姜饼曲奇饼:朱莉娅Vysotskaya的逐步食谱

硕士课程:准备姜饼干
圣诞节形式的姜饼曲奇饼在欧洲。圣诞节符号,像树,圣诞节杯形蛋糕和圣诞老人​​。姜饼饼干接受了整个家庭的烤箱 - 这个来自几个世纪深处来到我们的迷人传统将越来越近在咫尺,在最聪明,舒适和美味的假期中变得越来越多的圣诞节和新年。我要感谢那个住在十三世纪的未知僧侣,因为它正是因为他的堕落,出现了姜饼饼干的经典食谱。僧侣准备圣诞系统,僧侣用面粉混淆了地面姜,但我在修道院里如此喜欢糕点,食谱是在其他修道院分发的。现在自制姜饼干变成了一个宏伟的烹饪手工制作,为圣诞节或新年装饰了一个节日的桌子。以鹿,雪花,圣诞树和锦上添花的果酒,雪花,圣诞树和房屋的姜饼饼干是一种非常鲜美和精神的礼物,总是导致喜悦和温暖的感情。

圣诞节形式的姜饼曲奇饼在欧洲。圣诞节符号,像树,圣诞节杯形蛋糕和圣诞老人​​。姜饼饼干接受了整个家庭的烤箱 - 这个来自几个世纪深处来到我们的迷人传统将越来越近在咫尺,在最聪明,舒适和美味的假期中变得越来越多的圣诞节和新年。我要感谢那个住在十三世纪的未知僧侣,因为它正是因为他的堕落,出现了姜饼饼干的经典食谱。僧侣准备圣诞系统,僧侣用面粉混淆了地面姜,但我在修道院里如此喜欢糕点,食谱是在其他修道院分发的。现在自制姜饼干变成了一个宏伟的烹饪手工制作,为圣诞节或新年装饰了一个节日的桌子。以鹿,雪花,圣诞树和锦上添花的果酒,雪花,圣诞树和房屋的姜饼饼干是一种非常鲜美和精神的礼物,总是导致喜悦和温暖的感情。

姜饼饼干为新的一年用自己的手

硕士课程:准备姜饼干

德国纽伦堡市被称为姜欧洲首都,这么多人在那里驾驶世界上最好的姜饼。

为了准备测试,干粮混合 - 面粉,苏打水和香料,用糖,鸡蛋和蜂蜜分开摩擦软黄油。之后,成分连接在一起,达到面团直到碎片被蒙蔽到密集的均匀球中。适当煮熟的面团通常不会粘在手中,纹理类似于一个小杏仁饼。完成的面团在食物薄膜中吹入食物上,并送到冰箱30分钟。有必要使油被冻结,因为面团越致密,使用姜饼的形式更容易切割数字。

此外,测试部分用擀面杖卷起,图中切出来,将它们放在润滑的烘烤托盘上,彼此短距离,在180℃的温度下烘烤5-15分钟 - 烘烤时间取决于饼干的厚度。顺便说一下,此时测试的另一部分是在冰箱中,否则它将开始融化。出于同样的原因,需要尽可能快地切割这些数字,使其轮廓不会模糊。到那个时候,当烤盘填充有饼干时,烤箱应该已经加热。当边缘周围的饼干有点变暗时,它被认为准备好,如果它在烤箱中,它将变得坚固。适当煮熟的姜饼干首先变得柔软,然后变得脆弱。

如何装饰姜饼干

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经典的装饰是姜饼的釉料,可从1块蛋松鼠,一杯糖粉,2汤匙。湖水和1汤匙。湖柠檬或橙汁。在釉料不会加厚时,在混合器或搅拌器中醒来。如果液体混合物,可以添加更多的糖粉。结冰的黑暗,在饼干上绘制图案更容易。

你可以烹饪釉,没有蛋白质。在这种情况下,在150g粉末糖中需要1汤匙。湖水和1茶匙。柑橘汁。将质量裁剪到均匀状态。当糖滴没有传播时,但仍然是碟子上的球,釉料被认为就绪。

非常好吃和奶油釉。为她的制备,在平底锅中煮沸50毫升水,然后减少火力并逐渐泵送300克糖粉。不断搅拌质量,倒入1茶匙。柠檬汁和煮5分钟。

食品染料可以加入到釉料中,并使用糖果袋或塑料袋,塑料袋用切角涂抹图。但它必须非常快速地绘制饼干,因为釉面瞬间冻结。您可以在互联网上布置糖果的姜饼干照片上找到模式的图案,或者用自己的选择。

用糖霜装饰的姜饼干应该持续10小时,而釉面终于不会晾干。现在你可以打新年的礼物,不担心饼干棍子。如果你用鸡尾酒管在烤箱中拿出一个孔,你可以在烤箱里拿出烤箱,你可以在圣诞树上挂着美味或制作一个壮观和美味的花环。新的一年是烹饪创造力的正确时间!

姜饼曲奇饼:食谱步骤

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在经典的欧洲食谱上准备这个美味的饼干,您需要以下产品。

原料: 对于试验:面粉 - 250克,室温黄油 - 70克,红糖 - 80克,鸡蛋 - 1个PC。,可可粉 - 1汤匙。 l。,地面姜 - 1茶匙,新鲜磨碎的姜 - 1茶匙。,锤肉桂 - 1茶匙,锤子康乃馨 - 0.5小时升,苏打水 - 0.5小时l。;适用于玻璃:糖粉 - 250克,大蛋蛋白 - 1 pc。 (约40克),温水 - 2-3汤匙。 L,柠檬汁 - 1汤匙。湖,任何色调的食物染料,可食用的珠子和雪花 - 味道。

烹饪方法:

1.用立方体放奶油油。

2.用糖和鸡蛋混合油,搅拌机3分钟。

3.加入大量的苏打水,可可,香料,姜和面粉。

4.使用搅拌机,揉面团。

5.将面团包裹在食物薄膜中并将其放入冰箱中。

6.一半的试验卷在桌子上滚动,并在冰箱中留下下半部分。应该有一个厚度为7毫米的层。

7.打开烤箱并将其温热至180°C,从烘焙纸上菌株。

8.切割小雕像的形状并将它们放在烤盘上。

9.烘烤饼干10分钟。

10.与第二个面团批次做同样的事情。

11.混合所有产品的釉料。

12.佩戴一块混合器10分钟。在釉面的表面上检查准备就绪。如果迹线保持至少10秒,则可以绘制这种釉料。

13.在糖果袋中放下釉料,并在冷却的饼干上抽出任何模式。

14.用明亮的食物珠,雪花或彩色粉末装饰着釉料。

15.让肝脏待4小时,并在桌面上使用。

香姜饼干,嗅到的肉桂,会用寒冷的冬天的夜晚提出心情,因为它完全可选地为圣诞节烤箱!

姜饼干烹饪秘密

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在混合测试的过程中,并非一切都根据计划进行,因为姜面团非常丰富,通常会面包屑和蔓延。但是您可以安全地贡献您的调整。如果面包屑没有连接到球,请加入一些奶油油;如果面团太落在了手上,干扰一点面粉。

您需要了解如何感受到面团,尽管在姜饼干的配方中呈现出完全不同的比例,所以测试的一致性取决于产品的质量。

在杂志的图片中,姜饼饼干有一个美丽的咖啡阴影,奶油。为了获得这种颜色,您需要在面团中添加一些深色糖浆,糖蜜,烧焦或可可。最简单,最实惠的选择 - 可可,饼干将获得令人愉快的巧克力品味。

粘性面团可以置于两张面包纸之间,撒上面粉,并推出必要厚度的储层 - 所以你不必干扰面团过度面粉,层不会被推迟到桌子上它甚至结果。

如果你想要饼干又脆弱,易碎,请将其烘烤,润滑油;如果您需要清晰的饼干,请使用面包纸,略微珍视面粉。

当您装饰产品时,釉料可以在糖果袋中冷冻。在这种情况下,需要放入杯子中,用少量水稀释并良好。在烹饪过程中,釉面水总是逐步加入,以便正确的一致性结果。

来自Julia Vysotskaya的姜饼干的食谱

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朱莉娅Vysotskaya的食谱上的安全姜饼干变得温柔又脆。为了使其制备,您需要125克预软化油,必须与50克粉末糖连接,¼H。L.磨碎的生姜和一个橙子的妹妹。混合所有的成分,要求大量的200克面粉,泵送0.5小时。海盐。检查面团,滚动并用模具制作一个美丽的饼干。在烤盘上的180°C的温度下浸入10分钟,吹纸烘烤,然后装饰。然而,即使没有糖脂和釉,饼干也很美味。

Yulia Vysotskaya和其他有趣的食谱是姜饼饼干煮熟在枫糖浆,奶油和香料酥脆姜饼饼干。

姜饼曲奇饼可能是不同的,这并不是那么重要你更喜欢的处方。随着烘烤口味,一切都变成了房子,我们更接近新年的魔法和......对自己来说。

在家里制作姜饼饼干的最佳食谱

治疗的配方已知几个世纪。第一个姜饼饼干准备了英国僧侣装饰圣诞树。传统迅速扎根,从那时起,芬芳的美味被认为是圣诞假期的强制性属性。

如今,学会了将饼干变成艺术品。由于大量的准备变化,每个人都会为自己找到合适的配方。

产品描述

姜美味 - 许多国家的圣诞节标志。肝脏给出了各种数字的形状并挂在圣诞树上。装饰接受多彩色糖霜和糖果套。

酥脆饼干有一个明显的姜口感和令人愉快的香料味道。建议大多数食谱添加到蜂蜜中。它使一个温柔的纹理温和,允许很长一段时间来存储产品。即使在3个月后,饼干也不会磨损。

大量的香料在令人惊叹,独特的美味中变得令人惊叹,愉快的辛辣之余味。

姜新年饼干

用姜成功烘烤的秘密和规则

为了让美味物品出现和品味,有必要遵循这些建议:

  • 这是让饼干不寻常的姜,所以它的质量取决于它的质量明亮和令人愉悦的味道会出现。
  • 对于制备,允许使用干燥的地根,其在袋中出售。但是,这种香料的味道的香气和亮度明显减少,而不是添加新鲜根。
  • 姜面团是反复无常的,卷难。它不断地粘在表面上,需要堵塞面粉,这使其结构和质量恶化。为了不破坏饼干,面团在两个包装之间滚动。在滚动之前,将质量放入冰箱室中四分之一小时。然后在包装之间布置并卷起所需的厚度。因此,它不会粘,不会破裂。然后将数据包精确地移除并进行到饼干的形成。
  • 向组合物中添加糖蜜有助于一个宽敞的房间获得美丽的深色。此外,饼干会更长的味道,它会变得柔软,空气,不会崩溃。
  • 饼干往往会失去表格。通过切割热烘烤很容易纠正。
  • Cookie的准备情况简单地确定。如果它略微上升并扭曲,这意味着它已准备就绪。
  • 最常,姜美味准备装饰圣诞树。绳子的整洁孔易于与鸡尾酒管有关。
  • 低品种面粉在饼干中提供更好的结果。
  • 在没有特殊形式的情况下,您可以在纸上切割模板。

在黑暗的地方储存饼干。

美丽的姜饼干

姜饼干的益处和危害

由于姜根,饼干对身体有益效果:

  • 增加身体的基调;
  • 有杀菌作用;
  • 刺激大脑活动;
  • 增强新陈代谢;
  • 有助于抵抗疾病;
  • 增加葡萄糖水平;
  • 刺激心脏系统的工作;
  • 加强免疫力;
  • 减少血栓形成的风险;
  • 当用小剂量使用时,促进毒物的症状。

过度使用可能会对这些人产生不利影响,引发肥胖症。

选择主要成分的要求

为了增加饼干的有益特性,香味和味道,建议使用新鲜的姜根。当购买时,优选坚实,轻盈和多汁的情况。在表面上,应该没有可见的纤维和皱纹。新鲜根薄皮肤和香味香味。在添加面团之前,根部被压碎在细磨的刨丝器上。

使用姜粉时,请注意包装。它必须没有损坏,以及保质期尽可能多。

姜的地根

从姜的食谱曲奇饼饼干在家里

在使用前,建议将肝脏躺下躺下。在此期间,它会采取香料的味道和香气,它将变得更加味道。

经典姜饼饼干

Cookies将有助于装饰圣诞假期,并用愉快,辛辣的香气填补房间。

需要

  • 糖糖浆 - 85毫升;
  • 蛋白质 - 1 pc。
  • 面粉 - 1500克;
  • 肉桂 - 12克;
  • 糖粉 - 250克;
  • 人造黄油 - 340克;
  • 盆地 - 20克;
  • 豆蔻 - 12克;
  • 糖 - 450克;
  • 康乃馨 - 15克;
  • 水 - 240毫升;
  • 姜 - 20克

烹饪

  • 开始前两小时准备从冰箱中删除人造黄油。
  • 人造黄油倒糖浆。加糖。打
  • 倒香料并用喧嚣连接。倒入水(200毫升)并与面粉混合。轻松面团。
  • 每天在寒冷中休假。卷。切饼干。最好的选择是利用特殊模具。凭借他们的缺席,纸模板,眼镜,眼镜用于切割。

逐步的姜饼干

  • 分享在烤盘上并将其发送到热烤箱180°。烘烤7分钟。凉爽的。如果您打算将Cookie用作圣诞装饰,那么有必要用鸡尾酒管制作一个柱子。
  • 在剩余的水中,倒入蛋白质并倒入粉末。打结冰应该是饱和的白色。
  • 装饰肝脏煮熟的糖结冰。每天留下干燥。

装饰姜饼干

肉桂

美味是适度的剧烈且非常有帮助。为了更细腻的味道,可以减少根的数量。

原料

  • 散布 - 110克软化;
  • 糖 - 190克;
  • 盆地 - 1小时勺子;
  • 面粉 - 310克;
  • 肉桂 - 8克;
  • 鸡蛋 - 1 pc .;
  • 姜 - 2根;
  • 康乃馨 - 5个PC。

烹饪

  1. 加热黄铜炉。它需要180°。
  2. 用面粉连接烘焙粉末。将康乃馨送到砂浆,加入肉桂。研磨。纯化的根切割和研磨在搅拌机中。所有制备的产品混合。
  3. 在糖涂抹。打一个搅拌机。倒蛋并倒辛辣混合物。揉。卷。
  4. 切饼干。放在柜台上。
  5. 送入烤箱。烘烤25分钟。

肉桂姜饼干

膳食与奶酪

即使在节食期间,您也可以取悦自制糕点。您可以每天烹饪这些饼干,而不会伤害该图。

需要

  • 脱脂酸奶干酪 - 2汤匙。勺子;
  • 蛋白质 - 4个PC。
  • 香草糖 - 0.5包;
  • 蜂蜜 - 15毫升;
  • 新鲜磨碎的姜 - 30克;
  • 燕麦片 - 80克。

烹饪

  1. 冷静。击败5分钟。它需要一个密集的泡沫。
  2. 用奶酪加入蜂蜜。混合。倒燕麦片,撒上香草糖。简单的。支架15分钟。
  3. 将黄铜炉加热至180°。
  4. 手形成所需尺寸的饼干。留在托盘上。
  5. 烘烤17分钟。

心形的姜曲奇饼用酸奶干酪

用巧克力

您可以与孩子们制作巧克力纤维。这个令人兴奋的时间将有助于发展手和幻想孩子的动力。

原料

  • 糖沙 - 90克;
  • 姜 - 10克;
  • 鸡蛋 - 1 pc .;
  • 传播 - 100克;
  • 蜂蜜 - 35毫升;
  • 盆地 - 10克;
  • 肉桂 - 10克;
  • 面粉 - 300克;
  • 巧克力 - 40克;
  • 肉豆蔻 - 3克

怎么做

  1. 熔化在微波炉中传播。甜蜜。
  2. 倒蜂蜜和鸡蛋。击败3分钟。
  3. 倒一个发酵粉和香料。混合。融化巧克力。倒入质量。用面粉连接。揉。凉爽的
  4. 卷。切饼干。在托盘上换档并烘烤17分钟(180°)。

姜巧克力饼干

用蜂蜜

蜂蜜比糖更有用,另外,与他烘烤饱和令人愉悦的香气。你可以出于任何原因烘焙美味,而不仅仅是圣诞假期。

需要

  • 面粉 - 210克;
  • 肉桂 - 8克;
  • 苏打 - 2克;
  • 干地姜 - 10克;
  • 糖粉 - 80克;
  • 蜂蜜 - 25毫升;
  • 盐 - 2克;
  • 奶油油 - 40克冷;
  • yolk - 1 pc。

怎么做菜

  1. 在面粉,倒香料。盐。加苏打水。搅拌和筛过筛子。
  2. 选择油片。送入面粉混合物。光栅。应该有一个面包屑。
  3. 倒蜂蜜,蛋黄,撒上粉末。揉。如果质量散发物倒了更多的蜂蜜。
  4. 将其包装在包装中并在冰箱中移除冷却一小时。然后滚动和切空白。
  5. 留在托盘上,在烤箱炉中烘烤,温度为180°。它需要20分钟。

圆形姜饼干用蜂蜜

最后姜饼干

外面烤的脆弱是柔软和温柔的内心。

原料

  • 水 - 150毫升;
  • 蜂蜜 - 60毫升;
  • 盐 - 2克;
  • 橄榄油 - 7汤匙。勺子;
  • 肉桂 - 12克;
  • 香草糖 - 袋;
  • 香辣椒 - 5克;
  • 面粉 - 425克;
  • 新鲜姜 - 一块2x2厘米;
  • 康乃馨 - 1小时勺子;
  • 小麦麸皮 - 5汤匙。勺子;
  • 苏打水 - 4克

怎么做菜

  1. 选择姜片。
  2. 在搅拌机的碗里倒水,油,蜂蜜和姜立方体。倒香草素,苏打水,香料。甜蜜和击败。
  3. 得到的质量倒入麸皮。搅拌。混合面粉。揉。质量不应该坚持手。
  4. 放热烤箱。它需要180°。
  5. 滚动面团。足够的厚度 - 半缩小表。削减数字。
  6. 将饼干放在上油杠铃混蛋上。在中间水平烘烤20分钟。

最后姜饼干

柠檬饼干与suh ginger

最美味的圣诞美味是姜饼。并加入柠檬,它会更加香。

需要

  • 奶油油 - 100克柔软;
  • 柠檬般的 - 20克;
  • 盆地包;
  • 鸡蛋 - 1 pc .;
  • 盐;
  • 糖 - 140克;
  • 干姜 - 0.5小时汤匙;
  • 面粉 - 230.

烹饪

  1. 盐面粉。混合姜和发酵粉。
  2. 用糖混合的油。倒蛋。打
  3. 介绍柠檬皮,逐渐倒入面粉。混合。
  4. 在勺子的帮助下,在混蛋上放置饼干。
  5. 在温暖的烤箱中烘烤(180°)8分钟。

姜饼曲奇饼用柠檬

儿童姜男性

所有人都以男人的形式从有趣的饼干上欣赏。凭借彩釉,儿童可以独立消失煮熟的空白。建议姜饼躺下一周。在此期间,饼干用香料浸渍,它将成为外面的脆脆,内部将保持柔软。

需要

  • 红糖 - 90克;
  • 黄油 - 110克柔软;
  • 盆地 - 12克;
  • 面粉 - 420克;
  • 地面姜 - 1茶匙;
  • 液体蜂蜜 - 100毫升;
  • 肉桂 - 7克;
  • 鸡蛋 - 2个电脑。

怎么做菜

  1. 用蜂蜜混合糖。加油。搅拌。
  2. 倒鸡蛋。撒上肉桂与姜和发酵粉混合。
  3. 倒面粉。揉捏和滚动。借助特殊的形式切割男人。
  4. 放在烤盘上并烘烤13分钟。温度灶温度180°。

红糖有助于给烘烤一个美丽的棕色色调。在配方中,它可以被普通的糖所取代。

有围巾的姜男人

在煎锅中的懒惰食谱

一个简单的食谱可以快速烹饪。

原料

  • 可可 - 10克;
  • 传播 - 70克;
  • 糖 - 110克;
  • 干姜 - 1小时勺子;
  • 鸡蛋 - 1 pc .;
  • 植物油;
  • 苏打水 - 0.5小时;勺子;
  • 面粉 - 80克。

准备方法

  1. 融化。沸腾是不可能的。用糖拍蛋。倒来和混合。
  2. 倒生姜,苏打水和可可。混合。倒面粉。揉面团。
  3. 放在包装中并冷却。它需要半小时。
  4. 滚动和切口。
  5. 热盘。用植物油松散。轮流准备所有空白。 Fry在吵闹的颜色外观之前是必要的。

从煎炸的姜饼曲奇饼

如何装饰姜饼干

对于假期来说,美味必然装饰:

  1. 最简单的是用加入奶油融化巧克力瓷砖。用糖化包裹的饼干。
  2. 有任何糖果装饰,釉料,坚果,普林。
  3. 获得特殊的皇家釉料,这使您可以将饼干变成烹饪艺术的产品。
  4. 饼干被蜂蜜糖浆釉面加入柠檬。从上面装饰糖果洒。
  5. 对于装饰,常规的糖粉是合适的,其被热成品洒。

符合比例和所有建议,圣诞假期将充满姜美味的惊人芳香。

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