. Çatal bıçak takımı ve yoğurt pişireceğiniz tüm yemekler, kaynar su kullanmak gereklidir.

  5. Ev yoğurtunun kalitesi ve tutarlılığı, sütün yağını etkiler, bu nedenle% 3.2-3.5'i seçin. Figürü umursamayan ve sadece lezzetli bir doğal yoğurt isterse,% 6 yağ içeriği olan sütü kullanabilirler.

Ayrıntılı video discus, Zakvask'ta bir ev yoğurt yapılır, burada:

Doğal yoğurt tam anlamıyla bizim hepimiz. Bir açlık duygusuyla iyi olacak, kısa sürede ekstra kilogramdan kurtulmaya yardımcı olacak, sağlıklı bir kahvaltı olarak idealdir.

Kavarlanmış ürün dağılmaz ve yapıyı yok etmek için karışmaz, aksi takdirde yoğurt olgunlaşmaz. Malzemeler:

200 g doğal yoğurt (kompozisyonu dikkatlice inceleyin, yoğurt taze olmalıdır)

  1. 1 l süt

  2. 200 g doğal yoğurt (kompozisyonu dikkatlice inceleyin, yoğurt taze olmalıdır)

    Süt kaynatın ve 38-40 ° C sıcaklığa kadar soğutun. Termos kaynar suyu durulayın, su dökün ve 1-2 dakika bekleyin, çiftler ortaya çıkıyor. Sonra kapağı kapatın.

  3. Yoğurtla birleştirmek ve karıştırmak için 100 ml süt, topakları yoktur. Kalan sütte, yoğurtla seyreltilmiş süt ekleyin ve karıştırın.

    Süt kaynatın ve 38-40 ° C sıcaklığa kadar soğutun. Termos kaynar suyu durulayın, su dökün ve 1-2 dakika bekleyin, çiftler ortaya çıkıyor. Sonra kapağı kapatın.
    Fotoğraf: natalielissy.ru.

Yalnızca yoğurtta, taze meyvelerin asitliği bir katlama ürününe yol açtığından, içerikleri ekleyebilir. Ancak tedavi bir kurutulmuş ise, hemen ekleyebilirsiniz. Fakat kağıt havlularda kavga etmeye ve kuruması için değerlidir. Tabii ki, kemiksiz olmalı.

Doğal yoğurt tam anlamıyla bizim hepimiz. Bir açlık duygusuyla iyi olacak, kısa sürede ekstra kilogramdan kurtulmaya yardımcı olacak, sağlıklı bir kahvaltı olarak idealdir.
Elde edilen karışım bir termoya dökülür, kapağı kapatın ve 6-8 saat bekletilir. Hazır yoğurt küçük kavanozları dökün ve buzdolabını 8 saat daha koyun.

Bu süre zarfında, gerekli tutarlılığı rahatlatır, olgunlaşır ve edinir. Yunan yoğurt klasikten sadece tutarlılıkla değil, kremsi yumuşak peyniri hatırlatan, aynı zamanda yemek yaparak da farklıdır. Geleneksel çubuklandıktan sonra, bu tür yoğurt, Yunan yoğurtunun da filtrelendiği aşırı serumdan kurtulmak için saf kumaş veya kağıt filtrede süspansiyon haline getirilir.

200 g doğal yoğurt

  1. Malzemeler:

  2. 1 l süt 200 g doğal yoğurt

  3. Kaynatın ve 40 ° C'ye kadar soğutun. Yoğurt az miktarda sütle seyreltin. Boşanmış yoğurtu bir tencerede kalan sütle bağlayın.

Dövmek Masaya hemen hazırlıkla servis yapın.

Doğal yoğurt tam anlamıyla bizim hepimiz. Bir açlık duygusuyla iyi olacak, kısa sürede ekstra kilogramdan kurtulmaya yardımcı olacak, sağlıklı bir kahvaltı olarak idealdir.
Kapağı örtün ve yoğun bir havlu havluyu sarın ve bir battaniyenin daha iyi. 6-7 saat boyunca sıcak bir yerde bırakın, ardından buzdolabında çıkarılır.

Bu süre zarfında, gerekli tutarlılığı rahatlatır, olgunlaşır ve edinir. Karıştırmayın ve tavanın içeriğini sallamayın!

200 g meyve veya çilek

  1. Kevgir, birkaç gazlı bez katmanında yer almaz ve ortaya çıkan yoğurtları dikkatlice kırar. Fazla serum yapraklarına kadar birkaç saat boyunca bırakın ve bırakın. Sonuç olarak, bu Yunan yoğurtundan 350-450 g olmalıdır.

  2. Her zamanki yoğurt tatmak değilse, taze yaz meyve ve meyveleri kullanarak büyük bir düşük kalorili tatlı hazırlayın. Peyzaj, seçiminiz!

  3. 1 l süt

  4. 200 g doğal yoğurt

  5. 200 g meyve veya çilek

  6. Yavaş bir tencerede yoğurt hazırlanması için, kısım kavanozları iyice yıkayın, kuru ve mikrodalga fırında öğrenin. Meyveler kabuğu temizleyin ve bir karıştırıcıda öğütülür. Eğer meyveleri kullanırsanız, Blender'ten sonra, küçük kemiklerden kurtulmak için karışımı elek boyunca silin. Süt kaynatın ve 40 ° C'ye kadar soğutun. Süt için doğal yoğurt ve berry-meyve kütlesi ekleyin, homojen bir duruma karıştırın.

Hazırlanan süte kısım kavanozlarına basın. Meyveler kabuğu temizleyin ve bir karıştırıcıda öğütülür. Eğer meyveleri kullanırsanız, Blender'ten sonra, küçük kemiklerden kurtulmak için karışımı elek boyunca silin. :

  1. Multicooker yataklarının dibinde temiz bir kumaş peçete ya da silikon halı koy. Yavaş bir ocakta kavanozları takın, kavanozların 1 / 3'ü kapsanması için doğrudan ılık su kabına dökün. Modu aç "Yoğurt"

  2. . 7-8 saat sonra, kavanozlar buzdolabına konulmalıdır ve 6 saat sonra kendi üretimimizin doğal yoğurt yiyebilirsiniz.

  3. Yavaş bir tencerede mod yoksa ne yapmalı

6. Üç saat sonra, kavanozu 6-8 saat boyunca buzdolabına yoğurtla yerleştirin.

Madde 6. Kavanozları kasede önce yapın, şimdi multicooker kapağını kapatın ve modu açın

Video işlemlerinde adım adım pişirme:

Doğal yoğurt tam anlamıyla bizim hepimiz. Bir açlık duygusuyla iyi olacak, kısa sürede ekstra kilogramdan kurtulmaya yardımcı olacak, sağlıklı bir kahvaltı olarak idealdir.
"Isıtma"

Bu süre zarfında, gerekli tutarlılığı rahatlatır, olgunlaşır ve edinir. 15 dakika için.

1 şişe zarif (herhangi bir eczane üzerinde satılır)

  1. 15 dakika sonra, modu 1 saat boyunca kapatın. 15 dakikaya kadar sıcaktır. Isıtmayı devre dışı bırakın ve yoğurt 3 saat boyunca bırakın. Multicooker kapağının her zaman kapatılmalıdır!

  2. Üç saat sonra, yoğurtlu kavanoz buzdolabını 6-8 saat boyunca koydu.

  3. Yavaş bir tencerede yoğurt hazırlanması sırasında, suyun sıcaklığını kontrol edin - 40 ° C'den az olmamalıdır.

5. Buzdolabında 3-4 saat serin ve yoğurt yemeye hazır!

Doğal yoğurt tam anlamıyla bizim hepimiz. Bir açlık duygusuyla iyi olacak, kısa sürede ekstra kilogramdan kurtulmaya yardımcı olacak, sağlıklı bir kahvaltı olarak idealdir.
Eczane marşında yoğurt, hassas bir kremsi tadı ve çok hoş bir tutarlılıkla elde edilir.

Bu süre zarfında, gerekli tutarlılığı rahatlatır, olgunlaşır ve edinir. 1 l süt

200 g doğal yoğurt (% 20 yağdan oluşan taze ekşi krema alabilir)

  1. 1 şişe zarif (herhangi bir eczane üzerinde satılır)

  2. Kaynatın ve 40 ° C'ye kadar soğutun. Kuru lehim birkaç kaşık sütte çözünür ve sütin geri kalanına dökün.

  3. Porsiyon cam kavanozları dökün. Yiyecek filmi örtün veya kapakları kapatın, havlu havluyu sarın ve bir battaniyeden daha iyidir.

  4. 12-14 saat boyunca gezintiye çıkın. Buzdolabında serin 3-4 saat - ve yoğurt yemeye hazır!

  5. Bir termos veya multicooker yoksa ve bir tencerede süt sıcaklıkları varsa, her zaman kaçıracaksınız, daha sonra fırında yerli yoğurt pişirmek için tarifi sizin içindir.

1 l süt

200 g doğal yoğurt (% 20 yağdan oluşan taze ekşi krema alabilir)

Süt kaynatın ve oda sıcaklığına soğutun. Yoğurt / ekşi krema 0,5 TBSP'de seyreltildi. Bir bardak süt.

Sonuçta ortaya çıkan başlangıçta sütün geri kalanıyla birleştirmek ve yavaşça karıştırın. Kısım cam kavanozlar boyunca süt dökün.

Fırını 50 ° C'ye ısıtın ve bağlantıyı kes. Sütlü barlar Bir fırın tepsisine yerleştirilmiş, folyo kavanozunu kapsar, sıkıca keçe.

Pişirme tabakasını koyun ve kapıyı kapatın. Her saat, fırını 5-7 dakika boyunca 50 ° C'ye kadar çevirin. Yoğurt pişirme süresi 6-8 saattir.

Hazır yoğurt gece için buzdolabına koydu. Tatlılar her kavanozda, süt dökmeden önce 1-2 TBSP koyun. Ev yapımı reçel kaşıkları.

Birçok insan, yoğurtun faydalarını biliyor - süt bakterileri mide ve bağırsakların normal çalışmasını korumaya yardımcı olur, toksinlerin geri çekilmesine katkıda bulunmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Sorun olmadığı görülüyor - en az her gün bu ürün var, çünkü en az birkaç çeşit yoğurt her zaman herhangi bir mağazada satılmaktadır. Bununla birlikte, mağaza ürün çeşitliliğinin tüm servetiyle, doğal ve faydalı ürün olduğunuza asla güvenilmez. Koruyucu olmasa bile, yapay boya ve bileşiminde katkı maddeleri olsa bile, belki yoğurt yanlış taşındı veya saklandı. Bu nedenle, özellikle prosedür tamamen karmaşık olmadığından, kendiniz hazırlamak daha güvenlidir. Ev yoğurt yapmanın beş yolu vardır ve bazıları için mutfak aletleri bile yoktur.

Hazırlanmadan önce, 1 l süt kaynatılır ve daha sonra + 40 ° C'ye soğutulur. Kuru lehim, 50 ml sütte çözülür, karıştırılır ve daha sonra sütün geri kalanına transfüzyon edilir. Elde edilen karışım, önce sterradize edilmeli olan kavanozlara dökülür. Kapasiteler bir gıda filmi ile kaplıdır, daha sonra kapakla kapatılır. Kavanozları ılık bir battaniyeyle asmak, sıcak bir yere temizlenir ve 12-14 saat daha keşfedilecek. Bundan sonra, bitmiş ürün buzdolabında 3-4 saat soğutulur ve yalnızca kullanın.

Gerekli ürünler

Yemek pişirme yöntemi ne olursa olsun, herhangi bir durumda, bir eczanede bir toz şeklinde satın alınabilir ve talimatlara göre seyreltilebilir veya herhangi bir doğal süt ürünüyle değiştirilebilir. Kefir, Ionazhka, Prokobvash veya ekşi krema başlangıç ​​olarak uygundur. Onları litre süt başına yüz mililitre oranına götürmeniz gerekir. Asıl şey, seçilen ürünün oldukça taze olduğundan emin olmaktır. Gerçek şu ki, fermente bakterilerin yaşadığı zamanın sınırlı olmasıdır. Örneğin, KEFIR, KEFIR, üç veya dört gün kaldığı raf ömrünün bitiminden önce, sütün yaşadığı olasılığı yoktur.

Yoğurtun tadı seçilen başlangıçta bağlı olacaktır: nötr, tatlı veya sourness ile ortaya çıkabilir. Küçük bir çocuk veya alerji için pişirirseniz, isterseniz süt içine biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Pil

Bataryadaki yoğurt pişirme belki de büyükannemlerimizin kullandığı en eski yoldur. Her şey çok basit yapılır. Kapaklı bir cam kabı ihtiyacınız olacak. Bir roomy kavanozu veya birkaç küçük - rahatça kullanabilirsiniz. Her durumda, yemeklerin yıkanması ve sessiz olması gerekir. Daha sonra, kavanozda, oda sıcaklığının sütünü ve seçilen başlangıç ​​sütününü dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Ardından kapağı kapatın ve aküyü yerleştirin. Birkaç kutu alırsanız, sütü zavskaya ile bir tencerede karıştırmak daha uygun olacaktır ve porsiyon tanklarına döküldükten sonra.

Tabii ki, bankaları bataryada tutmak her zaman uygun değildir, özellikle de büyük bir yemek alırsanız. Bu durumda, keten için radyatör kurutucu iyi yardımcı olur. Pil üzerine tutturulmuş olan kancalı metal bir raftır. Böyle bir kurutucu, üç ya da beş kilograma kadar ağırlığa dayanır, aynı anda birkaç kavanozu kolayca koyabilirsiniz - kararlı olacak ve düşmeyeceklerdir.

Ne kadar kalın yoğurt almak istediğine bağlı olarak, bankaları pilin üzerinde saat altıdan on arasında tutun. Kullanmadan önce, buzdolabının en az yarım saati en az yarım saatte çıkması arzu edilir - o zaman tutarlılık daha yoğun olacaktır. Bu tarifin ana artı maksimum basitliktir. Özel teknikler satın almaya, elektrik harcamaya, sütü ısıtmaya gerek yok. Ana eksi, yoğurt hazırlamak sadece ısıtma mevsiminde olacaktır.

Lezzetli bir ekşi krema yoğurt hazırlamak için, 1 l süt kaynatmanız ve oda sıcaklığına soğumasını sağlayın. Bundan sonra, ekşi krema 40 g eklenir ve iyice karıştırılır. Elde edilen karışım kavanozlara dökülür, bir kapakla kapatın ve sıcak su ile + 60 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkla doldurulmuş derin bir tavaya yerleştirilir ve daha sonra bir battaniyeyle sarılır. Karışım 6-7 saate kadar sabitlenir. Zaman zamanın ardından yoğurt kullanıma hazır olacaktır. İsterseniz, buzdolabında soğutulabilir.

Fermente edilmiş asidik bakterilerin aktif olarak çoğaltılması için, kırk derecenin yaklaşık veya biraz altındaki bir sıcaklığın korunması gerekir. Bu sorunu çözmek için, her zamanki termosun güçleri tarafından - ancak, sütü ısıtmanız gerekecek. Hemen büyük bir yoğurt hacmine ihtiyacınız yoksa, termos yerine, bir terokruise alabilirsiniz - çoğu, yedi saatten fazla ısıyı koruyabilir.

İlk önce sütü ocakta veya mikrodalgada ısıtmanız gerekir. Sıcaklığı mutfak teryetikleştiricisine ölçdüğünüzden emin olun: Kırk dereceden daha yüksek olmamalıdır, aksi takdirde süt bakterileri aşırı ısınma nedeniyle ölecektir. Sonra Swaw'u süte koyun ve iyice karıştırın. Termos veya iç kısımdaki termokrüz, duvarlarını sterilize etmek ve ısıtmak için kaynar sudur. Bundan sonra, kapta, OKvaya ile süt dökün, kapağı kapatın ve oda sıcaklığında altı ila on saat bırakın. Lütfen dikkat: Yemeklerin hala durduğu arzu edilir - yani termosları başka bir yere yeniden düzenlemek ve daha da çalkalama gerekli değildir.

Ayrıca tarif, herhangi bir sezonda yoğurt pişirebileceğiniz - en azından yaz aylarında, kışın bile. Eksi - Isıtmalı sütün sıcaklığını izlemek için bir termosluğa ihtiyacınız olacaktır.

Yemek yapmaya başlamadan yaklaşık 2-3 saat önce, lehim buzdolabından sıcak bir yere yerleştirilir, böylece bakteriler aktif hale getirilebilir. 1 L süt bir tencereye dökülür ve hafifçe ısıtılır. Ürünün kalitesi hakkında şüpheler varsa, o zaman kaynatmanız gerekir. Spakasp'ı yalnızca süt sıcaklığı + 36 ... + 40 ° C olduğunda eklenmesi önerilir. Karışım iyice karıştırılmalıdır. İçeriği olan tavalar, ılık bir battaniyeyle sarılır. Rush işlemi yaklaşık 10 saat sürebilir.

Yogurney'de

Bir termometreniz yoksa ve oynak bir kediyi takip etmek istemiyorsanız, Kavanozu Pilden Zavskaya ile atılmayacağım, bir yogurtnress satın almak daha kolaydır. Sütü ısınması ve sıcaklığını kontrol etmesi gerekmez - yerleşik termostat sayesinde, cihaz sizin için her şeyi yapacaktır.

Yararlı bir süt ürünü elde etmek için, yalnızca Süt'ü Rodskaya'dan karıştırmanız, temiz kavanozlara dökün, yoğurt içine koyun ve güç düğmesine tıklayın. Pişirme süresi aynı kalır: saat altı ila on. Sadece kendiniz veya tüm aile için yoğurt yapmayı planlayıp yapmayı planladığınıza bağlı olarak, bir ila bir buçuk litre veya birkaç kavanozdan bir büyük kaseli olan bir model seçebilirsiniz. Numarası genellikle dört ila on iki kişidir ve hacim yüz iki yüz mililitreden değişir.

Добавить комментарий