Saled sled dưới một chiếc áo khoác lông, công thức từng bước cho năm mới.

Saled sled dưới một chiếc áo khoác lông, công thức từng bước cho năm mới.
Chào buổi chiều, những người đọc thân mến. Năm mới sắp tới, chăm sóc ngày càng trở nên nhiều hơn. Bất kỳ nữ tiếp viên đã bắt đầu thực hiện một thực đơn Giáng sinh, đến với một cái gì đó mới. Hôm nay chúng ta sẽ nói về một món salad truyền thống khác: salad salad dưới một chiếc áo khoác lông. Làm thế nào nếu không có anh ta.

Saled sled dưới một chiếc áo khoác lông, công thức từng bước cho năm mới.

Chào buổi chiều, những người đọc thân mến. Năm mới sắp tới, chăm sóc ngày càng trở nên nhiều hơn. Bất kỳ nữ tiếp viên đã bắt đầu thực hiện một thực đơn Giáng sinh, đến với một cái gì đó mới. Hôm nay chúng ta sẽ nói về một món salad truyền thống khác: salad salad dưới một chiếc áo khoác lông. Làm thế nào nếu không có anh ta.

Chúng tôi đã tháo rời các món salad truyền thống, chẳng hạn như Salad Nga и vinaigrette. và có thể hiểu rằng nếu công thức cổ điển đã mệt mỏi, nó đã bị giết, bạn có thể thay đổi thành phần và một công thức cổ điển nhất định, nhưng trong một công thức mới, với thị hiếu mới.

Thật khó để nói, nhưng tôi nghĩ nó rõ ràng. Chúng ta hãy xem làm thế nào bạn có thể nấu cá trích dưới lớp lông trong một chiếc áo khoác mới, không phải như bạn đã làm nó trước đây. Rốt cuộc, mọi tình nhân đều có những bí mật của mình để nấu món ăn này. Và quá uốn cong.

Các tính năng của vệ tinh vệ tinh dưới bộ lông thú.

Cá trích dưới áo khoác lông
Cá trích dưới áo khoác lông

Trước khi mô tả các công thức nấu ăn, tôi muốn làm sắc nét một chút sự chú ý về lịch sử của nguồn gốc của món salad và lợi ích của nó. Cơ sở của món salad này là tất nhiên là cá trích. Một khi loài cá này là rất nhiều người nghèo và tu sĩ. Tất cả chỉ vì cô ấy ngửi thấy mạnh mẽ và không ngon lắm. Từ đây và cá thấp nhất.

Nhưng mọi thứ đã thay đổi, khi một ngư dân nhận ra rằng Cauldron là lý do cho hương vị xấu và mùi. Nếu bạn xóa chúng, thì hương vị thay đổi. Ngoài ra, có nhiều yếu tố hữu ích trong cá này, và có nghĩa là gì, cá luôn rất hữu ích cho cơ thể. Hơn nữa, một con cá như vậy là rất nhiều trong vùng nước, ít nhất là nó là như vậy trước đây.

Theo truyền thuyết, lần đầu tiên salad, quả bóng được phục vụ trong mạng lưới căng tin và nhà hàng của Moscow Merchant Anastas Bogomilov. Những vị khách chính cho các tổ chức của ông không phải là công nhân và nông dân tuyệt đẹp nhất. Trong sân thì đó không phải là một thời gian bình tĩnh - 1918.

Do thời gian này, các thành phần của salad trông như thế này: cá trích (thực phẩm yêu quý của pretaris), cà rốt, hành tây và khoai tây (nông dân nhân cách hóa), củ cải đường (tương tự như màu sắc với banner bolshevik) và nước sốt Pháp phản đối như một tiếp nhiên liệu. Thành công của món ăn mới, được gọi là "shh.b.a" ("Chauvinism và sự suy giảm của trận chiến và sự anathema) chỉ đơn giản là điếc tai.

Do sự giàu có trong rau, thành phần của salad trượt dưới lớp lông thú làm phong phú thêm cơ thể với nhiều vitamin và axit amin, cải thiện nhu động ruột, góp phần vào việc rút độc tố và tăng lượng huyết sắc tố. Và hàm lượng calo của phiên bản cổ điển của "áo khoác lông" - 193 kcal trong 100 g (phần lớn calo phụ thuộc vào mayonnaise).

Tính năng nấu ăn quan trọng.

Cá trích dưới một chiếc áo khoác lông
Cá trích dưới một chiếc áo khoác lông

Khoai tây, củ cải đường và cà rốt đang làm phiền cho salad. Theo truyền thống, họ say rượu "trong bộ đồng phục." Và không đơn giản, vì vậy họ nên giữ lại các đặc tính hữu ích của họ. Để tiết kiệm thời gian, củ cải có thể được chuẩn bị bởi bất kỳ cách thuận tiện. Củ cải đường "không dễ tiêu hóa", đó là một loại rau độc đáo. Chà, bây giờ nhiều người có nhiều multicooks giúp tiết kiệm đáng kể sức mạnh và thời gian.

Ngày nay, các loại rau được chà xát và cắt thành khối, người mà nó thuận tiện. Nhưng công thức ban đầu khẳng định rằng các loại rau cao su chính xác trên một vắt lớn.

Tốt hơn là chà rau trên vắt ngay trên trọng lượng, trên bát salad. Vì vậy, áo khoác lông hóa hóa ra là không khí nhiều hơn.

Salad salad dưới lông thú bao gồm một số lớp: khoai tây, cá trích, hành tây, cà rốt và củ cải đường. Nhưng trình tự thay đổi với các máy chủ cho hai tùy chọn. Trong trường hợp đầu tiên, cá trích được đặt ở phía dưới, và sau đó khoai tây và các lớp khác.

Trong phương án thứ hai, một nửa số khoai tây được đặt ở phía dưới, và sau đó là cá trích và phần còn lại của các lớp. Tùy chọn này là tốt hơn theo ý kiến ​​của tôi. Phương pháp dùng thử và lỗi, hóa ra rằng khoai tây nên được ngâm tẩm tốt hơn với hương vị của cá trích, và nó đã nằm dưới lớp lông thú từ mọi phía.

Vẫn còn một cách khó khăn để đạt được một ổ bánh salad. Đối với điều này, các lớp lặp lại 2-3 lần. Nó chỉ ra rằng đầu tiên tôi đăng tất cả mọi thứ theo thứ tự, nhưng một lớp mỏng, sau đó lặp lại trình tự 2 lần nữa, xấp xỉ. Vì vậy, món salad trông rất lễ hội trong bối cảnh. Viết bình luận, làm thế nào để bạn đăng các lớp của món salad này?

Một số mẹo nấu ăn salad.

Salad trượt dưới áo lông thú đang chuẩn bị đủ đơn giản, mặc dù nó không đủ thời gian. Để salad của một chiếc áo khoác lông cho vinh quang, chúng tôi đã chuẩn bị một số lời khuyên từ các bà nội trợ có kinh nghiệm.

  • Để tất cả các lớp được tẩm nước sốt, hương vị của salad đang bão hòa hơn, nó đáng để đặt nó vào tủ lạnh trong vài giờ. Lý tưởng nhất là 6 giờ. Nhưng bạn có thể giữ 3 giờ nếu các loại rau được xoa bóp trên vắt.
Nhưng nó xảy ra rằng rất ít thời gian vẫn còn cho món salad. Sau đó, khi các thành phần đang chuẩn bị cho các lớp, nhiều thành phần cần trộn ngay với mayonnaise trong một cái bát riêng biệt. Vì vậy, các lớp được ngâm nhanh hơn. "Shuba", các lớp có thể nhìn thấy rõ ràng
Nhưng nó xảy ra rằng rất ít thời gian vẫn còn cho món salad. Sau đó, khi các thành phần đang chuẩn bị cho các lớp, nhiều thành phần cần trộn ngay với mayonnaise trong một cái bát riêng biệt. Vì vậy, các lớp được ngâm nhanh hơn. "Shuba", các lớp có thể nhìn thấy rõ ràng
  • Khi mua cá trích là không thể xác định hương vị của nó. Nó xảy ra rằng cá trích được cứu, sau đó nó có thể được ngâm trong sữa. Nếu nó không đi lạc, sau đó sau khi làm sạch và cắt thành khối, phi lê nên được muối và trộn kỹ.
  • Thông thường, các công thức nấu ăn chỉ ra một lượng nhỏ các thành phần salad, một vài người. Nếu bạn mong đợi đến thăm rất nhiều người, bạn chỉ cần tăng trong các thành phần gấp 2-3 lần. Sau đó, salad sẽ nhận được nhiều hơn nữa.
  • Để giảm hàm lượng chất béo và hàm lượng calo của salad, bạn chỉ đơn giản là không bôi trơn bằng mayonnaise. Hoặc sử dụng nó tối thiểu.
  • Kén chọn dưa chua giúp dưa chuột mặn, thái nhỏ. Chúng nên được đặt trên cà rốt.
  • Hương vị của salad được cải thiện đáng kể, nếu không chỉ hành tây, mà còn là bản thân củ cải, cọ xát trên vắt.
  • Để làm cho một món salad tuyệt đẹp, bạn có thể biến món salad thông thường trong "áo khoác lông thú hoàng". Để làm điều này, cần phải thay thế cá trích đến cá hồi yếu và nhận được món salad năm mới cao cấp.
  • Nếu bạn trang trí salad cá trích dưới một lớp lông thú với các loại rau hoặc trái cây khác, thì bạn cần phải làm ngay trước khi phục vụ trên bàn. Nếu không, củ cải có thể vẽ mọi thứ từ trên cao.

Công thức salad cổ điển.

Cá trích trên lông thú - cổ điển
Cá trích trên lông thú - cổ điển

Chà, theo truyền thống, điều đầu tiên chúng ta mô tả phiên bản cổ điển của công thức của salad đã bị đàn dưới lớp lông. Tôi sẽ cố gắng giữ công thức ban đầu càng nhiều càng tốt. Nếu một cái gì đó được viết không như vậy, hãy viết về nó trong các ý kiến.

Thành phần:

  • Herring - 1 pc;
  • Củ cải đường - 2 chiếc;
  • Khoai tây - 4 chiếc;
  • Hành tây - 1 pc;
  • Cà rốt - 1 pc;
  • Nước chanh hoặc giấm 9% - 1/2 muỗng cà phê;
  • Mayonnaise "Provence" - 150 ml;
  • Muối để nếm;
  • Gà trứng - 1 pc (tùy chọn).

Bước 1.

Đun sôi rau, tốt hơn trong "Mundire". Cắt cho đến khi sẵn sàng, mát mẻ và sạch sẽ. Nếu bạn sử dụng một quả trứng, thì nó được hàn nguội.

Nấu rau đồng phục, sau đó sạch sẽ
Nấu rau đồng phục, sau đó sạch sẽ

Bước 2.

Cá trích là tốt hơn để sử dụng thùng, nó ngon hơn so với ngân hàng. Cá rửa và làm sạch nó khỏi thực tập và xương.

Bước 3.

Bây giờ chúng tôi bắt đầu thu thập các lớp salad. Lớp đầu tiên sẽ là khoai tây. Chúng tôi uống một nửa khoai tây, sạch sẽ từ vỏ và chà lên vắt (tôi có 2 củ). Chúng tôi đi ngay trên bát salad.

Nhân tiện, bạn cần phải hình thành hình dạng của salad. Ai đó làm một hình bầu dục kéo dài (dưới dạng cá), một số ô vuông hoặc một vòng tròn. Không về cơ bản, như linh hồn của bạn, cũng vậy.

Bước 4.

Bây giờ, từ trên cao, chúng tôi vội vàng với mayonnaise và một cái muỗng, cẩn thận bôi sắc đều. Nhưng chỉ cần không ép salad để hóa ra không khí.

Chúng tôi chà khoai tây, trên đỉnh của mayonnaise, nhòe đồng đều mà không đính kèm
Chúng tôi chà khoai tây, trên đỉnh của mayonnaise, nhòe đồng đều mà không đính kèm

Bước 5.

Bây giờ cá trích chúng tôi cắt khối kích thước trung bình. Hoàn toàn không cần phải cắt để cảm nhận hương vị của cá trích. Chúng tôi đặt cá trích lên trên khoai tây, và nước mayonnaise. Nhưng nó không bị nhòe. Bạn có thể đổ mayonnaise bằng một lưới, bạn có thể đơn giản như bạn muốn.

Trượt khối, không mịn lắm
Trượt khối, không mịn lắm

Bước 6.

Bây giờ chúng tôi cắt hành tây trên các vết cắt, đặt nó ra bởi lớp thứ ba. Sau đó, chúng tôi xịt bằng nước chanh hoặc giấm. Từ trên cao, sự nhỏ bé của mayonnaise và bôi một lớp mỏng.

Hành tây và từ trên một chút mayonnaise
Hành tây và từ trên một chút mayonnaise
Nếu nơ được rửa tội, nó có thể bị mắng với nước sôi và ép thêm độ ẩm.

Bước 7.

Lớp thứ tư đặt cà rốt. Trên một vắt lớn, chúng ta chà nó ngay trên món salad. Từ trên, mayonnaise và bôi nhọ mà không cần nhấn.

Cà rốt và một lần nữa mayonnaise
Cà rốt và một lần nữa mayonnaise

Bước 8.

Lớp tiếp theo đặt khoai tây còn lại. Cũng chà xát trên một vắt lớn ngay trên đầu trang. Solim đến nếm (khoảng 2 chặt). Chúng tôi tưới Mayonnaise và bôi nhọ mà không cần nhấn.

Khoai tây còn lại là bao phủ
Khoai tây còn lại là bao phủ

Bước 9. .

Chà, lớp cuối cùng đặt củ cải, cọ xát trên một vắt lớn. Từ trên cao, Mayonnaise và bôi nhọ thì không nhấn thìa.

Củ cải đường và mayonnaise.
Củ cải đường và mayonnaise.

Bước 10.

Bây giờ bạn cần phải trang trí salad lên trên. Chúng tôi có một quả trứng luộc. Nó có thể được nghiền trên đầu trang.

Nói chung, ở giai đoạn này, bạn cần bao gồm tưởng tượng. Salad Salad Salad dưới lớp lông thú có thể được trang trí như bạn thích: Mayonnaise Grid, ớt Bulgaria, Bức tượng nhỏ từ rau, rắc rau xanh .... Vịt như bạn thích, điều chính là để tìm lễ hội.

Bước 11.

Để các lớp dường như được thấm vào nước sốt. Nó là cần thiết để đặt một món salad vào tủ lạnh trong 2-3 giờ. Sau đó, bạn có thể đưa vào lễ hội (theo Truyền thống năm mới).

Salad Salad dưới một chiếc áo khoác lông với ô liu và được trang trí với một quả lựu đạn.

Seddle dưới một chiếc áo khoác lông với lựu đạn
Seddle dưới một chiếc áo khoác lông với lựu đạn

Tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức herring bất thường dưới một chiếc áo khoác lông thú. Về bản chất, một công thức cổ điển, trang trí gắn một hương vị rất thú vị của cá trích. Ai quan tâm, hãy chắc chắn thử vào năm mới.

Chúng tôi cần:

  • Herring - 1 pc;
  • Khoai tây - 4 chiếc;
  • Trứng - 4 chiếc;
  • Cà rốt - 3 chiếc;
  • Củ cải đường - 1 mảnh lớn;
  • Apple - 1 PC;
  • Ô liu không có hạt - 100 gram;
  • Lựu đạn chửi - 1/2 miếng trung bình;
  • Hành tây xanh - 1 chùm;
  • Mayonaise.

Bước 1.

Chúng tôi sẽ không mô tả chi tiết, tất cả đều giống như trong một công thức cổ điển. Chúng tôi bắt đầu với rau, uống chúng. Trứng cũng đun sôi ngay lập tức. Posly, chúng tôi ra ngoài, mát mẻ và sạch sẽ từ vỏ.

Bước 2.

Chúng tôi chuẩn bị các thành phần. Selenk sạch sẽ, chúng tôi chỉ để lại phi lê mà không có hạt, cắt các mảnh với các mảnh với các mảnh.

Bước 3.

Shining hành tinh mịn. Ô liu cắt vòng tròn. Chúng tôi làm sạch táo và chà lên một vắt lớn. Rau cũng cọ xát trên một vắt lớn. Từ trứng chúng ta chỉ cần lòng đỏ. Nó có thể được đưa ra trên một vắt cạn hoặc xoắn cho một ngã ba.

Bước 4.

Đặt các lớp. Ở nửa đầu khoai tây - Mayonnaise - một củ hành tây nhỏ - Mayonnaise - Carrot - khoai tây của phần còn lại - Mayonnaise - Olives - một quả táo - một quả trứng - củ cải đường - Mayonnaise - Chúng tôi phong phú trang trí một quả lựu đạn.

Bước 5.

Chúng tôi loại bỏ trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ. Sau khi bạn có thể phục vụ trên bàn.

Cuộn trượt dưới một chiếc áo khoác lông.

Cá trích dưới một chiếc áo khoác lông cuộn
Cá trích dưới một chiếc áo khoác lông cuộn

Từ một lựa chọn thú vị khác Cách nộp một salad trượt dưới áo khoác lông với những phần nhỏ. Đặc biệt điều này sẽ giống như những người yêu thích cuộn rất nhiều. Bản thân công thức không thay đổi lắm, hình thức và phương thức nộp đơn là thay đổi đáng kể.

Thành phần:

  • Herring - 1 pc;
  • Khoai tây - 1-2 miếng (phụ thuộc vào kích thước);
  • Cà rốt - 1-2 miếng (phụ thuộc vào kích thước);
  • Củ cải đường - 1-2 miếng (phụ thuộc vào kích thước);
  • Hành tây - 1 pc;
  • Tảo Noria - 2 tờ;
  • Pho mát rắn - 1 muỗng canh;
  • Giấm, tốt nhất là balsamic;
  • Mayonaise.

Bước 1.

Chúng tôi bắt đầu như bình thường: Rau say rượu. Chuẩn bị mát mẻ và sạch sẽ. Rau cọ xát trên một vắt lớn.

Bước 2.

Làm sạch cá trích. Chúng tôi để lại phi lê mà không có xương. Cắt sọc dọc. Nhân tiện, bạn có thể mua phi lê đã làm sẵn.

Cut Herring.
Cut Herring.

Bước 3. .

Chúng tôi cắt hành tây hành tây bằng một nửa nhẫn. Sau đó, chúng tôi chạy nước sôi, chúng tôi thoát nước và đổ nó bằng giấm.

Bước 4.

Bây giờ nên sử dụng một tấm thảm tre. Chúng tôi đặt một tờ noria trên đó. Thô ráp lên. Đặt nó với một củ cải đường, sau đó cà rốt và bôi trơn mayonnaise.

Nằm ra củ cải đường và bôi trơn mayonnaise
Nằm ra củ cải đường và bôi trơn mayonnaise

Bước 5.

Bây giờ đặt phô mai và khoai tây. Chúng tôi được thuần hóa và bôi trơn mayonnaise. Hành tây nhấn và đưa vào khoai tây.

Bước 6.

Xung quanh giữa tờ đặt dải cá trích. Bây giờ xoắn gọn gàng. Nó nên dày đặc, vì vậy tốt hơn là sử dụng thảm tre. Bạn cũng có thể thức ăn.

Nằm ngoài cá trích và xoắn chặt
Nằm ngoài cá trích và xoắn chặt

Bước 7.

Bây giờ chúng tôi gửi một món salad trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Noria được làm mềm, nhưng hình thức sẽ được giữ hoàn hảo.

Trước khi cho ăn cuộn. Phục vụ chúng ở dạng lạnh.

Hôm nay tôi có tất cả mọi thứ. Một công thức khá đơn giản, và quan trọng nhất là rất hữu ích. Ngoài tất cả những điều này, với một món salad như vậy, bạn có thể phát minh ra rất nhiều lớp, đồ trang trí rau diếp trên bàn và như vậy. Điều chính là để lại nền tảng: Herring, Rau. Nếu không, chuyến bay đầy đủ của tưởng tượng.

Đọc chúng tôi trên blog: https://polzablog.ru/seledka-pod-shuboj.html.

Salad "Shuba" Cổ điển - Ảnh Bước 1

Uống củ cải trước cho đến khi mềm. Sẽ mất 1-2 giờ. Sau đó làm mát nó.

Salad "Shuba" Cổ điển - Ảnh Bước 2

Cà rốt và khoai tây cũng sôi trong 30-40 phút. Rau mát xuống.

Salad "Shuba" Cổ điển - Ảnh Bước 3

Trứng hàn co giật.

Salad "Shuba" cổ điển - Ảnh Bước 4

Bán, loại bỏ đầu, vây, đuôi và xương, sau đó cắt. Hoặc mua cá ngay lập tức.

Salad "Shuba" Cổ điển - Ảnh Bước 5

Khoai tây tinh khiết Sattail trên một vắt lớn.

Salad "Shuba" Cổ điển - Ảnh Bước 6

Ngoài ra trứng soda, cà rốt tinh khiết và củ cải đường.

Salad "Shuba" Cổ điển - Ảnh Bước 7

Leek Tatch. Vì vậy, anh ta không quan tâm, hãy lấp đầy nước sôi trong vài phút. Sau đó thoát nước.

Salad "Shuba" Cổ điển - Ảnh Bước 8

Lấy một tấm để cho ăn. Đặt lớp khoai tây đầu tiên. Bôi trơn nó mayonnaise.

Salad "Shuba" cổ điển - Ảnh Bước 9

Phân phối thêm lớp từ làng, và nó được đưa hành tây.

Salad "Shuba" cổ điển - Ảnh Bước 10

Sau đó phân phối trứng, và giám sát chúng với mayonnaise.

Salad "Shuba" cổ điển - Ảnh Bước 11

Sau đó, lớp cà rốt với mayonnaise.

Salad "Shuba" cổ điển - Ảnh Bước 12

Và vào cuối củ cải, được đánh bóng bởi mayonnaise.

Salad "Shuba" Cổ điển - Ảnh Bước 13

Để salad trong 3-4 giờ trong tủ lạnh để nó được ngâm. Chúc ngon miệng!

Đánh giá trung bình: 4.6, Tổng số phiếu: 684

Tôi nghĩ rằng, không có khả năng có ít nhất một người ở nước ta, những người chưa thử và không biết món salad này là gì - "trao tay dưới bộ lông thú." Tôi chỉ đơn giản là tự tin rằng salad phồng phổ biến này làm bằng củ cải đường và cá trích là yêu thích chính trên hầu hết các bàn nghỉ lễ năm mới. Tại sao năm mới? Có, vì món salad này được coi là "mùa đông", vì nó bao gồm các loại rau lưu trữ dài hạn, hiện diện quanh năm ở các cửa hàng Liên Xô và trong thùng của những ngôi nhà mùa hè. Và mặc dù trong thời đại của chúng ta, món salad làm từ dưa chuột cà chua tươi vào mùa đông không còn bất ngờ gì, tuy nhiên, cá trích dưới bộ lông thú vẫn là một món salad lễ hội yêu thích cho hầu hết trẻ em và người lớn.

Tôi muốn trình bày hôm nay công thức cá trích cổ điển dưới chiếc áo khoác lông, theo tôi, là món ngon và cân bằng nhất. Trình tự các lớp trong món salad này không quá quan trọng và tất cả mọi người chọn nó với hương vị của chúng, điều chính là củ cải có mayonnaise ở đỉnh. Tôi đã từng tin rằng cá trích phải là lớp thấp nhất, tuy nhiên, trong trường hợp này, khi salad được ép xung trên một tấm, một phần của thành phần có giá trị nhất bị mất, vì vậy bây giờ tôi thích đặt một củ khoai tây, tạo ra một củ khoai tây, tạo ra một cơ sở mạnh mẽ hơn cho các lớp tiếp theo.

Lý tưởng nhất là đối với cá trích dưới lớp lông thú, bạn nên lấy toàn bộ cá trích và tách nó lên phi lê, vì trong trường hợp này, phi lê hóa ra nhiều ngon ngọt, béo và, phù hợp, ngon miệng. Nhưng vì đây là một quá trình khá tốn nhiều công sức, không phải lúc nào cũng đủ thời gian và sức mạnh, đôi khi có thể sử dụng các philê đã hoàn thành được mua trong cửa hàng. Chọn phi lê cá trích trong cửa hàng, bạn nên ưu tiên cho toàn bộ phi lê, và không phải là miếng dầu, vì đối với các sản phẩm đó thường được thực hiện với cá trích có chọn lọc chất lượng tốt nhất.

Các lớp salad Selayc dưới lớp lông thú thường được đặt ở dạng sâu hoặc một bát salad và ở dạng này phục vụ trên bàn. Nhưng đối với một bữa tiệc lễ hội, bạn có thể tạo ra một thiết kế đẹp và thanh lịch hơn dưới dạng một chiếc bánh phồng sang trọng, sẽ trở thành một trang trí thực sự của lễ kỷ niệm sắp tới. Sau các hướng dẫn đơn giản và chi tiết này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị salad sledka ngon miệng và ngon ngọt nhất dưới bộ lông thú, sẽ đánh thức sự thèm ăn và tấn công trí tưởng tượng của khách của bạn!

Thông tin hữu ích

Cấp độ khó: 3 * Kích thước phần: 150 G.
Thời gian chuẩn bị: 1,5 giờ Phần calo:

191 Kcal.

Số lượng các phần: mười bốn Giá của một phần: 10 rúp.

Cách nấu một con cá trích dưới một bộ lông thú - một công thức S dán cổ điển dưới bộ lông thú từng bước với một hình ảnh, chuỗi các lớp theo thứ tự

THÀNH PHẦN:

  • Phi lê 300 g Fillery
  • 2 củ cải giữa (500 g)
  • 3 Khoai tây trung bình (500 g)
  • 2 củ cà rốt giữa (400 g)
  • 6 yiits.
  • 1/2 thìa nhỏ
  • 120 g mayonnaise.
  • Muối

PHƯƠNG PHÁP NẤU ĂN:

1. Để chuẩn bị một món salad vệ tinh dưới lớp lông thú trên một công thức cổ điển, trước tiên bạn phải đun sôi tất cả các loại rau cần thiết. Đối với điều này, khoai tây, cà rốt và củ cải đường, không làm sạch từ vỏ, rửa kỹ và gấp vào một cái chảo sâu. Đổ rau bằng nước lạnh, đun sôi trên lửa vừa và nấu cho đến khi sẵn sàng.

Tiền boa! Củ cải đường chủ nhiên nấu tách riêng với các loại rau khác, vì thường là thời gian chuẩn bị nhiều hơn, và ngoài ra, nó có thể sơn rau quả màu đỏ. Khoai tây với cà rốt cần được chuẩn bị khoảng 40 - 50 phút sau khi đun sôi nước, trong khi củ cải có thể được nấu từ 1 đến 2 giờ tùy theo kích thước của nó. Sự sẵn sàng của rau phải được kiểm tra bằng một con dao sắc - nó nên dễ dàng và không có cá tuyết để vào giữa quả.

Khoai tây và cà rốt sôi sục trong vỏ

Củ cải đường để đun sôi trong vỏ2. Khởi động trứng trong nước sôi trong 10 phút, sau đó đổ nước lạnh và để trong 10 đến 15 phút để chúng dễ lau chùi hơn từ vỏ. Trứng vít khởi động3. Khoai tây trong vắt từ vỏ và lưới trên một vắt lớn. Gr khoai tây trên một vắt lớn4. Cà rốt sạch và lưới trên một vắt lớn.

Vắt là hoàn toàn tùy chọn để rửa trước mỗi thành phần mới, vì không có gì khủng khiếp nếu một thành phần của salad hơi bị ô nhiễm đối với người khác. Điều chính là để lại củ cải để cuối cùng, nếu không nó sẽ vẽ và vắt, và các thành phần salad khác.

Xay cà rốt trên một vắt lớn5. Rõ ràng trứng từ vỏ và lưới trên một vắt lớn. Trứng lưới trên một vắt lớn6. Clear Củ cải từ vỏ và lưới trên một vắt lớn. Củ cải đường oblost trên một vắt lớn7. Hành tây rõ ràng và rất tinh xảo.

Tiền boa! Để chuẩn bị salad, tốt hơn là sử dụng bát salad màu đỏ hoặc trắng không có hương vị rất sắc nét và hơi ngọt. Hành tây thông thường tốt nhất là bị mắng nước sôi hoặc ngâm 10 đến 15 phút trong dung dịch giấm yếu (2 muỗng canh. L. Bất kỳ giấm 9% nào trên 100 ml nước).

Hành tây băm hành8. Cắt phi lê cá trích thành các khối nhỏ và bạn có thể bắt đầu lắp ráp salad. Phi lê cá trích cắt thành khối9. Cá trích dưới lớp lông thú có thể được phục vụ trong bất kỳ bát salad sâu hoặc hình thức để nướng, nhưng hôm nay tôi sẽ chỉ ra cách đặt món salad này vào đĩa dưới dạng một chiếc bánh nhiều lớp ngon miệng. Để làm điều này, chúng ta cần một vòng tròn từ dạng có thể tháo rời để nướng với đường kính 22 - 24 cm không có đáy, phải được buộc chặt bằng khóa, đặt trên một đĩa phẳng và bôi trơn hơi từ bên trong bằng dầu thực vật. Trên đĩa đặt vòng và bôi nó bằng dầu

10. Ở dưới cùng của thiết kế này, đặt khoai tây nghiền, hơi giả mạo nó, sateniate và bôi bẩn bởi mayonnaise.

Mayonnaise không thể bị bôi nhọ bằng thìa, nhưng chỉ cần áp dụng nó dưới dạng lưới nông trên toàn bộ bề mặt. Để làm điều này, hãy lấy một túi bánh kẹo với một vòi mỏng hoặc sử dụng mayonnaise trong một túi nhỏ, cắt một góc.

Đặt khoai tây và bôi trơn mayonnaise11. Tại lớp khoai tây, nằm ngoài cá trích xắt nhỏ. Chia sẻ Fillet Herring.12. Theo cá trích đều phân phối đều cung nghiền. Dập tăt13. Tiếp theo, đặt cà rốt nghiền, hơi muối nó và bôi bẩn bởi mayonnaise. Nằm ra cà rốt và mayonnaise14. Trên cà rốt đặt trứng và muối nghiền nhẹ. Đẻ trứng15. Lớp Salad mới nhất để đặt củ cải đường, hơi muối và bôi bẩn bởi mayonnaise. Đặt củ cải đường và mayonnaise16. Cá trích dưới lớp lông để chịu đựng trong tủ lạnh ít nhất 2 đến 3 giờ để salad như được ngâm tẩm, sau đó có thể tháo hoặc tháo vòng cẩn thận. Cá trích dưới áo khoác lôngTrước khi phục vụ cá trích dưới một chiếc áo khoác lông dưới dạng bánh, bạn có thể trang trí theo sở thích và trí tưởng tượng của mình. Tôi trang trí nó với một cây cung màu xanh lá cây và sóc trứng, được nghiền trên một vắt cạn. Từ thời thơ ấu và người yêu dấu bởi món salad lễ hội của mọi người "Selenka dưới một chiếc áo khoác lông" theo một công thức cổ điển đã sẵn sàng! Herring dưới một chiếc áo khoác lông cổ điển

5 lời khuyên hữu ích cho salad hoàn hảo Bán dưới áo khoác lông

  1. Đối với rau diếp, bạn có thể mua một phi lê Searel đã hoàn thành hoặc chia tay một con cá. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy ba phương thức cắt đơn giản.
  2. Rau cần để đun sôi để mềm, và trứng bị vặn.
  3. Giường được chế biến tốt nhất riêng biệt với phần còn lại của rau để chúng không được vẽ. Ngoài ra, nếu bạn không biết các cặp bí mật, nó sẽ đun sôi lâu hơn phần còn lại.
  4. Nếu khoai tây trên công thức phải được mài mòn, hãy thả nó vào đồng phục.
  5. Mayonnaise ngon cho salad có thể được thực hiện độc lập hoặc sử dụng các loại nước sốt khác thay thế.

1. Searer cổ điển dưới áo khoác lông

Công thức Searer cổ điển dưới áo khoác lông
Ảnh: Belchonock / DepositPhotos.com

Một món ăn truyền thống, mà không có nhiều người không thể nộp bảng năm mới.

Thành phần

  • 2 xích đu;
  • 2 củ cà rốt;
  • 3-4 khoai tây;
  • 3 quả trứng - theo ý muốn;
  • 1 muối bán;
  • Bóng đèn;
  • muối để nếm;
  • Một số muỗng canh mayonnaise.

Nấu nướng

Đun sôi máy làm mát, cà rốt và khoai tây cho đến khi sẵn sàng. Nếu bạn sử dụng trứng, đun sôi xung quanh chúng. Tách serel.

Làm sạch các loại rau và trứng nguội và soda chúng trên một vắt lớn. Cắt phi lê cá với các khối nhỏ, và cung là những mảnh rất nhỏ.

Làm cho lớp đầu tiên từ tinh tế hoặc khoai tây. Nếu bạn bắt đầu với khoai tây, sẽ dễ dàng hơn để áp dụng một món salad sẵn sàng: khối cá sẽ được niêm phong.

Đặt hành tây trên lớp đầu tiên. Nếu có một củ khoai tây dưới nó, hơi muối các thành phần và - theo ý muốn - bôi nhọ của mayonnaise. Từ trên cao, phân phối seler hoặc khoai tây tùy thuộc vào sản phẩm nào là đầu tiên và mayonnaise.

Nếu bạn nấu salad với trứng, hãy đặt chúng ra và xịt chúng một chút. Sau đó phân phối cà rốt và bôi nhọ nó với mayonnaise. Từ trên cao nên có một bầy đàn và mayonnaise.

Loại bỏ salad vào tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ để nó khá ướt sũng.

2. Bán dưới cuộn cuộn

Salad bán dưới một cuộn lông cuộn: Công thức đơn giản
Ảnh: 18042011 / Shutterstock

Công thức của món ăn này không khác với truyền thống. Nhưng thức ăn nhiều hơn nhiều.

Thành phần

  • 3-4 khoai tây;
  • 3 củ cà rốt;
  • 2-3 Hung;
  • 3 quả trứng;
  • 1 muối bán;
  • Bóng đèn;
  • một số muỗng canh mayonnaise;
  • Muối để nếm thử.

Nấu nướng

Đun sôi rau cho đến khi sẵn sàng, và trứng bị vặn. Làm mát tất cả mọi thứ, sạch sẽ và soda trên một vắt lớn. Tách serel. Cắt phi lê cá với các khối nhỏ, và cung rất nhỏ.

Vận chuyển một thớt với màng thức ăn và uốn cong xung quanh các cạnh để nó không đi. Nằm ra đầm lầy và nhàu nát hoặc muỗng. Tùy chọn, bạn có thể che phủ Mayonnaise.

@ Ẩm thực gia đình / YouTube

Từ phía trên phân phối cà rốt và mayonnaise. Bao gồm một chút nhiều hơn một nửa quả trứng và khoai tây, muối, đặt hành tây.

@ Ẩm thực gia đình / YouTube

Ở trung tâm phân phối các mảnh của seryl và bôi trơn tất cả mayonnaise.

@ Ẩm thực gia đình / YouTube

Từ cạnh nơi đặt hầu hết các thành phần, vặn salad với một cuộn và nhấn các cạnh của bộ phim. Loại bỏ món ăn trong tủ lạnh trong vài giờ để ngâm tẩm.

@ Ẩm thực gia đình / YouTube

Để salad ở dạng này hoặc bằng cách nào đó trang trí.

Bạn có thể nộp một bộ bài dưới lớp lông thú dưới dạng cuộn. Để làm điều này, người làm mát phải được cắt thành các vòng tròn mỏng và đặt các thành phần còn lại trên đó.

@ Nấu mát / youtube

3. Bán dưới áo khoác lông với mousse củ cải

Công thức bán salad dưới một chiếc áo khoác lông với mousse củ cải
Khung: @phoenix Fire / YouTube

Một chiếc bánh như vậy sẽ bất ngờ chính xác tất cả các khách. Dưới mousse khuya chuẩn bị trên cơ sở Gelatin, các lớp rau, cá và trứng thông thường được ẩn.

Thành phần

  • 3-4 giường;
  • 3 củ khoai tây;
  • 1 củ cà rốt;
  • 3 quả trứng;
  • 1 muối bán;
  • Bóng đèn;
  • 1 muỗng canh (15 g) gelatin;
  • muối để nếm;
  • Một số muỗng canh mayonnaise.

Nấu nướng

Nấu máy làm mát, khoai tây và cà rốt cho đến khi sẵn sàng, và trứng bị vặn. Chào mừng và làm sạch chúng. Tách serel.

Cắt phi lê cá bằng những miếng trung bình, và cung nhỏ. Ống khoai tây, cà rốt và trứng trên một vắt lớn. Đổ gelatin 70-100 ml nước lạnh.

Đặt món ăn lên đĩa với đường kính 16 cm. Đặt khoai tây ở phía dưới và bôi trơn nó bằng mayonnaise. Đầu để phân phối seler, hành tây, trứng và mayonnaise. Sau đó tẩy cà rốt và hơi che nó bằng Mayonnaise.

Bộ lông luộc xay máy xay bằng cách thêm 2-3 vào thìa mayonnaise. Làm nóng trước, nhưng không mang gelatin vụng về để đun sôi và đổ vào khối lượng beterral. Blender đạt được sự thống nhất kem đồng nhất.

Loại bỏ từ salad hình thức thêm 16 cm và đặt một cái đó là 18 cm. Đổ hàng đầu và steros của salad của khối lượng beorkral và nghiền nát lưỡi dao hoặc dao từ trên cao.

@Phoenix Fire / YouTube

Loại bỏ món ăn trong tủ lạnh cho đêm. Trước khi phục vụ, hãy tháo vòng ra khỏi salad.

4. Searer dưới một chiếc áo khoác lông trên mousse bánh mì

Searer dưới một chiếc áo khoác lông trên một mousse củ cải đường: một công thức đơn giản
Ảnh: Seagull_l / Shutterstock

Không giống như món ăn trước, không có khoai tây, cà rốt và trứng trong công thức này. Dưới củ cải chỉ có cá thơm.

Thành phần

  • 1 thô;
  • 2 muỗng cà phê gelatin;
  • 6 muỗng canh mayonnaise;
  • muối để nếm;
  • Rau mùi đất - để nếm thử;
  • Chanh;
  • 1 phi lê searer muối;
  • 6 lát bánh mì đen hình chữ nhật;
  • 1-2 vòng tròn chanh;
  • Vài nhánh của húng quế.

Nấu nướng

Đun sôi đầm lầy, mát và sạch sẽ. Đổ đầy gelatin 50-70 ml nước lạnh.

Cắt bầy với các mảnh, thêm mayonnaise, muối và rau mùi và lấy máy xay cho một sự thống nhất kem đồng nhất. Đổ nước cốt chanh vào mousse và trộn.

Gelatin hơi ấm áp, thêm vào khối lượng beorkral và lấy lại.

Cắt seler với các khối nhỏ. Cắt miếng tròn từ bánh mì bằng nhẫn kim loại. Để bánh mì dưới dạng và đặt sự cố lên trên đó. Đổ đầy khối lượng lớn và đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Trang trí với lát chanh và lá húng quế.

Một món ăn tương tự có thể được phát hành một chút khác nhau, làm một chiếc mũ từ mousse:

@ Thưởng thức sự thèm ăn của bạn! / YouTube

5. Searer dưới lớp lông trong hình dạng của sự mòn mỏi

Bí quyết: Searer dưới áo khoác lông
Ảnh: Elena Hramova / Shutterstock

Vì vậy, nó thuận tiện hơn, đổ ra một món ăn nhẹ bất thường bằng một xiên hoặc đặt nó trên những miếng bánh mì đen.

Thành phần

  • 1 thô;
  • 3 củ khoai tây;
  • muối để nếm;
  • 1 phi lê cá trích muối;
  • Bóng đèn;
  • vài cành cây của thì là của thì là
  • 1 muỗng cà phê nước chanh;
  • 1 muỗng cà phê dầu ô liu;
  • số ít vừng;
  • Một vài cành cây rau mùi tây.

Nấu nướng

Đun sôi áo khoác và khoai tây cho đến khi sẵn sàng. Sattail chiếc áo khoác trên vắt tốt và siết chặt. Các khoai tây luộc khô một chút và biến thành một sự xay nhuyễn. Trộn và phun rau.

Cắt bỏ sự cố và hành bằng các khối nhỏ và trộn với thì là xắt nhỏ. Tạo những mảnh nhỏ từ rau xay nhuyễn. Đặt ở giữa mỗi hỗn hợp cá và hình thành dâu tây, kết nối các cạnh.

Bôi trơn chúng bằng hỗn hợp nước chanh và dầu. Làm hạt giống berry từ mè, và lá từ rau mùi tây.

6. Searer dưới lớp lông rau thực vật trên bánh mì

Cách nấu một bộ bài dưới lớp lông thú kem trên bánh mì Bread
Khung: @irinacooking / YouTube

Một thực hiện ban đầu khác của món ăn thông thường.

Thành phần

  • 1-2 củ cà rốt;
  • 3-4 giường;
  • 150 g phô mai kem;
  • muối để nếm;
  • 9 miếng bánh mì đen hình chữ nhật;
  • một số loại dầu thực vật;
  • 1 cá trích muối;
  • 1 bóng đèn đỏ;

Nấu nướng

Luộc cà rốt và thô, mát và sạch sẽ. Cùng với phô mai kem, xay cỏ xay cỏ đến sự thống nhất đồng nhất. Không gian theo ý muốn.

Đặt nghiền trong một túi bánh kẹo và làm sạch tủ lạnh trong khi nấu các bộ tartlets.

Để làm điều này, cắt đứt mỗi miếng bánh mì vỏ. Dầu bôi trơn hình dạng để làm bánh cupcakes với dầu và đặt chặt bánh mì ở dưới cùng của mỗi hốc. Đặt vào lò trong 10 phút được làm nóng trước đến 200 ° C. Chào mừng các tartlet sẵn sàng và loại bỏ chúng khỏi hình thức.

Tách serel. Cắt phi lê bằng khối trung bình, và hành tây là một phần tư của các vòng. Đặt cá vào từng tartlett và đặt hành tây lên nó. Top bóp xay nhuyễn từ một túi bánh kẹo.

Cách nấu một bộ bài dưới lớp lông thú kem trên bánh mì Bread
Khung: @irinacooking / YouTube

7. Searer dưới một chiếc áo khoác lông

Một món ăn như vậy là một tìm kiếm thực sự cho những người thí nghiệm. Một bữa ăn nhẹ được chuẩn bị vào công thức bất thường này có thể được phá vỡ để thuận tiện.

Thành phần

  • 1 thô;
  • 1 muỗng canh gelatin;
  • 2-4 khoai tây;
  • một vài lá rau bina;
  • muối để nếm;
  • 1 phi lê searer muối;
  • ¼ bóng đèn đỏ;
  • Một số peak của hành lá.

Nấu nướng

Cắt máy làm mát, sạch sẽ và soda trên một vắt tốt. Đổ đầy nước nóng và thêm gelatin. Khuấy và duỗi thẳng qua một cái rây trên một tấm phẳng. Đặt nó trong tủ lạnh để thạch đóng băng.

Đun sôi khoai tây sạch, mát và say trong khoai tây nghiền. Nghiền máy xay rau bina, thêm vào khoai tây và trộn. Tiết kiệm xay nhuyễn.

Cắt cá trích với những mảnh lớn. Từ trên cao, đẻ ra khoai tây nghiền khoai tây, que hành tây và màu xanh lá cây và miếng thạch đông lạnh.

8. Searer dưới một chiếc áo khoác lông với táo

Searer dưới một chiếc áo khoác lông với táo: một công thức đơn giản
Ảnh: Khi thực phẩm Studio / Shutterstock

Một quả táo trong công thức này được sử dụng thay vì khoai tây. Mặc dù nó cũng có thể được thêm vào nếu bạn không nghĩ rằng salad mà không có loại rau này. Trọng vị trái cây trong mọi trường hợp sẽ cho món ăn cay.

Thành phần

  • 2-3 cà rốt;
  • 2-3 Hung;
  • 6 quả trứng;
  • 2 quả táo xanh;
  • 1 cá trích muối;
  • 1 bóng đèn;
  • một số muỗng canh mayonnaise;
  • Muối để nếm thử.

Nấu nướng

Luộc cà rốt, thô và trứng, mát và sạch sẽ. Sattail chúng và táo tinh khiết trên một vắt lớn. Tách serel và cắt philê bằng khối trung bình. Nghiền hành.

Đặt cá lên món ăn, che nó đi hành tây và smear mayonnaise. Sau đó phân phối táo, trứng lớp và mayonnaise. Đặt cà rốt và thô trên tầm nhìn từ trên xuống.

Che lớp củ cải của Mayonnaise và loại bỏ salad trong tủ lạnh trong vài giờ.

9. Searer dưới một chiếc áo khoác lông không có sery

Bí quyết: Searer dưới bộ lông thú mà không có sery
Ảnh: Elena Hramova / Shutterstock

Phiên bản ăn chay của món salad với bắp cải biển và phô mai adygei.

Thành phần

  • 3-4 khoai tây;
  • 2-3 cà rốt;
  • 2 xích đu;
  • 400 g bắp cải biển;
  • muối để nếm;
  • Ớt đen đất - để nếm;
  • một số loại dầu thực vật;
  • 200 g phô mai adygei;
  • Một số muỗng canh Mayonnaise (nếu bạn không ăn trứng, hãy lấy một cái maionnaise nạc).

Nấu nướng

Nấu khoai tây, cà rốt và thô. Chào mừng rau, sạch và soda trên một vắt lớn. Đến mỗi loại rau, và thêm muối, hạt tiêu, bơ và trộn. Lấy phô mai Adygei trên một vắt lớn.

Lớp đầu tiên đẻ khoai tây. Bôi trơn nó mayonnaise. Sau đó phân phối vạc biển, phô mai, mayonnaise, cà rốt và mayonnaise một lần nữa. Top Đặt ra thô và che nó bằng mayonnaise.

Loại bỏ salad đã sẵn sàng trong tủ lạnh trong một vài giờ.

Добавить комментарий